Analisis pengaruh krisis ekonomi terhadap kegiatan usaha dan kondisi keuangan koperasi produksi susu dan usaha peternakan (KPS) Bogor

Deddy Tantular. D. 30.0348. 2000. Analisis Pengaruh Krisis Ekonomi Terhadap
Kegiatan Usaha dan Kondisi Keuangan Koperasi Produksi Susu dan Usaha
Peternakan (KPS) Bogor. Skripsi. Jurusan Sosial Ekonomi Peternakan. Fakultas
Peternakan Institut Pertanian Bogor.
Pembimhing Utama

: Prof. Dr. Ir. Kooswardhono Mudikdjo, MSc.

lembimbing Anggota

: Ir. Ujang Sehabudin.

Krisis ekonomi yang terjadi

pada pertengahan tahun 1997, mengakibatkan

terjadinya peningkatan biaya pakan, biaya obat-obatan, biaya produksi lainnya serta
menurunnya produksi susu per ekor sapi di

tingkat peternak. Hal ini mengakibatkan


pendapatan peternak menjadi menurun dan sebagai pengaruhnya peternak mengalami
kesulitan dalarn mengembalikan kredit pinjamannya kepada koperasi
KPS Bogor merupakan salah satu koperasi persusuan terbesar di Kabupaten Bogor
yang diperkirakan cukup parah terkena pengaruh krisis ekonomi. Meskipun sejauh ini
belum diperoleh informasi-informasi tentang pengaruh krisis ekonomi terhadap KPS Bogor
terutama dalam ha1 kegiatan usaha unit-unit usaha KPS Bogor khususnya yang terkait
dengan usaha persusuan dan kondisi keuangan KPS Bogor.
Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa jauh krisis ekonomi
berpengaruh terhadap kegiatan usaha dan kondisi keuangan KPS Bogor. Dari hasil
penelitian ini diharapkan diperoleh bahan masukan dan evaluasi dalam meningkatkan
kuantitas dan kualitas produksi/pelayanan usaha KPS Bogor.
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode studi kasus pada Koperasi
Produksi Susu (KPS) Bogor, Kabupaten Daerah Tingkat I1 Bogor. Penelitian dilakukan
selama dua bulan, yaitu dari bulan September hingga bulan November 1999. Analisis yang
digunakan untuk kegiatan usaha adalah analisis imbangan penerimaan dan biaya (RIC
rasio). Sedang Indikator-indikator laporan keuangan dalam penelitian ini dianalisis dengan
menggunakan analisis rasio dengan alat analisis rasio likuiditas, rasio solvabilitas, rasio
rentabilitas, dan rasio aktifitas.

Kesimpulan yang dapat diperoleh dari penelitian ini antara lain adalah sebagai

berikut : (1) pengamh krisis ekonomi yang terjadi pada pertengahan tahun 1997 bagi KPS
Bogor cukup signifikan, karena mempenga~hiaktifitas manajemen, kegiatan usaha dan
kondisi keuangan KPS Bogor, (2) unit-unit usaha KPS Bogor mengalami kemgian selama
berlangsungnya krisis ekonomi, sebagai akibat kemgian yang diderita oleh unit-unit usaha
KPS Bogor itu maka secara agregat dapat disimpulkan bahwa KPS Bogor mengalami
kemgian usaha sebesar Rp 160.822.250 pada tahun 1997 dan sebesar Rp 207.940.943,14
pada tahun 1998, (3) perkembangan unit-unit usaha KPS Bogor selama terjadinya krisis
ekonomi tidak efisien karena penerimaan yang didapatkan oleh masing-mahg unit usaha
tidak mampu menutupi biaya-biaya produksi yang dikeluarkan, (4) kondisi likuiditas
keuangan KPS Bogor menjadi tidak likuid selama terjadinya krisis ekonomi. Sedang
kondisi solvabilitas keuangan, walaupun masih solvabel namun dari tahun ke tahun
cendemng mengalami penurunan hingga mendekati nilai standar minimal yang ditetapkan.

(5) keragaan usaha yang dinilai dari Net Margin Ratio (hWR) menggambarkan bahwa KPS
Bogor tidak efisien dalam mengelola usahanya, (6) jika dievaluasi dari nilai rasio
perputaran selumh aktiva maka hanya pada tahun 1997 KPS Bogor mampu menggunakan
secara penuh kapasitas aktivanya, sedang pada tahun 1996 dan 1998 belum menggunakan
secara efektif sumber dana yang ada untuk memaksimalkan nilai penjualan.

Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 17 Januari 1974 sebagai anak pertarna

dari pasangan Joffry Zainal Abidin dan Diana Hanum.
Pendidikan Sekolah Dasar hingga SMA diselesaikan di Bengkulu yaitu Sekolah
Dasar Negeri (SDN) 2 Bengkulu, Sekolah Menengah Pertama (SMP) Negeri 2 Bengkulu
dan Sekolah Menengah Atas (SMA) Negeri 2 Bengkulu. Setelah lulus SMA pada tahun
1992, selama satu tahun penulis sempat mengenyam pendidikan di Sekolah Tinggi Ilmu

Ekonomi (STIE) Gunadarma Jakarta, Jurusan Akuntansi.
Tahun 1993, diterima sebagai mahasiswa Institut Pertanian Bogor melalui jalur
Ujian Masuk Perguruan Tinggi Negeri (UMPTN). Satu tahun berikutnya yakni tahun 1994
terdafiar sebagai mahasiswa Fakultas Peternakan dan pada tahun 1996 memasuki jurusan
Sosial Ekonomi Peternakan, Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor.
Selama menjadi mahasiswa penulis aktif dan menjadi pimpinan puncak diberbagai
organisasi intra maupun ekstra kampus. Organisasi intra kampus

yang digeluti adalah

Internalional Association of Agricultural Students (IAAS) Indonesia, Himpunan
Mahasiswa Profesi dan Senat Mahasiswa Fakultas serta Majalah Kampus. Himpunan
Mahasiswa Islam (HMI) adalah wadah penulis berekspresi di dalam organisasi ekstra
kampus


KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, puji syukur penulis haturkan kepada Allah SWT, karena berkat
rahmat dan bantuan-Nya, karya ilmiah ini dapat diselesaikan. Karya Ilmiah ini mempakan
salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan
Institut Pertanian Bogor. Semoga k a ~ y ayang mempakan satu fase dalam kehidupan penulis
dapat memicu untuk mencapai masa depan yang lebih baik. Amin
Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam
penyusunan Karya Ilmiah ini baik selama penelitian maupun dalam pembuatan laporan ini,
khususnya kepada :
1. Allah SWT, atas karunia dan bimbingan-Nya dalam menyelesaikan skripsi ini.
2. Ibu, Bapak Jeffry Zainal Abidin dan Adik-Adikku tercinta (Dewi Juliana Asrianti dan

Hanna Wulandari) atas doa, kasih sayang, perhatian dan dukungan semangatnya yang
tulus.
3. Bapak Prof. Dr. Ir. Kooswardhono Mudikdjo, MSc. dan Bapak Ir. Ujang Sehabudin

selaku dosen pembimbing atas segala perhatian dan bimbingannya.
4. Bapak Dr. Pallawarukka dan Ibu Ir. Juniar Atmakusuma, MSc selaku dosen penguji


atas kritik, saran dan masukannya.
5. Bapak Ir. Burhanudin, h4M selaku dosen penguji seminar atas masukannya.
6. Bapak Bintarso, Ibu Sri dan Staf Pengums Koperasi Produksi Susu dan Usaha

Peternakan (KPS) Bogor, yang telah menyediakan waktu dan bimbingannya.

7. Rekan-Rekan Penghuni Asrama LPB Felicia, khususnya Andi Irman, Cahyo Kartiko,

Didin Hasanudin, Tauhid Ahmad, M. Ramli, Akbariansyah, Ahmad Nurdin, Muslikh
dan Romli.
8. Rekan-Rekan Pengurus d m Anggota Himpunan Mahasiswa Islam

m)Cabang

Bogor.
9. Rekan-Rekan Pengurus dan Anggota International Association of Agricultural Students
(IAAS) Indonesia, khususnya Rahmi Alia Asri, Lia Luzia, Anastasya Damayanti, Ossy
Syafitri, Winy Nurina, Erika Cornelia, Airin Rosita, dan Citra Wardhani.
10. Rekan-Rekan Angkatan 30, 32 dan 33 Jurusan Sosial Ekonomi Fakultas Peternakan
khususnya Fitri, Titin, Erna, Rini, Lastri, Ria.


11. Siti Rahma, Emma Siskasari, Rahmi Purnomowati, Yeyen, Desi Desmita, Alivia
Nurhidayanti, Teguh, Muli, Lenora. Terimakasih masih tetap ingat d m memberi
semangat.

12. Rekan-Rekan di Bukit Cimanggu Villa, Romi Perdana Putra, KGS Azhar Ansori,

M. Candra, Bambang, Andi Togai.

Bogor, 14 September 2000

Penulis

DAFTAR IS1
Halaman

..

RINGKASAN


i1

W A Y A T HIDUP

iv

KATA PENGANTAR..... ............ ..
.
.... ...........,,.. ... .....,.,,...... ....... .,..,,........

v

DAFTAR IS1

vii

DAFTAR TABE

xi


DAFTAR GAMBAR

Xlll

DAFTAR LAMPIRA

xiv

PENDAHULUAN

1

,..

... ... ... ... ... .... ....... .... ...... .... .... .............

1

Perurnusan Masalah ....... ... ... ................. ....................... ........... .............


3

Latar Belakang ...... ...... ..... .

..

Tujuan Penellt~an..... ...... ...... ....... ...... ......... ..,,..,........ ... ... .... ... .,... .........
..

Manfaat Penelltian ..... ... ....... ...... ... ........................ ... ... .... ... ..................

TINJAUAN PUSTAKA. ... ... ...... .
... ..................... ... ........ .... ... ......................
Koperasi Peternakan Sapi Perah ............... .
.
............... . ........................

6

Kegiatan dan Keragaan Usaha Koperasi ...... ... ... ............ ... .... ... .............

Kekuatan dan Posisi Keuangan Koperasi
Neraca ....................................................................,..,..,..........,...........

12

Laporan Rugi Laba ..............................................................................

15

Analisis Rasio .... ... ...... ....... ...... ... ... ... .......... ... ... ............ ........... ............

17

Ilalaman

METODE PENELITIAN ...........................................................................
Lokasi dan Waktu Penelitia
Pengumpulan Data
Analisis Data ........................................................................................
Analisis Kegiatan Usaha KPS Bogor .......................................

Analisis Kondisi Keuangan KPS Bogor ...................................

KERANGKA PENELITIAN......................................................................
BATASAN DAN ISTlLAH
KONDISI UMUM KPS BOGOR
Sejarah Koperasi ..................................................................................
Struktur Organisasi
Pengurus
Pengelola Usaha dan Karyawan ................
Keanggotaan ........................................................................................
Bidang Usaha dan Bidang Pelayanan ....................................................
Unit Usaha Pengolahan dan Pemasaran Susu ..........................
Unit Usaha Pengolahan dan Pemasaran Pakan Ternak Sapi Perah
Unit Usaha Penyediaan Peralatan Peternakan ..........................
Unit Usaha Warung Serba Ada (Waserda) ..............................
Unit Usaha Simpan Pinjam (USP) ..........................................