Pengaruh Ekstrak Biji Kelor (Moringa oleifera, Lam.) terhadap Kadar SGPT dan Histopatologi Hepar Tikus Putih (Rattus norvegicus) Model Sindrom Metabolik - UNS Institutional Repository

  

PENGARUH EKSTRAK BIJI KELOR (Moringa oleifera, Lam.)

TERHADAP KADAR SGPT DAN HISTOPATOLOGI HEPAR TIKUS

PUTIH (Rattus norvegicus) MODEL SINDROM METABOLIK

SKRIPSI

  

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana Kedokteran

ULFAH PARADINTA

G0014233

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

  

2017

  

PENGESAHAN SKRIPSI

  Skripsi dengan judul : Pengaruh Ekstrak Biji Kelor (Moringa oleifera, Lam.) terhadap Kadar SGPT dan Histopatologi Hepar Tikus Putih (Rattus norvegicus) Model Sindrom Metabolik

  Ulfah Paradinta, NIM: G0014233, Tahun: 2017 Telah diuji dan sudah disahkan di hadapan Dewan Penguji Skripsi

  Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta Pada Hari Selasa, Tanggal 21 November 2017

  Pembimbing Utama Nama : Riza Novierta Pesik, dr., M. Kes NIP : 19651117 199702 2 001 (.............................................) Pembimbing Pendamping Nama : Tri Agusti Sholikah, dr., M. Sc NIP : 19810829 200912 2 004 (.............................................) Penguji Nama : Prof. Dr. dr. Ambar Mudigdo, Sp. PA (K) NIP : 19490317 197609 1 001 (.............................................)

  Surakarta, 21 November 2017 Ketua Tim Skripsi Ketua Program Studi

  Kusmadewi Eka Damayanti, dr., M. Gizi Sinu Andhi Jusup, dr., M. Kes NIP. 19830509 200801 2 005 NIP. 19700607 200112 1 002

  

PERNYATAAN

  Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.

  Surakarta, 21 November 2017 Ulfah Paradinta

  NIM. G0014233

  

ABSTRAK

Ulfah Paradinta, G0014233, 2017. Pengaruh Ekstrak Biji Kelor (Moringa

oleifera , Lam.) terhadap Kadar SGPT dan Histopatologi Hepar Tikus Putih

  (Rattus norvegicus) Model Sindrom Metabolik. Skripsi. Fakultas Kedokteran, Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

  

Latar Belakang : Sindrom metabolik menyebabkan peningkatan metabolisme

  lemak di hepar yang dapat meningkatkan stres oksidatif. Biji kelor mengandung senyawa fenol yang berperan sebagai anti oksidan untuk menurunkan stres oksidatif. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh ekstrak biji kelor terhadap kadar SGPT dan jumlah perlemakan hepatosit pada histopatologi hepar tikus putih model sindrom metabolik.

  

Metode Penelitian : Penelitian eksperimental laboratorik dilakukan di

  Laboratorium PSPG UGM dan Laboratorium PA FK UNS. Subjek penelitian adalah tikus putih jantan galur Wistar umur 2

• – 3 bulan dengan berat badan 150 – 200 g. Sampel berjumlah 28 ekor yang dibagi menjadi empat kelompok. Kelompok 1 sebagai kontrol negatif, kelompok 2 sebagai kontrol positif diberikan CMC-Na 0,5%, kelompok 3 dan 4 diberikan ekstrak biji kelor dosis 150 dan 200 mg/kgBB/hari selama 28 hari. Induksi sindrom metabolik dilakukan dengan pemberian diet tinggi lemak tinggi fruktosa berupa kuning telur bebek 2 ml/200 gBB, lemak sapi 2 ml/200 gBB, fruktosa 0,36 g/200 gBB dan minyak teroksidasi 1 ml/200 gBB selama 53 hari kecuali pada kelompok kontrol negatif. Data diperoleh dari pengukuran kadar SGPT pada hari ke-0, 54 dan 82 serta pengamatan histopatologi hepar. Data selanjutnya dianalisis menggunakan uji Wilcoxon, uji T berpasangan dan One-way ANOVA.

  

Hasil : Data kadar SGPT sebelum dan sesudah pemberian diet tinggi lemak tinggi

  fruktosa dianalisis dengan uji Wilcoxon didapatkan nilai p=0,018. Sedangkan kadar SGPT sebelum dan sesudah pemberian ekstrak biji kelor dianalisis dengan uji T berpasangan didapatkan nilai p=0,000. Uji One-way ANOVA untuk data jumlah perlemakan hepatosit didapatkan nilai p=0,000.

  

Simpulan : Ekstrak biji kelor dapat menurunkan kadar SGPT dan jumlah

perlemakan hepatosit tikus putih model sindrom metabolik.

Kata Kunci : ekstrak biji kelor, kadar SGPT, histopatologi hepar, sindrom

  metabolik

  

ABSTRACT

Ulfah Paradinta, G0014233, 2017. The Effect of Moringa oleifera, Lam. Seed

  Extract to SGPT Level and Liver Histopathology of Rattus norvegicus as Model of Metabolic Syndrome. Mini Thesis, Faculty of Medicine, Sebelas Maret University, Surakarta.

  

Background : Metabolic syndrome increases lipid metabolism in liver which also

  increases oxidative stress. Moringa seed contains phenolic compound acting as antioxidant to reduce oxidative stress. This study aims to investigate the effect of

  

moringa seed extract to SGPT level and the number of steatosis in liver

histopathology of rats as model of metabolic syndrome.

  

Methods : This study was a laboratory experimental study conducted at PSPG

  UGM Laboratory and PA FK UNS Laboratory. Subjects were wistar rats aged 2 - 3 months weighed 150 - 200 g. Samples were 28 and divided into four groups, wherein groups number 1 represent negative control, group number 2 represent positive control recieved CMC-Na 0,5%, group number 3 and 4 recieved moringa seed extract with doses of 150 and 200 mg/kg bw for 28 days. The animals were induced to have metabolic syndrome by giving high fat and high fructose diet which contained duck yolk 2 ml/200 g bw, cow fat 2 ml/200 g bw, fructose 0,36 g/200 g bw and oxidated oil 1 ml/200 g bw for 53 days, except for the negative control. The data were collected by measuring SGPT level on day-0, 54 and 82 and also by observing the liver histopathology. The data then were statistically analyzed using Wilcoxon test, Paired-T test and One-way ANOVA.

  

Results : The data of SGPT level before and after rats recieved high fat and high

  fructose diet was analyzed using Wilcoxon test and resulted p=0,018. The data of SGPT level before and after rats recieved moringa seed extract was analyzed using Paired-T test and resulted p=0,000. While One-way ANOVA test for the number of steatosis data resulted p=0,000.

  

Conclusion : Moringa seed extract could reduce the SGPT level and the number of

steatosis in liver histopathology of Rattus norvegicus as model of metabolic

syndrome.

  

Keywords : moringa seed extract, SGPT level, liver histopathology, metabolic

  syndrome

  

PRAKATA

  7. Dyah Ratna Budiani, Dra., M. Si., yang telah berkenan memberikan bimbingan dalam penyusunan skripsi ini.

  Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik serta sumbang saran di masa mendatang untuk peningkatan karya ini. Semoga karya sederhana ini bermanfaat bagi semua.

  13. Dan semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.

  12. Grup kelor yang rela pulang pergi Solo-Jogja demi penelitian ini.

  11. Akmalia, Shafa, Gita, Eno, Dhaniar, Windy, Sita, Dika, Mutiyas dan Calvaria yang selalu meramaikan dan menyemangatiku kapanpun dan dimanapun.

  10. Kakak-kakakku Mas Toro, Mbak Mita, Mbak Nurul, Mbak Aan, Mas Hendro yang selalu mendoakanku dan telah memberiku keponakan luar biasa. Serta tentunya Mas Yoko yang Inshaa Allah sudah tenang dan tersenyum di sana.

  9. Bapak dan Ibu, ku persembahkan karya kecil ini untukmu yang selalu sabar mendidikku hingga kini.

  8. Segenap Staf Laboratorium PA FK UNS dan Staf Laboratorium PSPG UGM.

  6. Prof. Dr. dr. Ambar Mudigdo, Sp. PA (K), selaku Penguji Utama yang telah memberikan saran dan melengkapi kekurangan dalam penulisan skripsi ini.

  Syukur Alhamdulillah ke hadirat Allah SWT atas segala karunia dan rahmat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Ekstrak Biji Kelor (Moringa oleifera, Lam.) terhadap Kadar SGPT dan Histopatologi Hepar Tikus Putih (Rattus norvegicus

  5. Tri Agusti Sholikah, dr., M. Sc., selaku Pembimbing Pendamping yang telah memberikan bimbingan, saran dan motivasi bagi penulis.

  4. Riza Novierta Pesik, dr., M. Kes., selaku Pembimbing Utama yang telah memberikan bimbingan, saran dan motivasi bagi penulis.

  3. Kusmadewi Eka Damayanti, dr., M. Gizi, selaku Ketua Tim Skripsi FK UNS.

  2. Sinu Andhi Jusup, dr., M. Kes., selaku Ketua Program Studi Kedokteran FK UNS.

  1. Prof. Dr. Hartono, dr., M. Si., selaku Dekan FK UNS.

  Pelaksanaan dalam menyusun skripsi ini, penulis tidak terlepas dari berbagai hambatan dan kesulitan. Namun berkat bimbingan dan bantuan, penulis dapat menyelesaikannya. Untuk itu perkenankanlah dengan setulus hati penulis menyampaikan rasa terima kasih kepada:

  Sebelas Maret Surakarta.

  ) Model Sindrom Metabolik.” Penyusunan skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Kedokteran di Fakultas Kedokteran Universitas

  Surakarta, November 2017 Ulfah Paradinta

  DAFTAR ISI

  Halaman Judul ........................................................................................ i Halaman Pengesahan Skripsi .................................................................. ii Halaman Pernyataan ............................................................................... iii Abstrak ................................................................................................... iv Prakata .................................................................................................... vi Daftar Isi ................................................................................................. vii Daftar Tabel ............................................................................................ viii Daftar Gambar ........................................................................................ ix Daftar Lampiran ...................................................................................... x

  BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ........................................................ 1 B. Rumusan Masalah ................................................................. 4 C. Tujuan Penelitian ................................................................... 4 D. Manfaat Penelitian ................................................................. 4 BAB II. LANDASAN TEORI A. Tinjauan Pustaka ................................................................... 6 B. Kerangka Pemikiran .............................................................. 22 C. Hipotesis ............................................................................... 23 BAB III. METODE PENELITIAN A. Jenis Penelitian ...................................................................... 24 B. Lokasi Penelitian ................................................................... 24 C. Subjek Penelitian ................................................................... 24 D. Teknik Sampling ................................................................... 26 E. Variabel Penelitian ................................................................ 26 F. Definisi Operasional Variabel ................................................ 27 G. Instrumen Penelitian .............................................................. 31 H. Cara Kerja dan Teknik Pengumpulan Data ............................. 31 I. Rancangan Penelitian ............................................................. 38 J. Analisis Data ......................................................................... 39 BAB IV. HASIL PENELITIAN A. Data Hasil Penelitian ............................................................. 40 B. Analisis Data ......................................................................... 44 BAB V. PEMBAHASAN ....................................................................... 50 BAB VI. SIMPULAN DAN SARAN A. Simpulan ............................................................................... 56 B. Saran ..................................................................................... 56 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

  

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1. Rerata Kadar SGPT Hari Ke-0Tabel 4.2. Rerata Kadar SGPT Hari Ke-54Tabel 4.3. Rerata Kadar SGPT Hari Ke-82Tabel 4.4. Rerata Persentase Jumlah Perlemakan HepatositTabel 4.5. Hasil Uji Shapiro-Wilk Data Kadar SGPT Hari Ke-0Tabel 4.6. Hasil Uji Shapiro-Wilk Data Kadar SGPT Hari Ke-54Tabel 4.7. Hasil Uji Wilcoxon Data Kadar SGPT Sebelum dan Sesudah

  Pemberian Diet Tinggi Lemak Tinggi Fruktosa

Tabel 4.8. Hasil Uji Shapiro-Wilk Data Kadar SGPT Hari Ke-82Tabel 4.9. Hasil Uji T Berpasangan Data Kadar SGPT Sebelum dan Sesudah

  Pemberian Ekstrak Biji Kelor

Tabel 4.10. Hasil Uji Shapiro-Wilk Data Persentase Jumlah Perlemakan

  Hepatosit

Tabel 4.11. Hasil Uji Tukey Data Persentase Jumlah Perlemakan Hepatosit

  

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1. Anatomi HeparGambar 2.2. Histologi HeparGambar 2.3. Patogenesis Perlemakan HeparGambar 2.4. Tumbuhan KelorGambar 2.5. Biji KelorGambar 4.1. Rerata Kadar SGPT Sebelum Perlakuan, Sesudah Pemberian Diet

  Tinggi Lemak Tinggi Fruktosa dan Sesudah Pemberian Ekstrak Biji Kelor