Pengaruh Sbstrat Simpan dan Absorben Terhadap Desorbsi atau Absorbsi Benih Cokelat (Theobroma cacao L.) dan Hubungannya dengan Viabilitas selama Periode Konservasi
PENGARUH SUBSTRAT SIMPAN DAN ABSORBEN TERHADAP DESORBSI
ATAU ABSORBS1 BENIN COKELAT ( Theobroma cacao 1.1
DAN HUBUNGAWNYA DENGAM ViABlLlTAS
SELAMA PERlODE KONSERVASI
oleh
S H O F W A N
A 19.1106
- - ~
~
~~~
~~~
- ~--~
-~ -~
-~
-
~
- ~~ - ~~-~
~~~
~
-
JURUSAN B U D I D A Y A P E R T A N I A N
FAKULTAS PERTANIAN,
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
B O G O R
T O 8 7
~
RLNGKASAN
SR~IDFWANA
( ~ 1 9 .1106).
P e n g a r u h S u b s t r a t Simpan dan Absorben
t e r h a d a p D e s o r b s i a t a u A b s o r b s i Benih C o k e l a t (Theobroma
.
c a c a o L ) dan Hubungannya dengan V i a b i l i t a s _9eXama P e r i o d e
Konservasi.
BUDIARTI
M bawah bimbingan SJAMSOE'OED SADJAD dan TATF
.
K o n s e r v a s i benih dimaksudkan s e b a g a i penyimpanan-.benih
jangka pendek untuk menunggu s a a t tanam a t a u s a a t t r a n s p o r tasi
.
P e n e l i t i a n i n i mencoba kemungkinan penggunaan s u b s t r a t
simpan y a n g dicarnpur dengan b e b e r a p a absorben y a n g kesemuanya d i h a r a p k a n dapat mempertahankan kelembaban t e t a p t i n g g i
s e h i n g g a k a d a r a i r b e n i h t e t a p berada pada t i n g k a t yang optimum s e l a h a p e r i o d e k o n s a r v a s i dan t e t a p m e m i l i k i v i a b i l i t a s yang b e s a r t e t a p i b e n i h t i d a k berkecambah selama konservasi.
P e n e l i t i a n i n i t e r d i r i a t a s t i g a p e r c o b a a n , percobaan
I dan I1 mengemukakan p e n g a r u h s u b s t r a t simpan d a n absorben
t e r h a d a p d e s o r b s i a t a u a b s o r b s i b e n i h c o k e l a t d a n hubungannYa dengan v i a b i l i t a s s e l a m a p e r i o d e k o n s e r v a s i .
~~~~~
-~
- --
~-
- ~-
---
--
-~-~
-
-~
-
-~
- -- -~
--
-
Sedangkan
- --
p e r c o b a a n I11 mengemukakan a d a n y a d e s o r b s i a t a u a b s o r b s i
b e n i h d a r i b e r b a g a i t i n g k a t kemasakan dan hubungannya dengan- v i a b i l i t a s benih c o k e l a t
.
,-
-
P e n e l i t i a n dilakukan d i Laboratorium Ilmu d a n Teknol o g i Benih Leuwikopo bog or,^ m u l a i awal bulan November 1986
sampai dengan awal bulan Maret 1987.
Bahan tanaman y a n g
digunakan p a d a percobaan I d a n I1 a d a l a h b e n i h c o k e l a t
j e n i s Upper Amazone Hybrid (UAH) dengan t i n g k a t masak 5 0
75 % p e r u b a h a n warna buah h i j a u menjadi kuning.
-
Serbuk
g e r g a j i d a n a b u gosok digunakan s e b a g a i s u b s t r a t simpan.
P o l y e t h y l e n Glycol-4000, garam N a C l dan g u l a p a s i r d i g u n a kan sebagai absorben.
Bahan tanaman yang digunakan pada
percobaan 111 a d a l a h b e n i h c o k e l a t j e n i s UAH d a r i b e r b a g a i
t i n g k a t kemasakan yang d i c i r i k a n perubahan warna buah.
Parameter Xang d i a m a t i a d a l a h p r o s e n t a s e b e n i h yang b e r k e cambah s e l a m a k o n s e r v a s i , k a d a r a i r b e n i h , k a d a r a i r media
pada s e t i a p p e r i o d e k o n s e r v a s i , d a y a tumbuh, k e c e p a t a n tumbuh, jumlah d a u n , t i n g g i b i b i t , p a n j a n g a k a r , b e r a t k e r i n g
t a j u k dan b e r a t k e r i n g a k a r b i b i t umur empat minggu.
H a s i l percobaan I mer?unjukkan bahRa s s b s t r a t s i m p a n ,
absorben d a n i n t e r a k s i n y a b e r p e n g a r u h t i d a k n y a t a t e r h a d a p
k a d a r a i r b e n i h pada s e t i a p p e r i o d e k o n s e r v a s i , k e c u a l i pada p e r i o d e k o n s e r v a s i 7 h a r i d a n berpengaruh s a n g a t n y a t a
t e r h a d a p k a d a r a i r media pada s e t i a p p e r i o d e k o n s e r v a s i .
-
~
K a d*
ai-r- b e n i h
g a j i d a r i pada s u b s t r a t abu g o s o k pada p e r i o d e k o n s e r v a s i
7 hari.
Selama p e r i o d e k o n s e r v a s i 7 h a r i t e r j a d i penurunan
k a d a r a i r b e n i h untuk semua p e r l a k u a n , d a r i k a d a r a i r 45 %
t u r u n menjadi 2 0 , 6 2
-
24,08 % yang d i i k u t i dengan k e m a t i a n
b e n i h d i bawah k a d a r a i r 20
%.
H a s i l p e r c o b a a n I1 menunjukkan bahwa perlakuan k a d a r
a i r awal s e r b u k g e r g a j i dan PeG-4000 berpengaruh n y a t a t a r
h a d a p k a d a r a i r b e n i h pada p e r i o d e k o n s e r v a s i
dangkan pada p e r i o d e k o n s e r v a s i
t i d a k nyata.
7 hari.
Se-
14 dan 2 1 h a r i pengaruhnya
P e r l a k u a n t e r s e b u t juga n y a t a t e r h a d a p k a d a r
a i r media pada p e r i o d e k o n s e r v a s i 7 dan 1 4 h a r i , t e t a p i
t i d a k nya t a pada p e r i o d e k o n s e r v a s i 2 1 h a r i .
Semua b e n i h t i d a k a d a yang-berkecambah selama k o n s e r v a s i , t e t a p i masih m e m i l i k i v i a b i l i t a s yang t i n g g i d i pembibitan.
V i a b i l i t a s - b i b i t n y a t a l e b i h t i n g g i pada p e r l a -
k u a n k a d a r a i r a w a l s e r b u k g e r g a j i 30 % dan 20 % d a r i pada
p e r l a k u a n k a d a r a i r awal
0 $.
Hal i n i d i t u n j u k k a n dengan
p a r a m e t e r k e c e p a t a n tumbuh b i b i t pada p e r i o d e k o n s e r v a s i
7 hari.
Selama p e r i o d e k o n s e r v a s i 2 1 h a r i t e r . j a d i d e s o r b s i ben i h d a r i k a d a r a i r 45,22 % (awal k o n s e r v a s i ) menjadi 3 0 , 4 6 %
( a k h i r konservasi).
Penurunan k a d a r a i r t e r s e b u t t i d a k me-
nyebabkan perbedaan v i a b i l i t a s yang d i t u n j u k k a n dengan par a m e t e r daya tumbuh, jumlah daun, t i n g g i b i b i t , panjang
a k ~ a;
r berat- Kcriiig t B S uE
empat minggu
aanb;
keri~fig~~akarbibitumur-~~~~.~-
.
H a s i l p e r c o b a a n I11 mernperlihatkan pengaruh n y a t a t i n g k a t kemasakan t e r h a d a p k a d a r a i r b e n i h dan t e r h a d a p v i a b i l i -
tas.
Kadar a i r b e n i h n a i k - t u r u n
( b e r f l u k t u a s i ) berkeseim-
b a n g a n dengan k o n d i s i l i n g k u n g a n s e k i t a r n y a selama f a s e
pemasakan benih.
V i a b i l i t a s b i b i t t i d a k berbeda n y a t a pada t i n g k a t masak
25 %, 60 %, 80 %, 100 % 'perubahan warna bil&b ( h i j a u
m e n j a d i k u n i n g ) , 25 %,
50 % dan 75 % perubahan warna buah
( k u n i n g menjadi c o k e l a t / h i t a m )
yang d i t u n j u k k a n dengan pa-
r a m e t e r daya tumbuh dan jumlah daun b i b i t umur empat minggu.
PENGARUH SUBSTRAT SIMPAN DAN ABSORBEN TERHADAP DESORBSI
ATAU ABSORBS1 BENIN COKELAT ( Theobroma cacao 1.1
DAN HUBUNGAWNYA DENGAM ViABlLlTAS
SELAMA PERlODE KONSERVASI
oleh
S H O F W A N
A 19.1106
- - ~
~
~~~
~~~
- ~--~
-~ -~
-~
-
~
- ~~ - ~~-~
~~~
~
-
JURUSAN B U D I D A Y A P E R T A N I A N
FAKULTAS PERTANIAN,
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
B O G O R
T O 8 7
~
RLNGKASAN
SR~IDFWANA
( ~ 1 9 .1106).
P e n g a r u h S u b s t r a t Simpan dan Absorben
t e r h a d a p D e s o r b s i a t a u A b s o r b s i Benih C o k e l a t (Theobroma
.
c a c a o L ) dan Hubungannya dengan V i a b i l i t a s _9eXama P e r i o d e
Konservasi.
BUDIARTI
M bawah bimbingan SJAMSOE'OED SADJAD dan TATF
.
K o n s e r v a s i benih dimaksudkan s e b a g a i penyimpanan-.benih
jangka pendek untuk menunggu s a a t tanam a t a u s a a t t r a n s p o r tasi
.
P e n e l i t i a n i n i mencoba kemungkinan penggunaan s u b s t r a t
simpan y a n g dicarnpur dengan b e b e r a p a absorben y a n g kesemuanya d i h a r a p k a n dapat mempertahankan kelembaban t e t a p t i n g g i
s e h i n g g a k a d a r a i r b e n i h t e t a p berada pada t i n g k a t yang optimum s e l a h a p e r i o d e k o n s a r v a s i dan t e t a p m e m i l i k i v i a b i l i t a s yang b e s a r t e t a p i b e n i h t i d a k berkecambah selama konservasi.
P e n e l i t i a n i n i t e r d i r i a t a s t i g a p e r c o b a a n , percobaan
I dan I1 mengemukakan p e n g a r u h s u b s t r a t simpan d a n absorben
t e r h a d a p d e s o r b s i a t a u a b s o r b s i b e n i h c o k e l a t d a n hubungannYa dengan v i a b i l i t a s s e l a m a p e r i o d e k o n s e r v a s i .
~~~~~
-~
- --
~-
- ~-
---
--
-~-~
-
-~
-
-~
- -- -~
--
-
Sedangkan
- --
p e r c o b a a n I11 mengemukakan a d a n y a d e s o r b s i a t a u a b s o r b s i
b e n i h d a r i b e r b a g a i t i n g k a t kemasakan dan hubungannya dengan- v i a b i l i t a s benih c o k e l a t
.
,-
-
P e n e l i t i a n dilakukan d i Laboratorium Ilmu d a n Teknol o g i Benih Leuwikopo bog or,^ m u l a i awal bulan November 1986
sampai dengan awal bulan Maret 1987.
Bahan tanaman y a n g
digunakan p a d a percobaan I d a n I1 a d a l a h b e n i h c o k e l a t
j e n i s Upper Amazone Hybrid (UAH) dengan t i n g k a t masak 5 0
75 % p e r u b a h a n warna buah h i j a u menjadi kuning.
-
Serbuk
g e r g a j i d a n a b u gosok digunakan s e b a g a i s u b s t r a t simpan.
P o l y e t h y l e n Glycol-4000, garam N a C l dan g u l a p a s i r d i g u n a kan sebagai absorben.
Bahan tanaman yang digunakan pada
percobaan 111 a d a l a h b e n i h c o k e l a t j e n i s UAH d a r i b e r b a g a i
t i n g k a t kemasakan yang d i c i r i k a n perubahan warna buah.
Parameter Xang d i a m a t i a d a l a h p r o s e n t a s e b e n i h yang b e r k e cambah s e l a m a k o n s e r v a s i , k a d a r a i r b e n i h , k a d a r a i r media
pada s e t i a p p e r i o d e k o n s e r v a s i , d a y a tumbuh, k e c e p a t a n tumbuh, jumlah d a u n , t i n g g i b i b i t , p a n j a n g a k a r , b e r a t k e r i n g
t a j u k dan b e r a t k e r i n g a k a r b i b i t umur empat minggu.
H a s i l percobaan I mer?unjukkan bahRa s s b s t r a t s i m p a n ,
absorben d a n i n t e r a k s i n y a b e r p e n g a r u h t i d a k n y a t a t e r h a d a p
k a d a r a i r b e n i h pada s e t i a p p e r i o d e k o n s e r v a s i , k e c u a l i pada p e r i o d e k o n s e r v a s i 7 h a r i d a n berpengaruh s a n g a t n y a t a
t e r h a d a p k a d a r a i r media pada s e t i a p p e r i o d e k o n s e r v a s i .
-
~
K a d*
ai-r- b e n i h
g a j i d a r i pada s u b s t r a t abu g o s o k pada p e r i o d e k o n s e r v a s i
7 hari.
Selama p e r i o d e k o n s e r v a s i 7 h a r i t e r j a d i penurunan
k a d a r a i r b e n i h untuk semua p e r l a k u a n , d a r i k a d a r a i r 45 %
t u r u n menjadi 2 0 , 6 2
-
24,08 % yang d i i k u t i dengan k e m a t i a n
b e n i h d i bawah k a d a r a i r 20
%.
H a s i l p e r c o b a a n I1 menunjukkan bahwa perlakuan k a d a r
a i r awal s e r b u k g e r g a j i dan PeG-4000 berpengaruh n y a t a t a r
h a d a p k a d a r a i r b e n i h pada p e r i o d e k o n s e r v a s i
dangkan pada p e r i o d e k o n s e r v a s i
t i d a k nyata.
7 hari.
Se-
14 dan 2 1 h a r i pengaruhnya
P e r l a k u a n t e r s e b u t juga n y a t a t e r h a d a p k a d a r
a i r media pada p e r i o d e k o n s e r v a s i 7 dan 1 4 h a r i , t e t a p i
t i d a k nya t a pada p e r i o d e k o n s e r v a s i 2 1 h a r i .
Semua b e n i h t i d a k a d a yang-berkecambah selama k o n s e r v a s i , t e t a p i masih m e m i l i k i v i a b i l i t a s yang t i n g g i d i pembibitan.
V i a b i l i t a s - b i b i t n y a t a l e b i h t i n g g i pada p e r l a -
k u a n k a d a r a i r a w a l s e r b u k g e r g a j i 30 % dan 20 % d a r i pada
p e r l a k u a n k a d a r a i r awal
0 $.
Hal i n i d i t u n j u k k a n dengan
p a r a m e t e r k e c e p a t a n tumbuh b i b i t pada p e r i o d e k o n s e r v a s i
7 hari.
Selama p e r i o d e k o n s e r v a s i 2 1 h a r i t e r . j a d i d e s o r b s i ben i h d a r i k a d a r a i r 45,22 % (awal k o n s e r v a s i ) menjadi 3 0 , 4 6 %
( a k h i r konservasi).
Penurunan k a d a r a i r t e r s e b u t t i d a k me-
nyebabkan perbedaan v i a b i l i t a s yang d i t u n j u k k a n dengan par a m e t e r daya tumbuh, jumlah daun, t i n g g i b i b i t , panjang
a k ~ a;
r berat- Kcriiig t B S uE
empat minggu
aanb;
keri~fig~~akarbibitumur-~~~~.~-
.
H a s i l p e r c o b a a n I11 mernperlihatkan pengaruh n y a t a t i n g k a t kemasakan t e r h a d a p k a d a r a i r b e n i h dan t e r h a d a p v i a b i l i -
tas.
Kadar a i r b e n i h n a i k - t u r u n
( b e r f l u k t u a s i ) berkeseim-
b a n g a n dengan k o n d i s i l i n g k u n g a n s e k i t a r n y a selama f a s e
pemasakan benih.
V i a b i l i t a s b i b i t t i d a k berbeda n y a t a pada t i n g k a t masak
25 %, 60 %, 80 %, 100 % 'perubahan warna bil&b ( h i j a u
m e n j a d i k u n i n g ) , 25 %,
50 % dan 75 % perubahan warna buah
( k u n i n g menjadi c o k e l a t / h i t a m )
yang d i t u n j u k k a n dengan pa-
r a m e t e r daya tumbuh dan jumlah daun b i b i t umur empat minggu.
ATAU ABSORBS1 BENIN COKELAT ( Theobroma cacao 1.1
DAN HUBUNGAWNYA DENGAM ViABlLlTAS
SELAMA PERlODE KONSERVASI
oleh
S H O F W A N
A 19.1106
- - ~
~
~~~
~~~
- ~--~
-~ -~
-~
-
~
- ~~ - ~~-~
~~~
~
-
JURUSAN B U D I D A Y A P E R T A N I A N
FAKULTAS PERTANIAN,
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
B O G O R
T O 8 7
~
RLNGKASAN
SR~IDFWANA
( ~ 1 9 .1106).
P e n g a r u h S u b s t r a t Simpan dan Absorben
t e r h a d a p D e s o r b s i a t a u A b s o r b s i Benih C o k e l a t (Theobroma
.
c a c a o L ) dan Hubungannya dengan V i a b i l i t a s _9eXama P e r i o d e
Konservasi.
BUDIARTI
M bawah bimbingan SJAMSOE'OED SADJAD dan TATF
.
K o n s e r v a s i benih dimaksudkan s e b a g a i penyimpanan-.benih
jangka pendek untuk menunggu s a a t tanam a t a u s a a t t r a n s p o r tasi
.
P e n e l i t i a n i n i mencoba kemungkinan penggunaan s u b s t r a t
simpan y a n g dicarnpur dengan b e b e r a p a absorben y a n g kesemuanya d i h a r a p k a n dapat mempertahankan kelembaban t e t a p t i n g g i
s e h i n g g a k a d a r a i r b e n i h t e t a p berada pada t i n g k a t yang optimum s e l a h a p e r i o d e k o n s a r v a s i dan t e t a p m e m i l i k i v i a b i l i t a s yang b e s a r t e t a p i b e n i h t i d a k berkecambah selama konservasi.
P e n e l i t i a n i n i t e r d i r i a t a s t i g a p e r c o b a a n , percobaan
I dan I1 mengemukakan p e n g a r u h s u b s t r a t simpan d a n absorben
t e r h a d a p d e s o r b s i a t a u a b s o r b s i b e n i h c o k e l a t d a n hubungannYa dengan v i a b i l i t a s s e l a m a p e r i o d e k o n s e r v a s i .
~~~~~
-~
- --
~-
- ~-
---
--
-~-~
-
-~
-
-~
- -- -~
--
-
Sedangkan
- --
p e r c o b a a n I11 mengemukakan a d a n y a d e s o r b s i a t a u a b s o r b s i
b e n i h d a r i b e r b a g a i t i n g k a t kemasakan dan hubungannya dengan- v i a b i l i t a s benih c o k e l a t
.
,-
-
P e n e l i t i a n dilakukan d i Laboratorium Ilmu d a n Teknol o g i Benih Leuwikopo bog or,^ m u l a i awal bulan November 1986
sampai dengan awal bulan Maret 1987.
Bahan tanaman y a n g
digunakan p a d a percobaan I d a n I1 a d a l a h b e n i h c o k e l a t
j e n i s Upper Amazone Hybrid (UAH) dengan t i n g k a t masak 5 0
75 % p e r u b a h a n warna buah h i j a u menjadi kuning.
-
Serbuk
g e r g a j i d a n a b u gosok digunakan s e b a g a i s u b s t r a t simpan.
P o l y e t h y l e n Glycol-4000, garam N a C l dan g u l a p a s i r d i g u n a kan sebagai absorben.
Bahan tanaman yang digunakan pada
percobaan 111 a d a l a h b e n i h c o k e l a t j e n i s UAH d a r i b e r b a g a i
t i n g k a t kemasakan yang d i c i r i k a n perubahan warna buah.
Parameter Xang d i a m a t i a d a l a h p r o s e n t a s e b e n i h yang b e r k e cambah s e l a m a k o n s e r v a s i , k a d a r a i r b e n i h , k a d a r a i r media
pada s e t i a p p e r i o d e k o n s e r v a s i , d a y a tumbuh, k e c e p a t a n tumbuh, jumlah d a u n , t i n g g i b i b i t , p a n j a n g a k a r , b e r a t k e r i n g
t a j u k dan b e r a t k e r i n g a k a r b i b i t umur empat minggu.
H a s i l percobaan I mer?unjukkan bahRa s s b s t r a t s i m p a n ,
absorben d a n i n t e r a k s i n y a b e r p e n g a r u h t i d a k n y a t a t e r h a d a p
k a d a r a i r b e n i h pada s e t i a p p e r i o d e k o n s e r v a s i , k e c u a l i pada p e r i o d e k o n s e r v a s i 7 h a r i d a n berpengaruh s a n g a t n y a t a
t e r h a d a p k a d a r a i r media pada s e t i a p p e r i o d e k o n s e r v a s i .
-
~
K a d*
ai-r- b e n i h
g a j i d a r i pada s u b s t r a t abu g o s o k pada p e r i o d e k o n s e r v a s i
7 hari.
Selama p e r i o d e k o n s e r v a s i 7 h a r i t e r j a d i penurunan
k a d a r a i r b e n i h untuk semua p e r l a k u a n , d a r i k a d a r a i r 45 %
t u r u n menjadi 2 0 , 6 2
-
24,08 % yang d i i k u t i dengan k e m a t i a n
b e n i h d i bawah k a d a r a i r 20
%.
H a s i l p e r c o b a a n I1 menunjukkan bahwa perlakuan k a d a r
a i r awal s e r b u k g e r g a j i dan PeG-4000 berpengaruh n y a t a t a r
h a d a p k a d a r a i r b e n i h pada p e r i o d e k o n s e r v a s i
dangkan pada p e r i o d e k o n s e r v a s i
t i d a k nyata.
7 hari.
Se-
14 dan 2 1 h a r i pengaruhnya
P e r l a k u a n t e r s e b u t juga n y a t a t e r h a d a p k a d a r
a i r media pada p e r i o d e k o n s e r v a s i 7 dan 1 4 h a r i , t e t a p i
t i d a k nya t a pada p e r i o d e k o n s e r v a s i 2 1 h a r i .
Semua b e n i h t i d a k a d a yang-berkecambah selama k o n s e r v a s i , t e t a p i masih m e m i l i k i v i a b i l i t a s yang t i n g g i d i pembibitan.
V i a b i l i t a s - b i b i t n y a t a l e b i h t i n g g i pada p e r l a -
k u a n k a d a r a i r a w a l s e r b u k g e r g a j i 30 % dan 20 % d a r i pada
p e r l a k u a n k a d a r a i r awal
0 $.
Hal i n i d i t u n j u k k a n dengan
p a r a m e t e r k e c e p a t a n tumbuh b i b i t pada p e r i o d e k o n s e r v a s i
7 hari.
Selama p e r i o d e k o n s e r v a s i 2 1 h a r i t e r . j a d i d e s o r b s i ben i h d a r i k a d a r a i r 45,22 % (awal k o n s e r v a s i ) menjadi 3 0 , 4 6 %
( a k h i r konservasi).
Penurunan k a d a r a i r t e r s e b u t t i d a k me-
nyebabkan perbedaan v i a b i l i t a s yang d i t u n j u k k a n dengan par a m e t e r daya tumbuh, jumlah daun, t i n g g i b i b i t , panjang
a k ~ a;
r berat- Kcriiig t B S uE
empat minggu
aanb;
keri~fig~~akarbibitumur-~~~~.~-
.
H a s i l p e r c o b a a n I11 mernperlihatkan pengaruh n y a t a t i n g k a t kemasakan t e r h a d a p k a d a r a i r b e n i h dan t e r h a d a p v i a b i l i -
tas.
Kadar a i r b e n i h n a i k - t u r u n
( b e r f l u k t u a s i ) berkeseim-
b a n g a n dengan k o n d i s i l i n g k u n g a n s e k i t a r n y a selama f a s e
pemasakan benih.
V i a b i l i t a s b i b i t t i d a k berbeda n y a t a pada t i n g k a t masak
25 %, 60 %, 80 %, 100 % 'perubahan warna bil&b ( h i j a u
m e n j a d i k u n i n g ) , 25 %,
50 % dan 75 % perubahan warna buah
( k u n i n g menjadi c o k e l a t / h i t a m )
yang d i t u n j u k k a n dengan pa-
r a m e t e r daya tumbuh dan jumlah daun b i b i t umur empat minggu.
PENGARUH SUBSTRAT SIMPAN DAN ABSORBEN TERHADAP DESORBSI
ATAU ABSORBS1 BENIN COKELAT ( Theobroma cacao 1.1
DAN HUBUNGAWNYA DENGAM ViABlLlTAS
SELAMA PERlODE KONSERVASI
oleh
S H O F W A N
A 19.1106
- - ~
~
~~~
~~~
- ~--~
-~ -~
-~
-
~
- ~~ - ~~-~
~~~
~
-
JURUSAN B U D I D A Y A P E R T A N I A N
FAKULTAS PERTANIAN,
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
B O G O R
T O 8 7
~
RLNGKASAN
SR~IDFWANA
( ~ 1 9 .1106).
P e n g a r u h S u b s t r a t Simpan dan Absorben
t e r h a d a p D e s o r b s i a t a u A b s o r b s i Benih C o k e l a t (Theobroma
.
c a c a o L ) dan Hubungannya dengan V i a b i l i t a s _9eXama P e r i o d e
Konservasi.
BUDIARTI
M bawah bimbingan SJAMSOE'OED SADJAD dan TATF
.
K o n s e r v a s i benih dimaksudkan s e b a g a i penyimpanan-.benih
jangka pendek untuk menunggu s a a t tanam a t a u s a a t t r a n s p o r tasi
.
P e n e l i t i a n i n i mencoba kemungkinan penggunaan s u b s t r a t
simpan y a n g dicarnpur dengan b e b e r a p a absorben y a n g kesemuanya d i h a r a p k a n dapat mempertahankan kelembaban t e t a p t i n g g i
s e h i n g g a k a d a r a i r b e n i h t e t a p berada pada t i n g k a t yang optimum s e l a h a p e r i o d e k o n s a r v a s i dan t e t a p m e m i l i k i v i a b i l i t a s yang b e s a r t e t a p i b e n i h t i d a k berkecambah selama konservasi.
P e n e l i t i a n i n i t e r d i r i a t a s t i g a p e r c o b a a n , percobaan
I dan I1 mengemukakan p e n g a r u h s u b s t r a t simpan d a n absorben
t e r h a d a p d e s o r b s i a t a u a b s o r b s i b e n i h c o k e l a t d a n hubungannYa dengan v i a b i l i t a s s e l a m a p e r i o d e k o n s e r v a s i .
~~~~~
-~
- --
~-
- ~-
---
--
-~-~
-
-~
-
-~
- -- -~
--
-
Sedangkan
- --
p e r c o b a a n I11 mengemukakan a d a n y a d e s o r b s i a t a u a b s o r b s i
b e n i h d a r i b e r b a g a i t i n g k a t kemasakan dan hubungannya dengan- v i a b i l i t a s benih c o k e l a t
.
,-
-
P e n e l i t i a n dilakukan d i Laboratorium Ilmu d a n Teknol o g i Benih Leuwikopo bog or,^ m u l a i awal bulan November 1986
sampai dengan awal bulan Maret 1987.
Bahan tanaman y a n g
digunakan p a d a percobaan I d a n I1 a d a l a h b e n i h c o k e l a t
j e n i s Upper Amazone Hybrid (UAH) dengan t i n g k a t masak 5 0
75 % p e r u b a h a n warna buah h i j a u menjadi kuning.
-
Serbuk
g e r g a j i d a n a b u gosok digunakan s e b a g a i s u b s t r a t simpan.
P o l y e t h y l e n Glycol-4000, garam N a C l dan g u l a p a s i r d i g u n a kan sebagai absorben.
Bahan tanaman yang digunakan pada
percobaan 111 a d a l a h b e n i h c o k e l a t j e n i s UAH d a r i b e r b a g a i
t i n g k a t kemasakan yang d i c i r i k a n perubahan warna buah.
Parameter Xang d i a m a t i a d a l a h p r o s e n t a s e b e n i h yang b e r k e cambah s e l a m a k o n s e r v a s i , k a d a r a i r b e n i h , k a d a r a i r media
pada s e t i a p p e r i o d e k o n s e r v a s i , d a y a tumbuh, k e c e p a t a n tumbuh, jumlah d a u n , t i n g g i b i b i t , p a n j a n g a k a r , b e r a t k e r i n g
t a j u k dan b e r a t k e r i n g a k a r b i b i t umur empat minggu.
H a s i l percobaan I mer?unjukkan bahRa s s b s t r a t s i m p a n ,
absorben d a n i n t e r a k s i n y a b e r p e n g a r u h t i d a k n y a t a t e r h a d a p
k a d a r a i r b e n i h pada s e t i a p p e r i o d e k o n s e r v a s i , k e c u a l i pada p e r i o d e k o n s e r v a s i 7 h a r i d a n berpengaruh s a n g a t n y a t a
t e r h a d a p k a d a r a i r media pada s e t i a p p e r i o d e k o n s e r v a s i .
-
~
K a d*
ai-r- b e n i h
g a j i d a r i pada s u b s t r a t abu g o s o k pada p e r i o d e k o n s e r v a s i
7 hari.
Selama p e r i o d e k o n s e r v a s i 7 h a r i t e r j a d i penurunan
k a d a r a i r b e n i h untuk semua p e r l a k u a n , d a r i k a d a r a i r 45 %
t u r u n menjadi 2 0 , 6 2
-
24,08 % yang d i i k u t i dengan k e m a t i a n
b e n i h d i bawah k a d a r a i r 20
%.
H a s i l p e r c o b a a n I1 menunjukkan bahwa perlakuan k a d a r
a i r awal s e r b u k g e r g a j i dan PeG-4000 berpengaruh n y a t a t a r
h a d a p k a d a r a i r b e n i h pada p e r i o d e k o n s e r v a s i
dangkan pada p e r i o d e k o n s e r v a s i
t i d a k nyata.
7 hari.
Se-
14 dan 2 1 h a r i pengaruhnya
P e r l a k u a n t e r s e b u t juga n y a t a t e r h a d a p k a d a r
a i r media pada p e r i o d e k o n s e r v a s i 7 dan 1 4 h a r i , t e t a p i
t i d a k nya t a pada p e r i o d e k o n s e r v a s i 2 1 h a r i .
Semua b e n i h t i d a k a d a yang-berkecambah selama k o n s e r v a s i , t e t a p i masih m e m i l i k i v i a b i l i t a s yang t i n g g i d i pembibitan.
V i a b i l i t a s - b i b i t n y a t a l e b i h t i n g g i pada p e r l a -
k u a n k a d a r a i r a w a l s e r b u k g e r g a j i 30 % dan 20 % d a r i pada
p e r l a k u a n k a d a r a i r awal
0 $.
Hal i n i d i t u n j u k k a n dengan
p a r a m e t e r k e c e p a t a n tumbuh b i b i t pada p e r i o d e k o n s e r v a s i
7 hari.
Selama p e r i o d e k o n s e r v a s i 2 1 h a r i t e r . j a d i d e s o r b s i ben i h d a r i k a d a r a i r 45,22 % (awal k o n s e r v a s i ) menjadi 3 0 , 4 6 %
( a k h i r konservasi).
Penurunan k a d a r a i r t e r s e b u t t i d a k me-
nyebabkan perbedaan v i a b i l i t a s yang d i t u n j u k k a n dengan par a m e t e r daya tumbuh, jumlah daun, t i n g g i b i b i t , panjang
a k ~ a;
r berat- Kcriiig t B S uE
empat minggu
aanb;
keri~fig~~akarbibitumur-~~~~.~-
.
H a s i l p e r c o b a a n I11 mernperlihatkan pengaruh n y a t a t i n g k a t kemasakan t e r h a d a p k a d a r a i r b e n i h dan t e r h a d a p v i a b i l i -
tas.
Kadar a i r b e n i h n a i k - t u r u n
( b e r f l u k t u a s i ) berkeseim-
b a n g a n dengan k o n d i s i l i n g k u n g a n s e k i t a r n y a selama f a s e
pemasakan benih.
V i a b i l i t a s b i b i t t i d a k berbeda n y a t a pada t i n g k a t masak
25 %, 60 %, 80 %, 100 % 'perubahan warna bil&b ( h i j a u
m e n j a d i k u n i n g ) , 25 %,
50 % dan 75 % perubahan warna buah
( k u n i n g menjadi c o k e l a t / h i t a m )
yang d i t u n j u k k a n dengan pa-
r a m e t e r daya tumbuh dan jumlah daun b i b i t umur empat minggu.