Pengaruh Waktu Inap Crude Palm Oil (CPO) Pada Tangki Terhadap Asam Lemak Bebas (ALB) di PT. Sarana Agro Nusantara
10
PENGARUH WAKTU INAP CRUDE PALM OIL (CPO) PADA TANGKI
TIMBUN TERHADAP KADAR ASAM LEMAK BEBAS (ALB)
DI PT. SARANA AGRO NUSANTARA
ABSTRAK
Peningkatan kadar asam lemak bebas dalam minyak sawit mentah dapat terjadi
karena penimbunan buah yang terlalu lama pada loading ramp. Semakin tinggi
kadar asam lemak bebas dalam CPO maka akan semakin buruk kualitas minyak
sawit mentah tersebut,sebaliknya semakin rendah kadar asam lemak bebas pada
CPO maka akan semakin bagus kualitasnya.Asam lemak bebas tidak diinginkan
dalam CPO karena dapat mempercepat minyak tersebut berbau tengik selama
penyimpanan.Kadar asam lemak bebas diukur dengan menggunakan metode
titrasi volumetri, dimana sampel minyak kelapa sawit ditimbang kemudian
ditambahkan larutan n-heksan dan alkohol kemudian diteteskan indikator
phenolphthalein yang kemudian dipanaskan diatas hotplate setelah itu dititrasi
dengan larutan KOH 0,0903N. Hasil yang diperoleh untuk kadar asam lemak
bebas maksimum sebesar 4,09 %. Data tersebut menunjukkan bahwa kadar asam
lemak bebas masih sesuai dengan standart mutu.
Universitas Sumatera Utara
11
THE INFLUENCE OF CRUDE PALM OIL (CPO) LODGED AT
STORAGE TANK TO FREE FATTY ACID CONTENTS (ALB)
IN PT. SARANA AGRO NUSANTARA
ABSTRACT
Make - Up of free fat acid contents in raw palm oil earn happened because
conglomeration of too old fruit at ramp loading. Free excelsior fat acid contents
in CPO hence will be ugly progressively the quality of raw palm oil, on the
contrary progressively lower free fat acid contens at CPO hence will
progressively nicely its quality. Free fat acid do not wanted in CPO because can
quicken the oil smell rancid during is depository. Free fatty acid is measured
using titration methods volumetri, where samples palm oil was weighed and then
added a solution of n-hexane and alcohol then dripped phenolphthalein indicator
and heated to above hotplate then titrated with a solution KOH 0,0903N. The
results obtained for the levels of free fatty acids to a maximum of 4,09 %. The
data show that the free fatty acid levels are still with quality standards.
Universitas Sumatera Utara
PENGARUH WAKTU INAP CRUDE PALM OIL (CPO) PADA TANGKI
TIMBUN TERHADAP KADAR ASAM LEMAK BEBAS (ALB)
DI PT. SARANA AGRO NUSANTARA
ABSTRAK
Peningkatan kadar asam lemak bebas dalam minyak sawit mentah dapat terjadi
karena penimbunan buah yang terlalu lama pada loading ramp. Semakin tinggi
kadar asam lemak bebas dalam CPO maka akan semakin buruk kualitas minyak
sawit mentah tersebut,sebaliknya semakin rendah kadar asam lemak bebas pada
CPO maka akan semakin bagus kualitasnya.Asam lemak bebas tidak diinginkan
dalam CPO karena dapat mempercepat minyak tersebut berbau tengik selama
penyimpanan.Kadar asam lemak bebas diukur dengan menggunakan metode
titrasi volumetri, dimana sampel minyak kelapa sawit ditimbang kemudian
ditambahkan larutan n-heksan dan alkohol kemudian diteteskan indikator
phenolphthalein yang kemudian dipanaskan diatas hotplate setelah itu dititrasi
dengan larutan KOH 0,0903N. Hasil yang diperoleh untuk kadar asam lemak
bebas maksimum sebesar 4,09 %. Data tersebut menunjukkan bahwa kadar asam
lemak bebas masih sesuai dengan standart mutu.
Universitas Sumatera Utara
11
THE INFLUENCE OF CRUDE PALM OIL (CPO) LODGED AT
STORAGE TANK TO FREE FATTY ACID CONTENTS (ALB)
IN PT. SARANA AGRO NUSANTARA
ABSTRACT
Make - Up of free fat acid contents in raw palm oil earn happened because
conglomeration of too old fruit at ramp loading. Free excelsior fat acid contents
in CPO hence will be ugly progressively the quality of raw palm oil, on the
contrary progressively lower free fat acid contens at CPO hence will
progressively nicely its quality. Free fat acid do not wanted in CPO because can
quicken the oil smell rancid during is depository. Free fatty acid is measured
using titration methods volumetri, where samples palm oil was weighed and then
added a solution of n-hexane and alcohol then dripped phenolphthalein indicator
and heated to above hotplate then titrated with a solution KOH 0,0903N. The
results obtained for the levels of free fatty acids to a maximum of 4,09 %. The
data show that the free fatty acid levels are still with quality standards.
Universitas Sumatera Utara