ppm pemberdayaan jamur tiram
PPM
Fakultas Ilmu Pendidikan
Universitas Negeri Yogyakarta
LAPORAN PROGRAM
PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT BAGI WARGA MASYARAKAT
KURANG BERUNTUNG
MELALUI PELATIHAN BUDI DAYA JAMUR TIRAM
SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN EKONOMI DAN KEMANDIRIAN
PADA PUSAT KEGIATAN BELAJAR MASYARAKAT (PKBM )
Dilaksanakan oleh :
Nur Djazifah E.R; M.Si
Widyaningsih; M.Si
Drs. Hiryanto; M.Si
Dr.Puji Yanti Fauziah
Lutfi Wibawa; M.Pd
/ 19540415198103 2001
/ 195205281986012001
/ 196506171993031002
/ 198102132003122001
/ 197808212008011001
NOMOR KONTRAK : 31.h/UN34.11/SPK/2011
Tanggal: 16 Mei 2011
FAKUKTAS ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
TAHUN 2011
HALAMAN PENGESAHAN LAPORAN
PROGRAM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
TAHUN 2011
A. Judul
: Pemberdayaan Masyarakat Bagi Warga Masyarakat Kurang
Beruntung Melalui Pelatihan Budi Daya Jamur Tiram Sebagai
Upaya Peningkatan Ekonomi dan Kemandirian Pada Pusat
Kegiatan Belajar Masyarakat ( PKBM )
B. Ketua Pelaksana
: Nur Djazifah E.R; M.Si
C. Anggota
: Widyaningsih; M.Si
Drs. Hiryanto; M.Si
Dr. Puji Yanti Fauziah
Lutfi Wibawa; M.Pd
Mahasiswa
: Nida Hana
Dewanto Jati Nugroho
Ayu Widawati
D. Hasil Evaluasi:
1. Pelaksanaan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat telah/belum *) sesuai dengan
rancangan yang tercantum dalam proposal PPM
2. Sistematika laporan telah/belum *) sesuai dengan ketentuan yang tercantum dalam
buku panduan PPM UNY
3. Hal-hal lain telah/belum *) memenuhi persyaratan
4. Kesimpulan:
Laporan dapat/belum dapat *) diterima
Yogyakarta,
Oktober 2011
Pemeriksa
Badan Pertimbangan PPM
Fakultas Ilmu Pendidikan UNY
Drs. A. Aryadi Warsito; M.Si
NIP.195505231980031003
Catatan *) Coret yang tidak perlu
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah kami panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas perkenanNya
pelaksanaan Program Pengabdian Kepada Masyarakat melalui pemberdayaan masyarakat
bagi warga masyarakat kurang beruntung dengan pelatihan budi daya Jamur Tiram pada
warga belajar dan pengelola Pusat Kegiatan Belajar Masyarakat “ Griya Mandiri ” telah dapat
terlaksana dan berjalan lancar, berhasil mencapai target tujuan yang telah direncanakan.
Keberhasilan ini tidak terlepas dari adanya bantuan dan dukungan banyak pihak yang
telah membantu kami dalam melaksanakan program pengabdian kepada masyarakat sebagai
salah satu wujud dari Tridharma Perguruan Tinggi. Oleh karena itu dalam kesempatan ini
kami tim pelaksana PPM dari jurusan PLS FIP UNY menyampaikan ucapan terima kasih
kepada :
1. Dekan Fakultas Ilmu Pendidikan UNY yang telah berkenan memberikan ijin serta
dukungan dana sehingga semua kegiatan dapat berjalan lancar.
2. Ketua Pusat Kegiatan Belajar Masyarakat “ Griya Mandiri “ beserta staf pengelola,
yang selalu terbuka dan sangat mendukung kegiatan PPM
ini, sehingga semua
kegiatan dapat terlaksana sesuai rencana.
3. Warga belajar PKBM “Griya Mandiri” yang dengan sangat antusias mengikuti
pelatihan budidaya Jamut Tiram, sehingga pelatihan ini telah berhasil mencapai target
yakni dengan dikembangkannya budi daya Jamur Tiram di PKBM “ Griya Mandiri”
4. Pihak Jejamuran CV. Volva Indonesia yang telah berkenan memberikan materi
pelatihan baik teori maupun praktek secara sederhana, praktis dan cukup menarik
sehingga
mampu
memotivasi
peserta
untuk
bersemangat
merealisasikan
pengembangan budi daya Jamur Ttiram.
Semoga semua yang telah diberikan memberi manfaat bagi upaya peningkatan
kesejahteraan hidup masyarakat yang kurang beruntung, serta menjadi amal yang
mendatangkan rahmat dari Allah SWT. Amin
Yogyakarta, Oktober 2011
TIM PPM
DAFTAR ISI
Halaman Judul
.................................................................. i
Halaman Pengesahan
................................................................ ii
Kata Pengantar
................................................................ iii
Daftar Isi
................................................................ iv
Daftar Tabel
................................................................ v
Daftar Lampiran
............................................................... vi
Abstrak
................................................................vii
BAB I PENDAHULUAN
A.
B.
C.
D.
E.
Analisis Situasi
....................................................................... 1
Kajian Pustaka
....................................................................... 4
Identifikasi dan Rumusan Masalah.......................................................... 7
Tujuan Kegiatan
...................................................................... 8
Manfaat kegiatan
...................................................................... 8
BAB II METODE KEGIATAN PPM
A. Khalayak Sasaran .................................................................................... 9
B. Metode Kegiatan .................................................................................... 10
C. Langkah-langkah Kegiatan .................................................................... 11
BAB III PELAKSANAAN KEGIATAN PPM
A. Hasil Pelaksanaan Kegiatan ................................................................... 14
B. Pembahasan ............................................................................................ 17
C. Faktor Pendukung dan Faktor Penghambat ........................................... 20
BAB IV PENUTUP
A.Kesimpulan .............................................................................................. 21
B.Saran ......................................................................................................... 22
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 23
LAMPIRAN
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT
BAGI WARGA MASYARAKAT KURANG BERUNTUNG
MELALUI PELATIHAN BUDI DAYA JAMUR TIRAM
SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN EKONOMI DAN KEMANDIRIAN
PADA PUSAT KEGIATAN BELAJAR MASYARAKAT (PKBM )
Oleh :
Nur Djazifah E.R; M.Si, dkk
ABSTRAK
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dalam bentuk pemberdayaan masyarakat
bagi warga masyarakat kurang beruntung melalui pelatihan budi daya Jamur Tiram sebagai
upaya peningkatan ekonomi dan kemandirian pada Pusat Kegiatan Belajar Masyarakat
(PKBM) Griya Mandiri ini bertujuan : 1) Meningkatkan kualitas warga belajar maupun
pengelola agar memiliki ketrampilan dalam bidang budi daya Jamur Tiram; 2) Agar PKBM
mampu mengembangkan budi daya Jamur Tiram dengan memanfaatkan SDM ( warga belajar
yang memiliki ketrampilan budi daya jamur), dan SDA ( lahan yang belum termanfaatkan );
3) Berkembangnya usaha ekonomi produktif yang dapat menambah income warga belajar
maupun lembaga, sehingga berhasil mewujudkan diri sebagai manusia/masyarakat dan
lembaga PKBM yang mandiri.
Realisasi pengabdian kepada masyarakat melalui pemberdayaan masyarakat ini
dilaksanakan dalam bentuk pelatihan budi daya Jamur Tiram dengan metode presentasi
materi ( Mengenal Jamur Tiram, Budi Daya Jamur Tiram, Membangun Jiwa Wirausaha,
Strategi Pemasaran Jamur Tiram, dan pengenalan resep masakan Jamur Tiram ), dilengkapi
praktek budi daya Jamur Tiram, praktek memasak Jamur Tiram dan penerapan hasil pelatihan
melalui pengembangan budi daya Jamur Tiram di lahan milik PKBM dan kelompok warga
belajar. Agar praktek pengembangan budi daya jamur Tiram ini berjalan efektif, untuk tahap
awal dibagi dalam 4 Kelompok, dengan tujuan untuk menumbuhkan kerjasama serta rasa
tanggung jawab yang lebih besar dan berkembang kompetisi positif antar kelompok, sehingga
masing-masing termotivasi untuk berusaha berhasil lebih baik dibanding kelompok yang lain.
Hasil dari pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini telah mampu
mencapai target dari tujuan yang ingin dicapai, karena telah berhasil terlaksana dengan baik.
Seluruh materi pelatihan yang disampaikan cukup difahami oleh peserta, yang dapat diamati
melalui proses diskusi / tanya jawab. Dalam hal ketrampilan, pelaksanaan praktik maupun
realisasi pengembangan budi daya Jamur Tiram oleh warga belajar / PKBM Griya Mandiri,
telah sampai pada tahap panen hasil. Untuk tahap awal, hasil panen sebagian masih
dimanfaatkan sendiri dan sebagian yang lain telah dipasarkan dengan konsumen warga
belajar maupun warga masyarakat sekitar, baik untuk dikonsumsi maupun dijual di
warung-warung milik warga. Disamping itu PKBM Griya Mandiri juga memiliki warung
yang menjual beberapa jenis makanan dan siap menjual hasil olahan Jamur Tiram tersebut
yang dikelola oleh warga belajar. Dengan demikian hasil budi daya Jamur Tiram ini telah
mampu menambah income warga belajar maupun lembaga PKBM, dan ke depan diharapkan
terus berkembang sebagai usaha ekonomi produktif sehingga kemandirian warga belajar
maupun lembaga PKBM benar-benar dapat terwujud.
Kata Kunci: Pemberdayaan, Peningkatan ekonomi dan kemandirian, Budi Daya Jamur
Tiram
Fakultas Ilmu Pendidikan
Universitas Negeri Yogyakarta
LAPORAN PROGRAM
PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT BAGI WARGA MASYARAKAT
KURANG BERUNTUNG
MELALUI PELATIHAN BUDI DAYA JAMUR TIRAM
SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN EKONOMI DAN KEMANDIRIAN
PADA PUSAT KEGIATAN BELAJAR MASYARAKAT (PKBM )
Dilaksanakan oleh :
Nur Djazifah E.R; M.Si
Widyaningsih; M.Si
Drs. Hiryanto; M.Si
Dr.Puji Yanti Fauziah
Lutfi Wibawa; M.Pd
/ 19540415198103 2001
/ 195205281986012001
/ 196506171993031002
/ 198102132003122001
/ 197808212008011001
NOMOR KONTRAK : 31.h/UN34.11/SPK/2011
Tanggal: 16 Mei 2011
FAKUKTAS ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
TAHUN 2011
HALAMAN PENGESAHAN LAPORAN
PROGRAM PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
TAHUN 2011
A. Judul
: Pemberdayaan Masyarakat Bagi Warga Masyarakat Kurang
Beruntung Melalui Pelatihan Budi Daya Jamur Tiram Sebagai
Upaya Peningkatan Ekonomi dan Kemandirian Pada Pusat
Kegiatan Belajar Masyarakat ( PKBM )
B. Ketua Pelaksana
: Nur Djazifah E.R; M.Si
C. Anggota
: Widyaningsih; M.Si
Drs. Hiryanto; M.Si
Dr. Puji Yanti Fauziah
Lutfi Wibawa; M.Pd
Mahasiswa
: Nida Hana
Dewanto Jati Nugroho
Ayu Widawati
D. Hasil Evaluasi:
1. Pelaksanaan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat telah/belum *) sesuai dengan
rancangan yang tercantum dalam proposal PPM
2. Sistematika laporan telah/belum *) sesuai dengan ketentuan yang tercantum dalam
buku panduan PPM UNY
3. Hal-hal lain telah/belum *) memenuhi persyaratan
4. Kesimpulan:
Laporan dapat/belum dapat *) diterima
Yogyakarta,
Oktober 2011
Pemeriksa
Badan Pertimbangan PPM
Fakultas Ilmu Pendidikan UNY
Drs. A. Aryadi Warsito; M.Si
NIP.195505231980031003
Catatan *) Coret yang tidak perlu
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah kami panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas perkenanNya
pelaksanaan Program Pengabdian Kepada Masyarakat melalui pemberdayaan masyarakat
bagi warga masyarakat kurang beruntung dengan pelatihan budi daya Jamur Tiram pada
warga belajar dan pengelola Pusat Kegiatan Belajar Masyarakat “ Griya Mandiri ” telah dapat
terlaksana dan berjalan lancar, berhasil mencapai target tujuan yang telah direncanakan.
Keberhasilan ini tidak terlepas dari adanya bantuan dan dukungan banyak pihak yang
telah membantu kami dalam melaksanakan program pengabdian kepada masyarakat sebagai
salah satu wujud dari Tridharma Perguruan Tinggi. Oleh karena itu dalam kesempatan ini
kami tim pelaksana PPM dari jurusan PLS FIP UNY menyampaikan ucapan terima kasih
kepada :
1. Dekan Fakultas Ilmu Pendidikan UNY yang telah berkenan memberikan ijin serta
dukungan dana sehingga semua kegiatan dapat berjalan lancar.
2. Ketua Pusat Kegiatan Belajar Masyarakat “ Griya Mandiri “ beserta staf pengelola,
yang selalu terbuka dan sangat mendukung kegiatan PPM
ini, sehingga semua
kegiatan dapat terlaksana sesuai rencana.
3. Warga belajar PKBM “Griya Mandiri” yang dengan sangat antusias mengikuti
pelatihan budidaya Jamut Tiram, sehingga pelatihan ini telah berhasil mencapai target
yakni dengan dikembangkannya budi daya Jamur Tiram di PKBM “ Griya Mandiri”
4. Pihak Jejamuran CV. Volva Indonesia yang telah berkenan memberikan materi
pelatihan baik teori maupun praktek secara sederhana, praktis dan cukup menarik
sehingga
mampu
memotivasi
peserta
untuk
bersemangat
merealisasikan
pengembangan budi daya Jamur Ttiram.
Semoga semua yang telah diberikan memberi manfaat bagi upaya peningkatan
kesejahteraan hidup masyarakat yang kurang beruntung, serta menjadi amal yang
mendatangkan rahmat dari Allah SWT. Amin
Yogyakarta, Oktober 2011
TIM PPM
DAFTAR ISI
Halaman Judul
.................................................................. i
Halaman Pengesahan
................................................................ ii
Kata Pengantar
................................................................ iii
Daftar Isi
................................................................ iv
Daftar Tabel
................................................................ v
Daftar Lampiran
............................................................... vi
Abstrak
................................................................vii
BAB I PENDAHULUAN
A.
B.
C.
D.
E.
Analisis Situasi
....................................................................... 1
Kajian Pustaka
....................................................................... 4
Identifikasi dan Rumusan Masalah.......................................................... 7
Tujuan Kegiatan
...................................................................... 8
Manfaat kegiatan
...................................................................... 8
BAB II METODE KEGIATAN PPM
A. Khalayak Sasaran .................................................................................... 9
B. Metode Kegiatan .................................................................................... 10
C. Langkah-langkah Kegiatan .................................................................... 11
BAB III PELAKSANAAN KEGIATAN PPM
A. Hasil Pelaksanaan Kegiatan ................................................................... 14
B. Pembahasan ............................................................................................ 17
C. Faktor Pendukung dan Faktor Penghambat ........................................... 20
BAB IV PENUTUP
A.Kesimpulan .............................................................................................. 21
B.Saran ......................................................................................................... 22
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 23
LAMPIRAN
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT
BAGI WARGA MASYARAKAT KURANG BERUNTUNG
MELALUI PELATIHAN BUDI DAYA JAMUR TIRAM
SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN EKONOMI DAN KEMANDIRIAN
PADA PUSAT KEGIATAN BELAJAR MASYARAKAT (PKBM )
Oleh :
Nur Djazifah E.R; M.Si, dkk
ABSTRAK
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dalam bentuk pemberdayaan masyarakat
bagi warga masyarakat kurang beruntung melalui pelatihan budi daya Jamur Tiram sebagai
upaya peningkatan ekonomi dan kemandirian pada Pusat Kegiatan Belajar Masyarakat
(PKBM) Griya Mandiri ini bertujuan : 1) Meningkatkan kualitas warga belajar maupun
pengelola agar memiliki ketrampilan dalam bidang budi daya Jamur Tiram; 2) Agar PKBM
mampu mengembangkan budi daya Jamur Tiram dengan memanfaatkan SDM ( warga belajar
yang memiliki ketrampilan budi daya jamur), dan SDA ( lahan yang belum termanfaatkan );
3) Berkembangnya usaha ekonomi produktif yang dapat menambah income warga belajar
maupun lembaga, sehingga berhasil mewujudkan diri sebagai manusia/masyarakat dan
lembaga PKBM yang mandiri.
Realisasi pengabdian kepada masyarakat melalui pemberdayaan masyarakat ini
dilaksanakan dalam bentuk pelatihan budi daya Jamur Tiram dengan metode presentasi
materi ( Mengenal Jamur Tiram, Budi Daya Jamur Tiram, Membangun Jiwa Wirausaha,
Strategi Pemasaran Jamur Tiram, dan pengenalan resep masakan Jamur Tiram ), dilengkapi
praktek budi daya Jamur Tiram, praktek memasak Jamur Tiram dan penerapan hasil pelatihan
melalui pengembangan budi daya Jamur Tiram di lahan milik PKBM dan kelompok warga
belajar. Agar praktek pengembangan budi daya jamur Tiram ini berjalan efektif, untuk tahap
awal dibagi dalam 4 Kelompok, dengan tujuan untuk menumbuhkan kerjasama serta rasa
tanggung jawab yang lebih besar dan berkembang kompetisi positif antar kelompok, sehingga
masing-masing termotivasi untuk berusaha berhasil lebih baik dibanding kelompok yang lain.
Hasil dari pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini telah mampu
mencapai target dari tujuan yang ingin dicapai, karena telah berhasil terlaksana dengan baik.
Seluruh materi pelatihan yang disampaikan cukup difahami oleh peserta, yang dapat diamati
melalui proses diskusi / tanya jawab. Dalam hal ketrampilan, pelaksanaan praktik maupun
realisasi pengembangan budi daya Jamur Tiram oleh warga belajar / PKBM Griya Mandiri,
telah sampai pada tahap panen hasil. Untuk tahap awal, hasil panen sebagian masih
dimanfaatkan sendiri dan sebagian yang lain telah dipasarkan dengan konsumen warga
belajar maupun warga masyarakat sekitar, baik untuk dikonsumsi maupun dijual di
warung-warung milik warga. Disamping itu PKBM Griya Mandiri juga memiliki warung
yang menjual beberapa jenis makanan dan siap menjual hasil olahan Jamur Tiram tersebut
yang dikelola oleh warga belajar. Dengan demikian hasil budi daya Jamur Tiram ini telah
mampu menambah income warga belajar maupun lembaga PKBM, dan ke depan diharapkan
terus berkembang sebagai usaha ekonomi produktif sehingga kemandirian warga belajar
maupun lembaga PKBM benar-benar dapat terwujud.
Kata Kunci: Pemberdayaan, Peningkatan ekonomi dan kemandirian, Budi Daya Jamur
Tiram