AP L I K ASI M AN AJEM E N R IS IK O P AD A I ND UST RI K E CIL NA T A D E COCO ( S tud i K asu s d i UD . Citr a M an d iri M ar go M u lyo Muk tisar i Je m b e r )

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/

:
p
tt

ry.u

y.u

y.u

/

rary

.id/

ry.u

libra
/

/
:
p
t

/

rary

://lib
http

ac
nej.

rary

.id/

rary

://lib
http

.id/

ac
nej.

ac
nej.

APLIKASI MANAJEMEN
RISIKO PADA INDUSTRI
KECIL NATA DE ry.u
ry.u
ry.u
a
a
r

r
b
b
i
i
l Kasus di UD. Citra Mandiri
lMargo Mulyo Muktisari-Jember)
libra
/
/
/
/
/
/
COCO (Studi
:
:
:
p
p

p
t
t
t

ht

.id/

ht

.id/

ry.u

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

nej.

d/
ac.i

ry.u

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

h

SKRIPSI

nej.

.id/

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

ac
nej.

libra
/
/
:

p
tt

h

d/
ac.i

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

y.u

/

c.id

j.a
.une

.id/

ac
nej.

ac
nej.

r

ibra
l
/
/
:
tp

/

c.id

j.a
.une

://lib
http

ht

libra
/
/
:
p
t

y.u

ht

c.id

j.a
.une

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

c.id

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

lib
tp://

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

j.a
.une

ry.u

h

.id/

y.u

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

ht

Oleh

/

c.id

j.a
.une

rary

lib
tp://

d/
id/ Budi Alamsyah
ac.Dwi
ac.i
.
.
j
j
e
e
NIM 081710101080 y.un
y.un
r
r
a
r
ib
ibra
l
l
/
/
/
/
:
:
http
http

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

.id/

ry.u

libra
/
/
:
p
t

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

h
ac
nej.

rary

://lib
http

.id/

ac
nej.

/

c.id

j.a
.une

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

h

h

/
/
c.id
c.id
a
a
.
.
j
j
JURUSAN
PERTANIAN
.une TEKNOLOGI HASIL
.une
y
y
r
r
a
a
r FAKULTAS TEKNOLOGI
librPERTANIAN
://lib
://JEMBER
p
p
t
t
t
t
UNIVERSITAS
h
h

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

h

2013

.id/

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ary
/libr

tp:/

y.u

/
ary
/libr

:/
http

y.u

/

ht

c.id

j.a
.une

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

c.id

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht
j.a
.une

.id/

ac
nej.

/

c.id

i

://lib
http

rary

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

y.u

y.u

/

rary

y.u

ht

/

c.id

j.a
.une

rary

://lib
http

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

c.id

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

lib
tp://

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

j.a
.une

ry.u

h

.id/

y.u

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

/

c.id

j.a
.une

rary

://lib
http

/

c.id

j.a
.une

rary

://lib
http

/
/
d/
.id/APLIKASI MANAJEMEN
c.iRISIKO
c.id NATA DE
c.id
a
a
a
PADA
INDUSTRI
KECIL
.
.
.
j
j
j
ne
une Muktisari-Jember) ry.une
y.udi
y.Mulyo
r
r
COCO (Studi Kasus
UD. Citra Mandiri Margo
a
a
r
r
lib
lib
libra
/
/
/
/
/
/
:
:
:
p
p
p
htt
htt
htt

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

.id/

u

ry.
libra

tp://

:/

une

h

une

ry.
libra

://

/

rary

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

http

c.id

lib
tp://

ac
nej.

diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat
untuk menyelesaikan Program
Studi Teknologi Hasil Pertanian
(S1)
d/ Sarjana Teknologi Pertanian
d/
i
i
.
.
c
c
dan mencapai
gelar
j.a
j.a

http

j.a
.une

.id/

y.u

ar
SKRIPSI
/libr

h

ac
nej.

.id/

ac
nej.

ry.
libra

/

c.id

j.a
.une

rary

://lib
http

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

://

http

.id/

ac
nej.

ht
/

c.id

j.a
.une

ry
ibra
l
/
/
:
p
httAlamsyah
Dwi Budi
Oleh

/

c.id

j.a
.une

rary

://lib
http

NIM 081710101080

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

ry.u

y.u

rary

h

h

/

c.id

j.a
.une

ry.u

h

h

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

JURUSAN TEKNOLOGI
HASIL PERTANIAN
/
/
c.idTEKNOLOGI PERTANIAN
c.id
a
a
FAKULTAS
.
.
j
j
.une UNIVERSITAS JEMBER
.une
y
y
r
r
a
a
/libr
/libr
2013
ttp:/
ttp:/

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

ac
nej.

h

.id/

ry.u

lib
tp://

ry.u

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

libra
/
/
:
p
t

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

PERSEMBAHAN
ht

ht

/

c.id

j.a
.une

rary

lib
tp://

ry.u

h

.id/

y.u

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

/
/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
Puji syukur penulis
haturkan kepada Allah SWT.
atas limpahan rahmat,
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
b
hidayah,tpdan
Nya yang tak pernahtpputus
://liinayah
://lib dan shalawat serta salamttpenulis
://lib
ht
ht
h p
sampaikan kepada Nabi Muhammad SAW. yang selalu menjadi panutan dalam

/
/
/
sehingga skripsi ini dapat
.id/ menapaki setiap tangga.akehidupan,
c.id
c.id terseleseikan
c.id
a
a
.
.
j
j
j
e
e
e
dengan baik dan lancar.
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

Skripsi ini saya persembahkan untuk :

/
/
/
/
c.id Ibunda Siti Rochamaj.adan
c.idAyahanda Satrio Lelono j.atercinta,
c.id terima kasih
c.id
a
a
.
.
j
j
une
une
.une
.doa,
.pengorbanan,
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
untuk
segenap
kasih
sayang,
perhatian,
bimbingannya
a
a
a
a
r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h kepercayaannya selama inih yang tak pernah lelah mengajarkanku
h
serta
d/
ac.i

.id/
.id/
.id/
c
c
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
 Kakak dan keponakanku
yang selalu memberi dukungan
dan motivasi positif;
.une
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
r tanpa tanda jasaku sedari
r
r
 Para pahlawan
://lib
://lib Taman Kanak – Kanakttpsampai
://lib
p
p
t
t
t
t
h
h
h

nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

tentang ilmu kehidupan, kesabaran, serta mendukung setiap langkah baikku;

Perguruan Tinggi yang terhormat, yang telah membimbing serta memberi

id/

ac.
nej.

ry.u

libra
tp://

ilmu yang bermanfaat dengan
id/ penuh ketulusan dan kesabaran;
id/

d/
ac.
ac.
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
e
 Para sahabatkuyyang
dan membantuku y.un
.un telah setia menemani, mempercayaiku
y.un
r
r
r
a
a
r
r
ib
ib
ibra
l
l
l
/
/
/
/
/
/
:
:
:
selama
ini;
http
http
http

 Kawan-kawan seperjuangan THP’08 yang telah mewarnai hidupku selama

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

mencari ilmu di FTP-UJ;c.id/

://

://

ry.u

y.u

y.u

/
rary

://lib
http

y.u

/

ht

c.id

j.a
.une

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

c.id

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

rary

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

h

.id/

y.u

lib
tp://

ry.u

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

j.a
.une

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

h

.id/

ry.u

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

http

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

 Almamater rtercinta
ry.u Fakultas Teknologi Pertanian
ry.uUniversitas Jember.
il b a
il bra

http

libra
/
/
:
p
t

.id/

ac
nej.

a
nej.

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

y.u

/

y.u

rary

r

ht
d/

r

://lib
http

ry.u

a
nej.

/

c.id

j.a
.une

rary

://lib
http

Bila kita tidak tahu, membacalah. Bila kita tidak bisa, belajarlahlah. Bila sesuatu
itu mustahil bagi kita, cobalah. Bila kita dilupakan maka tunjukkanlah.
/
/
/
d
c.i
c.id (penulis)
c.id

a
nej.

libra
/
/
:
p
t

y.u

.i
“Sesungguhnya
kesulitan itu ada kemudahan.”
acsesudah
ac.i
.
.
j
j
e
e
un
un *)
ary.(terjemahan Q.S. Alam Nasyroh
ary.ayat 6)

://lib
http

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

MOTO
ht

d/

c.id

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

lib
tp://

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

j.a
.une

ry.u

h

.id/

y.u

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

a
nej.

ry.u
ry.u
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
l
Semua manusia
kehidupan
ini maka tunjukkan lah
://l pasti memiliki arti dalam
://l
://arti
http
http
http
hidupmu di dunia ini.

.id/

ac
nej.

.id/

(penulis)

.id/

ac
nej.

“Menuntut ilmu
ry.uadalah wajib bagi setiap muslim,
ry.ubaik laki-laki maupun

ry.u

libra
/
/
:
p
t

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

ibra
l
/
/
:
p
perempuan”
htt

h

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

h

(HR. Ibnu Abdulbari)

d/
ac.i

.id/

nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

y.u

/

rary

lib
tp://

.id/

rary

://lib
http

ry.u

ry.u

h

.id/

ry.u

libra
/
/
:
p
t

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

h

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

.id/

ry.u

h
ac
nej.

rary

://lib
http

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

/

c.id

j.a
.une

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

/

c.id

j.a
.une

.id/

ry.u

libra
/
/
:
p
t

/

rary

://lib
http

ac
nej.

y.u

ht

c.id

j.a
.une

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

c.id

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht
j.a
.une

.id/

ac
nej.

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

h

h

/
/
/
d*/) Departemen Agama Republik
i
.
c
c.idIndonesia.1998. Al Qur’anj.adan
c.idTerjemahannya.
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
Semarang : PT Karya
.une
.uneToha Putra
.une
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h
/

c.id

lib
tp://

rary

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

ry.u

h

.id/

y.u

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

PERNYATAAN
ht

ht

/

/
/
c.id
c.id
a
a
.
.
j
j
e
e
Saya yang bertanda tangan
di bawah ini :
y.un
y.un
r
r
a
a
r
r
://libNama : Dwi Budi Alamsyah
://lib
http
http

c.id

j.a
.une

rary

lib
tp://

NIM

: 081710101080

/

c.id

j.a
.une

rary

://lib
http

/
/
/
dengan sesungguhnya
“Aplikasi
d/
.idmenyatakan
c.id bahwa karya ilmiah yang
c.iberjudul
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne Kasus di UD. Citra y.une
.uneindustri kecil nata de coco
manajemen risikorypada
y.u(Studi
r
a
a
r
r
rar
b
b
b
i
i
i
l
l
l
/
/
/
/
/
/
:
:
:
Mandiri
Margo
Mulyo Muktisari-Jember)
http
http ” adalah benar-benar hasil
http karya

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

sendiri, kecuali kutipan yang sudah saya sebutkan sumbernya, belum pernah

/
/
/
id/ dan bukan karya jiplakan.
c.iddiajukan pada institusi mana
c.pun,
c.idSaya bertanggung
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
ne
.une
.udan
.une sikap ilmiah yang harusary.une
y
y
y
r
r
r
jawab
atas
keabsahan
kebenaran
isinya
sesuai
dengan
a
a
a
r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h tinggi.
h
h
dijunjung
d/
ac.i

.id/
.id/
.id/
c
c
c
a
a
a
.
.
.
j
j
j
dan paksaan dari pihakne
mana pun serta bersedia mendapat
sanksi akademik jika
.u
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
r
r
br
ternyata di :kemudian
hari pernyataan ini tidak
//lib
://libenar.
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h

nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa ada tekanan

/

c.id

j.a
.une

rary

lib
tp://

rary

://lib
http

.id/

ry.u

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

y.u

y.u

/

rary

rary

://lib
http

y.u

/

ht

c.id

j.a
.une

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

c.id

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht
j.a
.une

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

h

.id/

y.u

lib
tp://

ry.u

h

.id/

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ry.u

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

NIM. 081710101080

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

ac
nej.

Dwi Budi Alamsyah h

.id/

ac
nej.

.id/

ry.u

h

.id/

rary

://lib
http

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

/

c.id

j.a
.une

.id/

ac
nej.

h

libra
/
/
:
p
t

d/
ac.i
.
j
e
n
Jember,
2013
y.uSeptember
r
a
r
://libYang menyatakan,

http

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
t

/

c.id

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

y.u

y.u

/

rary

lib
tp://

/

y

.id/
ry.u

libra
/
/
:
p
tt

u

ac
nej.

tp

http

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

/
rary

.id/

rary

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

h
.id/

ac
nej.

.id/

DosenhPembimbing Anggota

h M.Si.
: hAndrew Setiawan Rusdianto S.TP.,

/lib
ttp:/

.id/

y.u

y.u

/
rary

://lib
http

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

/

ht

c.id

j.a
.une

.id/

y.u

ht

c.id

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

ac
nej.

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

.u S.TP., M.Si
: Dr. Yuli Wibowo,
rary

.id/

rary

.id/

.u
Dosen Pembimbing
raryUtama
/lib
ttp:/

j.a
.une

.id/

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

rary

ry.u

ac
nej.

j.a
.une

://lib
http

h
Pembimbing:

.id/

/

c.id

j.a
.une

rary

://lib
http

/

c.id

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h
ac
nej.

/

c.id

.id/

ry.u

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

j.a
.une

://lib
http

ac
nej.

ac
nej.

ht

/

j.a
.une

://lib
http

.id/

y.u

c.id

ac
nej.

libra
/
/
:
p
t

.id/

ac
nej.

ht

c.id

rary

ry.u

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

y.u

j.a
.une

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ac
nej.

.id/

ac
nej.

Dwi Budi Alamsyah
NIM 081710101080

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

.id/

Oleh

u

ry.
a
r
b
i
://l

ac
nej.

h

.id/

ac
nej.

.id/

ry.u

h

.id/

lib
tp://

y

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

j.a
.une

.id/

ac
nej.

/

c.id

y

.id/

ry.u

ry.
a
r
b
i
://l

/

c.id

j.a
.une

r
ar
APLIKASI/liMANAJEMEN
RISIKO PADA
KECIL NATA /DE
brar
ibrINDUSTRI
ibra
l
l
/
/
/
/
:
:
:
tp
ht(Studi
http Margo Mulyo Muktisari-Jember)
http
COCO
Kasus di UD. Citra Mandiri

ac
nej.

libra
/
/
:
p
t

y.u

ht

c.id

j.a
.une

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

SKRIPSI
ht

c.id

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht
j.a
.une

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

h

.id/

y.u

lib
tp://

ry.u

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

ry.u

h

.id/

y.u

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

PENGESAHAN
ht

ht

/
/
d/
id/ nata de coco
c.idSkripsi berjudul “Aplikasij.amanajemen
c.id
risiko pada industri
ac.kecil
ac.i
.
.
j
j
e
e
e
.un
yCitra
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
(studi kasus /di
UD
Mandiri
Margo
Mulyo
Muktisari
Jember)”
hasil
karya
lib
lib
lib
tp:/
tp://
tp://
t
t
t
h
h
h
Dwi Budi Alamsyah 081710101080 telah diuji dan disahkan pada:

j.a
.une

rary

lib
tp://

id/
.ac.

nej

ry.u

libra
/
/
:
p
t

Hari, tanggal

: Kamis, 26/ Desember 2013

/
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
Tempat
: Fakultas
Teknologi Pertanian,uUniversitas
Jember
y.un
y. n
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
Tim Penguji:

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

h

ibra
l
/
/
:
tp

/

c.id

rary

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

h

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

h
.id/

rary

j.a
.une

.id/

y.u

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

/

ht

c.id

://lib
http

ry.u

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

ht

/

.id/

ry.u

ac
nej.

c.id

rary

.id/

libra
/
/
:
p
tt

ht
j.a
.une

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ac
nej.

.id/

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

h

h
Dr. Yuli Witono,
S.TP., M.P.
NIP 196912121998021001

.id/

ac
nej.

.id/

.i

.id/

ry.u

rary

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

/

c.id

j.a
.une

rary

://lib
http

/

c.id

j.a
.une

://lib
http

Mengesahkan
h
Dekan,

.id/

ac
nej.

ht

Dr.Ir. Maryanto, M.Eng
NIP. 195410101983031004
d/

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

/

rary

h

libra
/
/
:
p
t

.id/

ac
nej.

c.id

j.a
.une

://lib
http

Ir. Giyarto, M.Sc.
NIP.
d/ 196607181993031013

ry.u

lib
tp://

/

rary

.i

libra
/
/
:
p
t

Anggota

c.id

j.a
.une

://lib
http

ac
nej.

/

ht

Sekretaris

lib
tp://

h

ibra
l
/
/
:
tp

ht
j.a
.une

ry.u

/

y.u

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

.id
Dr.
Herry P. S.TP.,M.Si.ac.id
acBambang
.
j
e
n NIP.197505301999031002
nej
u
u
.
.
y
y
r
r

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h
.id/

.id/

Ketua

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

ry.u

h

.id/

y.u

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

RINGKASAN
ht

ht

/
d/
d/
id/ (Studi Kasus
c.idAplikasi Manajemen Risiko
de
ac.ipada Industri Kecil Nata
ac.coco
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
e
un
y.Margo
y.un ; Dwi Budi Alamsyah,
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
UD.Citra Mandiri
Mulyo
Muktisari
Jember)
lib
lib
lib
tp://
tp://
tp://
t
t
t
h
h
h
081710101080;2013; 51 halaman; Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas

j.a
.une

rary

lib
tp://

Teknologi Pertanian Universitas Jember;
/

id/
.ac.

nej

ry.u

libra
/
/
:
p
t

.id/

.id

ac
nej.

.id/

ac
nej.

ac
nej.

ry.u
ry.u
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
l coco merupakan selulosa pyang
Nata
://de
://l dibentuk oleh bakteri Acetobacter
://l
http
htt
http

xylinium. UD Citra Mandiri Margo Mulyo adalah salah satu industri kecil yang

/
/ menerapkan manajemen .risiko,
/ industry ini
/
nata de coco dengan
.idmenghasilkan
c.id
c id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
une
belum mengetahuirlevel
untuk menganalisis ry.un
.unerisiko usahanya. Industriaini
.berusaha
y
y
r
a
a
r
r
r
://lib mungkin terjadi dan melakukan
://lib penanganan terhadap thambatan
://lib
p
p
p
hambatan
yang
t
t
t
t
t
h
h
h

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

yang

ditemui,

untuk

itu

dilakukan

penelitian

dengan

tujuan

untuk

/
/
/
/
c.idmengidentifikasi risiko-risiko,
c.idmenganalisis tingkat risiko
c.iddan merumuskan
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
une di UD. Citra Mandiri ry.une
.une
.unrisiko
.coco
y
y
y
r
r
r
strategi
pengendalian
pada
industri
nata
de
a
a
a
ibr
ibr
ibr
ibra
l
l
l
l
/
/
/
/
/
/
/
/
:
:
:
:
tp
ttp
http
http
MargohMulyo.
d/
ac.i

.id/

.id/

ac
ac
Identifikasi Risiko, Diagnosis
Risiko, dengan
nej. Risiko dan Perumusan Pengendalian
nej.

j.
.une

ry

libra
tp://

Penelitian ini dilakukan dengan tahapan yaitu Studi Pendahuluan,

ry.u

ry.u

ry

a
ra
menggunakan
ibra
/libr Mulyo Muktisari Jember,//lUD.
//libpakar dari UD. Citra Mandiri/Margo
:
http

:
http

:
http

/

c.id

j.a
.une

Mayang Sari dan UD. Barokah. Metode analisis data yang digunakan adalah
Fuzzy untuk mengidentifikasi
tingkat risiko dan Analisys
Hirarchy
/
/
danalisis
id/
id/
.
.
c
c
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
Process (AHP) untuk.upemilihan
cara pengendalian risiko.
y n
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
lib
Berdasarkan
bahwa tingkat risiko
://lib hasil analisis Fuzzyttpdiketahui
://lib
://pada
p
p
t
t
t
t
h
h
h

c.i
ej.a

.un

rary
b
i
l
/
/
:

tp

industri kecil nata de coco pada UD. Citra Mandiri Margo Mulyo adalah tinggi.

/
/
/
nilai risiko dari aspek
.idAgregasi
.id/ pengolahan,
c.id pengadaan bahan baku,
cproses
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
.une berdasarkan indikator-indikator
.une
pemasaran dan arfinansial
yang digunakan,ary.un
y
y
r
a
r
r
ibr
//lib
://libtingkat risiko pada industri
://lkecil
:tinggi.
p
p
p
t
t
t
t
t
t
menunjukkan
nata
de
coco
adalah
h
h
h

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

Indikator yang digunakan pada pengadaan bahan baku adalah waktu ketersediaan,

/
/
/
d/
c.idkualitas, harga, biaya pengadaan,
c.id dan jumlah. Indikator proses
c.ipengolahan
c.id
adalah
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
a
a
a
a
SDM, kualitas
rnata de coco, peralatan, teknik
r pengolahan, dan lokasi proses.
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h pemasaran produk adalah hkepuasan konsumen, posisi persaingan,
h
Indikator
/

c.id

lib
tp://

rary

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

ry.u

h

.id/

y.u

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

t
kondisidistribusi,
peningkatan harga hbahan
baku dan promosi. Danhtindikator
ht
finansial adalah biaya produksi, jumlah penjualan, sumber modal dan jumlah

d/
d/
d/
d/
ac.i keuntungan. Indikaor-indikator
ac.i tersebut untuk mewakilietingkat
ac.i risiko pada tiapac.i
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
y.un
y.unmemberikan kontribusi terhadap
y.unaspek utama dari industri
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
r
tiap
pengamatan
yang
lib
lib
lib
lib
tp://
tp://
tp://
tp://
t
t
t
h
h
h
kecil nata de coco.
Setelah diketahui bahwa tingkat
risiko pada industri kecil
/
/ nata de coco
d
d
i
i
.
.
c
j.ac tingkat risiko pada
ej.a
tinggi maka para pakar
solusi untuk mengurangi
unmemberikan
une

id/
.ac.

nej

ry.u

libra
/
/
:
p
t

.id/

ac
nej.

ry.
ry.
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
industri tersebut
dengan beberapa strategi
://l
://lyaitu strategi diversifikasittpproduk,
://l
http
http
h
sistem kemitraan, sistem kontrak dan bagi hasil. Untuk menetukan strategi mana

/
/
/ nata de coco,
/
paling efektif untuk mengurangi
risiko pada industri kecil
.idyang
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
maka dipilih berdasarkan
.une metode Analysis aHirarki
.une Proses (AHP). Dariary.une
y
y
r
r
a
r
r
libr diketahui bahwa nilai ptertinggi
//lib
://AHP
://lib sampai terendah untuk
:urutan
p
p
perhitungan
t
t
t
t
t
t
h
h
h

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

prioritas strategi pada industri nata de coco adalah bagi hasil (0,306), kemitraan

/
/
/
c.id(0,302), sistem kontrak (0,197)
c.iddan diversifikasi produk (0,195).
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
r
r
libr
://lib
://lib
p
p
tp://
t
t
t
t
h
h
/

c.id

j.a
.une

rary

lib
tp://

rary

://lib
http
.id/

ry.u

ry.u

y.u

y.u

/

rary

rary

://lib
http

y.u

/

ht

c.id

j.a
.une

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

c.id

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht
j.a
.une

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

h

.id/

y.u

lib
tp://

ry.u

h

.id/

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

ac
nej.

ry.u

h

.id/

ry.u

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

.id/

ry.u

h

libra
/
/
:
p
t

rary

://lib
http

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

/

c.id

j.a
.une

rary

://lib
http

/

c.id

j.a
.une

.id/

ry.u

ac
nej.

ht

/

rary

://lib
http

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

c.id

j.a
.une

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
t

/

c.id

j.a
.une

.id/

ac
nej.

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

y.u

ry.u

h

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

SUMMARY
ht

ht

/
d/
d/
d/
c.idApplication Of Risk Management
On Nata De Cocoej.Small
ac.i
ac.i Industry (Case
ac.i
.
.
j
j
e
e
y.unMandiri Margo MulyoraMuktisari
y.un
y.un
r
r
r
a
a
r
r
Study In UD.
Citra
Jember);
Dwi
Budi
lib
lib
lib
tp://
tp://
tp://
t
t
t
h
h
h
Alamsyah, 081710101080;2013; 51 Page; Departement Of Agricultural Product

j.a
.une

rary

lib
tp://

Technology Faculty Of Agricultural
/ Technology Jember University;
/

id/
.ac.

nej

ry.u

libra
/
/
:
p
t

.id

.id/

.id

ac
nej.

ac
nej.

ac
nej.

ry.u
ry.u
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
l coco is a cellulose which pis:/formed
Nata
by Acetobacter xylinium.
/l
://de
://l UD
http
htt
http

Citra Mandiri Margo Mulyo is one of small industry which produces nata de coco.

/ industry applied risk management
/
/risk level of this
/
on its production, but the
.idThe
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
industry was not known.
the
that are possible ry.un
.uneThe industry try to analyze
.unobstacles
y
y
r
r
a
a
a
r
r
r
://libhandling the obstacles. ttTherefore,
://lib
://libto
p
p
p
occurred
and
this
research
was
done
t
t
t
t
h
h
h

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

identified risks of industry, to analyzed risks level, and to formulated strategies to

/
/
id/ industry.
.id/
Margo Mulyo as nata.ade
c.idcontrol the risks in UD. Citra
cMandiri
c.coco
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
j
e
.une
.un
.une risk identification, riskary.une
y
y
y
r
r
r
The
stages
of
this
research
were
preface
study,
a
a
a
r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h and formulated risk management.
h
h of nata
diagnoses,
The research used the expert
de coco industry from UD. Citra Mandiri Margo Mulyo Muktisari Jember, UD.

d/
ac.i

ry

libra
tp://

.id/

.id/

Mayang Sari and UD.neBarokah
as data source. Theneanalyze
j.ac
j.ac method of this

j.
.une

ry.u

ry.u

ry

a
ra
research is //fuzzy
risks level and Analizys
libra analyzis which is used
/tolibanalyze
/libr
/
/
:
:
:
p
p
p
t
t
t
ht
ht
ht
Hirarchy Process (AHP) to select the way of risks management.
Based on the result of dfuzzy
analyzis, risks level of UD.
i /
id/ Citra Mandiri
.
.
c
c
a
a
j.
j. the aggregation of
neused,
Margo Mulyo was high.
.uneBased on the indicators that.uare

d/

c.i
ej.a

.un

rary
b
i
l
/
/
:

tp

/

c.id

j.a
.une

.id/

ac
nej.

ry
ry
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
l
//l supplying raw materials,
risk value
marketing and ttfinancial
:from
://processing,
://l
http
http
h p
show the high risks level in nata de coco small industry. The indicators that are

/ in supplying raw materials
/
/
/
.idused
c.id are time of availability,j.aquality,
c.id price, cost of
c.id
a
a
.
.
j
j
.une The indicators of processing
.une are human resource,ary.une
procurement, andary
quantity.
y
r
a
r
libr
/libr
://libof
p
tp:/nata
tp://
t
t
qualityhtof
de coco, machines,htprocessing
technique, and location
h

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

processing. The indicators of product marketing are customer satisfaction,

/
/
/
d/ materials and
c.idposition of rivalry, condition
c.idof distribution, increasingj.aofc.iraw
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.une
.une
.une
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
a
a
a
a
promotion oflibproduct.
And the indicators of
financial
are cost of production,
r
r
r
libr
://
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h of selling, source of financial hcapital, and total of benefit. Thehindicators
quantity
/

c.id

lib
tp://

rary

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

ry.u

h

.id/

y.u

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

represent
ht risk level on each observation
ht which provide contribution hint nata de
coco small industry.

d/
ac.i

rary

lib
tp://

d/

d/

d/

Result of this research
industry.
Therefore the
ac.ishow the high risk level of
ac.i
ac.i
.
.
.
j
j
j
e
e
e
y.unindustry give following strategies
y.un to decrease risk level of
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
expert of nata
de
coco
/lib
/lib
/lib

j.
.une

:/

:/

:/

ttp
http
httpsystem,
nata deh coco small industry, i.e. diversification
of product, partnership

contract system, and franchise. Analysis
Hirarchy Proses (AHP) method
was used
/
/

id/
.ac.

/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e level of nata de coco .une
to determine the mostueffective
strategy to decrease the
risk
y. n
y.un
r
r
a
a
r
r
rary
b
b
b
i
i
i
l
l
l
small industry.
Based
on
AHP
calculation,
the
highest
value
to
the
lowest
value
of
/
/
/
/
/
/
:
:
:
http
http
http

nej

ry.u

libra
/
/
:
p
t

strategy priority in nata de coco industry are franchise (0,306), partnership system

/
/
/
/
contract system (0,197)
and diversification of.idproduct
(0,195)
.id(0,302),
c.id
c
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
respectively.
.une
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
r
r
r
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

.id/

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

/

rary

ry.u

rary

://lib
http

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

y.u

y.u

/

rary

rary

://lib
http

y.u

/

ht

c.id

j.a
.une

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

c.id

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht
j.a
.une

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

h

.id/

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

h

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

.id/

ry.u

h

ac
nej.

h

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

.id/

ry.u

h

.id/

ry.u

rary

://lib
http

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

/

c.id

j.a
.une

rary

://lib
http

/

c.id

j.a
.une

.id/

ry.u

h

libra
/
/
:
p
t

/

c.id

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

j.a
.une

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
t

/

rary

://lib
http

ac
nej.

ht

c.id

j.a
.une

.id/

lib
tp://

y.u

ht

c.id

j.a
.une

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

lib
tp://

.id/

ac
nej.

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

y.u

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

/

rary

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

/

ht

c.id

j.a
.une

ac
nej.

/

c.id

j.a
.une

/

c.id

j.a
.une

ry
ry
ary rahmat dan hidayah-Nya,
Puji /syukur
ibra kehadirat Allah SWT :atas
ibrsegala
ibra
l
l
l
/
/
/
/
/
:
:
ttp
httppenulis dapat menyelesaikan h
http
sehingga
skripsi yang berjudul “Aplikasi Manajemen
Risiko pada Industri Kecil Nata/ De Coco (Studi Kasus di UD
/ Citra Mandiri

id/
.ac.

/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e ini disusun untuk memenuhi
e
e
Margo Mulyo)”. Skripsi
salah satu syarat
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
b
lib Fakultas Teknologi Pertanian
penyelesaian
strata satu (S1)
://lipendidikan
://pada
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h

nej

ry.u

libra
/
/
:
p
t

.id/

y.u

PRAKATA
ht

c.id

lib
tp://

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht
j.a
.une

ry.u

h

.id/

ac
nej.

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

Universitas Jember.

.id/

/
/ pihak. Oleh
/
Penyusunan skripsi ini
tidak
lepas dari bantuan berbagai
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne kepada :
karena itu, penulisringin
.unemenyampaikan ucapan terima
.ukasih
.une
y
y
y
r
r
a
a
a
r
r
/libr Fakultas Teknologi Pertanian
://lib
:/Dekan
://lib
p
p
p
1. Dr.
Yuli
Witono,
S.TP.,
M.P.
selaku
t
t
t
t
t
t
h
h
h

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

Universitas Jember. atas segala fasilitas dan kesempatan yang diberikan

d/
ac.i

nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

2.

/

/

.id/

id teknologi pertanian di Universitas
id
selama menempuh pendidikan
Jember;
.ac.
.ac.
nej

nej

u

u

ac
nej.

u

.
y.
y.
Ir. Mukhammad
rary Teknologi Hasil Pertanian
brar Fauzi, M.Si. selaku KetuabJurusan
brar
i

i

p://l

i

p://l

p://l

htt
htt
htt dosen
Fakultas
Teknologi Pertanian Universitas
Jember sekaligus sebagai
d/
ac.i

j.
.une

3.

ry

libra
tp://

pembimbing akademik yang telah memberikan bimbingannya;

.id/

.id/

c
ac Utama yang telah
Dr. Yuli Wibowo,nS.TP,
ej.a M.Si. selaku Dosen Pembimbing
nej.
ry.u

ry.u

/

c.id

j.a
.une

ry

a
a
a
meluangkan
dan
/libr waktu, pikiran, tenaga,
/libr perhatiannya selama penulisan
/libr
/
/
/
:
:
:
p
p
p
t
t
t
ht
ht
ht
skripsi ini;

Anggota
/
d4./ Andrew Setiawan Rusdianto,
id/ S.TP,.M.si. selaku DosenaPembimbing
id/
.
.
c
c
c.id
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
yang telah memberikan
bimbingan dan pengarahannya
selama penulisan .une
y.un
y.un
r
r
a
a
r
r
rary
b
b
b
i
i
i
l
l
l
/
/
/
/
/
/
skripsi
ini;
:
:
:
http
http
http

c.i
ej.a

.un

rary
b
i
l
/
/
:

tp

5.

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

6.

Dr. Bambang Herry P, S.TP., M.Si., Ir. Giyarto, M.Sc., dan Dr. Ir. Maryanto,

/
/
M. Eng. atas saran dan evaluasinya
demi perbaikan penulisan
c.id
c.id skripsi ini;
a
nej.

.id/

ac
nej.

a
nej.

.u
Seluruh staf apengajar
Teknologi Pertanianary.u
ry.u dan karyawan/karyawati
ryFakultas
a
r
r
r
b
b
i
i
l
://l Jember atas bimbingan serta
://bantuannya;
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
Universitas
h
h
h

7. Ibunda Siti Rochama dan Ayahanda Satrio Lelono tercinta yang senantiasa

nej.

u

ry.
libra

d/
ac.i

tp://

d/

.une
.une
y
y
r
r
a
a
sayang yang
r tidak pernah putus;
r
://lib
://lib
p
p
t
t
t
t
h
h

/

c.id

lib
tp://

rary

j.a
.une

d/

.id/

.i
c.i
mengiringi langkahku
dukungan moril, materiil,
j.adengan
j.ac doa, dan kasih

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht
/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

ry.u

h

.id/

y.u

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

t Pertanian angkatan 2008 hyang
t telah
8. Teman-teman
Jurusan Teknologi hHasil
ht
memberikan dukungan dan semangat;

d/
d/
d/
id/
Margo Mulyo muktisari
ac.i 9. Keluarga besar UD. eCitra
ac.Mandiri
ac.iJember.
ac.i
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
y.un
y.untidak bisa disebutkan saturapersatu,
y.un terima kasih atas segala
y.un
r
r
r
r
a
a
a
r
r
r
10.
Semua
pihak
yang
lib
lib
lib
lib
tp://
tp://
tp://
tp://
t
t
t
h
h
h
bantuan dan kerja samanya;
/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e kritik dan saran dari semua
e demi kesempurnaan .une
penulis menerima segala
pihak
y.un
y.un
r
r
a
a
r
r
rary
b
b
i
i
lib
l
l
skripsi ini.p:Akhirnya
penulis berharap, semoga
skripsi
ini
dapat
bermanfaat.
/
/
/
/
/
/
:
:
htt
http
http

nej

ry.u

libra
/
/
:
p
t

Penulis menyadari bahwa
/ skripsi ini jauh dari sempurna./Oleh karena itu,

id/
.ac.

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

.id/

ry.u
a
r
b
i
l
Jember,
tp:// 2013
htOktober

.id/

y.u

rary

lib
tp://

rary

rary

://lib
http

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

y.u

y.u

/

rary

rary

://lib
http

y.u

/

ht

c.id

j.a
.une

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

c.id

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht
j.a
.une

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

h

.id/

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

h

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

.id/

ry.u

h

ac
nej.

h

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

.id/

ry.u

h

.id/

ry.u

rary

://lib
http

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

/

c.id

j.a
.une

rary

://lib
http

/

c.id

j.a
.une

.id/

ry.u

h

libra
/
/
:
p
t

/

c.id

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

j.a
.une

.id/

ry.u

ac
nej.

ht

/

j.a
.une

://lib
http

.id/

y.u

ht

.id/

libra
/
/
:
p
t

.id/

c.id

ac
nej.

ry.u

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht
/

.id/

ac
nej.

ibra
l
/
/
:
p
Penulis
htt

h

y.u

c.id

lib
tp://

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

j.a
.une

ac
nej.

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

y.u

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

/

rary

/

rary

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

c.id

j.a
.une

://lib
http

.id/

y.u

DAFTAR
ht ISI

c.id

lib
tp://

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht
j.a
.une

ry.u

h

.id/

ac
nej.

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

/

c.id

j.a
.une

rary

://lib
http

/

c.id

j.a
.une

rary

://lib
http

Halaman

HALAMAN JUDUL ...................................................................................
i
/
id/
id/
id/
.
.
.
c
c
c
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
HALAMAN JUDULu………………………………………………………
ii
y.un
y. n
y.un
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
r
ib
ib
lib
HALAMAN
.................................................................
://lPERSEMBAHAN
://lib
://liii
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h
HALAMAN MOTTO .................................................................................

iv

/
/
/
/
PERNYATAAN.id.....................................................................
v
.idHALAMAN
c
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
HALAMAN PEMBIMBINGAN
................................................................
vi ry.un
.une
.une
y
y
r
r
a
a
a
r
ibr
ibr
://lPENGESAHAN
://lib
://lvii
p
p
p
HALAMAN
.....................................................................
t
t
t
t
t
t
h
h
h

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

RINGKASAN ..............................................................................................

viii

/
/
/
/
x
c.idPRAKATA ...................................................................................................
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
SUMMARY
………………………………………………………………..
xii
a
a
a
a
r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h ISI ................................................................................................
h
h
DAFTAR
xiv
DAFTAR TABEL .......................................................................................

xv

DAFTAR GAMBAR n...................................................................................
ej.
nej.

xvi

d/
ac.i

j.
.une

ry

libra
tp://

ry.u

d/
ac.i

d/

.un

1.1 Latar Belakang .......................................................................
d/
d/

c.i
ej.a

c.i
ej.a

ry

1

.id/

ac
nej.

1.2 Perumusan
.un Masalah ..............................................................
.un

2
y
y
r
r
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
://l
://l2
1.3://lTujuan Penelitian ....................................................................
http
http
http

tp

1.4 Manfaat Penelitian .................................................................

3

/ 2. TINJAUAN PUSTAKA
/
/
/
4
.idBAB
c.id .................................................................
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne Nuciferal L) ...................................................
ne
.u(Cocos
.une
2.1 Kelapa
4 ary.u
y
y
r
r
a
a
r
r
ibr
://lNata
://lib
://l6ib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
2.2
De
Coco
..........................................................................
h
h
h

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

d/
ac.i

ej.

.un
rary

lib

tp://

/

c.id

j.a
.une

a
a
DAFTAR :LAMPIRAN
...............................................................................
ibra
/libr
/libr
/lxvii
/
/
/
:
:
p
p
p
t
t
t
ht
ht
ht
BAB 1. PENDAHULUAN .......................................................................... 1

c.i
ej.a

rary
b
i
l
/
/
:

ry.u

d/
ac.i

2.3 Industri Kecil .........................................................................

10

/
/
/
c.id
c.id
c.id
2.4 Agroindustrij.a
............................................................................
12
a
a
.
.
j
j
.une
.une
.une
y
y
y
r
r
r
a
a
a
2.5 Manajemen
risiko …………………………………………….
12 r
r
r
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h
2.6 Fuzzy Inferen Sistem ………………………………………….. 15

/

c.id

lib
tp://

rary

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

ry.u

h

.id/

y.u

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

17
ht 2.7 AHP ……………………………………………………………..
ht
ht

2.8 Strategi pengendalian risiko ………………………………….. 17

d/
d/
d/
d/
PENELITIAN
....................................................
20
ac.i BAB 3. METODOLOGI
ac.i
ac.i
ac.i
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
y.un
y.udan
y.un
y.un
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
r
3.1
Tempat
Waktu
Penelitian
……………………………….
20
lib
://lib
://lib
://lib
tp://
http
http
http
d/

c.i
ej.a

.un

rary
b
i
l
/
/
:

tp

ry.u

libra
/
/
:
p
t

3.4.3 Diagnosis Risiko …………………………………………….

21

3.4.4 Merumuskan Strategi
.id/ ………………………………………..
.id/

22

u
3.5 Metode
Data ....................................................
ry.Pengumpulan
ry.u

23

3.6.1 Diagnosis Risiko ....................................................................

23

ac
nej.

4.2 Verifikasi Sistem .....................................................................

d/
ac.i

j.
.une

ry

.un

tp

ry.u

d/
ac.i

ry.u

c.i
ej.a

42

c.i
ej.a

ry

51

.id/

ac
nej.

52
y
y
r
r
ry.u
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
://l .................................................................................................
://l
://l55
LAMPIRAN
http
http
http

.id/

ry.u

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

.id/

ac
nej.

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

y.u

/

y.u

/

ht

c.id

rary

j.a
.une

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

c.id

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

://lib
http

ry.u

h

.id/

y.u

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

j.a
.une

/

c.id

j.a
.une

DAFTAR PUSTAKA
.un..................................................................................
.un

ac
nej.

rary

d/
ac.i

5.2 Saran ........................................................................................
d/
d/

.id/

lib
tp://

ac
nej.

u

4.3 FormulasinStrategi
Mengurangi risiko ………………………
45
ej.
nej.

d/

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

a
a
BAB 5. PENUTUP
ibra
/libr .......................................................................................
/libr
/l51
/
/
/
:
:
:
p
p
p
t
t
t
ht 5.1 Kesimpulan ..............................................................................
ht
ht
51

c.i
ej.a

libra
/
/
:
p
t

ac
nej.

/
/
/
3.6.2 Strategi Pengendalian
27
c.id Risiko .................................................
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
ne
.uPEMBAHASAN
.une
.une
y
y
y
r
r
r
BAB 4. HASIL
DAN
......................................................
33
a
a
a
r
r
r
://lib
://lib
://lib
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h 4.1 Analisis Manajemen Risiko
h ....................................................
h
33

lib

rary
b
i
l
/
/
:

20

ry.
a
a
a
r
r
r
b
b
b
i
i
i
l
l
://l
p://Metode
Pengolahan Dataht.......................................................
tp://
htt3.6
http 23

ej.

libra
tp://

3.3 Tahapan Penelitian/ .................................................................
/

d/
ac.i

.un
rary

tp://

20

/
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
3.4.1 Studi Pendahuluan
.................................................................
20
y.un
y.un
y.un
r
r
r
a
a
a
r
r
r
ib
3.4.2
://libIdentifikasi Risiko …………………………………………...
://lib
://l21
p
p
p
t
t
t
t
t
t
h
h
h

.id/

ac
nej.

3.2 Alat dan Bahan Penelitian .....................................................

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

/

rary

ry.u

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

/

c.id

j.a
.une

ac
nej.

/

c.id

j.a
.une

/

c.id

j.a
.une

Halaman

y
ry
rarkelapa
2.1 Komposisi
muda dan tua .......................................................
6ibrary
ibair
ibra
l
l
l
/
/
/
/
/
/
:
:
:
ttp
http
http 24
3.1 indikator-indikator
pada tiap risiko h.........................................................
3.2 Nilai label output dan input sistem
pakar ................................................
/
/

25

3.5 Matrik perbandingan berpasangan ..........................................................

28

id/
.ac.

id
.ac.

id
.ac.

.id/

c
ej
ej
ej.a
3.3 Rulebase .................................................................................................
26
n
n
n
u
u
u
.
.
.
rary .....................................................................................
rary
rary
b
b
b
i
i
i
l
l
l
3.4 konfigurasi
fuzzy
27
/
/
/
/
/
/
:
:
:
http
http
http

nej

libra
/
/
:
p
t

.id/

ac
nej.

DAFTAR
ht TABEL

c.id

lib
tp://

.id/

ac
nej.

ht
j.a
.une

ry.u

h

.id/

y.u

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

/ Skala dasar perbandingan ………………………………………………
/
/
/
29
.id3.6
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
4.1 Penilaian risikorypengadaan
bahan baku ………………………………
.. 35 ry.un
.une
.une
y
r
a
a
a
ibr
libr
/libr
://lpakar
:/……..………………….…….
://37
p
p
p
4.2 Penilaian
pada
proses
pengolahan
t
t
t
t
t
t
h
h
h

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

4.3 Penilaian pakar pada pemasaran produk ……………………………….

39

/
/
/
/
40
c.id4.4 Penilaian pakar pada analisys
c.id finansial ……………………………...…
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
4.5
Kriteria
dalam
AHP
………………..……………………………………
46
a
a
a
a
r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h dalam AHP …………………..…………………………………
h
h
4.6 Strategi
47
/

c.id

j.a
.une

rary

lib
tp://

rary

://lib
http
.id/

ry.u

ry.u

ry.u

y.u

y.u

/

rary

rary

://lib
http

y.u

/

ht

c.id

j.a
.une

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

c.id

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht
j.a
.une

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

h

.id/

y.u

.id/

ac
nej.

h

.id/

r
ibra
l
/
/
:
tp

h

libra
/
/
:
p
tt

h
ac
nej.

ry.u

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h
.id/

ry.u

libra
/
/
:
p
t

.id/

ry.u

h
ac
nej.

rary

://lib
http

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

/

c.id

j.a
.une

rary

://lib
http

/

c.id

j.a
.une

.id/

ry.u

.id/

lib
tp://

rary

://lib
http

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

/

c.id

j.a
.une

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
t

/

c.id

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

ry.u

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

/

rary

ry.u

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

/

c.id

j.a
.une

ac
nej.

/

c.id

j.a
.une

/

c.id

j.a
.une

Halaman

ry ...................................................................................
ry
ry
2.1 Bagian buah
kelapa
ibra
ibra
i5bra
l
l
l
/
/
/
/
/
/
:
:
:
p
httde
http
http 7
2.2 Nata
coco ..............................................................................................
2.3 Digram alir proses produksi nata
/ de coco netral ......................................
/

id/
.ac.

id
.ac.

id
.ac.

9

.id/

c
j
ej
e.............................
ej.a
2.4 Diagram alir proses
pembuatan
manisan nata de coco
10
n
n
n
u
u
u
.
.
.
rary
rary
rary
b
b
b
i
i
i
l
l
l
2.5 Tahapan
manajemen
risiko
........................................................................
13
/
/
/
/
/
/
:
:
:
http
http
http

nej

libra
/
/
:
p
t

.id/

ac
nej.

DAFTAR
htGAMBAR

c.id

lib
tp://

.id/

ac
nej.

ht
j.a
.une

ry.u

h

.id/

y.u

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

.id/

ac
nej.

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h

r
ibra
l
/
/
:
tp

.id/

ac
nej.

3.1 Diagram alir penelitian............................................................................... 22

/ Agregasi nilai risiko pada industri
/
/
/
............................................................
42
.id4.1
c.id
c.id
c.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
4.2. Variabel inputry
output
43 ry.un
.une pada matlab ............................................................
.une
y
r
a
a
a
r
br
ibr
://lihasil
://lib
://l43
p
p
p
4.3 Tampilan
verifikasi
sistem
...............................................................
t
t
t
t
t
t
h
h
h

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

4.4 Himpunan fuzzy untuk output risiko industri kecil nata de coco ............... 44

/
/
/
/
48
c.id4.8 Struktur hirarki AHP ..................................................................................
c.id
c.id
c.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
.une
.une
.une
.une
y
y
y
y
r
r
r
r
a
a
a
a
r
r
r
libr
://lib
://lib
://lib
p
p
p
tp://
t
t
t
t
t
t
h
h
h
/

c.id

j.a
.une

rary

lib
tp://

rary

://lib
http
.id/

ry.u

ry.u

ry.u

y.u

y.u

/

rary

rary

://lib
http

y.u

/

ht

c.id

j.a
.une

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht

c.id

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ht
j.a
.une

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

.id/

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

ac
nej.

h

.id/

y.u

.id/

ac
nej.

h

.id/

r
ibra
l
/
/
:
tp

h

libra
/
/
:
p
tt

h
ac
nej.

ry.u

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

h
.id/

ry.u

libra
/
/
:
p
t

.id/

ry.u

h
ac
nej.

rary

://lib
http

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

/

c.id

j.a
.une

rary

://lib
http

/

c.id

j.a
.une

.id/

ry.u

.id/

lib
tp://

rary

://lib
http

ac
nej.

libra
/
/
:
p
tt

/

c.id

j.a
.une

.id/

ac
nej.

libra
/
/
:
p
t

/

c.id

j.a
.une

/

c.id

://lib
http

rary

j.a
.une

.id/

.id/

ac
nej.

ry.u

libra
/
/
:
p
t

ry.u

libra
/
/
:
p
tt

y.u

ht

rary

lib
tp://

y.u

r
ibra
l
/
/
:
tp

/

c.id

j.a
.une

ary
Halaman
/libr

ht
/

c.id

rary

rary

://lib
http

55

B. Kuesioner fuzzy..........................................................................................
/
/

59

E. Kuesioner AHP ..........................................................................................

88

id
.ac.

/

c.id

j.a
.une

id
.ac.

.id/

c
ej
ej
ej.a
C. Rulebase fuzzy ..........................................................................................
62
n
n
n
u
u
u
.
.
.
rary
rary
rary
b
b
b
i
i
i
l
l
l
D. Hasil fuzzi
.................................................................................................
86
/
/
/
/
/
/
:
:
:
http
http
http

nej

ry.u

y.u

A. Gambaran umum perusahaan …………………………………………….

id/
.ac.

ac
nej.

r
ibra
l
/
/
:
tp

j.a
.une

://lib
http

:/
http

libra
/
/
:
p