ANALISIS FINANSIAL PEMBESARAN IKAN BANDENG (Chanos chanos) PADA TAMBAK TRADISIONAL DENGAN SISTEM POLIKULTUR DAN MONOKULTUR DI KECAMATAN MULYOREJO, SURABAYA, JAWA TIMUR Repository - UNAIR REPOSITORY
ANALISIS FINANSIAL PEMBESARAN IKAN BANDENG (Chanos chanos) PADA TAMBAK TRADISIONAL DENGAN SISTEM
POLIKULTUR DAN MONOKULTUR DI KECAMATAN MULYOREJO, SURABAYA, JAWA TIMUR.
S K R I P S I
PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN
Oleh:
ASMAUL HUSNIYAH
SURABAYA - JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN
UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2015
SKRIPSI ANALISIS FINANSIAL PEMBESARAN IKAN BANDENG (Chanos chanos) PADA TAMBAK TRADISIONAL DENGAN SISTEM
POLIKULTUR DAN MONOKULTUR DI KECAMATAN MULYOREJO, SURABAYA, JAWA TIMUR.
Oleh: ASMAUL HUSNIYAH
SURABAYA-JAWA TIMUR Telah diujikan pada Tanggal : 30 Juli 2015 KOMISI PENGUJI SKRIPSI Ketua : Prof. Moch Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D Anggota : Agustono, Ir., M.Kes
Boedi Setya Rahardja, Ir., M.P Prayogo, S.Pi., M.P Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi., M.Vet
Surabaya, Fakultas Perikanan dan Kelautan
Universitas Airlangga Dekan
Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, DEA., drh NIP. 1952017 197803 2 001
SKRIPSI ANALISIS FINANSIAL PEMBESARAN IKAN BANDENG (Chanos chanos) PADA TAMBAK TRADISIONAL DENGAN SISTEM
POLIKULTUR DAN MONOKULTUR DI KECAMATAN MULYOREJO, SURABAYA, JAWA TIMUR.
Skripsi sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas
Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
Oleh:
ASMAUL HUSNIYAH
NIM. 060810364P
Menyetujui, Komisi Pembimbing
Pembimbing Utama Pembimbing Serta Prof. Moch. Amin Alamsjah. Ir., M. Si., Ph.D Kustiawan Tri Pursetyo. S.Pi., M. Vet.
NIP. 19700116 199503 1 002 NIP. 19831106 201012 1 003
RINGKASAN ASMAUL HUSNIYAH. Analisis Finansial Pembesaran Ikan Bandeng (Chanos chanos) pada Tambak Tradisional dengan Sistem Monokultur dan Polikultur di Kecamatan Mulyorejo, Surabaya, Jawa Timur. Dosen Pembimbing Prof. Moch. Amin Alamsjah. Ir., M. Si., Ph.D dan Kustiawan Tri Pursetyo. S.Pi., M. Vet
Perikanan merupakan salah satu sektor ekonomi yang mempunyai potensi dan peranan penting bagi perekonomian Indonesia. Sektor perikanan juga mempunyai andil dalam pembangunan nasional dapat dilihat dari fungsinya sebagai penyedia bahan baku pendorong agroindustri, peningkatan devisa melalui penyediaan ekspor hasil perikanan, penyedia kesempatan kerja, peningkatan pendapatan nelayan atau petani ikan dan pembangunan daerah, serta peningkatan kelestarian sumberdaya perikanan dan lingkungan hidup.
Penelitian ini dilaksanakan pada awal bulan hingga pertengahan bulan Juli 2015. Kegiatan meliputi pengambilan data di lapangan pada awal bulan Juli 2015 dan proses pengolahan data pada pertengahan bulan Juli 2015 dilakukan di Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga. Pengambilan data dilakukan di tambak milik warga kecamatan Mulyorejo dengan panduan pengambilan data berupa kuisioner. Pengolahan data dan analisis finansial dilakukan di Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif. Proses pengumpulan data dilakukan dengan metode survey dengan panduan kuisioner yang telah ada. Metode survey tidak hanya untuk membuat deskripsi tentang suatu keadaan, akan tetapi juga untuk menjelaskan hubungan antara berbagai variable yang diteliti. Pengumpulan data survey dapat menggunakan angket atau kuisioner, wawancara atau observasi sesuai dengan kebutuhan peneliti (Moleong, 2009).
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi usaha budidaya pembesaran ikan Bandeng (C. chanos) yang dilakukan pada tambak tradisional dengan sistem polikultur dan monokultur oleh petambak yang ada di wilayah kecamatan Mulyorejo. Potensi usaha budidaya tersebut dapat diketahui melalui analisis finansial yang menentukan suatu usaha layak atau tidak untuk dilakukan pengembangan usaha.
Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa usaha pembesaran ikan Bandeng yang dilakukan pada wilayah tersebut termasuk dalam usaha yang tidak layak, karena diperoleh prosentase petambak yang untung sebesar 20 % dan yang rugi sebesar 80 %.. Nilai rata-rata B/C Ratio yang diperoleh petambak yaitu -0,17, nilai rata-rata Payback Periode yang diperoleh petambak sebesar 0 dan nilai rata- rata Return on Investment yang diperoleh petambak adalah sebesar -22%. Ketiga data tersebut menunjukkan bahwa usaha pembesaran ikan Bandeng yang dilakukan pada tambak tradisional di wilayah kecamatan Mulyorejo tidak sesuai dengan standard usaha yang baik dan menguntungkan.
Kata kunci: Analisis finansial, kelayakan usaha, tambak tradisional, Mulyorejo, Bandeng
SUMMARY ASMAUL HUSNIYAH. Financial Analysis of fish Enlargement Milkfish (Chanos Chanos) in Pond With Traditional Farming and Monoculture Polyculture System in Mulyorejo, Surabaya, East Java. Supervisor Prof. Moch. Amin Alamsjah. Ir., M. Si., Ph.D and Kustiawan Tri Pursetyo. S.Pi., M. Vet
Fishing is one of the economic sectors that have potential and an important role for the Indonesian economy. The fisheries sector also have contributed to the national development can be seen from its function as a provider of raw materials driving agro-industries, increase the supply of foreign exchange through the export of fishery products, providers of employment opportunities, increase the income of fishermen or fish farmers and regional development, as well as increasing the sustainability of fishery resources and the environment.
The research was conducted at the beginning of the month until the middle of July 2015. Activities include data collection in the field in early July 2015 and data processing in mid-July 2015 conducted at the Faculty of Fisheries and Marine University Press. Data is collected in ponds owned by districts Mulyorejo to guide data collection in the form of a questionnaire. Data processing and financial analysis conducted at the Faculty of Fisheries and Marine University Press.
The method used in this research is descriptive method. The process of data collection was conducted by questionnaire survey method with existing guidelines. Survey methods not only to create a description of a situation, but also to explain the relationship between the various variables studied. Data collection can use a questionnaire or survey questionnaires, interviews or observation in accordance with the needs of researchers (Moleong, 2009).
This study aims to determine the potential for cultivation of fish rearing milkfish (Chanos C.) were performed on traditional pond polyculture and monoculture systems by farmers in districts Mulyorejo. Potential cultivation can be known through a financial analysis that determines a feasible endeavor or not to do business development.
Results from this study indicate that milkfish fish rearing business conducted in the region, including in businesses that are not feasible, because the percentage of farmers who obtained a profit of 20% and the loss of 80% .. The average value of B / C Ratio obtained by farmers ie -0.17, the average value obtained by farmers Payback Period at 0 and the average value obtained Return on Investment farmers amounted to -22%. The third data indicate that milkfish fish rearing business is done in traditional ponds in the districts Mulyorejo not in accordance with the standards of good business and profitable .
Keywords: financial analysis, business feasibility, traditional farms, Mulyorejo, milkfish
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga Skripsi dengan judul “Analisis
Finansial Pembesaran Ikan Bandeng (Chanos chanos) pada Tambak Tradisional dengan Sistem Polikultur dan Monokultur di Kecamatan Mulyorejo, Surabaya, Jawa Timur
” dapat terselesaikan. Skripsi ini disusun dalam rangka memenuhi persyaratan untuk memperoleh Gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya.
Penulis menyadari bahwa Skripsi ini masih belum sempurna, sehingga kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan demi perbaikan dan kesempurnaan Skripsi ini lebih lanjut. Akhirnya penulis berharap semoga Karya Ilmiah ini bermanfaat dan dapat memberikan informasi kepada semua pihak, khususnya bagi Mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya guna kemajuan serta perkembangan ilmu dan teknologi dalam bidang perikanan, terutama budidaya perairan.
Surabaya, Juli 2015 Penulis
UCAPAN TERIMAKASIH
Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Pada kesempatan ini, dengan penuh rasa hormat penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Ibu Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, DEA, Drh selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya
2. Bapak Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir,, M.Si., Ph.D selaku Dosen Pembimbing pertama dan Bapak Kustiawan Tri Pursetyo, S.Pi., M.Vet selaku Dosen Pembimbing kedua yang telah banyak memberikan bimbingan, arahan serta nasehat yang sangat berharga
3. Bapak Agustono, Ir., M.Kes, Bapak Boedi Setya Rahardja, Ir., M.P dan Bapak Prayogo, S.Pi., M.P selaku Dosen Penguji yang telah memberikan banyak masukan
4. Keluargaku tercinta ayah Moch. Mas’ud S.Pd., .MM , ibu Faridah S.Si., M.M, serta ketiga adik Ahmad Fahmi, Nisrina Imtiyaz dan Ahmad Miqdad yang telah banyak memberi dukungan moril dan materil
5. Guru tercinta Hadratus Syaikh Arifin bin Ali bin Hasan yang telah memberikan do’a dan motivasi untuk terus menuntut ilmu
6. Sahabat-sahabatku dan rekan-rekan seperjuangan Budidaya Perairan angkatan 2008 yang selalu memberikan semangat untuk menyelesaikan skripsi ini
7. Sahabat-sahabatku di Sedekah Rombongan Surabaya yang selalu memberikan dorongan semangat dan do’a agar proses skripsi berjalan lancar
8. Semua pihak yang telah membantu penyelesaian skripsi ini
DAFTAR ISI Halaman
DAFTAR TABEL Tabel Halaman
DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman