Teknologi Separasi Bahan Aktif Temulawak Menggunakan Biopolimer Termodifikasi dari Serabut Ela Sagu

PROSIDING
SEMINAR HASIL-HASIL PENELITIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2012
Buku2
Bidang Energi
Bidang Sumberdaya Alam dan Lingkungan
Bidang Teknologi dan Rekayasa

LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT  
INSTITUT PERTANIAN BOGaR 
2012 

• 

SUSLNAN TIl\1 PENYLSUN

Pengarah  

Prof.  Dr.  Ir.  Bamhang Pramudya Noorachmat. M.Eng 
(Kepala  Lembaga  Penclitian  dan  Pengahdian  kcpada 

Masyarakat  IPB) 
2.   Prof.  Dr.  Ir.  Ronny Rachman  Noor.  M.Rur.Sc 
(Wakil  Kcpala  Lembaga  Penelitian  dan  Pengabdian 
kcpada Masyarakat Bidang Penelitian  IPB) 

J.

Dr.  Ir.  Prastowo.  M.Eng 
(Wakil  Kcpala  Lcmhaga  Penelitian  dan  Pengabdian 
kepada  Masyarakat  Bidang  Pengabdian  kepada 
Masyarakat IPB) 
'1 

KetLla  Editor 

Dr.  Ir.  Prastowo.  M.Eng 

Anggota Editor 

I.   Dr.  Ir.  Sulistiono.  M.Sc 

Prof.  Dr.  drh.  Agik Suprayogi.  M.Sc.Agr 
3.   Prof.  Dr.  Ir.  Bambang Hero Saharjo.  M.Agr 

Tim Tcknis 

I. Drs.  Dcdi  Suryadi 
2.   Euis Sartika 

3.  
4.  
5.
6.  
Desain Sampul 

Endang Sugandi 
Lia Maulianawati 
Muhamad Tholibin 
Yanti  Suciati 

Muhamad Tholibin 

Prosiding Seminar Hasil-Hasil Penelitian
Institut Pertanian Bogor 2012.
Bogor 10-11 Desember 2012
Lembaga PeneIitian dan Pengabdian kepada Masyarakat
Institut Pertanian Bogor
ISBN: 978-602-8853-15-6
978-602-8853-17-0
Mei 2013

KATA PENGANTAR

S

alah  satu  tugas  penting  LPPM  IPB  adalah  melaksanakan  seminar  hasil 
penelitian  dan  mendiseminasikan  hasil  penelitian  tersebut  secara  berkala 
dan  berkelanjutan.  Pada  lahun  2012.  sebanyak  219  judul  kegiatan 
penelitian  telah dilaksanakan.  Penc!itian  tersebut dikoordinasikan oleh  LPPM  IPB 
dari  beberapa sumber dana antara lain  DanaI'  Isian  Pelaksanaan  Anggaran  (DrPA) 
IPS.  Direktorat  1enderal  Pendidikan  Tinggi  (DIKTI).  Kementrian  Pertanian 

(Kementan)  dan  Kementrian  Negara  Riset  dan  Teknologi  (KNRT)  dimana 
sebanyak  202  judul  penelitian  tersebut  telah  dipresentasikan  dalam  Seminar 
Hasil­Hasil  Penelitian  IPB  yang dilaksanakan  pada tanggal  10­11  Desember 2012 
di  Institut Pertanian  Bogor. 
Hasil  penelitian  tersebut  sebagian  telah  dipublikasikan  pada  jurnal  dalam 
dan  IUar  negeri,  dan  sebagian  dipublikasikan  pada  prosiding  dengan  nama 
Prosiding Seminar Hasil­Hasil  Penelitian  IPB  2012.  yang  terbagi  Illenjadi  :::;  (tiga) 
bu ku  yai tu  : 
Buku  I 
Bidang Pangan 
Bidang Biologi  dan  Kesehatan 
Bidang Energi 
Buku  II 
Bidang Sumberdaya Alam dan  Lingkungan 
Bidang Teknologi dan  Rekayasa 
Buku  III  :  Bidang Sosial.  Ekonomi. dan  Budaya 

• 

Melalui  publikasi  hasil  penelitian  ini.  maka  rllnlltan  dan  perkembangan 

penelitian  IPB  dapat  diketahui.  sehingga  road map penelitian  IPB  dan  lcmbaga 
penelitian  mitra IPB  dapat dipetakan dengan  baik. 
Kami  lIcapkan  terima kasih  kepada Rektor dan  Wakil  Rcktor IPB  yang telah 
mcndukung  kegiatan  Seminar  Hasil­Hasil  Penelitian  ini.  para  Reviewer  dan 
panitia  yang  dengan  penuh  dedikasi  telah  bekerja  mulai  dari  persiapan  sampai 
pelaksanaan  kcgiatan  seminar  hingga  penerbitan  prosiding  ini  terseksaikan 
dengan  baik. 
Semoga  Prosiding  Seminar  Hasil­Hasil  Penelitian  IPB  2012  ini  dapat 
｢ｾｮｬ｡ｦｴ＠
bagi  semlla.  Atas  perhatian dan kerjasama yang  baik diucapkan  terima 
kasih. 
Bogor. Mei  2013 
Kepala L 
B, 

Pro .Dr.Jr. Bambang Pramudya N., M.Eng 
N  19500301  197603 1 001 

DAFTARISI
SUSUNAN TIM  PENYUSUN 

111

v

KAT A  PENGANTAR 
DAFfAR lSI 

ｂｉｄａｾｇ＠

VII  

ｅｾｒｇｉ＠

Halaman

Transformasi  Genetik  Tanaman  Jarak  Pagar  (Jatropha ClIJ'COS L.) Dengan 
Gcn  M(/Mt2 Penyandi  Metallothioncin  Tipe  2  ­ Nm'iw R, AndriulIY Siregar.
UtU! WidyuSfll!i, Su!wrsOiIO .............................. , .. , ................. ,........................  335  

BIDANG SUMBERDA Y A ALAM

ｄａｾ＠

LINGKUNGAN

Pcmanfaatan  Baktcri  Endofit  untuk  Mcningkatkan  Pertll11l01lhan  dan  
Kesehatan Tanaman  Padi  Gogo ­ Abdul MlIllij; ,)'ur\'() WirOlw. SLHmnw ...... 3...j.9  
Pengemhangan  Wisata  Pendidikan  Pertanian  di  Insritllt  Pertanian  Bogor  ­
BUIIlImllg Sulis!Y({lltaf({, E.K.S. Hurilli MUlltasiiJ, Fiollu Hallberia ...............
Pengemhangan  Ekowisata  Glia  di  Jawa  Barat  ­ Em  R(/c/zlllmm!i, Ar::.y(//w
,S'llllkar .............................................................................................................

ＳＵｾ＠

 

373  

Pcngcmbangan  Papan  Komposit  Bcrkualitas  Tinggi  dari  Limhah  Kayu  dan  

Karton  Gelomhang  (III): Kctahanan  Papan  KOl11posit  terhadap  Serangan  
Rayap  Tanah  (Coptofe/'lllt1s cllrvigllotlllls Holmgren)  ­ lV/lilt. Yusmlll
MlIssijom, Cagie Nllgm!w. Arillwl£/ .............................................................. 389  
Kuantifikasi  Komponen  Neraca  Air  pada  Tanaman  Kelapa  Sawit  ­ Suria
Donna T(/rigoll, SlI/wrfi ..................................................................................

I

ｂｉｄａｾｇ＠

406  

TEKNOLOGI DAN REKA Y ASA

Model  Pengoptimllman  Alokasi  Sumberdaya dalam  Manajemen  Bencana  ­
Alllril Ali/Oil, TOlli Bakhfiar, Farida H(lIIllIII. Prapto Tri Sup rim ................... 419
Diseminasi  dan  Pemanfaat  Teknologi  Penangkaran  Benih  Kentang  untuk 
Penyediaan  Bibit  yang  Sehat  dan  Berkualitas  di  Kabupaten  Banjarnegara  ­
Alii Kllmimmli, Diny Dinar!I, Ni Made Armini Wielldi ................................. 430  
Sintesis  Surfaktan  Alkil  Poliglikosida  dari  Palm  Fatty  Alcohol  (C I6 ) dan  

Glukosa  Catf  Singkong  859'c dengan  Perlukuun  Perbedaan  Suhu  dan  Lama  
Proses ­ Erli::.o Homhai/, Ani Suryal1i, Pudji Pemwdi, Mira Rimi ................ 438  
Pengembangan  Teknologi  SOllllr untuk  Kuuntifikasi  Sllmberduy 6 

SA

5.2 

5.0 

4,8

""6 

4.4 

4,'" 

",0

rl  {ppm) 

),8 

),6 

),,4 

;),2 

3.0 

2,8 

2.6 

....4 

'.2 

2,0 

1.8 

1.6 

V'I

1.2 

1.0

GambaI'  5.  Spdtrlll11  IH  NMR dari  xantorizol  hasil  pemisahan  dengan  material  separator 
bualan. 
22UH.s 

Me
7.03,  lH,d, 
7.7 Hz 

Q/OH
I
Me

OH

I

6.67,  IH, dd, 
1.5,7.7 Hz 

ｍ･ａｾＵｓﾷＳｈ

2.21, 3H. s 

1.20,3H,d. 
7 Hz 

#  

(,61,d,L5Hz 

7.0I,lH,d, 
8Hz 
667  IH  dd 
.  ＲＧＸｈｾ＠
 

L67,3H,s 

Me

,

,  
• .'h:H.
I:;

5.08. 
IH,  t. 6.5 Hz 

ｾ＠

Me
U8,3H,d, 
7Hz

h

// 

6.59. d, 2 Hz

ＮＡｴＶＬＲｈｭ
L56,2H, 
!Tl

Me

1.68,311,5

I

# 
5.11.
lH.L7Hz  

\.54,3H,s

Me

(b) 

Gambar  6.

Struktur  senyawa  xalltorizol  yang  diperoJeh  dengan  pemisahan 
"  :::cl!nakan  kolon:  buatan.  1[1)  ｾｴｲｵｫ＠
xantorizol  dari  pustaka  acuan 
Pharm. BIIIl. 1985:33."'488).

I;: \

Prosiding Seminar Hasil-Hasil PenelitialllPB 2012

KESIMPVLAN
a.   Spesifikasi  material  separator  yang  digunakan  untuk  pemisahan  ekstrak 
temulawak  adalah  komposisi  kimia  backbone polYll1er:

lignin  0.37%. 

holoselulosa  93,57%,  a­selulosa  86,79%,  nisbah  backbol1e polymer:monomer
akrilamida  = I: 1,  dan penaut silang 6.67%. 
b.   Kinerja  material  separator  buatan  dalam  memisahkan  bahan  aktif  rimpang 
temulawak  telah  dievaluasi  untuk  pemisahan  xantorizol  yang  terdapat  dalam 
fraksi  heksana  rimpang  temulawak  (c. xanthorriza Roxb.)  dan  menunjukkan 
kinerja  pemisahan  yang  baik  dengan  kemumian  xantorizol,  yaitu  sekitar 
85­95%. 
c.   Hasil  fnterpretasi  dengan  teknik  spektroskopi  'H  NMR  dan  sudut  putar 
menunjukkan  senyawa  xantorizol  yang  dipisahkan  dengan  material  separator 
buatan,  yaitu  selulosa­g­poliakriiamida  ada!ah  identik  l!cngan  senyawa 
xantorizol dari  pustaka acuan. 

VeAl-AN TERIMA KASIH
I. Kementerian Riset dan Teknologi  melalui  Program Inscn! i r 
a.   Tahun ke­I  No. 0211RT/D.PSI PTN/InsentiflPPKJI/20 I 0 
b.  Tahun ke­2  No.1. I 0.04/SEK/IR/PPKIU20 11 
c.   Tahun  ke­3  NO.I.28/SEKJIRS/PPKIII20 12

2.   Kepala Laboratorium KimiaTerpadu IPB at as  fasilitas  lahoratorillm penelitian, 
penggunaan HPLC, dan spektrometer FfIR. 
3.   Kepala  Laboratorillm  Terpadu  Pusltibanghutan  atas  penggunaan  SEM  dan 
anal isis komponen kimia 
4.   KepaJa  Laboratorium  Puspitek  UPI  Serpong  atas  pcnggunaan  'NMR 
Spektrometer 

DAFTAR PUSTAKA
Ravindran.  P.N.,  Babu,  K.N.,  Si\'(mmwll.,  K.  2007.  TlIlllli'ric: The Genus
Curcuma. CRC book, Amcrib. 

Prosiding Seminar Hasii-Hasi/ Pelle/irian IPS 2012

Sidik,  Moelyono,  M.W.,  Mutadi,  A.  1995.  Temulawak (Curcuma  xanthorrhiza 
Roxb.).  Phyto Medika, Jakarta 
Gupta,  A.P.,  Gupta,  M.M.,  Kumar,  S.  1999.  Simultaneous  Determination  of 
Curcuminoids  in  Curcuma  Samples  Using  High  Performance  Thin  Layer 
Chromatography.  J.Liq.Chrom & Rei. Technol. 22:  1561­1569. 
Jadhav,  B.­K.,  Mahadik,  K.­R.,  Paradkar,  A­R.  2007.  Development  and 
Validation  of  Improved  Reversed  Phase­HPLC  Method  for  Simultaneous 
of  Curcumin, 
Demethoxycurcumin, 
and 
BisDetemination 
Demetoxycurcumin. Chromatographia. 65:483-488.
Awg-Adeni OS, Abd-Aziz S, Bujang K, Hassan MA. 2010. Bioconversion of
sago residue into value added products. African Journal of Biotechnology 9:
2016-2021