30
GANGGUAN METABOLISME
Oleh : Sunarto, S.Kep.,Ners.,M.Mkes
1. PENGERTIAN
Metabolisme dapat diartikan keseluruhan reaksi yang terjadi di dalam sel meliputi penguraian atau sistesis molekuk kimia yang
menghasilkan dan membutuhkan panas energi serta dikatalisis oleh enzim. Metabolisme juga diartikan secara sederhana suatu
cara tubuh untuk menggunakan lemak, karbohidrat dan protein untuk membentuk energi yang dapat digunakan oleh tubuh.
Metabolsime meliputi : 1 Jalur sintesisanabolismereaksi endorgenik
Proses metabolisme pada jalur ini adalah proses pembentukan makromolekul komplek dari mrikromolekulmolekul sederhana
yang memerlukan energi yang disuplai dari hidrolisis ATP. contoh : fotosintesis
energi cahaya 6 CO2 + 6 H2O ——————— C6H1206 + 6 02
klorofil glukosa energi kimia
31
Pada kloroplas terjadi transformasi energi, yaitu dari energi cahaya sebagai energi kinetik berubah menjadi energi kimia
sebagai energi potensial, berupa ikatan senyawa organik pada glukosa. Dengan bantuan enzim-enzim, proses tersebut
berlangsung cepat dan efisien. Bila dalam suatu reaksi memerlukan energi dalam bentuk panas reaksinya disebut
reaksi endergonik. Reaksi semacam itu disebut reaksi endoterm
2 Jalur degradasikatabolismereaksi eksorgenik Proses metabolsime pada jalur ini adalah proses pemecahan
molekul komplekmakromolekul menjadi mikromolekulmolekul sederhana dengan melepas enerrgi yang dibutuhkan untuk
mensintesis ATP. Adalah proses penguraian zat untuk membebaskan energi kimia
yang tersimpan dalam senyawa organik. enzim
C6H12O6 + 6 O2 ——————— 6 CO2 + 6 H2O + 686 KKal. energi kimia
Saat molekul terurai menjadi molekul yang lebih kecil terjadi pelepasan energi sehingga terbentuk energi panas. Bila pada
suatu reaksi dilepaskan energi, reaksinya disebut reaksi eksergonik. Reaksi semacam itu disebut juga reaksi
eksoterm.
2. JENIS NUTRIENT UTAMA UNTUK METABOLSIME
Ada empat jenis nutrien utama, untuk bahan dasar proses metabolisme yaitu:
1. Makronutrien karbohidrat, protein, lipid menyuplai energi
Kategori