Pengendalian Biofilm Streptococcus agalactiae pada Permukaan Sisik Ikan dan Plastik PVC dengan Senyawa Antibakteri Bakteri Asam Laktat Perairan Tawar
PENGENDALIAN BIOFILM Streptococcus agalactiae PADA PERMUKAN
SISIK IKAN DAN PLASTIK PVC DENGAN SENYAWA ANTIBAKTERI
BAKTERI ASAM LAKTAT PERAIRAN TAWAR
ABSTRAK
Streptococcus agalactiae merupakan bakteri penyebab streptococosis pada ikan
dan mampu membentuk biofilm pada permukaan padat. Penelitian ini bertujuan
untuk mengendalikan biofilm S agalactiae dengan memanfaatkan senyawa
antibakteri bakteri asam laktat (BAL) yang diisolasi dari air kolam ikan nila
Sumatera Utara. Dari 21 isolat hasil isolasi pada media MRSA didapatkan isolat
AK 5 yang teridentifikasi sebagai Lactobacillus plantarum paling potensial dalam
menghambat S.agalactiae dengan diameter zona hambat 17,5 mm. Perhitungan
jumlah sel dan hasil pengendalian biofilm pada sisik ikan nila dan plastik PVC
dilakukan dengan metode pelepasan sel biofilm dengan serbuk kaca halus (glass
bead), kemudian kultur disebar pada cawan untuk perhitungan cawan total (TPC).
Pembentukan biofilm dilakukan pada hari ke 1, 3 dan 5. Biofilm S.agalactiae
pada lempeng yang berada pada tabung terpisah mampu membentuk biofilm
dengan jumlah sel tertinggi pada hari ke-3 yaitu sebesar 106 CFU/lempeng baik
pada permukaan lempeng sisik ikan maupun plastik PVC. Biofilm S.agalactiae
pada lempeng yang berada dalam satu tabung yang sama mampu membentuk
biofilm lebih besar pada permukaan lempeng plastik yaitu 105 CFU/lempeng
sedangkan pada permukaan lempeng sisik sebesar 104 CFU/lempeng. Senyawa
antibakteri ekstrak kasar L. plantarum mampu menurunkan jumlah sel biofilm
pada masing-masing uji sebesar 101 CFU/lempeng. Senyawa antibakteri L.
plantarum stabil pada pH 2-10 dan suhu 40, 60 dan 80 0C. EDTA mampu
merusak aktivitas senyawa antibakteri L. plantarum dan tween 80 tidak mampu
menurunkan aktivitas senyawa tersebut. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan
bahwa senyawa antibakteri ekstrak kasar ekstrak kasar L. plantarum dapat
menghambat sel biofilm S. agalactiae.
Kata Kunci : Bakteri Asam Laktat, L. plantarum, S. agalactiae, biofilm, sisik
dan plastik.
Universitas Sumatera Utara
Control of Streptococcus agalactiae Biofilm at Scales of Fish and Plastic PVC
Surface with antibacteria compounds of Lactid Acid Bacteria in Fresh Water
ABSTRACT
Streptococcus agalactiae is bacteria that cause streptococcosis on fish and able to
form biofilm on solid surface. The aim of this research is to control biofilm
S.agalactiae by using antibacteria compound of Lactid Acid Bacteria (LAB)
isolated from fresh water of Nila fish pond around Medan city, North Sumatera.
There were 21 LAB isolated and 4 of them were able to inhibit S. agalactia. The
selected isolate was AK 5 as Lactobacillus plantarum that found as potential
biocontrol agent which showed the higher inhibition compare to other 21 isolate
(17,5mm). L. plantarum was used to produce antibacterial compound to control
biofilm cells of S. agalactiae on nila fish scale and polyvinyl chloride (PVC).
Biofilm formation of S. agalactiae was perform in 1, 3 and 5 days in Nutrion
Broth media on fish scale and PVC then were detached with micro glass bead for
counting. The highest number of biofilm cells were found at 3 days incubation as
much as 106 CFU/chip both on plastic and fish scale surfaces when perform
together but they were 105 and 104 CFU/chip of biofilm cells found in each
surface. Controlling of 3 days-age biofilm cell of S. agalactiae with 100% crude
extract of antibacterial compound of LAB isolate reduced 101 CFU/chip biofilm
cell of S. agalactiae. Antibactery compounds was tasted to saw its resitance to pH
and surfactant. Antibactery compounds of LAB selected was relatively stable at
pH 2 to pH 10 and at temperature 40 0C,60 0C,80 0C for S. agalactiae. Addition
EDTA into crude extract of antibacterial compound L. plantarum showed that
not any inhibition zone of S. agalactiae, whereas additional tween 80 made
reduction inhibition zone. conclude of this research is antibateria compound
crude extract L. plantarum able to inhibit biofilm cells.
Keyword :
Lactid Acid Bacteria (LAB), L. plantarum, S. agalactiae, biofilm,
scales and plastic.
Universitas Sumatera Utara
SISIK IKAN DAN PLASTIK PVC DENGAN SENYAWA ANTIBAKTERI
BAKTERI ASAM LAKTAT PERAIRAN TAWAR
ABSTRAK
Streptococcus agalactiae merupakan bakteri penyebab streptococosis pada ikan
dan mampu membentuk biofilm pada permukaan padat. Penelitian ini bertujuan
untuk mengendalikan biofilm S agalactiae dengan memanfaatkan senyawa
antibakteri bakteri asam laktat (BAL) yang diisolasi dari air kolam ikan nila
Sumatera Utara. Dari 21 isolat hasil isolasi pada media MRSA didapatkan isolat
AK 5 yang teridentifikasi sebagai Lactobacillus plantarum paling potensial dalam
menghambat S.agalactiae dengan diameter zona hambat 17,5 mm. Perhitungan
jumlah sel dan hasil pengendalian biofilm pada sisik ikan nila dan plastik PVC
dilakukan dengan metode pelepasan sel biofilm dengan serbuk kaca halus (glass
bead), kemudian kultur disebar pada cawan untuk perhitungan cawan total (TPC).
Pembentukan biofilm dilakukan pada hari ke 1, 3 dan 5. Biofilm S.agalactiae
pada lempeng yang berada pada tabung terpisah mampu membentuk biofilm
dengan jumlah sel tertinggi pada hari ke-3 yaitu sebesar 106 CFU/lempeng baik
pada permukaan lempeng sisik ikan maupun plastik PVC. Biofilm S.agalactiae
pada lempeng yang berada dalam satu tabung yang sama mampu membentuk
biofilm lebih besar pada permukaan lempeng plastik yaitu 105 CFU/lempeng
sedangkan pada permukaan lempeng sisik sebesar 104 CFU/lempeng. Senyawa
antibakteri ekstrak kasar L. plantarum mampu menurunkan jumlah sel biofilm
pada masing-masing uji sebesar 101 CFU/lempeng. Senyawa antibakteri L.
plantarum stabil pada pH 2-10 dan suhu 40, 60 dan 80 0C. EDTA mampu
merusak aktivitas senyawa antibakteri L. plantarum dan tween 80 tidak mampu
menurunkan aktivitas senyawa tersebut. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan
bahwa senyawa antibakteri ekstrak kasar ekstrak kasar L. plantarum dapat
menghambat sel biofilm S. agalactiae.
Kata Kunci : Bakteri Asam Laktat, L. plantarum, S. agalactiae, biofilm, sisik
dan plastik.
Universitas Sumatera Utara
Control of Streptococcus agalactiae Biofilm at Scales of Fish and Plastic PVC
Surface with antibacteria compounds of Lactid Acid Bacteria in Fresh Water
ABSTRACT
Streptococcus agalactiae is bacteria that cause streptococcosis on fish and able to
form biofilm on solid surface. The aim of this research is to control biofilm
S.agalactiae by using antibacteria compound of Lactid Acid Bacteria (LAB)
isolated from fresh water of Nila fish pond around Medan city, North Sumatera.
There were 21 LAB isolated and 4 of them were able to inhibit S. agalactia. The
selected isolate was AK 5 as Lactobacillus plantarum that found as potential
biocontrol agent which showed the higher inhibition compare to other 21 isolate
(17,5mm). L. plantarum was used to produce antibacterial compound to control
biofilm cells of S. agalactiae on nila fish scale and polyvinyl chloride (PVC).
Biofilm formation of S. agalactiae was perform in 1, 3 and 5 days in Nutrion
Broth media on fish scale and PVC then were detached with micro glass bead for
counting. The highest number of biofilm cells were found at 3 days incubation as
much as 106 CFU/chip both on plastic and fish scale surfaces when perform
together but they were 105 and 104 CFU/chip of biofilm cells found in each
surface. Controlling of 3 days-age biofilm cell of S. agalactiae with 100% crude
extract of antibacterial compound of LAB isolate reduced 101 CFU/chip biofilm
cell of S. agalactiae. Antibactery compounds was tasted to saw its resitance to pH
and surfactant. Antibactery compounds of LAB selected was relatively stable at
pH 2 to pH 10 and at temperature 40 0C,60 0C,80 0C for S. agalactiae. Addition
EDTA into crude extract of antibacterial compound L. plantarum showed that
not any inhibition zone of S. agalactiae, whereas additional tween 80 made
reduction inhibition zone. conclude of this research is antibateria compound
crude extract L. plantarum able to inhibit biofilm cells.
Keyword :
Lactid Acid Bacteria (LAB), L. plantarum, S. agalactiae, biofilm,
scales and plastic.
Universitas Sumatera Utara