27
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil
4.1.1 Determinasi Tanaman
Hasil identifikasi yang dilakukan di Herbarium Bogoriense Pusat Penelitian Botani, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia LIPI,
Bogor menunjukkan bahwa tanaman yang digunakan dalam penelitian ini adalah herba kemangi Ocimum americanum L.. Hasil determinasi
dapat dilihat pada lampiran 1.
4.1.2 Karakteristik Ekstrak
Hasil uji pemeriksaan karakteristik ekstrak herba kemangi dalam berbagai fase dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 4.1 Pemeriksaan Organoleptis Ekstrak Herba Kemangi Parameter
Ekstrak NH Ekstrak EA
Ekstrak E1 Ekstrak E2
Bentuk ekstrak
kental, berminyak,
lengket Kental
Kental kental
Warna hijau
kecoklatan hijau
kehitaman Cokelat
hijau kehitaman
Bau khas
aromatis khas
aromatis Khas
khas
Pemeriksaan Parameter Non Spesifik Ekstrak Herba Kemangi Tabel 4.2 Rendemen
Bahan uji Berat
Rendemen Herba kemangi segar
34 kg -
Total simplisia 4,830 kg
-
Ekstrak NH 40,9 gram
1,295 Ekstrak EA
74,4 gram 2,355
Ekstrak E1 170,6 gram
5,4 Ekstrak E2
126 12,85
Perhitungan rendemen dapat dilihat pada lampiran 5.
28
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
Tabel 4.3 Kadar Air Nama Ekstrak
w1 gram w2 gram
x gram Kadar Air
Ekstrak NH
16,4173
15,9233 15,1473
22,40 Ekstrak EA
16,5174
16,3102 15,5166
20,70 Ekstrak E1
24,0523
23,8649 23,0489
18,67 Ekstrak
E2 15,6805
15,4404 14,6805
24,01
Perhitungan Kadar Air dapat dilihat pada lampiran 6. Tabel 4.4 Kadar Abu
Nama Ekstrak Berat Ekstrak
gram Berat Abu
gram Kadar abu
Ekstrak NH 1,5566
0,1314 8,44
Ekstrak EA 1,4870
0,1456 9,79
Ekstrak E1 1,4832
0,1523 10,27
Ekstrak E2 2,5485
0,4286 16,82
Perhitungan kadar abu dapat dilihat pada lampiran 7.
4.1.3 Penapisan Fitokimia Ekstrak Herba Kemangi
Hasil uji penapisan fitokimia pada ekstrak herba kemangi dalam berbagai fase menunjukkan adanya senyawa alkaloid, flavonoid
Hasil uji penapisan fitokimia dapat dilihat pada tabel berikut : Tabel 4.5 Hasil Uji Penapisan Fitokimia Ekstrak Herba Kemangi
Identifikasi senyawa
Ekstrak NH
EA E1
E2 Alkaloid
- -
- +
Flavonoid -
- +
+
Saponin -
+ +
+
Steroid +
+ +
+
Triterpenoid -
- +
+
Tanin -
- +
+
Hasil skrining fitokimia dapat dilihat pada lampiran 8.
29
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
4.1.4 Penentuan Aktivitas Antimikroba Ekstrak Herba Kemangi