Analisis efisiensi pemasaran benih ikan lele dumbo (Clarias sp) dari desa babakan, Kecamatan Ciseeng, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat
3906
010
PE~ASARAN
ANALISIS EFISLENSI
BEFW IKAN LELE DWO
( C I k sp) DARI DESA B A B A W i , KECA1MATAN CISEENG,
KABUPATEN BOGOR, PROVIh'SI JAWA BARAT
Oleh :
PONIAPUTRISA
C44101007
PROGRAM muD1
IWTAJEMENBISNIS DAii EKONObEI PERIKANAiV-KEL4UTI
FAKULTAS PERIKAIU.~.ND.GY ILIIUKELAUTAN
MSllTUT PERTANLAP4 BOGOR
2006
PONIii PUTRISA. Analisis Efisiensi Pemasaran Benih Ikan lele dumbo
(Clanas sp) dari Desa Babakan, Kecamatan Ciseeng, Kabnpaten Bogor,
dan NARii?
Provinsi Jawa Barat. Dibimbing oleh WAWAN OKTFrniL4YANrL
Desa Babakan adalah salah satu daerah penghasil benih ikan lele dumbo di
Kabupaten Bogor Benih ikan lele dumb0 dari Desa Babakan dipasarkan di dua
pasar l o w pasar P a m g dan pasar Ciseeng, dan pasar tuar daerah dengan pasar
Cibaraja Sulrabumi sebagai p a w acuannya.
P a e b ini bertujuan untuk mengadis& sistem pemasaran benih ilian
lele dumbo ( C h a spj dari Desa Babakan, dengan melihat saluran pemasaran,
lembaga p e m a k yang terlibat dan fimgsi pemasaran yang dilakukan masingmasing lembaga serta melihat efisiensi pemasaran benih ikan lele dumbo dengan
pendekatan strukcur pasar, perilaku p a w dan keragaaan pasar.
Dari h a d analisis diketahui bahwa terdapat empat &an pemasaran
benih ilian lele dumbo dari Desa B a b a h dan lembaga pemasaran yang terfibat
yaitu tagkulak, grosir dan pedagang antar kabupaten. Fungsi pemasaran yang
dilabvbran yaitu h g s i pertukararr (pembelian dan penjmh), fimgsi fisik
(pengemasan, penj.impanan dan pengangbutan) dan h g s i fasilitas (sortad,
grading penanggulangan resiko, rem%usi dan informasi pasar). StruhTur pasar
yang dihadapi adalah pasar perraingan tidak sempuma. Harga di tingkat
pembudidaya benih d i t e n t u h oleh tenghvlak berdasarkan ada tidaknya
hubungan dengan tengkulak, dan di tjngkat tagkulak, grosir dan pedagang antar
labupaten d i t e n t u h dengan tawar menawar. Sistem pembayaran dilabvbran
secara tunai dan jangka d t u 3 - 10 hari dari waktu pembelian. Ditinjau dari
efisiensi operasional, sistem pemasaran benih ikan lele dumbo dari Desa Babakan
behm efisien. Hal ini dapat diketahui dari ma@m pemasaran yang cuhvp tin&
serta rendahnyafarmer's s h e . Dari keempat saluran pemasaran benih &an lele
dumbo, &an 4 lebih efisien daripada saluran 1,2 dan 3, dengan majm terkecil
sebesar 26,7 % danfanner's s h e terbesar yaitu 73,3 % pada benih dwan 11-12
cm Dan dilihat dari h a d integrasi pasar antara pasar lokal (pasar P a m g ) dengan
pasar acuan (pasar Cibaraja) menunjdikm bahwa perubahan harga di pasar acuan
memberikan pengaruh yang sangat kecil terhadap penetapan harga di pasar lokaL
Sehingga, j i i diticjau dari elisiensi harga, pemasaran benih ikan lele dumbo dari
.
Desa Babakan juga behm efisien.
Kata Kunci : Ejisiensi P e m a w . B u d i d a y a Benih lkan lele dumbo, Integrasi
Pasar.
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
.-
SUMBER MFORMASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa Skripsi yang bejudul :
ANALISIS EFLSIENSI PEhLASARAN BENIH IKAN LELE DUBDO
(Clmias sp) DARI DESA BABAKAN, KECAiiIATAN WE-ENG,
KABUPATEN BOGOR, PROVINSI JAWA BARAT.
adalah benar merupakan hasil karya sendm dan behm pernah diajukan dahm
bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Adapun semua surnber data
dan informasi yang berasal atau dikut@ dari karya yang diterbitkan maupun tidak
ditehitkan dari penulis lain, telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam
Daf?ar Pustaka di bagian skripsi ini
ANALISIS EFISIENSI PEMASARAN B E N H IKAN LELE DUMB0
(Clarias sp) DARI DESA BABAKAN, KECAiMATAN CISEENG,
KABUPATEN BOGOR, PROWNSI JAWA BARAT
.
Skripsi
sebagai salah sahl syarat untuk memperoleh gelar Saqana Perikanan
pada Fakdtas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Instjtut Perranian Bogor
Oleh :
P O ! W PUTRLSA
c411010M
PROGRAM STUD1
R.w?YMEMEN BISNIS DAii EKONOMI PERXANAii-KELAUTAY
FAKILTAS PERIKAiiAiV DAN ILMU KELAUTAii
MSTlTUT P E R T A N ! ' BOGOR
2006
: Analisis Efisiensi Pemasmm Benih Ikan Lele Dumbo
( C l a r a sp) dari Desa Babakan, Kecamatan Ciseeng,
Judul S-i
Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa E b a t
Nama
: Ponia PLltrisa
Nomor Pokok
: C441010M
/
Ir. W
Ir. Nami ~ k m q m l iMSc.
,
NIP. 131918658
M Si.
. 131%3528
pE"D'D~
+
~ R T A R+' ,
/dNIP. 13080503 1
KATA PENGAbTAR
.
.. ..
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan kanmia-Nya. Doa serta salarn senantiasa terclrrah
kepada junjungdn kita Nabi !Muhammad SAW. Alhamdulillah, atas berkat rahmat
Allah SWT, akhimya skripsi ini dapat diselesaikan.
Skripsi ini mempakan hasil penelitian yang dilakukan pada bulan
September sampai Oktober 2005 deugan judul "Analisis Efisiensi Pernasaran
Benih Ikan Leie Dumbo ( U hsp) dari Desa Babakan, Kecamatan Ciseeng,
Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat ".
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Ir. Wawan
OL?ariza MSi. dan Ir. Nami Farmayanti, M.Sc. s e l a h pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan arahan, hingpa penyelesaian skripsi ini. Penulis juga
mengucapkan terima kasih kepada Etty Eidman, SH. selaku Pembimbing
Akademik dan kepada Kepala Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bogor,
Kepala Dinas Petemakan dan Perikanan Kabupaten Sulrabmi, Kepala Desa
Babakan, dan semua responden pembudidaya benih dan lembaga pemasaran benih
h a Lele m
b
o dari Desa Babakan serta semua pihak yang telah mem&tu
dalam penyelesaian skripsi ini. Tidak lupa kepada ibunda dan kakak-kakakserta
teman-ternan yang telah membantu dan memberikan mctivasi dalam penulisan
skripsi ini.
Peuulis menyadari dalam penulisan skripsi ini, masih terdapat banyak
keLwan_gm. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat
membangun untuk kesempurnaan skripsi ini. M i r kata semoga skripsi ini
bermanfat kh-wnga bagi penulis dan juga semua pihak yang memeriukan.
=,
Penulis dilahirkan di Guguk, Kabupaten 50 Kota, Provinsi Sumatera Barat
pada tanggal 2 1 Mei 1983 dari ayah Safri S.(alm) dad ibu Trimurti. Penulis
adalah anak ketiga dari tiga bersaudara
Pada tahun 200 1 penulis lulus dari Sekolah Menengah Umum Negeri I
Guguk. kemudian pada tahun yang sama penulis melanjutkan studinya di Program
Studi Manajemen Bisnis dan Ekonomi Perikanan-Kelautan, Fakultas Perikanan
dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi
Masuk IPB 0.
Selama mengdati perkuliahan, penulis aktif pada organisasi Himpunan
Mahasiswa Sosial Ekonomi Perikanan (2002-2003) sebagai anggota Departemen
Pengabdian pada Masyarakat dan Mahasiswa, h t a n Kekeluargaan Mahasiswa
Payakumbuh (2002-2003) sebagai bendahara, dan International Association of
Students In Agriculture and Related Sciences Local Cornmitee Bogor Agricultural
University MAS Indonesia (2003-2004) sebagai b e n d a .
Untuk menyelesaikan tugas akhir, penulis menyusun skripsi dengan judul
Analisis Efisiensi Pemasaran Benib Ikan Lele Dumbo (Clariassp) dari Desa
Babakan, Kecamatan Ciseeng, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat, yang
dibimbing oleh Ir. W a w Oktariza, Msi dan Ir. Narni Farmayanti, MSc.
010
PE~ASARAN
ANALISIS EFISLENSI
BEFW IKAN LELE DWO
( C I k sp) DARI DESA B A B A W i , KECA1MATAN CISEENG,
KABUPATEN BOGOR, PROVIh'SI JAWA BARAT
Oleh :
PONIAPUTRISA
C44101007
PROGRAM muD1
IWTAJEMENBISNIS DAii EKONObEI PERIKANAiV-KEL4UTI
FAKULTAS PERIKAIU.~.ND.GY ILIIUKELAUTAN
MSllTUT PERTANLAP4 BOGOR
2006
PONIii PUTRISA. Analisis Efisiensi Pemasaran Benih Ikan lele dumbo
(Clanas sp) dari Desa Babakan, Kecamatan Ciseeng, Kabnpaten Bogor,
dan NARii?
Provinsi Jawa Barat. Dibimbing oleh WAWAN OKTFrniL4YANrL
Desa Babakan adalah salah satu daerah penghasil benih ikan lele dumbo di
Kabupaten Bogor Benih ikan lele dumb0 dari Desa Babakan dipasarkan di dua
pasar l o w pasar P a m g dan pasar Ciseeng, dan pasar tuar daerah dengan pasar
Cibaraja Sulrabumi sebagai p a w acuannya.
P a e b ini bertujuan untuk mengadis& sistem pemasaran benih ilian
lele dumbo ( C h a spj dari Desa Babakan, dengan melihat saluran pemasaran,
lembaga p e m a k yang terlibat dan fimgsi pemasaran yang dilakukan masingmasing lembaga serta melihat efisiensi pemasaran benih ikan lele dumbo dengan
pendekatan strukcur pasar, perilaku p a w dan keragaaan pasar.
Dari h a d analisis diketahui bahwa terdapat empat &an pemasaran
benih ilian lele dumbo dari Desa B a b a h dan lembaga pemasaran yang terfibat
yaitu tagkulak, grosir dan pedagang antar kabupaten. Fungsi pemasaran yang
dilabvbran yaitu h g s i pertukararr (pembelian dan penjmh), fimgsi fisik
(pengemasan, penj.impanan dan pengangbutan) dan h g s i fasilitas (sortad,
grading penanggulangan resiko, rem%usi dan informasi pasar). StruhTur pasar
yang dihadapi adalah pasar perraingan tidak sempuma. Harga di tingkat
pembudidaya benih d i t e n t u h oleh tenghvlak berdasarkan ada tidaknya
hubungan dengan tengkulak, dan di tjngkat tagkulak, grosir dan pedagang antar
labupaten d i t e n t u h dengan tawar menawar. Sistem pembayaran dilabvbran
secara tunai dan jangka d t u 3 - 10 hari dari waktu pembelian. Ditinjau dari
efisiensi operasional, sistem pemasaran benih ikan lele dumbo dari Desa Babakan
behm efisien. Hal ini dapat diketahui dari ma@m pemasaran yang cuhvp tin&
serta rendahnyafarmer's s h e . Dari keempat saluran pemasaran benih &an lele
dumbo, &an 4 lebih efisien daripada saluran 1,2 dan 3, dengan majm terkecil
sebesar 26,7 % danfanner's s h e terbesar yaitu 73,3 % pada benih dwan 11-12
cm Dan dilihat dari h a d integrasi pasar antara pasar lokal (pasar P a m g ) dengan
pasar acuan (pasar Cibaraja) menunjdikm bahwa perubahan harga di pasar acuan
memberikan pengaruh yang sangat kecil terhadap penetapan harga di pasar lokaL
Sehingga, j i i diticjau dari elisiensi harga, pemasaran benih ikan lele dumbo dari
.
Desa Babakan juga behm efisien.
Kata Kunci : Ejisiensi P e m a w . B u d i d a y a Benih lkan lele dumbo, Integrasi
Pasar.
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
.-
SUMBER MFORMASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa Skripsi yang bejudul :
ANALISIS EFLSIENSI PEhLASARAN BENIH IKAN LELE DUBDO
(Clmias sp) DARI DESA BABAKAN, KECAiiIATAN WE-ENG,
KABUPATEN BOGOR, PROVINSI JAWA BARAT.
adalah benar merupakan hasil karya sendm dan behm pernah diajukan dahm
bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Adapun semua surnber data
dan informasi yang berasal atau dikut@ dari karya yang diterbitkan maupun tidak
ditehitkan dari penulis lain, telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam
Daf?ar Pustaka di bagian skripsi ini
ANALISIS EFISIENSI PEMASARAN B E N H IKAN LELE DUMB0
(Clarias sp) DARI DESA BABAKAN, KECAiMATAN CISEENG,
KABUPATEN BOGOR, PROWNSI JAWA BARAT
.
Skripsi
sebagai salah sahl syarat untuk memperoleh gelar Saqana Perikanan
pada Fakdtas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Instjtut Perranian Bogor
Oleh :
P O ! W PUTRLSA
c411010M
PROGRAM STUD1
R.w?YMEMEN BISNIS DAii EKONOMI PERXANAii-KELAUTAY
FAKILTAS PERIKAiiAiV DAN ILMU KELAUTAii
MSTlTUT P E R T A N ! ' BOGOR
2006
: Analisis Efisiensi Pemasmm Benih Ikan Lele Dumbo
( C l a r a sp) dari Desa Babakan, Kecamatan Ciseeng,
Judul S-i
Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa E b a t
Nama
: Ponia PLltrisa
Nomor Pokok
: C441010M
/
Ir. W
Ir. Nami ~ k m q m l iMSc.
,
NIP. 131918658
M Si.
. 131%3528
pE"D'D~
+
~ R T A R+' ,
/dNIP. 13080503 1
KATA PENGAbTAR
.
.. ..
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan kanmia-Nya. Doa serta salarn senantiasa terclrrah
kepada junjungdn kita Nabi !Muhammad SAW. Alhamdulillah, atas berkat rahmat
Allah SWT, akhimya skripsi ini dapat diselesaikan.
Skripsi ini mempakan hasil penelitian yang dilakukan pada bulan
September sampai Oktober 2005 deugan judul "Analisis Efisiensi Pernasaran
Benih Ikan Leie Dumbo ( U hsp) dari Desa Babakan, Kecamatan Ciseeng,
Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat ".
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Ir. Wawan
OL?ariza MSi. dan Ir. Nami Farmayanti, M.Sc. s e l a h pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan arahan, hingpa penyelesaian skripsi ini. Penulis juga
mengucapkan terima kasih kepada Etty Eidman, SH. selaku Pembimbing
Akademik dan kepada Kepala Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bogor,
Kepala Dinas Petemakan dan Perikanan Kabupaten Sulrabmi, Kepala Desa
Babakan, dan semua responden pembudidaya benih dan lembaga pemasaran benih
h a Lele m
b
o dari Desa Babakan serta semua pihak yang telah mem&tu
dalam penyelesaian skripsi ini. Tidak lupa kepada ibunda dan kakak-kakakserta
teman-ternan yang telah membantu dan memberikan mctivasi dalam penulisan
skripsi ini.
Peuulis menyadari dalam penulisan skripsi ini, masih terdapat banyak
keLwan_gm. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat
membangun untuk kesempurnaan skripsi ini. M i r kata semoga skripsi ini
bermanfat kh-wnga bagi penulis dan juga semua pihak yang memeriukan.
=,
Penulis dilahirkan di Guguk, Kabupaten 50 Kota, Provinsi Sumatera Barat
pada tanggal 2 1 Mei 1983 dari ayah Safri S.(alm) dad ibu Trimurti. Penulis
adalah anak ketiga dari tiga bersaudara
Pada tahun 200 1 penulis lulus dari Sekolah Menengah Umum Negeri I
Guguk. kemudian pada tahun yang sama penulis melanjutkan studinya di Program
Studi Manajemen Bisnis dan Ekonomi Perikanan-Kelautan, Fakultas Perikanan
dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi
Masuk IPB 0.
Selama mengdati perkuliahan, penulis aktif pada organisasi Himpunan
Mahasiswa Sosial Ekonomi Perikanan (2002-2003) sebagai anggota Departemen
Pengabdian pada Masyarakat dan Mahasiswa, h t a n Kekeluargaan Mahasiswa
Payakumbuh (2002-2003) sebagai bendahara, dan International Association of
Students In Agriculture and Related Sciences Local Cornmitee Bogor Agricultural
University MAS Indonesia (2003-2004) sebagai b e n d a .
Untuk menyelesaikan tugas akhir, penulis menyusun skripsi dengan judul
Analisis Efisiensi Pemasaran Benib Ikan Lele Dumbo (Clariassp) dari Desa
Babakan, Kecamatan Ciseeng, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat, yang
dibimbing oleh Ir. W a w Oktariza, Msi dan Ir. Narni Farmayanti, MSc.