35
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Jenis Penelitian
Jenis dari penelitian yang digunakan peneliti adalah peneitian kuantitatif.
Dengan menggunakan desain berupa penelitian penelusuran. Penelitian penelusuran seperti yang diungkapkan Suharsimi 2010:7 adalah mencermati
jalan yang sudah dilalui atau menelusuri apa yang terjadi dimasa lalu, atau dengan kata lain “melacak”. Dalam penelitian ini metode yang digunakan
terhadap perusahaan Roti Bonansa adalah Economic Order Quantity EOQ untuk mengukur angka persediaan yang optimal.
3.2. Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilakukan di perusahaan Roti Bonansa yang terletak di Jln.Sumur Gunung, Kec. Gunung Pati, Semarang. Perusahaan ini bergerak
dibidang usaha produksi roti dengan bahan baku tepung terigu dan gula pasir.
3.3. Variabel Penelitian
Variabel dari penelitian ini antara lain persediaan bahan baku dan metode Economic Order Quantity. Variabel berdasarkan paparan Suharsimi
2010:169, adalah gejala yang bervariasi yang menjadi objek penelitian.
Tabel 2 Variabel Penelitian No Variabel
Sub Variabel Indikator
Skala 1.
Persediaan bahan baku
Pembelian bahan baku
Pemakaian bahan baku
1. Tepung terigu
2. Gula pasir
1. Tepung terigu
2. Gula pasir
Rasio
Economic Order Quantity EOQ
Persediaan Pengaman
safety stock 1.
Pemakaian maksimum
tepung terigu 2.
Pemakaian masimum
gula pasir
3. Pemakaian rata-
rata tepung
terigu 4.
Pemakaian rata- rata gula pasir
Rasio
Titik pemesanan
kembali reorder point
1. Jangka
waktu pemesanan
tepung terigu 2.
Jangka waktu
tunggu gula pasir 3.
Pemakaian rata- rata
tepung terigu
4. Pemakaian rata-
rata gula pasir Rasio
Total biaya
persediaan Total Inventory
cost 1.
Pemakaian tepung terigu
2. Pemakaian gula
pasir 3.
Biaya pemesanan
tepung terigu 4.
Biaya pemesanan gula
pasir 5.
Biaya penyimpanan
tepung terigu 6.
Biaya Rasio
3.4. Instrumen Penelitian
Instrumen yang digunakan untuk memperoleh data didalam Nugraha 2015 menggunakan kuesioner berupa instrumen penelitian
kepada perusahaan Roti Bonansa. Data yang diperoleh merupakan data sekunder secara dokumentasi catatan :
1. Persediaan bahan baku tepung terigu dan gula pasir
2. Pembelian bahan baku tepung terigu dan gula pasir
3. Pemakaian bahan baku tepung terigu dan gula pasir
4. Biaya pemesanan baik tepung terigu maupun gula pasir
5. Biaya penyimpanan tepung terigu dan gula pasir
3.5. Metode Pengumpulan Data
Kategori