4
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Deskripsi Tanaman Kemangi
2.1.1 Taksonomi
Taksonomi tanaman kemangi adalah sebagai berikut : a.
Kingdom : Plantae
b. Divisi
: Magnoliophyta c.
Kelas : Magnoliopsida
d. Ordo
: Lamiales e.
Family : Lamiaceae atau Labiatae
f. Genus
: Ocimum g.
Species : Ocimum americanum L.
Gambar 1. Tanaman kemangi Sumber : koleksi pribadi Depok, 051012
2.1.2 Sinonim
a. Sinonim
: Ocimum canum Sims, Ocimum affricanum Lour,
Ocimum brachiatum Blume Hadipoentyanti Wahyuni, 2004.
5
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
b. Nama daerah
1 Malaysia : Selaseh, kemangi, ruku-ruku
2 Inggris
: American basil, Hoary basil, Lemon basil, Wild basil
3 Indonesia : Surawung Sunda, selasih putih, kemangi
4 Thailand : Maenglak
Siemonsma Piluek, 1994
2.1.3 Morfologi
Morfologi Ocimum spp yang beragam dapat dibedakan dari bentuk dan warna batang, bentuk dan warna daun, bentuk rangkaian
dan warna bunga, serta bentuk dan warna biji Hadipoentyanti
Wahyuni, 2008.
Ocimum sp. merupakan herba tegak, sangat harum; tinggi 0,3- 0,6 meter, umumnya batang berwarna hijau dan keunguan. Panjang
tangkai daun 0,5-2 cm; helaian daun bulat memanjang dengan ujung runcing. Bentuk rangkaian bunga ada yang tunggal dan ada yang
majemuk bergerombol. Daun pelindung bulat telur dengan panjang 0,5-1 cm dengan kelopak sisi luar berambut
Martono , Hadipoentyanti
Udarno, 2004. Terdapat variasi warna mahkota bunga pada Ocimum sp. yaitu
putih, kuning dan keunguan, dengan panjang mahkota bunga 8-9 mm. Tanaman ini diperbanyak dengan biji. Biji Ocimum sp. berwarna hitam
atau cokelat, bentuk bulat dengan ukuran biji relatif kecil Steenis, 1981; Hadipoentyanti Wahyuni, 2008.
Di Indonesia genus Ocimum yang dikenal adalah Ocimum gratissimum Ocimum viridiflorum, Roth atau dengan bahasa daerah
Selasih Mekah, Selasih Jambi, ruku-ruku rimba, Ocimum canum Sims yang dikenal dengan kemangi, Ocimum basilicum atau selasih dan
Ocimum tenuiflorum Ocimum sanctum L. atau ruku-ruku Hadipoentyanti Wahyuni, 2008.
Jenis Ocimum yang lain sukar untuk dibedakan dengan Ocimum basilicum L., berikut perbedaannya secara singkat :
6
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
a. Ocimum gratissimum L. bentuk daun panjang, cabang tulang 6-10,
dengan kelopak depan lebih pendek dan biji keras; b.
Ocimum africanum Lour Ocimum canum Sims mempunyai kelopak dan mahkota yang lebih pendek, bunga selalu putih ;
c. Ocimum sanctum L, dengan kelopak yang berambut pendek atau
gundul Steenis, 1981. Tumbuhan Ocimum americanum L. memiliki morfologi yang
sama dengan Ocimum basilicum namun memiliki bentuk bunga sedikit lebih kecil, berwarna putih, dengan benang sari menonjol dan lebih
berambut. Tandan bunga banyak, penuh dan tegak. Warna daun hijau terang, bentuk daun bulat memanjang dengan bentuk ujung daun
runcing-tumpul dan bentuk pangkal daun tumpul. Tepi daun bergerigi, permukaan daun halus dan panjang daun 4,9-9,8 cm. Tinggi tanaman
70-85 cm dengan warna batang hijau terang Martono, Hadipoentyanti Udarno, 2004.
Panen dilakukan apabila tanaman sudah berbunga penuh dan sudah mulai pembentukan biji serta daun-daun bagian bawah mulai
berubah warna menjasi kekuningan yaitu sekitar 2-3 bulan masa tanam. Panen sebaiknya dilakukan sebelum daun tanaman berguguran
Hadipoentyanti Wahyuni, 2008.
2.1.4 Ekologi dan penyebaran
Kategori