Pengaruh Beberapa Pupuk Daun dan Perangsang Tumbuh Dekamon terhadap Pertumbuhan dan Produksi Bawang Merah (Allium ascalonicum L.)

Bacalah, dengan menyebut nama Tuhannu
yang t e l a h menciptakan manusia.
Bacalah, dan Tuhanmu Maha Pemurah,
yang men a j a r k a n dengan perantaraan
'kalaml t u l i s baca) kepada manusia
apa yang t i d a k diketahuinya.
Ketahuilah ! Sesungguhnya manusia
benar-benar melampaui b a t a s , karena
d i a merasa d i r i n y a s e r b a cukup.
(QS 96:'l-7)

7

.......

t e l a h Allah c i p t a k a n manusia
dalam bentuk yang sebaik-baiknye., t e t a p i
ke tempat yang serendah-rendahnya mereka
akan dikembalikan, k e c u a l i orang-orang
yang beriman dan beramal s a l i h yang baginya t i a d a putus-putus pahalanya.
( Q S 95:4-6)


persembahan t e r u n t u k
yring t e r c i n t a :
Bapak, I b u , mba' L:Ln, mas Yanto
anda
serta

....................

PENGARUH BEBERAPA PUPUK DAUN DAM PERAMGSANG TUMBUN
BEKAMON TERHADAP PERTIUMBUHAN DAN PRODUKSI BAWANG MERAW
( Alliurm ascalonicum L. )

oleh
CATUR HERISON

A 18. 1197

J U R U S A N BUD1 D A Y A P E R T A N I A N
FAKULTAS PERTANlAN,


I N S T I T U T PERTANIAN BOGOR

6-0 G 0 R
1986

RINGKAS AN

CATUR HERISOR.

Pengaruh Beberapa Pupuk Dacul dan Perang-

sang Tumbuh Dekamon 'Perhadap Pertumbuhan dan P r o d u k s i Bawang Merah (Allium ascalonicum L.)

v a r i e t a s Ampenan. (Di-

bawah bimbingan S R I SETYATI HARJADI).
S e b a g a i bumbu, bawang rnerah s a n g a t d i g e r l u k a n pada
hampir s e t i a p masakan,


Oleh k a r e n a n y a , walaupun hanya

d i p e r l u k a n dalam jumlah k e c i l dalam s e t i a p penggunaannya,
dalam perdagangan s a y u r a n , komoditi i n i memegang peranan
yang cukup p e n t i n g .
D i n e g a r a I n d o n e s i a , p r o d u k s i bawang merah yang a d a

belum marnpu mencukupi jumlah yang d i b u t u h k , ~ . H a l i n i d i sebabkan o l e h rendahnya p r o d u k s i r a t a - r a t a d i - t i n g k a t pet a n i , disamping a r e a l p e ~ t a n a m a nyang sempi.t dan hanya
t e r p u s a t d i beberapa daerah s a j a .

Rendahnya p r o d u k s i i n i

d i s e b a b k a n d i a n t a r a n y a p e t a n i kebanyakan belum menggunakan
c a r a bercocok t a n a m yang b a i k .

P a r a petani. s e r i n g k a l i

rnenggunakan pupuk n i t r o g e n dalam jumlah banyak t a n p a diimb a n g i pupuk l a i n n y a .
Akhir-akhir


i n i banyak d i p e r k e n a l k a n b e r b a g a i macam

pupuk daun dan z a t perangsang tumbuh tanaman s e b a g a i saran a untuk rneningkatkan p r o d u k s i .
G a n d a s i l D, G r e e n z i t dan M o l y f e r t B a d a l a h pupuk-pupuk daun lengkap yang m e m i l i k i kandungan u o s u r h a r a makro
dan u n s u r h a r a mikro.

Dengan kandungan h a r a yang demikian

d i h a r a p k a n kebutuhan h a r a tanaman t e r c u k u p i . s e c a r a seimbang.

Menurut produsennya, penggunaan pupuk daun disamping pemupukan m e l a l u i t a n a h d a p a t meningkatkan p r o d u k s i .
Dekamon a d a l a h s a l a h s a t u j e n i s perangsang tumbuh.tanaman, dengan komponen utama Natrium n i t r o f e n o l .

Menurut

produsenpya, Dekamon mudah d i s e r a p ole11 tanaman, d a p a t nerangsang pertumbuhan t u n a s - t u n a s b a r u dan d a p a t meningkatkan jumlah s e r t a k u a l i t a s h a s i l .

Oleh k a r e n a komponen

p r o d u k s i bawang merah d i a n t a r a n y a a d a l a h jurnlah umbi yang

meruo.-kan perkembangan d a r i t u n a s - t u n a s

l a t e r a l , maka pem-

b e r i a n Dekamon d i h a r a p k a n d a p a t meningkatkan p r o d u k s i mel a l u i n e n i n g k a t a n jumlah s e r t a pertumbuhan anakan.
Tujuan percobaan i n i a d a l a h untuk m e l i h a t pengaruh
b e b e r a p a pupuk daun dan perangsang tumbuh Dekamon t e r h a d a p
pertumbuhan dan p r o d u k s i bawang merah.
Percobaan d i l a k u k a n d i l a p a n g dan d i r t ~ m a hp l a s t i k
Kebun Percobaan IPB T a j u r , s e c a r a b e r u r u t a n , d i m u l a i pada
b u l a n Agustus 1984 sampai dengan P e b r u a r i 1985-

Percobaan

Lapang d i s u s u n s e c a r a p e t a k t e r p i s a h ( s p l i t p l o t ) dalam
a c a k keldmpok dengan t i g a u l a n g a n , sedangkan Percobaan Ru-

m a h P l a s t i k d i s u s u n secara p e t a k t e r p i s a h ( s p l i t p l o t ) dal a m a c a k l e n g k a p dengan empat u l a n g a n .

Keduanya t e r d i r i


a t a s dua f a k t o r , y a i t u : pupuk daun s e b a g a i p e t a k utama (Po:
t a n p a pupuk daun, P,: pupuk G a n d a s i l D , P2: pupuk G r e e n z i t ,
Pg: pupuk M o l y f e r t B) dan k o n s e n t r a s i Dekamon s e b a g a i anak
p e t a k ( D ~ 0: m1/101,

D, : 2 m1/101, D2: 4 m1/101).

Pupuk

daun mapun Dekamon d i b e r i k a n m e l a l u i penyemprotan dengan
s e l a n g waktu t u j u h h a r i dengan waktu yang b e r b e d a .

Pupuk

d a s a r yang digunakan a d a l a h Urea, TSP dan K C 1 , dengan do-

s i s b e r t u r u t - t u r u t 105, 135, 100 g / p e t a k 3 ra2 untuk Percobaan Lapang, dan 1.5,

2 , 1 . 5 g/tanaman untu3c Percobaan Ru


mah P l a s t i k .
H a s i l percobaan menunjukkan bahwa pemberian pupuk da-

un maupun Dekamon t i d a k berpengaruh t e r h a d a p pertumbuhan
dan p r o d u k s i bawang merah.

Demikian Suga t i d a k t e r l i h a t

adanya i n t e r a k s i keduanya yangmempengaruhi pertumbuhan dan
produksi.

Walaupun demikian, d a r i h a s i l pengamatan t e r l i -

h a t bahwa G a n d a s i l D d a p a t menghasilkan p r o d u k s i 9% l e b i h
t i n g g i d a r i kontroz.

Pemberian Dekamon b a i k 2 ml/ 1 0 1

maupun 4 m1/10 1 memberikan h a s i l yang l e b i h r e n d a h d a r i

p e r l a k u a n t a n p a Dekamon.

Kombinasi p e r l a k u a n PODO ( t a n p a

pupuk daun d a n t a n p a Dekamon) t e r n y a t a l e b i h b a i k dibandingkan kombinasi p e r l a k u a n l a i n n y a , k e c u a l i d a r i P1.ij,

a an-

d a s i l D dan Dekamon 2 m1/10 1 ) yang s e d i k i & l e b i h t i n g g i
p r o d u k s i n y a d a r i PODO.

PENGARUH BEBERAPA PUPUK DAUN DAN PERANGSANG TUMBUH
DEKAMON TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BAWANG MERAH

( ~ l l i u mascalonicum L. )

Oleh :
CATUR HERISON

A 18.1197


Lalporan Karya I l m i a h
s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
S a r j a n a P e r t a n i a n pada F a k u l t a s P e r t m i a n
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

JURUSAN BUD1 DAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANTAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
1986

INST ITUT PERTANIAN BWOR
FAKULTAS PERTANIAN, INSTITUT PERTANIAN BOGOR

K a m i menyatakan bahwa l a p o r a n Karya I l m i a h i n i
disusun oleh :
N a m a Mahasiswa

:


CATUR HERISON

Nomor Pokok

: A18.1197

Judul

: PENGARUH BEBERAPA PUPUK DAUN DAN

PERANGSANG TUMBUH DEKAMON TERHADAP
PERllUMBUHAN DAN PR0DUKS:T BAWANG MERM
( Allium ascalonicurn L. )

d i t e r i m a s e b a g a i salah s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
S a r j a n a P e r t a n i a n pada F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t
P e r t a n i a n Bogor

D r Ir S r i S e t y a t i H a r j a d i
Dosen Pembimbing


Ketua J u r u s a n

P a n i t i a Karya I l m i a h

Bogor, P e b r u a r i 1986

RIWAYAT HIDUP

P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l 24. J u l i 1962 d i d e s a
Gunung J a y a , B e l i k , Pemalang, Jawa Tengah, nlerupakan pute-

r a keempat bapak Radjdkun Edhi Wardoyo dan Lbu D a r w a t i ,
d a r i empat bersaudara.
Pada tahun 1974 p e n u l i s tamat Sekolah 1)asar Negeri
Sumurkidang, Bantarbolang, Pemalang.

Tahun 1977 tamat Se-

k o l a h Menengah Pertama Negeri Randudongkal, dan pada tahun
1980/1981 p e n u l i s tamat Sekolah Menengah Atas Negeri Pemalang

.
Pada tahun 1981 p e n u l i s d i t e r i m a sebagsii mahasiswa

Tingkat P e r s i a p a n Bersama I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor m e l a l u i
Proyek P e r i n t i s 11.

Tahun 1982 d i t e r i m a s e b a g a i mahasiswa

pada J u r u s a n Agroriomi, P a k u l t a s P e r t a n i a n , 1:nstitut P e r t a n i a n Bogor.

KATA PENGANTAR

P u j i syukur k e h a d i r a t Allah Yang Maha Kuasa.

Berkat

rahmat dan hidayah-Nya l a p o r a n Karya Ilmiah i n i d a p a t tersusun.

Laporan Karya Ilmiah i n i merupakan s a l a h s a t u sya-

rat untuk memperoleh g e l a r S a r j d a P e r t a n i a n pada F a k u l t a s
P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t m i a n Bogor.
T u l i s a n i n i d i s u s u n berdasarkan h a s i l percobaan masal a h khusus yang d i l a k s a n a k a n mulai t a n g g a l 8 Agustus 1985
sampai dengan 17 P e b r u a r i 1985.
Pada kesempatan i n i p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h
kepada I b u D r . Ir. S e t y a t i R a r j a d i , s e b a g a i Dosen Pembimbing yang t e l a h memberikan bimbingan, pengarahan s e r t a sar a n dalam pelaksanaan percobaan dan penyusunan l a p o r a n i n i .
Ucapan t e r i m a k a s i h juga disampaikan kepada Bapak Kepala
Kebun Percobaan IPB T a j u r b e s e r t a karyawan, juga kepada
rekan-rekan yang t e l a h membantu dalam pelaksanaan percobaan.
P e n u l i s menyadari bahwa t u l i s a n i n i masih belum sem4

purna.

Oleh k a r e n a i t u saran dan k r i t i k yang membangun

s a n g a t p e n u l i s harapkan.
Akhirnya, semoga Laporan Karya I l m i a h i n i berguna bag i yang memerlukan.
Bogor, P e b r u a r i 1986
Penulis

DAFTAR I S 1

Halaman

................................... i
..................................... iii

KATA PENGANTAR

DAPTAR TABEL
DAPTAR GAMBAR

..................................a.

.

Q

.......................................
Latar Belakang ................................
Tujuan Percobaan ..............................

3

Hipotesis

'3

PENDAHULUAN

1

.

1

......................................
T I N J A U A N PUSTAKA .................................
Botani bawang merah ...........................
Syarat tumbuh bawang lnerah ....................
Penyakit bawang merah .........................
Pupuk .........................................
Pemupukan bawang merah ........................
Perangsang pertumbuhan
Pemupukan m e l a l u i daun

........................
........................

4

4

5
6

7
8
10

12

.................................
Tempat dan waktu percobaan ....................
Bahan dan a l a t ................................

13

Metode percobaan

15

BAHAN DAN METODE

..............................

.........................
Pengamatan ....................................
HASIL DAN PEMBAHASAN ...........................
Pelaksanaan percobaan

Percobaan Lapang
Keadaan m u m

..............................

...............................

Pengaruh perlakuan

.........................

13

13

16

20

21'
21
21
23

......................
..............................

Percobaan Rumah P l a s t i k
Keadaan umum

........................
Pengaruh perangsang tumbuh Dekamon .........
Pengaruh pupuk daun d m Dekamon ............
KESIMPULAN DAN SARAN' ..............................
Kesimpulan ......................................
Saran ...........................................
DMTAR PUSTAKA ....................................
LAMPIRAN ...........................................
Pengaruh pupuk daun

26
26

27
29
32

37

37

37
39
41

Nomor
1

Ralaman

Teks
-

Pengaruh Pupuk Daun dan Dekamon Terhadap Rata-rata Komponen Pertumbuhan V e g e t a t i f Pada
Percobaan Lapang

...............................

2.

24

Pengaruh Pupuk Daun dan Dekamon Terhadap Rata-rata Komponen Produksi Pada Percobaan Lapang

............................................ 25

3. Pengaruh Pupuk Daun Terhadap Rata-rata Komponen Pertumbuhan V e g e t a t i f dan Komponen Produksi Pada Percobaan Rumah P l a s t i k

.............. 28

4.

Pengaruh Dekamon Terhadap Rata-rata Komponen
Pertumbuhan V e g e t a t i f dan Komponen Produksi
Pada Percobaan Rumah P l a s t i k

.................... 30

5.

Pengaruh Pupuk Daun dan Dekamon Terhadap Rata-rata Komponen Pertumbuhan V e g e t a t i f Pada
Percobaan Rumah P l a s t i k

.........................33

6.

Pengaruh Pupuk Daun dan Dekamon Terhadap Rata-rata Komponen Produksi Pada Percobaan Rumah P l a s t i k

..................................... 35
Lam p i r a n

2.

D e s k r i p s i Keadaan Petak S e t i a p Perlakuzm Pad a Percobaan Lapang Akibat Serangan Penyakit
Embun Bpas

...................................... 44

4.

Data Pengamatan Pengaruh Pupuk Daun Terhadap
Berbagai Peubah Pada S e t i a ~Ulannan Percobaan

5.

Data Pengamatan Pengaruh Dekamon Terhaclap Berbagai Peubah Pada S e t i a p Ulangan Percobaan Lapang

6.
7.
8.

............................................ 50
Data Pengamatan Tinggi Tanaman Minggu k e V I I
Pada Percobaan Lapang .......................... 51
Data Pengamatan Jumlah Anakan Minggu ke VIII
Pada Percobaan Lapang.........
.................. 51
Data Pengamatan Jumlah S u n Minggu k e V Pada
Percobaan Lapang

................................ 52

-:

9.

Data Pengamatan Jumlah Daun p e r Rumpun Minggu ke VII Pada Percobaan Lapang

...............
Data Pengamatan Jumlah Umbi Panen p e r Rumpun
Pada Percobaan Lapang .........................

52

53

Data Pengamatan Bobot Rata-rata p e r Um'bi Pada
Percobaan Lapang

.............................. 53
Data Pengamatan Bobot Umbi Brangkasan Keringangin p e r Rumpun Pada Percobaan Lapang ........ 54
Data Pengamatan Bobot Umbi P r o t o l a n Ke.ring-

........
Data Pengamatan Bobot TJmbi-Brangkasan Keringangin p e r Petak Pada Percobaan Lzpang .........
angin p e r Rumpun Pada Percobaan Lapang

Data Pengamatan Bobot Umbi P r o t o l a n Ke:ringangin p e r P e t a k Pada Percobaan Lapang

.........
Daftar Fhit U j l F Pada Percobaan Lapang .......
Data Pengamatan Tinggi Tanaman Minggu k e
V I I I Pada Percobaan Rumah P l a s t i k .............
Data Pengamatan Jumlah Anakan p e r Rump'un Minggu k e IX Pada Percobaan Rumah P l a s t i k .........
Data Pengamatan Jumlah Daun p e r Rumpun Minggu ke V Pada Percobaan Rumah P l a s t i k ..........
D a t a Pengamatan Jumlah Daun p e r Rumpun Minggu k e V I I I Pada percobaan Bumah P l a s t i k .......
Data Pengamatan Jumlah Umbi Panen p e r :Rumpun
Pada Percobaan Rumah P l a s t i k ..................
22.

54

55
55
56

57

57
58
58

59

Data Pengamatan Bobot Rata-rata p e r Umbi Pada Percobaan Rumah P l a s t i k

.................... 59

23.

Data Pengamatan Bobot Umbi Brangkasan :Reringangin p e r Rumpun Pada Percobaan Rumah P l a s t i k . .

60

24.

Data Pengamatan Bobot Umbi P r o t o l a n Keringangin p e r Rumpun Pada Percobaan Rumah P l a s t i k . .

60

F Pada Percobaan Rumah Plas........................................

25.

Daftar Fhit
tik

26.

Pedoman Perhitungan Mengkonversi ke Dalam
Hektar

Uji

.......................................

61
62

D H T A R GAMBAR

Halaman

Nomor
1

.

Lampiran

Denah Percobaan
A

3

.

.

...............................42

Denah Percobaan Lapang

................

Graf ik Pertumbuhan Tanaman Pada Percabaan
Lapang

.......................................

42

46

PENDAHULUAN
L a t a r Belakang
Bawang merah ( ~ l l i u mascalonicum) merupakan tanaman
sayuran gang digolongkan k e dalam sayuran penyegar.

Digu-

nakan s e b a g a i bumbu masak, digoreng a t a u dimakan mentah.
Juga d a p a t digunakan s e b a g a i o b a t t r a d i s i o n a l untuk s a k i t
panas, masuk a n g i n dan d e s e n t r i .
Walaupun hanya s e b a g a i sayuran penyegar, yang b e r a r t i
hanya d i p e r l u k a n dalam jumlah k e c i l , namun k a r e n a hampir
s e t i a p masakan memerlukannya, maka dalam perdagangan bawang merah i n i memegang peranan yang cukup p e n t i n g .
Bawang merah d a p a t diusahakan d i d a t a r a n rendah maupun d a t a r a n t i n g g i .

D i d a t a r a n rendah bawang merah d i t a - -

nam d i l a h a n sawah pada musim kemarau s e b a g a i r o t a s i dengan p a d i sawah.

Penananan pada musim kemarau dimaksudkan

juga untuk menghindari kegagalan panen a k i b a t c u r a h h u j a n
t i n g g i dan serangan p e n y a k i t pada musim h u j a n , dan untuk
menghindari k e s u l i t a n dalam pasca panen.
Luas a r e a l pertanaman bawang merah d i I n d o n e s i a untuk
tahun 1980 t e r c a t a t s e l u a s 53949 h a , dengan p r o d u k s i rata-

r a t a 4.04 ton/ha.

Daerah-daerah yang menjadi s e n t r a pro-

d u k s i p e n t i n g a d a l a h Cirebon, Brebes, Kuningan, Wates, Lombok Timur dan Samosir (BPS, 1982).
Produksi rata-rata d i I n d o n e s i a yang hanya 4.04 t o n /
h a t e r s e b u t masih termasuk rendah, karena sebenarnya poten-

s i h a s i l n y a d a p a t mencapai 10 ton/ha.

Rendahnya p r o d u k s i

i n i disebabkan p e t a n i kebanyakan menggunakan c a r a bercocok
tanam yang kurang b a i k , t e r u t a m a dalam h a 1 pemupukan.

Pa-

ra p e t a n i s e r i n g k a l i hanya menggunakan pupuk n i t r o g e n dalam d o s i s t i n g g i t a n p a diimbangi pupuk l a i n n g a .
Akhir-akhir i n i banyak d i p e r k e n a l k a n pupuk daun dan
perangsang tumbuh tanaman, s e b a g a i s a r a n a un-tuk meningkat\can p r o d u k s i

.

Pupuk-pupuk daun t e r s e b u t mem:Lliki kandung-

an h a r a makro dan h a r a rnilcro dengan komposisi yang berbedabeda t e r g a n t u n g j e n i s dan t u j u a n penggunaannya.

Dengan

kandungan h a r a yang demikian, kebutuhan h a r a tanaman diharapkan d a p a t t e r c u k u p i s e c a r a seimbang.
G a n d a s i l D, G r e e n z i t s u p e r dan Molyfert

B a d a l a h pu-

puk d a m lengkap dengan perbandingan h a r a N , P , K masingmasing 14:12:14,

12:7:5 dan 15:10:32,

dengan unsur mikro.

yang d l l e n g k a p i juga

Menurut produsen pupuk t e r s e b u t , pem-

b e r i a n pupuk daun disamping pemupukan melalul. t a n a h d a p a t
meningkatkan produksi tanaman.

Masa pertumbuhan tanaman bawang merah ad.alah s a n g a t
pendek, y a i t u s e k i t a r 65 h a r i .

Oleh karena i t u supaya da-

p a t b e r p r o d u k s i t i n g g i dalam waktu s i n g k a t p e r l u d i l a k u k a n
pemberian perangsang tumbuh untuk merangsang pertumbuhan.
S a l a h s a t u n y a a d a l a h perangsang tumbuh Dekamon 22.43 L,
yang menurut produsennya d a p a t merangsang pertumbuhan t u nas-tunas baru dan meningka'ckan ~ u m l a hs e r t a k u a l i t a s ha-

sil.
Produksi bawang merah s a n g a t ditentulcan o l e h jumlah
dan b e r a t umbi gang t e r b e n t u k .

J o n e s dan Mann (1963) dan

Sunaryono dan Sudomo (1983) mengemukakan bahwa umbi adalah

perkembangan d a r i anakan yang merupakan pertumbuhan

l e b i h l a n j u t d a r i tunas-tunas l a t e r a l yang tumbuh pada
cakram.

Tunas-tunas l a t e r a l t e r s e b u t akan membentuk cak-

ram b a r u , sehingga akan menghasilkan umbi l a p i s p u l a .
Dengan demikian maka pemberian Dekamon d a p a t diharapkan
meningkatkan p r o d u k s i bawang merah m e l a l u i peningkatan
jumlah umbi.

-Tujuan

Percobaan

Tujuan percobaan i n i a d a l a h untuk m e l i h a t pengaruh
beberapa pupuk daun dan perangsang tumbuh Dekamon t e r h a dap pertumbuhan dan produksi bawang merah.
Hipotesis
H i p o t e s i s yang d a p a t d i a j u k a n dalarn percobaan i n i
adalah: :
1.

Pupuk daun d a p a t meningkatkan perturnbuhan dan
p r o d u k s i bawang merah.

2.

Pengaruh pupuk daun berbeda-beda s e s u a i dengan
komposisi kandungan haranya.

3.

Perangsang tumbuh Dekamon d a p a t merangsang pertumbuhan, memperbanyak anakan sehingga jumlah umb i yang t e r b e n t u k l e b i h banyak dan ]!roduksi
meningkat.

akan

TINJAUAN PUSTAKA
Botani bawang merah ( ~ l l i u ma s c a l o n l 2 )
Edmond, Senn, Andrews, dan H a l f a c r e (1981) mengemukakan bahwa tanaman bawang-bawangan t e r d i r i atas bawang
bombai, bawang merah, bawang p u t i h , bawang da.un dan l o k i o .
Ada empat c i r i mum d a r i tanaman bawang-bawangan,

yaitu:

1.

bau dan r a s a yang khas

2.

k a r b o h i d r a t yang tersimpan d i bagian pangkal daun

3.

perakaran dangkal dan t i d a k berkembang s e c a r a i n tensif

4.

memiliki bunga sempurna d m penyerbukan t e r j a d i
dengan bzntuan serangga.

Tanaman bawang merah b e r a s a l d a r i Asia B a r a t (Thompson dan K e l l y , 1957) yang o l e h S a s t r a p r a d j a (1980) diduga
m e l i p u t i Iran, P a k i s t a n Barat dan pegunungan s e b e l a h U t a -

r a Asia Barat.
Bawang merah merupakan t e r n a rendah s e t i n g g i 15-50
cm, memiliki umbi b u l a t dan l a n c i p bagian a t a s n y a , berwarna merah lembayung dengan umbi samping b u l a t t e r t e k a n dengan ujung melancip.

Daun berbentuk t o n g k a t bergeronggang

dengan ujung melancip, berwarna h i j a u k e b i r u a n ( H e r k l o t s ,
1972; S a s t r a p r a d j a , 1 9 8 0 ) .

Daun berkembang d a r i batang

pendek yang p i p i h ( s e ~ e r t icawan) pada d a s a r urnbi, s i s t e m
p e r a k a r a n s e r a b u t , dangkal dan t i d a k berkembang s e c a r a in-

_ _.* 1981 ) .

t e n s i f (Edmond e t a1

Menurut Thompson dan K e l l y (1957), Herk:Lots (1972)
dan S p l i t t s t o e s s e r (1978) bawang merah adalati tanaman semusim yang jarang

diperbanyak dengan b i j i .

Untuk penanam-

a n kebanyakan digunakan umbi l a p i s ( b u l b ) yang menurut Ed-

--

mond e t a l . (1981) ; Sunaryono dan Rismunandar (1981) merupakan m o d i f i k a s i d a r i pelepah d a m .

Umbi yang ditanam

akan menghasilkan umbi-umbi baru pada pangka:L barang dan
d a p a t menghasilkan tanaman baru yang sama dengan induknya
( S p l i t t s t o e s s e r , 1978).
S y a r a t tumbuh bawang merah
Walaupun bawang merah dapat tumbuh pada hampir s e l u ruh bagian negara asal ( S p l i t t s t o e s s e r , 1978) t e t a p i sep e r t i h a l n y a tanaman sayuran l a i ~ y amemerlulcan p e r s y a r a t an t e r t e n t u m t u k pertumbuhannya.

-

a l . (1981);
Edmond e t -

Sunaryono dan Rismunandar (1981) mengemukakan bahwa tanama n i n i tumbuh b a i k pada tanah subur, kandungan humus Ling-.
g i , d r a i n a s e b a i k , a e r a s i b a i k dan k a p a s i t a s menahan a i r
tinggi.
5.5-6.5

D e r a j a t kemasaman tanah yang d i p e r l u k a n adalah
(Sunaryono dan Sudomo, 1983).

Pada umumnya tanaman bawang merah memer:Lukan banyak

a i r pada awal pertumbuhan ( H e r k l o t s , 1972) namun demikian
ti'dak tahan t e r h a d a p curah h u j a n t i n g g i (Sunaryono dan SUdomo, 1983), sehingga l e b i h banyak diusahakan pada musim
kemarau dibandlng musim penghujan.

Menurut Shoemaker dan

Teskey (1955) pemberian a i r hanya d i p e r l u k a n untuk menjaga
a g a r tanaman tumbuh k u a t sampai mendekati walctu panen.

S p l i t t s t o e s s e r (1978) menyatakan bahwa per'cumbuhan

-

v e g e t a t i f bawang m e a h sangat dipengaruhi oleh lingkungan.
Pertumbuhan cepat t e r j a d i pada suhu t i n g g i d m s i n a r matah a r i penuh.

Pertumbuhan v e g e t a t i f t e r b a g i dalam dua tahap

y a i t u perkembangan a k a r dan daun, dan pertumbuhan umbi.
Pada perkembangan a k a r dan d a m t e r j a d i penggunaan karboh i d r a t yang dominan.

Sedangkan pada pembenttikan umbi t e r -

j a d i akumulasi karbohidrat yang l e b i h b e s a r c l a r i pada
penggunaan (Edmond e t a l . ,

1981). sehingga s e p e r t i yang

dikemukakan oleh Leopold dan Kriedemann (197Li) pertumbuhan
umbi menunjukkan kurva eksponen.

A k t i v i t a s gembentukan

umbi meningkat pada a k h i r masa pertumbuhan v e g e t a t i f .
Pembentukan umbi i n i sangat dipengaruhi oleh banyaknya
n i t r o g e n t e r s e d i a dalam tanah, kelembaban re1atf.f (Edmond
e t al., 1981), panjang h a r i dan suhu ( S p l i t t a t o e s s e r , 1978;

-

ep
Edmond e t pa1

1981).

Nitrogen yang t e r s e d i a dalam tanah

banyak, h a r i panjang dan suhu t i n g g i sangat baik bagi pembentukan umbi.
Penyakit bawang merah
Sunaryono dan Soedomo (1983) menyatakan, d i a n t a r a sek i a n banyak penyakit bawang merah, yang cukup membahayakan
adalah penyakit embun upae, yang disebabkan oLeh cendawan
Peronospora d e s t r u c t o r ( ~ e r l )Casp.

Merupakan penyakit

yang umum pada tanaman bawang, dan dapat merugikan h a s i l
l e b i h d a r i 50 % pada musim hujan (~hompsondan Kelly, 1957).

Barnes dan Coleman (1968) menyatakan bab.wa pada f a s e
reproduksi, cendawan Peronospora d e s t r u c t o r i n i akan membentuk kontdia dan oospora.

Konidia l e b i h b e r a r t i untuk

penyebaran, sedangkan oospora mempunyai arti penting untuk
mempertahankan kelangsungan hidupnya pada kondiai yang kurang menguntungkan.

Sebagai sumber inokulum adalah miseli-

um, oospora dan konidia.

Miselium cendawan i n i dapat d i -

jumpai juga pada tanaman inang l i a r dua-musin~an den tahunan, dan oosporanya dapat dijumpai pada sisa tanaman, yang
menurut Walker (1952) dapat tersembunyi dalanl umbi dan bertahan lama dalam tanah.

S e t e l a h b e r t a h m , oospora t e r s e b u t

akan berkecambah dan menembus melalui stomata yang terbuka
(Alexopoulos, 1963).

Jadi walaupun t i d a k ada tanaman ba-

wang dan pada lingkungan yang kurang menguntungkan, cendawan i n i masih dapat mempertahankan kelangsungan hidupnya
dalam bentuk oospora.

Kemudian akan mengalami f a s e patho-

g e n e s i s gang akan menyerang tanaman bawwg bi.la keadaan
lingkungan memugkinkan.

Menurut Cooke (1982) d i dalam tanah n i t r o g e n cende-

sung merupakan unsur hara yang p a l i n g rnembatstsf pertumbuhan tanaman.

Unsur i n i t e r s e d i a bag1 tanaman dalam bentuk

i o n n i t r a t (NO;) dan amonium

(mi).

Nitrogen dalam tanaman mempunyai peranan menyokong
pertumbuhan v e g e t a t i f dan merupakan unsur yang penting unt u k pembentukan k l o r o f i l (Prawiranata, B a r r a r ~dan Tjondro-

negoro, 1981).

Tanaman yang kekurangan unsur i n i t i d a k

dapat menyerap unsur l a i n n y a (Buckman dan Brady, 1982).

--

Prawiranata e t a l . (1981) mengemukakan bahwa nukleot i d a a d a l a h i k a t a n yang mengandung f o s f o r .

Nukleotida me-

rupakan penyusun RNA. DNA, NAD/NADP, FAD yang penting dalam pertumbuhan, sehingga kekurangan P akan mengakibatkan
pertumbuhan tanaman terhambat.

Kekurangan P dapat juga

menyebabkan penyerapan unsur l a i n n y a terhambat (Buckman
dan Brady, 1982).
Unsur pupuk l a i n n y a adalah kalium.

S e c a r a umum unsur

i n i merupakan penyeimbang pengaruh unsur N dan P.
karenanya p e n t i n g s e k a l i dalam pupuk campuran.

Oleh

Pemberian

pupuk K s e c a r a b e r l e b i h a n merupakan pemborosan, k a r e n a tanaman akan menyerap K l e b i h banyak d a r i yang dibutuhkan
( ~ o o k e , 1982; Buckman dan Brady, 1982).
Disamping unsur pupuk N, P, K , tanaman juga memerlukan unsur-unsur l a i n n y a , b a i k yang d i p e r l u k a n dalam jumlah
b e s a r (unsur makro) maupun yang d i p e r l u k a n dalam jumlah
k e c i l (unsur mikro) dalam pertumbuhannya ( ~ r a w i r a n a t a

&. ,

1981 ; Cooke, 1982; Buckman dan Brady, 1982).
Pemupukan bawang merah
D a r i percobaan mengenai pengaruh b e r b a g a i taraf pup1&

N yang dikombinasikan dengan pupuk P dan pupuk K t e r h a d a p

produksi bawang merah d i Brebes, d i p e r o l e h h a s i l bahwa pupukN berpengaruh t e r h a d a p t i n g g i tanaban, jumlah anakan/
rumpun.

Pemupgkan N sebanyak 164 kg

h ha

menghasilkan

jumlah anakan t e r t i n g g i dan pemupukan 158 kg
s i l k a n bobot k e r i n g umbi yang t e r t i n g g i .

ha

mengha-

Pupuk P sampai

taraf 200 kg p205/ha masih menunjukkan peningkatan produks i bawang merah t e t a p i t i d a k berpengaruh n y a t a t e r h a d a p
ukuran umbi.

Pupuk K sampai taraf 75 kg K20/ha t i d a k ber-

beda n y a t a dengan p e r l a k u a n t a n p a pupuk K (Wasmo Wakman,
1975).
Kusumo dan Kusumainderawati (1976) dalam percobaan
pemupukan t e r h a d a p bawang merah d i Probolinggo, memperoleh
h a s i l bahwa pupuk N sebanyak 120 kg N/ha meningkatkan juml a h umbi s e b e s a r 41.7196 d a r i k o n t r o l .

Pada taraf i n i kom-

b i n a s i dengan 60 kg p205/ha maupun 200 kg K20/ha t i d a k menunjukkan h a s i l yang berbeda n y a t a , walaupun berbeda n y a t a
dengan k o n t r o l .
Berdasarkaa percobaan t e n t a n g pengaruh pupuk kandang
dan pupuk N t e r h a d a p pertumbuhan dan produksi bawang merah
d i Probolinggo, Kusumainderawati (1980) menyatakan bahwa N
berpengaruh n y a t a t e r h a d a p t i n g g i tanaman, bobot m b i bae a h l p e t a k dan bobot umbi k e r i n g / p e t a k .
p e r o l e h pada d o s i s 75 kg
h a s i l pada 125 kg

ha

Hasil t e r e n d a h d i -

ha, yang berbeda n y a t a dengan

dan 150 kg N/ha,

t e t a p i ketiganya

t i d a k berbeda n y a t a dengan h a s i l pada d o s i s 100 kg N/ha.
Untuk n i l a i jumlah umbi/rumpun, bobot basah/tanaman dan
bobot kering/tanarnan sampai d o s i s 150 kg N/ha t i d a k menunjukkan perbedaan yang n y a t a dibandingkan dengan h a s i l pada
dosis

75 kg h ha, 100 kg h ha dan 125 kg ha.

Walaupun

t e r d a p a t kecenderungan h a s i l meningkat dengan semakin

'\

t i n g g i n y a d o s i s N yang dipergunakan.

Pada timah yang ti-

dak d i b e r i pupuk kandang, sampai taraf 150 kg N/ha h a s i l t e r u s meningkat.

Sedangkan pada tanah yang d i b e r i pupuk

kandang 20 ton/ha h a s i l t e r t i n g g i pada d o s i s 125 kg N/ha.
Prakoso (1983) pada percobaan t e n t a n g pengaruh pemupukan N dan K s e r t a penggunaan perangsang tu~nbuhDekamon
t e r h a d a p pertumbuhan dan produksi umbi b i b i t bawang merah
d i Baranangsiang, Bogor, memperoleh h a s i l bahwa N berpengaruh s a n g a t n y a t a t e r h a d a p t i n g g i tanaman, jumlah d a m /
rumpun, jumlah anakan/rumpun dan bobot umbi/rumpun.

Pemu-

pukan 156 kg N/ha memberikan h a s i l t e r b a i k uyitulc s e l u r u h
parameter yang diamati.

Pemberian pupuk K tLdak berpenga-

ruh t e r h a d a p pertumbuhan dan prbduksi bawang merah.
D a r i percobaan-percobaan

t e r s e b u t d i atas d a p a t d i -

simpulkan