BAB III NERACA MASSA
Hasil perhitungan neraca bahan pada Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Olein
dan Stearin dari Refined Bleached Degummed Palm Oil adalah sebagai berikut:
Kapasitas = 1200 tonhari
Operasi = 24 jamhari
Basis perhitungan = 1 jam operasi
1. Filter Press
Tabel 3.1 Neraca massa pada Filter Press
Komponen Masuk
kgjam Keluar kgjam
Alur 3 Alur 4
Alur 5 Olein
49.971,4286 49.750
221,4285
Stearin 44.314,2857
250 44.064,2857
Jumlah
94.285,7143 50.000
44.285,7143
Total 94.285,7143
94.285,7143
2. Tangki Kristaslisasi
Tabel 3.1 Neraca massa pada Tangki Kristaslisasi
Komponen Masuk kgjam
Keluar kgjam
Olein 49.971,4286
49.971,4286 Stearin
44.314,2857 44.314,2857
Total 94.285,7143
94.285,7143
Universitas Sumatera Utara
3. Heat Exchanger
Tabel 3.3 Neraca massa pada Heat Exchanger
Komponen Masuk kgjam
Keluar Kgjam
Olein 49.971,4286
49.971,4286 Stearin
44.314,2857 44.314,2857
Total 94.285,7143
94.285,7143
4. Bak Penampung Yang Dilengkapi HE
Tabel 3.4 Neraca massa pada bak penampung yang dilengkapi HE
Komponen Masuk kgjam
Keluar Kgjam
Olein 221,4286
221,4286 Stearin
44.064,2857 44.064,2857
Total 44.285,7143
44.285,7143
Universitas Sumatera Utara
BAB IV NERACA PANAS
Hasil perhitungan neraca panas pada Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Olein
dan Stearin dari Refined Bleached Degummed Palm Oil adalah sebagai berikut:
Kapasitas = 1200 tonhari
Operasi = 24 jamhari
Basis perhitungan = 1 jam operasi
Satuan panas = kilokalori kkal
Suhu referensi = 25
o
C
1. Tangki RBDPO
Tabel 3.1 Neraca panas pada Tangki RBDPO
Komponen Masuk kkaljam
Keluar kkaljam
Olein Stearin
Steam 111.018,0852
99.161,0161 1.261.074,6074
777.126,5962 694.127,1125
-
Total 1.471.253,7086
1.471.253,7086
2. Heat Exchanger
Tabel 3.2 Neraca panas pada Heat Exchanger
Komponen Masuk kkaljam
Keluar kkaljam
Olein Stearin
Steam 777.126,5962
694.127,1125 672.573,1240
1.132.384,4687 1.011.442,3639
-
Total 2.143.826,8326
2.143.826,8326
Universitas Sumatera Utara
3. Tangki Kristaslisasi
Tabel 3.3 Neraca panas tahap I pada Tangki Kristaslisasi
Komponen Masuk kkaljam
Keluar kkaljam
Olein Stearin
Air pendingin 1.132.384,4687
1.011.442,3639 - 1.513.289,5289
333.054,2555 297.483,0482
-
Total 630.537,3037
630.537,3037
Tabel 3.4 Neraca panas tahap II pada Tangki Kristaslisasi
Komponen Masuk kkaljam
Keluar kkaljam
Olein Stearin
Air Pendingin Panas Kristalisasi
333.054,2555 297.483,0482
-1.669.068,4665 -
-22.203,6170 -19.832,2032
- -996.495,3425
Total -1.038.531,1628
-1.038.531,1628
4. Bak Penampung Yang Dilengkapi Koil Pemanas
Tabel 3.5 Neraca panas pada bak penampung yang dilengkapi Koil Pemanas
Komponen Masuk kkaljam
Keluar kkaljam
Olein Stearin
Steam -98,3865
-19.720,3194 911.660,4736
4.427,3942 887.414,3735
-
Total 891.841,7677
891.841,7677
Universitas Sumatera Utara
BAB V SPESIFIKASI ALAT