Kebiasaan Makan Sayuran pada Remaja Putri di Perkotaan (Kasus di SMU Suluh dan SMU Al-Azhar, Jakarta)
RINGKASAN
A S I E S R I REJEKI. Kebiesnan Make11 Sayuralu pad11 Rernnja Putri di
Perkotaar~ m a s u s di SklU Suluh d e n S M U Al Azhar, Jakarta). (Di bawah
b i ~ i l b i ~ i g aSnU P R E T A T I NG U I W R D J A d e n IKEU TANZIHA).
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui alasan rnengkonsumsi sayuran,
freki~ensikonsumsi sayuran, frekuensi konsumsi jenis sayuran, jumlah dan kontrib~usi
sayuran yang dikonsumsi. jenis sayuran yang disukai, jenis sayuran yang ridak
disukai, jenis sayuran yang dipantang, bentuk olahari sayuran yang disukai dan
mengetahui hubungan antara faktor sosial ekonoini keluarga (besar keluarga,
pendapatan keluarga, pendidikan formal ibu), pengetahuan gizi dengan frekuensi
konsumsi saylran dan j ~ ~ m l asayuran
h
yang dikonsumsi remaja piltri di perkotaan.
Penelitian ini dilakukan di SMU Suluh dan di SiClCI Al Azhar Jakarta.
Penelitian dimulai pada Minggu ke empat Bulan Febmari dan berakhir pada Minggi~
ke dua Bulan April 199s. Contoh adalah siswi kelas dua yang dipilih secara
purposive dengan masing-masing sekolah berjumlah 30 orang sehingga sel~~nuhnya
60 orang.
Jenis data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Data
primer yang dikumpillkan meliputi pendapatan keluarga, pendidikan orang tua,
pekerjaan orang tua, besar keluarga, pengetahuan gizi remaja, media informasi;
frekuensi konsumsi sayuran (kalilminggu), jumlah sayuran yang dikonsumsi
(gradhari), jenis sayuran yang disukai dan tidak disukai, jenis sayuran pantangan.
bentuk olahan sayuran yang disukai, alasan mengkonsumsi sayuran, frekuensi
konsumsi jenis sayuran, jenis makanan jajanan, fiekuensi konsumsi makanan jajanan
yang mengandung sayuran (kalilminggu), jumlah kons~unsisayuran dari makanan
jajanan yang mengandung sayuran (gradhari) dan data konsu~nsi pangan. Data
sekunder melipirti keadaan ilmum sekolah (lokasi sekolah. fasilitas yang dimiliki,
jumlah murid, jumlah gun1 dan jumlah petugas sekolah). Peng~~mpulan
data primer
diperoleh melalui kuesioner yang diisi sendiri oleh contoh. Data jurnlah sayuran yang
dikonsumsi dan data konsumsi pangan diperoleh melalui wawancara dengan
rnenggunakan metode recall 2 X 24 jam. Data sekunder diperoleh dari kepala sekolah
dan tata usaha.
Data primer ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif Untuk keperluan
analisis statistik, data kebiasaan rnakan yang digunakan adalah data frekuensi
konsumsi sayuran (kalilminggu) dan jumlah sayuran yang dikons~~insi
(grandhari).
Unt~rkmengetahui perbedaan faktor sosial ekonomi keluarga (pendapatan orang tua,
besar keluarga, pendidikan formal ibu), pengetahtun gizi, frek~~ensikonsumsi
sayuran dan jumlah sayurali yang dikonsumsi, kontribusi vitamin A, vitamin C dan
Fe dari sayuran, tingkat koiisiumsi zat gizi (energi, protein, vitamin A. vitamin C dari
Fe pada S M U Suluh dan SMU Al Azhar digunakan Uji beda t sedangkan untuk
mengetahui hubungan antara faktor sosial ekonomi keluarga, pengetahuan yizi
dengan frekuensi konsumsi sayuran dan jumlah sayuran yang dikonsumsi digunakan
t~jikorelasi Spearman. Analisis statistik dilakukan dengan menggunakan program
SPSS for Windows.
Contoh terdiri dari berbagai suku yait~lsuktl Betawi. Jawa, Sunda. Batak clan
Minang. Jenis saytiran yang biasa dikonsumsi contoh adalah bayam, kangkung, dat111
singkong, daun katuk, sawi hijau, buncis, kacang panjang? labu siam, wortel. tomat.
ketimun. kembang kol, toge. Jenis-jenis savuran tersebut selain banyak mensandung
vitamin dan mineral tetapi juga banyak mengandung protein seperti daun singkong.
daun katuk dan kangkung.
Rata-rata jumlah sayuran yang dikonsumsi contoh sebesar sebesar 32 yram
per orang per hari, dengan kontribusi sebesar 30.5% terhadap total konsumsi vitamin
A, 68.9% terhadap total konsumsi vitamin C. dan 5.7% terhadap total konsumsi Fe.
Rata-rata konsumsi sayuran yang tertinggi terdapat pada contoh yang berasal dari
suku Minang (42,Sgramlhari). diikuti dengan suku Betawi (36,9 gramlhari). suk~i
Jawa (30.3 gramlhari), Batak (20,9 gramlhari), dan Sunda ( 1 9 2 gradhari). FI-ekuensi
konsumsi sayuran berkisar 2-21 kali per minggu dengan rata-rata frekuensi S,S kali
per minggu. Rata-rata frekuensi konsu~nsisayuran tertinggi terdapat pada contoh
yang berasal dari suku Batak (14 kalilminggu), diikuti dengan suku Minang (12
kalilminggu), suku Jawa (9,l kali/minggu), suku Sunda (7.2 kalilminggu). dan Betawi
(6,s kalilminggu). Rata-rata konsumsi sayuran per 1 kali makan yang tertingyi
terdapat pada contoh yang berasal dari suku Betawi (39.7 gram), diikuti dengan suku
Jawa (23.3 gram). suku Ivlinang (23.3 gram), suku Sunda (18,s gram) dan yang
terendah terdapat pada contoh yang berasal dari suku Batak (10,5 gram).
Jenis-jenis sayuran yang dipantang contoh seperti ketimun, pare, petai dan
jengkol tidak akan memberikan pengan~hyang buruk bagi kesehatan tubuh karena
jenis-jenis sayuran tersebut tidak banyak ~nemberikan sumbangan zat yizi yang
diperlukan tubuh. Bentuk olahan sayuran yang disukai oleh sebagian besar contoli
adalah savur turnis, sayur bening, dan sayur yang bersantan.
Besar keluarga dan pengetahuan gizi tidak berhubungan dengan frekuensi dali
konsumsi saytlran contoh. Pendidikan formal ibu dan pendapatan keluary ticlak
berh~lbungandengan frekuensi konsurnsi sayuran contoh tetapi berhubungan [legatif
nyata dengan konsumsi sayuran contoh
KEBIASAAN MAKAN SAYURAN PADA
REMAJA PUTRI DI PERKOTAAN
(Kasus di SNlU Suluh dan SMU A1 Azhar Jakarta)
Skripsi
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjaria Pertanian pada Fakultas Pertaninn
Institut Pertanian Bogor
Oleh
ASIE SRI REJEKI
A 30.1869
JURUSAN GI21 MASYARAKAT DAN SURiIBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2000
,Judull
: Kebiasaan Makan Sayuran pada Remaja Putri di Perltotaau
(Kasus di SMU Suiuh dali SMU A1 Azhar Jakarta)
Nama Mahasiswa : Asih Sri Rejelti
No~ltorPoltok
: A 30.1869
Menyetujui:
------Lr. Suprillatin Guhardja, M.S.
NIP. 130203576
Tanggrl Luius : 3 Desember 1999
Ir. llteu Ta~uzilia,h'1.S.
NIP. 131628329
W V A Y A T HIDUP
Penulis dilahirkan di Magelang. Jawa Tengah IS Juni 1973.
Penulis
rnen~pakananak ke-4 dari empai bersaudara, dari keluarga Bapak S. Budi Saritobu
dan I ~ LM.I A. Mutrafiasih
Penulis menempi~hpendidikan dasar di SDN 1 1 Tanjung Barat Jakarta dari
tahun 19S7 hingga tahun 1987. Selanjutnya penulis melanjutkan sekolah di S V P S
46 Jakarta dari tahun 1987 hingga tahun 1990. SMA ditempuh penillis di SIMAN 3S
Jakarta dari tahun 1990 dan lul~lspada tahun 1993.
Selanjutnya penulis diterima sebagai mahasiswa Institut Pertanian Bogor pada
tah~in 1993 melalui Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) dan pada tahun I994
penulis masuk Jun~san Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas
Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
UCAPAN TERINIA KASlH
Bislnillahirrahmaanirrohiiin.
Sytlkur Alharnd~~llilahpenulis panjatkan kehadirat Allah SLVT yang
senantiasa
memberikan
rahrnat
dan
karuniaNya
sehingga
penillis
dapat
mennyelesaikan tugas akhir ini.
Dengan rasa hormat yang dalam penulis mengucapkan terima kasih yans tak
terhingga kepada Ir. Suprihatin Guhardja, M.S. dan Ir. Ikeu Tanziha, PY1.S. atas
bimbingan dan pengarahannya selama penulisan skripsi ini hingga tahap
penyelesaiannya. Kepada Ir. Siti Madanijah, M.S. selaku dosen pernandu seminar
dan Ir. Retnaningsih, M.S. selaku dosen penguji yang telah rnernberikan saran-saran,
penulis ucapkan terima kasih.
Dalam kesempatan ini penulis juga ingin mengucapkan teri~nakasih yans
sedalam-dalamnya kepada :
1. Keluarga tercinta : Bapak, Mamah, Mas Wawan dan Mbak Lusi, Mas Arief dan
Teh Yuni, Mas Afan dan Mbak Yani, selta keponakan-keponakanku yang lucu
(Anis, Indah, Aga) atas jerih payah, doa, dukungan dan dorongan yang tiada
putus-putusnya.
2. Bapak dan Ibu Kepala Sekolah, Staf Pengajar dan Adlninistrasi serta para siswa
dan siswi SMU Suluh dan SMU A1 Azhar Jakarta.
3. Eries dan Ita sebagai pernbahas seminar terima kasih atas masukan clan saran-
sarannya, juga rekan-rekan yang telah hadir dalam seminar saya, terima kasih atas
dukungannya.
4. Para Pengajar GMSK, Pegawai dan ibu Perpilstakaan GMSK, terinia kasih atas
bantuannya selama pembuatan skripsi ini.
-
5. Kel~~arga
Besar "Jasmine" (Wulan. Ane, Titik, Eva, lin, Evi, Ici, Erlin. Ria, Ninc
dali adik-adikku lainnya), dan Yuyun, Tiri. Harlin, Tita, Dewi, Riza. Titin. atas
doa, dukungan, dorongan dan kebersarnaannya selama ini.
6. Rekan-rekan GMSK : Attiqah, Ade, Anjar, Dewi. Elza. Eny
HM,Eva D m . Gita,
K ~ L I ~Khusni11,
LI.
Ifah, Mila, Neny, Rida, I.
TINJAUAII PUSTAKA ..............................................................................
.
.
1
Rernaja
4
Konsumsi Sayuran
>
Kebiasaan Makan ............................................................................
7
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kebiasaan Makan .....................
S
Pengetahuan Gizi
S
Pendapatan Keluarga ..............................................................
9
Besar Keluarga .......................................................................
10
Pendidikan Formal I ~ L
11
Tabu atail Pantangan
II
KERANGKA PEMIKIRAN ........................................................................
13
METODE PENELITIAN .............................................................................
Ih
Te~npatdan Waktu Penelitia~
10
Cat-a Pernilihan Conto
Jenis dan Cara Pengumpulan Data ................................................ . . . . .
Pengolahan dan Analisis Data
Batasan Istilah
HASIL DAN PEMBAHASAN .....................................................................
Keadaan Umum Sekola
Keadaan Umum Contoh
Keadaan Keluarga Sosial Ekonomi Contoh .......................................
Pendidikan dan Pekerjaan Orang Tua Contoh ...........................
Pendapatan Keluarga
Besar Keluarg
Pengetahuan Gizi dan Media Informasi
Pengetahuan Gizi
Media Inforniasi
Kebiasaan Makan Sayuran
........
Alasan Mengkonsumsi Sayura
Frekuensi Konsumsi Sayuran
Frekuensi Konsumsi Jenis Sayuran
. ..........
Jumlah Sayuran yang Dikonsumsi
Kontribusi Vitamin A. Vitamin C dan Fe dari Sayuran ............
Preferensi dan Pantanga
Bentuk Olahan Sayurat~yang Disukai
A S I E S R I REJEKI. Kebiesnan Make11 Sayuralu pad11 Rernnja Putri di
Perkotaar~ m a s u s di SklU Suluh d e n S M U Al Azhar, Jakarta). (Di bawah
b i ~ i l b i ~ i g aSnU P R E T A T I NG U I W R D J A d e n IKEU TANZIHA).
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui alasan rnengkonsumsi sayuran,
freki~ensikonsumsi sayuran, frekuensi konsumsi jenis sayuran, jumlah dan kontrib~usi
sayuran yang dikonsumsi. jenis sayuran yang disukai, jenis sayuran yang ridak
disukai, jenis sayuran yang dipantang, bentuk olahari sayuran yang disukai dan
mengetahui hubungan antara faktor sosial ekonoini keluarga (besar keluarga,
pendapatan keluarga, pendidikan formal ibu), pengetahuan gizi dengan frekuensi
konsumsi saylran dan j ~ ~ m l asayuran
h
yang dikonsumsi remaja piltri di perkotaan.
Penelitian ini dilakukan di SMU Suluh dan di SiClCI Al Azhar Jakarta.
Penelitian dimulai pada Minggu ke empat Bulan Febmari dan berakhir pada Minggi~
ke dua Bulan April 199s. Contoh adalah siswi kelas dua yang dipilih secara
purposive dengan masing-masing sekolah berjumlah 30 orang sehingga sel~~nuhnya
60 orang.
Jenis data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Data
primer yang dikumpillkan meliputi pendapatan keluarga, pendidikan orang tua,
pekerjaan orang tua, besar keluarga, pengetahuan gizi remaja, media informasi;
frekuensi konsumsi sayuran (kalilminggu), jumlah sayuran yang dikonsumsi
(gradhari), jenis sayuran yang disukai dan tidak disukai, jenis sayuran pantangan.
bentuk olahan sayuran yang disukai, alasan mengkonsumsi sayuran, frekuensi
konsumsi jenis sayuran, jenis makanan jajanan, fiekuensi konsumsi makanan jajanan
yang mengandung sayuran (kalilminggu), jumlah kons~unsisayuran dari makanan
jajanan yang mengandung sayuran (gradhari) dan data konsu~nsi pangan. Data
sekunder melipirti keadaan ilmum sekolah (lokasi sekolah. fasilitas yang dimiliki,
jumlah murid, jumlah gun1 dan jumlah petugas sekolah). Peng~~mpulan
data primer
diperoleh melalui kuesioner yang diisi sendiri oleh contoh. Data jurnlah sayuran yang
dikonsumsi dan data konsumsi pangan diperoleh melalui wawancara dengan
rnenggunakan metode recall 2 X 24 jam. Data sekunder diperoleh dari kepala sekolah
dan tata usaha.
Data primer ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif Untuk keperluan
analisis statistik, data kebiasaan rnakan yang digunakan adalah data frekuensi
konsumsi sayuran (kalilminggu) dan jumlah sayuran yang dikons~~insi
(grandhari).
Unt~rkmengetahui perbedaan faktor sosial ekonomi keluarga (pendapatan orang tua,
besar keluarga, pendidikan formal ibu), pengetahtun gizi, frek~~ensikonsumsi
sayuran dan jumlah sayurali yang dikonsumsi, kontribusi vitamin A, vitamin C dan
Fe dari sayuran, tingkat koiisiumsi zat gizi (energi, protein, vitamin A. vitamin C dari
Fe pada S M U Suluh dan SMU Al Azhar digunakan Uji beda t sedangkan untuk
mengetahui hubungan antara faktor sosial ekonomi keluarga, pengetahuan yizi
dengan frekuensi konsumsi sayuran dan jumlah sayuran yang dikonsumsi digunakan
t~jikorelasi Spearman. Analisis statistik dilakukan dengan menggunakan program
SPSS for Windows.
Contoh terdiri dari berbagai suku yait~lsuktl Betawi. Jawa, Sunda. Batak clan
Minang. Jenis saytiran yang biasa dikonsumsi contoh adalah bayam, kangkung, dat111
singkong, daun katuk, sawi hijau, buncis, kacang panjang? labu siam, wortel. tomat.
ketimun. kembang kol, toge. Jenis-jenis savuran tersebut selain banyak mensandung
vitamin dan mineral tetapi juga banyak mengandung protein seperti daun singkong.
daun katuk dan kangkung.
Rata-rata jumlah sayuran yang dikonsumsi contoh sebesar sebesar 32 yram
per orang per hari, dengan kontribusi sebesar 30.5% terhadap total konsumsi vitamin
A, 68.9% terhadap total konsumsi vitamin C. dan 5.7% terhadap total konsumsi Fe.
Rata-rata konsumsi sayuran yang tertinggi terdapat pada contoh yang berasal dari
suku Minang (42,Sgramlhari). diikuti dengan suku Betawi (36,9 gramlhari). suk~i
Jawa (30.3 gramlhari), Batak (20,9 gramlhari), dan Sunda ( 1 9 2 gradhari). FI-ekuensi
konsumsi sayuran berkisar 2-21 kali per minggu dengan rata-rata frekuensi S,S kali
per minggu. Rata-rata frekuensi konsu~nsisayuran tertinggi terdapat pada contoh
yang berasal dari suku Batak (14 kalilminggu), diikuti dengan suku Minang (12
kalilminggu), suku Jawa (9,l kali/minggu), suku Sunda (7.2 kalilminggu). dan Betawi
(6,s kalilminggu). Rata-rata konsumsi sayuran per 1 kali makan yang tertingyi
terdapat pada contoh yang berasal dari suku Betawi (39.7 gram), diikuti dengan suku
Jawa (23.3 gram). suku Ivlinang (23.3 gram), suku Sunda (18,s gram) dan yang
terendah terdapat pada contoh yang berasal dari suku Batak (10,5 gram).
Jenis-jenis sayuran yang dipantang contoh seperti ketimun, pare, petai dan
jengkol tidak akan memberikan pengan~hyang buruk bagi kesehatan tubuh karena
jenis-jenis sayuran tersebut tidak banyak ~nemberikan sumbangan zat yizi yang
diperlukan tubuh. Bentuk olahan sayuran yang disukai oleh sebagian besar contoli
adalah savur turnis, sayur bening, dan sayur yang bersantan.
Besar keluarga dan pengetahuan gizi tidak berhubungan dengan frekuensi dali
konsumsi saytlran contoh. Pendidikan formal ibu dan pendapatan keluary ticlak
berh~lbungandengan frekuensi konsurnsi sayuran contoh tetapi berhubungan [legatif
nyata dengan konsumsi sayuran contoh
KEBIASAAN MAKAN SAYURAN PADA
REMAJA PUTRI DI PERKOTAAN
(Kasus di SNlU Suluh dan SMU A1 Azhar Jakarta)
Skripsi
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjaria Pertanian pada Fakultas Pertaninn
Institut Pertanian Bogor
Oleh
ASIE SRI REJEKI
A 30.1869
JURUSAN GI21 MASYARAKAT DAN SURiIBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2000
,Judull
: Kebiasaan Makan Sayuran pada Remaja Putri di Perltotaau
(Kasus di SMU Suiuh dali SMU A1 Azhar Jakarta)
Nama Mahasiswa : Asih Sri Rejelti
No~ltorPoltok
: A 30.1869
Menyetujui:
------Lr. Suprillatin Guhardja, M.S.
NIP. 130203576
Tanggrl Luius : 3 Desember 1999
Ir. llteu Ta~uzilia,h'1.S.
NIP. 131628329
W V A Y A T HIDUP
Penulis dilahirkan di Magelang. Jawa Tengah IS Juni 1973.
Penulis
rnen~pakananak ke-4 dari empai bersaudara, dari keluarga Bapak S. Budi Saritobu
dan I ~ LM.I A. Mutrafiasih
Penulis menempi~hpendidikan dasar di SDN 1 1 Tanjung Barat Jakarta dari
tahun 19S7 hingga tahun 1987. Selanjutnya penulis melanjutkan sekolah di S V P S
46 Jakarta dari tahun 1987 hingga tahun 1990. SMA ditempuh penillis di SIMAN 3S
Jakarta dari tahun 1990 dan lul~lspada tahun 1993.
Selanjutnya penulis diterima sebagai mahasiswa Institut Pertanian Bogor pada
tah~in 1993 melalui Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) dan pada tahun I994
penulis masuk Jun~san Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas
Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
UCAPAN TERINIA KASlH
Bislnillahirrahmaanirrohiiin.
Sytlkur Alharnd~~llilahpenulis panjatkan kehadirat Allah SLVT yang
senantiasa
memberikan
rahrnat
dan
karuniaNya
sehingga
penillis
dapat
mennyelesaikan tugas akhir ini.
Dengan rasa hormat yang dalam penulis mengucapkan terima kasih yans tak
terhingga kepada Ir. Suprihatin Guhardja, M.S. dan Ir. Ikeu Tanziha, PY1.S. atas
bimbingan dan pengarahannya selama penulisan skripsi ini hingga tahap
penyelesaiannya. Kepada Ir. Siti Madanijah, M.S. selaku dosen pernandu seminar
dan Ir. Retnaningsih, M.S. selaku dosen penguji yang telah rnernberikan saran-saran,
penulis ucapkan terima kasih.
Dalam kesempatan ini penulis juga ingin mengucapkan teri~nakasih yans
sedalam-dalamnya kepada :
1. Keluarga tercinta : Bapak, Mamah, Mas Wawan dan Mbak Lusi, Mas Arief dan
Teh Yuni, Mas Afan dan Mbak Yani, selta keponakan-keponakanku yang lucu
(Anis, Indah, Aga) atas jerih payah, doa, dukungan dan dorongan yang tiada
putus-putusnya.
2. Bapak dan Ibu Kepala Sekolah, Staf Pengajar dan Adlninistrasi serta para siswa
dan siswi SMU Suluh dan SMU A1 Azhar Jakarta.
3. Eries dan Ita sebagai pernbahas seminar terima kasih atas masukan clan saran-
sarannya, juga rekan-rekan yang telah hadir dalam seminar saya, terima kasih atas
dukungannya.
4. Para Pengajar GMSK, Pegawai dan ibu Perpilstakaan GMSK, terinia kasih atas
bantuannya selama pembuatan skripsi ini.
-
5. Kel~~arga
Besar "Jasmine" (Wulan. Ane, Titik, Eva, lin, Evi, Ici, Erlin. Ria, Ninc
dali adik-adikku lainnya), dan Yuyun, Tiri. Harlin, Tita, Dewi, Riza. Titin. atas
doa, dukungan, dorongan dan kebersarnaannya selama ini.
6. Rekan-rekan GMSK : Attiqah, Ade, Anjar, Dewi. Elza. Eny
HM,Eva D m . Gita,
K ~ L I ~Khusni11,
LI.
Ifah, Mila, Neny, Rida, I.
TINJAUAII PUSTAKA ..............................................................................
.
.
1
Rernaja
4
Konsumsi Sayuran
>
Kebiasaan Makan ............................................................................
7
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kebiasaan Makan .....................
S
Pengetahuan Gizi
S
Pendapatan Keluarga ..............................................................
9
Besar Keluarga .......................................................................
10
Pendidikan Formal I ~ L
11
Tabu atail Pantangan
II
KERANGKA PEMIKIRAN ........................................................................
13
METODE PENELITIAN .............................................................................
Ih
Te~npatdan Waktu Penelitia~
10
Cat-a Pernilihan Conto
Jenis dan Cara Pengumpulan Data ................................................ . . . . .
Pengolahan dan Analisis Data
Batasan Istilah
HASIL DAN PEMBAHASAN .....................................................................
Keadaan Umum Sekola
Keadaan Umum Contoh
Keadaan Keluarga Sosial Ekonomi Contoh .......................................
Pendidikan dan Pekerjaan Orang Tua Contoh ...........................
Pendapatan Keluarga
Besar Keluarg
Pengetahuan Gizi dan Media Informasi
Pengetahuan Gizi
Media Inforniasi
Kebiasaan Makan Sayuran
........
Alasan Mengkonsumsi Sayura
Frekuensi Konsumsi Sayuran
Frekuensi Konsumsi Jenis Sayuran
. ..........
Jumlah Sayuran yang Dikonsumsi
Kontribusi Vitamin A. Vitamin C dan Fe dari Sayuran ............
Preferensi dan Pantanga
Bentuk Olahan Sayurat~yang Disukai