Pengaruh Pemberian Ethrel (Etepon) Setelah Panen dan Tingkat Kematangan Buah Terhadap Pembentukan Warna Jingga kulit Buah Pada Buah Jeruk Manis
PENGARUH PEMBERIAN ETHREL ( E T E P O N ) SETELAH PANEN
DAN TINGKAT KEMATANGAN BUAH TERHADAP
PEMBENTUKAN WARBA JINGGA KULIT BUAH
PADA BUAH JERUK MANIS
oleh
TOMMY NELSON B A R U S
A 18.0913
J U R U S A N BUD1 D A Y A P E R T A N I A N
FAKULTAS PERTANIAN,
INSTITLIT P E R T A N I A N BOGOR
B 0 G 0 R
1986
RINGKASAN
TOMMY NELSON BARUS.
Pengaruh Pemberian E t h r e l ( 5 t e p o n )
S e t e l a h Panen d a n T i n g k a t Kematangan Buah t e r h a d a p Pembentukan Warna J i n g g a ICulit Buah pada Buah J e r u k Manis (Di
bawah binibingan ACHMAD SURKATI dan SRI SETYATI HARJADI).
P e n e l i t i a n i n i b e r t u juan u n t u k menlpela j a r i pembentukan ivornn j i n g g a l c u l i t buah pada buah j e r u k manis dengan
menggunakan e t h r e l ( e t e p o n ) s e t e l a h panen pada t i g a t i n g k a t kenlatangan buah yang disimpan dalam dua macam t e m p z t
penyimpanan.
P e n e l i t i a n i n i merupakan p e r c o b a a n f a k t o r i a l dengan
faktor-faktor:
(1) I i o n s e n t r a s i peniberinn e t e p n dengan
t a r a f KO = 0 ppm, K1 = 480 ppm, K2 = 960 ppm dan K3 =
1440 ppm; (2) T i n g k a t kematangan buah (M1 = 4 minggu,
M2 = 2 minggu dan M
3 =
0 minggu sebelum matang panen; dan
( 3 ) Tempat penyimpanan buah
= k a l e n g r o t i dengan vo-
lume b e s a r dan T2 = kantong p l a s t i k p o l i e t i l e n dengan volume kecil).
Buah j e r u k manis d i p e t i k s e s u a i dengan t i n g -
k a t irern:!tangant
l a l u d i c e l u p k a n k e dalam l a r u t a n e t e p o n
pada k o n s e n t r a s i t e r t e n t u , dan kemudian buah disimpan dalam tempat penyimpanan.
S e t e l a h seminggu warna k u l i t bu-
ah diulrur Rasio .a/b-nyai,?engan menggunakan Color Dif f e r e n c e Computer H u n t e r .
Peningkatan k o n s e n t r a s i pemberian pada buah j e r u k man i s menyebabkan p e n i n g k a t a n warna j i n g g a k u l i t buah dengan
r e s p o n b e r b e n t u k k u b i k pada t i a p t i n g k a t kematangan.
Pada
buah yang d i p e t i k 4 minggu sebelum matang panen, p e n i n g k a t a n k o n s e n t r a s i pemberian e t e p o n d a r i 0 h i n g g a 1440 ppm memb e n t u k vlarna k u l i t buah d a r i s a n g a t h i j a u sampai agak j i n g ga.
Pada buah yang d i p e t i k 2 minggu sebelum matang panen,
peninglratan k o n s e n t r a s i pemberian p e r l a k u a n etepon d a r i 0
h i n g g a 1440 ppm membentuk warna k u l i t buah d a r i h i j a u samp a i jingga.
Pada buah yang d i p e t i k pada s a a t matang panen,
p e n i n g k a t a n k o n s e n t r a s i pemberian e t e p o n d a r i 0 hingga 1 4 4 0
ppm membentuk warna k u l i t buah d a r i k u n i n g sampai jingga.
Buah matang panen yar,g d i b e r i p e r l a k u a n e t e p o n 480 ppm, ku-
l i t buah yang t e r b e n t u k akan tampak l e b i h j i n g g a b i l a d i simpan dalam k a n t o n g p l a s t i k p o l i e t i l e n d i b a n d i n g b i l a d i simpan dalam k a l e n g r o t i .
Buah dengan warna k u l i t yang pa-
l i n g jingga d i p e r o l e h pada buah yang d i p e t i k pada s a a t mat a n g panen yang d i b e r i e t e p o n dengan k o n s e n t r a s i 1011 ppm.
Pemberian e t e p o n menyebabkan p e n i n g k a t a n k e c e r a h a n
warna buah, dan makin matang buah makin c e r a h warna yang
terbentuk.
Makin matang buah dan makin t i n g g i k o n s e n t r a s i
pemberian etepon menyebabkan penampilan warna jingga k u l i t
buah makin menarik.
Bu& yang d i p e t i k 4 minggu sebelum ma-
t a n g a n e n yang d i b e r i e t e p o n dengan k o n s e n t r a s i 480 ppm,
buah yang disimpan dalam k a l e n g r o t i l e b i h k e r a s d a r i p a d a
buah yang disimpan dalam kan tong p l n s t i k p o l i e t i l e n .
ICeru-
s a k a n buah t i d a k d i p e n g a r u h i o l o h k o n s e n t r a s i pemberian
e t e p o n , t i n g k a t kematangan buah dan t e m p a t penyimpanan.
PENGARUH PEl4llaERIAN E'IXREL (ETEPON) SETELAH PAhTEN
DAN TINGKAT KIMATANGAN BUM TERHADAP
PTNBENTUKAN
WARNA J I N G G A KULIT BUAH
PADA BUAd JZRUK
ii"liii4J.S
oleh
TOMMY NZLSON BARUS
A.
18.0913
L a p o r a n Karya I l m i a h (AGR 499) s e b a g a i s a l a h
s a t u s y a r a t b t u k memperolen g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN BUDIDAYA PFBTANI AX
B O G O R
1 9 8 6
INSTI TUT PERTANIAN POGOR
FtXULTAS PERTANI AN, JURUSAN BUD1 DAY A PERTANI AN
Ka~ini rnenyatakan bahwa Laporan Karga I l m i a h (AGR 499)
i n i disusun o l e h :
Nama Mahasiswa
:
TOMMY NELSON BARUS
Nonioa Pokok
:
A. 1.8
Judul
:
PENGARUii PlrlBERI AN ETIIREL ( ETEPON)
*
DP.N TI NGK AT KEN ATANGAN BUAH TERHADAP PEPG3ENTUI
DAN TINGKAT KEMATANGAN BUAH TERHADAP
PEMBENTUKAN WARBA JINGGA KULIT BUAH
PADA BUAH JERUK MANIS
oleh
TOMMY NELSON B A R U S
A 18.0913
J U R U S A N BUD1 D A Y A P E R T A N I A N
FAKULTAS PERTANIAN,
INSTITLIT P E R T A N I A N BOGOR
B 0 G 0 R
1986
RINGKASAN
TOMMY NELSON BARUS.
Pengaruh Pemberian E t h r e l ( 5 t e p o n )
S e t e l a h Panen d a n T i n g k a t Kematangan Buah t e r h a d a p Pembentukan Warna J i n g g a ICulit Buah pada Buah J e r u k Manis (Di
bawah binibingan ACHMAD SURKATI dan SRI SETYATI HARJADI).
P e n e l i t i a n i n i b e r t u juan u n t u k menlpela j a r i pembentukan ivornn j i n g g a l c u l i t buah pada buah j e r u k manis dengan
menggunakan e t h r e l ( e t e p o n ) s e t e l a h panen pada t i g a t i n g k a t kenlatangan buah yang disimpan dalam dua macam t e m p z t
penyimpanan.
P e n e l i t i a n i n i merupakan p e r c o b a a n f a k t o r i a l dengan
faktor-faktor:
(1) I i o n s e n t r a s i peniberinn e t e p n dengan
t a r a f KO = 0 ppm, K1 = 480 ppm, K2 = 960 ppm dan K3 =
1440 ppm; (2) T i n g k a t kematangan buah (M1 = 4 minggu,
M2 = 2 minggu dan M
3 =
0 minggu sebelum matang panen; dan
( 3 ) Tempat penyimpanan buah
= k a l e n g r o t i dengan vo-
lume b e s a r dan T2 = kantong p l a s t i k p o l i e t i l e n dengan volume kecil).
Buah j e r u k manis d i p e t i k s e s u a i dengan t i n g -
k a t irern:!tangant
l a l u d i c e l u p k a n k e dalam l a r u t a n e t e p o n
pada k o n s e n t r a s i t e r t e n t u , dan kemudian buah disimpan dalam tempat penyimpanan.
S e t e l a h seminggu warna k u l i t bu-
ah diulrur Rasio .a/b-nyai,?engan menggunakan Color Dif f e r e n c e Computer H u n t e r .
Peningkatan k o n s e n t r a s i pemberian pada buah j e r u k man i s menyebabkan p e n i n g k a t a n warna j i n g g a k u l i t buah dengan
r e s p o n b e r b e n t u k k u b i k pada t i a p t i n g k a t kematangan.
Pada
buah yang d i p e t i k 4 minggu sebelum matang panen, p e n i n g k a t a n k o n s e n t r a s i pemberian e t e p o n d a r i 0 h i n g g a 1440 ppm memb e n t u k vlarna k u l i t buah d a r i s a n g a t h i j a u sampai agak j i n g ga.
Pada buah yang d i p e t i k 2 minggu sebelum matang panen,
peninglratan k o n s e n t r a s i pemberian p e r l a k u a n etepon d a r i 0
h i n g g a 1440 ppm membentuk warna k u l i t buah d a r i h i j a u samp a i jingga.
Pada buah yang d i p e t i k pada s a a t matang panen,
p e n i n g k a t a n k o n s e n t r a s i pemberian e t e p o n d a r i 0 hingga 1 4 4 0
ppm membentuk warna k u l i t buah d a r i k u n i n g sampai jingga.
Buah matang panen yar,g d i b e r i p e r l a k u a n e t e p o n 480 ppm, ku-
l i t buah yang t e r b e n t u k akan tampak l e b i h j i n g g a b i l a d i simpan dalam k a n t o n g p l a s t i k p o l i e t i l e n d i b a n d i n g b i l a d i simpan dalam k a l e n g r o t i .
Buah dengan warna k u l i t yang pa-
l i n g jingga d i p e r o l e h pada buah yang d i p e t i k pada s a a t mat a n g panen yang d i b e r i e t e p o n dengan k o n s e n t r a s i 1011 ppm.
Pemberian e t e p o n menyebabkan p e n i n g k a t a n k e c e r a h a n
warna buah, dan makin matang buah makin c e r a h warna yang
terbentuk.
Makin matang buah dan makin t i n g g i k o n s e n t r a s i
pemberian etepon menyebabkan penampilan warna jingga k u l i t
buah makin menarik.
Bu& yang d i p e t i k 4 minggu sebelum ma-
t a n g a n e n yang d i b e r i e t e p o n dengan k o n s e n t r a s i 480 ppm,
buah yang disimpan dalam k a l e n g r o t i l e b i h k e r a s d a r i p a d a
buah yang disimpan dalam kan tong p l n s t i k p o l i e t i l e n .
ICeru-
s a k a n buah t i d a k d i p e n g a r u h i o l o h k o n s e n t r a s i pemberian
e t e p o n , t i n g k a t kematangan buah dan t e m p a t penyimpanan.
PENGARUH PEl4llaERIAN E'IXREL (ETEPON) SETELAH PAhTEN
DAN TINGKAT KIMATANGAN BUM TERHADAP
PTNBENTUKAN
WARNA J I N G G A KULIT BUAH
PADA BUAd JZRUK
ii"liii4J.S
oleh
TOMMY NZLSON BARUS
A.
18.0913
L a p o r a n Karya I l m i a h (AGR 499) s e b a g a i s a l a h
s a t u s y a r a t b t u k memperolen g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN BUDIDAYA PFBTANI AX
B O G O R
1 9 8 6
INSTI TUT PERTANIAN POGOR
FtXULTAS PERTANI AN, JURUSAN BUD1 DAY A PERTANI AN
Ka~ini rnenyatakan bahwa Laporan Karga I l m i a h (AGR 499)
i n i disusun o l e h :
Nama Mahasiswa
:
TOMMY NELSON BARUS
Nonioa Pokok
:
A. 1.8
Judul
:
PENGARUii PlrlBERI AN ETIIREL ( ETEPON)
*
DP.N TI NGK AT KEN ATANGAN BUAH TERHADAP PEPG3ENTUI