ANALISIS KANDUNGAN BORAKS DALAM KERUPUK Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/

/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

nej.

.u

gilib
i

d
/
/
:

d/
ac.i

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

http

http

http

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d

/
/
:

/dig

:/
http

http

.u

.u

.u

gilib
i
d

/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

.u

ib.u

NIM 082110101097

ac
nej.

.id/

.id/

ac
nej.

:
http

/dig

:/
http

http

il
Iin Hargianti Perdana
//dig Sari

http

http

gilib
i
d
/
/
:

Oleh

nej.

ac
nej.

.u

.u

http

d/
ac.i

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

.u

http

.id/ SKRIPSI

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

ac
nej.

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

/dig

:/
http

http

Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember)

d/
ac.i

.u

.u

.id/
.id/
.id/
c
c
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ANALISIS KANDUNGAN
BORAKS DALAM
KERUPUK
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g di Kelurahan Mangli
g
(Studi
://di
://di
://di
://di pada Sentra IndustrittpKerupuk
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h

nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http
ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
ne
DAN KESEHATAN
.une
.une KESELAMATANilKERJA
.uLINGKUNGAN
.une BAGIAN KESEHATAN
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
g
://di
://di MASYARAKAT ttp://di
://di FAKULTAS KESEHATAN
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
UNIVERSITAS JEMBER

.id/

d/
ac.i

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

/dig

:/
http

http

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

2012

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ig

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

:/
http

ht

ht

ht

:/
http


 




     

d/
i
.id/
.id/
.
c
c
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
(
u
t i p nn
rt 
nu
irst
urpk
.ui n
e lur i
.une
.u e
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
dig
dig upnm)r
dig m iws p:/
tp://
t /
tp://
ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ilib.

//dig

ac
nej.

.u

u

.u

.u

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

p
tp
tp: dan memenuhi salah satuhtsyarat
htakhir
httdisusun
guna melengkapi tugas

http

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

/
c.id
c.
c.
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
ne
dan.u
mencapai
gelar Sarjana Kesehatan
.une
.unMasyarakat
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
untuk menyelesaikan Program
/
id/ Pendidikan S-1 KesehatanidMasyarakat

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

http

http

http

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

.u

libi.u
in !"itr 
!
i
g
i
/d
ttp:/
# h$%&''$'$'$()

http

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

.u

.u

/dig

:/
http

http

.id/

.id/

gilib
i
d
/
/
:

.u

Oleh

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

/dig

.id/

.id/

.id/

.id/

gilib
i
d
/
/
:

/dig

http

une

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

/

http

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

http
.id
j.ac

.
gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.u

.u

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

 /


* +


/



* +



 +

,
/
d/
d
d
i
i
i
.
.
.
c.id
c
c
c
a
a
a
a
.
.
.
.
+
+
+



*



.


j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g

/
+://d,


ig
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h 0120
h
h
gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.u

igilib

.u

ac
nej.

/dig

:/
http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

httpi

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ig

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

http

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
34564789:9;
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
.id/

.id/

.id/

.id/

ac
Dengan
saya dedikasikan
j.ac
j.ac karya ilmiah tertulisneini
j.Alhamdulillah,
j.ac penuh ucapan syukur
e
e
e
n
n
n
u
u
u
u
ilib.
ilib.
ilib.
ilib. kepada:
//dig
//dig
//dig
//dig

/
d/ mencurahkan kasih c.id/
.id/ merawat dan membesarkanku,
1. aBapak
c.id dan Ibu tercinta yangactelah
a
ac.i

ej.

n
lib.u
i
g
i
d

/

:/
http

nej.
nej.
nej.
u
u
u
.
.
.
b
b
b
sayang, memaafkan
li langkah
li mendo akanku dalam setiap
li setiap kesalahan dan selalu
digi
digi
digi
/
/
/
/
/
/
:
:
:
p
p
p
tt
htt
menujuhsebuah
kesuksesan hidup. htt

/dig

:/
http

2. Mbah
/ akan pernah mampu .id/
/ yang telah kau berikan .itak
/ Putriku tersayang, segala
c d
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j.ac
j
j
j
e
e
e
e
n
n
n
n
terganti.
u
u
u
u
ib.
ib.
ib.
ib.

l

l

l

igil

://d
http

/dig

:/
http

:
http

:
http

:
http

:
http

digi

digi

digi

://
://
3. Rafif Diktyo
semangatku, motivasi
p://
http dalam hidupku
httkecilku,
http Prabu Wijiyanto, pelita
yang telah memberikan warna berbeda dalam hari-hariku.

/dig

:/
http

.id/
.id/
.id/
.id/
c
c
c
c
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
4. Para pahlawan tanpa tanda
jasaku yang terhormat sejak
TK hingga Perguruan Tinggi,
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
ig
ig
yang telah pbersedia
dan
dengan penuh
://di
://dkesabaran;
://dmembimbing
://di berbagi ilmu, waktu
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
5. Agama, Bangsa dan Almamater Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Jember

/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id kubanggakan.
yang
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
g
://di
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.u

igilib

.u

ac
nej.

/dig

:/
http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

httpii

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http
ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ig

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.id/

gilib
i
d
/
/
:

.u

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.un

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http
ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.u

http

.id/

.u

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http
.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.u

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

http

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

.id/

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

:/
http

:/
http

ac
nej.

/dig

:/
http

http
d/

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

/d

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

u
(Q.S. Al-Baqarah:
ilib. *
ig286)*

.un

/dig

:/
http

http

nej.

:/
http

gilib
i
d
/
/
:

.u

ilib hal itu untuk terjadi digilib
ilib
selama
/
/dig
/dig kamu benar-benar menginginkan

http

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.i
c.i
j.ac sesuatu selalu mungkin
ej.a
eSegala

.u

gilib
i
d
/
/
:

ib.u

d/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

n

.id/

.id/

:/
http

http

http

/dig

:/
http

d/
d/
.id/ tidak membebani seseorang
Allah
ac.i kesanggupannya.
ac.i itu melainkan sesuai dengan

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

:
http

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

il
yang sederhana adalah
//dig sikapnya*)

http

http

.id/

.u

http
.un

.u

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

c
Hidup itu tidak eboleh
j.ac sederhana, hidup itu harus
ej.abesar dan luas,

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

gilib
i
d
/
/
:

http

http

=

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ac Teguh dalam Teguh, Mario.
*)
Ways.
j.ac Jakarta: Mario Teguh nej.ac
j.ac2009. Leadership Goldenne
j.Mario
e
e
n
n
u
u
u
lib.u
lib.
lib. Publishing House igilib.
i
i
i
g
g
g
i
i
i
d
/d
*) DepartementtAgama
Bandung: CV tPenerbit
p://d
p://d RI. 2004. Al-Quran danttTerjemahannya.
tp:// J-A
ttp:/
ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.u

igilib

.u

ac
nej.

/dig

:/
http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

httpiii

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

h

h

h

h

/dig

:/
http

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ig

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

http

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une?@A@B@C DEFCG@H@@C
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h

/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
Saya yang bertandautangan
di bawah ini:
.une
.une
. ne
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
g
nama
: Iin HargiantipPerdana
://di
://di
://di Sari
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
NIM

: 082110101097

/
/
/
/
c.id
c.id Analisis Kandungan
c.idbahwa skripsi yang berjudul
c.id
menyatakan
dengan sesungguhnya
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
Boraks dalam Kerupuk
Kerupuk di Kelurahan
g
g Mangli
g
g (Studi pada Sentra//dIndustri
g
://di
://di
: i
://di
://di
p
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h sendiri, kecuali
h adalah benar-benar hasil karya
h
Kecamatan hKaliwates Kabupaten Jember)
/
/
/
jika c
dalam
sumbernya, dan belum
.id/ pengutipan substansi.adisebutkan
c.id
c.id pernah diajukan pada
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
j
ne
une
une
.une karya jiplakan. Sayailbertanggung
jawab atas keabsahan
ib.u
ilib. dan
ilib. institusi manapun, sertailibbukan
g

g

/dig

:/
http

g

://di

://di

://di

kebenaran isinya
http
http yang harus dijunjung tinggi.
http sesuai dengan skripsi ilmiah

Demikian
pernyataan ini saya
/
d/ adanya tekanan dan c.id/
d/ buat dengan sebenarnya,c.tanpa
i
i
.
c
j.a
j.a
ej.a akademik jika ternyata
e
dari pihak manapun
.une di
.une serta bersedia mendapat.unsanksi
.unpaksaan

.id
j.ac

ilib

gilib
gilib
i
i
d
d
/
/
/
/
:
kemudian harittp
pernyataan
ini tidak benar. ttp:
h
h

ilib

/dig
ttp:/

/dig

:/
http

h

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.u

igilib

.u

ac
nej.

/dig

:/
http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

httpiv

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

.id/

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.uIin Hargianti Perdana Sariilib.u
g
://di
p
t
t
h
NIM 082110101097

http

.id/

ac
nej.

/dig

:/
http

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

.un

http

.id/

ac
nej.

.id/

c.
Yang
ej.amenyatakan,

gilib
i
d
/
/
:

http

http

/dig

:/
http

id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

gilib
i
d
/
/
:

Jember, 24 Oktober 2012

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

http

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

.u

igilib

/dig

:/
http

h

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

/dig
ttp:/

igilib

.u

ac
nej.

ig

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

.u

http

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

Dosen.iPembimbing
Utama
d/

ac
nej.

/
/ S.KM., M.Kes.
.id:/ Anita Dewi Moelyaningrum,
c.id
c.id
a
a
.
.
j
j
: Rahayu Sri Pujiati,
.une
.uneS.KM., M.Kes.
b
b
i
i
l
l
i
i
g
g
g
://di
://di
://di
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.u

igilib

.u

ac
nej.

/dig

:/
http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

httpv

http

http

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

http

.id/

.id/

ac
nej.

.u

ac
nej.

.u Dosen Pembimbing Anggota
lib.u
i
g
i
://d
http

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http
Pembimbing

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.id/

http

.id/

ac
nej.

Iin Hargianti
Perdana Sari
/
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Nim 082110101097.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
Oleh
/
/
:
http

http

gilib
i
d
/
/
:

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

http

.id/

.u

.id/

ac
nej.

http

.id/

/dig

:/
http

http

gilib
i
d
/
/
:

http
ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.id/

ac
nej.

/dig

:/
http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.u

.id/

d/

ac
nej.

http

.id/

ac
nej.

/dig

:/
http

.id/

.u

http

.u

gilib
i
d
/
/
:

d/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

ac
nej.

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

IJKLMIL b.u
igili
/d

http

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

ac
nej.

d/

.u

http

/dig

:/
http

http

i
ac.i
ac.JWKRMRJ
ac.i
NONPLILI JNOQROSNO
TUKNJI
QNPNV
.
.
.
j
j
j
e
e
e
n
n
un
libX.ui JZYlur[Y\ VY\]^i igilib.u
lib.IZ
i
g
i
(I:X
u
t//idigYpiXY
u
r
p
k
Ynrt LXnuirst
JZ
/d
/d
ttp:/
ttp:/
h
h
http
JZ_YYm`Y\ JY^iw
Y`Zs JYaYup`ZnbZamZ)r

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.u

:/
http

http

http

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

http

gilib
i
d
/
/
:

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ig

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

http

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
cdefdghiheb.une
.une
.une
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h

Skripsi berjudul Analisis Kandungan Boraks dalam Kerupuk (Studi pada Sentra Industri

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
Kerupuk
Kaliwates, Kabupaten
j.ac
j.ac Jember) telah diujinedan
j.Kecamatan
j.ac di Kelurahan Mangli
e
e
e
n
n
n
u
u
u
u
ilib.
ilib. Jember pada :
ilib.
ilib. disahkan oleh Fakultas
/dig
//dig
//dig Kesehatan Masyarakat /Universitas
//dig

:
http

Hari

: Rabu

d/
tanggal
ac.i

nej.

.u tempat

gilib
i
d
/
/
:

.u Jember
.u
: Fakultas
igilib
igilibKesehatan Masyarakat Universitas
/d

:/
http

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

http

http

http

http

.u

gilib
i
d
/
/
:

Sekretaris,
.u

.u

.u Ketua,

ac
nej.

.id/

.id/ Tim Penguji:

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

nej.

/d

.id/

.id/

: 24 Oktober 2012ac.id/

:/
http

http

/dig

:/
http

:
http

:
http

:
http

.id/
.id/
.id/
.id/
c
c
c
c
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
Sulistyani, S.KM., M.Kes. ne
Rahayu Sri
Pujiati, S.KM., M.Kes. ne
.une
.u
.une
b
b
b
i
i
i
lib.u
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
g
i
i
i
i
NIP 19760615
2 002
//d
://di
://d
://dNIP 19770828 200312 t2tp001
:200212
://d
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
une

.
gilib
i
d
/
/
:

une

.
gilib
i
d
/
/
:

a
nej.

u
.u NIP 19811120 200501
lib2.001
i
g
i
://d
http

gilib
i
d
/
/
:

http

http

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gil
://di

http

http

.u

ac
nej.

.u

igilib

.u

.u

igilib

.id/

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

http

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/dig

:/
http

http

httpvi

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

.id/

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.id/

nej.

gilib
i
d
/
/
:

.u

NIP 19560810 198303 1 003

d/
ac.i

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

lib.u
i
g
i
Drs. Husni Abdul
://dGani, M.S.
http

.u

/dig

:/
http

http

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.u

.id/

ac
nej.

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

http

ttp
hDekan,

.id/

ac
nej.

/dig

:/
http

gilib
i
d
/
/
:

Mengesahkanib.u

http

http

.u
NIP
198111 1 002
ilib19610615

g
://di

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

a
nej.

.id/

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

/
Drs. Sugeng Catur
c.id Wibowo

/
Anita
d/ Moelyaningrum, S.KM.,M.Kes
c.id
c.iDewi

a
nej.

ac
nej.

http

http

http

http

.id
Anggota II,
j.ac

ac
nej.

u

.
gilib
i
d
/
/
:

.id/

/

.id/

/

.id I,
Anggota
j.ac

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ig

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

http

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
Analysis
in
.une
.unKerupuk
.une of Boric acid content
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
gVillage District Kaliwates,
g Kerupuk in the Mangli
(Study on Industrial
Jember)
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

d/
ac.i

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

Iin Hargianti Perdana Sari

/
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Department of .Environmental
Health and Occupational
Safety Health .une
une
.une
b
b
i
i
l
l
i
i
g
gilib
g
g Faculty of Public Health,
i
i
i
Jember
University
d
d
d
/
/
/
/
/
/
://di
:
:
:
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

://di

/dig

:/
http

http

http

http

http

ac
nej.

ABSTRACT b.u
gili

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

Kerupuk is one of the foods that should be safeguarded from the use of harmful food
/
/
/
.id/ favored by the public.
c.id
cfoods
c.idbecause Kerupuk are
c.id one of which "Boricj.acid"
additives,
a
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
.une of
.unin
.une the content of Boricilibacid
.unThis
research
aimed
to
describe
Kerupuk
and
application
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
g
://di
://disi descriptive
://di Kerupuk . This research
://di in the process of making
://di
food
hygiene
sanitation
p
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
research. The sample derivation method is simple random sampling and proportion
/
/
sampling.
of this research are
and laboratoryac.id/
.id/
cobservation
c.id
c.id The technique of dataj.acollecting
a
a
.
.
j
j
e The result of the research
nej.
ne industry have good sanitation
ne indicates that 52% bof.uthe
ntest.
u
u
u
.
.
.
b
b
b
li
li
li
g
igili
digofi personal
drespondents
digi environment, 66%pof
digi
/
/
/
/
facilities and production
have a goodplevel
/
/
/
/
://di
:
:
:
:
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h food hygiene sanitation hprocess with good
h of respondents carry out
h
hygiene, 60%
Kerupuk
that 8 of 33 samples.itested
/ positive Kerupuk .id/
/
/ . Laboratory test results.ishowed
c d
c d
c.id
a
a
a
.
.
.
j.ac
j
j
j
e
e
e
e
Boric
acid. This researchuis
expected to be a consideration
for government and related
n
n
n
n
u
u
u
.
.
.
b.
g
gilibto harm
gofilibfood additives in order
giliconcerned
gilib industries to be /more
about the use
not
i
i
i
i
d
d
d
d
/
/
/
/
/
/
/
://di
:
:
:
:
p
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h hygiene in food
h
h further enhance and improve
h
consumers and
the application of sanitary
processing.
/
/
/
/

j.a
.une

/dig
ttp:/

/dig
ttp:/

.id/

.id/

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.u

igilib

.u

ac
nej.

/dig

:/
http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

httpvii

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

.id/

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

/dig

:/
http

h

Keeywords: food hygiene sanitation, Boric acid, Kerupuk

ac
nej.

j.a
.une

ilib

/dig
ttp:/

h

h

h

j.a
.une

ilib

ilib

ilib

/dig
ttp:/

c.id

c.id

c.id

c.id

j.a
.une

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ig

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gili
://di

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

http

http

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

jklmnopolb.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

d/ (Studi
is.id/ u
unrq voraks dalam .Kerupuk
oqrs
ac.i
.acnrqt

/
/
pada aSentra
c.id
c.id Industri Kerupuk jdi
a
.
.
j
j
j
e
ne
Mangli Kecamatan
.une
.uJember);
.une Kaliwates Kabupaten
.unKelurahan
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g Sari, 082110101097;//di2012:
g
Iin Hargianti Perdana
92 halaman; Bagian
://di
://di Kesehatan
:
://di
://di
p
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Lingkunganhdan Kesehatan Keselamatan hKerja Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas
h
h
h
Jember

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

lib.u
lib.u
lib.u
i
i
i
g
g
g
i
i
i
Makanan mempunyai
/d untuk itu
/d menunjang kesehatan seseorang.
/d peranan yang penting tdalam
ttp:/
t p:/
ttp:/
h
h
h
diperlukan suatu usaha untuk melindungi keselamatan dan kesehatan masyarakat dari

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

http

/dig

:/
http

produksi
satu faktor penting id/
/
/ tidak memenuhi syarat..idSalah
/ dan peredaran makanan yang
.
c
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j.ac
j
j
j
yang
mempengaruhi standart
mutu atau persyaratan yang
ditetapkan untuk makanan
agar
e
e
e
e
n
n
n
n
u
u
u
u
.
.
lib. dalam makanan. igilib.
giadiktif
gilib adalah penggunaan//dzat
gilib tidak mengganggu//dkesehatan
i
i
i
d
/
/
://d
:
:
:
http
http Pangan yang dilarang penggunaannya
httpadiktif atau Bahan Tambahan
http
Salah satu zat
adalah
Asam /borat karena bersifat racun
dan karsinogenik /(Permenkes RI No.
/
d/
d
i
i
.id
.
.
c.id
cboraks
c
c
472/MENKES/PER/V/1996).
Tetapi
ironisnya
penggunaan
sebagai
komponen
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
.une
.une dalam pembuatanilibkerupuk.
.une di Indonesia, salah
.undalam
b
b
b
i
i
i
makanan
sudah
meluas
satunya
l
l
l
i
i
i
g
g
g
ig
://di
://di
://dstudi
://di
p
p
p
p
Berdasarkan
hasil
pendahuluan
yang
dilakukan
oleh
peneliti
pada
beberapa
toko di
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
Kabupaten Jember boraks bisa dibeli dengan cukup mudah dan murah tanpa persyaratan
/
/
/
/
apapun.
dan Perdagangan
c.id
c.id
c.id terdapat di Dinas Perindustrian
c.id Dan berdasarkan dataj.ayang
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
ne serta hasil studi pendahuluan
Jember Tahun
.une
.une yang dilakukan diililapangan,
.u2011
.unKabupaten
b
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
/dig 34 produsen kerupuk
diketahui bahwa
://di Kaliwates
://ddii Kelurahan Mangli Kecamatan
:/terdapat
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
Kabupaten Jember. Berdasarkan seluruh uraian di atas penulis bermaksud mengkaji
/
/
kandungan
kerupuk di .id/
.id/
cindustri-industri
c.id yang di produksi oleh
c.id boraks di dalam kerupuk
a
a
a
.
.
.
j.ac
j
j
j
e
e
e
e
Kelurahan
Mangli
Kecamatan
Kaliwates
Kabupaten
Jember
mengingat
di
wilayah
tersebut
n
n
n
n
u
u
u
u
.
.
.
.
gilib
gilib
gilib kerupuk di Kabupaten
gilib merupakan sentra//industri
i
i
i
i
Jember.
d
d
d
d
/
/
/
/
/
/
:
:
p:
p:
httpdeskriptif, karena
httini
httdigunakan
http
Metode yang
dalam penelitian
adalah metode penelitian
penelitian/ ini bertujuan untuk menggambarkan
kandungan boraks
d/ dalam kerupuk serta c.id/
d/
d
i
i
i
.
.
.
c
c
c
a
.a
penerapan nhygiene
ej.a sanitasi makanan.upada
ej.a
nejdi
nej.proses pembuatan kerupuk
nmenggambarkan
u
u
u
.
.
.
b
b
b
b
li
li
li yang terdapat di Kelurahan
li
Sentra Industri Kerupuk
Mangli Kecamatan
digi Kaliwates
digi
digi
digi
/
/
/
/
/
/
/
/
:
:
:
:
p
p
p
p
Kabupaten Jember.
htt
htt
htt
htt
Pengumpulan data dalam penelitian ini dilakukan dengan metode observasi terhadap
/
id/ yang diteliti adalahac.id/
.id/ dengan tiga variabel
c.utama
ckerupuk
c.idhygiene sanitasi industri
kondisi
a
a
a
.
.
.
j.
j
j
j
e
ne
ne
ne produksi, hygieneb.upersonal
nsanitasi
u
u
u
.
.
.
sarana
dan
lingkungan
penjamah
makanan
dan
b
b
b
li
li
li
gili
digi sampel
digi kerupuk serta pengambilan
disanitasi
digi
/
/
/
/
/
/
/
/
:
:
:
:
penerapan
hygiene
pada
proses
pembuatan
p
p
p
p
htt
htt
htt
htt
kerupuk untuk diuji kandungan boraksnya pada Laboratorium Kimia Fakultas Farmasi
/
/
/
/
Universitas
c.id
c.id metode turmeric. c.id
c.id Jember dengan menggunakan

:/
http

.u

igilib

igilib

.u

ac
nej.

:/
http

ac
nej.

.u

igilib

/dig

:/
http

/dig

:/
http

/dig

:/
http

/dig

:/
http

/dig

:/
http
.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

n
lib.u
i
g
i
d

/

://
httpviii

/

/

:/
http

n
lib.u
i
g
i
d

n
lib.u
i
g
i
d

/dig

:/
http

ej.a

ej.a

ej.a

ej.a

n
lib.u
i
g
i
d

/dig

:/
http

igilib

.u

ac
nej.

ig

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

http

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e Sentra Industri kerupuk
e
penelitian terhadap.upenerapan
hygiene sanitasi.un
pada
ne
.une di
.unHasil
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
ig dengan
Kabupaten Jember
://di
://dburuk
://2dikategori yakni baik tdan
://didiklasifikasikan menjadi
://di
p
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h dan lingkungan
h yang memiliki sanitasi sarana
h
h
persentase sebagai
berikut: Industri kerupuk

produksi / yang baik adalah sebesar 52%,
d/ sanitasi sarana dan c.id/
d/ industri dan yang memiliki
d
i
i
i
.
.
.
c
c
c
a
.a memiliki tingkat hygiene
produksi buruk nadalah
ej.a sebesar 48%. Produsen
ej.a
nej.
nejyang
nlingkungan
u
u
u
u
.
.
.
.
b
b
b
b
li buruk
li
ili
ili
personal baik adalah
32%, produsen yang
tingkat hygiene personal
g
digi
digmemiliki
digsebesar
digi
/
/
/
/
/
/
/
/
://di
:
:
:
:
p
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
adalah
sebesar
68%.
Penerapan
hygiene
sanitasi
proses
pembuatan
kerupuk
yang
dilakukan
h
h
h
h
h
oleh produsen kerupuk yang memiliki kategori baik adalah sebesar 60%, penerapan
/
/
/
d/
c.id
c.id produsen kerupuk yang
c.ikerupuk
c.idsanitasi proses pembuatan
hygiene
yang dilakukanj.aoleh
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
.une
.une
.une sebesar 40%
.unmemiliki
kategori buruk
adalah
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
dig
//dig kerupuk
://di
:sampel
://di dari tiga puluh tiga
://kandungan
://di
Untuk pengujian
boraks dalamttpkerupuk
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
yang diuji kandungan boraksnya terdapat 8 sampel (32%) yang positif mengandung boraks
/
/
/
/
dan c25
(68%) yang negative
.idsampel
c.id
c.id 8 sampel yang positif
c.id mengandung boraks.j.aDari
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
e
boraks tersebut
bahwa sebanyak
adalah jenis kerupuk
.untahu
.u5nsampel
.undiketahui
.unmengandung
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
g
dan 3 sampel lainnya
://di
://di
://di adalah kerupuk iris. ttp://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h pemerintah dan
h
h ini diharapkan dapat menjadi
h
Hasil penelitian
suatu pertimbangan bagi
industriid/terkait untuk dapat lebih imemperhatikan
penggunaan idbahan
tambahan pangan id/
/
/
.
c.
c. d
c.
a
a
a
.
.
.
j.ac
j
j
j
dalam
makanan agar tidak
merugikan konsumenunserta
lebih meningkatkanune
dan
e
e
e
n
n
u
u
.
ilib.
ilib.
ilib. memperbaiki penerapan
pengolahan
makanan.
igilib
//dig
//dig
//dig hygiene sanitasi dalam//d
//dig

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.u

igilib

.u

ac
nej.

/dig

:/
http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

httpix

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http
ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

http

http

http

http

:

:

:

:

:

http

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ig

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

http

http

http

http

/dig

:/
http

.id/

PRAKATA

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya

.id/

.id/

.id/

.id/

c
c
c
c dapat terselesaikannya
sehingga
ej.a
ej.a Kandungan Boraks dalam
ej.askripsi dengan judul Analisis
ej.a

.un

gilib
i
d
/
/
:

n

n

n

ib.u

ib.u

ib.u

l
il
il
Kerupuk (Studi pada
Industri Kerupuk//di
Mangli Kecamatan
digi Kaliwates
digKelurahan
digSentra
/
/
/
/
:
:
:
p
p
p
htt
htt
htt
Kabupaten Jember), sebagai salah satu persyaratan akademis dalam rangka menyelesaikan

http

/dig

:/
http

d/
d/
d/
d/
Program
ac.i Kesehatan Masyarakatac.i
ac.i Masyarakat di Fakultas
ac.i Pendidikan S-1 Kesehatan

nej.
nej.
nej.
nej.
u
u
u
u
.
.
.
.
b
b
b
b
Universitas Jember. igili
li
li
li
digi
digi
d
digi
/
/
/
/
/
/
/
/
:
:
:
:
p
p
p
p
t
tt
htt gambaran penambahan h
htt
Dalamhtskripsi
ini dijabarkan mengenai
boraks
pada kerupuk

yang .diproduksi
oleh industri kerupuk
di Kelurahan Mangli
/ Kecamatan Kaliwates .id/
/
/
c.id
c.id
c id
a
a
a
.
.
.
j.ac
j
j
j
e
e
e
e
n
n
n
n
Kabupaten
Jember.
Skripsi
ini
juga
menggambarkan
tentang
penerapan
hygiene
sanitasi
u
u
u
u
ib.
ib.
ib.
ib.

l

l

l

igil

://d
http

/dig

:/
http

digi

digi

digi

/
://
pada proseshtpembuatan
kerupuk yang h
diterapkan
oleh produsen kerupuk
tp://
ttp:/
http di Kelurahan
Mangli Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember secara umum.

/dig

:/
http

.id/
.id/
.id/
.id/
c
c
c
cPada
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
kesempatan ini penulis
menyampaikan terimakasih
dan penghargaan setinggi.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
ig
dig Dewi Moelyaningrum
tingginya kepada
M.Kes. dan Rahayu
://di
://di Sri Pujiati,
://dS.KM.,
://Anita
://di
p
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
S.KM., M.Kes., selaku dosen pembimbing yang telah memberikan petunjuk, koreksi, serta

.id/

/

/

.id
c.id
saran
j.aini.
j.achingga terwujudnya skripsi

une

.
gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.une

.id/

ac
nej.

.u

.u

ib
lib
lib
Terimakasih d
dan
penulis sampaikan
igilpenghargaan
digi
digi pula kepada yang terhormat:

g
://di
://
://
://
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
1. Drs. Husni
Abdul Gani, M.S., selaku
Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat
/
/
/
/
Universitas
Jember
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
une Kesehatan Lingkungan
.une
.Bagian
.une M.Kes., selaku Ketua
.une
2. Anita Dewi, P.S, ilS.KM.,
dan
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
g
i
i
i
i
d
d
d
d
/
/
/
/
/
/
/
/
://di
: Jember
:
:
:
p
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Kesehatan
Keselamatan
Kerja
Fakultas
Kesehatan
Masyarakat
Universitas
h
h
h
h
h

http

3. Sulistyani,
S.KM., M.Kes., selaku
ketua penguji dari Bagian
Gizi Kesehatan
/
/
/

/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
Kesehatan
Masyarakat Universitas
.une
.une Jember
.une
.une Masyarakat Fakultas
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
ig
/dig Wibowo, selaku penguji
4. Drs. Sugeng
dari Seksi Kesehatan
://di
://di Lingkungan
://danggota
:/Catur
://di
p
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
Dinas Kesehatan Kabupaten Jember

.id/

.id/

.id/

.id/

c Laboratorium Analisis
c
5.j.aLestyo
Wulandari, S.si.,eM.Farm.,
Apt., selaku Ketua
j.ac
j.aUnit
j.ac
e
e
e
n
n
n
n
u
u
u
u
.
.
.
.
gilib
gilib
gilib
gilib
i
i
i
i
Kimia Farmasi
Universitas
Jember
d
d
d
d
/
/
/
/
/
/
/
/
:
:
:
:
http
http
http
http
6. Produsen Kerupuk di wilayah Kabupaten Jember yang telah memberikan informasi
.u

gilib
i
d
/
/
:

nej.

gilib
i
d
/
/
:

.u

ac
nej.

.u

igilib

.u

/dig

:/
http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

httpx

http
ac
nej.

nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

igilib

.id/

.id/
.id/ menyelesaikan skripsiacini
.id/dibutuhkan oleh penulisacdalam
yang

ac
nej.

/dig

:/
http

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ig

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

http

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
7. Arik Wjiyanto, yang .selalu
serta segala jerih.upayah
ne
une menemani, memberikan
.unsemangat
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
//digduka demi terselesaikannya
dalam setiap
://di
://di
://di skripsi ini
:suka
://di
p
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
8. Adikku Ikhtiar Rini Prabawati, yang tanpa pernah mengeluh menemani dan membantu

/
/
/
/
c.id
c.idpenyusunan skripsi ini j.ac.id
c.id
a
a
a
melewati
masa-masa
sulit
dalam
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g penulis
g
g
9. Semua pihak//yang
yang telah membantu
dig
://di
://di
://satu-persatu
: di tidak bisa disebutkan
://di
p
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
selama melaksanakan penelitian sampai terselesaikannya karya ilmiah tertulis ini.

/
/
/
.id/ ini telah penulis susun
Skripsi
tidak
c.id
c.id menutup kemungkinan
c.iddengan optimal, namun
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne
une terbuka menerimalibmasukan
.une
.tangan
.ukarena
.u adanya kekurangan, oleh
b
b
b
i
i
i
itu
penulis
dengan
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
g
://di
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h bagi semua pihak yang memanfaatkannya.
h
h
yang membangun.
Semoga tulisan ini berguna
ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.u

igilib

.u

ac
nej.

/dig

:/
http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

httpxi

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http
ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http
ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

Penulis
http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

Jember, 24 Oktober
http 2012

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ig

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

g
://di

.id/

.id/

.u

.un

.id/

n

ib.u

.id/

n

ib.u

i

:
http

:
http

:
http

HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................

ii

d/
d/
d/ MOTTO ......................................................................................
HALAMAN
ac.i
ac.i
ac.i

iii

nej.

nej.

nej.

.id/

ac
nej.

ib.iu

il
il
il
HALAMAN JUDUL
//dig
//dig
//dig ........................................................................................

http

/dig

:/
http

http

c
c
c
HALAMAN
SAMPUL ....................................................................................
ej.a
ej.a
ej.a

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

DAFTAR ISI .u
ilib

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/dig

:/
http
.id/

ac
nej.

.u HALAMAN PERNYATAAN
.........................................................................
libiv.u
lib.u
lib.u
i
i
i
g
g
g
i
i
i
d
://d
://d
tp://
http
http
htPEMBIMBINGAN
HALAMAN
....................................................................
v

gilib
i
d
/
/
:

http

HALAMAN
.id/
.id/
.id/ PENGESAHAN .........................................................................

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

/dig

vi

:/
http
.id/

ac
nej.

vii.u
.u ABSTRACT ........................................................................................................
lib
lib.u
lib.u
i
i
i
g
g
g
i
i
i
://d viii
://d
://d
RINGKASAN
http
http
http ...................................................................................................

gilib
i
d
/
/
:

http

/dig

:/
http

PRAKATA .......................................................................................................

x
d/
d/
d/
i
i
i
.id/
.
.
.
c
c
c
c
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
DAFTAR ISI ....................................................................................................
xii ne
.u
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
g
i
i
i
i
DAFTAR TABEL
://di
://d xv
://d
://d ............................................................................................
://d
p
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xviii

/

/

/

.id
.id
...................................................................................
j.ac
j.ac

.id LAMPIRAN
DAFTAR
j.ac

xix

.id/

ac
nej.

.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
libxx.u
l
l
l
i
i
i
i
DAFTAR
SINGKATAN
.................................................................................
g
g
g
g
i
i
i
i
d
d
d
://d
tp://
tp://
tp://
t
t
t
h
h
h
http
DAFTAR ARTI LAMBANG .......................................................................... xxi
/
/
BABc1.
.id/PENDAHULUAN ..............................................................................
c.id
c.id

a
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

1

.id/

ac
nej.

........................................................................
lib1.u
lib.u
i
i
g
g
i
i
://d
://d
p
1.2httRumusan
Masalah ...................................................................
4
http
http
1.1

http

u
Latar Belakang
ilib.
g
://di

/dig

:/
http

4
/
/1.3 Tujuan Penelitian ......................................................................
d/
d/
i
i
.
c.id
c
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
1.3.1 Tujuan
4.une
.une
.uneUmum ................................................................
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
1.3.2
4
://di
://di
://di
://di Tujuan Khusus ..............................................................
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h

.id
j.ac

une

.
gilib
i
d
/
/
:

http

1.4

d/
ac.i

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

a
nej.

a
nej.

/dig

:/
http

Manfaat Penelitian ...................................................................

4

1.4.1 ManfaatejTeoritis
.............................................................
.
ej.

4

n

n

ib.u

d/
ac.i

:
http

:
http

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................

.id/

ac
nej.

ib.u

il
il
il
1.4.2
//dig 5
//dig
//digManfaat Praktis ..............................................................

:
http

http

ib.u

d/
ac.i

/dig

:/
http

6

/
/
/
.id/2.1 Pangan ........................................................................................
6
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h xii
h

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

.u

igilib

igilib

.u

ac
nej.

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ig

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

http

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
2.2 Bahan Tambahan
6.une
.une
.une Pangan .......................................................
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
2.2.1
6
://di
://di
://di Pangan .............................
://di Pengertian Bahan Tambahan
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h

.id/

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

2.2.2 Fungsi Bahan Tambahan Pangan ...................................

.u

2.3

:
http

:
http

:
http

http

7

.id/

2.2.3 Bahan Tambahan
Pangan yang Diizinkan
7 ej.ac
j. ......................
j.
e
e
n
n
n
u
u
.
lib9.u
libTidak
lib. Tambahan Pangan yang
i
i
i
g
g
g
i
i
i
2.2.4
Bahan
Diizinkan
............
//d
//d
//d

nej.

gilib
i
d
/
/
:

d/
ac.i

d/
ac.i

d/
ac.i

Zat Pengawet ............................................................................

/dig

:/
http

10

/
/
/
.id/2.4 Boraks .......................................................................................
11
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne
.une
.une
b
b
i
i
2.4.1 igKegunaan
Boraks ............................................................
13
l
l
lib.u
i
i
i
g
g
g
://di
://di
://di
://d
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h 2.4.2 Dampak Boraks terhadap
Kesehatan ..............................
13

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

.......................................................
15
/
/
/
.id/2.5 Hygiene Sanitasi.aMakanan
c.id
c.id
c.id
a
a
.
.
j
j
j
2.5.1 Hygiene
.une ....................... ilib15.une
.une Perorangan PenjamahilibMakanan
b
i
l
i
g
g
g
/dig Pangan .........................
://di
://di 16
:/Tangga
://di Sanitasi Industri Rumah
2.5.2
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

2.6 Kerupuk .....................................................................................
20
d/
d/
d/
i
i
i
.id/
.
.
.
c
c
c
c
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
2.7 Kerangka Konseptual
...............................................................
24 ne
.u
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
g
i
i
i
i
BAB 3. METODE
://di
://d 27
://d
://d PENELITIAN .................................................................
://d
p
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
3.1

Jenis Penelitian .........................................................................

27

/
/
3.3.2 Sampel ............................................................................
c.id
c.id

28

/
/
/
d/
c.id
c.id
c.iPenelitian
c.id3.2 Tempat dan Waktu
................................................
27
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
3.3
Penentuan
Populasi
dan
Sampel
.............................................
27
g
g
g
g
g
://di
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h 3.3.1 Populasi ..........................................................................
h
28
.id/

ac
nej.

3.4

http

43
/
/3.5 Kerangka Operasional
d/
d/ .............................................................
i
i
.
.
c.id
c
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
3.6 Data dan Sumber
45.une
.une
.une Data ..............................................................
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
3.7.1
://di
://di 45
://di
://di Data Primer ....................................................................
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h

une

http

d/
ac.i

nej.

.u

3.7

3.7.2 Data Sekunder ................................................................

45

Teknik dan Alat
ej.
ej. Perolehan Data ............................................

45

n

ib.u

d/
ac.i

:
http
.id/3.8

ac
nej.

:
http

47

d/
.id/ Analisis Data .....................................
Teknik Penyajian
ac.i
acdan

47

nej.

gilib
i
d
/
/
:

.u

.u

.u

igilib

.id/

ac
nej.

/dig

:/
http

http

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/dig

:/
http

.u

gilib
i
d
/
/
:

httpxiii

.id/

ac
nej.

nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

:
http

.id/

ac
nej.

ib.u

3.8.2 Alat Perolehan Data .......................................................

.u

.u

igilib

n

ib.u

d/
ac.i

il
il
il
3.8.1
/dig
//dig 45
//digTeknik Perolehan Data /...................................................

http

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

.id
j.ac

.
gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.id/

ac
nej.

.u Cara Pengukuran, ilib.u
.u
Variabel,
Operasional, Alatilib
Ukur,
libDefinisi
i
g
g
g
i
i
://di 32
://d
://dSkala Data Penelitian ttp.......................................................
p
p
t
t
t
t
dan
h
h
h

.u

gilib
i
d
/
/
:

a
nej.

a
nej.

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ig

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

http

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

/
/
/
/
c.id
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e 4. Hasil dan Pembahasan
48.une
.une
.une ......................................................................
.unBAB
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
g
4.1 ttProses
Kelurahan
Mangli Kecamatan
://di
://di
://di
://di Produksi Kerupuk tdi
://di
p
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h
d/
ac.i

nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

4.2

d/
ac.i

d/
ac.i

Gambaran Umum
ej.Sanitasi Makanan
ej. Penerapan Hygiene dan

n

ib.u

n

ib.u

.id/

ac
nej.

http

http

http

ib.u

Mangli Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember..................

50

d/
.id/
4.2.1 Sanitasi Sarana
ac.idan Lingkungan Produksiac........................

50

nej.

nej.

.id/

ac
nej.

il
gil
gil
pada
//dig Kerupuk di Kelurahan
://di
://diSentra Industri Rumah :Tangga

http

/dig

:/
http
.id/

ac
nej.

4.2.2 iHygiene
lib.u ..............................igilib65.u
lib.u Personal Penjamah Makanan
i
i
g
g
i
://d
://d
p://d Penerapan Hygiene Sanitasi
http ... 76
http Proses Pembuatan Kerupuk
htt4.2.3

.u

gilib
i
d
/
/
:

48

Kaliwates Kabupaten Jember secara Umum

http

/dig

:/
http

/
/ Sentra
/ Boraks dalam Kerupuk.idpada
.id/4.3 Gambaran Penggunaan
c.id
c
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
Industriib
Kerupuk
Kaliwates ib.une
.unKecamatan
.une di Kelurahan Mangli
b
i
l
l
l
i
i
g
digi 87
dig
dig
/
/
/
/
/
/
://di
:
:
:
Kabupaten
Jember
.....................................................................
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h

ac
nej.

.u

gilib
i
d
/
/
:

http

BAB 5. Kesimpulan dan Saran ......................................................................

92
d/
d/
d/
i
i
i
.id/
.
.
.
c
c
c
c
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
DAFTAR PUSTAKA
.une
.une
.une
.une
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
g
g
g
g
LAMPIRAN p://dig
://di
://di
://di
://di
p
p
p
p
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
h
h
h
h
h

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

.u

igilib

.u

igilib

.u

ac
nej.

/dig

:/
http

http

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

httpxiv

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http
ac
nej.

.id/

ac
nej.

.u

.u

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

gilib
i
d
/
/
:

http

.id/

.u

gilib
i
d
/
/
:

ac
nej.

.u

.u

http

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

/dig

:/
http

.id/

ac
nej.

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.u

http

.id/

.id/

ac
nej.

ac
nej.

gilib
i
d
/
/
:

http

http

http

ac
nej.

.u

.u

.u

gilib
i
d
/
/
:

.id/

.id/

.id/

.id/

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

igilib

.u

ac
nej.

ig

gilib
i
d
/
/
:

/dig

:/
http

http

http

/
/
c.id
c.id
a
a
.......................................................
Syarat Mutu Kerupuk
Menurut
SII
027290
21
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
g
g
g
g
://di
://di 31
://di Jenis Kerupuk ...........................