ANALISIS PEMASARAN JAGUNG (Zea mays L.) DI DESA KARANGMALANG KECAMATAN KEDUNGBANTENG KABUPATEN TEGAL

  ANALISIS PEMASARAN JAGUNG (Zea mays L.) DI DESA KARANGMALANG KECAMATAN KEDUNGBANTENG KABUPATEN TEGAL SKRIPSI Oleh : DIAN BINTANG PAMUNGKAS 1104010007 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO JANUARI, 2016

  PERSETUJUAN

  ANALISIS PEMASARAN JAGUNG ( Zea mays L.) DI DESA KARANGMALANG KECAMATAN KEDUNGBANTENG KABUPATEN TEGAL

  Oleh : Nama : Dian Bintang Pamungkas

  NIM : 1104010007 Diperiksa dan Disetujui pada tanggal ……….

  Pembimbig I

  Dr. Pujiharto, S.P., MP NIK. 2160126

  Pembimbing II

  Watemin, SP, MP NIK. 2160242

  Mengetahui Dekan Fakultas Pertanian

  Universitas Muhammadiyah Purwokerto

  Ir. Bambang Nugroho, MP NIK. 2160154

  HALAMAN PENGESAHAN ANALISIS PEMASARAN JAGUNG ( Zea mays L.) DI DESA KARANGMALANG KECAMATAN KEDUNGBANTENG KABUPATEN TEGAL DIAN BINTANG PAMUNGKAS NIM : 1104010007

  Telah dipertahankan di depan panitia ujian skripsi Pada hari jumat 18 Desember 2015

  Ketua

  Ir. Bambang Nugroho, MP NIK. 2160154

  Sekretaris

  Watemin, SP., MP NIK. 2160242

  Penguji I

  Dr. Pujiharto, SP., MP NIK.2160126

  Penguji II

  Watemin, SP., MP NIK. 2160242

  Penguji III

  Sulistyani Budiningsih, SP., MP NIK. 2160120

  Mengetahui : Dekan Fakultas Pertanian

  Ir. Bambang Nugroho, MP NIK. 2160154

SURAT PERNYATAAN

  Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Dian Bintang Pamungkas NIM : 1104010007 Program Studi : Agrobisnis Fakultas / Universitas : Pertanian/Universitas Muhammadiyah Purwokerto Menyatakan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya dan bukan hasil penjiplakan dari hasil karya orang lain.

  Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak kemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

  Purwokerto, Januari 2016 Yang menyatakan

DIAN BINTANG PAMUNGKAS NIM.1104010007

  MOTTO “Untuk mendapatkan kesuksesan, keberanianmu harus lebih

  besar dari pada ketakutanmu” “Lakukan apapun yang kamu sukai, jadilah konsisten, dan sukses akan datang dengan sendirinya

  “ “Sabar dalam mengatasi kesulitan dan bertindak bijaksana dalam mengatasinya adalah sesuatu yang utama”

  "Sesuatu yang belum dikerjakan, sering kali tampak mustahil; kita baru yakin kalau kita telah berhasil melakukannya dengan baik." (Evelyn Underhill)

  ”Saya datang, saya bimbingan, saya ujian, saya revisi dan saya menang” v

  HALAMAN PERSEMBAHAN Dengan rasa syukur yang tidak terhingga saya ucapkan alhamdulilahi robillalamin kepada Allah SWT. Karena dengan ridhoNya akhirnya saya dapat menyelesaikan karya kecil ini yang penulis persembahkan kepada :

  1. Kedua orang tua tercinta, yang selalu mendukung memberikan doa, perhatian dan kasih sayang yang tulus yang telah diberikan selama ini.

  2. Dosen fakultas pertanian UMP yang senantiasa memberikan perhatian dan membimbing srta memberikan ilu yang bermanfaat dengan segenap hati dan ketulusan yang tanpa pamrih.

  3. Kakak tersayang (Gunawan Eko Sugiarto, Yuliana Kuntowati, S.Pd dan Reza Joko Pitono, S.Pd) yang selalu memberikan dukungan dan semangat.

  4. Keluarga PUTRI ALEA CONCEPT serta CREW yang senantiasa memberi semangat.

  5. Teman-teman sealmamater fakultas pertanian, terima kasih atas semangat dan dukungannya. vi DIAN BINTANG PAMUNGKAS, Analisis Pemasaran Jagung ( Zae mays L. ) Di Desa Karangmalang Kecamatan Kedungbanteng Kabupaten Tegal di bawah bimbingan Dr. Pujiharto,SP, MP dan Watemin, SP, MP

  RINGKASAN Penelitian ini bertujuan untuk : 1) Untuk mengetahui pola saluran pemasaran jagung yang ada di Desa Karangmlang, Kecamatan Kedungbanteng, Kabupaten Tegal

  2) Untuk megetahui Farmer share dan marjin dari setiap saluran pemasaran jagung di Desa Karangmalang, Kecamatan Kedungbanteng, Kabupaten Tegal 3) Untuk mengetahui perbedaan nilai Farmer share atau marjin pemasaran jagung di Desa Karangmalang, Kecamatan Kedungbanteng, Kabupaten Tegal 4) Untuk mengetahui permasalahan yang dihadapi petani dalam hal pemasaran jagung di Desa Karangmalang, Kecamatan Kedungbanteng, Kabupaten Tegal. Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari sampai Desember 2015 di Desa Karangmalang Kecamatan Kedungbanteng Kabupaten Tegal.

  Metode penelitian yang digunakan adalah survey, metode pengambilan sampel secara acak sederhana ( Simple random sampling ). Jumlah sampel dalam penelitian ini sebanyak 120 petani responden, 3 pedagang pengepul dan 2 pedagang pengecer.

  Hasil penelitian menunjukan bahwa ; (1) Terdapat 2 pola saluran pemasaran jagung di Desa Karangmalang yaitu Produsen (petani)

• – pedagang pengepul – pedagang pengecer
• – konsumen. Produsen (petani) – pedagang pengecer - konsumen (2) Bagian yang diterima oleh petani atau farmer share pada saluran pemasaran pertama sebesar 91,66 persen dan pada saluran pemasaran kedua sebesar 96,55 persen dan Marjin pemasaran pada saluran pemasaran yang pertama sebesar Rp 250,-/kg dan saluran pemasaran yang kedua sebesar Rp 100,-/kg (3) Adanya perbedaan nilai

  

Farmer share dan marjin dalam pemasaran jagung di setiap saluran pemasaran

  jagung di Desa Karangmalang Kecamatan Kedungbanteng Kabupaten Tegal (4) Permasalahan yang dihadapi petani dalam pemasaran hasil panen jagung yaitu masalah pembayaran jagung, petani yang menjual jagungnya kepada pengepul tidak langsung mendapatkan uangnya. Sehingga petani mengalami kesulitan untuk memutar modal untuk musim tanam berikutnya.

  Berdasarkan kesimpulan penelitian dapat disarankan ; pedagang pengepul seharusnya memberikan persekot sebagai tanda jadi terlebih dahulu kepada para petani yang menjual jagungnya kepada para pedagang pengepul. Para petani lebih baik menjual jagungnya langsung kepada pedagang pengecer sehingga para petani langsung mendapatkan hasil penjualannya dan tidak mengalami kesulitan modal yang akan digunakan pada saat musim tanam berikutnya dan juga dapat memenuhi kebutuhan keluarga petani itu sendiri. vii DIAN BINTANG PAMUNGKAS , The Analysis Of Marketing Corn ( Zae mays L.) In Karangmalang village, Kedungbanteng sub-district, Tegal district under supervisor Dr. Pujiharto, SP, MP and Watemin, SP, MP

  SUMMARY This research aims to: 1) To know the pattern of maize marketing in the village Karangmlang, Kedungbanteng sub-district, Tegal district 2) To know the

  Farmer share and margin of each marketing channel corn in the village Karangmalang, Kedungbanteng sub-district, Tegal district 3) To know Farmer differenees in value of the farmer share and maize marketing margin in Karangmalang village, Kedungbanteng sub-district, Tegal distric 4) To know the problems faced by farmers in maize marketing in Karangmalang village, Kedungbanteng sub-district, Tegal district. This research was begin in from February to December 2015 in Karangmalang village Kedungbanteng sub-district of Tegal district.

  The research method used was a survey, ( simple random sampling ). The number of samples in this study were 120 farmers of respondents, 3 traders collectors and 2 trader retailer.

  The results showed that; (1) There are two patterns of maize marketing channels in the Karangmalang village that is Producer (farmer) - collectors - retailers

• konsumen. Producer (farmer) - retailers - konsumen (2) Section received by the farmer or farmer share in the first marketing channel for 91.66 per cent and in the second marketing channel for 96.55 percent and the marketing margin on the marketing of the marketing channel of Rp 250, - / kg and the second marketing channels for Rp 100, - / kg (3) The difference in the value of farmer share and margins in the marketing of corn in each marketing channel in Karangmalang village, Kedungbanteng sub-district, Tegal (4) Problems faced by farmers in marketing of the corn crop is corn payment issues. Farmers who sell directly to collector do not get the money. So that farmers find it difficult to play the capital for the next planting season.

  Based on conclusions of this study suggested; traders collectors should provide advance as a sign prior to farmers who sold maize to traders collectors. Farmers better off selling corn directly to retailers so that farmers get immediate proceeds and have no trouble capital that will be used during the next planting season and also can meet the needs of farm family themselves. viii viii

KATA PENGANTAR

  Puji dan syukur penulis panjat kan kehadirat Tuhan Yang Maha Es aatas karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Analisis

  

Pemasaran Jagung (Zae mays L.) Di Desa Karangmalang Kecamatan

Kedungbanteng Kabupaten Tegal. Penulis mengucapkan terima kasih kepada:

  1. Bapak Ir. Bambang Nugroho, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian, Unversitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberikan ijin penelitian.

  2. Bapak Dr. Pujiharto,SP. MP selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan saran dan bimbingan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

  3. Bapak Watemin,SP. MP selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan saran danbimbingan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

  4. Segenap Dosen Fakultas Pertanian, Unversitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah mentranfer ilmu kepada penulis.

  5. Petani jagung di Desa Karangmalang Kecamatan Kedungbanteg Kabupaten Tegal terima kasih telah membantu penulis untuk meyelesaikan skripsi ini.

  6. Ibu serta seluruh keluarga atas dorongan dan doa selama ini.

  7. Semua pihak yang secara langsung maupun tidak langsung telah memberikan bantuan moral maupun material dalam penyusunan skripsi ini.

  Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan dan jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu kritik dan saran penulis harapkan untuk kesempurnaan skripsi ini.

  Purwokerto, Januari 2016 Penulis ix

  

DAFTAR ISI

  Halaman

  HALAMAN JUDUL ............................................................................. i HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................. ii HALAMAN PENGESAHAN .............................................................. iii SURAT PERNYATAAN ...................................................................... iv MOTTO ................................................................................................. v HALAMAN PERSEMBAHAN ...........................................................

  vi

  RINGKASAN ....................................................................................... vii SUMMARY. ............................................................................................ ix KATA PENGANTAR ........................................................................... x DAFTAR ISI .......................................................................................... xi DAFTAR TABEL ................................................................................. xiv DAFTAR GAMBAR. ............................................................................ xv DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................... xvi BAB I PENDAHULUAN ................................................................

  1 A. Latar Belakang Masalah ..................................................

  1 B. Rumusan Masalah ...........................................................

  5 C. Tujuan Penelitian ............................................................

  6 D. Manfaat Penelitian ..........................................................

  6 E. Hipotesis Penelitian .........................................................

  7 F. Pembatasan Masalah .......................................................

  8 x

  BAB II TINJAUAN PUSTAKA .......................................................

  20 E. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel ..............

  31 B. Saluran Pemasaran Jagung ..............................................

  31 A. Karateristik Petani Sampel ..............................................

  28 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................

  27 C. Keadaan Penduduk ..........................................................

  26 B. Luas Wilayah Dan Penggunaannya ................................

  26 A. Diskripsi Lokasi Penelitian .............................................

  21 BAB IV KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN ..................

  20 F. Metode Analisis Data ......................................................

  19 D. Pengumpulan Data ..........................................................

  9 A. Sejarah Penyebaran Jagung .............................................

  18 C. Jenis dan Sumber Data ....................................................

  18 B. Metode Penelitian dan Pengambilan Sampel ..................

  18 A. Tempat dan Waktu Penelitian .........................................

  16 BAB III METODE PENELITIAN ...................................................

  14 F. Marjin Pemasaran............................................................

  13 E. Lembaga – Lembaga Pemasaran Komoditas Pertanian ..

  12 D. Pengertian Pemasaran .....................................................

  9 C. Manfaat dan Kegunaan Jagung .......................................

  9 B. Klasifikasi jagung............................................................

  39 xi

  C. Bagian Yang Diterima Oleh Petani Jagung. ...................

  47 D. Permasalahan Petani Dalam Pemasaran..........................

  48 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ..............................................

  50 A. Kesimpulan. ....................................................................

  50 B. Saran. ...............................................................................

  51 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................

  52 LAMPIRAN

  xiii

  

DAFTAR TABEL

  Halaman Tabel 1. Luas Wilayah dan Penggunaan. ......................................................... 27 Tabel 2. Jumlah Penduduk ............................................................................. 28 Tabel 3. Tingkat Pendidikan ........................................................................... 29 Tabel 4. Jenis Mata Pencaharian ..................................................................... 29 Tabel 5. Umur Petani Responden .................................................................... 31 Tabel 6. Tingkat Pendidikan Petani Responden ............................................. 32 Tabel 7. Luas Garapan .................................................................................... 33 Tabel 8. Lama Usaha Petani Responden ......................................................... 34 Tabel 9. Jumlah Tanggungan keluarga Petani Responden ............................. 35 Tabel 10. Tingkat Pendidikan Pedagang Responden ....................................... 36 Tabel 11. Umur Pedagang Responden ............................................................. 37 Tabel 12. Lama Usaha Pedagang Responden .................................................. 37 Tabel 13. Jumlah TAnggungan Keluarga Pedagang Responden ..................... 38 Tabel 14. Jumlah Petani Responden Dalam Saluaran Pemasaran ................... 41 Tabel 15. Marjin Pemasaran ............................................................................ 43 Tabel 16. Biaya-Biaya Pemasaran Saluran Pemasaran Pertama ...................... 44 Tabel 17. Biaya-Biaya Pemasaran Saluran Pemasaran Kedua ........................ 45 Tabel 18. Farmer Share ................................................................................... 47 Tabel 19. Permasalahan Petani Dalam Pemasaran .......................................... 48 xiii

  

DAFTAR GAMBAR

  Halaman Gambar 1. Saluran pemasaran pertama ............................................................ 40 Gambar 2. Saluran pemasaran kedua. .............................................................. 41 xiv