Karakteristik Rumahtangga Anak Balita Kurang Energi Protein (KEP) di Wilayah Kota dan Desa, Sulawesi Tenggara
K A R W K F E R l S T l K RBJMAHTANGGA
AHAK B A L l T A KBJWANG ENERGl P R O T E I N (KEP)
Dl W I L A V A N K O T A D A N DESA, SUkWWESI BENGGARA
OIeh
MANGAPUL BANJARNAHOR
JURUSAN GlZl MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
IMSTITUT PERTANIAN BOGOR
1 9 9 1
RINGKASAN
HANGAPUL
Balita
BANJARNAHOR.
Karakteristik
Rumahtangga
Anak
K u r a n g E n e r g i P r o t e i n ( KEP ) d i W i l a y a h K o t a
dan
D e s a S u l a w e s i T e n g g a r a ( D i bawah b i m b i n g a n D A R W I N K A R Y A D I
dan HARDINSYAN ) .
Berdasarkan
ditemukenali
balita
Survei
pada
t a h u n 1978
-
1986
d a e r a h - d a e r a h r a w a n g i z i ( KEP )
d i berbagai propinsi d i Indonesia
perkotaan dan pedesaan
.
telah
pada
menurut
anak
daerah
Penyebab permasalahan g i z i s a n g a t
kompleks, a d a kemungkinan f a k t o r - f a k t o r yang b e r k a i t a n
di
b e r b a g a i d a e r a h p u n b e r v a r i a s i . Untuk l e b i h b e r d a y a g u n a dan
berhasilguna
program
perbaikan
gizi,
perlu
dipelajari
k a r a k t e r i s t i k rumahtangga pada golongan s a s a r a n .
Penelitian
karakteristik
ini
rumah
bertujuan
untulc
mempelajari
t a n g g a a n a k b a l i t a KEP;
kemiskinan s e r t a 3 ) f a k t o r - f a k t o r
2)
:
KEP
1)
dan
yang mempengaruhi s t a t u s
g i z i anak b a l i t a d i P r o p i n s i Sulawesi Tenggara.
D a t a y a n g d i g u n a k a n a d a l a h d a t a SUSEMAS 1 9 8 9
melipu-
ti: 1 ) i d e n t i t a s rumahtangga yang m e l i p u t i jumlah
anggota
rumahtangga
d a n a n g g o t a r u m a h t a n g g a umur 0
-
5 tahun;
2)
s o s i a l - e k o n o m i m e l i p u t i p e n g e l u a r a n pangan rumahtangga p e r
k a p i t a p e r b u l a n , pendidikan kepala rumahtangga, pendidika n i b u , s e r t a umur i b u b a l i t a ; 3 ) g i z i d a n k e s e h a t a n b a l i t a
meliputi
s t a t u s g i z i anak b a l i t a dan t i n g k a t
partis'
rumahtangga dalam pelayanan kesehatan; 4 ) k o n d i s i
han
dan lingkungan m e l i p u t i keadaan perumahan,
fasilitas
dan p e r l e n g k a p a n perumahan dan lingkungan perumahan,
konsumsi e n e r g i t a h u n 1987 menurut d a e r a h
data
serta
kota
dan
desa d i P r o p i n s i Sulawesi Tenggara.
Status
g i z i anak b a l i t a d i t e n t u k a n dengan
indikator
b e r a t b a d a n m e n u r u t umur menggunakan b a k u s t a n d a r WHO-NCHS
yang
d i s e s u a i k a n u n t u k I n d o n e s i a . Garis k e m i s k i n a n
1987
dihitung,
kemudian u n t u k
tahun
garis
memperkirakan
m i s k i n a n t a h u n 1 9 8 9 d i g u n a k a n i n d e k s h a r g a konsumen
1987
dan
dengan
1989.
status
Faktor-faktor
gizi
yang
anak b a l i t a
diduga
dianalisis
ketahun
berhubungan
dengan
uji
r e g r e s i b e r g a n d a menggunakan k o m p u t e r .
H a s i l p e n e l i t i a n m e n g u n g k a p k a n bahwa p r e v a l e n s i
b a l i t a KEP
d i kota l e b i h rendah dibanding d i desa. S t a t u s
g i z i anak perempuan l e b i h b a i k d a r i p a d a a n a k l a k i - l a k i
kota dan d i d e s a
umur
yang
anak
.
S t a t u s g i z i anak b a l i t a pada
l e b i h muda l e b i h b a i k d a r i p a d a
d i
kelompok
kelompok
umur
sang l e b i h t u a d i kota dan d i d e s a .
Tingkat
pendidikan
pendidikan
ibu r e l a t i f
k e p a l a rumahtangga
dan
tingkat
l e b i h rendah d i desa dibanding
kota.
Tingkat
pengeluaran rumahtangga
bulan
lebih tinggi d i kota dibanding d i desa.
p e n g e l u a r a n pangan rumahtangga
per
kapita
di
per
Persentase
per kapita per bulan lebih
tinggi d i desa dibanding d i kota.
Karakteristik
rumahtangga
a n a k b a l i t a KEP
a d a l a h p a d a umumnya t i n g k a t p e n d i d i k a n k e p a l a
d i
kota
rumahtangga
d a n t i n g k a t p e n d i d i k a n i b u tamat SMTA, r a t a - r a t a
pengelu-
a r a n t o t a l r u m a h t a n g g a p e r k a p i t a p e r b u l a n Rp. 1 9 7 4 8 d a n
rata-rata
anak
pengeluaran
pangan
karakteristik
rumahtangga
b a l i t a KEP d i d e s a a d a l a h p a d a umumnya t i n g k a t
didikan
kepala
rumahtangga dan
tingkat
t a m a t SD, r a t a - r a t a p e n p e l u a r a n
tidak
per k a p i t a per bulan RP.
pen-
pendidikan
total
ibu
rumahtangga
1 4 740 d a n r a t a - r a t a
pengeluaran
pangan rumahtangga p e r k a p i t a p e r b u l a n 6 5 , 2 p e r s e n .
Sebagian
b e s a r r u m a h t a n g g a a n a k b a l i t a KEP b a i k
k o t a maupun d i d e s a m a s i h b e r a d a d i b a w a h g a r i s
di
kemiskinan
m a s i n g - m a s i n g 7 7 , 8 p e r s e n d i k o t a d a n 70,3 p e r s e n d i d e s a ,
sedangkan
masing
ini
yang
22,2
beradn d i a t a s
kemiskinan
persen d i kota dan 29,7 persen d i
menunjukkan
balita
garis
bahwa s e b a g i a n
besar
desa.
rumahtangga
KEP a d a l a h g o l o n g a n r u m a h t a n g g a m i s k i n
sebagian
masing-
k e c i l r u m a h t a n g g a a n a k b a l i t a KEP
anak
dan
d i
Hal
hanya
kota
dan
d i d e s a yang t i d a k m i s k i n .
Faktor-faktor
balita
di
yang
mempengaruhi
status
wilayah kota adalah pendidikan
gizi
kepala
anak
rumah-
t a n g g a , pendidikan i b u , p e n g e l u a r a n rumahtangga p e r k a p i t a
per
hatan
bulan, p a r t i s i p a s i rumahtangga dalam pelayanan
dan
j e n i s kelamin anak b a l i t a .
Sedangkan
kesefaktor-
f a k t o r yang mempengaruhi s t a t u s g i z i a n a k b a l i t a d i
yah
desa
a d a l a h pengeluaran rumahtangga p e r
pangan
rumahtangga
bulan,
pengeluaran
bulan,
p a r t i s i p a s i rumahtangga dalam pelayanan
dan
kondisi
perumahan d a n lingkungan
yane
sosial-ekonomi
semakin
tinggi
per
.
kapita
per
kapita
per
kesehatan
Dengan
akan
wila-
tingkat
meningkatkan
s t a t u s g i z i anak b a l i t a .
B e r d a s a r k a n h a s i l p e n e l i t i a n i n i m a k a u n t u k mempermudah upaya peningkatan program perbaikan g i z i pada golongan
s a s a r a n , k h u s u s n y a r u m a h t a n g g a a n a k b a l i t a KEP m a k a
ditingkatkan
pendapatan,
program
kesehstan
secara
terpadu
daerah
dengan
setempat,
pembangunan
sejalan
dan g i z i
dengan
perbaikan
serta
memperhatikan s i t u a s i dan
sehingga
program b e r j a l a n
pendidikan,
lingkungan
program
kondisi
lebih
bangsa.
masa d e p a n d a l a m r a n g k a
d i
daerah
berdayaguna,
anak-anak merupakan modal sumberdaya manusia y a n g
d i
hidup
pembangunan
berhasilguna dan t e r a r a h pada golongan s a s a r a n ,
litas
perlu
melanjutkan
mengingat
berkua-
cita-cita
K A R W K F E R l S T l K RBJMAHTANGGA
AHAK B A L l T A KBJWANG ENERGl P R O T E I N (KEP)
Dl W I L A V A N K O T A D A N DESA, SUkWWESI BENGGARA
OIeh
MANGAPUL BANJARNAHOR
JURUSAN GlZl MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
IMSTITUT PERTANIAN BOGOR
1 9 9 1
RINGKASAN
HANGAPUL
Balita
BANJARNAHOR.
Karakteristik
Rumahtangga
Anak
K u r a n g E n e r g i P r o t e i n ( KEP ) d i W i l a y a h K o t a
dan
D e s a S u l a w e s i T e n g g a r a ( D i bawah b i m b i n g a n D A R W I N K A R Y A D I
dan HARDINSYAN ) .
Berdasarkan
ditemukenali
balita
Survei
pada
t a h u n 1978
-
1986
d a e r a h - d a e r a h r a w a n g i z i ( KEP )
d i berbagai propinsi d i Indonesia
perkotaan dan pedesaan
.
telah
pada
menurut
anak
daerah
Penyebab permasalahan g i z i s a n g a t
kompleks, a d a kemungkinan f a k t o r - f a k t o r yang b e r k a i t a n
di
b e r b a g a i d a e r a h p u n b e r v a r i a s i . Untuk l e b i h b e r d a y a g u n a dan
berhasilguna
program
perbaikan
gizi,
perlu
dipelajari
k a r a k t e r i s t i k rumahtangga pada golongan s a s a r a n .
Penelitian
karakteristik
ini
rumah
bertujuan
untulc
mempelajari
t a n g g a a n a k b a l i t a KEP;
kemiskinan s e r t a 3 ) f a k t o r - f a k t o r
2)
:
KEP
1)
dan
yang mempengaruhi s t a t u s
g i z i anak b a l i t a d i P r o p i n s i Sulawesi Tenggara.
D a t a y a n g d i g u n a k a n a d a l a h d a t a SUSEMAS 1 9 8 9
melipu-
ti: 1 ) i d e n t i t a s rumahtangga yang m e l i p u t i jumlah
anggota
rumahtangga
d a n a n g g o t a r u m a h t a n g g a umur 0
-
5 tahun;
2)
s o s i a l - e k o n o m i m e l i p u t i p e n g e l u a r a n pangan rumahtangga p e r
k a p i t a p e r b u l a n , pendidikan kepala rumahtangga, pendidika n i b u , s e r t a umur i b u b a l i t a ; 3 ) g i z i d a n k e s e h a t a n b a l i t a
meliputi
s t a t u s g i z i anak b a l i t a dan t i n g k a t
partis'
rumahtangga dalam pelayanan kesehatan; 4 ) k o n d i s i
han
dan lingkungan m e l i p u t i keadaan perumahan,
fasilitas
dan p e r l e n g k a p a n perumahan dan lingkungan perumahan,
konsumsi e n e r g i t a h u n 1987 menurut d a e r a h
data
serta
kota
dan
desa d i P r o p i n s i Sulawesi Tenggara.
Status
g i z i anak b a l i t a d i t e n t u k a n dengan
indikator
b e r a t b a d a n m e n u r u t umur menggunakan b a k u s t a n d a r WHO-NCHS
yang
d i s e s u a i k a n u n t u k I n d o n e s i a . Garis k e m i s k i n a n
1987
dihitung,
kemudian u n t u k
tahun
garis
memperkirakan
m i s k i n a n t a h u n 1 9 8 9 d i g u n a k a n i n d e k s h a r g a konsumen
1987
dan
dengan
1989.
status
Faktor-faktor
gizi
yang
anak b a l i t a
diduga
dianalisis
ketahun
berhubungan
dengan
uji
r e g r e s i b e r g a n d a menggunakan k o m p u t e r .
H a s i l p e n e l i t i a n m e n g u n g k a p k a n bahwa p r e v a l e n s i
b a l i t a KEP
d i kota l e b i h rendah dibanding d i desa. S t a t u s
g i z i anak perempuan l e b i h b a i k d a r i p a d a a n a k l a k i - l a k i
kota dan d i d e s a
umur
yang
anak
.
S t a t u s g i z i anak b a l i t a pada
l e b i h muda l e b i h b a i k d a r i p a d a
d i
kelompok
kelompok
umur
sang l e b i h t u a d i kota dan d i d e s a .
Tingkat
pendidikan
pendidikan
ibu r e l a t i f
k e p a l a rumahtangga
dan
tingkat
l e b i h rendah d i desa dibanding
kota.
Tingkat
pengeluaran rumahtangga
bulan
lebih tinggi d i kota dibanding d i desa.
p e n g e l u a r a n pangan rumahtangga
per
kapita
di
per
Persentase
per kapita per bulan lebih
tinggi d i desa dibanding d i kota.
Karakteristik
rumahtangga
a n a k b a l i t a KEP
a d a l a h p a d a umumnya t i n g k a t p e n d i d i k a n k e p a l a
d i
kota
rumahtangga
d a n t i n g k a t p e n d i d i k a n i b u tamat SMTA, r a t a - r a t a
pengelu-
a r a n t o t a l r u m a h t a n g g a p e r k a p i t a p e r b u l a n Rp. 1 9 7 4 8 d a n
rata-rata
anak
pengeluaran
pangan
karakteristik
rumahtangga
b a l i t a KEP d i d e s a a d a l a h p a d a umumnya t i n g k a t
didikan
kepala
rumahtangga dan
tingkat
t a m a t SD, r a t a - r a t a p e n p e l u a r a n
tidak
per k a p i t a per bulan RP.
pen-
pendidikan
total
ibu
rumahtangga
1 4 740 d a n r a t a - r a t a
pengeluaran
pangan rumahtangga p e r k a p i t a p e r b u l a n 6 5 , 2 p e r s e n .
Sebagian
b e s a r r u m a h t a n g g a a n a k b a l i t a KEP b a i k
k o t a maupun d i d e s a m a s i h b e r a d a d i b a w a h g a r i s
di
kemiskinan
m a s i n g - m a s i n g 7 7 , 8 p e r s e n d i k o t a d a n 70,3 p e r s e n d i d e s a ,
sedangkan
masing
ini
yang
22,2
beradn d i a t a s
kemiskinan
persen d i kota dan 29,7 persen d i
menunjukkan
balita
garis
bahwa s e b a g i a n
besar
desa.
rumahtangga
KEP a d a l a h g o l o n g a n r u m a h t a n g g a m i s k i n
sebagian
masing-
k e c i l r u m a h t a n g g a a n a k b a l i t a KEP
anak
dan
d i
Hal
hanya
kota
dan
d i d e s a yang t i d a k m i s k i n .
Faktor-faktor
balita
di
yang
mempengaruhi
status
wilayah kota adalah pendidikan
gizi
kepala
anak
rumah-
t a n g g a , pendidikan i b u , p e n g e l u a r a n rumahtangga p e r k a p i t a
per
hatan
bulan, p a r t i s i p a s i rumahtangga dalam pelayanan
dan
j e n i s kelamin anak b a l i t a .
Sedangkan
kesefaktor-
f a k t o r yang mempengaruhi s t a t u s g i z i a n a k b a l i t a d i
yah
desa
a d a l a h pengeluaran rumahtangga p e r
pangan
rumahtangga
bulan,
pengeluaran
bulan,
p a r t i s i p a s i rumahtangga dalam pelayanan
dan
kondisi
perumahan d a n lingkungan
yane
sosial-ekonomi
semakin
tinggi
per
.
kapita
per
kapita
per
kesehatan
Dengan
akan
wila-
tingkat
meningkatkan
s t a t u s g i z i anak b a l i t a .
B e r d a s a r k a n h a s i l p e n e l i t i a n i n i m a k a u n t u k mempermudah upaya peningkatan program perbaikan g i z i pada golongan
s a s a r a n , k h u s u s n y a r u m a h t a n g g a a n a k b a l i t a KEP m a k a
ditingkatkan
pendapatan,
program
kesehstan
secara
terpadu
daerah
dengan
setempat,
pembangunan
sejalan
dan g i z i
dengan
perbaikan
serta
memperhatikan s i t u a s i dan
sehingga
program b e r j a l a n
pendidikan,
lingkungan
program
kondisi
lebih
bangsa.
masa d e p a n d a l a m r a n g k a
d i
daerah
berdayaguna,
anak-anak merupakan modal sumberdaya manusia y a n g
d i
hidup
pembangunan
berhasilguna dan t e r a r a h pada golongan s a s a r a n ,
litas
perlu
melanjutkan
mengingat
berkua-
cita-cita
AHAK B A L l T A KBJWANG ENERGl P R O T E I N (KEP)
Dl W I L A V A N K O T A D A N DESA, SUkWWESI BENGGARA
OIeh
MANGAPUL BANJARNAHOR
JURUSAN GlZl MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
IMSTITUT PERTANIAN BOGOR
1 9 9 1
RINGKASAN
HANGAPUL
Balita
BANJARNAHOR.
Karakteristik
Rumahtangga
Anak
K u r a n g E n e r g i P r o t e i n ( KEP ) d i W i l a y a h K o t a
dan
D e s a S u l a w e s i T e n g g a r a ( D i bawah b i m b i n g a n D A R W I N K A R Y A D I
dan HARDINSYAN ) .
Berdasarkan
ditemukenali
balita
Survei
pada
t a h u n 1978
-
1986
d a e r a h - d a e r a h r a w a n g i z i ( KEP )
d i berbagai propinsi d i Indonesia
perkotaan dan pedesaan
.
telah
pada
menurut
anak
daerah
Penyebab permasalahan g i z i s a n g a t
kompleks, a d a kemungkinan f a k t o r - f a k t o r yang b e r k a i t a n
di
b e r b a g a i d a e r a h p u n b e r v a r i a s i . Untuk l e b i h b e r d a y a g u n a dan
berhasilguna
program
perbaikan
gizi,
perlu
dipelajari
k a r a k t e r i s t i k rumahtangga pada golongan s a s a r a n .
Penelitian
karakteristik
ini
rumah
bertujuan
untulc
mempelajari
t a n g g a a n a k b a l i t a KEP;
kemiskinan s e r t a 3 ) f a k t o r - f a k t o r
2)
:
KEP
1)
dan
yang mempengaruhi s t a t u s
g i z i anak b a l i t a d i P r o p i n s i Sulawesi Tenggara.
D a t a y a n g d i g u n a k a n a d a l a h d a t a SUSEMAS 1 9 8 9
melipu-
ti: 1 ) i d e n t i t a s rumahtangga yang m e l i p u t i jumlah
anggota
rumahtangga
d a n a n g g o t a r u m a h t a n g g a umur 0
-
5 tahun;
2)
s o s i a l - e k o n o m i m e l i p u t i p e n g e l u a r a n pangan rumahtangga p e r
k a p i t a p e r b u l a n , pendidikan kepala rumahtangga, pendidika n i b u , s e r t a umur i b u b a l i t a ; 3 ) g i z i d a n k e s e h a t a n b a l i t a
meliputi
s t a t u s g i z i anak b a l i t a dan t i n g k a t
partis'
rumahtangga dalam pelayanan kesehatan; 4 ) k o n d i s i
han
dan lingkungan m e l i p u t i keadaan perumahan,
fasilitas
dan p e r l e n g k a p a n perumahan dan lingkungan perumahan,
konsumsi e n e r g i t a h u n 1987 menurut d a e r a h
data
serta
kota
dan
desa d i P r o p i n s i Sulawesi Tenggara.
Status
g i z i anak b a l i t a d i t e n t u k a n dengan
indikator
b e r a t b a d a n m e n u r u t umur menggunakan b a k u s t a n d a r WHO-NCHS
yang
d i s e s u a i k a n u n t u k I n d o n e s i a . Garis k e m i s k i n a n
1987
dihitung,
kemudian u n t u k
tahun
garis
memperkirakan
m i s k i n a n t a h u n 1 9 8 9 d i g u n a k a n i n d e k s h a r g a konsumen
1987
dan
dengan
1989.
status
Faktor-faktor
gizi
yang
anak b a l i t a
diduga
dianalisis
ketahun
berhubungan
dengan
uji
r e g r e s i b e r g a n d a menggunakan k o m p u t e r .
H a s i l p e n e l i t i a n m e n g u n g k a p k a n bahwa p r e v a l e n s i
b a l i t a KEP
d i kota l e b i h rendah dibanding d i desa. S t a t u s
g i z i anak perempuan l e b i h b a i k d a r i p a d a a n a k l a k i - l a k i
kota dan d i d e s a
umur
yang
anak
.
S t a t u s g i z i anak b a l i t a pada
l e b i h muda l e b i h b a i k d a r i p a d a
d i
kelompok
kelompok
umur
sang l e b i h t u a d i kota dan d i d e s a .
Tingkat
pendidikan
pendidikan
ibu r e l a t i f
k e p a l a rumahtangga
dan
tingkat
l e b i h rendah d i desa dibanding
kota.
Tingkat
pengeluaran rumahtangga
bulan
lebih tinggi d i kota dibanding d i desa.
p e n g e l u a r a n pangan rumahtangga
per
kapita
di
per
Persentase
per kapita per bulan lebih
tinggi d i desa dibanding d i kota.
Karakteristik
rumahtangga
a n a k b a l i t a KEP
a d a l a h p a d a umumnya t i n g k a t p e n d i d i k a n k e p a l a
d i
kota
rumahtangga
d a n t i n g k a t p e n d i d i k a n i b u tamat SMTA, r a t a - r a t a
pengelu-
a r a n t o t a l r u m a h t a n g g a p e r k a p i t a p e r b u l a n Rp. 1 9 7 4 8 d a n
rata-rata
anak
pengeluaran
pangan
karakteristik
rumahtangga
b a l i t a KEP d i d e s a a d a l a h p a d a umumnya t i n g k a t
didikan
kepala
rumahtangga dan
tingkat
t a m a t SD, r a t a - r a t a p e n p e l u a r a n
tidak
per k a p i t a per bulan RP.
pen-
pendidikan
total
ibu
rumahtangga
1 4 740 d a n r a t a - r a t a
pengeluaran
pangan rumahtangga p e r k a p i t a p e r b u l a n 6 5 , 2 p e r s e n .
Sebagian
b e s a r r u m a h t a n g g a a n a k b a l i t a KEP b a i k
k o t a maupun d i d e s a m a s i h b e r a d a d i b a w a h g a r i s
di
kemiskinan
m a s i n g - m a s i n g 7 7 , 8 p e r s e n d i k o t a d a n 70,3 p e r s e n d i d e s a ,
sedangkan
masing
ini
yang
22,2
beradn d i a t a s
kemiskinan
persen d i kota dan 29,7 persen d i
menunjukkan
balita
garis
bahwa s e b a g i a n
besar
desa.
rumahtangga
KEP a d a l a h g o l o n g a n r u m a h t a n g g a m i s k i n
sebagian
masing-
k e c i l r u m a h t a n g g a a n a k b a l i t a KEP
anak
dan
d i
Hal
hanya
kota
dan
d i d e s a yang t i d a k m i s k i n .
Faktor-faktor
balita
di
yang
mempengaruhi
status
wilayah kota adalah pendidikan
gizi
kepala
anak
rumah-
t a n g g a , pendidikan i b u , p e n g e l u a r a n rumahtangga p e r k a p i t a
per
hatan
bulan, p a r t i s i p a s i rumahtangga dalam pelayanan
dan
j e n i s kelamin anak b a l i t a .
Sedangkan
kesefaktor-
f a k t o r yang mempengaruhi s t a t u s g i z i a n a k b a l i t a d i
yah
desa
a d a l a h pengeluaran rumahtangga p e r
pangan
rumahtangga
bulan,
pengeluaran
bulan,
p a r t i s i p a s i rumahtangga dalam pelayanan
dan
kondisi
perumahan d a n lingkungan
yane
sosial-ekonomi
semakin
tinggi
per
.
kapita
per
kapita
per
kesehatan
Dengan
akan
wila-
tingkat
meningkatkan
s t a t u s g i z i anak b a l i t a .
B e r d a s a r k a n h a s i l p e n e l i t i a n i n i m a k a u n t u k mempermudah upaya peningkatan program perbaikan g i z i pada golongan
s a s a r a n , k h u s u s n y a r u m a h t a n g g a a n a k b a l i t a KEP m a k a
ditingkatkan
pendapatan,
program
kesehstan
secara
terpadu
daerah
dengan
setempat,
pembangunan
sejalan
dan g i z i
dengan
perbaikan
serta
memperhatikan s i t u a s i dan
sehingga
program b e r j a l a n
pendidikan,
lingkungan
program
kondisi
lebih
bangsa.
masa d e p a n d a l a m r a n g k a
d i
daerah
berdayaguna,
anak-anak merupakan modal sumberdaya manusia y a n g
d i
hidup
pembangunan
berhasilguna dan t e r a r a h pada golongan s a s a r a n ,
litas
perlu
melanjutkan
mengingat
berkua-
cita-cita
K A R W K F E R l S T l K RBJMAHTANGGA
AHAK B A L l T A KBJWANG ENERGl P R O T E I N (KEP)
Dl W I L A V A N K O T A D A N DESA, SUkWWESI BENGGARA
OIeh
MANGAPUL BANJARNAHOR
JURUSAN GlZl MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
IMSTITUT PERTANIAN BOGOR
1 9 9 1
RINGKASAN
HANGAPUL
Balita
BANJARNAHOR.
Karakteristik
Rumahtangga
Anak
K u r a n g E n e r g i P r o t e i n ( KEP ) d i W i l a y a h K o t a
dan
D e s a S u l a w e s i T e n g g a r a ( D i bawah b i m b i n g a n D A R W I N K A R Y A D I
dan HARDINSYAN ) .
Berdasarkan
ditemukenali
balita
Survei
pada
t a h u n 1978
-
1986
d a e r a h - d a e r a h r a w a n g i z i ( KEP )
d i berbagai propinsi d i Indonesia
perkotaan dan pedesaan
.
telah
pada
menurut
anak
daerah
Penyebab permasalahan g i z i s a n g a t
kompleks, a d a kemungkinan f a k t o r - f a k t o r yang b e r k a i t a n
di
b e r b a g a i d a e r a h p u n b e r v a r i a s i . Untuk l e b i h b e r d a y a g u n a dan
berhasilguna
program
perbaikan
gizi,
perlu
dipelajari
k a r a k t e r i s t i k rumahtangga pada golongan s a s a r a n .
Penelitian
karakteristik
ini
rumah
bertujuan
untulc
mempelajari
t a n g g a a n a k b a l i t a KEP;
kemiskinan s e r t a 3 ) f a k t o r - f a k t o r
2)
:
KEP
1)
dan
yang mempengaruhi s t a t u s
g i z i anak b a l i t a d i P r o p i n s i Sulawesi Tenggara.
D a t a y a n g d i g u n a k a n a d a l a h d a t a SUSEMAS 1 9 8 9
melipu-
ti: 1 ) i d e n t i t a s rumahtangga yang m e l i p u t i jumlah
anggota
rumahtangga
d a n a n g g o t a r u m a h t a n g g a umur 0
-
5 tahun;
2)
s o s i a l - e k o n o m i m e l i p u t i p e n g e l u a r a n pangan rumahtangga p e r
k a p i t a p e r b u l a n , pendidikan kepala rumahtangga, pendidika n i b u , s e r t a umur i b u b a l i t a ; 3 ) g i z i d a n k e s e h a t a n b a l i t a
meliputi
s t a t u s g i z i anak b a l i t a dan t i n g k a t
partis'
rumahtangga dalam pelayanan kesehatan; 4 ) k o n d i s i
han
dan lingkungan m e l i p u t i keadaan perumahan,
fasilitas
dan p e r l e n g k a p a n perumahan dan lingkungan perumahan,
konsumsi e n e r g i t a h u n 1987 menurut d a e r a h
data
serta
kota
dan
desa d i P r o p i n s i Sulawesi Tenggara.
Status
g i z i anak b a l i t a d i t e n t u k a n dengan
indikator
b e r a t b a d a n m e n u r u t umur menggunakan b a k u s t a n d a r WHO-NCHS
yang
d i s e s u a i k a n u n t u k I n d o n e s i a . Garis k e m i s k i n a n
1987
dihitung,
kemudian u n t u k
tahun
garis
memperkirakan
m i s k i n a n t a h u n 1 9 8 9 d i g u n a k a n i n d e k s h a r g a konsumen
1987
dan
dengan
1989.
status
Faktor-faktor
gizi
yang
anak b a l i t a
diduga
dianalisis
ketahun
berhubungan
dengan
uji
r e g r e s i b e r g a n d a menggunakan k o m p u t e r .
H a s i l p e n e l i t i a n m e n g u n g k a p k a n bahwa p r e v a l e n s i
b a l i t a KEP
d i kota l e b i h rendah dibanding d i desa. S t a t u s
g i z i anak perempuan l e b i h b a i k d a r i p a d a a n a k l a k i - l a k i
kota dan d i d e s a
umur
yang
anak
.
S t a t u s g i z i anak b a l i t a pada
l e b i h muda l e b i h b a i k d a r i p a d a
d i
kelompok
kelompok
umur
sang l e b i h t u a d i kota dan d i d e s a .
Tingkat
pendidikan
pendidikan
ibu r e l a t i f
k e p a l a rumahtangga
dan
tingkat
l e b i h rendah d i desa dibanding
kota.
Tingkat
pengeluaran rumahtangga
bulan
lebih tinggi d i kota dibanding d i desa.
p e n g e l u a r a n pangan rumahtangga
per
kapita
di
per
Persentase
per kapita per bulan lebih
tinggi d i desa dibanding d i kota.
Karakteristik
rumahtangga
a n a k b a l i t a KEP
a d a l a h p a d a umumnya t i n g k a t p e n d i d i k a n k e p a l a
d i
kota
rumahtangga
d a n t i n g k a t p e n d i d i k a n i b u tamat SMTA, r a t a - r a t a
pengelu-
a r a n t o t a l r u m a h t a n g g a p e r k a p i t a p e r b u l a n Rp. 1 9 7 4 8 d a n
rata-rata
anak
pengeluaran
pangan
karakteristik
rumahtangga
b a l i t a KEP d i d e s a a d a l a h p a d a umumnya t i n g k a t
didikan
kepala
rumahtangga dan
tingkat
t a m a t SD, r a t a - r a t a p e n p e l u a r a n
tidak
per k a p i t a per bulan RP.
pen-
pendidikan
total
ibu
rumahtangga
1 4 740 d a n r a t a - r a t a
pengeluaran
pangan rumahtangga p e r k a p i t a p e r b u l a n 6 5 , 2 p e r s e n .
Sebagian
b e s a r r u m a h t a n g g a a n a k b a l i t a KEP b a i k
k o t a maupun d i d e s a m a s i h b e r a d a d i b a w a h g a r i s
di
kemiskinan
m a s i n g - m a s i n g 7 7 , 8 p e r s e n d i k o t a d a n 70,3 p e r s e n d i d e s a ,
sedangkan
masing
ini
yang
22,2
beradn d i a t a s
kemiskinan
persen d i kota dan 29,7 persen d i
menunjukkan
balita
garis
bahwa s e b a g i a n
besar
desa.
rumahtangga
KEP a d a l a h g o l o n g a n r u m a h t a n g g a m i s k i n
sebagian
masing-
k e c i l r u m a h t a n g g a a n a k b a l i t a KEP
anak
dan
d i
Hal
hanya
kota
dan
d i d e s a yang t i d a k m i s k i n .
Faktor-faktor
balita
di
yang
mempengaruhi
status
wilayah kota adalah pendidikan
gizi
kepala
anak
rumah-
t a n g g a , pendidikan i b u , p e n g e l u a r a n rumahtangga p e r k a p i t a
per
hatan
bulan, p a r t i s i p a s i rumahtangga dalam pelayanan
dan
j e n i s kelamin anak b a l i t a .
Sedangkan
kesefaktor-
f a k t o r yang mempengaruhi s t a t u s g i z i a n a k b a l i t a d i
yah
desa
a d a l a h pengeluaran rumahtangga p e r
pangan
rumahtangga
bulan,
pengeluaran
bulan,
p a r t i s i p a s i rumahtangga dalam pelayanan
dan
kondisi
perumahan d a n lingkungan
yane
sosial-ekonomi
semakin
tinggi
per
.
kapita
per
kapita
per
kesehatan
Dengan
akan
wila-
tingkat
meningkatkan
s t a t u s g i z i anak b a l i t a .
B e r d a s a r k a n h a s i l p e n e l i t i a n i n i m a k a u n t u k mempermudah upaya peningkatan program perbaikan g i z i pada golongan
s a s a r a n , k h u s u s n y a r u m a h t a n g g a a n a k b a l i t a KEP m a k a
ditingkatkan
pendapatan,
program
kesehstan
secara
terpadu
daerah
dengan
setempat,
pembangunan
sejalan
dan g i z i
dengan
perbaikan
serta
memperhatikan s i t u a s i dan
sehingga
program b e r j a l a n
pendidikan,
lingkungan
program
kondisi
lebih
bangsa.
masa d e p a n d a l a m r a n g k a
d i
daerah
berdayaguna,
anak-anak merupakan modal sumberdaya manusia y a n g
d i
hidup
pembangunan
berhasilguna dan t e r a r a h pada golongan s a s a r a n ,
litas
perlu
melanjutkan
mengingat
berkua-
cita-cita