Uji Toksisitas Akut Biji Kapulaga (Amomum cardamomum) Berdasarkan Gambaran Histopatologi Hepar Tikus Wistar - UNS Institutional Repository

  UJI TOKSISITAS AKUT BIJI KAPULAGA (Amomum cardamomum) BERDASARKAN GAMBARAN HISTOPATOLOGI HEPAR TIKUS WISTAR SKRIPSI Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Kedokteran RIZKA HENDRIYANI G0014207 FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET Surakarta 2017

  

PENGESAHAN SKRIPSI

Skripsi dengan Judul: Uji Toksisitas Akut Biji Kapulaga (Amomum

cardamomum) Berdasarkan Gambaran Histopatologi Hepar Tikus Wistar

  Rizka Hendriyani, NIM: G0014207, Tahun: 2017 Telah diuji dan sudah disahkan di hadapan Dewan Penguji Skripsi

  Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Pada Hari Selasa, 19 Desember 2017

  Pembimbing Utama

  Nama : Ratih Dewi Yudhani, dr., M.Sc NIP : 198407072009122002 ...............................

  Pembimbing Pendamping

  Nama : Riza Novierta Pesik dr., M.Kes NIP : 196511171997022001 ...............................

  Penguji Utama

  Nama : Dr. Setyo Sri Rahardjo, dr. M.Kes NIP : 196507181998021001 ...............................

  Surakarta, 19 Desember 2017

Ketua Tim Skripsi Ketua Program Studi

Kusmadewi Eka Damayanti, dr., M.Gizi Sinu Andhi Jusup, dr., M.Kes

  NIP 19830509 200801 2 005 NIP 19700607 200112 1 002

  

ii

  

PERNYATAAN

  Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.

  Surakarta, 19 Desember 2017 Rizka Hendriyani

  NIM G0014207

  

ABSTRAK

Rizka Hendriyani, G0014207, 2017. Uji Toksisitas Akut Biji Kapulaga

  (Amomum cardamomum) Berdasarkan Gambaran Histopatologi Hepar Tikus Wistar. Skripsi. Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

  

Pendahuluan: Penggunaan tanaman herbal sebagai obat telah dilakukan secara

  turun-temurun di dunia, terlebih di Indonesia yang penduduknya sebagian besar berada pada sektor pertanian dan salah satu tanaman herbal yang biasa digunakan adalah kapulaga. Penggunaan tanaman herbal sebagai obat harus diuji keamanannya terlebih dahulu melalui uji toksisitas pra-klinik dan klinik, salah satu parameter yang dapat digunakan adalah gambaran histopatologi hepar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui toksisitas akut biji kapulaga (Amomum cardamomum ) berdasarkan gambaran histopatologi hepar tikus Wistar.

  

Metode: Penelitian ini merupakan jenis penelitian eksperimental laboratorik

  dengan pendekatan Posttest only Control Group Design. Sampel berupa tikus putih (Rattus novergicus) galur Wistar berjenis kelamin betina, berusia 8-12 minggu, serta sehat secara fisik dan mental. Teknik sampling yang digunakan adalah purposive sampling berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi yang telah ditetapkan oleh peneliti. Pada penelitian ini terdiri atas dua tahapan uji yaitu uji pendahuluan dan uji utama. Uji pendahuluan menggunakan 1 ekor tikus dengan dosis ekstrak biji kapulaga 300mg/KgBB dan dilanjutkan dengan dosis 2000mg/KgBB. Selanjutnya pada uji utama, hewan uji dibagi menjadi 2 kelompok yaitu kelompok kontrol dan perlakuan. Pada kelompok perlakuan diberi ekstrak biji kapulaga sesuai dengan dosis yang didapatkan pada uji pendahuluan (2000mg/KgBB) dan pemberian dosis hanya dilakukan pada hari ke-1 secara peroral. Hewan uji pada kelompok kontrol diberi akuades. Selanjutnya dilakukan observasi setiap 30 menit pada 4 jam pertama dan dilanjutkan dengan observasi setiap satu hari sekali hingga hari ke-14. Setelah itu dilakukan terminasi hewan uji pada hari ke-15 untuk diambil heparnya. Penilaian derajat kerusakan hepar dilakukan menggunakan tabel skoring derajat kerusakan hepar. Selanjutnya data skor derajat kerusakan hepar kelompok kontrol dan perlakuan dianalisis menggunakan uji Mann Whitney

  (α=0,05).

  

Hasil: Rerata skor derajat kerusakan hepar kelompok kontrol dan perlakuan

  masing-masing 0,96 ± 0,856 dan 0,96 ± 0,604. Hasil uji Mann Whitnney menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan yang signifikan antara skor derajat kerusakan hepar pada kelompok kontrol dan perlakuan (p>0,05).

  

Simpulan: Biji kapulaga (Amomum cardamomum) tidak berefek toksik akut

berdasarkan gambaran histopatologi hepar tikus Wistar. Kata Kunci: ekstrak biji kapulaga, uji toksisitas akut, hepar

  

ABSTRACT

Rizka Hendriyani, G0014207, 2017. The Acute Toxicity Test of Cardamom

Seeds (Amomum cardamomum) Based on Liver Histopathology of Wistar Rats.

  Mini Thesis. Medical Faculty of Sebelas Maret University, Surakarta.

  

Background : Utilization herbs as a traditional medicine has been used for a long

time, especially in Indonesia where the majority of citizen work in agriculture

sector and one of the known herbs used is cardamom. Utilization Herbs as

traditional medicine have to pass the safety test by conduct toxicity test on pre-

clinical and clinical phase. One of the parameter that can be used is liver

histopathology. This research aim to know the acute toxicity of cardamom seeds

(Amomum cardamomum) based on liver histopathology of wistar rats.

  

Methods: This was laboratory experimental research using postest only control

group design. Samples used are female wistar rats (Rattus novergicus), age 8-12

weeks, and mentally and physically health. We used purposive sampling technique

based on inclusive and exclusive criteria. This research consists of two tests,

initial test and main test. The initial test used 1 rat given cardamom seeds extract

with dosage 300mg/KgBB and then 2000mg/KgBB. Furthermore, in the main test,

rats were divided into two groups, control groups and treatment groups. Rats in

treatment groups were given cardamom seeds extract with dosage based on the

initial test (2000mg/KgBB). Rats were given cardamom seeds extract on day 1 per

oral. Rats in the control group were given aquadest. Furthermore, observation

was conducted every 30 minutes in first 4 hours and then everyday until day 14.

  

After that, continued by rats termination and hepatectomy on day 15. Liver

damage was measured using scoring table of liver damage. The liver damage data

of control and treatment groups were analyzed with Mann whitney test ( α=0.05).

  

Result: The average of liver damage score of control and treatment groups are

  0,96 ± 0,856 And 0,96 ± 0,604 . Mann Whitney test result showed that there is no

  

significant difference in liver damage score between control and treatment group

(p>0.05).

  

Conclusions: Cardamon seeds (Amomum cardamomum) has no acute toxic effect

based on liver histopathology of wistar rats. Keywords: cardamom seeds extract, the acute toxicity test, liver

  

PRAKATA

Puji syukur penulis sampaikan kepada Allah SWT atas segala berkah,

  limpahan rahmat dan ridha-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dengan judul “Uji Toksisitas Akut Biji Kapulaga (Amomum cardamomum) Berdasarkan Gambaran Histopatologi Hepar Tikus Wistar ” ini dengan baik. Dalam prosesnya, penelitian ini banyak mendapat pengarahan, bimbingan, bantuan, kerjasama, support serta doa dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan penuh rasa hormat, penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar- besarnya kepada:

  1. Prof. Dr. Hartono, dr., M.Si selaku Dekan Fakultas Kedokteran UNS.

  2. Ratih Dewi Yudhani, dr., M.Sc. selaku Pembimbing Utama yang telah meluangkan waktu dan dengan sabar memberikan bimbingan dan juga saran yang membangun hingga skripsi ini selesai.

  3. Riza Novierta Pesik dr., M.Kes selaku Pembimbing Pendamping yang telah memberikan saran, arahan, dan juga ilmu hingga terselesaikannya skripsi ini.

  4. Dr. Setyo Sri Rahardjo, dr. M.Kes selaku Penguji yang telah berkenan menguji dan memberikan saran serta masukan dalam skripsi ini.

  5. Kusmadewi Eka Damayanti, dr., M.Gizi selaku Ketua Tim Skripsi FK UNS, dan Bapak Sunardi dan Mbak Nita selaku Sekretariat Tim Skripsi FK UNS.

  6. Novan Adi Setyawan, dr. Sp. PA yang dengan sabar telah memberikan bimbingan dalam pembacaan preparat.

  7. Malaikat-malaikatku, Papah Hendri Yanto dan Mamah Emilia Nova, abangku Helmi Mulyadi, adik-adikku Rahma Hendriyani dan M. Putra Ramadhan, dan seluruh keluarga besar Satar

• – Effendi yang tak pernah lelah memberikan kasih sayang, dukungan, doa, dan semangat yang tiada hentinya sehingga penulis dapat terus semangat hingga saat ini dan nanti.

  8. EGE-ku (Uci, Rifka, Siti, Eriska dan Opi), Ridha, Sholehah dan Cuss Mamamku (Mamih Diba, Muti, Adul, Sarah dan Tami), Ina, Bias, Rachma, Nurul, keluargaku KKN Bumi Sembalun (Sembalun Lawang), terimakasih atas semua cerita dan hari-hari yang telah kita lalui bersama dan terimakasih atas semua support, doa, serta semangat yang selalu diberikan.

  9. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu-persatu, yang telah turut membantu dalam proses penelitian ini. Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penelitian skripsi ini. Segala saran dan masukan dari berbagai pihak sangat penulis harapkan. Akhir kata, penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi seluruh pembaca.

  Surakarta, Desember 2016 Rizka Hendriyani

  

DAFTAR ISI

DAFTAR LAMPIRAN.........................................................................................xi

  

BAB I PENDAHULUAN ......................................... Error! Bookmark not defined.

A. Latar Belakang Masalah .............................. Error! Bookmark not defined. B. Perumusan Masalah .................................... Error! Bookmark not defined. C. Tujuan Penelitian ........................................ Error! Bookmark not defined. D. Manfaat Penelitian....................................... Error! Bookmark not defined.

BAB II LANDASAN TEORI .................................. Error! Bookmark not defined.

A. Tinjauan Pustaka .......................................... Error! Bookmark not defined.

  1. Tumbuhan Kapulaga (Amomum cardamomum) .... Error! Bookmark not defined.

  a. Taksonomi ........................................... Error! Bookmark not defined.

  b. Deskripsi Tumbuhan ............................ Error! Bookmark not defined.

  c. Kandungan Kimia Tumbuhan Kapulaga (Amomum cardamomum)......7

  d. Khasiat Tumbuhan Kapulaga (Amomum cardamomum) ............. Error! Bookmark not defined.

  2. Uji Toksisitas Akut .................................. Error! Bookmark not defined.

  3. Uji Toksisitas Akut Oral Metode OECD 420 ....... Error! Bookmark not defined.

  a. Prinsip Penelitian ................................. Error! Bookmark not defined.

  b. Uji Pendahuluan ................................... Error! Bookmark not defined.

  c. Uji Utama ............................................. Error! Bookmark not defined.

  d. Limit Test ............................................. Error! Bookmark not defined.

  e. Observasi ............................................. Error! Bookmark not defined.

  4. Hepar ....................................................... Error! Bookmark not defined.

  a. Anatomi, Fisiologi dan Histologi Hepar ............ Error! Bookmark not defined.

  b. Proses Metabolisme Zat di Hepar ........ Error! Bookmark not defined.

  c. Kerusakan Hepar Akibat Konsumsi Zat Toksik Error! Bookmark not defined.

  1) Mekanisme Kerusakan Hepar Akibat Konsumsi Zat Toksik ... Error! Bookmark not defined. 2) Pola Perubahan Morfologi Hepar Akibat Konsumsi Zat Toksik Error! Bookmark not defined.

  5. Efek Kandungan Biji Kapulaga (Amomum cardamomum) terhadap Hepar .................................................................................................................Er ror! Bookmark not defined.

  

B. Kerangka Pemikiran ........................................ Error! Bookmark not defined.

  

C. Hipotesis ......................................................... Error! Bookmark not defined.

BAB III METODE PENELITIAN ......................... Error! Bookmark not defined. A. Jenis Penelitian ............................................ Error! Bookmark not defined. B. Lokasi Penelitian ......................................... Error! Bookmark not defined. C. Subjek Penelitian ......................................... Error! Bookmark not defined

  1. Populasi ................................................... Error! Bookmark not defined.

  a. Kriteria inklusi ..................................... Error! Bookmark not defined.

  b. Kriteria eksklusi ................................... Error! Bookmark not defined.

  2. Sampel ..................................................... Error! Bookmark not defined.

  a. Teknik Sampling .................................. Error! Bookmark not defined.

  b. Besar Sampel ....................................... Error! Bookmark not defined.

  D. Rancangan Penelitian .................................. Error! Bookmark not defined.

  E. Identifikasi Variabel Penelitian ................... Error! Bookmark not defined.

  F. Definisi Operasional Variabel ..................... Error! Bookmark not defined.

  G. Alat dan Bahan Penelitian ........................... Error! Bookmark not defined.

  H. Prosedur Penelitian...................................... Error! Bookmark not defined.

  I. Alur Kerja Penelitian................................... Error! Bookmark not defined. J. Teknik Analisis Data ................................... Error! Bookmark not defined.

  

BAB IV HASIL PENELITIAN ............................... Error! Bookmark not defined.

A. Hasil Penelitian ........................................... Error! Bookmark not defined. B. Analisis Data ............................................... Error! Bookmark not defined.

  1. Uji Normalitas Data ................................. Error! Bookmark not defined.

  2. Uji Beda Mean ......................................... Error! Bookmark not defined.

  

BAB V PEMBAHASAN .................................................................................... 47

  

BAB VI SIMPULAN DAN SARAN ...................... Error! Bookmark not defined.

A. Simpulan ..................................................... Error! Bookmark not defined. B. Saran ............................................................ Error! Bookmark not defined.

DAFTAR PUSTAKA ............................................... Error! Bookmark not defined.

LAMPIRAN .............................................................. Error! Bookmark not defined.

  

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Skoring Derajat Kerusakan Hepar................................................21

  

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Tumbuhan Kapulaga.......................................................................... 6Gambar 2.2 Buah Kapulaga................................................................................... 7Gambar 2.3 Histologi Hepar................................................................................ 15Gambar 2.4 Kerangka Pemikiran......................................................................... 23Gambar 3.1 Rancangan Penelitian....................................................................... 27Gambar 3.2 Alur Penelitian.................................................................................. 40Gambar 4.1 Gambaran Histopatologi Hepar Kelompok Kontrol (Kiri) dan Kelompok Perlakuan (kanan) dengan Perbesaran 10x40.

  Degenerasi lemak ditunjukkan dengan panah kuning. (Data Primer, 2017)............................................................................................. 44

Gambar 4.2 Pengukuran Lebar Asinus Kelompok Konrol (Kiri) dan Kelompok

  Perlakuan (Kanan) dengan Perbesaran 10x10. (Data Primer, 2017)............................................................................................... 44

Gambar 4.3 Rerata Skor Derajat Kerusakan Hepar Pada Kelompok Kontrol dan

  Perlakuan (Data Primer, 2017)....................................................... 45