Koloid, Lar u t an dan Su spen si.

8.1. Koloid, Lar u t an dan Su spen si.

Koloid atau dispersi koloid adalah bentuk materi yang memiliki sifat di antara larutan dan campuran atau suspensi. Bidang ini pertama kali dikenalkan oleh Thomas Graham .

Gula ketika dilarutkan ke dalam air akan tampak bening. Hal itu karena zat terlarut dalam larutan dapat membentuk ion atau molekul kecil. Zat tersebut membentuk larutan homogen dengan pelarut dan memiliki sifat tidak mudah mengendap pada sampai berapa lama pun hal itu terjadi karena Gaya gravitasi jauh lebih kecil jika dibandingkan energi kinetik molekul dalam larutan (lihat Gambar 8.1)

Bagaimana halnya dengan pelarutan yang cenderung membentuk endapan? Ketika ukuran partikel zat terlarut

lebih besar, maka pada suatu waktu akan mulai mengendap ke bawah. Hal ini disebabkan gaya gravitasi lebih berpengaruh dibandingkan dengan energi kinetik pada larutan. Dalam keadaan ini, kita tidak lagi memiliki

larutan yang homogen, tetapi lebih

Sumber: www.chm.bris.ac.uk

Gam b ar 8 .1

Gam b ar 8 .2

cenderung merupakan campuran

Larutan gula

Pengendapan

heterogen (lihat Gambar 8.2).

Buktikan

Koloid

Alat yang digunakan : gelas kimia, bat ang pengaduk, corong, sent er,

kot ak berlubang

Bahan yang digunakan : Kert as saring, aquades, gula, susu bubuk, pasir Lakukan langkah kerj a berikut : ¾ masukkan pada t iga buah gelas kimia masing-masing 100 mL aquades ¾ masukkan pada gelas pert ama 1 sendok gula, pada gelas kedua susu bubuk

dan pada gelas ket iga pasir, aduk kurang lebih 1 menit dan diamkan kurang lebih 10 menit

¾ masukkan gelas kimia pert ama pada kot ak t ert ut up (bagian depan t idak t ert ut up)

yang berlubang dengan ukuran diamet er lubang sekit ar 0,2 cm. ¾ Sinari lubang dengan sent er (j ika t idak dengan kot ak bisa digunakan point er),

dan amat i j alan berkas cahaya pada larut an. ¾ Ulangi langkah t ersebut unt uk gelas kimia kedua dan ket iga. ¾ Siapkan 3 buah gelas kimia bersih dan kering, berikut corong dan kert as saring

Kimia untuk SMA dan MA kelas XI

¾ Saring ket iganya pada gelas kimia yang berbeda dan amat i apa yang t ersisa

pada kert as saring. ¾ Cat at semua hasil pengamat anmu dan buat lah kesimpulan

Zat terlarut dengan ukuran partikel besar, atau dengan massa molekul tinggi dalam suatu campuran, memiliki sifat dapat berinteraksi dengan cahaya tampak. Cahaya tampak memiliki panjang gelombang antara ~400nm hingga ~750nm. Partikel dengan diameter sekitar 400nm sampai 750nm akan menghamburkan cahaya dan akan tampak keruh. Beberapa zat memiliki ukuran molekul besar tapi masih terlalu kecil untuk mengendap. Sehingga memiliki sifat partikel berukuran besar namun membentuk larutan homogen. tersebut disebut sebagai dispersi koloid atau koloid saja.

Gam bar 8 .3 Gelombang cahaya yang terhentikan oleh partikel ukuran tertentu

Koloid memiliki sifat antara larutan homogen dan campuran heterogen. Ini dikarenakan partikel koloid cukup kecil sehingga tumbukan acak yang terjadi dalam larutan, masih bisa menahan pengaruh gaya gravitasi yang akan menariknya keluar dari larutan dan mengendap, tetapi partikel tersebut tidak benar-benar larut dalam larutan. Larutan koloid ini dapat terdeteksi dengan memperhatikan efek penghamburan cahaya yang terjadi. Penghamburan menunjukkan bahwa dispersi koloid di sepanjang larutan terdiri dari partikel-partikel berukuran besar. Walaupun cukup kecil untuk tidak mengendap keberadaannya menunjukkan lebih mendekati sifat campuran heterogen.

8.2 . Macam -m acam Sist em Koloid

Dalam kehidupan sehari-hari kita sering menemukan zat yang memiliki sifat berbentuk campuran homogen namun tidak bening, atau keruh, seperti berbagai jenis minuman, susu atau pylox. Dispersi koloid dapat berupa gas, cairan atau pun padatan. Terdapat beberapa contoh koloid berikut ini:.

Sumber: www.chm.bris.ac.uk

Gam bar 8 .4 Berbagai contoh koloid

KOLOID

Berdasarkan jenis fasa pendispersi, yaitu zat yang memiliki jumlah lebih banyak dan fasa zat yang terdispersi koloid terbagi menjadi delapan macam. Berikut jenis koloid berikut contohnya :

Tabel 8 .1 Jenis-jenis koloid

Fasa pendispersi Koloid Fasa terdispersi Nama Koloid Contoh (pelarut)

Aerosol padat

Buih Krim

Busa Padat

Emulsi Padat

Sol Padat

Gelas Ruby