Pengaruh Kelembaban Serbuk Gergaji sebagai Media Simpan, Suhu dan Periode Simpan Terhadap Viabilitas Benih Coklat (Theobroma cacao Linn)
PENGARUH KELEMBABAN SERHJK GERGAJI SEBAGAI M E D I A
SIMPAN, SUHU DAN PER1CB)E SIMPAN TERHADAP VIABILITAS BENIH
COKLAT (Theobrcma cacao Linn) 1)
(THE EFFECT OF SAWDUST MOISTURE AS STORAGE MEDIA,
TEMPERATURE AND STORAGE PERIODE ON THE VIABILITY
OF CACAO SEED (Theobraa cacao Linn) 1)
Oleh
Mustikoweni Purnomohadi, Sania Saenong dan
Darwaty S u s i l a s t u t i 2)
Abstract: The experiment was conducted i n t h e Seed Science and
Technology Laboratory, Bogor Agricultural University, f r a n October 1982 t o January 1983.
Seed of t h e Upper Amazone Hybrid (UAH) of cacao were
c o l l e c t e d f r a n PTP X I 1 Rajamandala Estate.
Seed were stored a t roan temperature of + 28OC and a t a i r
conditioned temperature of + 22OC, in t h r e e l-vels of sawdust
moisture (30, 35 and 40 %) For 0, 1, 2, 3 and 4 weeks. Stared
of seeds i n sawlust of 35 and 40 % moisture c o n t e n t s showed
high percentage of seedling germination a s well a s vigor indic a t i o n s ( r o o t , length, number of leaves, seedling height and
seedling d r y weight)
.
Ringkasan:
P e n e l i t i a n i n i dilakukan d i laboratorium Ilmu dan
Teknologi Benih, I n s t i t u t Pertanian Bogor, berlangsung selama
h l a n Oktober 1982 sampai dengan h l a n J a n u a r i 1983.
Benih
c o k l a t d a r i j e n i s Upper Amazone Hybrid (UAH) didapatkan d a r i
PTP X I 1 Perkebunan Rajamandala.
Benih disimpan dalam r u n g simpan pada suhu kamar (+ 28OC)
dan suhu a i r conditioned (+ 22OC) dalam serbuk gerga j i dgngan
t i g a t a r a f kadar a i r (30, 75 dan 40 %) untuk periode simpan 0 ,
1, 2, 3 dan 4 minggu.
1)Data diturunkan d a r i h a s i l p e n e l i t i a n Karya Ilmiah mahasisua
Jurusan Budi Daya Pertanian IPB
2)Berturut-turut Staf Pengajar pada Bagian Ilmu dan Teknologi
Benih Jurusan Budi Daya Pertanian IPB, Staf Kelanpok F e n e l i t i
Agronani Balitan Maros, mahasisua Jurusan Budi Daya Pertanian
IPB
Bul. Agr. Vol X V I I No. 1
Pada suhu a i r conditioned dengan t i n g k a t kadar a i r dan ind i k a s i vigor serbuk g e r g a j i 35 dan 40 % menunjukkan p e r s e n t a s e
tumbuh b i b i t dan i n d i k a s i vigor yang t i n g g i (panjang akar , juml a h daun, t i n g g i dan k e r a t kering b i b i t ) .
PENDA HULUAN
Beberapa keuntungan perbanyakan tanaman c o k l a t dengan ben i h adalah mudah dilakukan, r e s i k o serangan hama dan penyakit
rendah dan p r a k t i s dalam pengangkutannya.
Salah s a t u kekurang-
annya benih c o k l a t mempunyai daya simpan yang rendah.
Benih c o k l a t b e r s i f a t r e k a l s i t r a n (Barton, 1965;
Harring-
ton, 1972) y a i t u benih yang t i d a k d a p a t d i s h p a n pada kelembaban yang rendah, serta t i d a k mempunyai masa dormansi.
c o k l a t yang t e l a h d i e k s t r a si (dibuang pulpnya
Benih
mudah dipengaruhi
oleh lingkungan d i s e k i t a r n y a , terutama suhu dan kelembaban.
V i a b i l i t a s benih c o k l a t c e p a t menurun, sehingga menimbulkan kes u l i t a n dalam pengiriman benih d a r i tempat produksi ke tempat
konsunen yang b e r j a r a k jauh.
Benih yang tersimpan d i dalam buah masih mampu berkecambah
karena enzim-enzim t e t a p a k t i f .
Benih yang t e l a h berkecambah
akan mati b i l a ditanam (Soenaryo dan Situmorang, 1978)
.
Pengi-
riman benih dalam buah t i d a k p r a k t i s , karena memerlukan wadah
yang besar dan l e b i h b e r a t .
Dengan demikian penyimpanan dalam
bentuk buah l e b i h menguntungkan, t e t a p i memerlukan p e n e l i t i a n
untuk d a p a t mempertahankan v i a b i l itasnya.
Dalam penyimpanan benih c o k l a t f a k t o r yang harus d i p e r h a t i kan i a l a h suhu ruang simpan, kelembaban ruang s h p a n , a e r a s i wadah simpan dan kadar a i r benih i t u s e n d i r i .
Kelembaban ruang
simpan dapat berpengaruh terhadap kadar a i r benih.
Antara ke-
lembaban ruang simpan dan kadar a i r benih akan s e l a l u t e r j a d i
keseimbangan (Delouche, 1973;
s i f a t higroskopis.
Sad jad, 1980) karena benih ber-
Faktor suhu merupakan f a k t o r yang penting
dalam tercapainya keseimbangan kadar a i r benih dengan kelembaban n i s b i d i sekitarnya.
S e l a i n i t u Barton (1965) dan Harring-
-
ton (dalam Koslowski, 1972) mengatakan bahwa suhu yang t i n g g i
akan merusak benih c o k l a t , sebab suhu dan kadar a i r benih yang
t i n g g i akan mempercepat p r o s e s r e s p i r a s i .
Menurut H u n t e r
(1959) suhu yang b a i k untuk penyimpanan benih c o k l a t a n t a r a
18
-
30°C, dengan kadar a i r benih 35
- 40 persen dan bebas d a r i
cendawan,
Swarbrick (1965) dan Ashiru (1970) mempelajari pengaruh
.
wadah s impan benih c o k l a t terhadap v i a b i l i t a s n y a
Menurut ha-
sil p e n e l i t i a n n y a v i a b i l i t a s benih c o k l a t yang d i s h p a n dalam
kantong p l a s t i k dan d i b e r i a e r a s i , l e b i h d a p a t dipertahankan
dibanding dengan v i a b i l i t a s benih yang d i s h p a n dalam kantong
p l a s t i k yang t e r t u t u p rapat.
Percobaan ini bertujuan untuk m e n e l i t i pengaruh kelembaban
serbuk g e r g a j i sebagai media simpan, pada suhu kamar dan AC dalam beberapa periode s h p a n terhadap v i a b i l i t a s benih c o k l a t .
BAHAN DAN METODE
Benih c o k l a t j e n i s Upper Amazone Hybrid (UAH) yang t e l a h
masak penuh (100 persen berubah warm) d i p e r o l e h d a r i Perkebunan Coklat Rajamandala PTP XII.
S u b s t r a t simpan yang digunakan
i a l a h serbuk g e r g a j i d a r i kayu j a t i .
Untuk melindungi benih
d a r i serangan cendawan selama penyimpanan, digunakan Dithane
M45.
Benih d i e k s t r a k s i dengan serbuk gerga j i kemudian dicuc i
dan d i k e r ingkan dengan diangin-anginkan selama dua jam.
g e r g a j i yang digunakan untuk s u b s t r a t simpan, dipanaskan
Serbuk
t e r l e b i h dahulu dengan oven 60°C selama empat jam.
Setelah
serbuk g e r g a j i d i n g i n d i b e r i fungisida Dithane M-45, kanudian
baru diperlakukan dengan memberikan a i r , untuk berbagai t a r a f
kelembaban sebagai b e r i k u t :
1.
100 gram serbuk g e r g a j i
serbuk gerga j i
2.
+
+
20 m l a i r , d i p e r o l e h kadar a i r
35 persen
100 gram serbuk g e r g a j i
serbuk g e r g a j i
m l a i r , d i p e r o l e h kadar a i r
persen
100 gram serbuk g e r g a j i
serbuk g e r g a j i
3.
2 30
+ 150
2 40
+
250 m l a i r , d i p e r o l e h kadar a i r
persen.
Benih c o k l a t yang t e l a h d i e k s t r a k s i dimasukkan ke dalam
besek (keran jang bambu) yang d i i s i s e r W gerga j i dari masingmasing t a r a f kelembaban, l a l u d i t u t u p .
-
Kemudian be sek d i s impan
pada ruang suhu kamar (+ 28 OC) dan ruang Air Conditioned (222OC).
Penyimpanan dilakukan sampai dengan empat minggu.
Pengamatan
dilakukan s e t i a p minggu.
U j i daya berkecambah dilakukan t u j u h h a r i sampai dengan
14 h a r i dan v i g o r s e t e l a h b i b i t berumur enpat minggu.
an v i g o r dilakukan dengan parameter:
Pengamat-
daya tumbuh, panjarrg akar,
jumlah daun, t i n g g i dan b e r a t kering b i b i t .
Pengamatan k u a l i -
t a t i f dilakukan dengan melihat penampakan b i b i t .
Rancangan percobaan i a l a h acak lengkap dengan percobaan
f a k t o r i a l t e r d i r i d & i 30 perlakuan dan d i u l a n g t i g a k a l i .
Un-
tuk membandingkan a n t a r perlakuan digunakan u j i jar& Duncan.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Sampai a k h i r periode simpan (empat minggu) kadar a i r benih
pada semua perlakuan meningkat dan b e r s i f a t l i n i e r
, berarti
pe-
ningkatan kadar air akan l e b i h t i n g g i s e t e l a h benih c o k l a t d i simpan l e b i h lama (Gambar 1). D a r i gambar t e r s e b u t d a p a t
d i l i h a t bahwa pada kondisi simpan suhu kamar, a b s o r b s i a i r da-
r i serbuk g e r g a j i sebagai media simpan l e b i h t i n g g i dibanding
dengan suhu AC.
Kelembaban lingkungan simpan d a p a t berpengaruh
,
langsung terhadap kadar a i r benihnya (Delouche, Matthes
Dougherty dan Boyd, 1972).
S e l a i n i t u benih memiliki s i f a t
higroskopik, sehingga dapat melakukan a b s o r b s i pada kondisi suhu dan kelembaban t e r t e n t u sampai t e r c a p a i keseimbangan.
1
2
3
4
Periode simpan
minggu
(Period of storage
week)
-
G a m b a r 1.
-
Pengaruh Kelembaban Serbuk Gergaji dan Suhu t e r hadap Kadar A i r Benih pada Beberapa Periode Simpan
(Figure 1. The E f f e c t of Sawdust Moisture and Temperature on
Seed Moisture i n Various Periods of Storage)
Akibat tercapainya kadar a i r benih yang tinggimenyebabkan benih c o k l a t mengalami perkecambahan pada semua perlakuan.
Oleh sebab i t u pengamatan daya berkecambah t i d a k dilakukan,
pengamatan dilakukan pada daya tumbuh b i b i t yang diamati s e t e l a h empat minggu dikecambahkan.
Terdapat i n t e r a k s i a n t a r a kelembaban serbuk g e r g a j i dengan
periode simpan terhadap daya tumbuh b i b i t dan pan jang akar (nil a i r a t a - r a t a d i s a j i k a n pada Tabel l ) .
Tabel 1.
Pengaruh Kelembaban Serbuk Gergaji dan Periode Simpan
terhadap Daya Tumbuh B i b i t dan Panjang Akar
(Table 1. The E f f e c t of Sawdust Moisture and Storage Periods
on Seedling Germination and Root Length)
-
-
Kelembaban ser
buk gerga j i ( % )
(Sawdust moist.%)
-
-
-
--
--
--
-
Periode simpan (minggu)
(Storage periods, weeks)
1
0
2
3
4
Arcsin V% Daya Tumbuh b i b i t (Arcsin Percent
of germination of s e e d l i n g )
30
81.37bc
72,24d
81.70bc
90.00a
90.00a
35
81.37bc
79.74~
87.85ab
90.00a
90.00a
40
81,37bc
86.93abc
90,OOa
87.85ab
90.00a
Panjang akar (Root l e n g t h ) (cm)
30
8,23bcd
6,35e
7.60cde
7.54cde
6,43e
35
8.23bcd
8.66abc
6.83de
8.74abc
9.49ab
40
8.23kcd
8.56abc
7.08de
8,91abc
9.68a
N i l a i r a t a - r a t a dalam b a r i s dan kolom d a r i s e t i a p parameter yang
sama, d i i k u t i dengan huruf yang sama t i d a k berbeda nyata pada
t a r a f 5%menurut u j i Duncan.
(The averaged v a l u e of each parameter followed by t h e same
l e t t e r i n row and column, a r e n o t s i g n i f i c a n t l y d i f f e r e n t a t
5% l e v e l using Duncan t e s t ),
Nampak daya tumbuh b i b i t makin meningkat dengan kian lamanya benih d i s h p a n , bahkan peningkatan daya tumbuh t e r s e b u t
nyata mulai d a r i periode dua minggu, a p a b i l a d i s h p a n pada kelembaban serbuk gerga j i 40 persen, dan t i g a minggu a p a b i l a d i s h p a n pada kelmbaban 30 dan 35 persen.
Walaupun daya tumbuh
meningkat dengan bertambahnya periode s h p a n , t e t a p i peningkatan ukuran panjang akar hanya t e r j a d i pada kelembaban serbuk
g e r g a j i 40 persen s e t e l a h disimpan selama empat minggu (Tabel
1).
Terdapat i n t e r a k s i yang nyata a n t a r a kelembaban serbuk
g e r g a j i , suhu dan periode s h p a n terhadap t i n g g i , jumlah daun
dan b e r a t kering b i b i t dengan n i l a i r a t a - r a t a d i s a j i k a n pada
Tabel 2.
Pada ruang s h p a n suhu AC dengan kelembaban serbuk g e r g a j i
s u b s t r a t simpan 35 dan 40 persen, b i b i t yang tumbuh memiliki
ukuran t i n g g i , jumlah daun dan b e r a t kering yang l e b i h t i n g g i
dibanding k o n d i s i ruang s h p a n suhu kamar dengan kelembaban
serbuk g e r g a j i yang sama.
r i o d e s h p a t empat minggu.
Perbedaan k i a n nampak nyata pada peSedangkan penyimpanan benih pada
suhu kamar memperlihatkan v i a b i l i t a s yang menurun, t e r j a d i pada
semua kelembaban s u b s t r a t simpan (30, 35 dan 40 persen) t e r u t a ma s e t e l a h disimpan empat minggu,
-
Barton (1965) dan Harrington (dalam lbzlowski, 1972) mengatakan bahwa suhu yang t i n g g i akan merusak benih c o k l a t , sebab suhu dan kadar a i r benih yang t i n g g i akan mempercepat proses respirasi.
Benih coklatmenghendaki kadar a i r benih yang
t i n g g i untuk d a p a t mempertahankan v i a b i l i t a s n y a .
Seluruh parameter yang digunakan dalam percobaan i n i menunjukkan bahwa kelembaban serbuk g e r g a j i 35 dan 40 persen dengan kadar a i r kesehbangan a n t a r a 50 sampai 78 persen pada
Tabel 2.
Pengaruh Kelembaban Serbuk Gerga ji, Suhu dan Periode
Simpan Terhadap Tinggi B i b i t , Juxnlah Daun dan Berat
Ker ing
(Table 2. The E f f e c t of Sawdust Moisture, Temperature and
Storage Periods on Seedling Height, Number of Leaves
and Seedling Dry Weight)
Suhu
( tempera0
ture, c )
Kelembaban serbuk
eersaji ( 8 )
(Sawdust moisture,
5)
bcd
21053,~
21e53w
21-53
bcd
21.53bcd
21053~~
21.53
Periode simpan (mingy)
(Storage wriode. weeks)
1
2
2
7
Tinggi bibit ( cm)
(seedling he-t,
cm)
h
h
defg
17.63ef&
17.43def
19. 72def
21.60
18.64de
20.06~~
20.31
24.3aa
23.07
Bh
efgh
21.1abcd
bcd
17*96defg
18'92defg
19-71,
19.21051,~
22.25
21.54
21-37
bcde
3*53we
3 0 5 3 ~ ~
3.53
Jumlah Daun
(Nrrmber of leaves)
defg
efgh
3*27~ef
3 * w a ~
3.67a,,&
3*47aM
3.60
3.60
cdefg
ab
3*33,efg
3*93,,ef
3 0 3 3 ~ ~ 3.47ah
3-80
3-53
def gh
0*35?iefgh
O*399,.f&
0.359
0*337fghij
0.322
adefg
o.3ei
bcde
3*53bde
3053,~
3.53
4
ef&U
abcd
3.67aw
3. 67,
3-67
bcdef
3.47a
4.0'lab
3.87
bcde
0.39 1
cdefgh
def
20.04 cde
20.%b
22-57
f&
18.3Qh
1 7 ~ 7 4 ~ ~
18.32
fsh')
3.wab
3.93a
4-07
h
2.60~
2.93,
2.73
k
0.383
* ) l i l a i rata-rata pada kolom dan baris dari setiap pnameter diikuti denhuruf yang
aama tidak berbeda nyata pada tasaf 5% menurut u j i Duncgl
(The averaged value of eaoh parameter followed by the same l e t t e r i n row and colpnm,
are not si&ficantly different a t 5% using Duncsn test).
ruang simpan AC d a p a t mempertahankan v i a b i l i t a s benih c o k l a t
(daya t u m h h 100 persen) sampai periode simpan empat minggu dengan penampakan b i b i t yang cukup baik,
Dengan menyimpan benih
c o k l a t d i ruang AC dan s u b s t r a t simpan 35
- 40 persen proses
r e s p i r a s i diperlambat, sehingga benih masih mampu tumbuh dengan
baik walaupun t e l a h disimpan empat minggu.
Kadar a i r benih c o k l a t meningkat dengan kian lamanya benih
disimpan.
Peningkatan kadar a i r benih l e b i h t i n g g i t e r j a d i pa-
da penyimpanan d i ruang kamar (28 OC) dibanding dengan d i ruang
AC (22OC).
Peningka-n
kadar a i r benih yang l e b i h t i n g g i d i ruang
simpan kamar menurunkan v i a b i l i t a s benih c o k l a t terutama s e t e l a h disimpan empat minggu, t e r j a d i pada semua kelembaban serbuk
q e r g a j i s u b s t r a t simpan (30, 35 dan 40 persen).
Sedangkan penyimpanan benih c o k l a t pada ruang simpan AC
dengan kelembaban s e r h k g e r g a j i s u b s t r a t simpan 35 dan 40 persen d a p a t mempertahankan v i a b i l i t a s benih c o k l a t (100 per sen)
sampai dengan empat minggu dengan penampakan b i b i t yang baik.
DAFTAR P U S A K A
Ashiru, G. A. 1970, V i a b i l i t y of stored cacao (!7'heobrcma cacao L.) seeds.
Turialba.
12(4):7-9.
Barton, L. V , 1965. V i a b i l i t y of seed of T h e o h m a cacao L.
Contrib. Boyce Thanson I n s t , 23:109-122.
Delouche, J. C., R. K. Matthess, J. R. Dougherty and A. H. Boyd,
1972.
Storage of seed i n sub- tropical and t r o p i c a l regions.
Suhnitted f o r p u b l i c a t i o n i n seed science and technology.
M i s s , State. U S ,
42p.
Delouche, J. C.
1973.
Precepts of seed storage.
Seed Technology Laboratory, ~ i s s i s s i p p S
i t a t e University. M i s s .
S t a t e , US.
22p.
Harrington, J. F. 1972.
Seed storage and longevity. p.145240.
In T. J. Kozlowski (ed)
Seed Biology 111. Academic Press.
New York and London.
.
-
Hunter, J. R. 1959. ~ e r m i n a t i o ni n Theobrana cacao.
Turialba. 4 (4) :1-8.
Cacao,
Robert, E. H.
1972. Cytological, g e n e t i c a l and metabol i c
changes associated with l o s s of v i a b i l i t y .
In E. H.
Robert (ed)
v i a b i l i t y of Seeds.
Chapman an? H a l l .
London. p.235-306.
.
Sadjad, S. 1980, Panduan Pembinaan Mutu Benih Tanaman Kehutanan d i Indonesia.
IPB. Bogor.
299 hl.
.
Soenaryo dan S. Situmorang
Coklat.
BPPB.
Bogor.
Warbrick. 1965.
201-207.
1978.
Budidaya dan ~engol.ahan
24 hal.
Storage of cacao seeds.
Expl. Agric. 1:
PENGARUH KELEMBABAN SERHJK GERGAJI SEBAGAI M E D I A
SIMPAN, SUHU DAN PER1CB)E SIMPAN TERHADAP VIABILITAS BENIH
COKLAT (Theobrcma cacao Linn) 1)
(THE EFFECT OF SAWDUST MOISTURE AS STORAGE MEDIA,
TEMPERATURE AND STORAGE PERIODE ON THE VIABILITY
OF CACAO SEED (Theobraa cacao Linn) 1)
Oleh
Mustikoweni Purnomohadi, Sania Saenong dan
Darwaty S u s i l a s t u t i 2)
Abstract: The experiment was conducted i n t h e Seed Science and
Technology Laboratory, Bogor Agricultural University, f r a n October 1982 t o January 1983.
Seed of t h e Upper Amazone Hybrid (UAH) of cacao were
c o l l e c t e d f r a n PTP X I 1 Rajamandala Estate.
Seed were stored a t roan temperature of + 28OC and a t a i r
conditioned temperature of + 22OC, in t h r e e l-vels of sawdust
moisture (30, 35 and 40 %) For 0, 1, 2, 3 and 4 weeks. Stared
of seeds i n sawlust of 35 and 40 % moisture c o n t e n t s showed
high percentage of seedling germination a s well a s vigor indic a t i o n s ( r o o t , length, number of leaves, seedling height and
seedling d r y weight)
.
Ringkasan:
P e n e l i t i a n i n i dilakukan d i laboratorium Ilmu dan
Teknologi Benih, I n s t i t u t Pertanian Bogor, berlangsung selama
h l a n Oktober 1982 sampai dengan h l a n J a n u a r i 1983.
Benih
c o k l a t d a r i j e n i s Upper Amazone Hybrid (UAH) didapatkan d a r i
PTP X I 1 Perkebunan Rajamandala.
Benih disimpan dalam r u n g simpan pada suhu kamar (+ 28OC)
dan suhu a i r conditioned (+ 22OC) dalam serbuk gerga j i dgngan
t i g a t a r a f kadar a i r (30, 75 dan 40 %) untuk periode simpan 0 ,
1, 2, 3 dan 4 minggu.
1)Data diturunkan d a r i h a s i l p e n e l i t i a n Karya Ilmiah mahasisua
Jurusan Budi Daya Pertanian IPB
2)Berturut-turut Staf Pengajar pada Bagian Ilmu dan Teknologi
Benih Jurusan Budi Daya Pertanian IPB, Staf Kelanpok F e n e l i t i
Agronani Balitan Maros, mahasisua Jurusan Budi Daya Pertanian
IPB
Bul. Agr. Vol X V I I No. 1
Pada suhu a i r conditioned dengan t i n g k a t kadar a i r dan ind i k a s i vigor serbuk g e r g a j i 35 dan 40 % menunjukkan p e r s e n t a s e
tumbuh b i b i t dan i n d i k a s i vigor yang t i n g g i (panjang akar , juml a h daun, t i n g g i dan k e r a t kering b i b i t ) .
PENDA HULUAN
Beberapa keuntungan perbanyakan tanaman c o k l a t dengan ben i h adalah mudah dilakukan, r e s i k o serangan hama dan penyakit
rendah dan p r a k t i s dalam pengangkutannya.
Salah s a t u kekurang-
annya benih c o k l a t mempunyai daya simpan yang rendah.
Benih c o k l a t b e r s i f a t r e k a l s i t r a n (Barton, 1965;
Harring-
ton, 1972) y a i t u benih yang t i d a k d a p a t d i s h p a n pada kelembaban yang rendah, serta t i d a k mempunyai masa dormansi.
c o k l a t yang t e l a h d i e k s t r a si (dibuang pulpnya
Benih
mudah dipengaruhi
oleh lingkungan d i s e k i t a r n y a , terutama suhu dan kelembaban.
V i a b i l i t a s benih c o k l a t c e p a t menurun, sehingga menimbulkan kes u l i t a n dalam pengiriman benih d a r i tempat produksi ke tempat
konsunen yang b e r j a r a k jauh.
Benih yang tersimpan d i dalam buah masih mampu berkecambah
karena enzim-enzim t e t a p a k t i f .
Benih yang t e l a h berkecambah
akan mati b i l a ditanam (Soenaryo dan Situmorang, 1978)
.
Pengi-
riman benih dalam buah t i d a k p r a k t i s , karena memerlukan wadah
yang besar dan l e b i h b e r a t .
Dengan demikian penyimpanan dalam
bentuk buah l e b i h menguntungkan, t e t a p i memerlukan p e n e l i t i a n
untuk d a p a t mempertahankan v i a b i l itasnya.
Dalam penyimpanan benih c o k l a t f a k t o r yang harus d i p e r h a t i kan i a l a h suhu ruang simpan, kelembaban ruang s h p a n , a e r a s i wadah simpan dan kadar a i r benih i t u s e n d i r i .
Kelembaban ruang
simpan dapat berpengaruh terhadap kadar a i r benih.
Antara ke-
lembaban ruang simpan dan kadar a i r benih akan s e l a l u t e r j a d i
keseimbangan (Delouche, 1973;
s i f a t higroskopis.
Sad jad, 1980) karena benih ber-
Faktor suhu merupakan f a k t o r yang penting
dalam tercapainya keseimbangan kadar a i r benih dengan kelembaban n i s b i d i sekitarnya.
S e l a i n i t u Barton (1965) dan Harring-
-
ton (dalam Koslowski, 1972) mengatakan bahwa suhu yang t i n g g i
akan merusak benih c o k l a t , sebab suhu dan kadar a i r benih yang
t i n g g i akan mempercepat p r o s e s r e s p i r a s i .
Menurut H u n t e r
(1959) suhu yang b a i k untuk penyimpanan benih c o k l a t a n t a r a
18
-
30°C, dengan kadar a i r benih 35
- 40 persen dan bebas d a r i
cendawan,
Swarbrick (1965) dan Ashiru (1970) mempelajari pengaruh
.
wadah s impan benih c o k l a t terhadap v i a b i l i t a s n y a
Menurut ha-
sil p e n e l i t i a n n y a v i a b i l i t a s benih c o k l a t yang d i s h p a n dalam
kantong p l a s t i k dan d i b e r i a e r a s i , l e b i h d a p a t dipertahankan
dibanding dengan v i a b i l i t a s benih yang d i s h p a n dalam kantong
p l a s t i k yang t e r t u t u p rapat.
Percobaan ini bertujuan untuk m e n e l i t i pengaruh kelembaban
serbuk g e r g a j i sebagai media simpan, pada suhu kamar dan AC dalam beberapa periode s h p a n terhadap v i a b i l i t a s benih c o k l a t .
BAHAN DAN METODE
Benih c o k l a t j e n i s Upper Amazone Hybrid (UAH) yang t e l a h
masak penuh (100 persen berubah warm) d i p e r o l e h d a r i Perkebunan Coklat Rajamandala PTP XII.
S u b s t r a t simpan yang digunakan
i a l a h serbuk g e r g a j i d a r i kayu j a t i .
Untuk melindungi benih
d a r i serangan cendawan selama penyimpanan, digunakan Dithane
M45.
Benih d i e k s t r a k s i dengan serbuk gerga j i kemudian dicuc i
dan d i k e r ingkan dengan diangin-anginkan selama dua jam.
g e r g a j i yang digunakan untuk s u b s t r a t simpan, dipanaskan
Serbuk
t e r l e b i h dahulu dengan oven 60°C selama empat jam.
Setelah
serbuk g e r g a j i d i n g i n d i b e r i fungisida Dithane M-45, kanudian
baru diperlakukan dengan memberikan a i r , untuk berbagai t a r a f
kelembaban sebagai b e r i k u t :
1.
100 gram serbuk g e r g a j i
serbuk gerga j i
2.
+
+
20 m l a i r , d i p e r o l e h kadar a i r
35 persen
100 gram serbuk g e r g a j i
serbuk g e r g a j i
m l a i r , d i p e r o l e h kadar a i r
persen
100 gram serbuk g e r g a j i
serbuk g e r g a j i
3.
2 30
+ 150
2 40
+
250 m l a i r , d i p e r o l e h kadar a i r
persen.
Benih c o k l a t yang t e l a h d i e k s t r a k s i dimasukkan ke dalam
besek (keran jang bambu) yang d i i s i s e r W gerga j i dari masingmasing t a r a f kelembaban, l a l u d i t u t u p .
-
Kemudian be sek d i s impan
pada ruang suhu kamar (+ 28 OC) dan ruang Air Conditioned (222OC).
Penyimpanan dilakukan sampai dengan empat minggu.
Pengamatan
dilakukan s e t i a p minggu.
U j i daya berkecambah dilakukan t u j u h h a r i sampai dengan
14 h a r i dan v i g o r s e t e l a h b i b i t berumur enpat minggu.
an v i g o r dilakukan dengan parameter:
Pengamat-
daya tumbuh, panjarrg akar,
jumlah daun, t i n g g i dan b e r a t kering b i b i t .
Pengamatan k u a l i -
t a t i f dilakukan dengan melihat penampakan b i b i t .
Rancangan percobaan i a l a h acak lengkap dengan percobaan
f a k t o r i a l t e r d i r i d & i 30 perlakuan dan d i u l a n g t i g a k a l i .
Un-
tuk membandingkan a n t a r perlakuan digunakan u j i jar& Duncan.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Sampai a k h i r periode simpan (empat minggu) kadar a i r benih
pada semua perlakuan meningkat dan b e r s i f a t l i n i e r
, berarti
pe-
ningkatan kadar air akan l e b i h t i n g g i s e t e l a h benih c o k l a t d i simpan l e b i h lama (Gambar 1). D a r i gambar t e r s e b u t d a p a t
d i l i h a t bahwa pada kondisi simpan suhu kamar, a b s o r b s i a i r da-
r i serbuk g e r g a j i sebagai media simpan l e b i h t i n g g i dibanding
dengan suhu AC.
Kelembaban lingkungan simpan d a p a t berpengaruh
,
langsung terhadap kadar a i r benihnya (Delouche, Matthes
Dougherty dan Boyd, 1972).
S e l a i n i t u benih memiliki s i f a t
higroskopik, sehingga dapat melakukan a b s o r b s i pada kondisi suhu dan kelembaban t e r t e n t u sampai t e r c a p a i keseimbangan.
1
2
3
4
Periode simpan
minggu
(Period of storage
week)
-
G a m b a r 1.
-
Pengaruh Kelembaban Serbuk Gergaji dan Suhu t e r hadap Kadar A i r Benih pada Beberapa Periode Simpan
(Figure 1. The E f f e c t of Sawdust Moisture and Temperature on
Seed Moisture i n Various Periods of Storage)
Akibat tercapainya kadar a i r benih yang tinggimenyebabkan benih c o k l a t mengalami perkecambahan pada semua perlakuan.
Oleh sebab i t u pengamatan daya berkecambah t i d a k dilakukan,
pengamatan dilakukan pada daya tumbuh b i b i t yang diamati s e t e l a h empat minggu dikecambahkan.
Terdapat i n t e r a k s i a n t a r a kelembaban serbuk g e r g a j i dengan
periode simpan terhadap daya tumbuh b i b i t dan pan jang akar (nil a i r a t a - r a t a d i s a j i k a n pada Tabel l ) .
Tabel 1.
Pengaruh Kelembaban Serbuk Gergaji dan Periode Simpan
terhadap Daya Tumbuh B i b i t dan Panjang Akar
(Table 1. The E f f e c t of Sawdust Moisture and Storage Periods
on Seedling Germination and Root Length)
-
-
Kelembaban ser
buk gerga j i ( % )
(Sawdust moist.%)
-
-
-
--
--
--
-
Periode simpan (minggu)
(Storage periods, weeks)
1
0
2
3
4
Arcsin V% Daya Tumbuh b i b i t (Arcsin Percent
of germination of s e e d l i n g )
30
81.37bc
72,24d
81.70bc
90.00a
90.00a
35
81.37bc
79.74~
87.85ab
90.00a
90.00a
40
81,37bc
86.93abc
90,OOa
87.85ab
90.00a
Panjang akar (Root l e n g t h ) (cm)
30
8,23bcd
6,35e
7.60cde
7.54cde
6,43e
35
8.23bcd
8.66abc
6.83de
8.74abc
9.49ab
40
8.23kcd
8.56abc
7.08de
8,91abc
9.68a
N i l a i r a t a - r a t a dalam b a r i s dan kolom d a r i s e t i a p parameter yang
sama, d i i k u t i dengan huruf yang sama t i d a k berbeda nyata pada
t a r a f 5%menurut u j i Duncan.
(The averaged v a l u e of each parameter followed by t h e same
l e t t e r i n row and column, a r e n o t s i g n i f i c a n t l y d i f f e r e n t a t
5% l e v e l using Duncan t e s t ),
Nampak daya tumbuh b i b i t makin meningkat dengan kian lamanya benih d i s h p a n , bahkan peningkatan daya tumbuh t e r s e b u t
nyata mulai d a r i periode dua minggu, a p a b i l a d i s h p a n pada kelembaban serbuk gerga j i 40 persen, dan t i g a minggu a p a b i l a d i s h p a n pada kelmbaban 30 dan 35 persen.
Walaupun daya tumbuh
meningkat dengan bertambahnya periode s h p a n , t e t a p i peningkatan ukuran panjang akar hanya t e r j a d i pada kelembaban serbuk
g e r g a j i 40 persen s e t e l a h disimpan selama empat minggu (Tabel
1).
Terdapat i n t e r a k s i yang nyata a n t a r a kelembaban serbuk
g e r g a j i , suhu dan periode s h p a n terhadap t i n g g i , jumlah daun
dan b e r a t kering b i b i t dengan n i l a i r a t a - r a t a d i s a j i k a n pada
Tabel 2.
Pada ruang s h p a n suhu AC dengan kelembaban serbuk g e r g a j i
s u b s t r a t simpan 35 dan 40 persen, b i b i t yang tumbuh memiliki
ukuran t i n g g i , jumlah daun dan b e r a t kering yang l e b i h t i n g g i
dibanding k o n d i s i ruang s h p a n suhu kamar dengan kelembaban
serbuk g e r g a j i yang sama.
r i o d e s h p a t empat minggu.
Perbedaan k i a n nampak nyata pada peSedangkan penyimpanan benih pada
suhu kamar memperlihatkan v i a b i l i t a s yang menurun, t e r j a d i pada
semua kelembaban s u b s t r a t simpan (30, 35 dan 40 persen) t e r u t a ma s e t e l a h disimpan empat minggu,
-
Barton (1965) dan Harrington (dalam lbzlowski, 1972) mengatakan bahwa suhu yang t i n g g i akan merusak benih c o k l a t , sebab suhu dan kadar a i r benih yang t i n g g i akan mempercepat proses respirasi.
Benih coklatmenghendaki kadar a i r benih yang
t i n g g i untuk d a p a t mempertahankan v i a b i l i t a s n y a .
Seluruh parameter yang digunakan dalam percobaan i n i menunjukkan bahwa kelembaban serbuk g e r g a j i 35 dan 40 persen dengan kadar a i r kesehbangan a n t a r a 50 sampai 78 persen pada
Tabel 2.
Pengaruh Kelembaban Serbuk Gerga ji, Suhu dan Periode
Simpan Terhadap Tinggi B i b i t , Juxnlah Daun dan Berat
Ker ing
(Table 2. The E f f e c t of Sawdust Moisture, Temperature and
Storage Periods on Seedling Height, Number of Leaves
and Seedling Dry Weight)
Suhu
( tempera0
ture, c )
Kelembaban serbuk
eersaji ( 8 )
(Sawdust moisture,
5)
bcd
21053,~
21e53w
21-53
bcd
21.53bcd
21053~~
21.53
Periode simpan (mingy)
(Storage wriode. weeks)
1
2
2
7
Tinggi bibit ( cm)
(seedling he-t,
cm)
h
h
defg
17.63ef&
17.43def
19. 72def
21.60
18.64de
20.06~~
20.31
24.3aa
23.07
Bh
efgh
21.1abcd
bcd
17*96defg
18'92defg
19-71,
19.21051,~
22.25
21.54
21-37
bcde
3*53we
3 0 5 3 ~ ~
3.53
Jumlah Daun
(Nrrmber of leaves)
defg
efgh
3*27~ef
3 * w a ~
3.67a,,&
3*47aM
3.60
3.60
cdefg
ab
3*33,efg
3*93,,ef
3 0 3 3 ~ ~ 3.47ah
3-80
3-53
def gh
0*35?iefgh
O*399,.f&
0.359
0*337fghij
0.322
adefg
o.3ei
bcde
3*53bde
3053,~
3.53
4
ef&U
abcd
3.67aw
3. 67,
3-67
bcdef
3.47a
4.0'lab
3.87
bcde
0.39 1
cdefgh
def
20.04 cde
20.%b
22-57
f&
18.3Qh
1 7 ~ 7 4 ~ ~
18.32
fsh')
3.wab
3.93a
4-07
h
2.60~
2.93,
2.73
k
0.383
* ) l i l a i rata-rata pada kolom dan baris dari setiap pnameter diikuti denhuruf yang
aama tidak berbeda nyata pada tasaf 5% menurut u j i Duncgl
(The averaged value of eaoh parameter followed by the same l e t t e r i n row and colpnm,
are not si&ficantly different a t 5% using Duncsn test).
ruang simpan AC d a p a t mempertahankan v i a b i l i t a s benih c o k l a t
(daya t u m h h 100 persen) sampai periode simpan empat minggu dengan penampakan b i b i t yang cukup baik,
Dengan menyimpan benih
c o k l a t d i ruang AC dan s u b s t r a t simpan 35
- 40 persen proses
r e s p i r a s i diperlambat, sehingga benih masih mampu tumbuh dengan
baik walaupun t e l a h disimpan empat minggu.
Kadar a i r benih c o k l a t meningkat dengan kian lamanya benih
disimpan.
Peningkatan kadar a i r benih l e b i h t i n g g i t e r j a d i pa-
da penyimpanan d i ruang kamar (28 OC) dibanding dengan d i ruang
AC (22OC).
Peningka-n
kadar a i r benih yang l e b i h t i n g g i d i ruang
simpan kamar menurunkan v i a b i l i t a s benih c o k l a t terutama s e t e l a h disimpan empat minggu, t e r j a d i pada semua kelembaban serbuk
q e r g a j i s u b s t r a t simpan (30, 35 dan 40 persen).
Sedangkan penyimpanan benih c o k l a t pada ruang simpan AC
dengan kelembaban s e r h k g e r g a j i s u b s t r a t simpan 35 dan 40 persen d a p a t mempertahankan v i a b i l i t a s benih c o k l a t (100 per sen)
sampai dengan empat minggu dengan penampakan b i b i t yang baik.
DAFTAR P U S A K A
Ashiru, G. A. 1970, V i a b i l i t y of stored cacao (!7'heobrcma cacao L.) seeds.
Turialba.
12(4):7-9.
Barton, L. V , 1965. V i a b i l i t y of seed of T h e o h m a cacao L.
Contrib. Boyce Thanson I n s t , 23:109-122.
Delouche, J. C., R. K. Matthess, J. R. Dougherty and A. H. Boyd,
1972.
Storage of seed i n sub- tropical and t r o p i c a l regions.
Suhnitted f o r p u b l i c a t i o n i n seed science and technology.
M i s s , State. U S ,
42p.
Delouche, J. C.
1973.
Precepts of seed storage.
Seed Technology Laboratory, ~ i s s i s s i p p S
i t a t e University. M i s s .
S t a t e , US.
22p.
Harrington, J. F. 1972.
Seed storage and longevity. p.145240.
In T. J. Kozlowski (ed)
Seed Biology 111. Academic Press.
New York and London.
.
-
Hunter, J. R. 1959. ~ e r m i n a t i o ni n Theobrana cacao.
Turialba. 4 (4) :1-8.
Cacao,
Robert, E. H.
1972. Cytological, g e n e t i c a l and metabol i c
changes associated with l o s s of v i a b i l i t y .
In E. H.
Robert (ed)
v i a b i l i t y of Seeds.
Chapman an? H a l l .
London. p.235-306.
.
Sadjad, S. 1980, Panduan Pembinaan Mutu Benih Tanaman Kehutanan d i Indonesia.
IPB. Bogor.
299 hl.
.
Soenaryo dan S. Situmorang
Coklat.
BPPB.
Bogor.
Warbrick. 1965.
201-207.
1978.
Budidaya dan ~engol.ahan
24 hal.
Storage of cacao seeds.
Expl. Agric. 1:
SIMPAN, SUHU DAN PER1CB)E SIMPAN TERHADAP VIABILITAS BENIH
COKLAT (Theobrcma cacao Linn) 1)
(THE EFFECT OF SAWDUST MOISTURE AS STORAGE MEDIA,
TEMPERATURE AND STORAGE PERIODE ON THE VIABILITY
OF CACAO SEED (Theobraa cacao Linn) 1)
Oleh
Mustikoweni Purnomohadi, Sania Saenong dan
Darwaty S u s i l a s t u t i 2)
Abstract: The experiment was conducted i n t h e Seed Science and
Technology Laboratory, Bogor Agricultural University, f r a n October 1982 t o January 1983.
Seed of t h e Upper Amazone Hybrid (UAH) of cacao were
c o l l e c t e d f r a n PTP X I 1 Rajamandala Estate.
Seed were stored a t roan temperature of + 28OC and a t a i r
conditioned temperature of + 22OC, in t h r e e l-vels of sawdust
moisture (30, 35 and 40 %) For 0, 1, 2, 3 and 4 weeks. Stared
of seeds i n sawlust of 35 and 40 % moisture c o n t e n t s showed
high percentage of seedling germination a s well a s vigor indic a t i o n s ( r o o t , length, number of leaves, seedling height and
seedling d r y weight)
.
Ringkasan:
P e n e l i t i a n i n i dilakukan d i laboratorium Ilmu dan
Teknologi Benih, I n s t i t u t Pertanian Bogor, berlangsung selama
h l a n Oktober 1982 sampai dengan h l a n J a n u a r i 1983.
Benih
c o k l a t d a r i j e n i s Upper Amazone Hybrid (UAH) didapatkan d a r i
PTP X I 1 Perkebunan Rajamandala.
Benih disimpan dalam r u n g simpan pada suhu kamar (+ 28OC)
dan suhu a i r conditioned (+ 22OC) dalam serbuk gerga j i dgngan
t i g a t a r a f kadar a i r (30, 75 dan 40 %) untuk periode simpan 0 ,
1, 2, 3 dan 4 minggu.
1)Data diturunkan d a r i h a s i l p e n e l i t i a n Karya Ilmiah mahasisua
Jurusan Budi Daya Pertanian IPB
2)Berturut-turut Staf Pengajar pada Bagian Ilmu dan Teknologi
Benih Jurusan Budi Daya Pertanian IPB, Staf Kelanpok F e n e l i t i
Agronani Balitan Maros, mahasisua Jurusan Budi Daya Pertanian
IPB
Bul. Agr. Vol X V I I No. 1
Pada suhu a i r conditioned dengan t i n g k a t kadar a i r dan ind i k a s i vigor serbuk g e r g a j i 35 dan 40 % menunjukkan p e r s e n t a s e
tumbuh b i b i t dan i n d i k a s i vigor yang t i n g g i (panjang akar , juml a h daun, t i n g g i dan k e r a t kering b i b i t ) .
PENDA HULUAN
Beberapa keuntungan perbanyakan tanaman c o k l a t dengan ben i h adalah mudah dilakukan, r e s i k o serangan hama dan penyakit
rendah dan p r a k t i s dalam pengangkutannya.
Salah s a t u kekurang-
annya benih c o k l a t mempunyai daya simpan yang rendah.
Benih c o k l a t b e r s i f a t r e k a l s i t r a n (Barton, 1965;
Harring-
ton, 1972) y a i t u benih yang t i d a k d a p a t d i s h p a n pada kelembaban yang rendah, serta t i d a k mempunyai masa dormansi.
c o k l a t yang t e l a h d i e k s t r a si (dibuang pulpnya
Benih
mudah dipengaruhi
oleh lingkungan d i s e k i t a r n y a , terutama suhu dan kelembaban.
V i a b i l i t a s benih c o k l a t c e p a t menurun, sehingga menimbulkan kes u l i t a n dalam pengiriman benih d a r i tempat produksi ke tempat
konsunen yang b e r j a r a k jauh.
Benih yang tersimpan d i dalam buah masih mampu berkecambah
karena enzim-enzim t e t a p a k t i f .
Benih yang t e l a h berkecambah
akan mati b i l a ditanam (Soenaryo dan Situmorang, 1978)
.
Pengi-
riman benih dalam buah t i d a k p r a k t i s , karena memerlukan wadah
yang besar dan l e b i h b e r a t .
Dengan demikian penyimpanan dalam
bentuk buah l e b i h menguntungkan, t e t a p i memerlukan p e n e l i t i a n
untuk d a p a t mempertahankan v i a b i l itasnya.
Dalam penyimpanan benih c o k l a t f a k t o r yang harus d i p e r h a t i kan i a l a h suhu ruang simpan, kelembaban ruang s h p a n , a e r a s i wadah simpan dan kadar a i r benih i t u s e n d i r i .
Kelembaban ruang
simpan dapat berpengaruh terhadap kadar a i r benih.
Antara ke-
lembaban ruang simpan dan kadar a i r benih akan s e l a l u t e r j a d i
keseimbangan (Delouche, 1973;
s i f a t higroskopis.
Sad jad, 1980) karena benih ber-
Faktor suhu merupakan f a k t o r yang penting
dalam tercapainya keseimbangan kadar a i r benih dengan kelembaban n i s b i d i sekitarnya.
S e l a i n i t u Barton (1965) dan Harring-
-
ton (dalam Koslowski, 1972) mengatakan bahwa suhu yang t i n g g i
akan merusak benih c o k l a t , sebab suhu dan kadar a i r benih yang
t i n g g i akan mempercepat p r o s e s r e s p i r a s i .
Menurut H u n t e r
(1959) suhu yang b a i k untuk penyimpanan benih c o k l a t a n t a r a
18
-
30°C, dengan kadar a i r benih 35
- 40 persen dan bebas d a r i
cendawan,
Swarbrick (1965) dan Ashiru (1970) mempelajari pengaruh
.
wadah s impan benih c o k l a t terhadap v i a b i l i t a s n y a
Menurut ha-
sil p e n e l i t i a n n y a v i a b i l i t a s benih c o k l a t yang d i s h p a n dalam
kantong p l a s t i k dan d i b e r i a e r a s i , l e b i h d a p a t dipertahankan
dibanding dengan v i a b i l i t a s benih yang d i s h p a n dalam kantong
p l a s t i k yang t e r t u t u p rapat.
Percobaan ini bertujuan untuk m e n e l i t i pengaruh kelembaban
serbuk g e r g a j i sebagai media simpan, pada suhu kamar dan AC dalam beberapa periode s h p a n terhadap v i a b i l i t a s benih c o k l a t .
BAHAN DAN METODE
Benih c o k l a t j e n i s Upper Amazone Hybrid (UAH) yang t e l a h
masak penuh (100 persen berubah warm) d i p e r o l e h d a r i Perkebunan Coklat Rajamandala PTP XII.
S u b s t r a t simpan yang digunakan
i a l a h serbuk g e r g a j i d a r i kayu j a t i .
Untuk melindungi benih
d a r i serangan cendawan selama penyimpanan, digunakan Dithane
M45.
Benih d i e k s t r a k s i dengan serbuk gerga j i kemudian dicuc i
dan d i k e r ingkan dengan diangin-anginkan selama dua jam.
g e r g a j i yang digunakan untuk s u b s t r a t simpan, dipanaskan
Serbuk
t e r l e b i h dahulu dengan oven 60°C selama empat jam.
Setelah
serbuk g e r g a j i d i n g i n d i b e r i fungisida Dithane M-45, kanudian
baru diperlakukan dengan memberikan a i r , untuk berbagai t a r a f
kelembaban sebagai b e r i k u t :
1.
100 gram serbuk g e r g a j i
serbuk gerga j i
2.
+
+
20 m l a i r , d i p e r o l e h kadar a i r
35 persen
100 gram serbuk g e r g a j i
serbuk g e r g a j i
m l a i r , d i p e r o l e h kadar a i r
persen
100 gram serbuk g e r g a j i
serbuk g e r g a j i
3.
2 30
+ 150
2 40
+
250 m l a i r , d i p e r o l e h kadar a i r
persen.
Benih c o k l a t yang t e l a h d i e k s t r a k s i dimasukkan ke dalam
besek (keran jang bambu) yang d i i s i s e r W gerga j i dari masingmasing t a r a f kelembaban, l a l u d i t u t u p .
-
Kemudian be sek d i s impan
pada ruang suhu kamar (+ 28 OC) dan ruang Air Conditioned (222OC).
Penyimpanan dilakukan sampai dengan empat minggu.
Pengamatan
dilakukan s e t i a p minggu.
U j i daya berkecambah dilakukan t u j u h h a r i sampai dengan
14 h a r i dan v i g o r s e t e l a h b i b i t berumur enpat minggu.
an v i g o r dilakukan dengan parameter:
Pengamat-
daya tumbuh, panjarrg akar,
jumlah daun, t i n g g i dan b e r a t kering b i b i t .
Pengamatan k u a l i -
t a t i f dilakukan dengan melihat penampakan b i b i t .
Rancangan percobaan i a l a h acak lengkap dengan percobaan
f a k t o r i a l t e r d i r i d & i 30 perlakuan dan d i u l a n g t i g a k a l i .
Un-
tuk membandingkan a n t a r perlakuan digunakan u j i jar& Duncan.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Sampai a k h i r periode simpan (empat minggu) kadar a i r benih
pada semua perlakuan meningkat dan b e r s i f a t l i n i e r
, berarti
pe-
ningkatan kadar air akan l e b i h t i n g g i s e t e l a h benih c o k l a t d i simpan l e b i h lama (Gambar 1). D a r i gambar t e r s e b u t d a p a t
d i l i h a t bahwa pada kondisi simpan suhu kamar, a b s o r b s i a i r da-
r i serbuk g e r g a j i sebagai media simpan l e b i h t i n g g i dibanding
dengan suhu AC.
Kelembaban lingkungan simpan d a p a t berpengaruh
,
langsung terhadap kadar a i r benihnya (Delouche, Matthes
Dougherty dan Boyd, 1972).
S e l a i n i t u benih memiliki s i f a t
higroskopik, sehingga dapat melakukan a b s o r b s i pada kondisi suhu dan kelembaban t e r t e n t u sampai t e r c a p a i keseimbangan.
1
2
3
4
Periode simpan
minggu
(Period of storage
week)
-
G a m b a r 1.
-
Pengaruh Kelembaban Serbuk Gergaji dan Suhu t e r hadap Kadar A i r Benih pada Beberapa Periode Simpan
(Figure 1. The E f f e c t of Sawdust Moisture and Temperature on
Seed Moisture i n Various Periods of Storage)
Akibat tercapainya kadar a i r benih yang tinggimenyebabkan benih c o k l a t mengalami perkecambahan pada semua perlakuan.
Oleh sebab i t u pengamatan daya berkecambah t i d a k dilakukan,
pengamatan dilakukan pada daya tumbuh b i b i t yang diamati s e t e l a h empat minggu dikecambahkan.
Terdapat i n t e r a k s i a n t a r a kelembaban serbuk g e r g a j i dengan
periode simpan terhadap daya tumbuh b i b i t dan pan jang akar (nil a i r a t a - r a t a d i s a j i k a n pada Tabel l ) .
Tabel 1.
Pengaruh Kelembaban Serbuk Gergaji dan Periode Simpan
terhadap Daya Tumbuh B i b i t dan Panjang Akar
(Table 1. The E f f e c t of Sawdust Moisture and Storage Periods
on Seedling Germination and Root Length)
-
-
Kelembaban ser
buk gerga j i ( % )
(Sawdust moist.%)
-
-
-
--
--
--
-
Periode simpan (minggu)
(Storage periods, weeks)
1
0
2
3
4
Arcsin V% Daya Tumbuh b i b i t (Arcsin Percent
of germination of s e e d l i n g )
30
81.37bc
72,24d
81.70bc
90.00a
90.00a
35
81.37bc
79.74~
87.85ab
90.00a
90.00a
40
81,37bc
86.93abc
90,OOa
87.85ab
90.00a
Panjang akar (Root l e n g t h ) (cm)
30
8,23bcd
6,35e
7.60cde
7.54cde
6,43e
35
8.23bcd
8.66abc
6.83de
8.74abc
9.49ab
40
8.23kcd
8.56abc
7.08de
8,91abc
9.68a
N i l a i r a t a - r a t a dalam b a r i s dan kolom d a r i s e t i a p parameter yang
sama, d i i k u t i dengan huruf yang sama t i d a k berbeda nyata pada
t a r a f 5%menurut u j i Duncan.
(The averaged v a l u e of each parameter followed by t h e same
l e t t e r i n row and column, a r e n o t s i g n i f i c a n t l y d i f f e r e n t a t
5% l e v e l using Duncan t e s t ),
Nampak daya tumbuh b i b i t makin meningkat dengan kian lamanya benih d i s h p a n , bahkan peningkatan daya tumbuh t e r s e b u t
nyata mulai d a r i periode dua minggu, a p a b i l a d i s h p a n pada kelembaban serbuk gerga j i 40 persen, dan t i g a minggu a p a b i l a d i s h p a n pada kelmbaban 30 dan 35 persen.
Walaupun daya tumbuh
meningkat dengan bertambahnya periode s h p a n , t e t a p i peningkatan ukuran panjang akar hanya t e r j a d i pada kelembaban serbuk
g e r g a j i 40 persen s e t e l a h disimpan selama empat minggu (Tabel
1).
Terdapat i n t e r a k s i yang nyata a n t a r a kelembaban serbuk
g e r g a j i , suhu dan periode s h p a n terhadap t i n g g i , jumlah daun
dan b e r a t kering b i b i t dengan n i l a i r a t a - r a t a d i s a j i k a n pada
Tabel 2.
Pada ruang s h p a n suhu AC dengan kelembaban serbuk g e r g a j i
s u b s t r a t simpan 35 dan 40 persen, b i b i t yang tumbuh memiliki
ukuran t i n g g i , jumlah daun dan b e r a t kering yang l e b i h t i n g g i
dibanding k o n d i s i ruang s h p a n suhu kamar dengan kelembaban
serbuk g e r g a j i yang sama.
r i o d e s h p a t empat minggu.
Perbedaan k i a n nampak nyata pada peSedangkan penyimpanan benih pada
suhu kamar memperlihatkan v i a b i l i t a s yang menurun, t e r j a d i pada
semua kelembaban s u b s t r a t simpan (30, 35 dan 40 persen) t e r u t a ma s e t e l a h disimpan empat minggu,
-
Barton (1965) dan Harrington (dalam lbzlowski, 1972) mengatakan bahwa suhu yang t i n g g i akan merusak benih c o k l a t , sebab suhu dan kadar a i r benih yang t i n g g i akan mempercepat proses respirasi.
Benih coklatmenghendaki kadar a i r benih yang
t i n g g i untuk d a p a t mempertahankan v i a b i l i t a s n y a .
Seluruh parameter yang digunakan dalam percobaan i n i menunjukkan bahwa kelembaban serbuk g e r g a j i 35 dan 40 persen dengan kadar a i r kesehbangan a n t a r a 50 sampai 78 persen pada
Tabel 2.
Pengaruh Kelembaban Serbuk Gerga ji, Suhu dan Periode
Simpan Terhadap Tinggi B i b i t , Juxnlah Daun dan Berat
Ker ing
(Table 2. The E f f e c t of Sawdust Moisture, Temperature and
Storage Periods on Seedling Height, Number of Leaves
and Seedling Dry Weight)
Suhu
( tempera0
ture, c )
Kelembaban serbuk
eersaji ( 8 )
(Sawdust moisture,
5)
bcd
21053,~
21e53w
21-53
bcd
21.53bcd
21053~~
21.53
Periode simpan (mingy)
(Storage wriode. weeks)
1
2
2
7
Tinggi bibit ( cm)
(seedling he-t,
cm)
h
h
defg
17.63ef&
17.43def
19. 72def
21.60
18.64de
20.06~~
20.31
24.3aa
23.07
Bh
efgh
21.1abcd
bcd
17*96defg
18'92defg
19-71,
19.21051,~
22.25
21.54
21-37
bcde
3*53we
3 0 5 3 ~ ~
3.53
Jumlah Daun
(Nrrmber of leaves)
defg
efgh
3*27~ef
3 * w a ~
3.67a,,&
3*47aM
3.60
3.60
cdefg
ab
3*33,efg
3*93,,ef
3 0 3 3 ~ ~ 3.47ah
3-80
3-53
def gh
0*35?iefgh
O*399,.f&
0.359
0*337fghij
0.322
adefg
o.3ei
bcde
3*53bde
3053,~
3.53
4
ef&U
abcd
3.67aw
3. 67,
3-67
bcdef
3.47a
4.0'lab
3.87
bcde
0.39 1
cdefgh
def
20.04 cde
20.%b
22-57
f&
18.3Qh
1 7 ~ 7 4 ~ ~
18.32
fsh')
3.wab
3.93a
4-07
h
2.60~
2.93,
2.73
k
0.383
* ) l i l a i rata-rata pada kolom dan baris dari setiap pnameter diikuti denhuruf yang
aama tidak berbeda nyata pada tasaf 5% menurut u j i Duncgl
(The averaged value of eaoh parameter followed by the same l e t t e r i n row and colpnm,
are not si&ficantly different a t 5% using Duncsn test).
ruang simpan AC d a p a t mempertahankan v i a b i l i t a s benih c o k l a t
(daya t u m h h 100 persen) sampai periode simpan empat minggu dengan penampakan b i b i t yang cukup baik,
Dengan menyimpan benih
c o k l a t d i ruang AC dan s u b s t r a t simpan 35
- 40 persen proses
r e s p i r a s i diperlambat, sehingga benih masih mampu tumbuh dengan
baik walaupun t e l a h disimpan empat minggu.
Kadar a i r benih c o k l a t meningkat dengan kian lamanya benih
disimpan.
Peningkatan kadar a i r benih l e b i h t i n g g i t e r j a d i pa-
da penyimpanan d i ruang kamar (28 OC) dibanding dengan d i ruang
AC (22OC).
Peningka-n
kadar a i r benih yang l e b i h t i n g g i d i ruang
simpan kamar menurunkan v i a b i l i t a s benih c o k l a t terutama s e t e l a h disimpan empat minggu, t e r j a d i pada semua kelembaban serbuk
q e r g a j i s u b s t r a t simpan (30, 35 dan 40 persen).
Sedangkan penyimpanan benih c o k l a t pada ruang simpan AC
dengan kelembaban s e r h k g e r g a j i s u b s t r a t simpan 35 dan 40 persen d a p a t mempertahankan v i a b i l i t a s benih c o k l a t (100 per sen)
sampai dengan empat minggu dengan penampakan b i b i t yang baik.
DAFTAR P U S A K A
Ashiru, G. A. 1970, V i a b i l i t y of stored cacao (!7'heobrcma cacao L.) seeds.
Turialba.
12(4):7-9.
Barton, L. V , 1965. V i a b i l i t y of seed of T h e o h m a cacao L.
Contrib. Boyce Thanson I n s t , 23:109-122.
Delouche, J. C., R. K. Matthess, J. R. Dougherty and A. H. Boyd,
1972.
Storage of seed i n sub- tropical and t r o p i c a l regions.
Suhnitted f o r p u b l i c a t i o n i n seed science and technology.
M i s s , State. U S ,
42p.
Delouche, J. C.
1973.
Precepts of seed storage.
Seed Technology Laboratory, ~ i s s i s s i p p S
i t a t e University. M i s s .
S t a t e , US.
22p.
Harrington, J. F. 1972.
Seed storage and longevity. p.145240.
In T. J. Kozlowski (ed)
Seed Biology 111. Academic Press.
New York and London.
.
-
Hunter, J. R. 1959. ~ e r m i n a t i o ni n Theobrana cacao.
Turialba. 4 (4) :1-8.
Cacao,
Robert, E. H.
1972. Cytological, g e n e t i c a l and metabol i c
changes associated with l o s s of v i a b i l i t y .
In E. H.
Robert (ed)
v i a b i l i t y of Seeds.
Chapman an? H a l l .
London. p.235-306.
.
Sadjad, S. 1980, Panduan Pembinaan Mutu Benih Tanaman Kehutanan d i Indonesia.
IPB. Bogor.
299 hl.
.
Soenaryo dan S. Situmorang
Coklat.
BPPB.
Bogor.
Warbrick. 1965.
201-207.
1978.
Budidaya dan ~engol.ahan
24 hal.
Storage of cacao seeds.
Expl. Agric. 1:
PENGARUH KELEMBABAN SERHJK GERGAJI SEBAGAI M E D I A
SIMPAN, SUHU DAN PER1CB)E SIMPAN TERHADAP VIABILITAS BENIH
COKLAT (Theobrcma cacao Linn) 1)
(THE EFFECT OF SAWDUST MOISTURE AS STORAGE MEDIA,
TEMPERATURE AND STORAGE PERIODE ON THE VIABILITY
OF CACAO SEED (Theobraa cacao Linn) 1)
Oleh
Mustikoweni Purnomohadi, Sania Saenong dan
Darwaty S u s i l a s t u t i 2)
Abstract: The experiment was conducted i n t h e Seed Science and
Technology Laboratory, Bogor Agricultural University, f r a n October 1982 t o January 1983.
Seed of t h e Upper Amazone Hybrid (UAH) of cacao were
c o l l e c t e d f r a n PTP X I 1 Rajamandala Estate.
Seed were stored a t roan temperature of + 28OC and a t a i r
conditioned temperature of + 22OC, in t h r e e l-vels of sawdust
moisture (30, 35 and 40 %) For 0, 1, 2, 3 and 4 weeks. Stared
of seeds i n sawlust of 35 and 40 % moisture c o n t e n t s showed
high percentage of seedling germination a s well a s vigor indic a t i o n s ( r o o t , length, number of leaves, seedling height and
seedling d r y weight)
.
Ringkasan:
P e n e l i t i a n i n i dilakukan d i laboratorium Ilmu dan
Teknologi Benih, I n s t i t u t Pertanian Bogor, berlangsung selama
h l a n Oktober 1982 sampai dengan h l a n J a n u a r i 1983.
Benih
c o k l a t d a r i j e n i s Upper Amazone Hybrid (UAH) didapatkan d a r i
PTP X I 1 Perkebunan Rajamandala.
Benih disimpan dalam r u n g simpan pada suhu kamar (+ 28OC)
dan suhu a i r conditioned (+ 22OC) dalam serbuk gerga j i dgngan
t i g a t a r a f kadar a i r (30, 75 dan 40 %) untuk periode simpan 0 ,
1, 2, 3 dan 4 minggu.
1)Data diturunkan d a r i h a s i l p e n e l i t i a n Karya Ilmiah mahasisua
Jurusan Budi Daya Pertanian IPB
2)Berturut-turut Staf Pengajar pada Bagian Ilmu dan Teknologi
Benih Jurusan Budi Daya Pertanian IPB, Staf Kelanpok F e n e l i t i
Agronani Balitan Maros, mahasisua Jurusan Budi Daya Pertanian
IPB
Bul. Agr. Vol X V I I No. 1
Pada suhu a i r conditioned dengan t i n g k a t kadar a i r dan ind i k a s i vigor serbuk g e r g a j i 35 dan 40 % menunjukkan p e r s e n t a s e
tumbuh b i b i t dan i n d i k a s i vigor yang t i n g g i (panjang akar , juml a h daun, t i n g g i dan k e r a t kering b i b i t ) .
PENDA HULUAN
Beberapa keuntungan perbanyakan tanaman c o k l a t dengan ben i h adalah mudah dilakukan, r e s i k o serangan hama dan penyakit
rendah dan p r a k t i s dalam pengangkutannya.
Salah s a t u kekurang-
annya benih c o k l a t mempunyai daya simpan yang rendah.
Benih c o k l a t b e r s i f a t r e k a l s i t r a n (Barton, 1965;
Harring-
ton, 1972) y a i t u benih yang t i d a k d a p a t d i s h p a n pada kelembaban yang rendah, serta t i d a k mempunyai masa dormansi.
c o k l a t yang t e l a h d i e k s t r a si (dibuang pulpnya
Benih
mudah dipengaruhi
oleh lingkungan d i s e k i t a r n y a , terutama suhu dan kelembaban.
V i a b i l i t a s benih c o k l a t c e p a t menurun, sehingga menimbulkan kes u l i t a n dalam pengiriman benih d a r i tempat produksi ke tempat
konsunen yang b e r j a r a k jauh.
Benih yang tersimpan d i dalam buah masih mampu berkecambah
karena enzim-enzim t e t a p a k t i f .
Benih yang t e l a h berkecambah
akan mati b i l a ditanam (Soenaryo dan Situmorang, 1978)
.
Pengi-
riman benih dalam buah t i d a k p r a k t i s , karena memerlukan wadah
yang besar dan l e b i h b e r a t .
Dengan demikian penyimpanan dalam
bentuk buah l e b i h menguntungkan, t e t a p i memerlukan p e n e l i t i a n
untuk d a p a t mempertahankan v i a b i l itasnya.
Dalam penyimpanan benih c o k l a t f a k t o r yang harus d i p e r h a t i kan i a l a h suhu ruang simpan, kelembaban ruang s h p a n , a e r a s i wadah simpan dan kadar a i r benih i t u s e n d i r i .
Kelembaban ruang
simpan dapat berpengaruh terhadap kadar a i r benih.
Antara ke-
lembaban ruang simpan dan kadar a i r benih akan s e l a l u t e r j a d i
keseimbangan (Delouche, 1973;
s i f a t higroskopis.
Sad jad, 1980) karena benih ber-
Faktor suhu merupakan f a k t o r yang penting
dalam tercapainya keseimbangan kadar a i r benih dengan kelembaban n i s b i d i sekitarnya.
S e l a i n i t u Barton (1965) dan Harring-
-
ton (dalam Koslowski, 1972) mengatakan bahwa suhu yang t i n g g i
akan merusak benih c o k l a t , sebab suhu dan kadar a i r benih yang
t i n g g i akan mempercepat p r o s e s r e s p i r a s i .
Menurut H u n t e r
(1959) suhu yang b a i k untuk penyimpanan benih c o k l a t a n t a r a
18
-
30°C, dengan kadar a i r benih 35
- 40 persen dan bebas d a r i
cendawan,
Swarbrick (1965) dan Ashiru (1970) mempelajari pengaruh
.
wadah s impan benih c o k l a t terhadap v i a b i l i t a s n y a
Menurut ha-
sil p e n e l i t i a n n y a v i a b i l i t a s benih c o k l a t yang d i s h p a n dalam
kantong p l a s t i k dan d i b e r i a e r a s i , l e b i h d a p a t dipertahankan
dibanding dengan v i a b i l i t a s benih yang d i s h p a n dalam kantong
p l a s t i k yang t e r t u t u p rapat.
Percobaan ini bertujuan untuk m e n e l i t i pengaruh kelembaban
serbuk g e r g a j i sebagai media simpan, pada suhu kamar dan AC dalam beberapa periode s h p a n terhadap v i a b i l i t a s benih c o k l a t .
BAHAN DAN METODE
Benih c o k l a t j e n i s Upper Amazone Hybrid (UAH) yang t e l a h
masak penuh (100 persen berubah warm) d i p e r o l e h d a r i Perkebunan Coklat Rajamandala PTP XII.
S u b s t r a t simpan yang digunakan
i a l a h serbuk g e r g a j i d a r i kayu j a t i .
Untuk melindungi benih
d a r i serangan cendawan selama penyimpanan, digunakan Dithane
M45.
Benih d i e k s t r a k s i dengan serbuk gerga j i kemudian dicuc i
dan d i k e r ingkan dengan diangin-anginkan selama dua jam.
g e r g a j i yang digunakan untuk s u b s t r a t simpan, dipanaskan
Serbuk
t e r l e b i h dahulu dengan oven 60°C selama empat jam.
Setelah
serbuk g e r g a j i d i n g i n d i b e r i fungisida Dithane M-45, kanudian
baru diperlakukan dengan memberikan a i r , untuk berbagai t a r a f
kelembaban sebagai b e r i k u t :
1.
100 gram serbuk g e r g a j i
serbuk gerga j i
2.
+
+
20 m l a i r , d i p e r o l e h kadar a i r
35 persen
100 gram serbuk g e r g a j i
serbuk g e r g a j i
m l a i r , d i p e r o l e h kadar a i r
persen
100 gram serbuk g e r g a j i
serbuk g e r g a j i
3.
2 30
+ 150
2 40
+
250 m l a i r , d i p e r o l e h kadar a i r
persen.
Benih c o k l a t yang t e l a h d i e k s t r a k s i dimasukkan ke dalam
besek (keran jang bambu) yang d i i s i s e r W gerga j i dari masingmasing t a r a f kelembaban, l a l u d i t u t u p .
-
Kemudian be sek d i s impan
pada ruang suhu kamar (+ 28 OC) dan ruang Air Conditioned (222OC).
Penyimpanan dilakukan sampai dengan empat minggu.
Pengamatan
dilakukan s e t i a p minggu.
U j i daya berkecambah dilakukan t u j u h h a r i sampai dengan
14 h a r i dan v i g o r s e t e l a h b i b i t berumur enpat minggu.
an v i g o r dilakukan dengan parameter:
Pengamat-
daya tumbuh, panjarrg akar,
jumlah daun, t i n g g i dan b e r a t kering b i b i t .
Pengamatan k u a l i -
t a t i f dilakukan dengan melihat penampakan b i b i t .
Rancangan percobaan i a l a h acak lengkap dengan percobaan
f a k t o r i a l t e r d i r i d & i 30 perlakuan dan d i u l a n g t i g a k a l i .
Un-
tuk membandingkan a n t a r perlakuan digunakan u j i jar& Duncan.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Sampai a k h i r periode simpan (empat minggu) kadar a i r benih
pada semua perlakuan meningkat dan b e r s i f a t l i n i e r
, berarti
pe-
ningkatan kadar air akan l e b i h t i n g g i s e t e l a h benih c o k l a t d i simpan l e b i h lama (Gambar 1). D a r i gambar t e r s e b u t d a p a t
d i l i h a t bahwa pada kondisi simpan suhu kamar, a b s o r b s i a i r da-
r i serbuk g e r g a j i sebagai media simpan l e b i h t i n g g i dibanding
dengan suhu AC.
Kelembaban lingkungan simpan d a p a t berpengaruh
,
langsung terhadap kadar a i r benihnya (Delouche, Matthes
Dougherty dan Boyd, 1972).
S e l a i n i t u benih memiliki s i f a t
higroskopik, sehingga dapat melakukan a b s o r b s i pada kondisi suhu dan kelembaban t e r t e n t u sampai t e r c a p a i keseimbangan.
1
2
3
4
Periode simpan
minggu
(Period of storage
week)
-
G a m b a r 1.
-
Pengaruh Kelembaban Serbuk Gergaji dan Suhu t e r hadap Kadar A i r Benih pada Beberapa Periode Simpan
(Figure 1. The E f f e c t of Sawdust Moisture and Temperature on
Seed Moisture i n Various Periods of Storage)
Akibat tercapainya kadar a i r benih yang tinggimenyebabkan benih c o k l a t mengalami perkecambahan pada semua perlakuan.
Oleh sebab i t u pengamatan daya berkecambah t i d a k dilakukan,
pengamatan dilakukan pada daya tumbuh b i b i t yang diamati s e t e l a h empat minggu dikecambahkan.
Terdapat i n t e r a k s i a n t a r a kelembaban serbuk g e r g a j i dengan
periode simpan terhadap daya tumbuh b i b i t dan pan jang akar (nil a i r a t a - r a t a d i s a j i k a n pada Tabel l ) .
Tabel 1.
Pengaruh Kelembaban Serbuk Gergaji dan Periode Simpan
terhadap Daya Tumbuh B i b i t dan Panjang Akar
(Table 1. The E f f e c t of Sawdust Moisture and Storage Periods
on Seedling Germination and Root Length)
-
-
Kelembaban ser
buk gerga j i ( % )
(Sawdust moist.%)
-
-
-
--
--
--
-
Periode simpan (minggu)
(Storage periods, weeks)
1
0
2
3
4
Arcsin V% Daya Tumbuh b i b i t (Arcsin Percent
of germination of s e e d l i n g )
30
81.37bc
72,24d
81.70bc
90.00a
90.00a
35
81.37bc
79.74~
87.85ab
90.00a
90.00a
40
81,37bc
86.93abc
90,OOa
87.85ab
90.00a
Panjang akar (Root l e n g t h ) (cm)
30
8,23bcd
6,35e
7.60cde
7.54cde
6,43e
35
8.23bcd
8.66abc
6.83de
8.74abc
9.49ab
40
8.23kcd
8.56abc
7.08de
8,91abc
9.68a
N i l a i r a t a - r a t a dalam b a r i s dan kolom d a r i s e t i a p parameter yang
sama, d i i k u t i dengan huruf yang sama t i d a k berbeda nyata pada
t a r a f 5%menurut u j i Duncan.
(The averaged v a l u e of each parameter followed by t h e same
l e t t e r i n row and column, a r e n o t s i g n i f i c a n t l y d i f f e r e n t a t
5% l e v e l using Duncan t e s t ),
Nampak daya tumbuh b i b i t makin meningkat dengan kian lamanya benih d i s h p a n , bahkan peningkatan daya tumbuh t e r s e b u t
nyata mulai d a r i periode dua minggu, a p a b i l a d i s h p a n pada kelembaban serbuk gerga j i 40 persen, dan t i g a minggu a p a b i l a d i s h p a n pada kelmbaban 30 dan 35 persen.
Walaupun daya tumbuh
meningkat dengan bertambahnya periode s h p a n , t e t a p i peningkatan ukuran panjang akar hanya t e r j a d i pada kelembaban serbuk
g e r g a j i 40 persen s e t e l a h disimpan selama empat minggu (Tabel
1).
Terdapat i n t e r a k s i yang nyata a n t a r a kelembaban serbuk
g e r g a j i , suhu dan periode s h p a n terhadap t i n g g i , jumlah daun
dan b e r a t kering b i b i t dengan n i l a i r a t a - r a t a d i s a j i k a n pada
Tabel 2.
Pada ruang s h p a n suhu AC dengan kelembaban serbuk g e r g a j i
s u b s t r a t simpan 35 dan 40 persen, b i b i t yang tumbuh memiliki
ukuran t i n g g i , jumlah daun dan b e r a t kering yang l e b i h t i n g g i
dibanding k o n d i s i ruang s h p a n suhu kamar dengan kelembaban
serbuk g e r g a j i yang sama.
r i o d e s h p a t empat minggu.
Perbedaan k i a n nampak nyata pada peSedangkan penyimpanan benih pada
suhu kamar memperlihatkan v i a b i l i t a s yang menurun, t e r j a d i pada
semua kelembaban s u b s t r a t simpan (30, 35 dan 40 persen) t e r u t a ma s e t e l a h disimpan empat minggu,
-
Barton (1965) dan Harrington (dalam lbzlowski, 1972) mengatakan bahwa suhu yang t i n g g i akan merusak benih c o k l a t , sebab suhu dan kadar a i r benih yang t i n g g i akan mempercepat proses respirasi.
Benih coklatmenghendaki kadar a i r benih yang
t i n g g i untuk d a p a t mempertahankan v i a b i l i t a s n y a .
Seluruh parameter yang digunakan dalam percobaan i n i menunjukkan bahwa kelembaban serbuk g e r g a j i 35 dan 40 persen dengan kadar a i r kesehbangan a n t a r a 50 sampai 78 persen pada
Tabel 2.
Pengaruh Kelembaban Serbuk Gerga ji, Suhu dan Periode
Simpan Terhadap Tinggi B i b i t , Juxnlah Daun dan Berat
Ker ing
(Table 2. The E f f e c t of Sawdust Moisture, Temperature and
Storage Periods on Seedling Height, Number of Leaves
and Seedling Dry Weight)
Suhu
( tempera0
ture, c )
Kelembaban serbuk
eersaji ( 8 )
(Sawdust moisture,
5)
bcd
21053,~
21e53w
21-53
bcd
21.53bcd
21053~~
21.53
Periode simpan (mingy)
(Storage wriode. weeks)
1
2
2
7
Tinggi bibit ( cm)
(seedling he-t,
cm)
h
h
defg
17.63ef&
17.43def
19. 72def
21.60
18.64de
20.06~~
20.31
24.3aa
23.07
Bh
efgh
21.1abcd
bcd
17*96defg
18'92defg
19-71,
19.21051,~
22.25
21.54
21-37
bcde
3*53we
3 0 5 3 ~ ~
3.53
Jumlah Daun
(Nrrmber of leaves)
defg
efgh
3*27~ef
3 * w a ~
3.67a,,&
3*47aM
3.60
3.60
cdefg
ab
3*33,efg
3*93,,ef
3 0 3 3 ~ ~ 3.47ah
3-80
3-53
def gh
0*35?iefgh
O*399,.f&
0.359
0*337fghij
0.322
adefg
o.3ei
bcde
3*53bde
3053,~
3.53
4
ef&U
abcd
3.67aw
3. 67,
3-67
bcdef
3.47a
4.0'lab
3.87
bcde
0.39 1
cdefgh
def
20.04 cde
20.%b
22-57
f&
18.3Qh
1 7 ~ 7 4 ~ ~
18.32
fsh')
3.wab
3.93a
4-07
h
2.60~
2.93,
2.73
k
0.383
* ) l i l a i rata-rata pada kolom dan baris dari setiap pnameter diikuti denhuruf yang
aama tidak berbeda nyata pada tasaf 5% menurut u j i Duncgl
(The averaged value of eaoh parameter followed by the same l e t t e r i n row and colpnm,
are not si&ficantly different a t 5% using Duncsn test).
ruang simpan AC d a p a t mempertahankan v i a b i l i t a s benih c o k l a t
(daya t u m h h 100 persen) sampai periode simpan empat minggu dengan penampakan b i b i t yang cukup baik,
Dengan menyimpan benih
c o k l a t d i ruang AC dan s u b s t r a t simpan 35
- 40 persen proses
r e s p i r a s i diperlambat, sehingga benih masih mampu tumbuh dengan
baik walaupun t e l a h disimpan empat minggu.
Kadar a i r benih c o k l a t meningkat dengan kian lamanya benih
disimpan.
Peningkatan kadar a i r benih l e b i h t i n g g i t e r j a d i pa-
da penyimpanan d i ruang kamar (28 OC) dibanding dengan d i ruang
AC (22OC).
Peningka-n
kadar a i r benih yang l e b i h t i n g g i d i ruang
simpan kamar menurunkan v i a b i l i t a s benih c o k l a t terutama s e t e l a h disimpan empat minggu, t e r j a d i pada semua kelembaban serbuk
q e r g a j i s u b s t r a t simpan (30, 35 dan 40 persen).
Sedangkan penyimpanan benih c o k l a t pada ruang simpan AC
dengan kelembaban s e r h k g e r g a j i s u b s t r a t simpan 35 dan 40 persen d a p a t mempertahankan v i a b i l i t a s benih c o k l a t (100 per sen)
sampai dengan empat minggu dengan penampakan b i b i t yang baik.
DAFTAR P U S A K A
Ashiru, G. A. 1970, V i a b i l i t y of stored cacao (!7'heobrcma cacao L.) seeds.
Turialba.
12(4):7-9.
Barton, L. V , 1965. V i a b i l i t y of seed of T h e o h m a cacao L.
Contrib. Boyce Thanson I n s t , 23:109-122.
Delouche, J. C., R. K. Matthess, J. R. Dougherty and A. H. Boyd,
1972.
Storage of seed i n sub- tropical and t r o p i c a l regions.
Suhnitted f o r p u b l i c a t i o n i n seed science and technology.
M i s s , State. U S ,
42p.
Delouche, J. C.
1973.
Precepts of seed storage.
Seed Technology Laboratory, ~ i s s i s s i p p S
i t a t e University. M i s s .
S t a t e , US.
22p.
Harrington, J. F. 1972.
Seed storage and longevity. p.145240.
In T. J. Kozlowski (ed)
Seed Biology 111. Academic Press.
New York and London.
.
-
Hunter, J. R. 1959. ~ e r m i n a t i o ni n Theobrana cacao.
Turialba. 4 (4) :1-8.
Cacao,
Robert, E. H.
1972. Cytological, g e n e t i c a l and metabol i c
changes associated with l o s s of v i a b i l i t y .
In E. H.
Robert (ed)
v i a b i l i t y of Seeds.
Chapman an? H a l l .
London. p.235-306.
.
Sadjad, S. 1980, Panduan Pembinaan Mutu Benih Tanaman Kehutanan d i Indonesia.
IPB. Bogor.
299 hl.
.
Soenaryo dan S. Situmorang
Coklat.
BPPB.
Bogor.
Warbrick. 1965.
201-207.
1978.
Budidaya dan ~engol.ahan
24 hal.
Storage of cacao seeds.
Expl. Agric. 1: