Analisis pertumbuhan tanaman stevia rebaudiana bertoni pada tiga tinggi tempat
ANALISIS
PERTUMBUHAN
T A N A M A N Stevia rebaudiana B E R T 0
P A D A TlGA TlNGGl TEMPAT
Oleh
BAMBANG ODANG MUBIYANTO
FAKULTAS PASCASAR JANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1990
YANTO.
Analisis Pertumbuhan Tanaman Stevia
Bertoni pada Tiga Tinggi Tempat ( O i bawah birnbingan:
SURKATI ABIDIN (sebagai ~ e G a ) , SlJGIAaTO TAHARDI, SUDIRMAN
H. AWAD ANSORI MATTJIK (sebagai Anggota).
rebaudiana Bertoni adalah tanaman sumber bahan pemanis.
in i mengandung s t e v i o s i da yang t i ngkat kenurnisannya 200
gula tebu.
Sebagai tanaman h a r i pendek yang produksinya
panjang h a r i m e n t u k a n lamanya periode pertumbuhan vesa pertumbuhan vegetat if yang panjang nenyebabkan produksi
aman in i berasal d a r i daerah subtropi k sehingga adaptaslrah Indonesia adalah d i daerah pegunungan.
Karena ber-
aerah pegunungan, maka t i n g g i tempat makin t i n g g i nasa
n v e g e t a t i f makin panjang dan produksi meningkat.
Produksi
n berdasar satuan waktu, karena umur panen berbeda menut inggi tempat.
n e l i t i a n i n i adalah untuk mengetahui pengaruh t i n g g i
ap pertumbuhan dan produksi tanaman stevia, serta untuk
keterkaitan peubah-peubah a n a l i s i s pertumbuhan dengan pro-
n dilakukan pada t i g a lokasi (Kebun Percobaan) yang mew
tempat berbeda.
Lokasi pertama adalah KP Pasir Sarongge
kedua adalah KP Ciomas (+ 250 m d.p.1.).
I.),
500 m d.p.1.).
Waktu p e n e l i t i a n d a r i Okt
dan ketiga
=
gPp g
b uu
penel it i an berupa tanaman s t e v i a k l o n
aZ 2C2 a~ OBahan
~
0 s s
""3
I
P e n e l l t i a n t e r d i r i d a r i dua nacam percobaan, (1) Percobaan
1!@!36.
ln
s
"3ZC)
2 8,&
8PP 70, BPP 72, dan
gang
d i lakukan d i lapangan, dan (2) Percobaan lapangan.
Percoba-
untuk mengetahui apakah pemberian pupuk kandang dan
memperkecil perbedaan produksi b i m a s a yang disebabkan oleh
j e n i s tanah d a r i k e t i g a t i n g g i tempat.
Percobaan lapangan
untuk mengetahui pengaruh t i nggi tempat terhadap pertumbuhan
tanaman stevia.
Pada percobaan lapangan, s e t i a p tanaman
175 g pupuk kandang ayam.
10 h a r i sesudah tanarn dengan dosi s
s e t i a p tanaman;
.
Pupuk NPK pert1 g Urea
+
kali
1 g TSP
+
1 g
dosis yang s m a diberikan setiap k a l i sesu-
Pengambi 1an tanaman contoh pada percobaan 1apangan d i 1aku-
inambungan set iap 15 h a r i
.
Penetapan waktu panen didasarkan
tanaman mencapai fase pembungaan.
Pada percobaan pot yang
d i lapangan, t i g a j e n i s tanah yang berasal d a r i k e t i g a t i n g -
5
3
Q 0-
l i g tempat, d i b e r i perlakuan pemupukan dengan dosis 175 g pupuk kandang
Q
3
-.
+
'
m
%yam
+ 1 g Urea
=
s
+ 1
g TSP
+
1 g KC1; perlakuan yang l a i n adalah tanpa
J i ~ u p u k . Bobot k e r i n g tanman percobaan pot diamati pada umur 45 ha-
Si .
8
llor
~ a & l percobaan p o t menunjukkan bahwa pemupukan meningkatkan bo-
Q
g tanaman, namun pemupukan t i d a k memperkeci 1 perbedaan a k i bat
E
ES
3
1
@engar- j e n i s tanah.
iisbah B j u k - a k a r
Q
=
Pemupukan meningkatkan dan mendeka'tkan n i l a i
.
0 a 8 percobaan lapangan d i KP Pasir Sarongge dapat diperoleh pa-
Pj
nen e n a w k a l i (285 h a r i ) , d i KP Cimas enam k a l i (225 h a r i ) , dan d i KP
C
3
7'
(D
2
-.
u"
apn E
b uuq
am!2#&won tujuh k a l i (270 hari).
Z3 Z" "s3 a
Umur panen tanaman stevia d i KP Pasir
1
J H @ % g g e mula-mula lebih panjang daripada kedua lokasi yang lain, ke-
3ZQ
2 "$1$4i&-1
pada perlode
(CI
s
Q
Q
panen l a n j u t urmr panen dapat disamakan karena
g3sgCI
9, $"l'@
m p ~ u n b u h r e l a t i f sudah menurun.
9grns
3
$#&!!Is
! j m s * c
* E S
= x Y
d
b
(hur panen tanaman stevia d l KP
d i KP Pakuwon adalah sama.
31% i g a j ~ t u n b u hr e l a t i f d a r i awal sampai akhir pertunbuhan menurun.
QZ==
3opr9
R
gzL&Bumtfh
r e l a t i f d l KP Pasir Sarongge dan KP Pakuwon, rmla-mula meI ~ B " Q
uln r c s
8 ~r@rj$Rata n kemudian menuwn. Laju tumbuh r e l a t i f d l KP Ciomas dari
9%- -.
x"
##@k awQ arahnya menurun. Laju tumbuh r e l a t i f dari ketiga klon d l
s.
4
E.0
i a s i r Sarongge l e b i h rendah daripada d i KP Ci-s
t
maupun KP Paku-
R
" ~ a j g a s i n i l a s ibersih klon BPP 72
5 2,
"
:
2
%9
pada ketiga lokaoi percobaan
E
c&#erunGlebih
t i n g g i daripada kedua klon yang lain. Curah hujan dan
5 &&uens@
-r
h a r i hujan yang rendah sangat menekan 1a j u a s i n i l a s i bersl h
=s
0
V
n
6
*Gun
s 3
b b
-1
1
?
g-.
+
'
m
l a j u tuDauh r e l a t i f ;
selain i t u juga mengakibatkan daun l e b i h
dan daun klon BPP 72 lebih tebal daripada klon BPP lainnya.
Q
=
s
Sampai dengan panen umur 105 hari, faktor klon dan t i n g g i tempat
qrpengaruh nyata terhadap jwnlah hasi 1 panen, sedang interaksi nya
d l u m nyata. Rata-rata produksi klon tidak berbeda, namun klon BPP 7 2
9
0Dr
&nderun&
-.
l e b ih t i n g g i
Rata-rata produksi d l KP P a k u m lebih t i n g g i
2.
Q
.
0
4 r i p a d a d i KP Ciomas, keduanya juga lebih t i n g g i daripada d i KP Pasir
2
4
ES
ron99E(CI
1
dengan panen umur 225 hari , faktor klon, t i n g g i tempat,
=
serta in@raksinya, berpengaruh sangat nyata terhadap jumlah hasi 1
-.
panen. ~ k u k s tie r t i n g g i diperoleh klon BPP 70 dan BPP 76 yang
C
$
n;l
a
V
KP Pakuwon;
pada kedua lokasi yang l a i n produksi keduanya
Produksi klon BPP 72 yang t e r t i n g g i juga diperoleh d i
etapi tidak berbeda dengan produksi yang diperoleh d i KP
uksi ketiga klon d i KP Pasir Sarongge dan KP Cimas tldak
a l i produksi klon BPP 70 d i KP Ciomas l e b i h t i n g g i dari76 d i KP Pasir Sarongge.
gram s i d i k l i n t a s antara l a j u asimilasi bersih dan proaruh tidak langsung yang t e r t i n g g i hampir selalu llrelalui
elatif;
d a r i periode panen satu ke periode panen ber-
.
ram s i d i k l i n t a s diduga berubah.
l a p panen, faktor klon, t i nggi tempat, serta interaksiruh sangat nyata terhadap kandungan steviosida dan rebaundungan steviosida dan rebaudiosida-A antar panen beruaata-rata d a r l set iap panen d a r i ket iga t inggi tempat
ah hampi r sama.
Tingkat kandungan steviosida dan rebau-
aknya tidak dipengaruhi t i n g g i tempat.
iode pertumbuhan lanjut, tanaman stevia rnenanpilkan genghindarkan d i r i d a r i pengaruh kekeringan karena n i l a i
kar yang menurun;
diduga tanaman stevia dapat ditanam
curah hujannya re1a t if l e b ih rendah, asal nmnanamnya d i
3
B
B
=
1.
0
s
-
F
2C
3
7'
(D
-.
3
u"
PERTUMBUHAN
T A N A M A N Stevia rebaudiana B E R T 0
P A D A TlGA TlNGGl TEMPAT
Oleh
BAMBANG ODANG MUBIYANTO
FAKULTAS PASCASAR JANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1990
YANTO.
Analisis Pertumbuhan Tanaman Stevia
Bertoni pada Tiga Tinggi Tempat ( O i bawah birnbingan:
SURKATI ABIDIN (sebagai ~ e G a ) , SlJGIAaTO TAHARDI, SUDIRMAN
H. AWAD ANSORI MATTJIK (sebagai Anggota).
rebaudiana Bertoni adalah tanaman sumber bahan pemanis.
in i mengandung s t e v i o s i da yang t i ngkat kenurnisannya 200
gula tebu.
Sebagai tanaman h a r i pendek yang produksinya
panjang h a r i m e n t u k a n lamanya periode pertumbuhan vesa pertumbuhan vegetat if yang panjang nenyebabkan produksi
aman in i berasal d a r i daerah subtropi k sehingga adaptaslrah Indonesia adalah d i daerah pegunungan.
Karena ber-
aerah pegunungan, maka t i n g g i tempat makin t i n g g i nasa
n v e g e t a t i f makin panjang dan produksi meningkat.
Produksi
n berdasar satuan waktu, karena umur panen berbeda menut inggi tempat.
n e l i t i a n i n i adalah untuk mengetahui pengaruh t i n g g i
ap pertumbuhan dan produksi tanaman stevia, serta untuk
keterkaitan peubah-peubah a n a l i s i s pertumbuhan dengan pro-
n dilakukan pada t i g a lokasi (Kebun Percobaan) yang mew
tempat berbeda.
Lokasi pertama adalah KP Pasir Sarongge
kedua adalah KP Ciomas (+ 250 m d.p.1.).
I.),
500 m d.p.1.).
Waktu p e n e l i t i a n d a r i Okt
dan ketiga
=
gPp g
b uu
penel it i an berupa tanaman s t e v i a k l o n
aZ 2C2 a~ OBahan
~
0 s s
""3
I
P e n e l l t i a n t e r d i r i d a r i dua nacam percobaan, (1) Percobaan
1!@!36.
ln
s
"3ZC)
2 8,&
8PP 70, BPP 72, dan
gang
d i lakukan d i lapangan, dan (2) Percobaan lapangan.
Percoba-
untuk mengetahui apakah pemberian pupuk kandang dan
memperkecil perbedaan produksi b i m a s a yang disebabkan oleh
j e n i s tanah d a r i k e t i g a t i n g g i tempat.
Percobaan lapangan
untuk mengetahui pengaruh t i nggi tempat terhadap pertumbuhan
tanaman stevia.
Pada percobaan lapangan, s e t i a p tanaman
175 g pupuk kandang ayam.
10 h a r i sesudah tanarn dengan dosi s
s e t i a p tanaman;
.
Pupuk NPK pert1 g Urea
+
kali
1 g TSP
+
1 g
dosis yang s m a diberikan setiap k a l i sesu-
Pengambi 1an tanaman contoh pada percobaan 1apangan d i 1aku-
inambungan set iap 15 h a r i
.
Penetapan waktu panen didasarkan
tanaman mencapai fase pembungaan.
Pada percobaan pot yang
d i lapangan, t i g a j e n i s tanah yang berasal d a r i k e t i g a t i n g -
5
3
Q 0-
l i g tempat, d i b e r i perlakuan pemupukan dengan dosis 175 g pupuk kandang
Q
3
-.
+
'
m
%yam
+ 1 g Urea
=
s
+ 1
g TSP
+
1 g KC1; perlakuan yang l a i n adalah tanpa
J i ~ u p u k . Bobot k e r i n g tanman percobaan pot diamati pada umur 45 ha-
Si .
8
llor
~ a & l percobaan p o t menunjukkan bahwa pemupukan meningkatkan bo-
Q
g tanaman, namun pemupukan t i d a k memperkeci 1 perbedaan a k i bat
E
ES
3
1
@engar- j e n i s tanah.
iisbah B j u k - a k a r
Q
=
Pemupukan meningkatkan dan mendeka'tkan n i l a i
.
0 a 8 percobaan lapangan d i KP Pasir Sarongge dapat diperoleh pa-
Pj
nen e n a w k a l i (285 h a r i ) , d i KP Cimas enam k a l i (225 h a r i ) , dan d i KP
C
3
7'
(D
2
-.
u"
apn E
b uuq
am!2#&won tujuh k a l i (270 hari).
Z3 Z" "s3 a
Umur panen tanaman stevia d i KP Pasir
1
J H @ % g g e mula-mula lebih panjang daripada kedua lokasi yang lain, ke-
3ZQ
2 "$1$4i&-1
pada perlode
(CI
s
Q
Q
panen l a n j u t urmr panen dapat disamakan karena
g3sgCI
9, $"l'@
m p ~ u n b u h r e l a t i f sudah menurun.
9grns
3
$#&!!Is
! j m s * c
* E S
= x Y
d
b
(hur panen tanaman stevia d l KP
d i KP Pakuwon adalah sama.
31% i g a j ~ t u n b u hr e l a t i f d a r i awal sampai akhir pertunbuhan menurun.
QZ==
3opr9
R
gzL&Bumtfh
r e l a t i f d l KP Pasir Sarongge dan KP Pakuwon, rmla-mula meI ~ B " Q
uln r c s
8 ~r@rj$Rata n kemudian menuwn. Laju tumbuh r e l a t i f d l KP Ciomas dari
9%- -.
x"
##@k awQ arahnya menurun. Laju tumbuh r e l a t i f dari ketiga klon d l
s.
4
E.0
i a s i r Sarongge l e b i h rendah daripada d i KP Ci-s
t
maupun KP Paku-
R
" ~ a j g a s i n i l a s ibersih klon BPP 72
5 2,
"
:
2
%9
pada ketiga lokaoi percobaan
E
c&#erunGlebih
t i n g g i daripada kedua klon yang lain. Curah hujan dan
5 &&uens@
-r
h a r i hujan yang rendah sangat menekan 1a j u a s i n i l a s i bersl h
=s
0
V
n
6
*Gun
s 3
b b
-1
1
?
g-.
+
'
m
l a j u tuDauh r e l a t i f ;
selain i t u juga mengakibatkan daun l e b i h
dan daun klon BPP 72 lebih tebal daripada klon BPP lainnya.
Q
=
s
Sampai dengan panen umur 105 hari, faktor klon dan t i n g g i tempat
qrpengaruh nyata terhadap jwnlah hasi 1 panen, sedang interaksi nya
d l u m nyata. Rata-rata produksi klon tidak berbeda, namun klon BPP 7 2
9
0Dr
&nderun&
-.
l e b ih t i n g g i
Rata-rata produksi d l KP P a k u m lebih t i n g g i
2.
Q
.
0
4 r i p a d a d i KP Ciomas, keduanya juga lebih t i n g g i daripada d i KP Pasir
2
4
ES
ron99E(CI
1
dengan panen umur 225 hari , faktor klon, t i n g g i tempat,
=
serta in@raksinya, berpengaruh sangat nyata terhadap jumlah hasi 1
-.
panen. ~ k u k s tie r t i n g g i diperoleh klon BPP 70 dan BPP 76 yang
C
$
n;l
a
V
KP Pakuwon;
pada kedua lokasi yang l a i n produksi keduanya
Produksi klon BPP 72 yang t e r t i n g g i juga diperoleh d i
etapi tidak berbeda dengan produksi yang diperoleh d i KP
uksi ketiga klon d i KP Pasir Sarongge dan KP Cimas tldak
a l i produksi klon BPP 70 d i KP Ciomas l e b i h t i n g g i dari76 d i KP Pasir Sarongge.
gram s i d i k l i n t a s antara l a j u asimilasi bersih dan proaruh tidak langsung yang t e r t i n g g i hampir selalu llrelalui
elatif;
d a r i periode panen satu ke periode panen ber-
.
ram s i d i k l i n t a s diduga berubah.
l a p panen, faktor klon, t i nggi tempat, serta interaksiruh sangat nyata terhadap kandungan steviosida dan rebaundungan steviosida dan rebaudiosida-A antar panen beruaata-rata d a r l set iap panen d a r i ket iga t inggi tempat
ah hampi r sama.
Tingkat kandungan steviosida dan rebau-
aknya tidak dipengaruhi t i n g g i tempat.
iode pertumbuhan lanjut, tanaman stevia rnenanpilkan genghindarkan d i r i d a r i pengaruh kekeringan karena n i l a i
kar yang menurun;
diduga tanaman stevia dapat ditanam
curah hujannya re1a t if l e b ih rendah, asal nmnanamnya d i
3
B
B
=
1.
0
s
-
F
2C
3
7'
(D
-.
3
u"