MAKANAN UTAMA DAN MAKANAN SELINGAN (PRAKTEK PEMBUATAN MAKANAN)

c. Nasi goreng campur Bahan:

  • Fillet ikan

  : 50 gram

  • Nasi

  : 50 gram

  • Taoge

  : 10 gram

  • Wortel

  : 10 gram

  • Minyak sayur

  : 30 ml

  50 Pedoman PelaYanan anaK GIZI BURUK

  Bumbu

  • Bawang merah

  : 2 buah

  • Bawang putih

  : 1 siung

  • Garam secukupnya • Bawang goreng secukupnya

  Cara membuat:

  1. Fillet ikan dicincang

  2. Bumbu diulek, kemudian ditumis dengan minyak

  3. Masukkan fillet ikan cincang ke dalam tumisan bumbu sampai setengah matang

  4. Masukkan cincangan wortel dan taoge

  5. Masukkan nasi ke dalam tumisan, masak sampai matang

  6. Taburkan bawang goreng

  Nilai Gizi:

d. Makanan Formula Kentang Bahan:

  • Kentangberas

  : 250 gram (2 buah besar)

  • Gula pasir

  : 10 gram ( 1 sendok makan rata)

  • Susu

  : 20 gram ( 2 sendok makan penuh)

  • Wortel

  : 50 gram (2� jari telunjuk)

  • Minyak goreng

  : 10 gram (1 sendok makan)

  • Garam beryodium dan air secukupnya

  Pedoman PelaYanan anaK GIZI BURUK 51

  Cara membuat:

  1. Siapkan masing-masing bahan sesuai jumlahnya

  2. Kentang dan wortel dipotong-potong, lalu direbus dengan 400

  cc (2 gelas) air hingga matang

  3. Haluskan dengan saringan kawat, masukkan susu, garam, gula dan minyak

  4. Lanjutkan pemasakan sambil diaduk-aduk di atas api kecil hingga masak (5 menit).

e. Bubur Campur Bahan:

  • Fillet ikan

  : 30 gram

  • Tepung beras

  : 20 gram

  • Bayam

  : 10 gram

  • Wortel

  : 10 gram

  • Minyak sayur

  : 30 gram

  • Gula pasir

  : 5 gram

  Bumbu:

  • Kunyit

  : 1 ruas kelingking diparut

  • Jahe

  : 1 ruas kelingking diparut

  • Bawang merah

  : 1 buah

  • Bawang putih

  Cara membuat:

  1. Fillet ikan dicincang

  2. Bumbu diulek, kemudian ditumis dengan minyak

  3. Masukkan fillet ikan cincang ke dalam tumisan bumbu sampai setengah matang

  4. Masukkan cincangan wortel dan bayam

  5. Tepung beras dilarutkan dalam 100 cc air

  6. Tepung beras yang telah dilarutkan masukkan ke dalam tumisan ikan, dimasak dengan api kecil sampai matang.

  52 Pedoman PelaYanan anaK GIZI BURUK

  Nilai Gizi :

f. Bubur Saring Kacang Hijau Kuning Telur Bahan:

  • Tepung beras

  : 35 gram

  • Kacang hijau

  : 40 gram

  • Kuning telur

  : 30 gram

  • Gula

  : 15 gram

  • Minyak

  : 5 gram

  • Garam

  Cara membuat :

  1. Kacang hijau direbus dengan 800 cc air hingga lunak lalu dihancurkan (saring).

  2. Campur semua bahan tambahkan air 50 cc aduk sampai rata dan masak diatas api sedang hingga matang.

  Nilai Gizi :

  Pedoman PelaYanan anaK GIZI BURUK 53