Upaya Menumbuhkan Budaya Jajanan Sehat Pada Anak Usia Sekolah Melalui Produk Jelly Madu Drink
UPAYA MENUMBUHKAN BUDAYA JAJANAN SEHAT PADA ANAK
USIA SEKOLAH MELALUI PRODUK JELLY MADU DRINK
BIDANG KEGIATAN
PKM-GT
Diusulkan Oleh :
Windi Al Zahra
D14060085
2006
Baiq Tutik Yuliana D14063113
2006
Hanum Latifah
2007
D14070250
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2009
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN………………………………………………………..i
KATA PENGANTAR…………………………………………………………….ii
DAFTAR ISI……………….………………………………………………….…iii
RINGKASAN…………………………………………………………………..…1
PENDAHULUAN
Latar Belakang………………………………………………………….…2
Gagasan Kreatif…………………………………………………………...3
Tujuan dan Manfaat…………………………………………………….…4
TELAAH PUSTAKA
Madu............................................................................................................5
Jelly..............................................................................................................5
METODE PENULISAN
Pengumpulan Data.......................................................................................6
Pengolahan Data…………………………………………………………...6
ANALISIS DAN SINTETIS....................................................................................7
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan..................................................................................................9
Saran ...........................................................................................................9
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................10
LAMPIRAN
Daftar Riwayat Hidup................................................................................11
LEMBAR PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Departemen
d. Institut
e. Alamat Rumah dan
No Tel./HP
f. Alamat email
Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIP
c. Alamat Rumah dan No Telp
: Upaya Menumbuhkan Budaya Jajanan
Sehat Pada Anak Usia Sekolah Melalui
Produk Jelly Madu Drink
: ( ) PKM-AI
(√) PKM-GT
: Windi Al Zahra
: D14060085
: Ilmu Produksi dan Tekhnologi Peternakan
: Institut Pertanian Bogor
: Bumi Menteng Asri Jl. Medika Raya No 6/
08569092858
: [email protected]
: Ir. Hotnida C.H. Siregar, Msi
: 131 881 141
: Perumahan Budi Agung. Jl. Eboni H-3
Bogor 16165 (0251)315046
Bogor, 3 April 2009
Menyetujui,
Ketua Departemen
Ketua Pelaksanaan Kegiatan
Dr.Ir. Cece Sumantri, MagrSc.
Windi Al Zahra
NIP. 131 624 187
NRP. D14060085
Wakil Rektor Bidang Akademik dan
Dosen Pembimbing
Kemahasiswaan
Prof. Dr. Ir. Yonny Koesmaryono, MS
Ir. Hotnida C. H. Siregar, MSi
NIP.130.637.459
NIP. 131.881.141
i
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji dan Syukur, penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, berkat rahmat
dan kuasaNya lah sehingga akhirnya penulis dapat menyelesaikan karya tulis ini.
Sebuah kesempatan dalam berkarya yang begitu penulis syukuri dalam merangkai
setiap untaian kata menjadi sebuah rajutan karya tulis. Pun sebuah kebanggaan
tersendiri dalam penyusunan karya tulis ini.
Permasalahan madu memang menjadi sesuatu yang menarik bila ditilik
lebih jauh. Madu merupakan komoditas peternakan yang memiliki fungsi yang
sangat penting dalam memenuhi kebutuhan gizi manusia, terutama sebagai
sumber energi siap pakai (Ready Available Carbohidarte). Anak-anak usia
sekolah merupakan konsumen energi terbesar mengingat aktivitas mereka yang
tinggi.
Namun sangat disayangkan bahwa mereka pada umumnya tidak
menyukai madu. Diversifikasi produk madu dalam bentuk jelly madu drink
(Jemari) diharapkan dapat menjadi solusi dalam permasalahan ini.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada orang tua yang senantiasa
mendukung dalam setiap langkah yang diambil. Teman-teman seperjuangan
dalam setiap tetes keringat, selalu ada kalian. Tak lupa ucapan terimakasih kepada
Ibu Hotnida, C.Siregar selaku dosen pembimbing,yang selalu ada untuk kami.
Akhir kata, penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam
setiap sendi penulisan. Sehingga, penulis pun berharap akan torehan kritik dan
saran untuk perbaikan ke arah yang lebih baik.
Wassalamu’alaikum wr.wb
Kota Hujan, 3 April 2009
Penulis.
ii
iii
iv
USIA SEKOLAH MELALUI PRODUK JELLY MADU DRINK
BIDANG KEGIATAN
PKM-GT
Diusulkan Oleh :
Windi Al Zahra
D14060085
2006
Baiq Tutik Yuliana D14063113
2006
Hanum Latifah
2007
D14070250
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2009
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN………………………………………………………..i
KATA PENGANTAR…………………………………………………………….ii
DAFTAR ISI……………….………………………………………………….…iii
RINGKASAN…………………………………………………………………..…1
PENDAHULUAN
Latar Belakang………………………………………………………….…2
Gagasan Kreatif…………………………………………………………...3
Tujuan dan Manfaat…………………………………………………….…4
TELAAH PUSTAKA
Madu............................................................................................................5
Jelly..............................................................................................................5
METODE PENULISAN
Pengumpulan Data.......................................................................................6
Pengolahan Data…………………………………………………………...6
ANALISIS DAN SINTETIS....................................................................................7
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan..................................................................................................9
Saran ...........................................................................................................9
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................10
LAMPIRAN
Daftar Riwayat Hidup................................................................................11
LEMBAR PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Departemen
d. Institut
e. Alamat Rumah dan
No Tel./HP
f. Alamat email
Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIP
c. Alamat Rumah dan No Telp
: Upaya Menumbuhkan Budaya Jajanan
Sehat Pada Anak Usia Sekolah Melalui
Produk Jelly Madu Drink
: ( ) PKM-AI
(√) PKM-GT
: Windi Al Zahra
: D14060085
: Ilmu Produksi dan Tekhnologi Peternakan
: Institut Pertanian Bogor
: Bumi Menteng Asri Jl. Medika Raya No 6/
08569092858
: [email protected]
: Ir. Hotnida C.H. Siregar, Msi
: 131 881 141
: Perumahan Budi Agung. Jl. Eboni H-3
Bogor 16165 (0251)315046
Bogor, 3 April 2009
Menyetujui,
Ketua Departemen
Ketua Pelaksanaan Kegiatan
Dr.Ir. Cece Sumantri, MagrSc.
Windi Al Zahra
NIP. 131 624 187
NRP. D14060085
Wakil Rektor Bidang Akademik dan
Dosen Pembimbing
Kemahasiswaan
Prof. Dr. Ir. Yonny Koesmaryono, MS
Ir. Hotnida C. H. Siregar, MSi
NIP.130.637.459
NIP. 131.881.141
i
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji dan Syukur, penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, berkat rahmat
dan kuasaNya lah sehingga akhirnya penulis dapat menyelesaikan karya tulis ini.
Sebuah kesempatan dalam berkarya yang begitu penulis syukuri dalam merangkai
setiap untaian kata menjadi sebuah rajutan karya tulis. Pun sebuah kebanggaan
tersendiri dalam penyusunan karya tulis ini.
Permasalahan madu memang menjadi sesuatu yang menarik bila ditilik
lebih jauh. Madu merupakan komoditas peternakan yang memiliki fungsi yang
sangat penting dalam memenuhi kebutuhan gizi manusia, terutama sebagai
sumber energi siap pakai (Ready Available Carbohidarte). Anak-anak usia
sekolah merupakan konsumen energi terbesar mengingat aktivitas mereka yang
tinggi.
Namun sangat disayangkan bahwa mereka pada umumnya tidak
menyukai madu. Diversifikasi produk madu dalam bentuk jelly madu drink
(Jemari) diharapkan dapat menjadi solusi dalam permasalahan ini.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada orang tua yang senantiasa
mendukung dalam setiap langkah yang diambil. Teman-teman seperjuangan
dalam setiap tetes keringat, selalu ada kalian. Tak lupa ucapan terimakasih kepada
Ibu Hotnida, C.Siregar selaku dosen pembimbing,yang selalu ada untuk kami.
Akhir kata, penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam
setiap sendi penulisan. Sehingga, penulis pun berharap akan torehan kritik dan
saran untuk perbaikan ke arah yang lebih baik.
Wassalamu’alaikum wr.wb
Kota Hujan, 3 April 2009
Penulis.
ii
iii
iv