Analisis Perencanaan Laba Jangka Pendek Pada Unit Usaha Susu Murni KPS-Bogor.

RTNGKASAN
Novilda Elizabeth Mustamu. 2000. Analisis Perepcanaan Laba Janglta Pendek
Pada Unit Usaha Susu Murni KPS-Bogor. Skripsi. Jurusan Sosial Ekonomi
lndustri Peternakan. Llstitut Pei-tanian Bogor.
Peinbiinbing Utama
Peinbimbing Anggota

: Is. Lucia Cyrilla, MSi
: Ir. Wiwiek Rindayati, MS

Penelitiail ini dilakukan di US-Bogor, selama bulan Maret sampai dengan
April 2000. Data yang dikuinpulkan adalah data primer dan data sekunder, data
primer diperoleh dari hasil wawancara langsung dengan staf US-Bogor mengenai
kegiatan pembelian dan penjualan susu dan penentuan harga jual dan harga beli susu.
Data sekunder yang digunakan adalah laporan Rencana Anggaran Pendapatan dan
Belanja (RAPB) koperasi yang didalainnya terdapat nilai hasil penjualan dan biaya
unit usaha susu mwni kemudian dihitung, ditabulasi dan dianalisis dengan
menggunakan metode variable costing. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
meinberikan gambaran mengenai laporan rugi laba yang diproyeksikan unit usaha
susu mumi dengan mengukur parameter-parameter nilai titik impas (break even
point), margin of safety, titik penutupan usaha (shut down point) dan degree of

operating leverage.
Kegiatan unit usaha susu mumi adalah menampung susu murni dari peternak
dan menj&.l ke IPS maupun non IPS. Biaya-biaya yang dikeluarkan unit usaha susu
mumi dibedakan menurut perilakunya menjadi biaya tetap dan biaya variabel. Biaya
variabel terdiri dari biaya pembelian susu mumi, lembur karyawan dan bahan baku
uji laboratorium, sedangkan biaya tetap terdiri dari gaji karyawan, biaya kendaraan
jemputan susu, biaya kendaraan pemasaran susu, biaya operasional mesin susu,biaya
perawatan dan perbaikan laboratoriufn, biaya survey mutu susu dan biaya
adininistrasi dan umum.
Berdasarkan laporan rugi laba yang diproyeksikan untuk periode JanuariDesember 2000, unit usaha susu murni mentargetkan jumlah penerimaan sebesar
Rp 5 247 000 000,OO. Biaya variabel yang direncanakan adalah sebesar
Rp 4 401 800 000,00 sedangkanbiaya tetap sebesar Rp~727355 078,38. Laba bersih
yang ingin dicapai adalah Rp 117 844 921,62 atau 2,25 persen dari nilai
penerimaannya.
Unit usaha susu mumi memiliki titik impas sebesar Rp 4 517 733 406,08. Hal
ini menginformasikan bahwa jika pada periode Januari-Desember 2000 unit usaha
tersebut hanya memperoleh penerimaan sebesar nilai titik impasnya, maka tidak
memperoleh keuntungan maupun kerugian. Nilai margin of safety sebesar
Rp 729 266 593,92 atau 13,89% dari penerimaannya. Hal ini berarti agar unit usaha
susu murni tidak mengalami kerugian, maka jumlah maksimurn p e n m a n target

penerimaan yang boleh terjadi adalah sebesar Rp 729 266 593,92.

-

~

~

~

Nilai titik penutupan usahanya berada pada nilai Rp 4 132 648 726,70 artinya
jika penerimaan unit usaha susu murni berada di bawah titik penutupan usaha,
sebaiknya menutup usaha karena penerimaan tidak dapat menutup total biaya
sebesar 7,17 kali. Hal ini berarti bahwa
tunainya. Nilai degree of operating lei~e~.age
jika terjadi penurunan penerimaan sebesar 1 persen, malca penurunan laba bersih yang
dialami sebesar 7,17 persen.

ANALISIS PERENCANAAN LABA JANGKA PENDEIC
PADA UNIT USAHA SUSU MURNI KPS-BOGOR

Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk
lnelnperoleh gelar Sarjana Pete~nakan
pada Fakultas Peternakan
Institut Pertanian Bogor

Ole11 :

Novilda Elizabeth Mustamu
DO3496022

JURUSAN SOSIAL EKONOMI DAN INDUSTRI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2000

<

ANALISIS PERENCANAAN LABA JANGKA PENDEK
PADA UNIT USAHA SUSU MURM KPS-BOGOR

Oleh :
NOVZLDA ELIZABETH MUSTAMU
DO3496022

Skripsi ini telah disetujui dan disidangkan di hadapan
Komisi Ujian Lisan pada tanggal 15 September 2000

Pembimbing Utarna

Peinbimbing Anggota
/

Ir. Wiwiek Rindayati, MS

Ketua Jwusan
Sosial Ekonomi Industri Peternakan
Fakultas Petemakan
Institut Pertanian Bogor

@L+
Ir. Richard W.E. Lumintang, MSEA

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan pada tanggal 12 November 1978 di Jakarta, yang
merupakan anak peitama dari e~npatbersaudara, pasangan Bapak A.D. Mustamu dan
Ibu T. M. Mustamu.
Pendidikan dasar hingga SMA diselesaikan di Jakarta dari tal~un1984 sampai
1996, di SDN 12 Jakarta dari tahun 1984 sampai 1990, di SMF'N 40 Jakarta dari
tahun 1990 sa~npai1993 dan di SMAN 35 Jakarta dari tahun 1993 sampai 1996,
Pada tahun itu juga penulis diterima di Fakultas Peternakan, Institut Pertanian
Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB ( U S W .

Praktek Lapang

dilaksanakan pada tahun 1999 di Kawasan Industri Peternakan (KINAK) Tamari
Kampung Cikupa, Desa Lebaksari, Icecamatan Parakansalak, Kabupaten Sukabumi.

ICATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepada Tuhan Yesus atas segala kasih dan karunia-Nya,
sehingga penelitian dan skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik. Semoga tulisan
ini dapat inemberikan manfaat bagi yang memerlultaimya.
Pada kesenlpatan ini Penulis mengucapkan terilnakasih kepada:

1. Ir. Lucia Cyrilla, MSi dan It. Wiwiek Rindayati, MS sebagai dosen pembimbing
atas segala bimbingan, masukan, waktu dan sarannya selama penelitian hingga
penulisan shipsi.

2. It.. Ahyar Ismail, MAgr yang telah memberikan masukan kepada penulis pada saat
setninar.
3. Bapak Bintarso, Ibu Sri, Bapak Dedi, Ibu Tanti dau seluruh staf serta karyawan
KPS yang telah banyak membantu penulis selama penelitian.

4. Papa dan Mama, adik-adikku Ronald, Maya dan Victor atas perhatian, kesabaran
dan kasih sayang.

5. Saudara-saudaraku di Pelayanan Mahasiswa Gabungan : Niel, Umbu, Tama, Lim,
~

~

~~~

Indah, .~~
Kak
Urim,
Bang~
Edison, Marihot, Kak
~.~~~
~ Kristin,
~
. Kak- Friga,
~ Kak
~ Nita,
~ Bang
~
~
~

~

~~~

~~~

-~~

~

~~

-

~~~~~

~

~~

~

~

~~~~

,

~~

~

~

~~~

~~

~

~

~~

~

~~-

Ocon, Niken, Fany, Elsis, Jo, Bndi, Dosmen, Oswald, Rika, Ika, Ipang, Rosalin,
dan yang lainnya atas perhatian yang diberikan selama ini.

6. Melati, Eva, Marlina, Ita, dan Wida atas kebersamaan yang telah terjalin.

7. Teman sekamarku Tiodor yang sudah mau mendengarkan keluh kesah dan
bantuan yang tulus selama penulisan skripsi.

~

~

8. Teman-tetnan sepejuangan SEE' '33 : Lutfiah, Ida, Mega, Rini, Yusrizal, Lastri,
Sulva, Oi , Baskoro, Endan, Asnawi, Suparini dan Heni.

9. Tenlan-teman di Kost : Kak Rista, Kak Sundari, Kak &a, Kak Isna, Bina, Sri,
Siska, Maya, Indah dan Tietha.
Penulis menyadari, skripsi ini masih jauh dari kesenlpu~naansehingga penulis
mengharapkan adanya saran dan kritik untuk perbaikan skipsi ini.

Bogor,

September 2000

Penulis

DAFTAR IS1

RINGKASAN

i

LEMBARPENGESAHAN

111

RlWAYAT HIDUP

iv

...

KATA PENGANTAR..... .... ..... ....... .... ............. ..... ............................ ........ ... ....v
DAFTAR TABE

vii

DAFTAR GAMBAR

viii

DAFTAR LAMPIRAN

ix

PENDAHULUAN

1

Latar Belakang ..............................................................................

1

Perurnusan Masalah

3

Tujuan Penelitia

5

Kegunaan Penelitian

5

TINTAUAN PUSTAKA

Peternakan Sapi Perah ..............................................................................

6

7

Perencanaan ......................... ............ ... ......... .... .................... ....................8
Analisis Perencanaan Laba Jangka Pendek. ............................................... 9
KJ3RANGKA PEM1KIRAN ...........................................................................18

METODE PENELITIAN .........
.
Pengumpulan Data .................................. .
.
............................................. 20
Analisis Data ............................................................................................
20
BATASAN ISTILAH ...................................................................................

23

GAMBARAN UMUM KPS-Bogor .................................................................
25
Sejarah Singkat KPS-Bogor ...................................................................

25

26
Wilayah Keja KPS-Bogor dan Keanggotaan ..........................................
Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan................................................

27

Struktur Permodalan dan Perkembangan Susu ........................................ 30
Unit Usaha KPS-Bogor .......................................................................... 32
Kawasan Usaha Petemakan (KUNAK) Sapi Perah KPS-Bogor .............. 37
HASIT, DAN PEMBAHASAN ........................................................................

40

..

Analisis Struktur Biaya ........................................................................... 40
Laporan Rugi Laba Yang Diproyeksikan
Analisis Perencanaan Laba Jangka Pendek ..............................................48
KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................................ 54

Saran ......................................................................................................

54

55
DAFTAR P U S T A U .................................:......................................................