PENYERAPAN TENAGA KERJA PADA INDUSTRI KERUPUK RAMBAK DI KECAMATAN TERAS Penyerapan Tenaga Kerja Pada Industri Kerupuk Rambak Di Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali.
PENYERAPAN TENAGA KERJA PADA INDUSTRI
KERUPUK RAMBAK DI KECAMATAN TERAS
KABUPATEN BOYOLALI
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana S – 1
Fakultas Geografi
Disusun oleh:
Cahyani Widyawati
E 100 080 034
FAKULTAS GEOGRAFI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
MOTTO
“ Sesungguhnya sholatku, ibadahku, hidupku dan matiku hanyalah
untuk Allah, Tuhan semesta alam”
( Al-An’am:162 )
“Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila
kamu telah selesai ( dari satu urusan ), kerjakanlah dengan sungguhsungguh (urusan) yang lain”
( Al-Insyirah:6-7 )
“Sebaik-baik manusia diantaramu adalah yang paling banyak
manfaat bagi orang lain”
( H. R. Bukhari )
“Berusahalah untuk tidak menjadi manusia yang berhasil tapi
berusahalah menjadi manusia yang berguna”
( Eistein )
iv
HALAMAN PERSEMBAHAN
Kupersembahkan skripsi ini buat yang tercinta :
Tanda syukur dan taqwa kepada Allah SWT
Kedua orang tuaku tercinta: Slamet Widodo dan Sri Wahyuni yang
tak pernah henti memberi perhatian, kesabaran dan kasih sayang
yang kalian berikan.
Nenekku tersayang.
Kakakku, Auliyanto Widodo atas kesabaran dan segalanya.
Kakak perempuan ku, Yuliyanti Astusik atas dukungannya.
Adikku, Agung Saputra .
Ahmad Safrudi yang setia menemaniku (walau kau jauh disana)
Almamaterku
v
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah, segala puji hanya bagi Allah SWT semata atas segala
limpahan rahmat,hidayah, dan taufik-Nya, sehingga penulis skripsi yang berjudul
“ PENYERAPAN TENAGA KERJA PADA INDUSTRI KERUPUK RAMBAK
DI KECAMATAN TERAS KABUPATEN BOYOLALI”
dapat terselesaikan
dengan baik. Semua ini tidak akan tercapai tanpa campur tangan-Nya.
skripsi ini disusun dan diajukan untuk memenuhi salah satu syarat guna
memperoleh gelar Sarjana Strata I pada Fakultas Geografi, Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Penulisan skripsi ini tidak akan berjalan dengan baik manakala tidak ada
bantuan yang diberikan oleh pihak-pihak yang telah membantu. Maka atas
terselesainya skripsi ini, penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada :
1. Bapak Drs. Priyono, M.Si, selaku Dekan Fakultas Geografi Universitas
Muhammadiyah Surakarta yang telah memberikan ijin penelitian dan dalam
menyusun skripsi ini.
2. Ibu Dra. Hj. Umrotun, M.Si, selaku pembimbing yang telah memberikan
petunjuk dan arahan dalam bimbingan selama dalam penyusunan skripsi ini.
3. Bapak dan ibu Dosen serta para staf Fakultas Geografi yang telah
memberikan saran, kritik, masukan dan dorongan kepada penulis.
4. Para pengusaha dan para pekerja industri kerupuk rambak yang telah
meluangkan waktunya untuk memberikan informasi kepada penulis.
5. Secara khusus penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada bapak, ibu,
kedua kakakku dan adikku tercinta yang tak henti-hentinya mendukung,
mendorong, mendoakan dan memberikan kasih sayang kepada penulis setiap
saat untuk meraih yang terbaik.
6. Tak lupa juga untuk keluarga besar mbah Wiro Sudiro dan keluarga besar
mbah Mardi Sukarto. Terima kasih untuk doa, kasih sayang, dan banyak
vi
pengertian yang telah diberikan selama ini, sehingga skripsi ini dapat
diselesaikan.
7.
Ahmad Safrudi beserta keluarga makasih atas semua cinta, perhatian,
kesabaran, serta dorongan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.
8. Untuk teman-teman mahasiswa angkatan 2008 Fakultas Geografi
(Zuliana, Sri Kastutik, Rony Rokhani, Ongky, Ayud, Aji , Majid, ledy,
Sunarwan, Satria) dan yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu terima
kasih atas persahabatan dan kebersamaannya selama ini
9. Untuk sahabat ku novi, mas Wahyu, mas Frindy, mas Frendy, mas yudi, Hari,
adik azza, mbak tiwi, mas tony, Ira dan Lia.
10. Semua pihak yang telah membantu baik moral maupun material dan langsung
maupun tidak langsung selama penyusunan skripsi yang tidak dapat
disebutkan satu persatu bagaimanapun juga penulis hanya bisa mengucapkan
terima kasih.
Semoga semua kebaikan yang telah diberikan tersebut mendapatkan
balasan dari Rabb Yang Maha Pemurah. Peneliti menyadari bahwa skripsi ini
masih jauh dari sempurna, untuk itu saran dan kritik sangat peneliti nantikan.
Akhirnya, peneliti berharap semoga skripsi ini dapat memberikan tambahan
informasi bagi pihak yang memerlukan.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Penulis
CAHYANI WIDYAWATI
vii
ABSTRAK
Dalam penelitian ini, peneliti mengambil judul “ Penyerapan Tenaga
Kerja Pada Industri Kerupuk Rambak Di Kecamatan Teras Kabupaten
Boyolali”. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui faktor-faktor produksi apa
saja yang berpengaruh pada industri kerupuk rambak, mengetahui seberapa
besar tenaga kerja yang terserap pada industri kerupuk rambak, daerah asal
tenaga kerja tersebut serta mengetahui dimana daerah pemasaran hasil industri
tersebut.
Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian
survei. Umumnya pengertian survei dibatasi pada pengertian pengumpulan
informasi dikumpulkan dari sebagian populasi untuk mewakili seluruh populasi
dimana ruang lingkup penelitian ini mencakup keseluruan siklus kehidupan
atau segmen tertentu saja, dalam hal ini adalah pengusaha kerupuk rambak.
Data yang digunakan adalah data primer yang diperoleh melalui wawancara
langsung dengan responden menggunakan kuisioner yang telah dipersiapkan
sebelumnya yang meliputi karakteristik responden, lama usaha, asal tenaga
kerja, modal, dan pemasaran. Data sekunder diperoleh dari instansi terkait
seperti data monografi, data statistik, dan peta administrasi. Data dianalisa
menggunakan tabel frekuensi.
Faktor yang berpengaruh terhadap industri kerupuk rambak adalah
pemasaran. Pemasaran adalah faktor penentu besar kecilnya pendapatan
pengusaha kerupuk rambak. Dimana faktor pemasaran sebanyak 28 pengusaha
atau 46,66%. Jumlah tenaga kerja yang terserap adalah 440 orang. Dari
Kecamatan Teras sendiri sebanyak 237 orang atau 53,86%. Tenaga kerja yang
berasal dari Kecamatan Teras yaitu dari Kadireso, Nepen, Doplang dan Kopen
. Adapun faktor yang banyak dimintai dalam pekerjaan ini karena tidak
memerlukan pendidikan yang tinggi hanya dengan modal dan keterampilan dan
biasanya merupakan pekerjaan sampingan. Dimana pekerjaan pokok setiap
pengusaha berbeda-beda mulai dari petani dan instansi pemerintahan atau
pamong desa. Daerah pemasaran hasil produksi tersebut tidak hanya meliputi
daerah lokal, tapi luar daerah Kecamatan Teras, yaitu meliputi Klaten 13,33%,
Boyolali 25,00%, Yogyakarta 16,67 %, Semarang 3,33%, Sumatera 11,67%,
Batam 21,67%, dan Manado 8,33%. Ini disebabkan karena konsumen yang
sudah mengenal keberadaan industri kerupuk rambak yang dimulai sejak tahun
1960-an.
Kata Kunci : Penyerapan Tenaga Kerja
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN
HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. ii
HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................. iii
HALAMAN MOTTO ......................................................................................... iv
HALAMAN PERSEMBAHAN.......................................................................... v
KATA PENGANTAR ......................................................................................... vi
ABSTRAK ........................................................................................................... vii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ ix
DAFTAR TABEL................................................................................................ xii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang Penelitian .............................................................................. 1
1.2. Perumusan Masalah ....................................................................................... 4
1.3. Tujuan Penelitian .......................................................................................... 4
1.4. Kegunaan Penelitian....................................................................................... 4
1.5. Telaah Pustaka dan Penelitian Sebelumnya ................................................... 4
1.5.1. Telaah Pustaka ................................................................................... 4
1.5.2. Penelitian Sebelumnya ...................................................................... 6
1.6. Kerangka Pemikiran ……………………………………………………... 10
1.7. Hipotesa Penelitian ……………………………………………………… 12
1.8.Data dan Metode Penelitian ……………………………………………… 12
1.8.1. Penentuan Daerah Responden …………………………………… 12
1.8.2. Pemilihan Responden ……………………………………………. 13
1.8.3. Pengumpulan Data ………………………………………………..14
1.8.4. Analisa Data ……………………………………………………....14
1.9. Batasan Operasional …………………………………………………..15
BAB II DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN ................................................ 17
2.1. Letak, Luas,dan Batas ................................................................................... 17
2.2. Kondisi Topografi......................................................................................... 19
ix
2.3. Iklim.............................................................................................................. 19
2.3.1. Curah Hujan .................................................................................... 19
2.3.2. Tipe Iklim ........................................................................................ 21
2.4. Kondisi Penggunaan Lahan dan Bangunan.................................................. 23
2.4.1. Kondisi Penggunaan Lahan.............................................................. 23
2.4.2. Bangunan ......................................................................................... 24
2.5.
Keadaan Tanah ............................................................................................ 25
2.6.
Keadaan Penduduk ...................................................................................... 25
2.6.1. Jumlah dan Kepadatan Penduduk .................................................... 25
2.6.2. Komposisi Penduduk Menurut Umur
dan Jenis Kelamin ............................................................................ 26
2.6.3. Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ........................ 28
2.6.4. Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian ........................... 29
2.7.
Pertumbuhan Penduduk .............................................................................. 30
2.8. Keadaan Transportasi dan Komunikasi ...................................................... 31
2.9.
Sejarah Berdirinya Industri Kerupuk rambak ............................................. 32
BAB III KARAKTERISTIK PENGUSAHA INDUSTRI KERUPUK
RAMBAK ............................................................................................ 33
3.1.
Umur .......................................................................................................... 33
3.2.
Jenis Kelamin dan Status ........................................................................... 34
3.3.
Tingkat Pendidikan ..................................................................................... 35
3.4.
Jumlah Tanggungan Keluarga..................................................................... 36
3.5.
Lama Usaha ................................................................................................. 38
BAB IV FAKTOR–FAKTOR YANG MEMPENGARUHI INDUSTRI
KERUPUK RAMBAK......................................................................... 40
4.1.
Faktor Produksi Kerupuk Rambak .............................................................. 40
4.1.1
Modal .............................................................................................. 40
4.1.2
Bahan baku .................................................................................... 42
4.1.3
Tenaga kerja .................................................................................. 44
x
4.2.
4.1.4
4.1.3.1. Jumlah tenaga kerja ........................................................... 45
4.1.3.2. Daerah asal tenaga kerja .................................................. 46
4.1.3.3. Curahan jam kerja dan Upah ............................................ 47
Pemasaran ...................................................................................... 49
4.1.5
Transportasi .................................................................................. 50
4.1.6
Produksi ......................................................................................... 51
4.1.7
Proses Produksi .............................................................................. 51
Faktor Yang Paling Berpengaruh Terhadap Industri
Kerupuk Rambak ....................................................................................... 53
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 55
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xi
DAFTAR TABEL
No. Tabel
Judul Tabel
Halaman
1.1. Tabel Mata Pencaharian Penduduk di Kecamatan Teras tahun 2011 .......... 3
1.2. Tabel Perbandingan dan Penelitian Sebelumnya ......................................... 9
1.3. Tabel Penyebaran Jumlah Industri kerupuk Rambak di kecamatan Teras
Tahun 2011.................................................................................................... 13
2.1.Tabel Data Curah Hujan Bulanan di Kecamatan Teras Pada
Tahun 2002-2011 ...................................................................................... 20
2.2. Tabel Penggunaan Lahan di Kecamatan Teras tahun 2011 ......................... 23
2.3. Tabel Keadaan rumah penduduk dirinci per desa di Kecamatan Teras
Tahun 2011 ................................................................................................ 24
2.4. Tabel Komposisi Penduduk Menurut Umur dan Jenis Kelamin.................. 26
2.5.Tabel Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ........................... 28
2.6. Tabel Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian................................... 29
2.7. Tabel Jumlah Penduduk dan Pertumbuhan Penduduk di Kec.Teras
Kab.Boyolali Pada Tahun 2006 – 2010 ........................................................ 30
2.8. Tabel Jumlah Sarana Transportasi dan Komunikasi .................................... 32
3.1. Tabel Umur Responden Pada Industri Kerupuk Rambak tahun 2012 ......... 33
3.2. Tabel Tingkat Pendidikan RespondenTahun 2012 ...................................... 35
3.3. Tabel Jumlah Tanggungan Keluarga (KK) Responden Tahun 2012 ........... 37
3.4. Tabel Distribusi Lama Usaha ....................................................................... 38
4.1. Tabel Besarnya Jumlah Modal Pengusaha dalam Industri untuk Usaha
Kerupuk Rambak .......................................................................................... 40
4.2. Tabel Asal Modal yang digunakan Pengusaha Kerupuk Rambak di
Kecamatan Teras Tahun 2012....................................................................... 41
4.3. Tabel Asal Bahan Baku Industri Kerupuk Rambak Tahun 2012 ................. 43
4.4. Tabel Asal Bahan Penolong Dalam Industri kerupuk Rambak
Tahun 2012.................................................................................................... 44
xii
4.5. Tabel Jumlah Tenaga Kerja Pengusaha Industri Kerupuk Rambak
Tahun 2012.................................................................................................... 46
4.6. Tabel Daerah Asal Tenaga Kerja Pengusaha Industri Kerupuk Rambak
Tahun 2012.................................................................................................... 46
4.7. Tabel Daerah Pemasaran Hasil Produksi Kerupuk Rambak
Tahun 2012.................................................................................................... 49
4.8. Tabel Status pemilikan Alat Transportasi Pengusaha Industri
Kerupuk Rambak Tahun 2012 ..................................................................... 50
4.9. Faktor-faktor yang mempengaruhi Industri Kerupuk Rambak ................... 53
xiii
DAFTAR GAMBAR
No. Gambar
Halaman
Gambar1.1 Diagram Alir Penelitian ................................................................. 11
Gambar 2.1 Peta Administrasi Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali ............. 18
Gambar 2.2 Tipe Iklim Menurut Schmidt dan Ferguson
Di Kecamatan Teras Tahun 2002 – 2011........................................................... 22
Gambar 4.1 Peta Asal Tenaga Kerja Industri Kerupuk Rambak
Di Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali ......................................................... 48
Gambar 4.2 Peta Daerah Pemasaran Produksi Kerupuk Rambak
Di Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali .......................................................... 54
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
No. Lampiran
1.
Judul Lampiran
Halaman
Data Karakteristik Pengusaha Industri Kerupuk Rambak .......................... 58
xv
KERUPUK RAMBAK DI KECAMATAN TERAS
KABUPATEN BOYOLALI
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana S – 1
Fakultas Geografi
Disusun oleh:
Cahyani Widyawati
E 100 080 034
FAKULTAS GEOGRAFI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2013
MOTTO
“ Sesungguhnya sholatku, ibadahku, hidupku dan matiku hanyalah
untuk Allah, Tuhan semesta alam”
( Al-An’am:162 )
“Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila
kamu telah selesai ( dari satu urusan ), kerjakanlah dengan sungguhsungguh (urusan) yang lain”
( Al-Insyirah:6-7 )
“Sebaik-baik manusia diantaramu adalah yang paling banyak
manfaat bagi orang lain”
( H. R. Bukhari )
“Berusahalah untuk tidak menjadi manusia yang berhasil tapi
berusahalah menjadi manusia yang berguna”
( Eistein )
iv
HALAMAN PERSEMBAHAN
Kupersembahkan skripsi ini buat yang tercinta :
Tanda syukur dan taqwa kepada Allah SWT
Kedua orang tuaku tercinta: Slamet Widodo dan Sri Wahyuni yang
tak pernah henti memberi perhatian, kesabaran dan kasih sayang
yang kalian berikan.
Nenekku tersayang.
Kakakku, Auliyanto Widodo atas kesabaran dan segalanya.
Kakak perempuan ku, Yuliyanti Astusik atas dukungannya.
Adikku, Agung Saputra .
Ahmad Safrudi yang setia menemaniku (walau kau jauh disana)
Almamaterku
v
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulillah, segala puji hanya bagi Allah SWT semata atas segala
limpahan rahmat,hidayah, dan taufik-Nya, sehingga penulis skripsi yang berjudul
“ PENYERAPAN TENAGA KERJA PADA INDUSTRI KERUPUK RAMBAK
DI KECAMATAN TERAS KABUPATEN BOYOLALI”
dapat terselesaikan
dengan baik. Semua ini tidak akan tercapai tanpa campur tangan-Nya.
skripsi ini disusun dan diajukan untuk memenuhi salah satu syarat guna
memperoleh gelar Sarjana Strata I pada Fakultas Geografi, Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Penulisan skripsi ini tidak akan berjalan dengan baik manakala tidak ada
bantuan yang diberikan oleh pihak-pihak yang telah membantu. Maka atas
terselesainya skripsi ini, penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada :
1. Bapak Drs. Priyono, M.Si, selaku Dekan Fakultas Geografi Universitas
Muhammadiyah Surakarta yang telah memberikan ijin penelitian dan dalam
menyusun skripsi ini.
2. Ibu Dra. Hj. Umrotun, M.Si, selaku pembimbing yang telah memberikan
petunjuk dan arahan dalam bimbingan selama dalam penyusunan skripsi ini.
3. Bapak dan ibu Dosen serta para staf Fakultas Geografi yang telah
memberikan saran, kritik, masukan dan dorongan kepada penulis.
4. Para pengusaha dan para pekerja industri kerupuk rambak yang telah
meluangkan waktunya untuk memberikan informasi kepada penulis.
5. Secara khusus penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada bapak, ibu,
kedua kakakku dan adikku tercinta yang tak henti-hentinya mendukung,
mendorong, mendoakan dan memberikan kasih sayang kepada penulis setiap
saat untuk meraih yang terbaik.
6. Tak lupa juga untuk keluarga besar mbah Wiro Sudiro dan keluarga besar
mbah Mardi Sukarto. Terima kasih untuk doa, kasih sayang, dan banyak
vi
pengertian yang telah diberikan selama ini, sehingga skripsi ini dapat
diselesaikan.
7.
Ahmad Safrudi beserta keluarga makasih atas semua cinta, perhatian,
kesabaran, serta dorongan dan motivasi dalam penyusunan skripsi ini.
8. Untuk teman-teman mahasiswa angkatan 2008 Fakultas Geografi
(Zuliana, Sri Kastutik, Rony Rokhani, Ongky, Ayud, Aji , Majid, ledy,
Sunarwan, Satria) dan yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu terima
kasih atas persahabatan dan kebersamaannya selama ini
9. Untuk sahabat ku novi, mas Wahyu, mas Frindy, mas Frendy, mas yudi, Hari,
adik azza, mbak tiwi, mas tony, Ira dan Lia.
10. Semua pihak yang telah membantu baik moral maupun material dan langsung
maupun tidak langsung selama penyusunan skripsi yang tidak dapat
disebutkan satu persatu bagaimanapun juga penulis hanya bisa mengucapkan
terima kasih.
Semoga semua kebaikan yang telah diberikan tersebut mendapatkan
balasan dari Rabb Yang Maha Pemurah. Peneliti menyadari bahwa skripsi ini
masih jauh dari sempurna, untuk itu saran dan kritik sangat peneliti nantikan.
Akhirnya, peneliti berharap semoga skripsi ini dapat memberikan tambahan
informasi bagi pihak yang memerlukan.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Penulis
CAHYANI WIDYAWATI
vii
ABSTRAK
Dalam penelitian ini, peneliti mengambil judul “ Penyerapan Tenaga
Kerja Pada Industri Kerupuk Rambak Di Kecamatan Teras Kabupaten
Boyolali”. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui faktor-faktor produksi apa
saja yang berpengaruh pada industri kerupuk rambak, mengetahui seberapa
besar tenaga kerja yang terserap pada industri kerupuk rambak, daerah asal
tenaga kerja tersebut serta mengetahui dimana daerah pemasaran hasil industri
tersebut.
Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian
survei. Umumnya pengertian survei dibatasi pada pengertian pengumpulan
informasi dikumpulkan dari sebagian populasi untuk mewakili seluruh populasi
dimana ruang lingkup penelitian ini mencakup keseluruan siklus kehidupan
atau segmen tertentu saja, dalam hal ini adalah pengusaha kerupuk rambak.
Data yang digunakan adalah data primer yang diperoleh melalui wawancara
langsung dengan responden menggunakan kuisioner yang telah dipersiapkan
sebelumnya yang meliputi karakteristik responden, lama usaha, asal tenaga
kerja, modal, dan pemasaran. Data sekunder diperoleh dari instansi terkait
seperti data monografi, data statistik, dan peta administrasi. Data dianalisa
menggunakan tabel frekuensi.
Faktor yang berpengaruh terhadap industri kerupuk rambak adalah
pemasaran. Pemasaran adalah faktor penentu besar kecilnya pendapatan
pengusaha kerupuk rambak. Dimana faktor pemasaran sebanyak 28 pengusaha
atau 46,66%. Jumlah tenaga kerja yang terserap adalah 440 orang. Dari
Kecamatan Teras sendiri sebanyak 237 orang atau 53,86%. Tenaga kerja yang
berasal dari Kecamatan Teras yaitu dari Kadireso, Nepen, Doplang dan Kopen
. Adapun faktor yang banyak dimintai dalam pekerjaan ini karena tidak
memerlukan pendidikan yang tinggi hanya dengan modal dan keterampilan dan
biasanya merupakan pekerjaan sampingan. Dimana pekerjaan pokok setiap
pengusaha berbeda-beda mulai dari petani dan instansi pemerintahan atau
pamong desa. Daerah pemasaran hasil produksi tersebut tidak hanya meliputi
daerah lokal, tapi luar daerah Kecamatan Teras, yaitu meliputi Klaten 13,33%,
Boyolali 25,00%, Yogyakarta 16,67 %, Semarang 3,33%, Sumatera 11,67%,
Batam 21,67%, dan Manado 8,33%. Ini disebabkan karena konsumen yang
sudah mengenal keberadaan industri kerupuk rambak yang dimulai sejak tahun
1960-an.
Kata Kunci : Penyerapan Tenaga Kerja
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN
HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. ii
HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................. iii
HALAMAN MOTTO ......................................................................................... iv
HALAMAN PERSEMBAHAN.......................................................................... v
KATA PENGANTAR ......................................................................................... vi
ABSTRAK ........................................................................................................... vii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ ix
DAFTAR TABEL................................................................................................ xii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang Penelitian .............................................................................. 1
1.2. Perumusan Masalah ....................................................................................... 4
1.3. Tujuan Penelitian .......................................................................................... 4
1.4. Kegunaan Penelitian....................................................................................... 4
1.5. Telaah Pustaka dan Penelitian Sebelumnya ................................................... 4
1.5.1. Telaah Pustaka ................................................................................... 4
1.5.2. Penelitian Sebelumnya ...................................................................... 6
1.6. Kerangka Pemikiran ……………………………………………………... 10
1.7. Hipotesa Penelitian ……………………………………………………… 12
1.8.Data dan Metode Penelitian ……………………………………………… 12
1.8.1. Penentuan Daerah Responden …………………………………… 12
1.8.2. Pemilihan Responden ……………………………………………. 13
1.8.3. Pengumpulan Data ………………………………………………..14
1.8.4. Analisa Data ……………………………………………………....14
1.9. Batasan Operasional …………………………………………………..15
BAB II DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN ................................................ 17
2.1. Letak, Luas,dan Batas ................................................................................... 17
2.2. Kondisi Topografi......................................................................................... 19
ix
2.3. Iklim.............................................................................................................. 19
2.3.1. Curah Hujan .................................................................................... 19
2.3.2. Tipe Iklim ........................................................................................ 21
2.4. Kondisi Penggunaan Lahan dan Bangunan.................................................. 23
2.4.1. Kondisi Penggunaan Lahan.............................................................. 23
2.4.2. Bangunan ......................................................................................... 24
2.5.
Keadaan Tanah ............................................................................................ 25
2.6.
Keadaan Penduduk ...................................................................................... 25
2.6.1. Jumlah dan Kepadatan Penduduk .................................................... 25
2.6.2. Komposisi Penduduk Menurut Umur
dan Jenis Kelamin ............................................................................ 26
2.6.3. Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ........................ 28
2.6.4. Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian ........................... 29
2.7.
Pertumbuhan Penduduk .............................................................................. 30
2.8. Keadaan Transportasi dan Komunikasi ...................................................... 31
2.9.
Sejarah Berdirinya Industri Kerupuk rambak ............................................. 32
BAB III KARAKTERISTIK PENGUSAHA INDUSTRI KERUPUK
RAMBAK ............................................................................................ 33
3.1.
Umur .......................................................................................................... 33
3.2.
Jenis Kelamin dan Status ........................................................................... 34
3.3.
Tingkat Pendidikan ..................................................................................... 35
3.4.
Jumlah Tanggungan Keluarga..................................................................... 36
3.5.
Lama Usaha ................................................................................................. 38
BAB IV FAKTOR–FAKTOR YANG MEMPENGARUHI INDUSTRI
KERUPUK RAMBAK......................................................................... 40
4.1.
Faktor Produksi Kerupuk Rambak .............................................................. 40
4.1.1
Modal .............................................................................................. 40
4.1.2
Bahan baku .................................................................................... 42
4.1.3
Tenaga kerja .................................................................................. 44
x
4.2.
4.1.4
4.1.3.1. Jumlah tenaga kerja ........................................................... 45
4.1.3.2. Daerah asal tenaga kerja .................................................. 46
4.1.3.3. Curahan jam kerja dan Upah ............................................ 47
Pemasaran ...................................................................................... 49
4.1.5
Transportasi .................................................................................. 50
4.1.6
Produksi ......................................................................................... 51
4.1.7
Proses Produksi .............................................................................. 51
Faktor Yang Paling Berpengaruh Terhadap Industri
Kerupuk Rambak ....................................................................................... 53
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 55
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xi
DAFTAR TABEL
No. Tabel
Judul Tabel
Halaman
1.1. Tabel Mata Pencaharian Penduduk di Kecamatan Teras tahun 2011 .......... 3
1.2. Tabel Perbandingan dan Penelitian Sebelumnya ......................................... 9
1.3. Tabel Penyebaran Jumlah Industri kerupuk Rambak di kecamatan Teras
Tahun 2011.................................................................................................... 13
2.1.Tabel Data Curah Hujan Bulanan di Kecamatan Teras Pada
Tahun 2002-2011 ...................................................................................... 20
2.2. Tabel Penggunaan Lahan di Kecamatan Teras tahun 2011 ......................... 23
2.3. Tabel Keadaan rumah penduduk dirinci per desa di Kecamatan Teras
Tahun 2011 ................................................................................................ 24
2.4. Tabel Komposisi Penduduk Menurut Umur dan Jenis Kelamin.................. 26
2.5.Tabel Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ........................... 28
2.6. Tabel Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian................................... 29
2.7. Tabel Jumlah Penduduk dan Pertumbuhan Penduduk di Kec.Teras
Kab.Boyolali Pada Tahun 2006 – 2010 ........................................................ 30
2.8. Tabel Jumlah Sarana Transportasi dan Komunikasi .................................... 32
3.1. Tabel Umur Responden Pada Industri Kerupuk Rambak tahun 2012 ......... 33
3.2. Tabel Tingkat Pendidikan RespondenTahun 2012 ...................................... 35
3.3. Tabel Jumlah Tanggungan Keluarga (KK) Responden Tahun 2012 ........... 37
3.4. Tabel Distribusi Lama Usaha ....................................................................... 38
4.1. Tabel Besarnya Jumlah Modal Pengusaha dalam Industri untuk Usaha
Kerupuk Rambak .......................................................................................... 40
4.2. Tabel Asal Modal yang digunakan Pengusaha Kerupuk Rambak di
Kecamatan Teras Tahun 2012....................................................................... 41
4.3. Tabel Asal Bahan Baku Industri Kerupuk Rambak Tahun 2012 ................. 43
4.4. Tabel Asal Bahan Penolong Dalam Industri kerupuk Rambak
Tahun 2012.................................................................................................... 44
xii
4.5. Tabel Jumlah Tenaga Kerja Pengusaha Industri Kerupuk Rambak
Tahun 2012.................................................................................................... 46
4.6. Tabel Daerah Asal Tenaga Kerja Pengusaha Industri Kerupuk Rambak
Tahun 2012.................................................................................................... 46
4.7. Tabel Daerah Pemasaran Hasil Produksi Kerupuk Rambak
Tahun 2012.................................................................................................... 49
4.8. Tabel Status pemilikan Alat Transportasi Pengusaha Industri
Kerupuk Rambak Tahun 2012 ..................................................................... 50
4.9. Faktor-faktor yang mempengaruhi Industri Kerupuk Rambak ................... 53
xiii
DAFTAR GAMBAR
No. Gambar
Halaman
Gambar1.1 Diagram Alir Penelitian ................................................................. 11
Gambar 2.1 Peta Administrasi Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali ............. 18
Gambar 2.2 Tipe Iklim Menurut Schmidt dan Ferguson
Di Kecamatan Teras Tahun 2002 – 2011........................................................... 22
Gambar 4.1 Peta Asal Tenaga Kerja Industri Kerupuk Rambak
Di Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali ......................................................... 48
Gambar 4.2 Peta Daerah Pemasaran Produksi Kerupuk Rambak
Di Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali .......................................................... 54
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
No. Lampiran
1.
Judul Lampiran
Halaman
Data Karakteristik Pengusaha Industri Kerupuk Rambak .......................... 58
xv