Analisis Aliran Energi pada Produksi Gula Tebu di Pabrik Gula Jatiroto, Lumajang, Jawa Timur

AWALlSlS ALIRAN ENERCI PADA PRODUKSI G U U TEBU
Dl PABRIK GULA JATlROTO, LUMAJANG, JAWA TIMUR

Oieh
FARHAT UMAR

F 19.0872

1989

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR

Farbat Umar, F19.0872.
Analisis Aliran Energi
pada
Praduksi Gula Tebu di F'abrik Gula Jatiroto, Lumajarxg, Jawa
Timur. Di bawah bimbingan Ir. Abdul Kohar Irwanto, M. sc.
dan Ir. Edi Hartulistyoso.


BINGKASAN
Perencanaan terhadap kebutuhan energi dan
atannpa secara lebih efisien dan efektif perlu

pemanfa-

dilakukan.

Usaha analisis input-output;energi dan aliran energi yang
terjadi dalam proses produksi gula akan membantu

Ban

memberi-

informasi tentang efisiensi dan efektifitas produksi

dnn pengbunaan Sahan input.
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan


informasi

mengenei jurcl~henergi yang dibutuhkan per kilogram gula,
mendapntkan aodel
mengevaluasi

simulasi rang dapat digunakan rrntuk

input-output energi di dalam

pabrik

gula,

selanjutnya dapat mengetahui sejauh mana terjadi pemborosaa

energj

dalam tahapan produksi d m sejauh mana


usaha

konservasi energi dapat dilakukan.
Model

perencanaan

analisis disusun secara khusus

untuk pabrik gula, baik produksi tebu di perkebunan maupun
proses pengolahannya menjadi gula di dalam pabrik, dipandang

sebagai satuan usaha tani pabrik

utama

akan diarahkan paOa aliran input

gula.


Perhatian

yarg

dibutuhkan

untuk mengbasilkan tebu dan gula, dengan pembatasan

bahwa

tidak terjadi perubshen terhadap mutu dan jumlah gula yang
dihasilkan
prd&.zi.

den jugs tidzk ada perubshan

dalam

tehmologi


H a s i l A n a l i s i s menunjukkan bahwa besarnya

input-out-

p u t e n e r g i g u l a untuk 5 maeam cara penanganan tanaman t e b u
d i ksbun yang d i t e n t u k a n , y a i t u s i s t e m reynoso pada
I3GU,

,,.,

sing

r.rrLag

k g ,

bahws

di


lahan

reynorn d i lahan TEI s e r t a keprasan d i

rictea
me.7;

mekanisasi, r i s t e m keprssan

ri.stem

BO. 150

d s l z ) . 51.103 #J,&&,

52.127

MJ/kg dar: GD. 144 &!/kg.

pensxansr,


lahan

lahan

MJ/Xg,

Hal

IIGU,

53.838

ini

t e b ~
d e x a n c a r a reynoso d i

TBI


berarti

lahan

HGU

akan d a p a t menghsmat e n e r g i i n p u t produkrji g u l a pada tahun
g i l i n g 1986 s e b e s a r 4.063 x 10'

(9.786 x

lo6

I.06).

Besarnya harga input-output energi g u l a i n i

ternyata

masih d a p a t d i p e r k e c i l dengan mengadakan penghematan penggunaan


bahan

mesin-mesin

input

dengan

pertanian,

jalan

memperkecil

mengefektifkan
keboeoran

kerja


uap

pada

pipa-pipa uap, meningkatkan rendemen k e t e l uap dan m e m p e r l:ecil

keserihdsn b e r h e n t i s e b e n t a r proses produksi

dalam

pabrik. J i k e penghematan i n i d a p a t dilaksanakan, maka akan
dcsat m-..rurksc hsrga input-output e n e r g i g u l a untuk asal
tebU

dari

sistea

r~ynos=d i


lahan

HGU

saja

sebesar

0.733 U.T&

gllla a t = = %el& m e n g h e ~ s te n e r g i i n p u t s e b e s a r

0 . 3 3 x 10'

P i ( 22.5

j u t a LOE}.

A N A L I S I S ALIRAN ENERGI PADA PRODUKSI GnLA TEBU
D I PABRIK GULA JATIROTO, LUMATANG, JAWA TIMUR

Oleh
FARHAT UMAR
F1.9.0872

SKRIPSI
SeSagai salah satu syarat untuk m e m p e r o l e h g e l ~ r

S A W B N A TEKNOLOG I PERTANIAN,

Pada J u r u s a n M E K E ( B N I S A S 1 PERTANIAN,
Fakultas T e k n o l o g i Pertanian
Institut Pertanian Bogor

1989

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
I N S T I T U T PERTANxAN BOGOR
BXOR

RIWAYAT BIDUP
Penulis

d i l a h i r k a n pads t a n g g a l 7 November

1962

Jawa Timur, s e b a g a i anak d a r i Ayah Umar MB

Surabaya,

di
dan

Fbu Sslimah.
Pada

tahun

Attarbiyah,

1976 p e n u l i s l u l u s

dari

sekolab

dasar

Bang Tuah, Surabaya, kemudian melanjutkan

Sekolah Menengah Pertama dan l u l u s pada tahun 1979.

ke
Pada

t a h u n 1982 p e n u l i s l u l u s d a r i Sekolab Menengah Atas Negeri
V I I Surabaya.
Selanjutnya
Institut

penulis

diterirna

menjadi

P e r t a n i a n Bogor pada tahun 1982

mahasiswa

melalui

Proyek

P e r i n t i s 11, Dan Pada tahun 1983 p e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i
mahasiswa Falcultas Teknologi P e r t a n i a n (FATETA),

Institut

P e r t a n i a n Bogor.
Pads

tanggal

T9 J u n i 1989

lulus

Sarjana

Tekcologi P e r t a ~ i s c , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

Fakultas

I M S T I T U T PERTAMIAN m O R
FAKULTAS T I E N O L O G 1 P E E T A N I A N

A N A L I S I S &IRA24

E?TIi:lXI PBDA P R O D U K S I GULA TEBU

D I PAUBITC GULA JATIRQTO,

LUMAJANG, JAWA T I M U B

SKRIPSI
Sebogai salal? s a t u syarat, u r ~ t u km e m p o r o l e h gelor
S A E J A N A TEKNOLOGI PERTANIAN,
pnda J u r u s a n M E K A N I S A S I PERTANIAN,
Fabrultas Teknolcgi Pertanian,
I n s t i t u t Pertanian Bugor

Oleh

FA'ABBAT UMAB

F19.0872

D i s e t u jui,

KATA FENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohim.
Alhamdulillah, s e g a l a pu ji dan syukur perzulis pan j a t kan kepada Allah yang t e l a h melimpahkan RahmatNya, sehing-ga p e n u l i s clapat merrfelosaikan t u l i s a n i n i .
Tulisan

i n i disuslin s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t

memperoleh g e l a r S a r j a n a P e r t a n i a n pada

untuk

J u r u s a n Mekanisa-

s i P e r t a n i a n , F a k u l t a s Tekuolcgi P e r t a n i a n , I n s t i t u t

Per--

t a n i a n Bogor.
Ucapan

.terima

sampaj-kan kepada

1.

Ir.

Bapak

k a s i h yang

sehesar--besarnya p e n u l i s

I

Abdul Kohar Irwanto, M. sc.

sebagai

dosen
dan

pembimbing litama yang t e l a h memberikan pengarahan

,

bimbingaunya oehingga t e r s e l e s a i k a n n y a t u l i s a n i n i .

2.

Ir. Edi HarLulistyoso s e b a g a i dosen pembimbing

3.

Bapak Kepaln M m i n i s t r a t u r beserrta beserta s t a f P a b r i k
Gula . J a t i r o t o Lumajang .Jawa Timur yang t e l a h
kan

bantuan selama p e n u l i s mengadakan

memberi-

penelitian

di

pabrik tersobut.
3.

Bapak

S u t r i s n o , Kepala Bagian Tanaman

P.G.

Jatiroto

Luinajang Jawa Timur, s e b a g a i pendamping p e n u l i s

dalam

pelakoanaan p e n e l i t i a n d i p a b r i k t e r s e b u t .
P e n u l i s meriyadari, bahwa t u l i s a n i n i masih jauh

dari

sempurna, oleh karena i t u p e n u l i s mengharapkan k r i t i k
s a r a n untuk

perbaikan t u l i s a n s e l a n j u t n y a .
Bogur, September. 1989
Penul is

dan

DAFTAB ISI

Halaman

. . . . . . . . . . . . . . . .

i

. . . . . . . . . . . . . . . . . .
ZAMPIRAN
. . . . . . . . . . . . . . .
TABEL . . . . . . . . . . . . . . . .

ii

U T A PENGANTAB
DAFTAR IS1
DMTAR
DAFTAR

. . . . . . . . . . .

DAFTAB GAMOAR
I.

I1.

P%1.IDSI.IULUAM

. . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . .

A.

LATAR BELAKANG

E.

TUJUAW PENELITIAN

TINJBFSN PDSTARB

. . . . . . .
. . . . . . . . . .
. . . . . . . . . .

A.

PSODUKSI Gi3LA

B.

DUDIDAYB TSNAMAN

. . . . . . . .

1 . P e r t u m b u h a n Vegetatif Tanaman

. . . . . . . . .

2 . P e m e l i h s r e a n Tanaman

3. J e n i s T e h

.

.

.

.

.

.

.

.

.

. . . . . . . . . . .
PEBTANIAN . . . . . . . . . .

C.

PROSES PRGDUKSI GDI. A

D.

ENERGI DALAM

. . . . . . . . . . .

L.

E n e r g i LsmZzuM

2.

E n e r g i T i d a k Langsung . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . .

5.

E n e r g i Pupuh

c.

TZnorgi P e p t i r r i d a d s n Yerbisida

d.

E r ~ e r g iM e s i n
?219?:

dan

. .

P e r a l a t a n Perta..

. . . . . . . . . . . . . . .

V

vii

III .

E.

ANALISIS INPUT

F.

KAPASITAS LAPSNG

KETODE PENELITIAbI
A.

C.

IV .

.
.

.

. . . . . .

. . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . .

TEHPAT DAM WASTU

1.

Behsn d s n A l a t

. . . . . . . . . . . .

2.

P e r o l e h s n Oats

. . . . . . . . . . . .

3.

Pendekntan S i s t i r n

4.

Metode A n a l i s i s

5.

A n a l i s i s P e r ~ g h m a t a nE n e r g i . . . . . .

ASUMSI . ASUMSI

ElASfL DAM PEMBAHASAN
A

OUTPUT ENERGI

. . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . .

ANALIS INPUT ENEBGI DENGAN MEMPEREITUNGKAN
EBIERGI EMBODIED ( ANALISIS TIPE A ) . . . .

1.

I n r u t E n e r g i P r a d u k s i Tebu d i Kebun

2.

I n p u t E n e r g i P r n d u k s i Gula dalam
rik
. . . . . . . . . . . . . .

5.

Mesin P e r t a n i a n

Pab-

. . .

. . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . .
d . Tenaga Manusia . . . . . . . . . .
e.

Solar

f.

Herbisida dan f n s e k t i s i d a

&-

Uap

h.

Listrik

i.

Bafisn Pembantu Lainnya

. . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .

B.

AMALISIS INPUT ENEFGI TANPA MEMPERHITUNGKAN
EMBODIED E N E X 1 ( ANALISIS TIPE B ) . . . .

C.

PEHGBEMATAN ENERG1

D.
V.

. . . . . . . . . . . .
1 . Bahan Bakar Traktor . . . . . . . . . .
2 . Energi "Embodied" Traktor . . . - . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . .

3.

Uap

3.

Bahan Bakar Untuk Ketel

PELUANG PENGHEMATAN ENERGI

KESIMPULAE DAN SABAM

. . . . . . . .

. . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . .

A.

rnSI?.??,SULP.N . . . . . . . . . . . . . . . .

B.

SPZAt-?

. . . . . . . . . . . . . . . . . .

DAFTAP POSTAKA

LANPIRAN

. . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .