Tahapan PelaksanaanJadwal Faktual Pelaksanaan Tabel 2. Jadwal Kegiatan Faktual Program Instrumen Pelaksanaan

7

4.2. Tahapan PelaksanaanJadwal Faktual Pelaksanaan Tabel 2. Jadwal Kegiatan Faktual Program

URAIAN Bulan I Bulan II Bulan III Bulan IV Bulan V 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Rencana rancangan formulasi mie Pengadaan alat Pembelian bahan baku Trial formulasi produk Mie PembuatanPoster spanduk Trial bumbu yang akan dipakai produksi Pembuatan facebook dan twitter Mempromosikan produk melalui media sosial Pembagian kuisioner untuk evaluasi Pemasaran evaluasi

4.3. Instrumen Pelaksanaan

Instrumen yang dibutuhkan selama pelaksanaan berfungsi untuk menunjang dari proses produksi sampai proses penjualan. Instrumen yang dipakai dibagi menjadi 2 jenis berdasarkan kepemilikannya. Berikut instrumen yang dimiliki sendiri: Tabel 3. Instrumen yang dimiliki sendiri Instrumen Justifikasi Pemakaian Kuantitas Panci Besar Untuk merebus mie 1 Kompor Untuk memasak mie 1 Saringan Mie Untuk Mengangkat mie yang direbus 2 Centong Untuk Mengambil Kuah 1 Mangkok Untuk Tempat Mie 9 Sewa Tempat Tempat berjualana - Etalase Tempat menjual mie 1 Banner Dipasang di gerobak 1 Stereoform Packaging Mie siap saji 100 buah Plastik hitam Packaging Mie siap saji 4 pack Kertas nasi Packaging Mie siap saji 1 Natural Pack Tempat bumbu 2 8 Sendok Untuk membantu penyiapan Mie 1 lusin Sumpit Untuk membantu penyiapan Mie 1 pack Panci Presto Untuk Pengukusan mie 1 Baskom Untuk pembuatan Mie 2 buah Kotak Plastik Besar Penyimpanan mie kering dan bumbunya 1 buah Tidak semua alat dimiliki sendiri karena harganya yang tidak terjangkau sehingga akan lebih baik jika disewa sampai program selesai. Instrumen tersebut kami sewa dari laboratorium Ilmu dan Teknologi Pangan L2, Institut Pertanian Bogor. Berikut instrumen yang disewa : Tabel 3. Instrumen yang disewa Nama Instrumen Justifikasi Pemakaian Etalase Tempat menjual Mie Sealer Pengemasan mie kering Blender Pembuatan bumbu mie kering instan Oven Pembuatan bumbu mie kering instan Food Processor Pembuatan bumbu mie kering instan Cold Extruder Pembuatan mie Trial I dan II Mollen Pembuatan mie Trial I dan II Oven Analisis Uji kadar air mie Cooking- forming Extruder Pembuatan mie Trial III Vibrating Screen Pengayakan bumbu kering Biaya Laboran Biaya lembur laboran Jaminan Sewa Lab Trial mie dan pembuatan bumbu kering instan 4.4 Rekapitulasi Rancangan dan Realisasi Biaya Biaya kegiatan awal di proposal = Rp.11.030.000,- Biaya kegiatan dari DIKTI = Rp.6.250.000,- Biaya kegiatan yang direalisasikan = Rp.3.735.450,

BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN