Perencanaan Bisnis Ayam Broiler Berkualitas Organik

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI

DIPLOMA III KEUANGAN

PERENCANAAN BISNIS AYAM BROILER

BERKUALITAS ORGANIK

TUGAS AKHIR

Diajukan Oleh

REZA FAJAR BAHRI

092101134

Diploma III Keuangan

Guna Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan

Pendidikan Pada Program Diploma III

Fakultas Ekonomi

Fakultas Ekonomi

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan Syukur kepada ALLAH SWT karena atas berkat dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini, guna memenuhi salah satu persyaratan akademik dalam menyelesaikan program studi pendidikan Diploma III Keuangan Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.

Judul yang diangkat dalam Tugas Akhir ini adalah “Perencanaan Bisnis Ayam broiler berkualitas organik”, yang membahas tentang proses pengembangan bisnis dan pemasaran usahanya.

Dengan selesainya Tugas Akhir ini, penulis mengucapkan terimakasih kepada Orang tua selaku Ayah dan Ibu Penulis yaitu Drs.Saiful Bahri,Ms.Apt dan Tasmanidar serta kakak dan adik penulis yang telah memberikan kasih sayang dan dukungan baik secara moril dan materiil.

Dan selanjutnya dengan kerendahan hati, penulis mengucapkan terimakasih kepada :

1. Bapak Drs. Jhon Tafbu Ritonga, M.Ec, selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara

2. Bapak Drs. Hasan Sakti Siregar, M.Si, Ak, selaku Plt Ketua Program Studi Diploma III Keuangan Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara

3. Bapak Syafrizal Helmi Situmorang, S.E, M.Si selaku Sekretaris Program Studi Diploma III Keuangan Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara

4. Ibu Dra. Mutia Ismail, M.Si selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak memberikan masukan dan pengarahan serta petunjuk kepada penulis dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini

5. Bapak dan Ibu Dosen yang telah mendidik penulis selama perkuliahan serta seluruh pegawai dan staf Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara

6. Buat Teman-Teman penulis yaitu Adi Wijaya , Ramadhani Dwi Wahyudi Arief , Haidar Rizali Fikri , Nuradhanina Siregar , Lisa Eliza , Efrida Yanti Nasution dan Nugraha yang banyak memberi support agar Tugas Akhir ini dapat terselesaikan

7. Buat sahabat penulis selama di kampus terimakasih atas bantuan dan dukungannya, juga buat teman-teman penulis yang lain yang tidak dapat disebutkan satu persatu baik yang ada di Grup A, Grup B maupun di Grup C. Akhir kata, dengan kemampuan yang masih terbatas, penulis menyadari bahwa sepenuhnya Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari berbagai pihak untuk menyempurnakan Tugas Akhir ini. Dan besar harapan penulis semoga Tugas Akhir ini dapat memberikan manfaat bagi rekan-rekan pembaca sekalian.

Medan, November 2012 Penulis

`

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ……….……… i

DAFTAR ISI ……….……….. iii

DAFTAR TABEL ……….……….. v

DAFTAR GAMBAR ……….……….… vi

BAB I . PENDAHULUAN A. Latar belakang masalah ………..………...……….. 1

B. Rumusan Masalah ..………..……... 2

C. Tujuan dan Manfaat usaha 1. Tujuan Usaha ..………..….……... 2

2. Manfaat Usaha ..………..….……. 3

BAB II . PROFIL BISNIS A. Profil bisnis ………. 4

B. Struktur Organisasi ………. 5

C. Deskripsi barang atau jasa ……….……..7

D. Pasar yang dituju ………..…..……….7

E. Volume penjualan………..……….. 8

F. Keunggulan barang atau jasa………..………. 8

G. Strategi pemasaran ………..……….. 9

H. Analisis pesaing ………..………... 9

I. Analisis produksi I.1. Proses produksi ………...………. 11

I.2. Keunggulan proses yang dimiliki ………..……….. 12

I.3. Bahan baku dan penggunaannya ……….…..………….. 13

I.4. Analisis sumber daya manusia ………….……….…………13

I.5. Rencana kerja ………..….……… 14

BAB III . PEMBAHASAN A. Analisi keuangan A.1. Biaya investasi awal ………..…………. 15

A.2. Laporan keuangan ……….………. 16

BAB IV . KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan………...………. 18 B. Saran ………...………... 19

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Volume Penjualan………. 8

Tabel 2.2 Keunggulan dan Kelemahan……….……… 10

Tabel 2.3 Bahan Baku dan Bahan Penolong……… 13

Tabel 2.4 Rencana Kerja……….. 14

Tabel 3.1 Biaya Operasional………...………. 15

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Struktur Organisasi……… 6 Gambar 2.2 Proses Produksi……….. 12 Gambar 3.1 Rencana Arus Kas……….. 16

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah

Dalam era globalisasi ini, semakin banyak lulusan perguruan tinggi baik Sarjana maupun Diploma,sedangkan penyediaan tenaga kerja tidak sepenuhnya dapat menampung seluruh lulusan mahasiswa perguruan tinggi. Akibatnya terjadi persaingan untuk mendapatkan lowongan kerja,sehingga para mahasiswa dituntut untuk mampu membuat alternatif guna menghindari terjadinya pengangguran. Alternatif yang sering dilakukan adalah dengan membuat suatu bisnis yaitu membuka suatu usaha baru.

Menurut Griffin dan Ebert (2007 : 4) bisnis merupakan organisasi yang menyediakan barang dan jasa dengan maksud untuk mendapatkan laba. Bisnis yang sukses tidak harus selalu diawali dengan modal yang sangat besar. Dalam menjalankan bisnis, manajemen merupakan faktor terpenting yang harus dijalankan.

Menurut Robins dan Coulter (2010 : 7) manajemen merupakan aktivitas kerja yang melibatkan koordinasi dan pengawasan terhadap suatu pekerjaan sehingga pekerjaan tersebut dapat dapat diselesaikan secara efektif dan efisien. Penggunaan bahan baku sampai kegiatan penjualan yang boros akan meningkatkan pengeluaran dan akan mengurangi laba. Perencanaan manajemen yang perlu diperhatikan adalah struktur organisasi, analisis pasar, aspek produksi, aspek SDM, aspek keuangan, aspek teknologi informasi, dan aspek hukum.

Menurut Helmi (2009 : 8) keberhasilan seorang pebisnis akan tercapai apabila berpikir dan melakukan sesuatu yang baru atau sesuatu yang lama dilakukan dengan cara yang baru. Hal ini berarti seorang pebisnis harus memiliki jiwa entrepreneur yaitu memiliki inovasi dalam menjalankan bisnis. Inovasi ini sangat dibutuhkan agar bisnis yang dijalankan dapat dipertahankan dan menjadikan bisnis memiliki keunikan dibandingkan pesaing mengingat persaingan semakin ketat.

Bisnis ayam broiler ini tergolong usaha sulit dan membutuhkan modal dan usaha yang besar. Terbilang sulit karena dari segi pasaran harga itu ditentukan dengan jumlah permintaan dari konsumen. Walaupun hampir setiap hari ada permintaan buat ayam broiler ini tetapi harga yang ditawarkan slalu berbeda. Disini saya ingin menjelaskan tentang perincian biaya yang dikeluarkan untuk membangun usaha ini (modal) dan laporan laba rugi tergantung dari segi permintaan pasar.

B. Rumusan Masalah

Sesuai dengan masalah yang dipilih untuk diteliti, maka rumusan masalah adalah “Apakah Produksi Ayam Broiler Berkualitas Organik mampu bersaing dan mendapatkan pasar tersendiri dengan Produksi Ayam yang non-organik yang telah lama berkembang”

C. Tujuan dan Manfaat Usaha 1. Tujuan Usaha

1. Menambah pengetahuan dan wawasan pemikiran penulis mengenai cara pengembangan suatu usaha

2. Menumbuhkan semangat kewirausahaan dalam diri penulis guna menciptakan usaha baru secara profesional dan terlatih

3. Sebagai bahan masukan dan pertimbangan bagi rekan-rekan mahasiswa yang akan membahas masalah dengan topik yang sama

4. Menciptakan usaha kecil menengah yang efektif dan efisisen dalam rangka meningkatkan perekonomian di sektor riil

5. Menciptakan makanan yang terbuat dari bahan organik bukan dari bahan kimia yang dapat merusak sistem organ tubuh.

2. Manfaat Usaha

1. Secara ekonomis, bisnis ini akan bermanfaat untuk menambah pendapatan

2. Secara sosial, bisnis ini dapat membuka lapangan kerja baru sehingga akan mengurangi tingkat pengangguran di Indonesia

3. Konsumsi produk ini diharapkan dapat memberikan kepuasan bagi konsumen karena mengandung bahan organik yang tidak membahayakan tubuh atau merusak kesehatan.

BAB II PROFIL BISNIS

5. Menciptakan makanan yang terbuat dari bahan organik bukan dari bahan kimia yang dapat merusak sistem organ tubuh.

2. Manfaat Usaha

1. Secara ekonomis, bisnis ini akan bermanfaat untuk menambah pendapatan

2. Secara sosial, bisnis ini dapat membuka lapangan kerja baru sehingga akan mengurangi tingkat pengangguran di Indonesia

3. Konsumsi produk ini diharapkan dapat memberikan kepuasan bagi konsumen karena mengandung bahan organik yang tidak membahayakan tubuh atau merusak kesehatan.

BAB II PROFIL BISNIS

Bisnis ini dimulai awal September 2012 bersama penulis dan rekan-rekan yang membantu. Terbentuknya bisnis ini karena peluang usaha saat menjelang hari raya Idul fitri sangat besar, maka penulis dan rekan-rekan mulai membentuk usaha yang menjanjikan untuk kedepannya dan ingin usaha ini menjadi usaha jangka panjang. Bermula dari coba-coba dan dari hasil coba-coba penulis dan rekan-rekan menghasilkan keuntungan yang bisa dikatakan lumayan berhasil untuk pemula. Penulis dan rekan-rekan ingin mengembangkan bisnis ini menjadi lebih besar dari sebelumnya dan saat awal mencoba kami hanya berani memiliki kapasitas ayam yang terbilang sedikit yaitu 500 ekor ayam.

Usaha ini terletak di daerah Binjai jalan Umar Baki Gang Lumpui Dalam. Usaha ini sedikit jauh dari perkotaan dikarenakan takut mengganggu penduduk sekitar yang tidak tahan dengan aroma dari kandang ayam tersebut,hal ini membuat penulis dan rekan-rekan harus mampu mengontrol setiap aktifitas yang dilakukan oleh penjaga kandang(heri) mulai dari kebersihan serta rutinitas pemberian pakan dan suplemen organik tersebut. Bisnis ini dinamakan penulis sebagai usaha CEMERLANG JAYA karena disini penulis mendapatkan ide yang menurut rekan-rekan sangat menjanjikan dan penulis juga berharap agar usaha ini dapat terus berkembang dari hal yang kecil hingga menjadi perusahaan yang selalu menyediakan bahan pangan atau ayam yang berkualitas organik tersebut.

B. Struktur Organisasi

Fungsi struktur dalam sebuah organisasi adalah memberikan seluruh informasi kepada seluruh anggotanya untuk mengetahui kegiatan atau pekerjaan yang harus dikerjakan, berkonsultasi atau bertanggungjawab kepada siapa,

sehingga proses sehingga proses kerja sama menuju pencapaian tujuan organisasi dapat terwujud sesuai dengan perencanaan yang telah ditetapkan sebelumnya. Kejelasan gambar struktur organisasi akan memberikan kemudahan bagi pimpinan untuk mendistribusikan jabatan kepada seseorang yang tepat, sehingga daya guna dan hasil guna dapat tercapai.

Setiap usaha akan memiliki struktur yang berbeda tergantung skala perusahaan dan jenis usaha. Struktur yang baik adalah struktur yang mampu memfasilitasi orang untuk membuat orang bekerjasama tanpa menciptakan birokrasi yang berbelit-belit sehingga dapat mengoptimalkan kelebihan dan menutupi kelemahan dari setiap individu. Pengorganisasian yang dilakukan secara efektif dapat menghasilkan keuntungan dan manfaat tentang kejelasan ekspektasi-ekspektasi kinerja individual dan tugas-tugas yang terspesialisasi, serta pembagian kerja yang menghindari timbulnya duplikasi, konflik dan penyalahgunaan sumber-sumber daya material maupun sumber-sumber-sumber-sumber daya manusia. Dengan pengorganisasian yang efektif akan terbentuk suatu arus aktivitas kerja yang logikal, yang dapat dilaksanakan dengan baik oleh individu-individu atau kelompok, saluran-saluran komunikasi yang dapat membantu pengambilan keputusan dan

pengawasan.

Struktur

Organisasi dan Uraian

Kerja

Direktur perusahaan Reza Fajar Bahri

Gambar 2.1 . Struktur Organisasi Sumber : Penulis ( 2012 )

Uraian Tugas :

A. Direktur perusahaan :

1. Mengontrol pengembangan dan Aktifitas perusahaan dan peternakan

2. Memproduksi Suplemen ayam

3. Melakukan survey lapangan

B. Bendahara :

1. Mengontrol perkembangan dan aktifitas keuangan perusahaan dan peternakan

2. Mengontrol perkembangan dan penjualan daging ayam

C. Karyawan bagian Kebersihan dan Perawatan kandang

1. Membersihkan dan Mensterilkan kandang ayam dan lingkungan sekitarnya

2. Memberi makan ayam serta menjaganya hingga masa panen

C. Deskripsi Barang atau Jasa

Produk daging ayam yang ditawarkan oleh CEMERLANG JAYA adalah daging ayam broiler berkualitas organik yang dihasilkan melalui pemberian

Karyawan Bag. Kebersihan dan Perawatan kandang

Heri ( sewa ) Bendahara Reza Fajar Bahri

suplemen tambahan pada minuman ayam ternak. Suplemen yang diberikan 100% terbuat dari ekstrak tumbuh-tumbuhan tanpa pencampuran bahan kimia & antibiotik, sehingga memberikan berbagai keunggulan baik dari segi kandungan gizi, fisik, maupun rasa,hal tersebut membuat daging ayam lebih sehat untuk dikonsumsi. Beberapa keunggulan dari pemberian suplemen tersebut diantaranya meningkatkan daya imunitas ayam, menurunkan kadar lemak, meningkatkan protein, daging yang dihasilkan tidak berbau bau amis, bau kotoran ayam jauh berkurang, tidak terdapat residu bahan kimia & antibiotik pada daging ayam, menurunkan jumlah pakan ternak, meningkatkan kualitas berat badan ayam, warna daging lebih segar dan rasa daging ayam lebih gurih dari pada ayam broiler biasa.

D. Pasar yang dituju

Pada tahap awal peluncuran produk daging ayam berkualitas organik dari CEMERLANG JAYA akan bersaing dengan produk daging ayam broiler berkualitas organik maupun non organik yang ada di pasar-pasar daerah Sumatera Utara. Pasar yang akan dituju adalah pasar-pasar tradisional di daerah binjai dan Medan, dengan persentase daya beli pasar 100%, hal tersebut disebabkan oleh harga jual yang mampu bersaing dengan harga jual daging ayam broiler biasa dipasaran, namun memberikan nilai kualitas daging yang lebih tinggi dan sehat untuk dikonsumsi, dengan kualitas dan kemampuan daya jual tersebut, untuk kedepannya produk ini diharapkan mampu menembus pasar Nasional dan Internasional.

Untuk tahap awal, pasar yang akan dituju CEMERLANG JAYA adalah masyarakat disekitar daerah binjai dan Medan, dengan jumlah sekitar 500 orang, dengan persentase daya beli 100%

E.Volume Penjualan

Tabel 2.1. Volume Penjualan

Jenis Produk Jumlah Total Nilai (Rp)

Daging ayam broiler berkualitas organik

500 ekor ayam

(berat rata-rata 1,5 Kg)

Rp. 13.500.000

(Perkiraan Harga Daging Ayam per Kg Rp. 18.000)

TOTAL 500 Rp. 13.500.000

Sumber : Penulis (2012)

F. Keunggulan Barang/Jasa yang dihasilkan

Ayam broiler yang dipelihara secara organik ini memiliki keunggulan-keunggulan sebagai berikut:

1. Meningkatkan daya tahan/imunitas tubuh ayam terhadap serangan berbagai penyakit yang biasa diderita ayam.

2. Menurunkan tingkat stres ayam sehingga menurunkan tingkat kematian pada ayam.

3. Merangsang pertumbuhan ayam sehingga mempercepat masa panen.

4. Meningkatkan kualitas daging (rasa daging ayam lebih enak dan gurih ) kandungan lemak pada rendah dan tidak terdapat residu kimia & antibiotik di dalamnya.

5. Daging ayam lebih sehat dikonsumsi.

G. Strategi Pemasaran

Sistem penjualan produk daging ayam CEMERLANG JAYA adalah dengan cara dijual dalam keadaan hidup kemudian dipotong/dibersihkan (tergantung kepada permintaan konsumen).

STRATEGI PRODUK

Distribusi produk daging ayam CEMERLANG JAYA adalah dengan strategi pemasaran langsung dari peternakan CEMERLANG JAYA kepada konsumen daging ayam, dengan wilayah pemasaran di daerah binjai dan Medan.

STRATEGI DISTRIBUSI

Pada tahap awal promosi yang dilakukan adalah promosi dari mulut ke mulut, untuk selanjutnya dikembangkan dengan memperkenalkan hasil produk dan menjalin kerjasama dengan perusahaan-perusahaan besar pendistribusi daging ayam.

STRATEGI PROMOSI

Harga penjualan daging ayam produk CEMERLANG JAYA memiliki nilai jual yang dapat dijangkau oleh semua kalangan masyarakat, namun memiliki nilai kualitas yang tinggi. Harga penjualannya dipasar daging ayam disesuaikan dengan harga jual daging ayam broiler biasa.

STRATEGI PENETAPAN HARGA

H. Analisis Pesaing

Dalam hal pemasaran, CEMERLANG JAYA akan bersaing dengan beberapa peternakan yang bergerak dibidang yang sama, yaitu:

PESAING KEUNGGULAN KELEMAHAN Peternak Ayam Broiler

Lokal

1. Lama pengalaman dalam dunia peternakan ayam

2. Memiliki jumlah ternak yang lebih banyak dan telah memiliki pasar tetap

1. Rasa dan kualitas

ayam yang dihasilkan tidak begitu baik

2. Dalam daging ayam masih terdapapat kandungan residu kimia & antibiotik Peternak Ayam Broiler

dalam Kapasitas Besar

1. Lama pengalaman dalam dunia peternakan ayam

2. Memiliki jumlah ternak yang lebih banyak dan telah memiliki pasar tetap

1. Rasa dan kualitas

ayam yang dihasilkan tidak begitu baik

2. Dalam daging ayam masih terdapapat kandungan residu kimia & antibiotik Sumber : Penulis (2012)

CEMERLANG JAYA bergerak dibidang peternakan ayam broiler berkualitas organik, kompetitor tidak langsungnya adalah peternak lokal ayam broiler dan peternak-peternak besar yang bergerak dibidang yang sama.

Namun untuk mengantisipasi persaingan penjualan, produk daging ayam CEMERLANG JAYA memiliki suplemen khusus yang hanya diproduksi oleh CEMERLANG JAYA. Suplemen tersebutlah yang memberikan berbagai

keunggulan pada daging ayam produk CEMERLANG JAYA, dengan kandungan komposisi sebagai berikut:

1. Andro Grapholide 11. Curcumin

2. Deoxy Andro Grapholide 12. Asam Amino

3. Flavonoid 13. Thiamin

4. Alkane 14. Riboflavin

5. Ketone 15. Niacin

6. Mineral 16. Asam Pantothenic

7. Vitamin A 17. Folate

8. Vitamin B6 9. Vitamin B-12 10. Vitamin C

I. Analisis Produksi (Operasi) I.1. PROSES PRODUKSI

SKEMA PROSES PRODUKSI / SKEMA PEMBERIAN JASA BAGI KONSUMEN.

Berikut adalah ilustrasi proses perkembangan ayam dengan pemberian suplemen sesuai dengan aturan pakai:

Pemberian Tahap 1

Hari 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Pemberian Tahap 2

Hari 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 (Masa Panen Ayam) Gambar 2.2 Proses Produksi

Sumber : Penulis (2012) Keterangan:

1. Tahap 1 : H1 s/d H14, 1 liter suplemen dicampur dengan 200 liter air 2. Tahap 2 : H15 s/d H25 (masa panen), 1 liter suplemen dicampur dengan 100

liter air sampai dengan masa panen

I.2. KEUNGGULAN PROSES YANG DIMILIKI

Keungglan proses budidaya ayam broiler CEMERLANG JAYA adalah masa panen yang lebih cepat (25 hari) dari masa panen ayam broiler biasa (30 hari), dengan berat badan ayam mencapai standar rata-rata berat ayam broiler normal, dan ayam sehat untuk dikonsumsi

I.3. BAHAN BAKU DAN PENGGUNAANNYA

Tabel 2.3. Bahan Baku dan Bahan Penolong

per bulan

Ayam broiler 500 ekor Agen penjual bibit ayam

Bahan Penolong

Kebutuhan rata-rata per bulan

Sumber

Suplemen Herbal 5 liter CEMERLANG JAYA

Pakan Ternak 850 Kg Agen penjual pakan

ternak Sumber : Penulis (2012)

I.4. ANALISIS SUMBERDAYA MANUSIA (SDM)

Untuk kelancaran operasional, CEMERLANG JAYA mempekerjakan 1 orang pekerja untuk bidang Kebersihan & Keamanan.

I.5. RENCANA KERJA

Tabel 2.4 Rencana Kerja

KEGIATAN

Bulan ke-

H1-19

H1-2

H1 H2 H3 H4 H5 H6 H7 H8 H9 .... H25 H26

Pembersihan & Sterilisasi Kandang √

Bibit Ayam Masuk √

Pemberian Pakan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

Pemberian Suplemen √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

Penimbangan Berat Badan Ayam √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

Pembongkaran Kandang √

Penjualan Ayam √

Pembersihan & Sterilisasi Kandang √

Sumber : Penulis (2012)

BAB III PEMBAHASAN ANALISIS KEUANGAN

A.1. BIAYA INVESTASI AWAL

Biaya diluar biaya operasional yang diperlukan (Misal:pembelian mesin dan peralatan) untuk memulai usaha. Untuk usaha sudah yang berjalan, biaya investasi dapat berupa biaya pembelian mesin dan peralatan untuk pengembangan usaha.

Tabel.3.1 Biaya Operasional

Item Volume Harga/Unit (Rp.) Total Biaya (Rp.)

Pembersihan & Sterilisasi Kandang √

Bibit Ayam Masuk √

Pemberian Pakan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

Pemberian Suplemen √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

Penimbangan Berat Badan Ayam √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

Pembongkaran Kandang √

Penjualan Ayam √

Pembersihan & Sterilisasi Kandang √

Sumber : Penulis (2012)

BAB III PEMBAHASAN ANALISIS KEUANGAN

A.1. BIAYA INVESTASI AWAL

Biaya diluar biaya operasional yang diperlukan (Misal:pembelian mesin dan peralatan) untuk memulai usaha. Untuk usaha sudah yang berjalan, biaya investasi dapat berupa biaya pembelian mesin dan peralatan untuk pengembangan usaha.

Tabel.3.1 Biaya Operasional

Item Volume Harga/Unit (Rp.) Total Biaya (Rp.)

Tempat Minum/Makan 50 unit 50.000 2.500.000

Pemanas 2 unit 1.000.000 2.000.000

Terpal 1 roll 800.000 800.000

Sewa kandang/periode 30hari 1.000.000 1.000.000 Mesin Bubut Ayam 1 Unit 1.800.000 1.800.000

Total 9.600.000

Sumber : Penulis (2012)

A.2. LAPORAN KEUANGAN

RENCANA ARUS KAS (CASH – FLOW)

RENCANA ARUS KAS PT. CEMERLANG JAYA

UNTUK TAHUN 2012

Bln I Bln

Jumlah Ternak Ayam (ekor) 500 500

A. PENERIMAAN

Penerimaan Penjualan 0

Modal awal 9.600.000

Penerimaan lain-lain 0

Sub Total Penerimaan 9.600.000

B. PENGELUARAN

Penyewaan Kandang dan Pengadaan Alat 9.600.000 Pembelian Bahan Baku 2.500.000 Pembelian Bahan Pembantu 500.000

Upah Buruh Produksi 600.000

Biaya Produksi Lain-Lain 4.590.000

Biaya Pemasaran 0

Biaya operasional pribadi dan Biaya waktu personal(anggota) /jam @10.000

800.000

Listrik, Air, Telepon 100.000

Sub Total Pengeluaran 18.690.000

D. SALDO KAS AWAL 0

E. SALDO KAS AKHIR 0

Gambar 3.1 Rencana arus kas

A.3. Laba/Rugi Perhitungan Laba/Rugi

Tabel 3.2 Perhitungan biaya

Pendapatan Perhitungan Biaya

Jumlah Pendapatan (R) diperoleh dari perkalian Harga (P) dengan Jumlah barang yang terjual (Q)

R=PX(Q x Mavr)

Jumlah Ayam (Q) = 500 ekor Berat rata-rata (M.avr) = 1,5 kg Harga per kg (P)= Rp. 18.000 R = 18.000 x (500 x 1,5) R = Rp 13.500.000 Beban-Beban

-Biaya operasional pribadi dan biaya waktu personal (/jam = 10.000,-)

1 bulan = (8x pantau) x 2jam x 5org 1 bulan = 8 x 20.000 x 5

= Rp 800.000,-

-Pembelian bahan baku Harga Bibit Ayam (@. Rp 5.000) 500 Ekor x Rp. 5.000

= Rp 2.500.000

-Bahan Pendukung Suplement Organik (@. Rp 100.000) 5 liter/500 Ekor Ayam

= Rp 500.000

-Listrik Rp 100.000/Bln

-Gaji Pekerja Rp 600.000

-Pakan Jumlah Ayam 500 Ekor

Pakan 1,7 kg/ekor 1 kg Pakan Rp 5.400

Total Pakan = 500 x (1,7 x 5.400) Rp 4.590.000 Jumlah Beban/Biaya _{Rp 9.090.000}

Laba = Rp 13.500.000 - Rp 9.090.000 = Rp 4.410.000

Sumber : Penulis (2012)

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Dalam bab ini penulis akan mencoba untuk memberikan kesimpulan dari perencanaan Bisnis Ayam broiler berkualitas organik. Adapun kesimpulan yang dapat diambil oleh penulis sebagai berikut:

1. Bisnis Ayam broiler berkualitas organik merupakan bisnis di bidang industri pasar yang mampu mengkonsumsi kebutuhan pangan masyarakat. Bahan pembuatan suplemen Ayam broiler berkualitas organik memiliki gizi yang tidak mengganggu kesehatan dan tanpa adanya bahan pengawet sehingga jika kita mengkonsumsi tidak menimbulkan efek pada tubuh atau hal membahayakan tubuh karena terbuat dari bahan-bahan non kimia atau organik.

2. Terget pasar Ayam broiler berkualitas organik ini adalah seluruh kalangan masyarakat mengingat seluruh masyarakat menyukai atau mengkonsumsi ayam dalam jumlah yang banyak. Ayam broiler berkualitas organik ini direncanakan akan dijual pada daerah medan dan binjai dikarenakan tempat produksi pengembangan ayam terletak didaerah binjai serta medan yang menjadi daerah permintaan yang lebih banyak.

3. Untuk memulai bisnis ini, penulis merencanakan modal sebesar Rp.18.690.000. Modal ini berasal dari penulis sendiri dan dana dari rekan-rekan yang membantu terbentuknya bisnis ini.

Untuk tahap awal, penulis merencanakan 1 orang pekerja yaitu orang di bidang kebersihan dan keamanan, sedangkan penulis sendiri menjabat sebagai pemimpin dan yang mengatur bagian keuangan.

4. Dari Laporan Perkiraan Arus Kas, maka Bisnis Ayam broiler berkualitas organik ini akan menghasilkan laba Rp. 4.410.000 dan akan juga diperkirakan naik/turun dikarenakan perubahan selera konsumen sehingga akan berakibat pada bertambah atau berkurangnya keuntungan yang diperoleh dan jumlah permintaan pasar terhadap ayam broiler berkualitas organik atau bisa juga dikarenakan akibat banyaknya pesaing yang mengembangkan industri ayam non organik dengan harga pasar yang lebih rendah.

B. SARAN

Dari Data dan Informasi yang diperoleh dari CEMERLANG JAYA,maka saran yang dapat diberikan oleh penulis adalah agar bisnis yang telah dijalani dapat terus berkembang maka diperlukan perluasan usaha yaitu dengan memperbanyak produksi yang dihasilkan serta mampu bersaing lebih keras lagi dalam mendapatkan pasar untuk daging ayam berkualitas organik.

DAFTAR PUSTAKA

Griffin, Ricky W dan Ronald J. Ebert. 2007. Bisnis Edisi Kedelapan. Jakarta :

Erlangga

Kalangi, Josep Bintang. 2006. Matematika Ekonomi dan Bisnis. Jakarta : Salemba

Empat

Robbins, Stephen P. 2010. Manajemen Edisi Kesepuluh. Jakarta : Erlangga

Situmorang, Syafrizal Helmi. 2009. Bisnis : Perencanaan dan Pengembangan.

Tempat Minum/Makan 50 unit 50.000 2.500.000

Pemanas 2 unit 1.000.000 2.000.000

Terpal 1 roll 800.000 800.000

Sewa kandang/periode 30hari 1.000.000 1.000.000

Mesin Bubut Ayam 1 Unit 1.800.000 1.800.000

Total 9.600.000

Sumber : Penulis (2012)

A.2. LAPORAN KEUANGAN

RENCANA ARUS KAS (CASH – FLOW)

RENCANA ARUS KAS PT. CEMERLANG JAYA

UNTUK TAHUN 2012

Bln I Bln

Jumlah Ternak Ayam (ekor) 500 500

A. PENERIMAAN

Penerimaan Penjualan 0

Modal awal 9.600.000

Penerimaan lain-lain 0

Sub Total Penerimaan 9.600.000

B. PENGELUARAN

Penyewaan Kandang dan Pengadaan Alat 9.600.000

Pembelian Bahan Baku 2.500.000

Pembelian Bahan Pembantu 500.000

Upah Buruh Produksi 600.000

Biaya Produksi Lain-Lain 4.590.000

Biaya Pemasaran 0

Biaya operasional pribadi dan Biaya waktu personal(anggota) /jam @10.000

800.000

Listrik, Air, Telepon 100.000

Sub Total Pengeluaran 18.690.000

D. SALDO KAS AWAL 0

E. SALDO KAS AKHIR 0

Gambar 3.1 Rencana arus kas A.3. Laba/Rugi

Perhitungan Laba/Rugi

Tabel 3.2 Perhitungan biaya

Pendapatan Perhitungan Biaya

Jumlah Pendapatan (R) diperoleh dari perkalian Harga (P) dengan Jumlah barang yang terjual (Q)

R=PX(Q x Mavr)

Jumlah Ayam (Q) = 500 ekor Berat rata-rata (M.avr) = 1,5 kg Harga per kg (P)= Rp. 18.000 R = 18.000 x (500 x 1,5) R = Rp 13.500.000 Beban-Beban

-Biaya operasional pribadi dan biaya waktu personal (/jam = 10.000,-)

1 bulan = (8x pantau) x 2jam x 5org 1 bulan = 8 x 20.000 x 5

= Rp 800.000,-

-Pembelian bahan baku Harga Bibit Ayam (@. Rp 5.000) 500 Ekor x Rp. 5.000

= Rp 2.500.000

-Bahan Pendukung Suplement Organik (@. Rp 100.000) 5 liter/500 Ekor Ayam

= Rp 500.000

-Listrik Rp 100.000/Bln

-Gaji Pekerja Rp 600.000

-Pakan Jumlah Ayam 500 Ekor

Pakan 1,7 kg/ekor 1 kg Pakan Rp 5.400

Total Pakan = 500 x (1,7 x 5.400) Rp 4.590.000

Laba = Rp 13.500.000 - Rp 9.090.000 = Rp 4.410.000

Sumber : Penulis (2012)

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan

Dalam bab ini penulis akan mencoba untuk memberikan kesimpulan dari perencanaan Bisnis Ayam broiler berkualitas organik. Adapun kesimpulan yang dapat diambil oleh penulis sebagai berikut:

1. Bisnis Ayam broiler berkualitas organik merupakan bisnis di bidang industri pasar yang mampu mengkonsumsi kebutuhan pangan masyarakat. Bahan pembuatan suplemen Ayam broiler berkualitas organik memiliki gizi yang tidak mengganggu kesehatan dan tanpa adanya bahan pengawet sehingga jika kita mengkonsumsi tidak menimbulkan efek pada tubuh atau hal membahayakan tubuh karena terbuat dari bahan-bahan non kimia atau organik.

2. Terget pasar Ayam broiler berkualitas organik ini adalah seluruh kalangan masyarakat mengingat seluruh masyarakat menyukai atau mengkonsumsi ayam dalam jumlah yang banyak. Ayam broiler berkualitas organik ini direncanakan akan dijual pada daerah medan dan binjai dikarenakan tempat produksi pengembangan ayam terletak didaerah binjai serta medan yang menjadi daerah permintaan yang lebih banyak.

3. Untuk memulai bisnis ini, penulis merencanakan modal sebesar Rp.18.690.000. Modal ini berasal dari penulis sendiri dan dana dari rekan-rekan yang membantu terbentuknya bisnis ini.

Untuk tahap awal, penulis merencanakan 1 orang pekerja yaitu orang di bidang kebersihan dan keamanan, sedangkan penulis sendiri menjabat sebagai pemimpin dan yang mengatur bagian keuangan.

4. Dari Laporan Perkiraan Arus Kas, maka Bisnis Ayam broiler berkualitas organik ini akan menghasilkan laba Rp. 4.410.000 dan akan juga diperkirakan naik/turun dikarenakan perubahan selera konsumen sehingga akan berakibat pada bertambah atau berkurangnya keuntungan yang diperoleh dan jumlah permintaan pasar terhadap ayam broiler berkualitas organik atau bisa juga dikarenakan akibat banyaknya pesaing yang mengembangkan industri ayam non organik dengan harga pasar yang lebih rendah.

B. SARAN

Dari Data dan Informasi yang diperoleh dari CEMERLANG JAYA,maka saran yang dapat diberikan oleh penulis adalah agar bisnis yang telah dijalani dapat terus berkembang maka diperlukan perluasan usaha yaitu dengan memperbanyak produksi yang dihasilkan serta mampu bersaing lebih keras lagi dalam mendapatkan pasar untuk daging ayam berkualitas organik.

DAFTAR PUSTAKA

Griffin, Ricky W dan Ronald J. Ebert. 2007. Bisnis Edisi Kedelapan. Jakarta :

Erlangga

Kalangi, Josep Bintang. 2006. Matematika Ekonomi dan Bisnis. Jakarta : Salemba

Empat

Robbins, Stephen P. 2010. Manajemen Edisi Kesepuluh. Jakarta : Erlangga

Situmorang, Syafrizal Helmi. 2009. Bisnis : Perencanaan dan Pengembangan.