PENAPISAN FITOKIMIA, SIDI K JARI FTIR, DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI FRAKSI ETANOL - AIR DAN ETIL ASETAT DAUN NAGASARI (Mesua ferrea L .) - repository perpustakaan
PENAPISAN FITOKIMIA, SIDIK JARI FTIR, DAN AKTIVITAS
ANTIBAKTERI FRAKSI ETANOL-AIR DAN ETIL ASETAT
DAUN NAGASARI (Mesua ferrea L.)
SKRIPSI
Skripsi Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi
Disusun Oleh:
ANNA NURLATIVAH
1408010091
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
PURWOKERTO
2018
MOTTO
“ YAKIN, BERSYUKUR DAN BEKERJA KERAS ”
“Maka Sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan” ( Q.S Asy-Syroh : 5-8) “Dan barang siapa yang bertawaqal kepada Allah, niscaya Allah akan mencukupkan (Keperluan)nya” ( Q. S. At-thalaq : 3)
PERSEMBAHAN
Dengan segala puja dan puji syukur kepada Tuhan yang Maha Esa atas segala rahmat dan hidayahNya, serta sholawat serta salam tetap tercurahkan kepada junjungan Nabi besar Muhammad S.A.W beserta keluarga dan sahabat. Atas ridhoNya, akhirnya skripsi ini dapat selesai dengan baik. Oleh karena itu, dengan rasa bangga dan bahagia saya khaturkan rasa syukur dan terimakasih saya kepada:
1. Allah SWT, karena hanya atas izin dan karuniaNyalah maka skripsi ini dapat dibuat dan selesai pada waktunya serta diberikan kemudahan dan kelancaran.
2. Keluarga, khususnya kedua orang tua saya Bapak Ahmad Soderi dan Ibu Siti Aniyah yang tiada berhenti mendo‟akan dan memberikan dukungan baik materi dan moril demi kelancaran dan kesuksesaan saya. Saya juga mengucapkan terimakasih kepada Ibu kedua saya Ibu Cempaka Guna Pratiwi dan Ibu Rahayuu Priha tin yang tak lupa ikut mendo‟akan dan memberikan dukungan semangat demi kesuksesan saya, serta keluarga besar saya yang selalu memberikan do‟a serta dukungan.
3. Pembimbing, Ibu Dwi Hartanti selaku pembimbing satu dan Ibu Asmiyenti Djalilasrin Djalil selaku pembimbing dua yang selalu senantiasa memberikan waktu, membimbing, memberi nasehat dan saran demi kelancaran penulisan skripsi ini.
4. Sahabat, karena selalu menemani saya baik dalam keadaan suka maupun duka, mendo‟akan, memberikan dukungan dan semangat, serta saran, nasehat dan selalu mengingatkan agar selalu berada didalam jalan kebaikan
5. Patner Skripsi, ngelab dari pagi sampai malam, Arinda Nurcahyani serta Fadillah Zahra Nadya, serta teman seperjuangan yang selalu memberikan semangat terutama Farmasi angkatan 2014 yang tidak bisa saya sebutkan satu-persatu terimakasih sudah memberikan kenangan yang tidak akan dilupakan.
KATA PENGANTAR
Bismillahirohmanirohim.Alhamdulillahirobbil‟alamin, segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya, serta tak lupa kepada junjungan kita Nabi Agung Muhammad S.A.W beserta keluarga dan sahabat, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “PENAPISAN FITOKIMIA, SIDIK JARI FTIR, DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI FRAKSI ETANOL-AIR DAN ETIL ASETAT DAUN NAGASARI (Mesua ferrea L.)
”. Penulisan skripsi ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, dalam penyusunan skripsi ini, sangatlah sulit untuk menyelesaikan skripsi ini. Penulis mengucapkan banyak terimakasih atas segala bantuan, bimbingan, serta kerjasama dengan berbagai pihak yang terkait dalam penyusunan skripsi ini, karena terselesaikannya skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Dr.H. Syamsuhadi Irsyad, S.H.,M.H., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto
2. Dr. Agus Siswanto, M.Si., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi yang telah memimpin keseluruhan proses mengajar ditempat penulis menuntut ilmu.
3. Wahyu Utaminingrum, M.Sc., Apt selaku Ketua Program Studi SI Farmasi yang telah memberikan berbagai informasi dan bimbingan tentang tata laksana penyusunan skripsi.
4. Dwi Hartanti, M. Farm, Apt dan Dr. Asmiyenti Djalilasrin Djalil S.Si,M.Si selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu, tenaga dan pikiran untuk memberikan bimbingan, arahan dan saran dalam penyusunan skripsi.
5. Dr. NunuK Aries Nurulita M. Si.,Apt dan Erza Genatrika M.Sc., Apt selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan masukan demi kesempurnaan penulisan skripsi ini
6. Segenap staf pengajar Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang memberikan ilmu dan pengarahan serta nasehat dari awal perkuliahan sampai selesainya skripsi.
7. Staf Administrasi dan pembantu pelaksan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang turut mendukung terselesaikannya skripsi.
8. Semua pihak yang yang mendukung penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Demikian, semoga Allah SWT memberikan balasan atas segala kebaikan semua pihak yang telah membantu. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi setiap orang yang membacanya. Amin.
Purwokerto, 13 Februari 2018 Penulis, Anna Nurlativah 1408010091 Nama : Anna Nurlativah NIM / Angkatan : 1408010091 / 2014 Tempat, Tanggal Lahir : Banyumas, 6 April 1996 Jenis Kelamin : Perempuan Agama : Islam Alamat : Desa Canduk, RT 001/002, Kecamatan Lumbir,
Kabupaten Banyumas
RiwayatPendidikan
1. TK / Tahun Lulus : -
2. SD / Tahun Lulus : SD N 01 Canduk/ Tahun 2008
3. SMP / Tahun Lulus : SMP N 02 Wangon / Tahun 2011
4. SMA/ Tahun Lulus : SMK Karya Teknologi 2 Jatilawang / Tahun 2014
5. PerguruanTinggi : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto (Angkatan 2014)
Pengalaman
2007 Juara sinopsis bahasa Indonesia tingkat SD 2010 Anggota MPR OSIS SMP N 2 Wangon 2011 Ketua OSIS SMK Karya Teknologi 2 Jatilawang 2011 Bendahara PMR SMK Karya Teknologi 2 Jatilawang 2013 Penerima Beasiswa di SMK Karya Teknologi Jatilawang 2013 Juara I LKS SMK Kabupaten Banyumas 2013 Juara I LKS SMK XII Tingkat Propinsi Jawa Tengah 2014 Peserta Lomba LKS SMK XXII Nasional perwakilan Kontingen Jawa
Tengah di Palembang 2014 Penerima Beasiswa Berprestasi di Universitas Muhammadiyah Purwokerto 2015 Sekertaris Ikatan Mahasiswa Muhammadiyah Purwokerto 2015 Mentor LPPI Universitas Muhammadiyah Purwokerto 2016 Penerima dana PKM AI Universitas Muhammadiyah Purwokerto
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL ............................................................................................. i HALAMAN PERSETUJUAN .............................................................................. ii LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................. iii LEMBAR PERNYATAAN ORISINALITAS ..................................................... iv MOTTO................................................................................................................. v PERSEMBAHAN ................................................................................................. vi KATA PENGANTAR .......................................................................................... vii RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... ix LEMBAR PERSETUJUAN PUBLIKASI ............................................................ x DAFTAR ISI ......................................................................................................... xi DAFTAR TABEL ................................................................................................. xiii DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xiv DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... xv ABSTRAK ............................................................................................................ xvi ABSTRACT .......................................................................................................... xvii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1 A. Latar Belakang ............................................................................... 1 B. Perumusan Masalah ....................................................................... 2 C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 2 D. Manfaat Penelitian ......................................................................... 2 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 4 A. PenelitianTerdahulu ....................................................................... 4 B. Landasan Teori .............................................................................. 5
1. Infeksi .................................................................................... 5
2. Antibiotik ............................................................................... 6
3. Resistensi Antimikroba .......................................................... 6
4. Deskripsi tanaman dan klasifikasi daun nagasari ................... 6
5. Metode pemisahan .................................................................. 8
6. Skrining fitokimia................................................................... 9
7. Spektra FTIR ......................................................................... 11
8. Bakteri .................................................................................... 15
C. Kerangka Konsep .......................................................................... 18
D. Hipotesis ........................................................................................ 20
BAB III METODE PENELITIAN................................................................... 21 A. Jenis dan Rancangan Penelitian ..................................................... 21 B. Variabel Penelitian ........................................................................ 21 C. Waktu dan Tempat Penelitian ....................................................... 21 D. Alat dan Bahan Penelitian ............................................................. 21 E. Cara Penelitian ............................................................................... 22
1. Determinasi Tumbuhan .......................................................... 22
2. Penyiapan Bahan .................................................................... 22
3. Pembuatan Ekstrak ................................................................. 22
4. Pembuatan Fraksinasi ............................................................. 22
5. Skrining Fitokimia .................................................................. 23
6. Analisis Sidik Jari FTIR ........................................................ 23
7. Uji Aktivitas Antibakteri ........................................................ 24
F. Analisis Data ................................................................................. 26
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... 27 A. Determinasi Tumbuhan ................................................................. 27 B. Penyiapan Bahan ........................................................................... 27 C. Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Nagasari .................................... 28 D. Fraksinasi ...................................................................................... 30 E. Skrining Fitokimia ......................................................................... 31 F. Analisis Sidik Jari FTIR ............................................................... 35 G. Uji Aktivitas Antibakteri ............................................................... 37 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 42 A. Kesimpulan .................................................................................... 42 B. Saran .............................................................................................. 42 DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 43 LAMPIRAN ......................................................................................................... 49
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Analisis sidik jari FTIR fraksi etanol ................................................... 4Tabel 2.2 Analisis sidik jari FTIR fraksi etil asetat .............................................. 5Tabel 2.3 Daerah spektra FTIR ........................................................................... 11Tabel 2.4 Macam-macam bilangan gelombang pada setiap gugus fungsi ........... 15Tabel 4.1 Hasil uji organoleptis esktrak etanol daun nagasari ............................. 30Tabel 4.2 Hasil rendemen fraksi etanol-air dan etil asetat ................................... 30Tabel 4.3 Hasil organoleptis fraksi etanol-air dan etil asetat ekstrak etanol daun nagasari ........................................................................................ 31Tabel 4.4 Hasil skrining fitokimia fraksi etanol-air dan etilasetat........................ 31Tabel 4.5 Hasil diameter zona hambat ................................................................. 40Tabel 4.6 MIC fraksi ekstrak etanol daun nagasari .............................................. 41
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Pohon nagasari di Kabupaten Banyumas .......................................... 7Gambar 2.2 Reaksi alkaloid dengan pereaksi Mayer ........................................... 10Gambar 2.3 Mekanisme reaksi tanin dengan FeCl .............................................. 103 Gambar 2.4 Instrumen FTIR ................................................................................. 12