SKRIPSI Padat Tebar Optimal pada Budidaya Lele (Clarias gariepinus, Burchell) dengan Sistem Bioflok.
SKRIPSI
Padat Tebar Optimal pada Budidaya Lele (Clarias gariepinus, Burchell) dengan
Sistem Bioflok
Disusun oleh:
Frans Theo Wiranata
NPM: 120801266
UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA
FAKULTAS TEKNOBIOLOGI
PROGRAM STUDI BIOLOGI
YOGYAKARTA
2016
Padat Tebar Optimal pada Budidaya Lele (Clarias gariepinus, Burchell)
dengan Sistem Bioflok
SKRIPSI
Diajukan kepada Program Studi Biologi
Fakultas Teknobiologi Universitas Atma Jaya Yogyakarta
guna memenuhi sebagian syarat untuk memperoleh derajat Sarjana S-1
Disusun oleh:
Frans Theo Wiranata
NPM: 120801266
UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA
FAKULTAS TEKNOBIOLOGI
PROGRAM STUDI BIOLOGI
YOGYAKARTA
2016
i
K up
uper
u
per
pe
er se
ssembahkan
emb
em
mba
ba
ah
hka
hk
kan
an
U nt
ntuk
n
t uk
tu
uk I bu
buku
b
uku
uk
ku
M on
onica
o
niicca
ni
ca Wir
Wir
Wi
i r ya
yyati
ati
at
ti
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada T
Tuhan
Kristus
uhan Yesus Krist
uh
tus atas
atas berkat dan rahmatnya selalu
rtaaan dan kelancaran dalam prose
es pe
ppenelitian
nelitian dan penulisan
memberikan penyert
penyertaan
proses
naskah skripsii ddengan
“PADAT
PADA
engan judul “PA
P DAT TEBAR OPTIMAL
L PA
P
DA BUDIDAYA
LARIAS GARIEPINUS,
GAR
ARIE
IEPI
P NUS,
S, B
URCH
UR
CHEL
ELL)
L) DE
DENG
N AN SISTEM
EM BIOFLOK ”.
LELE (CLA
(CLARIAS
BURCHELL)
DENGAN
Terlaksananya
penelitian
Terlak
ksananya peneli
liti
t an
a dan penulisan skripsii ini
ini tidakk lepas dari
dar
a i bantuan
berbagai
Oleh
selayaknya
mengucapkan
terimakasih
be
erb
rbagai ppihak.
ihak
ih
ak.. O
leh kkarena
areena itu, penulis selayak
ar
akny
nya meng
nguc
ucap
apka
k n teri
rima
m kasih
kkepada
epada
d :
Fakultas
Teknobiologi
1. Drs.
Drs. B. Boy Rahardjo Sidharta, M, Sc. selaku dekan Fakult
tas
a T
ekno
ek
nobi
biolog
gi
Atma
At
A
maa Jaya Yogyakarta
22. Dra. L. Indah M. Yulianti M.Si selaku dosen pembimbing utamaa yang
ng sselalu
e allu
el
setia
solusi
selama
seti
ia menjawab pertanyaaan dan memberikan pengarahan serta so
olusi selam
amaa
penelitian
pen
nelitian dan penulisan berlangsung.
yang
3. IIr.
r IIgn.
r.
g . Pramana Y, M.Si,
gn
M.Si,
Si, Ph.D selaku dosen
dos
osen
en pembimbing
pem
embimbing pendamping
pendam
ampi
ping yan
ang
g
memberi
solusi
penulisan
juga tetap setia
i menjawabb da
dan
nm
ember
erii so
sol
lusii selama penelitian dan penul
lis
isan
an
berlangsung
Pak
Wid,
membantu
4. P
ak W
id,, Mbak Puput,
id
Pupput,, Mas Antok yang telah mengarahkan
menga
g rahkan ddan
an m
emba
em
ban
ntu
penelitian
lab.
pe
peneli
liti
tian
an ddii la
lab
b.
Niko,
Simbah
semua
keluarga
mendukung
5. Bapak,
Bap
apak
ak,, Ib
Ibu,
u, Nadia,
Nadia
ia, N
iko, Si
imb
m ah ddan
an sem
mua kelua
arg
rgaa ya
yang
ng sselalu
elal
el
alu
u me
men
ndukung
baik secara moril, materil dan ttentunya
entunya do
ddoaa yang tak pernah putus.
Saktyaningrum
selalu
6. Falconika Mega Saktyaningru
um yang sel
lalu mendukung, membantu, memberi
motivasi, mendampingi, penyemangat,
penye
yemangat, yang selalu mengingatkan ketika lagi
males.
7. Heri, Daniel, arum, dayin, rony, adit
ad
dit ddan
an semua teman-teman Abah Kece.
Lukman,
Rangga
yang selalu
88. Temen-temen
T
t
USA L
k
R
l l menjadi
j di penyemangat.
t
9. Dan bagi semua pihak saja yang telah memberikan bantuan baik berupa saran,
bimbingan dan arahan sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik
v
Akhir kata, izinkanlah penulis mengutip sebuat pepatah “ Tiada gading
yang tak retak, tak ada mawar yang tak berduri”. Penulis menyadari penyusunan
naskah skripsi
Untuk
p ini masih banyak
y kekurangan
g dan jjauh dari kata sempurna.
p
itu, penulis sangat terbuka terhadap
terh
te
rhadap kritik, sarann dan
dan
a pertanyaan yang membangun
dan semoga skripsi iini
ni dapat bermanfaat bagi semua pih
hak
ak.
pihak.
Yogyakarta,
Yogy
Yo
gyakarta, 19 D
Desember
e ember 2016
es
Penu
nulis
Penulis
vi
DAFTAR ISI
Hal.
Halaman Judul ………………………………………………………….
i
Lembar Pengesahaan …
……………………………….
…………………………….
ii
Pernyataan Beb
Bebas
bas Plagiarisme……
Plagiarisme……………………………………………
… ……………………………
……………
iii
Halaman P
Persembahan…………………………………………………...
ersembaha
hann……
…………
………
…………
…………
…………
…………
… …………
……...
iv
Kataa Pengantar……………………………………………………………
Pengantar
ar……
… ……………
……………………
… ………………
……………
v
Daftar
D
aftar IIsi………………………………………………………………….
si……
si
…………
……………………………………………
………
………
……….
viii
v
vi
Daftar
ar T
Tabel………………………………………………………..
a el…
ab
………………………………………………………
…..
xi
Daftar
Daft
Da
ftaar Gam
Gambar…………………………………………………….
ambar…………………………………………………….
xii
x
ii
Daftar L
Da
Lampiran..………………………………………………..
ampiran..………………………………………………..
xiii
x
ii
ii
Intisari…………………………………………………………………….
Intisari
ri……………………………………………………………………
….
xiv
v
II..
II.
PENDAHULUAN………………………………………………..
PENDAHULUAN………………………………………………
…..
1
A. Latar
Lata
tarr Be
Bela
Belakang………………………………………….
laka
kang
ng…………
………………
………………………….
1
B. Keaslian Penelitian…………………………………..
3
C. Ma
C
M
sallahh Pe
Pene
neli
liti
tian
an……
……………
………
…………
……….......
Masalah
Penelitian…………………………….......
4
D. Tu
Tuju
juan
an P
en
nel
elit
itiian……
………………
……………
………
………
………
…..
Tujuan
Penelitian…………………………………………..
4
E. Manfaat Penelitian……
……………
……………………………..
Penelitian…………………………………………..
4
TINJAUAN PUSTAKA…
PUSTAKA…………………………………………
……………
………………………………
5
A. Teknologi Bioflok………………………
Bioflok………
…………………
5
B. Bakteri Heterotrofik……………………………………
Heterotrofik…………
………………………………
7
C. Budidaya Perikanan Sistem Intensif…………………..
9
D. Karakteristik Ikan Lele ( Clarias gariepinus, Burchell)
10
vii
III.
III
II
I.
E. Padat Tebar………………………………
11
F. Limbah Nitrogen……………………………………….
12
G. Amonia…………………………………………………….
Amonia……………
……………………
……………………….
13
H. Nitrat……………………………………………………….
Nitrat……
…………………………………………
…………….
14
Nittrat……………………
Ni
…………
…………
… ……
… ………………
……..
I. Nitrat………………………………………………………..
15
J. Sumber Karbon
Karbo
bonn ( Molases )……………
………
… ……………..
J.
)………………………………..
16
Pert
Pe
rtum
umbuhann ………………………………
……………
………
… .
K. Pertumbuhan
……………………………………………….
16
Kelu
ulu
lushidupan……………………………………
………….
…
L. Kelulushidupan…………………………………………….
17
7
M. Kualitas
Kualitas Air Pendukung……………………………………
Pendukung…………………………………
……
M.
18
…
1. Oksigen Terlarut…………………………………………
18
2. Derajat Keasaman ( pH )………………………………..
19
…
3. Suhu………………………………………………………
20
Diss
Di
ssol
olve
vedd So
Solid (TDS)……………………………..
(TDS)……
……………
………………..
..
4. Total Dissolved
21
Hipotesis…………………
………
… ……………………………..
N. Hipotesis……………………………………………………..
21
METODE PENELITIAN………………………………………
PENELITIAN………………………………………...
…...
22
A W
A.
Waktu
akt
ktu da
dann Tempat
Te
P
Penelitian…............................................
enel
en
elit
itia
ian
n…..............................................
22
2
2
B. Alatt ddan
B
an Bahan……………………………………………..
Bahan…………
…………
……………………
…………...
22
C. Rancangan Percobaan………………………………………
Percobaan
n……………
……………………………
22
……………
…………………………….
D. Cara Kerja ……………
………………………………………………….
23
1. Pemberian Molases dan
an Ino
okulasi Bakteri………………
Inokulasi
23
22. Persiapan dan Penebaran
n Ikan…………………………..
Ikan
24
3. Pemberian Pakan…………………………………………
25
4. Laju Pertumbuhan Spesifik………………………………
26
viii
IV.
V.
V
5. Kelulushidupan…………………………………………..
26
6. Pertumbuhan Panjang Mutlak…………………………….
27
7. Pengukuran Am
mon
oniia………………
………………………..
Amonia……………………………………..
27
Pengukuran
Nitrit……………………………………….
8. Pengu
uku
kuran Nitrit……………………………
…………….
27
9. Pengukuran
Pengukuran Nitrat…
Nitrat……………………………………….
t………
…………
…………
…………………………
… .
28
10. Pengukuran
Penguk
ukurran DO, Suhu, TDS dan ppH…………………..
H…………………..
H…
28
11.. An
11
Analisis Data……………………………………………
Data……………………………
……………
………
……
29
HASIL
HAS
HA
SIL DA
DAN PEMBAHASAN………………………………
PEMBAHASAN………………………………….
…….
30
A P
A.
Pengukuran
engukuran Kadar Limbah Nitrogen ……………….............
………………......
. ........
30
1. Amonia ( NH3)…………………………………………
)……………………………………………
……
3
30
2. Nitrit ( NO2 )……………………………………………...
34
3. Nitrat ( NO3)……………………………………………..
3
8
38
Air Pe
Pend
nduk
ukun
u g……………
……………
………………...
B. Kualitas Air
Pendukung……………………………………..
41
1. Derajat Keasaman ( pH
H ))………………………………….
… …………………………….
……
41
2. Total Dissolved Solid ( TDS )……………………………
….
)…………………………….
44
33.. S
uhu…
h …………………
………
………
…………………
………………….
Suhu……………………………………………………….
4
6
46
4. Oksigen
Oks
ksig
igen Terlarut ( DO )………
……………………
………….
…..
)…………………………………..
49
C. Laju Pertumbuhan Spe
Spesifik………………………………….
esifik………
…………………………….
52
D. Kelulushidupan ( Survival
Surviv
ival Rate/S
Rate/SR
SR )……………………….
58
utlak…
……………………………….
E. Pertumbuhan Panjang Mut
Mutlak……………………………….
61
KESIMPULAN DAN SARAN…………………………………
SARAN
N
65
A. Kesimpulan……………………………………………
65
B. Saran…………………………………………………..
65
ix
DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………...
66
LAMPIRAN…………………………………………………………..
74
x
DAFTAR TABEL
Halaman
…………………
………………………….. 30
Tabel 1. Kadar Amonia ( NH3))…………………………………………..
Nitrit
Tabel 2. Kadar Nitri
ritt ( NO2 )………………………………
……………….. 35
)……………………………………………..
Tabel 3. Kad
dar Nitrat ( NO3 )………
…………
…………
…………
… ………………
………. 39
)…………………………………………….
Kadar
Tabel 4. Nilai pH………
…………
… …………………………
……………………..... 42
pH………………………………………………………....
Ta
abel 5. N
ilai
il
ai T
D ……
DS
…………………………………
……………
…………. 44
Tabel
Nilai
TDS……………………………………………………….
Tabell 6. P
enguku
en
kuran Suhu ……………………………………
…………
……. 46
4
Pengukuran
……………………………………………….
Tabel
Pengukuran
Terlarut……………………………
Ta
abe
bell 77.. Pe
engukuran Kadar Oksigen Terlarut………………………
………
… 50
5
Tabel
Laju
…………………………………….
Ta
Tabe
bel 8. L
aju Pertumbuhan Spesifik …………………………………
……. 54
Lele………………………….
Tabel 99.. Nilai Kelulushidupan Benih Ikan Lele…………………………
…. 58
8
Tabel 10. Pertumbuhan Panjang Mutlak…………………………………
… 61
xi
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Kurva Penurunan Ka
Kad
dar Amonia S
elama 2 Minggu ………… 32
el
Kadar
Selama
Gambar 2. Kurva Penurunan
Pennurunan Kadar nitrit Selama 2 Ming
Pe
nggu
gu…………….. 36
Minggu……………..
Gambar 3. Kurva
Ku
ada
darr ni
nitr
rat S
elam
el
ma 2 Minggu……
…………. 40
Penurunan Ka
Kadar
nitrat
Selama
Minggu…………….
Gambar
ar 4. Kurva dina
nami
mika
ka derajat keasaman ( pH
pH)) Se
Sela
lam
ma 2 Minggu
u…..43
dinamika
Selama
Minggu…..43
Ga
5.. Ku
Kurv
rvaa Nilai TD
TDS Selama 2 Minggu………
………………
………….. 45
45
Gambar
Kurva
Minggu…………………………..
Gamb
bar 66.. K
urv
va Penurunan SUHU Selama 2 minggu………
…………
…….
…... 48
Gambar
Kurva
minggu…………………..
Gamb
Ga
mbar 7. K
urva Penurunan Oksigen Terlarut Selama 2 Minggu…
………
….. 551
1
Gambar
Kurva
Minggu………..
Ga
Gamb
m ar 88.. Histogram Laju Pertumbuhan Spesifik……………………
…….. 55
Gambar
Spesifik………………………..
Gamba
ar 9. Histogram Kelulushidupan Benih Ikan Lele…………………
…. 600
Gambar
Lele………………….
Gambar 10. Histogram Pertumbuhan Panjang Mutlak Benih Ikan Lele….62
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Foto – Foto
Pembentukan
Foto Pengukuran Benih Ikan Lele, Pe
Pemb
m entukan Flok, dan
Sk
Skema
n …………..……………………………… 74
Penelitian
Amonia
Pada
Budidaya
Lampiran
n 22.. Analisis
is Varian
Var
aria
ian dan
n Uj
Ujii Duncan
Dunc
Du
ncan
an A
moni
mo
n a Pa
P
da Budid
day
aya Lele Sistem
Bi
Bioflok…
………………………………………
… ……
…………….... 76
Bioflok……………………………………………………...
La
ampiran 33.. An
Ana
alisis Varian
Varian dan Uji Duncan Nitri
ritt Pa
P
da B
udid
ud
idaaya Lelee Sistem
Lampiran
Analisis
Nitrit
Pada
Budidaya
Biof
oflo
lok…………………………………………
…………
… ….
… .. 79
Bioflok……………………………………………………...
Lamp
mpir
iran
an 4. A
nalisis Varian dan Uji Duncan Nitrat Pada Bud
udidayaa Le
Lele
l Siste
em
Lampiran
Analisis
Budidaya
Sistem
Bioflok…………………………………………………
…….
… .. 82
Bioflok……………………………………………………...
La
Lamp
m iran
an 5. Analisis Varian dan Uji Duncan pH Pada Budidayaa Lele
le S
istem
is
Lampiran
Sistem
Bioflok……………………………………………………
…… 85
Bioflok………………………………………………………
Lampi
iran 6. Analisis Varian dan Uji Duncan TDS Pada Budidaya L
ele Sist
stem
m
Lampiran
Lele
Sistem
Bioflok……………………………………………………
…… 88
8
Bioflok………………………………………………………
Lamp
pir
iran 7. Analis
sis Varian
Variiann da
dan Uji Duncan
an S
uhu
uh
u Pada
Pad Budidaya Le
Lele Siste
tem
m
Lampiran
Analisis
Suhu
Sistem
Bioflok…………………
…………
…………………………………… 91
Bioflok………………………………………………………
La
Lamp
m iran 8. Analisis Varian dan Ujii Duncan Oksigen Terlarut Pada B
udid
ud
iday
aya
Lampiran
Budidaya
Lele S
Lele
iste
is
tem
m Bioflok………………………………………………
Biof
Bi
oflo
lok…………………
………………………………
………
… 995
5
Sistem
La
Lamp
mpiran 9. A
nalis
lisis
is Varian
Varian da
ddan
n Uj
Ujii Du
Dun
ncan Laju
Lajju Pe
Pert
rtumb
buh
han Spesifik
Spes
esif
ifik
ik Pada
Lampiran
Analisis
Duncan
Pertumbuhan
Bu
Budi
dida
dayya Lele Sist
tem Bioflok………………………………
Bioflok
k………………
…………………
… 99
Budidaya
Sistem
Lampiran 10. Analisis Varian dan
dan Uji Duncan
Dun
u can Kelulushidupan Pada Budidaya
Lele
Sistem
Bio
oflok………
…………………………………………
Bioflok………………………………………………
102
Uji
Duncan
Lampiran 11. Analisis Varian dan U
ji Du
uncan Pertumbuhan Panjang Mutlak Pada
Budidaya Lele Sistem Bioflok………………………………
Bio
iofflok……………………………… 104
xiii
INTISARI
y
pperikanan dituntut untuk meningkatkan
g
pproduksinya,
y ,
Budidaya
ah satu alterna
ati
tif.
f. Intensifikasi membawa dampak
Intensifikasi merupakan sala
salah
alternatif.
elestarian dan kesehatan llingkungan
el
ingkungan Teknologi bioflok
in
kurang baik terhadap kkelestarian
tu alternatif pemecah masalah li
limb
m ah budidaya intensif.
f
menjadi salah satu
limbah
bertujuan untuk
uk mengetahui pengaruh per
erbedaan padat tebar
Penelitian ini bertujuan
perbedaan
berbeda terhadap
air,
laju
pertumbuhan
spesifik,
terh
rhadap kualitas ai
ir, laj
aju
u pe
pert
rtum
mbuhan spesifik
ik,, kelulushidupan,
pertumbuhan
panjang
padat
tebar
maksimal
pertumbuuha
han panjan
ng mu
mutlak, pa
pada
datt te
ebaar ma
maks
ksim
imal dan
dan optimal.
optimal
al.. Penelitian ini
menggunakan
(RAL)
dengan
menggu
gunakan Rancangan
Rancan
anga
gann Acak Lengkap (RA
RAL)
L) 5 pperlakuan
erlakuan den
engan 3 kali
ulangan.
diujikan
padat
media
ulan
ngan. Perlakuan
Perlaaku
kuan yang diuj
jik
ikan
an adalah
ada
dala
lah
h pa
pada
datt tebar be
bberbeda
rbedaa da
dalam medi
dia bioflok
1000/m
10000/m3, 2000/m
2000
20
00/m
/m3, 3000/m
3000
00/m
/m3, 4000/m3 dan 250/m3. He
Hewan uj
ujii menggunakan
men
me
nggunaka
kan benih
lele
dumbo
dalam
Aquarium
le dum
umbo
bo ddengan
enga
gann panjang 3 cm. Benih lele dipelihara
dipel
elih
i araa da
dala
lam Aqua
uarium
berukuran
pakan
beruku
kura
rann 1155 L dengan
dengan volume air 10 L selama 2 minggu dan
da pemberian
pemb
mber
eria
ian
n paka
kan 3
% da
dari
tebar
berbeda
ari bberat
erat bbiomassa.
iomassa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pa
padat te
teba
barr berbe
eda
dalam
media
TDS,
suhu,
daala
lam medi
dia bioflok berbeda nyata terhadap kadar amonia, TDS
S, suhu
u, DO,
DO tetapi
tetap
pi
tidak
spesifik,
tida
ti
dakk ada perbedaan nyata terhadap kadar nitrat, pH, laju pertumbuhan
pertum
mbu
b ha
h n sp
spe
esifik
k,
kelulushidupan,
maksimal
kelu
ke
lullushhidupan, dan pertumbuhan panjang mutlak. Padat tebar m
aksim
imal
al yyang
ang
masih
ma bisa
bisa digunakan pada budidaya ikan lele sistem Bioflok yaitu 4000
40
000 ekor/m
eko
kor/
r/m3.
xiv
Padat Tebar Optimal pada Budidaya Lele (Clarias gariepinus, Burchell) dengan
Sistem Bioflok
Disusun oleh:
Frans Theo Wiranata
NPM: 120801266
UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA
FAKULTAS TEKNOBIOLOGI
PROGRAM STUDI BIOLOGI
YOGYAKARTA
2016
Padat Tebar Optimal pada Budidaya Lele (Clarias gariepinus, Burchell)
dengan Sistem Bioflok
SKRIPSI
Diajukan kepada Program Studi Biologi
Fakultas Teknobiologi Universitas Atma Jaya Yogyakarta
guna memenuhi sebagian syarat untuk memperoleh derajat Sarjana S-1
Disusun oleh:
Frans Theo Wiranata
NPM: 120801266
UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA
FAKULTAS TEKNOBIOLOGI
PROGRAM STUDI BIOLOGI
YOGYAKARTA
2016
i
K up
uper
u
per
pe
er se
ssembahkan
emb
em
mba
ba
ah
hka
hk
kan
an
U nt
ntuk
n
t uk
tu
uk I bu
buku
b
uku
uk
ku
M on
onica
o
niicca
ni
ca Wir
Wir
Wi
i r ya
yyati
ati
at
ti
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada T
Tuhan
Kristus
uhan Yesus Krist
uh
tus atas
atas berkat dan rahmatnya selalu
rtaaan dan kelancaran dalam prose
es pe
ppenelitian
nelitian dan penulisan
memberikan penyert
penyertaan
proses
naskah skripsii ddengan
“PADAT
PADA
engan judul “PA
P DAT TEBAR OPTIMAL
L PA
P
DA BUDIDAYA
LARIAS GARIEPINUS,
GAR
ARIE
IEPI
P NUS,
S, B
URCH
UR
CHEL
ELL)
L) DE
DENG
N AN SISTEM
EM BIOFLOK ”.
LELE (CLA
(CLARIAS
BURCHELL)
DENGAN
Terlaksananya
penelitian
Terlak
ksananya peneli
liti
t an
a dan penulisan skripsii ini
ini tidakk lepas dari
dar
a i bantuan
berbagai
Oleh
selayaknya
mengucapkan
terimakasih
be
erb
rbagai ppihak.
ihak
ih
ak.. O
leh kkarena
areena itu, penulis selayak
ar
akny
nya meng
nguc
ucap
apka
k n teri
rima
m kasih
kkepada
epada
d :
Fakultas
Teknobiologi
1. Drs.
Drs. B. Boy Rahardjo Sidharta, M, Sc. selaku dekan Fakult
tas
a T
ekno
ek
nobi
biolog
gi
Atma
At
A
maa Jaya Yogyakarta
22. Dra. L. Indah M. Yulianti M.Si selaku dosen pembimbing utamaa yang
ng sselalu
e allu
el
setia
solusi
selama
seti
ia menjawab pertanyaaan dan memberikan pengarahan serta so
olusi selam
amaa
penelitian
pen
nelitian dan penulisan berlangsung.
yang
3. IIr.
r IIgn.
r.
g . Pramana Y, M.Si,
gn
M.Si,
Si, Ph.D selaku dosen
dos
osen
en pembimbing
pem
embimbing pendamping
pendam
ampi
ping yan
ang
g
memberi
solusi
penulisan
juga tetap setia
i menjawabb da
dan
nm
ember
erii so
sol
lusii selama penelitian dan penul
lis
isan
an
berlangsung
Pak
Wid,
membantu
4. P
ak W
id,, Mbak Puput,
id
Pupput,, Mas Antok yang telah mengarahkan
menga
g rahkan ddan
an m
emba
em
ban
ntu
penelitian
lab.
pe
peneli
liti
tian
an ddii la
lab
b.
Niko,
Simbah
semua
keluarga
mendukung
5. Bapak,
Bap
apak
ak,, Ib
Ibu,
u, Nadia,
Nadia
ia, N
iko, Si
imb
m ah ddan
an sem
mua kelua
arg
rgaa ya
yang
ng sselalu
elal
el
alu
u me
men
ndukung
baik secara moril, materil dan ttentunya
entunya do
ddoaa yang tak pernah putus.
Saktyaningrum
selalu
6. Falconika Mega Saktyaningru
um yang sel
lalu mendukung, membantu, memberi
motivasi, mendampingi, penyemangat,
penye
yemangat, yang selalu mengingatkan ketika lagi
males.
7. Heri, Daniel, arum, dayin, rony, adit
ad
dit ddan
an semua teman-teman Abah Kece.
Lukman,
Rangga
yang selalu
88. Temen-temen
T
t
USA L
k
R
l l menjadi
j di penyemangat.
t
9. Dan bagi semua pihak saja yang telah memberikan bantuan baik berupa saran,
bimbingan dan arahan sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik
v
Akhir kata, izinkanlah penulis mengutip sebuat pepatah “ Tiada gading
yang tak retak, tak ada mawar yang tak berduri”. Penulis menyadari penyusunan
naskah skripsi
Untuk
p ini masih banyak
y kekurangan
g dan jjauh dari kata sempurna.
p
itu, penulis sangat terbuka terhadap
terh
te
rhadap kritik, sarann dan
dan
a pertanyaan yang membangun
dan semoga skripsi iini
ni dapat bermanfaat bagi semua pih
hak
ak.
pihak.
Yogyakarta,
Yogy
Yo
gyakarta, 19 D
Desember
e ember 2016
es
Penu
nulis
Penulis
vi
DAFTAR ISI
Hal.
Halaman Judul ………………………………………………………….
i
Lembar Pengesahaan …
……………………………….
…………………………….
ii
Pernyataan Beb
Bebas
bas Plagiarisme……
Plagiarisme……………………………………………
… ……………………………
……………
iii
Halaman P
Persembahan…………………………………………………...
ersembaha
hann……
…………
………
…………
…………
…………
…………
… …………
……...
iv
Kataa Pengantar……………………………………………………………
Pengantar
ar……
… ……………
……………………
… ………………
……………
v
Daftar
D
aftar IIsi………………………………………………………………….
si……
si
…………
……………………………………………
………
………
……….
viii
v
vi
Daftar
ar T
Tabel………………………………………………………..
a el…
ab
………………………………………………………
…..
xi
Daftar
Daft
Da
ftaar Gam
Gambar…………………………………………………….
ambar…………………………………………………….
xii
x
ii
Daftar L
Da
Lampiran..………………………………………………..
ampiran..………………………………………………..
xiii
x
ii
ii
Intisari…………………………………………………………………….
Intisari
ri……………………………………………………………………
….
xiv
v
II..
II.
PENDAHULUAN………………………………………………..
PENDAHULUAN………………………………………………
…..
1
A. Latar
Lata
tarr Be
Bela
Belakang………………………………………….
laka
kang
ng…………
………………
………………………….
1
B. Keaslian Penelitian…………………………………..
3
C. Ma
C
M
sallahh Pe
Pene
neli
liti
tian
an……
……………
………
…………
……….......
Masalah
Penelitian…………………………….......
4
D. Tu
Tuju
juan
an P
en
nel
elit
itiian……
………………
……………
………
………
………
…..
Tujuan
Penelitian…………………………………………..
4
E. Manfaat Penelitian……
……………
……………………………..
Penelitian…………………………………………..
4
TINJAUAN PUSTAKA…
PUSTAKA…………………………………………
……………
………………………………
5
A. Teknologi Bioflok………………………
Bioflok………
…………………
5
B. Bakteri Heterotrofik……………………………………
Heterotrofik…………
………………………………
7
C. Budidaya Perikanan Sistem Intensif…………………..
9
D. Karakteristik Ikan Lele ( Clarias gariepinus, Burchell)
10
vii
III.
III
II
I.
E. Padat Tebar………………………………
11
F. Limbah Nitrogen……………………………………….
12
G. Amonia…………………………………………………….
Amonia……………
……………………
……………………….
13
H. Nitrat……………………………………………………….
Nitrat……
…………………………………………
…………….
14
Nittrat……………………
Ni
…………
…………
… ……
… ………………
……..
I. Nitrat………………………………………………………..
15
J. Sumber Karbon
Karbo
bonn ( Molases )……………
………
… ……………..
J.
)………………………………..
16
Pert
Pe
rtum
umbuhann ………………………………
……………
………
… .
K. Pertumbuhan
……………………………………………….
16
Kelu
ulu
lushidupan……………………………………
………….
…
L. Kelulushidupan…………………………………………….
17
7
M. Kualitas
Kualitas Air Pendukung……………………………………
Pendukung…………………………………
……
M.
18
…
1. Oksigen Terlarut…………………………………………
18
2. Derajat Keasaman ( pH )………………………………..
19
…
3. Suhu………………………………………………………
20
Diss
Di
ssol
olve
vedd So
Solid (TDS)……………………………..
(TDS)……
……………
………………..
..
4. Total Dissolved
21
Hipotesis…………………
………
… ……………………………..
N. Hipotesis……………………………………………………..
21
METODE PENELITIAN………………………………………
PENELITIAN………………………………………...
…...
22
A W
A.
Waktu
akt
ktu da
dann Tempat
Te
P
Penelitian…............................................
enel
en
elit
itia
ian
n…..............................................
22
2
2
B. Alatt ddan
B
an Bahan……………………………………………..
Bahan…………
…………
……………………
…………...
22
C. Rancangan Percobaan………………………………………
Percobaan
n……………
……………………………
22
……………
…………………………….
D. Cara Kerja ……………
………………………………………………….
23
1. Pemberian Molases dan
an Ino
okulasi Bakteri………………
Inokulasi
23
22. Persiapan dan Penebaran
n Ikan…………………………..
Ikan
24
3. Pemberian Pakan…………………………………………
25
4. Laju Pertumbuhan Spesifik………………………………
26
viii
IV.
V.
V
5. Kelulushidupan…………………………………………..
26
6. Pertumbuhan Panjang Mutlak…………………………….
27
7. Pengukuran Am
mon
oniia………………
………………………..
Amonia……………………………………..
27
Pengukuran
Nitrit……………………………………….
8. Pengu
uku
kuran Nitrit……………………………
…………….
27
9. Pengukuran
Pengukuran Nitrat…
Nitrat……………………………………….
t………
…………
…………
…………………………
… .
28
10. Pengukuran
Penguk
ukurran DO, Suhu, TDS dan ppH…………………..
H…………………..
H…
28
11.. An
11
Analisis Data……………………………………………
Data……………………………
……………
………
……
29
HASIL
HAS
HA
SIL DA
DAN PEMBAHASAN………………………………
PEMBAHASAN………………………………….
…….
30
A P
A.
Pengukuran
engukuran Kadar Limbah Nitrogen ……………….............
………………......
. ........
30
1. Amonia ( NH3)…………………………………………
)……………………………………………
……
3
30
2. Nitrit ( NO2 )……………………………………………...
34
3. Nitrat ( NO3)……………………………………………..
3
8
38
Air Pe
Pend
nduk
ukun
u g……………
……………
………………...
B. Kualitas Air
Pendukung……………………………………..
41
1. Derajat Keasaman ( pH
H ))………………………………….
… …………………………….
……
41
2. Total Dissolved Solid ( TDS )……………………………
….
)…………………………….
44
33.. S
uhu…
h …………………
………
………
…………………
………………….
Suhu……………………………………………………….
4
6
46
4. Oksigen
Oks
ksig
igen Terlarut ( DO )………
……………………
………….
…..
)…………………………………..
49
C. Laju Pertumbuhan Spe
Spesifik………………………………….
esifik………
…………………………….
52
D. Kelulushidupan ( Survival
Surviv
ival Rate/S
Rate/SR
SR )……………………….
58
utlak…
……………………………….
E. Pertumbuhan Panjang Mut
Mutlak……………………………….
61
KESIMPULAN DAN SARAN…………………………………
SARAN
N
65
A. Kesimpulan……………………………………………
65
B. Saran…………………………………………………..
65
ix
DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………...
66
LAMPIRAN…………………………………………………………..
74
x
DAFTAR TABEL
Halaman
…………………
………………………….. 30
Tabel 1. Kadar Amonia ( NH3))…………………………………………..
Nitrit
Tabel 2. Kadar Nitri
ritt ( NO2 )………………………………
……………….. 35
)……………………………………………..
Tabel 3. Kad
dar Nitrat ( NO3 )………
…………
…………
…………
… ………………
………. 39
)…………………………………………….
Kadar
Tabel 4. Nilai pH………
…………
… …………………………
……………………..... 42
pH………………………………………………………....
Ta
abel 5. N
ilai
il
ai T
D ……
DS
…………………………………
……………
…………. 44
Tabel
Nilai
TDS……………………………………………………….
Tabell 6. P
enguku
en
kuran Suhu ……………………………………
…………
……. 46
4
Pengukuran
……………………………………………….
Tabel
Pengukuran
Terlarut……………………………
Ta
abe
bell 77.. Pe
engukuran Kadar Oksigen Terlarut………………………
………
… 50
5
Tabel
Laju
…………………………………….
Ta
Tabe
bel 8. L
aju Pertumbuhan Spesifik …………………………………
……. 54
Lele………………………….
Tabel 99.. Nilai Kelulushidupan Benih Ikan Lele…………………………
…. 58
8
Tabel 10. Pertumbuhan Panjang Mutlak…………………………………
… 61
xi
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Kurva Penurunan Ka
Kad
dar Amonia S
elama 2 Minggu ………… 32
el
Kadar
Selama
Gambar 2. Kurva Penurunan
Pennurunan Kadar nitrit Selama 2 Ming
Pe
nggu
gu…………….. 36
Minggu……………..
Gambar 3. Kurva
Ku
ada
darr ni
nitr
rat S
elam
el
ma 2 Minggu……
…………. 40
Penurunan Ka
Kadar
nitrat
Selama
Minggu…………….
Gambar
ar 4. Kurva dina
nami
mika
ka derajat keasaman ( pH
pH)) Se
Sela
lam
ma 2 Minggu
u…..43
dinamika
Selama
Minggu…..43
Ga
5.. Ku
Kurv
rvaa Nilai TD
TDS Selama 2 Minggu………
………………
………….. 45
45
Gambar
Kurva
Minggu…………………………..
Gamb
bar 66.. K
urv
va Penurunan SUHU Selama 2 minggu………
…………
…….
…... 48
Gambar
Kurva
minggu…………………..
Gamb
Ga
mbar 7. K
urva Penurunan Oksigen Terlarut Selama 2 Minggu…
………
….. 551
1
Gambar
Kurva
Minggu………..
Ga
Gamb
m ar 88.. Histogram Laju Pertumbuhan Spesifik……………………
…….. 55
Gambar
Spesifik………………………..
Gamba
ar 9. Histogram Kelulushidupan Benih Ikan Lele…………………
…. 600
Gambar
Lele………………….
Gambar 10. Histogram Pertumbuhan Panjang Mutlak Benih Ikan Lele….62
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Foto – Foto
Pembentukan
Foto Pengukuran Benih Ikan Lele, Pe
Pemb
m entukan Flok, dan
Sk
Skema
n …………..……………………………… 74
Penelitian
Amonia
Pada
Budidaya
Lampiran
n 22.. Analisis
is Varian
Var
aria
ian dan
n Uj
Ujii Duncan
Dunc
Du
ncan
an A
moni
mo
n a Pa
P
da Budid
day
aya Lele Sistem
Bi
Bioflok…
………………………………………
… ……
…………….... 76
Bioflok……………………………………………………...
La
ampiran 33.. An
Ana
alisis Varian
Varian dan Uji Duncan Nitri
ritt Pa
P
da B
udid
ud
idaaya Lelee Sistem
Lampiran
Analisis
Nitrit
Pada
Budidaya
Biof
oflo
lok…………………………………………
…………
… ….
… .. 79
Bioflok……………………………………………………...
Lamp
mpir
iran
an 4. A
nalisis Varian dan Uji Duncan Nitrat Pada Bud
udidayaa Le
Lele
l Siste
em
Lampiran
Analisis
Budidaya
Sistem
Bioflok…………………………………………………
…….
… .. 82
Bioflok……………………………………………………...
La
Lamp
m iran
an 5. Analisis Varian dan Uji Duncan pH Pada Budidayaa Lele
le S
istem
is
Lampiran
Sistem
Bioflok……………………………………………………
…… 85
Bioflok………………………………………………………
Lampi
iran 6. Analisis Varian dan Uji Duncan TDS Pada Budidaya L
ele Sist
stem
m
Lampiran
Lele
Sistem
Bioflok……………………………………………………
…… 88
8
Bioflok………………………………………………………
Lamp
pir
iran 7. Analis
sis Varian
Variiann da
dan Uji Duncan
an S
uhu
uh
u Pada
Pad Budidaya Le
Lele Siste
tem
m
Lampiran
Analisis
Suhu
Sistem
Bioflok…………………
…………
…………………………………… 91
Bioflok………………………………………………………
La
Lamp
m iran 8. Analisis Varian dan Ujii Duncan Oksigen Terlarut Pada B
udid
ud
iday
aya
Lampiran
Budidaya
Lele S
Lele
iste
is
tem
m Bioflok………………………………………………
Biof
Bi
oflo
lok…………………
………………………………
………
… 995
5
Sistem
La
Lamp
mpiran 9. A
nalis
lisis
is Varian
Varian da
ddan
n Uj
Ujii Du
Dun
ncan Laju
Lajju Pe
Pert
rtumb
buh
han Spesifik
Spes
esif
ifik
ik Pada
Lampiran
Analisis
Duncan
Pertumbuhan
Bu
Budi
dida
dayya Lele Sist
tem Bioflok………………………………
Bioflok
k………………
…………………
… 99
Budidaya
Sistem
Lampiran 10. Analisis Varian dan
dan Uji Duncan
Dun
u can Kelulushidupan Pada Budidaya
Lele
Sistem
Bio
oflok………
…………………………………………
Bioflok………………………………………………
102
Uji
Duncan
Lampiran 11. Analisis Varian dan U
ji Du
uncan Pertumbuhan Panjang Mutlak Pada
Budidaya Lele Sistem Bioflok………………………………
Bio
iofflok……………………………… 104
xiii
INTISARI
y
pperikanan dituntut untuk meningkatkan
g
pproduksinya,
y ,
Budidaya
ah satu alterna
ati
tif.
f. Intensifikasi membawa dampak
Intensifikasi merupakan sala
salah
alternatif.
elestarian dan kesehatan llingkungan
el
ingkungan Teknologi bioflok
in
kurang baik terhadap kkelestarian
tu alternatif pemecah masalah li
limb
m ah budidaya intensif.
f
menjadi salah satu
limbah
bertujuan untuk
uk mengetahui pengaruh per
erbedaan padat tebar
Penelitian ini bertujuan
perbedaan
berbeda terhadap
air,
laju
pertumbuhan
spesifik,
terh
rhadap kualitas ai
ir, laj
aju
u pe
pert
rtum
mbuhan spesifik
ik,, kelulushidupan,
pertumbuhan
panjang
padat
tebar
maksimal
pertumbuuha
han panjan
ng mu
mutlak, pa
pada
datt te
ebaar ma
maks
ksim
imal dan
dan optimal.
optimal
al.. Penelitian ini
menggunakan
(RAL)
dengan
menggu
gunakan Rancangan
Rancan
anga
gann Acak Lengkap (RA
RAL)
L) 5 pperlakuan
erlakuan den
engan 3 kali
ulangan.
diujikan
padat
media
ulan
ngan. Perlakuan
Perlaaku
kuan yang diuj
jik
ikan
an adalah
ada
dala
lah
h pa
pada
datt tebar be
bberbeda
rbedaa da
dalam medi
dia bioflok
1000/m
10000/m3, 2000/m
2000
20
00/m
/m3, 3000/m
3000
00/m
/m3, 4000/m3 dan 250/m3. He
Hewan uj
ujii menggunakan
men
me
nggunaka
kan benih
lele
dumbo
dalam
Aquarium
le dum
umbo
bo ddengan
enga
gann panjang 3 cm. Benih lele dipelihara
dipel
elih
i araa da
dala
lam Aqua
uarium
berukuran
pakan
beruku
kura
rann 1155 L dengan
dengan volume air 10 L selama 2 minggu dan
da pemberian
pemb
mber
eria
ian
n paka
kan 3
% da
dari
tebar
berbeda
ari bberat
erat bbiomassa.
iomassa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pa
padat te
teba
barr berbe
eda
dalam
media
TDS,
suhu,
daala
lam medi
dia bioflok berbeda nyata terhadap kadar amonia, TDS
S, suhu
u, DO,
DO tetapi
tetap
pi
tidak
spesifik,
tida
ti
dakk ada perbedaan nyata terhadap kadar nitrat, pH, laju pertumbuhan
pertum
mbu
b ha
h n sp
spe
esifik
k,
kelulushidupan,
maksimal
kelu
ke
lullushhidupan, dan pertumbuhan panjang mutlak. Padat tebar m
aksim
imal
al yyang
ang
masih
ma bisa
bisa digunakan pada budidaya ikan lele sistem Bioflok yaitu 4000
40
000 ekor/m
eko
kor/
r/m3.
xiv