Percepatan Penanganan Pasca Panen dan Pemantapan Gerakan Khusus Kedelai Jagung di WKPP Munjul, WKBPP Cikedung Kabupaten Indramayu, Jawa Barat
PERCEPATAN PENANGANAM PASGA PAMEN
DAN
PEMWNTAPWN GERAKAN KHUSUS KEDEbAl JWGUNG
Dl WKPP MUNIUL, WKBPP CIKEDUNG
KABUPATEN IMDRAMAYU, JWWA BWRWT
LAPORAN KULIAH KERJA NYATA
KEGlATAN WAJIB PROFESI KEAHLIAN
oleh
MOH.
WAHYUDIN
JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
198 7
MOH. WAHYUDIN.
P e r c e p a t a n Penanganan P a s c a Panen dan Pe-
mantapan Geralran Khusus K e d e l a i J a g u n g d i WKPP Munjul,
VKBPP Cikedung, Kabupaten Indramayu, Jawa S a r a t (Pembimb i n g Sugeng S u d i a t s o ) .
S e t e l a h I n d o n e s i a b e r h a s i l mencapai t a h a p svrasembada b e r a s maka m a s a l a h penanganan pasca panen dan pemasarannya d i r a s a k a n p e r l u s e g e r a d i t a n g g u l a n g i .
htasalah ma-
s i h besarnya t i n g k a t k e h i l a n g a n h a s i l pada p r o s e s pasca
panen dan kurangnya mutu gabah yang memenuhi s t a n d a r yang
d i t e t a p k a n pemerintah.
Ussha p e n i n g k a t a n swasembada pa-
ngan mencakup p u l a u s a h a pemenuhan kebutuhan k e d e l a i dan
jagung.
Untuk menanggulengi masalah t e r s e b u t d i a t a s maka pem e r i n t a h mengadakan upaya p e r c e p a t a n penanganan pasca
pznen don pemantapan g e r a k a n khusus k e d e l a i jagung.
Upa-
y s i n i b e r t u j u a n u n t u k l e b i h memasyarakatkan penanganan
p a s c r psnen yang b a i k d i t i n g k a t p e t z n i a g a r t i n g k a t k e h i l a n g a n k u a n t i t z s dan k u a l i t a s pada p r o s e s pasca panen
p a d i d a p a t d i t e k a n s e r e n d ? h mungkin dnn t e r p e n u h i n y a k e butuhan k e d e l a i Jagung.
Dihubungkan dengsn usaha p e m e r i n t a h t e r s e b u t d i
&~m~kzitK-P~LI+Jtrrusa~xdl'dayePe~t~ian
t ahun 19x6-
1987 diadakan dalam b e n t u k k e r j a sama dengan D i r e k t o r a t
J e n d e r a l P e r t a n i z n Tanaman Pangan.
Pelaksanaan dimulai
d a r l S u l a n J u l i s a ~ i l p a i;ieijte!nber 1 , , 6 .
i'ujl~.an i!efis.ngan-
a n p a s c a s a n e n dan pernantapan gerziian k h u s u s k e d e l a i jagun& a t i a l a h a g a r 2 a r a p e t a n i , p e n d e r e p
:rim
d a n !r.s~;ll;u me-
l a k s a n ~ k a npenanganan p a s c a 2 s n e n dengan c a r a nela!isanak a n langsun,:
d i l a ; ~ . n ~i:;eni;~und-i;a~?
,
p e r a l a t a n 1:asca
;>.,a-
.
n e r t e 2 a t Luna s e h i n g s a d a p a t m e n ~ e t a h .u liregln?.an a l a t
t e r s e b u t d a n t e r g u g a h u o i u k nienlililri s e r t s iilenlasyarairat-
Ban ~ > e n s g u n a a n n y al e b i h l a n j u t .
icau d a n nanpu !iiela!isan,:!ran
3 i s a ~ j p i . ni~t u p e t e n i
u s a h a t a n i i . ~ e d e l a icia11 jngung
s e c a r a i n t e l l s i f dan b e n s r .
L o k ~ i s iXI{?; a d a l a h d i Aec a.ma$an C i i z e d u n ~ , ?Cabu-catel;
Indrainayu, Ja;.ia Darat.
i i e r j a KKf: ada1a.h d i a a l a i
;asis
Penyuluhal? F e r t a n i a n (GFP) Ciliedung, d e n g a n :-IIFP t e r p i l i h y n i t x :';ICPP ;.lur~
jul.
I ' e l a k s a n a a n prograb1
----.<
yaitu:
( a ) l-rampanye us!? ,nenyuluhan, ( b ) k u n j u n G a a ke !ielompok
t a n i d a n :;e;?binaan
lrelonpok t a n i , ( c ) k u r s u s t n n i ,
d e ~ a o n s t r a s i , ( e ) u b i r a n 1 ; e i i i l a n ~ a nh s s i l ,
.;;roduksi,
(6) p e n g u j i a n mutu g a b a h ,
(d)
( f ) uijinan
( h ) i3eciasaran g a b a h ,
( i ) ~ e r s k a np e n z e n d a l i a n h a a a t i k u s , ( j ) p e n u t a r a n f i l m
dan p e n g i s i a n s i a r a n g e d s s a a n s t u r h d a .
P r o s e s Tenanganan p a s c a p s n e n m e l i , u t i
2enentuan
s a a t c a n car-?, panen, p e r o n t o l c a a , pernbersiiian, ~ e n g e r i n g -
an,
p en9:ani;kutan
p a s c a >ai:en
,-p exl;adaha n d~_n&i?_n~i~~i~_iln~mPeii~+-&
d i :iZQP Xun;jul belum t i i l n l r u i ~ a ndensan cara.
d s n a l s t ;rang t e p a t d a n i e n z r .
..
- 3 r o s e s i?-\sc,l :>:;anen (12
L
i . > e h i i n a L mh a s i l >)ads.
:zx-.i.:cnjul
(--I,
j.3.t
r ~ ~ ~ ~ - ~ : l . ~ ~ .
.
,.J,
.
(;
,.
u i l i i l " (G;:;)
ka'i ~~e1ui.1
i;,eiclenuhi s;-c,l.at mutu yan,
,..,.<
- 17-U, ~ . i i l L L s i l -
tiitet-;IG
a n 9ei.ieriilI
tail.
i 2 e r a n iciii) dalar:~,,:enaiiapuag gahah i ~ e t a n ia d a l a h ke-
cil.
iiinuxnga p e t a n i l e b i h t e r t a r i k iaen j u a l gabahnya.
kepada tenckula!;
%arena h a r g a b e l i tengkulak l e b i h t i n g -
g i dan t a n p a p e r s y a r a t a n ! r u a l i t a s yang !retat.
L'saha 2en;galakan
penanainln ' . e d d l z i j a g u n , ~r.lulai
nenaiilpaiclcan k a s i l d i !
DAN
PEMWNTAPWN GERAKAN KHUSUS KEDEbAl JWGUNG
Dl WKPP MUNIUL, WKBPP CIKEDUNG
KABUPATEN IMDRAMAYU, JWWA BWRWT
LAPORAN KULIAH KERJA NYATA
KEGlATAN WAJIB PROFESI KEAHLIAN
oleh
MOH.
WAHYUDIN
JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
198 7
MOH. WAHYUDIN.
P e r c e p a t a n Penanganan P a s c a Panen dan Pe-
mantapan Geralran Khusus K e d e l a i J a g u n g d i WKPP Munjul,
VKBPP Cikedung, Kabupaten Indramayu, Jawa S a r a t (Pembimb i n g Sugeng S u d i a t s o ) .
S e t e l a h I n d o n e s i a b e r h a s i l mencapai t a h a p svrasembada b e r a s maka m a s a l a h penanganan pasca panen dan pemasarannya d i r a s a k a n p e r l u s e g e r a d i t a n g g u l a n g i .
htasalah ma-
s i h besarnya t i n g k a t k e h i l a n g a n h a s i l pada p r o s e s pasca
panen dan kurangnya mutu gabah yang memenuhi s t a n d a r yang
d i t e t a p k a n pemerintah.
Ussha p e n i n g k a t a n swasembada pa-
ngan mencakup p u l a u s a h a pemenuhan kebutuhan k e d e l a i dan
jagung.
Untuk menanggulengi masalah t e r s e b u t d i a t a s maka pem e r i n t a h mengadakan upaya p e r c e p a t a n penanganan pasca
pznen don pemantapan g e r a k a n khusus k e d e l a i jagung.
Upa-
y s i n i b e r t u j u a n u n t u k l e b i h memasyarakatkan penanganan
p a s c r psnen yang b a i k d i t i n g k a t p e t z n i a g a r t i n g k a t k e h i l a n g a n k u a n t i t z s dan k u a l i t a s pada p r o s e s pasca panen
p a d i d a p a t d i t e k a n s e r e n d ? h mungkin dnn t e r p e n u h i n y a k e butuhan k e d e l a i Jagung.
Dihubungkan dengsn usaha p e m e r i n t a h t e r s e b u t d i
&~m~kzitK-P~LI+Jtrrusa~xdl'dayePe~t~ian
t ahun 19x6-
1987 diadakan dalam b e n t u k k e r j a sama dengan D i r e k t o r a t
J e n d e r a l P e r t a n i z n Tanaman Pangan.
Pelaksanaan dimulai
d a r l S u l a n J u l i s a ~ i l p a i;ieijte!nber 1 , , 6 .
i'ujl~.an i!efis.ngan-
a n p a s c a s a n e n dan pernantapan gerziian k h u s u s k e d e l a i jagun& a t i a l a h a g a r 2 a r a p e t a n i , p e n d e r e p
:rim
d a n !r.s~;ll;u me-
l a k s a n ~ k a npenanganan p a s c a 2 s n e n dengan c a r a nela!isanak a n langsun,:
d i l a ; ~ . n ~i:;eni;~und-i;a~?
,
p e r a l a t a n 1:asca
;>.,a-
.
n e r t e 2 a t Luna s e h i n g s a d a p a t m e n ~ e t a h .u liregln?.an a l a t
t e r s e b u t d a n t e r g u g a h u o i u k nienlililri s e r t s iilenlasyarairat-
Ban ~ > e n s g u n a a n n y al e b i h l a n j u t .
icau d a n nanpu !iiela!isan,:!ran
3 i s a ~ j p i . ni~t u p e t e n i
u s a h a t a n i i . ~ e d e l a icia11 jngung
s e c a r a i n t e l l s i f dan b e n s r .
L o k ~ i s iXI{?; a d a l a h d i Aec a.ma$an C i i z e d u n ~ , ?Cabu-catel;
Indrainayu, Ja;.ia Darat.
i i e r j a KKf: ada1a.h d i a a l a i
;asis
Penyuluhal? F e r t a n i a n (GFP) Ciliedung, d e n g a n :-IIFP t e r p i l i h y n i t x :';ICPP ;.lur~
jul.
I ' e l a k s a n a a n prograb1
----.<
yaitu:
( a ) l-rampanye us!? ,nenyuluhan, ( b ) k u n j u n G a a ke !ielompok
t a n i d a n :;e;?binaan
lrelonpok t a n i , ( c ) k u r s u s t n n i ,
d e ~ a o n s t r a s i , ( e ) u b i r a n 1 ; e i i i l a n ~ a nh s s i l ,
.;;roduksi,
(6) p e n g u j i a n mutu g a b a h ,
(d)
( f ) uijinan
( h ) i3eciasaran g a b a h ,
( i ) ~ e r s k a np e n z e n d a l i a n h a a a t i k u s , ( j ) p e n u t a r a n f i l m
dan p e n g i s i a n s i a r a n g e d s s a a n s t u r h d a .
P r o s e s Tenanganan p a s c a p s n e n m e l i , u t i
2enentuan
s a a t c a n car-?, panen, p e r o n t o l c a a , pernbersiiian, ~ e n g e r i n g -
an,
p en9:ani;kutan
p a s c a >ai:en
,-p exl;adaha n d~_n&i?_n~i~~i~_iln~mPeii~+-&
d i :iZQP Xun;jul belum t i i l n l r u i ~ a ndensan cara.
d s n a l s t ;rang t e p a t d a n i e n z r .
..
- 3 r o s e s i?-\sc,l :>:;anen (12
L
i . > e h i i n a L mh a s i l >)ads.
:zx-.i.:cnjul
(--I,
j.3.t
r ~ ~ ~ ~ - ~ : l . ~ ~ .
.
,.J,
.
(;
,.
u i l i i l " (G;:;)
ka'i ~~e1ui.1
i;,eiclenuhi s;-c,l.at mutu yan,
,..,.<
- 17-U, ~ . i i l L L s i l -
tiitet-;IG
a n 9ei.ieriilI
tail.
i 2 e r a n iciii) dalar:~,,:enaiiapuag gahah i ~ e t a n ia d a l a h ke-
cil.
iiinuxnga p e t a n i l e b i h t e r t a r i k iaen j u a l gabahnya.
kepada tenckula!;
%arena h a r g a b e l i tengkulak l e b i h t i n g -
g i dan t a n p a p e r s y a r a t a n ! r u a l i t a s yang !retat.
L'saha 2en;galakan
penanainln ' . e d d l z i j a g u n , ~r.lulai
nenaiilpaiclcan k a s i l d i !