EFEKTIVITAS EKSTRAK KUNYIT (Curcuma domestica ) UNTUK MENGOBATI IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy) YANG DIINFEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophilia

  EFEKTIVITAS EKSTRAK KUNYIT (Curcuma domestica ) UNTUK MENGOBATI IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy) YANG

DIINFEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophilia

  SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi sebagai syarat

  Mencapai Derajat Sarjana S-1 Oleh

  RIHMAWATI DEWI 1001070034

  EFEKTIVITAS EKSTRAK KUNYIT (Curcuma domestica) UNTUK MENGOBATI IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy) YANG DIINFEKSI

  BAKTERI Aeromonas hydrophila

  ABSTRAK

  Salah satu penyakit yang sering menyerang ikan air tawar termasuk ikan gurami adalah penyakit MAS (Motil Aeromonas Septicemia) yang disebabkan oleh bakteri Aeromonas hydrophila. Pemberian antibiotik dari bahan-bahan sintetis yang dilakukan petani dapat menimbulkan dampak negatif terhadap kualitas lingkungan, kesehatan konsumen, dan dapat menimbulkan resiko resisten bakteri jika terus-menerus digunakan dalam jangka panjang. Oleh karena itu, dibutuhkan bahan alami sebagai alternatif lain untuk mengganti antibiotik dari bahan sintetis tersebut. Salah satu bahan alami yang dapat digunakan yaitu kunyit (Curcuma domestica). Sebagaimana penelitian yang telah dilakukan secara invitro bahwa ekstrak kunyit mampu menghambat bakteri A.hydrophila. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengkaji kemampuan efektivitas ekstrak kunyit (Curcuma domestica) dan mengkaji konsentrasai yang efektif dalam penyembuhan ikan gurami (Osphronemus gouramy) yang terinfeksi bakteri

  Aeromonas hydrophila . Penelitian ini adalah penelitian eksperimental dengan

  rancangan percobaan berupa rancangan acak lengkap (RAL). Perlakuan berupa variasi konsentrasi ekstrak kunyit yaitu P

  1 ; 0,4 g/l, P 2 ; 0,6 g/l, P 3 ; 0,8 g/l, P0 1 ;

  kontrol negatif dan P0

  dilakukan dengan metode perendaman. Proses pemulihan atau recovery diamati selama 15 hari dan dimulai satu hari pengobatan. Parameter utama yang diamati meliputi perkembangan gejala penyakit, proses pemulihan, dan sintasan. Parameter pendukungnya meliputi suhu, pH, dan O

  2 terlarut. Data sintasan

  dianalisis menggunakan Analisis of Variance (ANOVA). Apabila terdapat perbedaan yang nyata maka dilanjutkan uji lanjut Duncan Multiple Range Test (DMRT) selang kepercayaan 95%. Data lain dilakukan analisis deskriptif. Dari hasil pengamatan menunjukkan bahwa sebagian besar ikan gurami menunjukkan gejala sembuh pada hari 10-12 setelah pengobatan, ditandai dengan meningkatnya nafsu makan, gerakan terlihat aktif kembali, borok setra luka yang ada pada tubuh ikan mulai mengecil. Hasil analisis data sintasan menunjukkan bahwa perlakuan P (konsentrasi 0,6 g/l) adalah konsentrasi yang mempunyai efektivitas setara

  2

  dengan antibiotik Kloramfenikol dalam penyembuhan ikan gurami yang terinfeksi bakteri A.hydrophila dengan nilai sintasan 73,33%.

  Kata kunci : Ekstrak kunyit, ikan gurami, Motil Aeromonas Septicemia

MOTTO

  “ Allah tidak akan membebani seseorang melainkan sesuai dengan kemampuannya”.

  

“ Allah akan meninggikan derajat orang-orang yang beriman diantara

kamu dan orang-oraang yang memiliki ilmu pengetahuan

(Al-Mujadillah:11) “.

“ Dari annas bin malik berkata : telah bersabda rasulullah SAW :

barang siapa keluar rumah untuk menuntut ilmu maka ia dalam

keadaan jihat fisabilillah”.

  PERSEMBAHAN

  Alhamdullilah penulis ucapan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga sekripsi ini dapat diselesaikan dengan lancar tanpa suatu halangan. Skripsi ini penulis persembahkan untuk:

   Bapak dan ibu tercinta yang selalu memberikan do’a, semangat dan kasih sayang yang tiada hentinya.

   Kakakku yang telah memberikan semangat untuk penulis.  Sahabat-sahabatku yang tak bisa penulis sebutkan satu, persatu, yang telah memberi semangat untuk penulis.

  UCAPAN TERIMA KASIH Assalammu’alaikum Wr.Wb.

  Dengan memanjat puji syukur kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan hidayahNya sehingga penulis dapat menyelesaikan sekripsi yang berjudul “EFEKTIVITAS EKSTRAK KUNYIT (Curcuma

  domestica ) UNTUK MENGOBATI IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy)

  YANG DIINFEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophila”. Sekripsi ini disusun sebagai syarat mencapai jenjang pendidikan Sarjana (S1) pada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih setulus-tulusnya kepada Dini Siswani Mulia, S.Pi dan Drs. Arief Husin, M.Si., yang telah berkenan membimbing dan mengarahkan penulis dalam penyelesaian skripsi ini.

  Penulis menyadari sempenuhnya bahwa selama proses penyusunan skripsi ini mendapatkan bantuan serta bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada :

  1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, M.H., Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  2. Drs. Ahmad, M.Pd., Dekan FKIP Universitas Muhammadiyah Purwokerto .

  3. Drs. Arief Husin, M.Si., Kaprodi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  4. Dini Siswani Mulia, S. Pi, M,Si dan Drs. Arief Husin, M.Si., selaku pembimbing yang telah membimbing hingga terselesaikannya skripsi.

  5. Segenap Dosen Program Studi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah membimbing dan telah memberikan ilmunya kepada penulis selama masa perkuliahan.

  6. Laboran Laboratorium (Kurniawan, Alhikmah, R.Nindra, dan Rahmat) terima kasih untuk peminjaman alat dalam penelitian penulis, sehingga dapat menyelessaikan Skripsi ini.

  7. Kedua orang tuaku dan kaka-kakaku yang selalu memberikan do’a dan semangat, terima kasih atas pengorbananya selama ini.

  8. Raka, terima kasih atas kasih sayang, do’a, dan motivasinya.

  9. Sahabat-sahabatku Dian, Nana, Nani, Triana, Fitri, Dini, Septa, Neni dan teman-teman Kost Wisma Gading Winda, Nastiti ,Rina, Mb Ika dan Hani terima kasih telah memberi semangat dan motivasi.

  10. Semua pihak yang ikut serta membantu dalam penulisan skripsi yang tidak dapat penulis stulis satu persatu.

  Semoga segala amal yang telah diberikan senangtiasa mendapat balasan yang berlipat dari Allah SWT. Penulis berharap semoga sekripsi ini dapat memberi pengetahuan.

  Wassalamu’ala ikum Wr. Wb.

  Purwokerto, 26 Februari 2015 Peneliti

  DAFTAR ISI Halaman

  HALAMAN JUDUL ............................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN................................................................. ii HALAMAN PENGESAHAN.................................................................. iii SURAT PERNYATAAN ................................................................. ....... iv ABSTRAK............................................................................................... v MOTTO.................................................................................................. vi PERSEMBAHAN................................................................................... vii UCAPAN TERIMA ................................................................................ viii DAFTAR ISI...................................................................................... ... x DAFTAR TABEL................................................................................... xiv DAFTAR GAMBAR............................................................................... xv

  DAFTAR LAMPIRAN.......................................................................... xvi

  BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ....................................................................

  1 1.2 Rumusan Masalah ............................................................. ....

  5 1.3 Tinjauan penelitian ............................................................. ...

  5 1.4 Manfaat Penelitian .................................................................

  5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA

  2.1 Ikan Gurami (Osphronemus gouramy) ....................................

  13 2.3.1Klasifikasi Kunyit .......................................................

  21 3.2 Alat dan Bahan ..................................................................

  19 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian............................................

  17 2.7 Kualitas Air ..............................................................................

  17 2.6 Pengobatan Penyakit Ikan ........................................................

  15 2.5 Ekstrak ...................................................................................

  14 2.4Metabolit Sekunder .............................................................

  14 2.3.3Kandungan Kimia rimpang Kunyit ..............................

  13 2.3.2 Deskripsi Kunyit ......................................... ...............

  12 2.3Kunyit (Curcuma domestica) .................................................

  7 2.1.1 Klasifikasi Ikan Gurami ...................................................

  2.2.3 Serangan Bakteri Aeromonas hydrophila Pada Ikan Gurami ............................................................................................

  11

  10 2.2.2 Karekteristik Aeromonas hydrophila ...............................

  10 2.2.1 Klasifikasi Aeromonas hydrophila ...................................

  10 2.2 Bakteri Aeromonas hydrophila................................................

  2.1.3 Hama dan Penyakit Ikan Gurami..................................... 9 2.1.4 Penyakit Ikan Gurami ........................................................

  2.1.2 Ciri-Ciri Morfologi Ikan Gurami .................................... 8

  7

  21

  3.2.1 Bahan Penelitian ...........................................................

  21 3.2.2 Alat Penelitian..............................................................

  22 3.3 Rancangan Penelitian ..........................................................

  22 3.4 Prosedur Penelitian ..............................................................

  23

  3.4.1 Persiapan Alat untuk Pemeliharaan Ikan Uji dan Aklimatisasi Ikan yang akan diuji ..........................................................

  23 3.4.2 Pembuatan Ekstrak Kunyit .........................................

  24 3.4.3 Uji Fitokimia simplisia Ekstrak Kunyit ......................

  25

  3.4.4 Penapisan Fitokimia Ekstrak kunyit dengan Metode Kromotografi (KLT)....................................................

  26 3.4.5 Pembuatan Media Tumbuh Aeromonas hydropila.............

  28 3.4.6 Peningkatan Virulen Bakteri Aeromonas hydrophila.........

  29

  3.4.7 Penghitungan Kepadatan Bakteri Aeromonas hydrophila ................................................................................. ..

  30

  3.4.8 Uji Patogenitas untuk Menentukan Letal Dose (LD 50 ).......

  31 3.4.9 Pemeliharaan Ikan Gurami .................................................

  31 3.4.10 Infeksi Pada Ikan Gurami ................................................

  31

  3.5 Parameter Penelitian ............................................................

  29 3.5.1 Paameter Utama ...........................................................

  32 3.5.2 Parameter Pendukung ..................................................

  33 3.6 Analisis Data .......................................................................

  34 3.6.1 Analisis of Variance (ANOVA).......................................

  34

  3.6.2 Duncan Multiple Range Test (DMRT).............................. 34

  BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Pembuatan Ekstrak Kunyit ................................................

  35 4.2 Uji Fitokimia Simplisia Kunyit.............................................

  36 4.3 Uji Fitokimia Ekstrak Kunyit dengan Bantuan KLT................

  37 4.4 Pengamatan Makroskopis A. hydrophila .................................

  39 4.5 Hasil Peningkatan Virulensi Bakteri A.hydrophila....................

  40

  4.6 Perhitungan jumlah Koloni Bakteri A.hydrophila GPl-04.......... 43 4.7 Parameter Utama........................................................................

  44

  4.7.1 Pengamatan Perkembangan Gejala Penyakit MAS (Motile

AeromonasSepticemia) ..................................................

  44

  4.7.2Proses Recovery Ikan Gurami yang Terserang Penyakit MAS............................................................................... ........

  47 4.7.3Sintasan Ikan Gurami.....................................................

  51

  4.7 Perbandingan Ekstrak Kunyit dengan Kloram Fenikol dari Segi Ekonomi ..........................................................................

  58

  4.8 Kualitas Air ............................................................................

  59 4.9.1 pH....................................................................................

  60 4.9.10 DO................................................................................

  60 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan ...............................................................................

  61 5.2 Saran. ....................................................................................

  61 DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. ......

  62 LAMPIRAN .............................................................................................

  65

  DAFTAR TABEL

  Halaman Tabel 3.1 Tata Letak Ember pada Masing-masing Perlakuan........................

  23 Tabel 4.1 Hasil Uji Fitokimia Simplisia Kunyit.............................................

  41 Tabel 4.2 Hasil Uji Fitokimia Ekstrak Kunyit dengan Teknik KLT ..............

  38 Tabel 4.3 Hasil Perhitungan Jumlah Koloni Bakteri A.hydrophila................

  43 Tabel 4.4 Perkembangan Gejala Eksternal pada ikan yang diinfeksi bakteri A.hydrophila .................................................................................

  45 Tabel 4.5 Pengamatan Recovery.....................................................................

  47 Tabel 4.6 Sintasan Ikan Gurami Setelah Proses Recovery Menggunakan Ekstrak Kunyit ..............................................................................

  52 Tabel 4.7 Pengamatan Kualitas Air Selama Penelitian .................................

  59

  DAFTAR GAMBAR

  Halaman Gambar 2.1 Ikan Gurami (Osphronemus gouramy)....................................

  7 Gambar 2.2 Bakteri A.hydrophila dengan Pewarnaan Gram ......................

  11 Gambar 2.3 Kunyit (Cucurma domestica) ..................................................

  14 Gambar 3.1 Tata Letak Masing-masing Perlakuan................................ .....

  23 Gambar 4.1 Ekstrak Kental Kunyit .............................................................

  35 Gambar 4.2 Uji Fitokimia Simplisia Kunyit........................................

  3

  7 Gambar 4.3 Hasil Uji Fitokima ekstrak Kunyit dengan Bantuan KLT..........

  39 Gambar 4.4 Bakteri A.hydrophila.................................................................

  40 Gambar 4.5 Gejala Penyakit akibat A.hydrophila...........................................

  42