PENGARUH BERKUMUR DENGAN EKSTRAK BUNGA CENGKEH (Syzygium aromaticum) DENGAN KONSENTRASI 0,5 DALAM MENURUNKAN AKUMULASI PLAK PADA MAHASISWA FKG USU ANGKATAN 2014

  PENGARUH BERKUMUR DENGAN EKSTRAK BUNGA CENGKEH (Syzygium aromaticum) DENGAN KONSENTRASI 0,5% DALAM MENURUNKAN AKUMULASI PLAK PADA MAHASISWA FKG USU ANGKATAN 2014

  SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi

  Syarat memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi Oleh:

  RESTU HAYATI SANDROTO NIM: 110600039

  DOSEN PEMBIMBING: ZULKARNAIN, drg., M.Kes

FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

  Fakultas Kedokteran Gigi Departemen Periodonsia

  Tahun 2015

  Restu Hayati S

Pengaruh Berkumur Dengan Ekstrak Bunga Cengkeh (Syzygium Aromaticum)

Dengan Konsentrasi 0,5% Dalam Menurunkan Akumulasi Plak Pada

Mahasiswa Fkg Usu Angkatan 2014

  x + 40 halaman Plak merupakan salah satu etiologi penyebab penyakit periodontal. Kontrol plak merupakan salah satu cara utama mencegah penyakit periodontal. Penyikatan gigi sebagai pembersih secara mekanis dapat mengurangi plak, namun untuk membersihkan plak secara maksimal diperlukan terapi tambahan berupa pembersihan secara kimiawi, yaitu dengan menggunakan obat kumur. Bunga cengkeh (Syzygium Aromaticum) merupakan salah satu tanaman yang efektif dalam menghambat pembentukan plak karena bersifat antibakteri. Senyawa eugenol merupakan komponen utama yang terkandung dalam minyak cengkeh (Syzygium

  

Aromaticum) dapat mencapai 70-90%. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui

  pengaruh obat kumur ekstrak bunga cengkeh (Syzygium Aromaticum) dalam menurunkan akumulasi plak. Penelitian ini dilakukan dengan metode pre and post

  

test with control design dan rancangan penelitian berupa double blinded study.

  Sampel penelitian berjumlah 40 orang yang berusia 17-22 tahun. Sampel penelitian dibagi dua kelompok yaitu kelompok perlakuan dengan obat kumur ekstrak bunga cengkeh dan kelompok kontrol berkumur dengan obat kumur plasebo. Subjek berkumur dua kali sehari setelah menyikat gigi. Pemeriksaan skor indeks plak dilakukan sebelum pemakaian obat kumur (hari ke-0), hari pertama, hari keempat dan hari ke tujuh. Data dianalisis dengan menggunakan uji Anova dan uji T tidak berpasangan dengan tingkat kepercayaan 95%. Hasil yang didapat pada penelitian penurunan rerata skor plak yang signifikan dibandingkan dengan obat kumur kontrol (plasebo) mulai dari hari pertama perlakuan dengan rerata skor plak ± standar deviasi 0,128 ± 0,081 pada kelompok perlakuan dan 0,268 ± 0,127 pada kelompok kontrol. Pemeriksaan secara klinis menunjukan bahwa berkumur dengan ekstrak bunga cengkeh lebih efektif menurunkan skor indeks plak dibandingkan dengan obat kumur plasebo. Tidak efek samping yang terjadi selama perlakuan menggunakan obat kumur ekstrak bunga cengkeh. Daftar Rujukan 26: (2000-2013)

  PENGARUH BERKUMUR DENGAN EKSTRAK BUNGA CENGKEH (Syzygium aromaticum) DENGAN KONSENTRASI 0,5% DALAM MENURUNKAN AKUMULASI PLAK PADA MAHASISWA FKG USU ANGKATAN 2014

  SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi

  Syarat memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi Oleh:

  RESTU HAYATI SANDROTO NIM: 110600039

  DOSEN PEMBIMBING: ZULKARNAIN, drg., M.Kes

FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

  PERNYATAAN PERSETUJUAN Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan

  Dihadapan tim penguji skripsi Medan, 27 maret 2015

  Pembimbing Tanda tangan 1.

  ................................... Zulkarnain, drg., M.kes

  NIP. 19551020 198503 1 001

  TIM PENGUJI SKRIPSI Skripsi ini telah dipertahankan di hadapan tim penguji pada tanggal 27 Maret 2015

  TIM PENGUJI KETUA : Zulkarnain, drg., M.kes .....................

  ANGGOTA : 1. Irmansyah Rangkuti, drg., Ph. D ......................

  2. Krisnamurthy, drg., Sp. Perio ......................

  Mengetahui KETUA DEPARTEMEN Irmansyah Rangkuti, drg., Ph. D ...................... ...

KATA PENGANTAR

  Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Pengaruh Berkumur Dengan Larutan Ekstrak Cengkeh (Syzygium

  

Aromaticum) Dalam Menghambat Akumulasi Plak” sebagai salah satu syarat untuk

memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi.

  Rasa terima kasih yang tak terhingga penulis sampaikan kepada kedua orang tua tersayang. Ayah saya Dermawan Sandroto dan ibu saya Kristiani Zebua yang telah membesarkan, membimbing, mendoakan, memberi dukungan moril maupun materi kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

  Dalam penulisan skripsi ini, penulis mendapat bimbingan, dukungan, motivasi serta do’a dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada

  1. Prof. Nazruddin, drg., C.Ort., Ph.D., Sp.Ort selaku Dekan Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.

  2. Irmansyah Rangkuti, drg.,Ph.D selaku Ketua Departemen Periodonsia Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara

  3. Zulkarnain, drg.,M.kes selaku dosen pembimbing dan penguji yang telah bersedia meluangkan waktu, tenaga, memberikan pemikiran serta masukan untuk membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

  4. Eddy dahar, drg., M.kes. selaku dosen Pembimbing yang telah banyak memberikan saran dan masukan dalam penyelesaian skripsi ini.

  5. Seluruh staf pengajar Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara. Khususnya Departemen Periodonsia yang telah memberikan ilmunya yang bermanfaat dalam menyelesaikan skripsi ini.

  6. Awwaluddin Saragih sebagai ketua Laboratorium Obat Tradisional Farmasi Universitas Sumatera Utara yang juga telah meluangkan waktu, pikiran, serta tenaga untuk memberi dukungan, bimbingan kepada penulis sehingga skipsi ini dapat terselesaikan.

  8. Terima kasih penulis sampaikan kepada semua keluarga yang telah memberi semangat, terutama buat kakak saya Kristiana Daeli yang telah banyak membantu sampai penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

  9. Para sahabat penulis Yessi, Ribka, Lisna, Margareth, Yuki, Maria, Septika, Vandersun dan seluruh teman-teman angkatan 2011 yang telah memberi dukungan dan semangat sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.

  10. Para teman-teman di kost bang Junieli, Kak Puji, Kak Maria, Kak Yanti, Dewi, Destri, Jimmy, Denov dan Elpinius yang telah membantu, dan terus memberi semangat kepada penulis.

  11. Para senior yang telah memberi dukungan, bimbingan dan saran sellama penyelesaian skripsi ini, bang Khairul, Kak ashwini, kak Frida dan kak Nastiti

  12. Teman-teman seperjuangan di Departeman Periodonsia Vinda, Annysa, Dwi, Lisna, Fellicia, Dziah, Febrina, Diah, Feliks, Robert, Soraya, Novita, Elang, Julia, Xinyi, Eka, Michelle, Dan Anushiya

  Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari sempurna, karena kelemahan dan keterbatasan ilmu yang dimiliki, sehingga penulis membutuhkan perbaikan, saran dan kritik yang membangun dalam penulisan skripsi ini. Akhirnya penulis mengharapkan semoga skripsi ini nantinya dapat memberikan manfaat dan sumbangan pikiran yang berguna bagi pengembangan disiplin ilmu di Fakultas Kedokteran Gigi.

  Medan, 12 Maret 2015 Penulis

  (Restu Hayati Sandroto)

  DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL ........................................................................................

  4 2.1.3 Kontrol Plak ....................................................................

  8 2.3.3 Kandungan Cengkeh ..........................................................

  8 2.3.2 Struktur Cengkeh ...............................................................

  8 2.3.1 Taksonomi Cengkeh ..........................................................

  7 2.3 Cengkeh ......................................................................................

  6 2.2.2 Jenis-jenis Obat Kumur .....................................................

  6 2.2.1 Pengertian Obat Kumur .....................................................

  6 2.2 Obat Kumur ................................................................................

  4 2.1.2 Proses Pembentukan Plak ..................................................

  HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... HALAMAN TIM PENGUJI SKRIPSI ............................................................

  4 2.1.1 Pengertian Plak Gigi ..........................................................

  3 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Plak Gigi ..................................................................................

  3 1.5 Manfaat Penelitian ....................................................................

  3 1.4 Hipotesis Penelitian .................................................................

  3 1.3 Tujuan Penelitian .....................................................................

  1.1 Latar Belakang .......................................................................... 1 1.2 Perumusan Masalah .................................................................

  BAB 1 PENDAHULUAN

  KATA PENGANTAR ..................................................................................... iv DAFTAR ISI .................................................................................................... vi DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... vii DAFTAR TABEL ............................................................................................ viii DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... x

  9

  2.5 Kerangka Teori ...........................................................................

  14 2.6 Kerangka Konsep ........................................................................

  15 BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian ...........................................................................

  16 3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................

  16 3.3 Populasi dan Sampel Penelitian ..................................................

  16 3.4. Kriteria Sampel Penelitian ..........................................................

  17 2.4.1 Kritera Inklusi ....................................................................

  17 2.4.2 Kriteria Ekslusi ..................................................................

  17 3.5 Variabel Penelitian ......................................................................

  18 3.5.1 Variabel Bebas .................................................................

  18 3.5.2 Variabel Terikat ................................................................

  18 3.5.3 Variabel Terkendali ..........................................................

  18 3.5.4 Variabel Tak Terkendali ..................................................

  18 3.6 Defenisi Operasional ...................................................................

  18 3.7 Alat dan Bahan Penelitian ...........................................................

  19 3.7.1 Alat ...................................................................................

  19 3.7.2 Bahan ...............................................................................

  19 3.8 Prosedur Penelitian .....................................................................

  20 3.8.1 Prosedur Ekstraksi Bunga Cengkeh .................................

  20 3.8.2 Prosedur Peracikan Obat Kumur ......................................

  22

  3.8.3 Prosedur Penggunaan Obat Kumur dan Pemeriksaan Indeks Plak ........................................................................

  26 3.8.4 Alur Penelitian ..................................................................

  27 3.9 Analisa Data ................................................................................

  27 BAB 4 HASIL PENELITIAN .......................................................................

  28 BAB 5 PEMBAHASAN ...............................................................................

  34 BAB 6 KESIMPULAN .................................................................................

  37 6.1 Kesimpulan .................................................................................

  37 6.2 Saran .... ......................................................................................

  37 DAFTAR PUSTAKA .............. ........................................................................

  38 LAMPIRAN-LAMPIRAN

  

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

  1.

  8 Gambar Cengkeh .................................................................................

  2. Struktur Eugenol .................................................................................. 10 3.

  Cengkeh setelah dicuci bersih dan kering ............................................ 21 4. Cengkeh di blender .............................................................................. 21 5. Cengkeh setelah Dihaluskan (simplisia) .............................................. 21 6. Cengkeh di masukan diperkolator ........................................................ 21 7. Menguapkan ekstrak ............................................................................ 21 8. Ekstrak di masukan ke dalam kemasan ................................................ 21 9. Aquadest di panaskan ........................................................................... 23 10.

  CMC di timbang ................................................................................... 23 11. CMC di mixer ...................................................................................... 23 12. CMC didiamkan dalam aquadest yang telah panas.............................. 23 13. Ekstrak di timbang ............................................................................... 24 14. Ekstrak di mixer ................................................................................... 24 15. Aquadest dan gelas ukur ...................................................................... 24 16. Sorbitol .......... ...................................................................................... 24 17. Peppermint .... ...................................................................................... 25 18. Pengukuran obat kumur ....................................................................... 25 19. Memasukan obat kumur kedalam botol ............................................... 25 20. Obat kumur dalam botol....................................................................... 25 21. Grafik rerata indeks plak pada kelompok perlakuan (obat kumur ekstrak bunga cengkeh) dan kelompok kontrol (plasebo) pada hari ke-1, 4 dan 7 .... ......................................................................................

  30

  

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

  1.

  8 Kandungan Gizi 100 Gr Bunga Cengkeh ............................................

  2. Cara pemberian skor untuk indeks plak ............................................... 10 3.

  Data demografis subjek penelitian kelompok perlakuan dan kelompok kontrol ..............................................................................

  23 4. Rerata indeks plak Mahasiswa FKG USU angkatan 2014 pada kelompok perlakuan dan kelompok kontrol pada hari ke-1, ke-4, ke-7. ........... ......................................................................................

  24 5. Data distribusi rerata indeks plak Mahasiswa FKG USU angkatan 2014 pada kelompok perlakuan pada hari ke-0, ke-1, ke-4, ke-7....... . .....................................................................................

  26 6. Data perbandingan rerata indeks plak kelompok perlakuan hari ke-0, ke-1, ke-4, ke-7. ..................................................................

  26 7. Data distribusi rerata indeks plak pada kelompok kontrol hari ke-0, hari ke-1, hari ke-4, hari ke-7. ..............................................................

  27 8. Data perbandingan rerata indeks plak kelompok kontrol hari ke-0, hari ke-1, hari ke-4, hari ke-7. ..............................................................

  27