207
Hidrolisis Garam SMA Jilid 2
A. Pengertian Hidrolisis Garam
Hidrolisis adalah istilah umum untuk reaksi zat dengan air hidrolisis berasal dari kata hidro yang berarti air dan lisis
yang berarti peruraian. Menurut konsep ini, komponen garam kation atau anion yang berasal dari asam lemah atau basa
lemah bereaksi dengan air terhidrolisis membentuk ion H
3
O
+
= H
+
atau ion OH
–
. Jika hidrolisis menghasilkan ion H
3
O
+
maka larutan bersifat asam, tetapi jika hidrolisis menghasilkan ion OH
–
maka larutan bersifat basa. Hidrolisis garam sebenarnya adalah reaksi asam basa
Bronsted Lowry. Komponen garam yang berasal dari asam atau basa lemah merupakan basa atau asam konjugasi yang
relatif kuat dapat bereaksi dengan air, sedangkan komponen garam yang berasal dari asam atau basa kuat.
Reaksi asam dengan basa membentuk garam dan air disebut reaksi penetralan. Akan tetapi larutan garam tidak
selalu bersifat netral. Untuk mengetahui sifat dari larutan garam, lakukanlah percobaan berikut.
Pada percobaan diuji sifat dari berbagai jenis larutan garam dengan indikator asam basa. Anda tentu dapat
menemukan bahwa larutan garam ada yang bersifat netral, bersifat asam, atau bersifat basa.
Percobaan
Hidrolisis Beberapa Jenis Garam Tujuan: mengamati sifat asambasa beberapa larutan
garam.
Di unduh dari : Bukupaket.com Sumber buku : bse kemdikbud
208
KIMIA SMA Jilid 2
Alat dan bahan: - pipet tetes
- larutan amonium klorida 1 M - larutan kalium klorida 1 M
- larutan natrium karbonat 1 M - larutan natrium fosfat 1 M
- larutan natrium asetat 1 M - kertas lakmus merah dan biru 5 lembar
Cara Kerja:
1. Tetesi berturut-turut kertas lakmus merah dan biru
dengan larutan KCl, NH
4
Cl, CH
3
COONa, Na
2
CO
2
, dan Na
3
PO
4
. 2.
Catat perubahan warna yang terjadi, dan isikan pada tabel di bawah ini
Informasi: pH cukup diisi dengan = 7, 7, atau 7.
Pertanyaan:
1. Sebutkan larutan yang mempunyai sifat di bawah ini
a. netral b. asam
c. basa
2. Tuliskan rumus asam dan basa pembentuk garam-
garam tersebut dan kelompokkan ke dalam asam kuat dan basa kuat
Larutan 1 M KCl
NH
4
Cl CH
3
COONa Na
2
CO
3
Na
3
PO
4
Perubahan warna indikator Lakmus merah
Lakmus biru pH
Sifat larutan
Di unduh dari : Bukupaket.com Sumber buku : bse kemdikbud
209
Hidrolisis Garam SMA Jilid 2
Larutan 1 M KCl
NH
4
Cl CH
3
COONa Na
2
CO
3
Na
3
PO
4
Rumus Golongan
Asam pembentuk Rumus
Golongan Basa pembentuk
Sifat larutan garam itu bergantung pada kekuatan relatif asam dan basa penyusunnya. Sifat larutan garam disimpulkan
pada tabel berikut.
Mengapa larutan garam ada yang bersifat asam, basa, atau netral? Untuk menjelaskan sifat larutan garam digunakan
konsep hidrolisis. Berdasarkan asam dan basa penyusunnya, garam
dikelompokkan menjadi 4 macam sebagai berikut.
B. Macam-macam Hidrolisis Garam
Kategori