Analisis Sistem Usahatani Padi Organik (Suatu Studi Perbandingan, Kasus Desa Segaran, Kecamatan Delanggu, Kabupaten Klaten, Propinsi Jawa Tengah)
ANALISIS SISTEM USAHATANI PAD1 ORGANIK
(Snatu Stodi Perbandingan, Kasus : Desa Segaran, Kecamatan Delanggtt,
Kabupaten Klaten, Propinsi Jawa Tengah)
OLEH
DINA ROHMANI
A0849601 5
JURUSAN ILMU - ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2000
ANALISIS SISTEM USAHATANI PAD1 ORGANIK
(Saato Sti~diPerbandingan, Kasus :Desa Segaran, Kecamatan Delanggu, Kabupaten
Klaten, Propinsi Jawa Tengah)
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Pertanian (SP)
Pada Jurusan Ilmu - ilmu Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor
Oleh
DINA ROHMANI
A08496015
JURUSAN ILMU - ILMU SOSIAL EICONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2000
Hanyn rlala~nlinglcungan lridup yang optimal,
manicsia &pat berlcembang dengan baik, dun Aanya
detzgan ntatzusia yang baik lingkungan h i h p akan
berkembnng ke arah yang optimal. (A.GO~~UTahir)
"Dan diantara tanda-tanda kekuasaan-Nrya,
Dia memperlihatkan kepadamu kilat untuk (menimbulkan)
ketakutan'dan harapan, dun Dia menurunkan air hujan
dun langit, lalu menghidupkan bumi dengan a2r itu.
Sesungguhnya yang pada demikian itu benar-benar
terdapat tunda-tanda kekuasaan Allah bagi orang-orang
yang berlman dun ber akal"
(Q.S.Ar - Rum :24)
Karya kecil ini kupersembahkan uiztuk :
Ayah dan ibu serta kakak-kakak tersayang
Sernoga kita semua selalu dalarn lindangatz -Nya.. .
(Dins Rohniani)
RINGKASAN
DZNA ROHMANI "Analisis Sistem Usahatani Padi Organik" (Studi K m s Desa
Segaran, Kecan~atanDelanggu, Kabupate~zKlaten, Propinsi Jawa Tengah), dibawah
bimbingan S. M. H. Tampubolon.
Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengetahui dan mempelajari
praktek-praktek usahatani padi secara organik, sedangkan tujuan khusus adalah untuk
mengetahui besarnya pendapatan yang diperoleh petani organik, serta bila
dibandingkan
dengan
besarnya
pendapatan
yang
diperoleh
petani
anorganiWkonvensiona1 setempat.
Penelitian dilakukan di Desa Segaran, Kecamatan Delanggu, Icabupaten
Klaten, Propinsi Jawa Tengah. Pemilihan lokasi ini dilakukan secara sengaja
(pilrposi~~e).
Penetapan sampel dilakukan secara acak terkelompok (Clzrster randon2
sampling) yang terdiri atas petani padi organik dan non-organik.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan mendasar antara praktekpraktek
usahatani
padi
secara
organik
dengan
usahatani
padi
secara
anorganik/konvensional adalah tidak digunakannya masukan dari luar yang bersifat
kimia baik itu pestisida maupun pupuk kimia oleh petani organik Desa Segaran
tersebut. Sebagai gantinya pestisida dan pupuk kimia tersebut digantikan dengan
pupuk organik yaitu pupuk kandang dan pestisida botani yang dibuat dari bahanbahan alami.
yang dilaksanakn secara organik lebih rendah bila dibandingkan padi yang
dibudidayakan secara anorganik. Produktivitas padi yang diperoleh petani organik
pemilik penggarap untuk Masa Tanam 1999/2000 adalah 4,79 tonlha dan penyakap
sebesar 4,75 tonlha. Sedangkan produktivitas padi yang dibudidayakan secra
anorganik/konvensional oleh petani anorganiMkonvensiona1 setempat lebih besar,
untuk pemilik penggarap adalah 5,74 tonlha dan penyakap 5,71 toldha.
Hasil penelitian untuk pendapatan usahatani organik menunjukkan bahwa
pendapatan yang diperoleh petani organik
lebih besar daripada pendapatan yang
diperoleli petani anorganiWkonvensional setempat pada masa tanam tersebut untuk
karakteristik petani yang sama. Petani organik pemilik penggarap yang panen sendiri
memperoleh Rp 3.489.833,33 (GFI) atau Rp 3.359.450,OO QWI) dan yang panennya
secara tebasan memperoleh Rp 3.290.875,OO (GFI) atau Rp 3.175.075,OO (Nljl),
sedangkan untuk petani organik penyakap,
yang panen sendiri memperoleh Rp
1.157.559,09 (GFI) atau Rp 978.122,73 (NFI) dan yang panennya secara tebasa~i
memperoleh Rp 1.125.795,47 GFI) atau Rp 992.571,23 (NF'I). Untuk
petani
anorganiWkonvensional, pemilik penggarap yang panen sendiri memperoleh Rp
2.949.320,99 (GFl) atau Rp 2.797.718,52 (NFI), dan yang panennya secara tebasan
memperoleh Rp 2.323.076,93 (GFI) atau Rp 2.160.119,74 (NFI), sedangkan untuk
petani anorganiMkonvensiona1 penyakap, yang panen sendiri memperoleh Rp
672.598,36 (GFI) atau Rp 506.525,14 (NFI), dan yang panennya secara tebasan
memperolehRp 581.962,Ol (GFI) atau Rp 425.339,23 (NFI).
Analisis kepekaan (sensitivity analysis) menunjukkan bahwa usahatani padi
yang dilaksanakan secara organik tetap layak (nilai R/C lebih besar dari satu) bila
harga pupuk kandang naik dari Rp 7500lsak menjadi Rp 140001sak; demikian pula
bila harga jual beras organik turun dari Rp 2400/kg menjadi Rp 1500lkg. Bila harga
pupuk kandang naik dan harga jual beras turun secara bersamaan seperti di atas,
usahatani padi organik pemilik penggarap masih layak, tetapi tidak untuk penyakap
Usahatani padi organik oleh petani organik Desa Segaran dihadapkan pada
beberapa kendala seperti terbatasnya persediaan pupuk kandang, lcesulltan
permodalan, dan berbagai masalah teknis lainnya
PERNYATAAN
DENGAN INI,SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INIBENAR - BENAR
MERUPAKAN HASIL KARYA SENDIRI DAN BELUM PERNAH DIAJUKAN
SEBAGAI SKRIPSI ATAU KARYA ILMIAH PADA PERGURUAN TINGGI
ATAU LEMBAGA MANAPUN.
Bogor,
Agustus 2000
DINA ROHMANI
A08496015
INSTITUT PERTANlAN BOGOR
FAKULTAS PERTAN 1AN
JURUSAN ILMU-ILMU SOSlAL EKONOMI PERTANlAN
Dengan ini menyatakan bahwa Skripsi yang ditulis oleh :
Nama
: Dina Rohmani
Nomor Pokok
: A08496015
Jodol
: Analisis Sistem Usahatani Padi Organik
(Suatu Studi Perbandingan, Kasus Desa
Segaran, Kecamatan Delanggu, Kab~ipaten
Klaten, Propinsi Jawa Tengah
Dapat diterima sebagai syarat kelulusan untuk memperoleh Gelar Sarjana
Pertmian di Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanim, Fakultas Pertanian,
Institut Pertanian Bogor.
Bogor, Agustus 2000
Jurusan Ilmu-ilmu Sosial Eko~iomiPertanian
Menyetujui,
Dosen Pembi~nbiiig
NIP. 131 124 021
Tui~ggalLulus : Sobtu.5 Ag~istus2000
Dr. lr. S.M.H. Tampubolon, MSc.
NIP. 130 536 680
W A Y A T HIDUP
Penulis lahir pada tanggal 22 November 1977 d~Boyolali, adalah an& ke
tnjuh dari tujuh bersaudara dari : Bapak Abdul Bari dan Ibu Solichah.
Penulis menyelesaikan Sekolah Madrasah (MI) pada tahun 1990;
Selcolah Menengah Pertama (SMP) di SMP Negeri I Boyolali pada tahun 1993;
dan Sekolah Menengah Atas (SMA) di SMA Negeri I Kabupaten Boyolali pada
tahun 1996. Pada tahun yang sama melanjutkan pendidiltan di Institut Pertanian
Bogor (IPB) - Bogor pada Fakultas Pertanian dan mengambil Jurusan Ilmu-ilmu
Sosial Ekonomi Pertanian, Program Studi Ekonomi Pertanian dan Sumberdaya.
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang telah melimpahkan
rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan penelitian
yang berjudul : "Analisis Sistem Usaltatani Padi Orgnnik". Suatu Studi
Perbandingan, Kasus: Desa Segaran, Kecamatan Delanggu, Kabupaten Klaten,
Propinsi Jawa Tengah. Skripsi ini dipersiapkan sebagai salah satu syarat untulc
menyelesaikan pendidikan Strata Satu
Program Studi
(Sl) di Institut Pertanian Bogor,
pada
Ekonomi Pertanian dan Sumberdaya, Jurusan Ilmu-ilmu Sosial
Ekonomi Pertanian, FakultasPertanian.
Pada ltesempatan ini penulis menyampaikan terima ltasih yang sebesar besarnya kepada:
1. Ayahanda dan lbunda yang tercinta atas doa restunya dan juga kepada kaltalc-
kakak tersayang atas segala dorongan moril, pengorbanan, pengertian, dan doa
restunya.
dan bimbingannya yang telah diberikan hingga terselesainya skripsi ini.
3 . Bapak Ir. T. Hanafiah, selaku penguji utama ujian sidang yang telah rela
meluangkan waktunya untuk menguji penulis.
4. Bapak Ir. Nindyantoro, MSP, selaku penguji wakil komdik yang juga bersedia
menjadi penguji
11
5. Ibu Ir. Netty Tinaprilla, MM, yang telah bersedia menjadi moderator.pada saat
penulis seminar.
6. Kepala Dinas Pertanian Kecamatan Delanggu, Kepala Desa Segaran, dan para
Penyuluh
Pertanian
Lapangan
(PPL)
yang
telah
membantu
penulis
mengumpulkan data selama penulis melakukan penelitian.
7. Kakakku tersayang, Ir. A.Gaffar Tahir, MSi (Ceileee...) yang telah meluangkan
waktunya bersama penulis,
menempel-nempel, ngefik, ngedit
memberikan
fasilitas nge-print gratis.
Penulis menyadari sepenuhnya akan segala kekurangan dalam penyusunan
skripsi ini, untuk itu dengan segala kerendahan hati penulis mengharapkan kritik dan
saran yang membangun guna kesempurnaan tulisan ini. Harapan penulis, semoga
skripsi ini memberikan manfaat khususnya bagi penulis dan masyarakat pada
urnumnya. Amiien.
Bogor,
Agustus 2000
(Snatu Stodi Perbandingan, Kasus : Desa Segaran, Kecamatan Delanggtt,
Kabupaten Klaten, Propinsi Jawa Tengah)
OLEH
DINA ROHMANI
A0849601 5
JURUSAN ILMU - ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2000
ANALISIS SISTEM USAHATANI PAD1 ORGANIK
(Saato Sti~diPerbandingan, Kasus :Desa Segaran, Kecamatan Delanggu, Kabupaten
Klaten, Propinsi Jawa Tengah)
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Pertanian (SP)
Pada Jurusan Ilmu - ilmu Sosial Ekonomi Pertanian
Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor
Oleh
DINA ROHMANI
A08496015
JURUSAN ILMU - ILMU SOSIAL EICONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2000
Hanyn rlala~nlinglcungan lridup yang optimal,
manicsia &pat berlcembang dengan baik, dun Aanya
detzgan ntatzusia yang baik lingkungan h i h p akan
berkembnng ke arah yang optimal. (A.GO~~UTahir)
"Dan diantara tanda-tanda kekuasaan-Nrya,
Dia memperlihatkan kepadamu kilat untuk (menimbulkan)
ketakutan'dan harapan, dun Dia menurunkan air hujan
dun langit, lalu menghidupkan bumi dengan a2r itu.
Sesungguhnya yang pada demikian itu benar-benar
terdapat tunda-tanda kekuasaan Allah bagi orang-orang
yang berlman dun ber akal"
(Q.S.Ar - Rum :24)
Karya kecil ini kupersembahkan uiztuk :
Ayah dan ibu serta kakak-kakak tersayang
Sernoga kita semua selalu dalarn lindangatz -Nya.. .
(Dins Rohniani)
RINGKASAN
DZNA ROHMANI "Analisis Sistem Usahatani Padi Organik" (Studi K m s Desa
Segaran, Kecan~atanDelanggu, Kabupate~zKlaten, Propinsi Jawa Tengah), dibawah
bimbingan S. M. H. Tampubolon.
Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengetahui dan mempelajari
praktek-praktek usahatani padi secara organik, sedangkan tujuan khusus adalah untuk
mengetahui besarnya pendapatan yang diperoleh petani organik, serta bila
dibandingkan
dengan
besarnya
pendapatan
yang
diperoleh
petani
anorganiWkonvensiona1 setempat.
Penelitian dilakukan di Desa Segaran, Kecamatan Delanggu, Icabupaten
Klaten, Propinsi Jawa Tengah. Pemilihan lokasi ini dilakukan secara sengaja
(pilrposi~~e).
Penetapan sampel dilakukan secara acak terkelompok (Clzrster randon2
sampling) yang terdiri atas petani padi organik dan non-organik.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan mendasar antara praktekpraktek
usahatani
padi
secara
organik
dengan
usahatani
padi
secara
anorganik/konvensional adalah tidak digunakannya masukan dari luar yang bersifat
kimia baik itu pestisida maupun pupuk kimia oleh petani organik Desa Segaran
tersebut. Sebagai gantinya pestisida dan pupuk kimia tersebut digantikan dengan
pupuk organik yaitu pupuk kandang dan pestisida botani yang dibuat dari bahanbahan alami.
yang dilaksanakn secara organik lebih rendah bila dibandingkan padi yang
dibudidayakan secara anorganik. Produktivitas padi yang diperoleh petani organik
pemilik penggarap untuk Masa Tanam 1999/2000 adalah 4,79 tonlha dan penyakap
sebesar 4,75 tonlha. Sedangkan produktivitas padi yang dibudidayakan secra
anorganik/konvensional oleh petani anorganiMkonvensiona1 setempat lebih besar,
untuk pemilik penggarap adalah 5,74 tonlha dan penyakap 5,71 toldha.
Hasil penelitian untuk pendapatan usahatani organik menunjukkan bahwa
pendapatan yang diperoleh petani organik
lebih besar daripada pendapatan yang
diperoleli petani anorganiWkonvensional setempat pada masa tanam tersebut untuk
karakteristik petani yang sama. Petani organik pemilik penggarap yang panen sendiri
memperoleh Rp 3.489.833,33 (GFI) atau Rp 3.359.450,OO QWI) dan yang panennya
secara tebasan memperoleh Rp 3.290.875,OO (GFI) atau Rp 3.175.075,OO (Nljl),
sedangkan untuk petani organik penyakap,
yang panen sendiri memperoleh Rp
1.157.559,09 (GFI) atau Rp 978.122,73 (NFI) dan yang panennya secara tebasa~i
memperoleh Rp 1.125.795,47 GFI) atau Rp 992.571,23 (NF'I). Untuk
petani
anorganiWkonvensional, pemilik penggarap yang panen sendiri memperoleh Rp
2.949.320,99 (GFl) atau Rp 2.797.718,52 (NFI), dan yang panennya secara tebasan
memperoleh Rp 2.323.076,93 (GFI) atau Rp 2.160.119,74 (NFI), sedangkan untuk
petani anorganiMkonvensiona1 penyakap, yang panen sendiri memperoleh Rp
672.598,36 (GFI) atau Rp 506.525,14 (NFI), dan yang panennya secara tebasan
memperolehRp 581.962,Ol (GFI) atau Rp 425.339,23 (NFI).
Analisis kepekaan (sensitivity analysis) menunjukkan bahwa usahatani padi
yang dilaksanakan secara organik tetap layak (nilai R/C lebih besar dari satu) bila
harga pupuk kandang naik dari Rp 7500lsak menjadi Rp 140001sak; demikian pula
bila harga jual beras organik turun dari Rp 2400/kg menjadi Rp 1500lkg. Bila harga
pupuk kandang naik dan harga jual beras turun secara bersamaan seperti di atas,
usahatani padi organik pemilik penggarap masih layak, tetapi tidak untuk penyakap
Usahatani padi organik oleh petani organik Desa Segaran dihadapkan pada
beberapa kendala seperti terbatasnya persediaan pupuk kandang, lcesulltan
permodalan, dan berbagai masalah teknis lainnya
PERNYATAAN
DENGAN INI,SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INIBENAR - BENAR
MERUPAKAN HASIL KARYA SENDIRI DAN BELUM PERNAH DIAJUKAN
SEBAGAI SKRIPSI ATAU KARYA ILMIAH PADA PERGURUAN TINGGI
ATAU LEMBAGA MANAPUN.
Bogor,
Agustus 2000
DINA ROHMANI
A08496015
INSTITUT PERTANlAN BOGOR
FAKULTAS PERTAN 1AN
JURUSAN ILMU-ILMU SOSlAL EKONOMI PERTANlAN
Dengan ini menyatakan bahwa Skripsi yang ditulis oleh :
Nama
: Dina Rohmani
Nomor Pokok
: A08496015
Jodol
: Analisis Sistem Usahatani Padi Organik
(Suatu Studi Perbandingan, Kasus Desa
Segaran, Kecamatan Delanggu, Kab~ipaten
Klaten, Propinsi Jawa Tengah
Dapat diterima sebagai syarat kelulusan untuk memperoleh Gelar Sarjana
Pertmian di Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanim, Fakultas Pertanian,
Institut Pertanian Bogor.
Bogor, Agustus 2000
Jurusan Ilmu-ilmu Sosial Eko~iomiPertanian
Menyetujui,
Dosen Pembi~nbiiig
NIP. 131 124 021
Tui~ggalLulus : Sobtu.5 Ag~istus2000
Dr. lr. S.M.H. Tampubolon, MSc.
NIP. 130 536 680
W A Y A T HIDUP
Penulis lahir pada tanggal 22 November 1977 d~Boyolali, adalah an& ke
tnjuh dari tujuh bersaudara dari : Bapak Abdul Bari dan Ibu Solichah.
Penulis menyelesaikan Sekolah Madrasah (MI) pada tahun 1990;
Selcolah Menengah Pertama (SMP) di SMP Negeri I Boyolali pada tahun 1993;
dan Sekolah Menengah Atas (SMA) di SMA Negeri I Kabupaten Boyolali pada
tahun 1996. Pada tahun yang sama melanjutkan pendidiltan di Institut Pertanian
Bogor (IPB) - Bogor pada Fakultas Pertanian dan mengambil Jurusan Ilmu-ilmu
Sosial Ekonomi Pertanian, Program Studi Ekonomi Pertanian dan Sumberdaya.
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang telah melimpahkan
rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan penelitian
yang berjudul : "Analisis Sistem Usaltatani Padi Orgnnik". Suatu Studi
Perbandingan, Kasus: Desa Segaran, Kecamatan Delanggu, Kabupaten Klaten,
Propinsi Jawa Tengah. Skripsi ini dipersiapkan sebagai salah satu syarat untulc
menyelesaikan pendidikan Strata Satu
Program Studi
(Sl) di Institut Pertanian Bogor,
pada
Ekonomi Pertanian dan Sumberdaya, Jurusan Ilmu-ilmu Sosial
Ekonomi Pertanian, FakultasPertanian.
Pada ltesempatan ini penulis menyampaikan terima ltasih yang sebesar besarnya kepada:
1. Ayahanda dan lbunda yang tercinta atas doa restunya dan juga kepada kaltalc-
kakak tersayang atas segala dorongan moril, pengorbanan, pengertian, dan doa
restunya.
dan bimbingannya yang telah diberikan hingga terselesainya skripsi ini.
3 . Bapak Ir. T. Hanafiah, selaku penguji utama ujian sidang yang telah rela
meluangkan waktunya untuk menguji penulis.
4. Bapak Ir. Nindyantoro, MSP, selaku penguji wakil komdik yang juga bersedia
menjadi penguji
11
5. Ibu Ir. Netty Tinaprilla, MM, yang telah bersedia menjadi moderator.pada saat
penulis seminar.
6. Kepala Dinas Pertanian Kecamatan Delanggu, Kepala Desa Segaran, dan para
Penyuluh
Pertanian
Lapangan
(PPL)
yang
telah
membantu
penulis
mengumpulkan data selama penulis melakukan penelitian.
7. Kakakku tersayang, Ir. A.Gaffar Tahir, MSi (Ceileee...) yang telah meluangkan
waktunya bersama penulis,
menempel-nempel, ngefik, ngedit
memberikan
fasilitas nge-print gratis.
Penulis menyadari sepenuhnya akan segala kekurangan dalam penyusunan
skripsi ini, untuk itu dengan segala kerendahan hati penulis mengharapkan kritik dan
saran yang membangun guna kesempurnaan tulisan ini. Harapan penulis, semoga
skripsi ini memberikan manfaat khususnya bagi penulis dan masyarakat pada
urnumnya. Amiien.
Bogor,
Agustus 2000