Pengaruh Beberapa Genotipe dan Pelukaan Stek (Pengeratan) Terhadap Pertumbuhan Ubikayu (Manihot esculenta Crantz) untuk Meningkatkan Produktivitas

Lampiran 1 : Bagan Plot Penelitian
Ulangan 1

G3K2

20cm

G3K1

G2K3

G1K1

G2K2

G1K3

G2K1

G1K2

20cm
G3K3

Ulangan 2
20cm

20cm
G3K3

G1K2

G2K1

G3K1

G1K3

G2S3

G3K2

G1K1

G2K2
20cm

Ulangan 3
20cm
G3K3
G3K1

20cm

20cm

G3K2

G1K1

G2K3

G1K3

G2K1

G1K2

G2K2

Keterangan :
Luas lahan : panjang 14,8 m dan lebar 5,2 m
Luas plot 120 cm x 120 cm

Lampiran 2. Jadwal Kegiatan Penelitian

No

Kegiatan

1

2
3
4
5

Persiapan lahan
persiapan bibit
Penanaman
Pemupukan
Pemeliharaan tanaman
Penyiangan
Penyiraman
Pembubunan
Pengendalian Hama dan Penyakit
Panen
Peubah amatan
Mendeskripsi Tanaman Ubikayu
Tinggi Tanaman (cm)
Diameter Batang 9cm)
Jumlah Ubikayu

Panjang Ubikayu
Diameter Ubikayu
Bobot Ubikayu

6
7

1
x
x

2

3

4

5

6

7

Minggu
8
9

10

11

12

13

14

15

x

x
x

x

x

x
x
x
x
Disesuaikan dengan kondisi Lapangan
x
Disesuaikan dengan kondisi Lapangan
x

x
x

x

x

x
x

x
x

x
x

x
x
x
x
x
x
x

40

Lampiran 3. Data Pengamatan Tinggi Tanaman 4 MST (cm)
Ulangan
Total
Perlakuan
1
2
3
36,20
29,60
42,90
108,70
G1K1
43,10
24,40
35,10
102,60
G1K2
15,00
32,10

42,50
89,60
G1K3
31,90
50,60
32,60
115,10
G2K1
28,60
47,30
38,30
114,20
G2K2
15,10
34,00
48,40
97,50
G2K3
55,00
43,00

42,20
140,20
G3K1
49,00
44,00
32,60
125,60
G3K2
50,10
38,50
35,90
124,50
G3K3
324,00
343,50
350,50 1018,00
Total
36,00
38,17
38,94
Rataan

Rataan
36,23
34,20
29,87
38,37
38,07
32,50
46,73
41,87
41,50
37,70

Sidik Ragam Tinggi Tanaman 4 MST
Sumber
Ulangan

Db
2

JK

KT

Fhit

P

41,91

20,9537

0,08

0,93

0,87

0,49

G

2

470,20

235,1004

Eror (a)

4

1079,84

269,9604

K

2

154,11

77,0548

1,09

0,37

KxG

4

26,04

6,5098

0,09

0,98

Eror (b)

12

844,29

70,3576

Total

26

2616,39

KK (a) = 44%
KK (b) = 22%

Lampiran 4. Data Pengamatan Tinggi Tanaman 6 MST (cm)

56,00
48,50
32,00
45,50
35,00
26,50
86,00
55,00
80,00
464,50
51,61

Ulangan
2
40,60
35,80
46,70
90,00
90,00
47,00
60,00
62,00
59,00
531,10
59,01

68,50
67,00
79,50
68,00
64,00
59,00
64,00
48,00
58,00
576,00
64,00

Db

JK

KT

Perlakuan
G1K1
G1K2
G1K3
G2K1
G2K2
G2K3
G3K1
G3K2
G3K3
Total
Rataan
Sumber

1

3

Total

Rataan

165,10
151,30
158,20
203,50
189,00
132,50
210,00
165,00
197,00
1571,60

55,03
50,43
52,73
67,83
63,00
44,17
70,00
55,00
65,67
58,21

Fhit

P

Ulangan

2

699,40

349,7004

0,35

0,72

G

2

527,26

263,6282

0,27

0,79

Eror (a)

4

3951,87

987,9670

K

2

516,50

258,2493

2,46

0,13

KxG

4

810,96

202,7409

1,93

0,17

Eror (b)

12

1257,39

104,7826

Total

26

7763,38
Sidik Ragam Tinggi Tanaman 6 MST
KK (a) = 54%
KK (b) = 18%

Lampiran 5. Data Pengamatan Tinggi Tanaman 8 MST (cm)
Ulangan
Total
Perlakuan
1
2
3
G1K1
106,00
83,00
130,00
319,00
G1K2
127,00
74,00
122,00
323,00
G1K3
99,00
106,80
121,00
326,80
G2K1
88,00
157,00
108,00
353,00
G2K2
73,00
153,00
112,00
338,00
G2K3
55,00
117,00
131,00
303,00
G3K1
120,00
91,00
112,00
323,00
G3K2
98,00
107,50
80,00
285,50
G3K3
107,00
94,50
102,00
303,50
Total
873,00
983,80
1018,00
2874,80
Rataan
97,00
109,31
113,11

Rataan
106,33
107,67
108,93
117,67
112,67
101,00
107,67
95,17
101,17
106,47

Sidik Ragam Tinggi Tanaman 8 MST
Sumber

Db

JK

KT

Fhit

P

Ulangan

2

1276,71

638,3570

0,30

0,76

G

2

392,05

196,0237

0,09

0,91

Eror (a)

4

8586,05

2146,5126

K

2

234,57

117,2848

0,45

0,65

KxG

4

448,96

112,2404

0,43

0,78

Eror (b)

12

3114,73

259,5607

Total

26

14053,07

KK (a) = 44%
KK (b) = 15%

Lampiran 6. Data Pengamatan Tinggi Tanaman 10 MST (cm)
Perlakuan
G1K1
G1K2
G1K3
G2K1
G2K2
G2K3
G3K1
G3K2
G3K3
Total
Rataan

1
148,00
170,00
111,00
165,00
131,00
116,00
188,00
137,00
163,00
1329,00
147,67

Ulangan
2
129,00
125,00
139,00
209,00
192,00
177,00
151,00
144,00
150,00
1416,00
157,33

3
156,00
174,00
143,00
131,00
152,00
188,00
150,00
132,00
145,00
1371,00
152,33

Total

Rataan

433,00
469,00
393,00
505,00
475,00
481,00
489,00
413,00
458,00
4116,00

144,33
156,33
131,00
168,33
158,33
160,33
163,00
137,67
152,67
152,44

Sidik Ragam Tinggi Tanaman 10 MST
Sumber

Db

JK

KT

Fhit

P

420,67

210,3333

0,14

0,87

2

1554,89

777,4444

0,52

0,63

Eror (a)

4

6025,11

1506,2778

K
KxG

2
4

538,89

269,4444

0,62

0,55

1566,22

391,5556

0,90

0,49

Eror (b)

12

5198,89

433,2407

Total

26

15304,67

Ulangan

2

G

KK (a) = 25%
KK (b) = 14%

Lampiran 7. Data Pengamatan Tinggi Tanaman 12 MST (cm)
Ulangan
Total
Perlakuan
1
2
3
G1K1
200,00
178,00
202,00
580,00
G1K2
209,00
199,00
203,00
611,00
G1K3
169,00
187,00
200,00
556,00
G2K1
202,00
222,00
193,00
617,00
G2K2
184,00
139,00
197,00
520,00
G2K3
187,00
213,00
205,00
605,00
G3K1
212,00
179,00
199,00
590,00
G3K2
155,00
195,00
172,00
522,00
G3K3
202,00
196,00
186,00
584,00
Total
1720,00
1708,00
1757,00 5185,00
Rataan
191,11
189,78
195,22

Rataan
193,33
203,67
185,33
205,67
173,33
201,67
196,67
174,00
194,67
188,44

Sidik Ragam Tinggi Tanaman 12 MST
Sumber

Db

JK

KT

Fhit

P

Ulangan

2

144,96

72,4815

1,03

0,44

G

2

175,63

87,8148

1,24

0,38

Eror (a)

4

282,37

70,5926

K

2

1043,85

521,9259

1,36

0,29

KxG

4

2272,15

568,0370

1,48

0,27

Eror (b)

12

4600,00

383,3333

Total

26

8518,96

KK (a) = 4%
KK (b) = 10%

Lampiran 8. Data Pengamatan Diameter batang 4 MST (cm)
Ulangan
Total
Perlakuan
1
2
3
G1K1
0,70
0,60
0,85
2,15
G1K2
0,90
0,60
0,80
2,30
G1K3
0,60
0,75
0,85
2,20
G2K1
0,90
0,95
0,95
2,80
G2K2
0,70
0,92
0,65
2,27
G2K3
0,50
0,85
0,92
2,27
G3K1
0,80
0,82
0,76
2,38
G3K2
1,05
0,95
0,70
2,70
G3K3
0,95
0,95
0,65
2,55
Total
7,10
7,39
7,13
21,62
Rataan
0,79
0,82
0,79

Rataan
0,72
0,77
0,73
0,93
0,76
0,76
0,79
0,90
0,85
0,80

Sidik Ragam Diameter batang 4 MST
Sumber

Db

JK

KT

Fhit

P

Ulangan

2

0,01

0,0028

0,06

0,95

G

2

0,06

0,0281

0,55

0,62

Eror (a)

4

0,21

0,0516

K

2

0,01

0,0030

0,21

0,81

KxG

4

0,08

0,0194

1,38

0,30

Eror (b)

12

0,17

0,0140

Total

26

0,52

KK (a) = 28%
KK (b) = 13%

Lampiran 9. Data Pengamatan Diameter batang 6 MST (cm)
Ulangan
Total
Perlakuan
1
2
3
G1K1
1,25
0,80
0,90
2,95
G1K2
1,25
0,95
1,05
3,25
G1K3
0,95
0,90
0,95
2,80
G2K1
1,25
1,30
1,00
3,55
G2K2
0,95
1,05
0,85
2,85
G2K3
0,70
0,95
1,20
2,85
G3K1
0,95
0,90
0,85
2,70
G3K2
1,15
1,41
0,85
3,41
G3K3
1,05
1,25
1,15
3,45
Total
9,50
9,51
8,80
27,81
Rataan
1,06
1,06
0,98

Rataan
0,98
1,08
0,93
1,18
0,95
0,95
0,90
1,14
1,15
1,03

Sidik Ragam Diameter batang 6 MST
Sumber

db

JK

KT

Fhit

P

Ulangan

2

0,04

0,0184

0,39

0,70

G

2

0,02

0,0087

0,19

0,84

Eror (a)

4

0,19

0,0467

K

2

0,01

0,0051

0,19

0,83

KXG

4

0,25

0,0631

2,40

0,11

Eror (b)

12

0,32

0,0263

Total

26

0,82

KK (a) = 22%
KK (b) = 17%

Lampiran 10. Data Pengamatan Diameter batang 8 MST (cm)
Ulangan
Total
Perlakuan
1
2
3
G1K1
1,40
1,05
1,25
3,70
G1K2
1,40
1,25
1,35
4,00
G1K3
1,05
1,22
1,09
3,36
G2K1
1,70
1,90
1,35
4,95
G2K2
1,80
2,10
1,80
5,70
G2K3
1,70
1,70
1,60
5,00
G3K1
1,60
1,20
0,97
3,77
G3K2
1,40
1,95
0,97
4,32
G3K3
1,70
1,90
1,60
5,20
Total
13,75
14,27
11,98
40,00
Rataan
1,53
1,59
1,33

Rataan
1,23
1,33
1,12
1,65
1,90
1,67
1,26
1,44
1,73
1,48

Sidik Ragam Diameter batang 8 MST
Sumber

db

JK

KT

Fhit

0,1601
0,5854
0,0662
0,0754
0,0954
0,0382

2,42
8,84 *

0,21
0,03

1,98
2,50

0,18
0,10

Peluang
Ulangan
G
Eror (a)
K
KXG
Eror (b)
Total
KK (a) = 18%
KK (b) = 14%

2
2
4
2
4
12
26

0,32
1,17
0,27
0,15
0,38
0,46
2,75

Lampiran 11. Data Pengamatan Diameter batang 10 MST (cm)
Ulangan
Total
Perlakuan
1
2
3
G1K1
1,70
1,35
1,41
4,46
G1K2
1,65
1,55
1,50
4,70
G1K3
1,31
1,50
1,19
4,00
G2K1
2,10
2,10
1,65
5,85
G2K2
2,00
2,30
2,20
6,50
G2K3
1,90
2,00
1,80
5,70
G3K1
1,80
1,75
1,80
5,35
G3K2
1,70
2,40
1,60
5,70
G3K3
1,90
2,10
2,10
6,10
Total
16,06
17,05
15,25
48,36
Rataan
1,78
1,89
1,69

Rataan
1,49
1,57
1,33
1,95
2,17
1,90
1,78
1,90
2,03
1,79

Sidik Ragam Diameter batang 10 MST
Sumber

db

JK

KT

Fhit

Peluang
Ulangan
G
Eror (a)
K
KXG
Eror (b)
Total
KK (a) = 10%
KK (b) = 11%

2
2
4
2
4
12
26

0,18
1,51
0,11
0,10
0,20
0,46
2,54

0,0903
0,7526
0,0274
0,0512
0,04907
0,03753

3,30
27,49**
1,37
1,31

0,14
0,01
0,29
0,32

Lampiran 12. Data Pengamatan Diameter batang 12 MST (cm)
Ulangan
Total
Perlakuan
1
2
3
G1K1
2,01
1,52
1,53
5,06
G1K2
1,90
1,95
1,65
5,50
G1K3
1,46
2,15
1,35
4,96
G2K1
2,21
2,20
1,95
6,36
G2K2
2,20
2,41
2,25
6,86
G2K3
2,01
2,20
2,01
6,22
G3K1
2,10
2,01
2,01
6,12
G3K2
1,95
2,55
1,95
6,45
G3K3
2,01
2,21
2,15
6,37
Total
17,85
19,20
16,85
53,90
Rataan
1,98
2,13
1,87

Rataan
1,69
1,83
1,65
2,12
2,29
2,07
2,04
2,15
2,12
2,00

Sidik Ragam Diameter batang 12 MST
Sumber

db

JK

KT

Fhit

Peluang
Ulangan
G
Eror (a)
K
KXG
Eror (b)
Total
KK (a) = 7%
KK (b) = 11%

2
2
4
2
4

0,31
1,01
0,08
0,12
0,03

0,1545
0,0571
0,0187
0,0593
0,0079

12
26

0,56
2,10

0,0466

8,27
27,06 **

0,04
0,01

1,27
0,17

0,32
0,95

Lampiran 13. Data Pengamatan Bobot Ubikayu (kg)
Perlakuan
G1K1
G1K2
G1K3
G2K1
G2K2
G2K3
G3K1
G3K2
G3K3
Total
Rataan

1
0,41
0,60
0,10
0,46
0,26
0,27
1,30
1,62
1,30
6,32
0,70

Ulangan
2
0,10
0,20
0,35
0,82
0,65
0,53
0,51
0,20
0,71
4,07
0,45

3
0,40
0,25
0,37
0,40
0,75
1,15
0,61
0,42
0,60
4,95
0,55

Total
0,91
1,05
0,82
1,68
1,66
1,95
2,42
2,24
2,61
15,34

Rataan
0,30
0,35
0,27
0,56
0,55
0,65
0,81
0,75
0,87
0,57

Data bobot ubikayu hasil transformasi
Perlakuan
G1K1
G1K2
G1K3
G2K1
G2K2
G2K3
G3K1
G3K2
G3K3
Total
Rataan

1
0,64
0,60
0,32
0,68
0,51
0,52
1,14
1,27
1,14
6,82
0,76

Ulangan
2
0,32
0,45
0,59
0,91
0,81
0,73
0,71
0,45
0,84
5,80
0,64

3
0,63
0,50
0,61
0,63
0,87
1,07
0,78
0,65
0,77
6,52
0,72

Total
1,59
1,55
1,52
2,22
2,18
2,32
2,64
2,37
2,76
19,13

Rataan
0,53
0,52
0,51
0,74
0,73
0,77
0,88
0,79
0,92
0,71

Sidik Ragam Bobot Ubikayu
Sumber

Db

JK

KT

Fhit

P

Ulangan

2

0,06

0,0304

0,21

0,82

G

2

0,56

0,2781

1,91

0,26

Eror (a)

4

0,58

0,1454

K

2

0,01

0,0072

0,27

0,77

KxG

4

0,02

0,0041

0,16

0,96

Eror (b)

12

0,31

0,0262

Total

26

1,54

KK (a) = 55%
KK (b) = 24%

Lampiran 14. Data Pengamatan Diameter Ubikayu
Ulangan
Perlakuan
1
2
G1K1
1,62
1,38
G1K2
1,33
1,71
G1K3
1,67
2,17
G2K1
1,76
2,11
G2K2
1,65
1,96
G2K3
1,64
2,01
G3K1
2,16
2,06
G3K2
2,23
2,19
G3K3
2,73
2,54
Total
16,78
18,12
Rataan
1,87
2,01

3
1,46
1,58
1,53
2,12
3,20
2,40
2,13
1,79
1,62
17,82
1,98

Total

Rataan

4,46
4,62
5,37
5,99
6,81
6,05
6,35
6,21
6,88
52,73

1,49
1,54
1,79
2,00
2,27
2,02
2,12
2,07
2,29
1,95

Sidik Ragam Diameter Ubikayu
Sumber

db JK

KT

Fhit

Peluang

Ulangan

2

0,11

0,0551

0,13

0,88

G

2

1,65

0,8244

1,99

0,25

Eror (a)

4

1,65

0,4135

K
KXG
Eror (b)

2
4
12

0,13
0,25
1,10

0,0629
0,0631
0,0920

0,68
0,69

0,52
0,62

Total
KK (a) = 33%
KK (b) = 15%

26 4,90

Lampiran 15. Data Pengamatan Jumlah Ubikayu
Ulangan
Perlakuan
1
2
3
G1K1
11,00
3,00
18,00
G1K2
22,00
7,00
12,00
G1K3
5,00
6,00
12,00
G2K1
11,00
13,00
13,00
G2K2
9,00
14,00
6,00
G2K3
12,00
11,00
19,00
G3K1
19,00
8,00
12,00
G3K2
20,00
7,00
9,00
G3K3
12,00
7,00
17,00
Total
121,00
76,00
118,00
Rataan
13,44
8,44
13,11

Total
32,00
41,00
23,00
37,00
29,00
42,00
39,00
36,00
36,00
315,00

Rataan
10,67
13,67
7,67
12,33
9,67
14,00
13,00
12,00
12,00
11,67

Sidik Ragam Jumlah Ubikayu
Sumber

db

JK

KT

Fhit

Peluang
Ulangan

2

140,67

70,3333

2,03

0,25

G

2

14,00

7,0000

0,20

0,83

Eror (a)

4

138,67

34,6667

K

2

2,89

1,4444

0,07

0,94

KxG

4

81,78

20,4444

0,94

0,48

12

262,00

21,8333

Eror (b)
Total
KK (a) = 50%
KK (b) = 40%

26

640,00

Lampiran 16. Data Pengamatan Panjang Ubikayu
Ulangan
Perlakuan
1
2
G1K1
12,55
10,00
G1K2
10,41
13,79
G1K3
10,10
23,33
G2K1
19,91
19,27
G2K2
20,11
15,19
G2K3
14,46
16,18
G3K1
18,58
21,69
G3K2
22,18
13,79
G3K3
24,50
24,00
Total
152,80
157,24
Rataan
16,98
17,47

3
11,75
12,00
11,92
10,97
21,50
15,63
13,38
15,61
13,97
126,73
14,08

Total
34,30
36,20
45,35
50,15
56,80
46,27
53,65
51,58
62,47
436,77

Rataan
11,43
12,07
15,12
16,72
18,93
15,42
17,88
17,19
20,82
16,18

Sidik Ragam Panjang Ubikayu
Sumber

db

JK

KT

Fhit

Ftabel

Ulangan

2

60,38

30,1892

1,65

0,30

G

2

159,06

79,5298

4,35

0,10

Eror (a)

4

73,08

18,2695

K

2

14,37

0,44

0,66

KxG

4

50,10

12,5248

0,76

0,57

Eror (b)

12

196,57

16,3806

Total

26

553,56

KK (a) = 26%
KK (b) = 25%

7,19872

Lampiran 17. Panduan Eksplorasi Tanaman Untuk Data Karakterisasi
DATA
KARAKTERISASI
Umur mulai berbunga

:

Ratio Panjang/lebar daun
Jumlah lobus daun
Warna petiole

:
:

Coklat
muda
Coklat
tua

Warna umbi kulit luar

Hijau

Warna umbi kulit dalam

Rose
Rose
Muda
Kuning
Gading

Ungu/merah
Hijau keunguan
campuran
Tinggi tanaman umur 3 bulan :
cm

Panjang ruas
Tinggi Percabangan

Warna batang atas

Warna batang bawah

:
:

cm
cm
Hijau
Abu-abu
Merah
Hijau tua
Gading
Hijau
kemerahan
Hijau
Abu-abu
Merah
Hijau tua
Gading
Hijau
kemerahan

Diameter ubikayu 3
bulan
Panjang ubikayu 3 bulan
Jumlah ubikayu 3 bulan
Hasil ubikayu 3 bulan

:
:
:
:

Lampiran 18. Gambar
(a)

(b)

(c)

Gambar 4. (a) Pelukaan stek kontrol, (b) Pelukaan stek dengan 1 kerat,
(c) Pelukaan stek dengan 2 kerat

Gambar 5. Lahan Penelitian Desa Pegajahan

Gambar 6. Hasil Ubikayu Genotipe Malaysia

Gambar 7. Hasil Ubikayu Genotipe Roti

Gambar 8. Hasil Ubikayu Genotipe Adira 1

DAFTAR PUSTAKA
Allard, R. W. 2005. Principles Of Plant Breeding. Jhon Wiley and Sons, New
York. 485pp
Arifin, Idawati, dan Suryaatmaja. 2012. Janji Singkong. Majalah Trubus No. 509
hal 26-31.
Badan Pusat Statistik (BPS), 2013. Basis
http://database.deptan.go.id/bdsp/index.asp.

Data

Statistik

Pertanian.

Badan Pusat Statistik (BPS), 2014. Basis
http://database.deptan.go.id/bdsp/index.asp.

Data

Statistik

Pertanian.

Darliah, I., Suprihatin, D. P., Devries, W., Handayani, T., Hermawati dan Sutater.
2001. Variabilitas, dan Penampilan Fenotipik 18 Klon Mawar Cipanas.
Zuriat 3 No.11.
Ekanayake IJ, Osiru DSO, Porto MCM. 1997. Morphology of cassava. Diakses
melalui http://www.iita.org/cms/details/trn_mat/ir961.html.
Guritno, B. 2013. Pengaruh bahan tanam terhadap pola pertumbuhan dan produksi
tanaman ubi kayu (Manihot esculenta Crantz). Disertasi Universitas
Indonesia.
Hilman, Y., A. Kasno, dan N. Saleh. 2004. Kacang-kacangan dan Umbi-umbian:
Kontribusi terhadap Ketahanan pangan dan Perkembangan Teknologinya.
Dalam: Makrim, et. Al. (penyunting). Inovasi Pertanian Tanaman Pangan.
Puslitbangtan Bogor; 95-132 hlm.
Ipteknet. 2005. Pengelolaan Pangan (Tepung Tapioka). Diakses pada tanggal 09
Maret 2015. http://www. iptek.net.id/ind/warintek/.
Karni, M. H., S. N. Lubis, S. F. Ayu. 2015 Analisis Time Series Produksi dan
Konsumsi Pangan Ubikayu dan Ubi jalar di Sumatera Utara. Jurnal Penelitian
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Diakses Pada Tanggal 14 Mei
2015.
Lingga, P. 1986. Bertanam Ubi-ubian. Penebar Swadaya: Jakarta. 285 hal.
Lovelless, A. R. 1989. Prinsip-Prinsip Biologi Tumbuhan Untuk Daerah Tropik.
Terjemahan K.Kartawinata, S. Dinimiharja dan U Soetisna. Gramedia,
Jakarta.
Popoola T.O.S., and Yangomodou O.D. 2006. Extraction, properties and
utilization potentials of cassava seed oil. Jurnal Biotechnology 5(1): 38-41.

Prihardana, R and R. Hendroko. 2007. Bioetanol Ubikayu : Bahan Bakar Masa
Depan. Agromedia Pustaka: Jakarta. 194 hal.
Purwono dan H. Purnamawati. 2007. Budidaya 8 Jenis Tanaman Pangan Unggul.
Penebar Swadaya: Jakarta. 139 hal.
Rahman, E., Maria, L. dan Yomi T. 2012. Perbanyakan Tanaman Secara
Vegetatif. Makalah Dasar-Dasar Agronomi. Program Studi Agribisnis.
Universitas Jambi. Jambi.
Roja, A. 2009. Ubikayu : Varietas dan Teknologi Budidaya. Penelitian Madya
pada Balai Pengkajian teknologi Pertanian (BPTP) Sumatera Barat; 15 hlm.
Rochiman, K. dan S. S. Harjadi. 1973. Pembiakan vegetatif. Jurnal Departemen
Agronomi. Fakultas Pertanian IPB. 72 hal.
Roja, A. 2009. Ubikayu : Varietas dan Teknologi Budidaya. Makalah Peneliti
Madya pada Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sumatera Barat. 15 hal.
Saleh, N., K. Hartojo and Suyamto. 2000. Present situation and future potential of
cassava in Indonesia. Cassava Potential in Asia in 21st Century. Proc. 6th
Regional Cassava Workshop. Ho Chi Minh city, Vietnam. p : 47-60.
Sasanti ,W., Minarsih, Dzurrahmah, Basuki, Wirawan, dan B.S Willy. 2008.
PerbanyakanTanaman Secara Vegetatif Buatan. Jurnal. Agronomi. Institut
Pertanian Bogor.
Sidabutar, R.B.M. 1992. Pengaruh Penggoresan Batang Bawah yang ditanam
Terhadap Pertumbuhan Bibit Karet (Hevea brasiliensis). Disertasi. IPB.
Bogor.
Sinartani. 2011. Varietas Unggul Ubikayu untuk Bahan Pangan dan Bahan
Industri. Edisi 29 Juni – 5 Juli 2011 No. 3412 Tahun XLI. 4 hal.
Subandi. 2009. Teknologi Budi Daya untuk Meningkatkan Produksi Ubikayu dan
Keberlanjutan Usahatani. Malang. Iptek Tanaman Pangan Vol. 4 No. 2.
Steenis, C. G. G. J. V., D. Hoed, S. Bloembergen dan P. J. Eyma. 2003. Flora
untuk Sekolah Indonesia. Edisi Kesembilan. PT. Prandaya Paramita. Jakarta.
Wargiono, J., A. Hasanuddin, dan Suyamto. 2006. Teknologi Produksi Ubikayu
Mendukung Industri Bioethanol. Puslitbangtan Bogor; 42 hlm.
Wargiono. 2006. Cassava : Solusi Pemberagaman Kemandirian
Grassindo. Jakarta. 185 hal

Pangan.

Welsh, J. R. 2005. Fundamentals of Plant Genetics and Breeding. Jhon Wiley and
Sons, New York. 453 pp.

BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di lahan Pertanian di Desa Pegajahan Dusun Harapan
II Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai, Sumatera Utara. Penelitian
ini dimulai pada tanggal 22 Maret 2015 sampai dengan Juli 2015.
Bahan dan Alat Penelitian
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah batang ubikayu dengan
genotipe Adira 1, Malaysia, Roti sebagai bahan tanam yang berukuran 25 cm,
pupuk NPK, KCl, SP36 dengan dosis 2 : 1 : 1, tali plastik sebagai penanda ukuran
lahan, pacak sebagai tempat mengikat tali plastik.
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah cangkul, gembor, meteran,
jangka sorong, gergaji, gunting, pisau cutter, parang, dan alat-alat lainnya yang
mendukung penelitian ini.
Metode Penelitian
Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan Rancangan Petak Terpisah
pola Rancangan Acak Kelompok dengan dua faktor perlakuan yaitu :
Petak Utama

: Genotipe

G1

: Genotipe Roti

G2

: Genotipe Adira 1

G3

: Genotipe Malaysia

Anak Petak

: Pelukaan Stek

K1

: Kontrol

K2

: Kerat 1

K3

: Kerat 2

Jumlah ulangan

:3

Jumlah plot

: 27

Jumlah tanaman per plot

:4

Jumlah tanaman sampel per plot

:1

Jumlah seluruh tanaman

: 108

Adapun model liner dari sidik ragam penelitian sebagai berikut:
Yijk = µ + ρi + αj + δij + βk + (αβ)jk + ε ijk
i = 1,2,3
Yijk

j = 1,2,3

k = 1,2,3

= Nilai pengamatan unit percobaan pada perlakuan genotipe ke-i, terhadap
pelukaan pada stek ke-j, dan ulangan ke-k

μ

= rata - rata

ρi

= pengaruh ulangan ke i

αj

= pengaruh petak utama (main plot) ke j

δij

= error karena main plot ke j dan ulangan ke i

βk

= pengaruh anak petak (sub plot)

(αβ)jk = interaksi efek-efek dari main plot ke j dan sub plot ke k
εijk

= error karena sub plot ke k pada main plot ke j dan ulangan ke i

Data hasil pengamatan disusun dalam anova untuk masing-masing peubah amatan
jika pengaruh perlakuan terhadap peubah yang diamati menunjukkan pengaruh
nyata dilanjutkan dengan uji beda rataan Duncan 5%.
Heritabilitas
Untuk menentukan hasil peubah amatan merupakan keragaman fenotip
disebabkan linkungan atau genotip, maka di gunakan heritabilitas yang dihitung
dengan menggunakan rumus sebagai berikut:

σ2 g
h2 =
σ2 p

σ2 g
=
σ2 g + σ2 e

Keterangan :
h2

= heritabilitas

σ2 g

= ragam genotip

σ2 p

= ragam fenotip

σ2 e

= ragam linkungan
Menurut Stansfield (1991) kriteria heritabilitas adalah sebagai berikut :

Heritabilitas tinggi

> 0.5

Heritabilitas sedang

= 0.2 – 0.5

Heritabilitas rendah

< 0.2

PELAKSANAAN PENELITIAN
Persiapan Lahan
Disiapkan lahan dengan panjang 14,8 m dan lebar 5,2 m yang kemudian
dibersihkan dari gulma. Dalam persiapan lahan dilakukan pembuatan plot dengan
3 baris petakan dan 9 banjar petakan dan bedengan. Luas setiap plotnya yaitu 120
x 120 cm. Dalam persiapan lahan dilakukan pembuatan parit sedalam ±25 cm agar
drainase tetap terjaga.
Persiapan Bibit
Pemilihan bibit atau bahan tanaman diambil dari beberapa lokasi yang
telah di survey terlebih dahulu. Bibit didapatkan dari sekitar lahan pertanaman
agar memudahkan dalam pengangkutan dan penanaman. Pengambilan bibit
dilakukan sekitar seminggu sebelum penanaman. Bibit yang diambil harus berasal
dari tanaman yang kokoh, tumbuh tegak berumur diatas 7 bulan. Ukuran diameter
bibit yang digunakan yaitu ± 2,5 cm atau dibuat seseragam mungkin. Bibit yang
digunakan diberi perlakuan pelukaan stek dengan lebar ± 0,5 cm secara melingkar
pada batang yang dimulai dari atas mata tunas pertama pangkal batang. Panjang
ukuran stek yang digunakan yaitu 25 cm.
Penanaman
Sebelum dilakukan penanaman dilakukan seleksi terlebih dahulu stek yang
akan ditanam. Stek ditanam dengan cara menancapkan stek ke tanah sedalam 10
cm dan dibedakan atas setiap perlakuan yang diberi. Posisi stek jangan sampai
terbalik. Jarak tanam yang digunakan yaitu 80 x 80 cm.

Pemupukan
Pupuk dasar diberikan pada 1 bulan setelah tanam, dengan ditugalkan pada
jarak 10–15 cm dari pangkal batang (100 kg Urea, 100 kg SP36, 50 kg KCl/ ha).
Pemeliharaan Tanaman
Penyiraman
Penyiraman dilakukan sesuai kondisi cuaca di lapangan. Penyiraman dapat
dilakukan pagi atau sore hari. Pengairan dapat dilakukan 1-2 bulan sekali atau
tergantung pada kondisi air tanah.
Penyiangan
Penyiangan dilakukan agar tidak terjadi persaingan unsur hara oleh gulma
dengan tanaman utama. Kelemahan ubikayu adalah pada fase pertumbuhan awal
tidak mampu berkompetisi dengan gulma. Periode kritis atau periode tanaman
harus bebas gangguan gulma saat berumur antara 5–10 minggu setelah tanam.
Bila pengendalian gulma tidak dilakukan selama periode kritis tersebut,
produktivitas dapat turun sampai 75% dibandingkan kondisi bebas gulma. Oleh
karena itu, pengendalian gulma dilakukan pada 2 tahap, yaitu pada umur 4–5
minggu setelah tanam dan 8 minggu setelah tanam.
Pembumbunan
Pembumbunan dilakukan 1 bulan setelah tanam. Pembumbunan dilakuka nuntuk
mendapatkan tekstur tanah yang gembur yang dibutuhkzn untuk perkembangan
ubikayu.

Pengendalian hama dan penyakit
Pengendalian hama dilakukan dengan penyemprotan insektisida dan pengendalian
gulma dapat dilakukan dengan penyemprotan herbisida. Penegndalian dilakukan
apabila terlihat tanaman terserang hama dan penyakit.
Panen
Pemanenan dilakukan pada saat tanaman berumur 3 bulan dengan mencabut
tanaman sampel kemudian diukur peubah amatan.
Peubah Amatan
Tinggi tanaman (cm).
Pengukuran tinggi tanaman diukur menggunakan meteran dari pangkal batang
sampai

ujung

daun

tertinggi.

Pengukuran

tanaman

dilakukan

dengan

menggunakan penggaris / meteran. Pengamatan dilakukan tanaman berumur 2
MST selama dua minggu sekali.
Diameter batang (cm)
Pengukuran diameter batang dilakukan pada saat tanaman berumur 2
MST. Pengukuran diameter tanaman dilakukan dua minggu sekali. Pengukuran
dilakukan menggunakan jangka sorong dengan mengukur bagian terbesar ubikayu
sehingga didapatkan diameter ubikayu.
Tinggi Percabangan
Tinggi tanaman diukur menggunakan meteran dari awal timbulnya
percabangan sampai akhir percabangan.
Warna Daun Pucuk
Pengamatan warna daun pucuk dilakukan dengan cara visual sesuai dengan
karakteristik yang telah ditentukan.

Warna Daun
Pengamatan warna daun dilakukan dengan cara visual sesuai dengan karakteristik
yang telah ditentukan.
Panjang Petiole
Panjang lobus dan panjang petiole diukur menggunakan penggaris secara
manual. Diamati pada bagian tengah sepertiga tanaman.
Panjang Ruas
Panjang ruas diukur dengan mengukur ruas atau buku-buku pada batang
bagian tengah dengan menggunakan penggaris.
Warna Batang Atas
Warna batang atas ditentukan dengan melihat warna batang atas
dicocokkan dengan panduan deskripsi tanaman ubikayu.
Warna Batang Bawah
Warna batang bawah ditentukan dengan melihat warna batang bawah dicocokkan
dengan panduan deskripsi tanaman ubikayu.
Warna Kulit Luar
Warna kulit luar ditentukan dengan melihat warna kulit luar dicocokkan dengan
panduan deskripsi tanaman ubikayu.
Warna Kulit Dalam
Warna kulit dalam ditentukan dengan melihat warna kulit dalam dicocokkan
dengan panduan deskripsi tanaman ubikayu.
Jumlah Lobus Daun
Jumlah Lobus daun dihitung secara langsung manual. Diamati daun pada
bagian tengah tanaman, diambil 5 daun dan hitung yang paling dominan..

Warna Petiole
Pengamatan warna petiole dilakukan secara visual sesuai dengan karakteristik
yang ditentukan.
Panjang dan Lebar Lobus Daun
Panjang dan lebar lobus daun diukur dengan mengukur lobus daun bagian
tengah dengan menggunakan penggaris.
Umur Berbunga
Umur berbunga dihitung dari hari awal penanaman hingga munculnya
bunga.
Panjang ubikayu (cm)
Dilakukan perhitungan panjang akar tanaman ubikayu kayu yang telah
dipanen. Panjang akar dapat diukur dengan menggunakan penggaris.
Jumlah ubikayu (cm)
Pengukuran jumlah akar ubikayu dilakukan setelah pemanenan. Dilakukan
pemisahan perlakuan pada saat pemanenan. Dihitung jumlah akar yang didapat.
Diameter ubikayu (cm)
Dilakukan

pengamatan

diameter

akar.

Pengamatan

dilakukan

menggunakan jangka sorong.
Bobot ubikayu (kg)
Setelah dilakukan pengukuran panjang dan jumlah akar dilakukan
perhitungan bobot akar ubikayu kayu setiap perlakuan per tanaman sampel.

HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil
Tabel 1 . Identifikasi karakter Ubikayu Roti umur 3 bulan
Parameter
Ciri-ciri
1. Umur mulai Berbunga

Tidak ada bunga

2. Panjang/Lebar Lobus Daun

18-22 cm/29-34 cm

3. Panjang Petiole

29-32 cm

4. Jumlah Lobus Daun

7

5. Warna Petiole

Merah

6. Tinggi Tanaman

Umur 3 bulan: 169-209 cm

7. Tinggi Percabangan

Tidak ada cabang

8. Panjang Ruas

3-5 cm

9. Warna batang Atas

Hijau

10. Warna batang Bawah

Gading

11. Warna kulit luar

Cokelat muda

12. Warna kulit dalam

Gading

13. Warna daun pucuk

Hijau keunguan

15. Warna daun

Hijau terang

16.Diameter Ubikayu

3 bulan : 1.33-2.17 cm

17. Panjang Ubikayu

3 bulan : 10-23.33 cm

18.Jumlah Ubikayu

3 bulan : 3-22 buah

19.Bobot Ubikayu (kg/tanaman)

3 bulan : 0.1-0.6 kg/tanaman

Adapun sampel ubikayu jenis Roti di lampirkan pada Gambar 1 berikut ini :

a.

Pohon ubikayu Roti

b.

c. Daun ubikayu Roti

1

2

3

4

Daun Pucuk

d. Batang bawah, tengah dan atas
keterangan :
(1). Kulit luar ubikayu,
(2). Kulit kedua ubikayu,
(3). Kulit dalam ubikayu,
(4). Warna ubikayu

e. Ubikayu dan kulit ubikayu
Gambar 1. Ubikayu Roti dan bagian-bagian yang diamati

Tabel 2. Identifikasi karakter Ubikayu Adira 1 umur 3 bulan
Parameter
Ciri-ciri
1. Umur mulai Berbunga

Tidak ada bunga

2. Panjang/Lebar Daun

20.5-23 cm/25-34cm

3. Panjang Petiole

26-35.5 cm

4. Jumlah Lobus Daun

7

5. Warna Petiole

Hijau kemerahan

6. Tinggi Tanaman

Umur 3 bulan: 139-222 cm

7. Tinggi percabangan

Tidak ada cabang

8. Panjang Ruas

2.5-4 cm

9. Warna batang Atas

Hijau

10.Warna batang Bawah

Gading

11. Warna kulit luar

Cokelat muda

12. Warna kulit dalam

Kuning

13. Warna daun pucuk

Hijau keungunan

15. Warna daun

Hijau terang

16.Diameter Ubikayu

3 bulan : 1.64-3.2 cm

17. Panjang Ubikayu

3 bulan : 10.97-21.50 cm

18.Jumlah Ubikayu

3 bulan : 6-19 buah

19.Bobot Ubikayu (kg/tanaman)

3 bulan : 0.26-1.15 kg/tanaman

Adapun sampel ubikayu jenis Adira 1 di lampirkan pada Gambar 2 berikut ini :

a.

c.

Pohon ubikayu Adira 1

Daun dan tangkai daun ubikayu Adira 1

1
2
3
4
e. Ubikayu dan kulit ubikayu

b.

Daun Pucuk

d. Batang bawah, tengah dan atas
keterangan :
(1). Kulit luar ubikayu,
(2). Kulit kedua ubikayu,
(3). Kulit dalam ubikayu,
(4). Warna ubikayu

Gambar 2. Ubikayu Adira 1 dan bagian-bagian yang diamati

Tabel 3. Identifikasi karakter Ubikayu Malaysia umur 3 bulan
Parameter

Ciri-ciri

1. Umur mulai Berbunga

Tidak ada bunga

2. Panjang/Lebar Daun

20-24.5 cm/33.5-45 cm

3. Panjang Petiole

39-46 cm

4. Jumlah Lobus Daun

9

5. Warna Petiole

Hijau

6. Tinggi Tanaman

Umur 3 bulan: 139-205 cm

7. Tinggi Percabangan

Tidak ada cabang

8. Panjang Ruas

2.5-5 cm
Hijau

9. Warna batang Atas

Abu-abu

10.Warna batang Bawah

Cokelat tua

11. Warna kulit luar

Gading

12. warna kulit dalam

Hijau tua

13. Warna daun pucuk

Hijau gelap

15. Warna daun

3 bulan : 1.62-2.73 cm

16.Diameter Ubikayu

3 bulan : 13.38-24.5 cm

17. Panjang Ubikayu

3 bulan : 7-20 buah

18.Jumlah Ubikayu

3 bulan : 0.2-1.62 kg/tanaman

19.Bobot Ubikayu (kg/tanaman)

Adapun sampel ubikayu jenis Adira 1 di lampirkan pada Gambar 2 berikut ini :

a. Pohon ubikayu Malaysia

b.

Daun Pucuk

c. Daun dan tangkai daun ubikayu Malaysia

d. Batang bawah, tengah
dan atas
keterangan :
(1). Kulit luar ubikayu,
(2). Kulit kedua ubikayu,
(3). Kulit dalam ubikayu,
(4). Warna ubikayu

1
2
3
4
e. Ubikayu dan kulit ubikayu
Gambar 2. Ubikayu Adira 1 dan bagian-bagian yang diamati

Tinggi Tanaman Ubikayu 4 MST
Pengamatan tinggi tanaman 4 MST dari sidik ragam dapat dilihat pada
lampiran 3. Hasil sidik ragam diperoleh bahwa genotipe, pelukaan stek dan
interaksi keduanya tidak berbeda nyata terhadap tinggi tanaman ubikayu pada 4
MST.
Rataan tinggi tanaman 4 MST dari genotipe dan pelukaan stek dapat
dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Tinggi Tanaman 4 MST (cm) dengan perlakuan
stek
Pengeratan
Genotipe
K1
K2
G1
36,23
34,20
G2
38,37
38,07
G3
46,73
41,87
Rataan
40,44
38,04

genotipe dan pelukaan
Rataan
K3
29,87
32,50
41,50
34,62

33,43
36,31
43,37

Tinggi Tanaman Ubikayu 8 MST
Pengamatan tinggi tanaman 8 MST dari sidik ragam dapat dilihat pada
lampiran 5. Hasil sidik ragam diperoleh bahwa genotipe, pelukaan stek dan
interaksi keduanya tidak berbeda nyata terhadap tinggi tanaman ubikayu pada 8
MST.
Rataan tinggi tanaman 8 MST (cm) dari genotipe dan pelukaan stek dapat
dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Tinggi Tanaman 8 MST (cm) dengan perlakuan genotipe dan pelukaan
stek
Pengeratan
Rataan
Genotipe
K1
K2
K3
G1
106,33
107,67
108.93
107,64
G2
117,67
112,67
101,00
110,44
G3
107,67
95,17
101,17
101,33
Rataan
110,56
105,17
103,70

Tinggi Tanaman Ubikayu 12 MST
Pengamatan tinggi tanaman 12 MST dari sidik ragam dapat dilihat pada
lampiran 7. Hasil sidik ragam diperoleh bahwa genotipe, pelukaan stek dan
interaksi keduanya tidak berbeda nyata terhadap tinggi tanaman ubikayu pada 12
MST.
Rataan tinggi tanaman 12 MST (cm) dari genotipe dan pelukaan stek dapat
dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Tinggi Tanaman 12 MST (cm) dengan perlakuan
stek
Pengeratan
Genotipe
K1
K2
G1
193,33
203,67
G2
205,67
173,33
G3
196,67
174,00
Rataan
198,56
183,67

genotipe dan pelukaan
Rataan
K3
185,33
201,67
194,67
193,89

194,11
193,56
188,44

Diameter Batang 4 MST
Pengamatan diameter batang 4 MST dari sidik ragam dapat dilihat pada
lampiran 8. Hasil sidik ragam diperoleh bahwa genotipe, pelukaan stek dan
interaksi keduanya tidak berbeda nyata terhadap diameter batang ubikayu pada 4
MST.
Rataan diameter batang 4 MST (cm) dari genotipe dan pelukaan stek dapat
dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Diameter batang 4 MST (cm) dengan perlakuan genotipe dan pelukaan
stek
Pengeratan
Rataan
Genotipe
K1
K2
K3
G1
0,72
0,77
0,73
0,74
G2
0,93
0,76
0,76
0,82
G3
0,79
0,90
0,85
0,85
Rataan
0,82
0,81
0,78

Diameter Batang 8 MST
Pengamatan diameter batang 8 MST dari sidik ragam dapat dilihat pada
lampiran 10. Hasil sidik ragam diperoleh bahwa genotipe ubikayu menunjukkan
berbeda nyata pada diameter batang 8 MST. Sedangkan pelukaan stek dan
interaksi keduanya tidak berbeda nyata.
Rataan diameter batang 8 MST (cm) dari genotipe dan pelukaan stek dapat
dilihat pada Tabel 8.
Tabel 8. Diameter batang 8 MST (cm) dengan perlakuan genotipe dan pelukaan
stek
Pengeratan
Rataan
Genotipe
K1
K2
K3
G1
1,23
1,33
1,12
1,23b
G2
1,65
1,90
1,67
1,74a
G3
1,26
1,44
1,73
1,48ab
Rataan
1,38
1,56
1,51
Keterangan: Data yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata
berdasarkan uji Duncan pada taraf 5%

Dari tabel dapat dilihat bahwa perlakuan genotipe rataan diameter batang
tertinggi terdapat pada G2 (1,74 cm) yang berbeda nyata dengan G1 (1,23 cm) dan
tidak berbeda nyata dengan G3 (1,48).
Diameter Batang 12 MST
Pengamatan diameter batang 12 MST dari sidik ragam dapat dilihat pada
lampiran 12 hasil sidik ragam diketahui bahwa genotipe berbeda nyata pada
diameter batang ubikayu 12 MST, sedangkan perlakuan pelukaan stek dan
interaksi keduanya tidak berbeda nyata.
Rataan diameter batang 12 MST (cm) dari genotipe dan pelukaan stek
dapat dilihat pada Tabel 9.

Tabel 9. Diameter batang 12 MST (cm) dengan perlakuan genotipe dan pelukaan
stek

Genotipe
G1
G2
G3
Rataan

K1
1,69
2,12
2,04
1,95

Pengeratan
K2
1,83
2,29
2,15
2,09

Rataan
K3
1,65
2,07
2,12
1,95

1,72b
2,16a
2,10a

Keterangan: Data yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama tidak berbeda nyata
berdasarkan uji Duncan pada taraf 5%

Dari tabel dapat dilihat bahwa perlakuan genotipe rataan diameter batang
tertinggi terdapat pada G2 (2,16 cm) yang berbeda nyata dengan G1 (1,72 cm).
Jumlah Ubikayu
Pengamatan jumlah ubikayu dari sidik ragam dapat dilihat pada lampiran
15. Hasil sidik ragam diperoleh bahwa genotipe, pelukaan stek dan interaksi
keduanya tidak berbeda nyata.
Rataan jumlah ubikayu dari genotipe dan pelukaan stek dapat dilihat pada
Tabel 10.
Tabel 10. Jumlah Ubikayu dengan perlakuan genotipe dan pelukaan stek
Pengeratan
Rataan
Genotipe
K1
K2
K3
G1
10,67
13,67
7,67
10,67
G2
12,33
9,67
14,00
12,00
G3
13,00
12,00
12,00
12,33
Rataan
12,00
11,78
11,22
Panjang Ubikayu
Pengamatan panjang ubikayu dari sidik ragam dapat dilihat pada lampiran
16. Hasil sidik ragam diperoleh bahwa genotipe, pelukaan stek dan interaksi
keduanya tidak berbeda nyata.
Rataan panjang ubikayu dari genotipe dan bagian pelukaan stek dapat
dilihat pada Tabel 11.

Tabel 11. Panjang Ubikayu (cm) perlakuan genotipe dan pelukaan stek
Pengeratan
Genotipe
K1
K2
K3
G1
11,43
12,07
15,12
G2
16,72
18,93
15,42
G3
17,88
17,19
20,83
Rataan
15,34
16,06
17,12

Rataan
12,87
17,02
18,63

Diameter Ubikayu
Pengamatan diameter ubikayu dari sidik ragam dapat dilihat pada lampiran
14. Hasil sidik ragam diperoleh bahwa genotipe, pelukaan stek dan interaksi
keduanya tidak berbeda nyata.
Rataan diameter ubikayu (cm) dari genotipe dan pelukaan stek dapat
dilihat pada Tabel 12.
Tabel 12. Diameter Ubikayu (cm) dengan perlakuan genotipe dan pelukaan stek
Pengeratan
Rataan
Genotipe
K1
K2
K3
G1
1,49
1,54
1,79
1,61
G2
1,99
2,27
2,02
2,09
G3
2,12
2,07
2,29
2,16
Rataan
1,86
1,96
2,03
Bobot Ubikayu
Pengamatan bobot ubikayu dari sidik ragam dapat dilihat pada lampiran
13. Hasil sidik ragam diperoleh bahwa genotipe, pelukaan stek dan interaksi
keduanya tidak berbeda nyata.
Rataan bobot ubikayu (kg) dari genotipe dan bagian pelukaan stek dapat
dilihat pada Tabel 13.

Tabel 13. Bobot Ubikayu (kg) beberapa genotipe dengan perlakuan Pelukaan stek
Pengeratan
Rataan
Genotipe
K1
K2
K3
G1
0,30
0,35
0,27
0,31
G2
0,56
0,55
0,65
0,59
G3
0,81
0,75
0,87
0,81
Rataan
0,56
0,55
0,60
Heritabilitas
Berdasarkan kriteria heritabilitas yang didapatkan dari tanaman yang
ditanam diperoleh 1 komponen hasil yang mempunyai nilai heritabilitas tinggi.
Nilai heritabilitas dapat dilihat pada tabel 14.
Tabel 14. Nilai heritabilitas pada peubah amatan yang berpengaruh nyata
Parameter

σ²g

σ²p

h²

Keterangan

Diameter Batang 8 MST

0,06

0,13

0,45

S

Diameter Batang 12 MST

0,05

0,07

0,73

T

Pembahasan
Pengaruh Genotipe Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Ubikayu
Dari hasil penelitian yang dilakukan didapat hasil bahwa perlakuan
genotipe menunjukkan pengaruh tidak nyata terhadap peubah amatan jumlah
ubikayu, bobot ubikayu, panjang ubikayu, diameter ubikayu, dan tinggi tanaman.
Adanya kesalahan pemilihan lahan yang tidak sesuai untuk komoditi ubikayu
merupakan salah satu faktor yang sangat vital. Dalam hal ini peneliti melakukan
penanaman ubikayu pada lahan yang ternaungi dan tanah yang terlalu banyak
mengandung pasir sehingga ada beberapa ubikayu yang mengalami roboh dan
harus dilakukan pembuangan bagian tunas yang seharusnya tidak perlu dibuang.
Pada diameter batang 10 MST terjadi perbedaan yang signifikan antara
genotipe Adira 1 terhadap genotipe Roti dan genotipe malaysia pada masa
pertumbuhan vegetatif yang menunjukkan bahwa genotipe Adira 1 memiliki

rataan sebesar

1,74 cm yang berbeda nyata dengan genotipe Roti yaitu sebesar

1,23 cm dan genotipe malaysia yaiu sebesar 1,48 cm. Pada diameter batang 12
MST terjadi perbedaan yang signifikan antara genotipe Roti terhadap genotipe
Adira 1 dan genotipe malaysia pada masa pertumbuhan vegetatif yang
menunjukkan bahwa genotipe Roti memiliki rataan sebesar

1,72 cm yang

berbeda nyata dengan genotipe Adira 1 yaitu sebesar 2,16 cm dan genotipe
malaysia yaitu sebesar 2,10 cm. Hal ini menunjukan bahwa genotipe Roti
memiliki diameter batang terkecil dibandingkan genotipe Adira 1 dan genotipe
Malaysia. Dari bagan percobaan, genotipe roti ditanam pada bagian barat lahan
yang sebagian besar lahan disebelah barat ternaungi oleh tanaman tahunan
disekitar lahan. Dalam hal ini menyebabkan tanaman mengalami pertumbuhan
yang tidak stabil yaitu etiolasi. Serta keadaan tanah yang terlalu subur yang
mengakibatkan tanaman tumbuh optimal namun kekurangan cahaya matahari.
Sehingga ada ketidakstabilan pertumbuhan yang seharusnya terjadi. Dalam hal ini
produktivitas ubikayu genotipe roti mengalami produktivitas yang rendah. Hal ini
sesuai dengan penelitian Guritno (2013) yang menyatakan semakin besar atau
semakin kecil diameter stek, mengakibatkan produksi semakin menurun. Stek
berdiameter 2,25 – 2,50 cm menghasilkan produksi umbi yang tertinggi
dibandingkan dengan stek yang berdiameter lebih kecil dari 2,25 cm dan lebih
besar dari 2,50 cm.
Pengaruh Pelukaan Stek Terhadap Perumbuhan dan Produksi Ubikayu
Dari hasil penelitian yang dilakukan didapat bahwa tidak ada hasil yang
signifikan dari seluruh peubah amatan yang diamat yaitu tinggi tanaman, diameter
batang, jumlah ubikayu, bobot ubikayu, panjang ubikayu dan diameter ubikayu.

Pelukaan stek yang dilakukan mungkin mengalami kesalahan yaitu tidak
memenuhi kriteria pelukaan stek yang benar sehingga menyebabkan asimilat tidak
sampai ke bagian bawah stek yang mengakibatkan ubikayu yang muncul hanya
pada bagian pelukaan stek paling atas. Hal ini sesuai dengan literatur Rochima
dan Harjadi (1973) yang menyatakan bahwa pengeratan dilakukan dengan cara
membuang sedikit bagian kulit pada sek untuk menghambat terjadinya pergerakan
zat-zat makanan sagar terbendung dibagian kerat sehingga terjadi penumpukan
auksin dan terbentuk karbohidrat namun tidak sampai memutuskan aliran asimilat
dari daun ke akar secara total.
Pengaruh Interaksi Genotipe dan Pelukaan Stek Terhadap Pertumbuhan
dan Produksi Ubikayu
Dari hasil penelitian yang dilakukan, tidak terdapat interaksi yang nyata
terhadap perlakuan yang diberikan pada ubikayu. Adanya kesalahan pemilihan
lahan yang tidak sesuai untuk komoditi ubikayu merupakan salah atu faktor yang
sangat vital. Dalam hal ini peneliti melakukan penanaman ubikayu pada lahan
yang sedikit ternaungi dan tanah yang terlalu banyak mengandung pasir sehingga
ada beberapa ubikayu yang mengalami roboh dan harus dilakukan pembuangan
bagian tunas yang seharusnya tidak perlu dibuang.
Dari hasil penelitian interaksi genotipe dan pelukaan stek pada setiap
peubah amatan tidak berbeda nyata. Hal ini dikarenakan pengeratan yang
dilakukan secara melingkar pada bagian stek mengakibatkan terputusnya aliran
asimilat ke bagian bawah stek yang mengakibatkan ubikayu yang muncul hanya
pada bagian kerat paling atas sehingga tidak terjadi penambahan pembentukan
ubikayu yang lebih banyak. Pada penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh

Sidabutar (1992), perlakuan pelukaan pada batang secara membujur membuktikan
adanya pengaruh peningkatan jumlah akar pada tanaman yang mengalami
pelukaan. Luar areal pengeratan tidak selebar pelukaan ketika melakukan
pengcangkokan. Pengeratan yang dilakukan semata-mata untuk merangsang
pertumbuhan akar-akar baru dengan areal yang lebih banyak namun tidak
memutuskan aliran asimilat dari daun ke akar secara total.
Berdasarkan kriteria heritabilitas pada tanaman yang ditanam dengan
beberapa genotipe diperoleh hasil heritabilitas tinggi yaitu pada diameter batang.
Hal ini menunjukkan bahwa faktor genetik sangat berperan pada pembentukan
karakter diameter batang. Dimana sifat tanaman yang muncul dipengaruhi oleh
interaksi antara lingkungan dan genetik yang dapat diketahui nilai heritabilitasnya.
Hal ini didukung oleh pernyataan dari Welsh (2005) yang menyatakan bahwa
nilai heritabilitas secara teoritis berkisar 0 sampai 1. Nilai 0 ialah bila seluruh
variasi yang terjadi disebabkan oleh faktor lingkungan, sedangkan nilai 1
dipengaruhi oleh faktor genetik. Dengan demikian nilai heritabilitas akan terletak
antara kedua nilai ekstrim tersebut.
Dari hasil penelitian yang dilakukan dengan jarak tanam 80 x 80 cm
apabila dikonversikan kedalam 1 ha lahan didapat populasi tanaman sebanyak
15.625 pohon. Didapat hasil pada umur 3 bulan dengan bobot/berat ubikayu per
pohon pada genotipe Malaysia sebesar 0,81 kg setara dengan 12,66 ton/ha, pada
varietas Adira 1 berat ubikayu/pohon sebesar 0,59 kg setara dengan 9,22 ton/ha,
dan pada genotipe Roti berat ubikayu/pohon 0,31 kg setara dengan 4,48 ton/ha.
Hal ini dapat dilihat bahwa dengan jarak tanam 80 x 80 cm dapat menghasilkan
populasi tanaman yang lebih banyak, dan dengan bobot ubikayu per pohon yang

lebih besar pada umur 3 bulan. Sehingga dapat disimpulkan dalam pemilihan
genotipe/varietas suatu tanaman harus sesuai dengan lingkungan. Dimana
penelitian yang dilakukan daerah adaptasinya tanaman ubikayu genotipe Malaysia
dan roti sehingga menghasilkan bobot yang lebih berat dari Varietas Adira yang
bukan adaptasinya di lingkungan tersebut.

KESIMPULAN DAN SARAN
Dari hasil penelitian yang telah dilakukan di dapat kesimpulan yaitu :
1. Genotipe tidak menunjukkan perbedaan yang nyata kecuali pada diameter
batang 8 MST dan 12 MST dan produksi terbaik dihasilkan oleh genotipe
Malaysia dibandingkan dengan genotipe Roti dan genotipe Adira 1
2. Perlakuan pelukaan stek belum berpengaruh nyata pada semua parameter
yang diamati.
3. Interaksi antara genotipe dan pelukaan stek belum berpengaruh nyata pada
seluruh peubah amatan
Saran
Dari hasil penelitian yang dilakukan, sebaiknya dilakukan penelitian
lanjutan untuk masa penanaman yang lebih lama lagi.

TINJAUAN PUSTAKA
Botani Ubikayu
Secara taksonomi ubikayu ini dapat diklasifikasikan sebagai berikut : kingdom :
Plantae,

Divisi

:

Spermatophyta,

Subdivisi

:

Angiospermae,

Kelas : Dicotyledonae, Ordo : Euphorbiales, Famili : Euphorbiaceae,
Genus : Manihot, Spesies : Manihot esculenta Crantz.
(Steenis et al., 2003).
Ubikayu

pada

ubikayu

merupakan

akar

pohon

yang

membesar

dan

memanjang,dengan rata-rata bergaris tengah 2-3 cm dan panjang 50-80 cm,
tergantung dari jenis ubikayu yang ditanam. Ubikayu pada ubikayu berasal dari
pembesaran sekunder akar adventif. Bagian dalam ubikayunya berwarna putih
atau kekuning-kuningan. Ubikayu pada ubikayu tidak tahan simpan meskipun
ditempatkan di lemari pendingin. Gejala kerusakan ditandai dengan keluarnya
warna biru gelap akibat terbentuknya asam sianida yang bersifat racun bagi
manusia. Ubikayu kayu merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat namun
sangat
pada

miskin
daun

protein.
singkong

Sumber
karena

protein

yang

mengandung

bagus
asam

justru

amino

terdapat
metionina

(Purwono dan Purnamawati, 2007).
Batang memiliki pola percabangan yang khas, yang keragamannnya tergantung
pada kultivar. Pertumbuhan batang tegak dan terkadang bercabang. Ubikayu kayu
dapat tumbuh mencapai 1 - 4 m. bagian batang yang tua memiliki bekas daun
yang jelas, ruas yang panjang menunjukkan laju pertumbuhan yang cepat. Batang
tanaman ini berkayu dengan bagian gabus (pith) yang lebar. Setiap batang
menghasilkan rata-rata satu buku (node) per hari di awal pertumbuhannya, dan
satu buku per minggu di masa-masa selanjutnya. Setiap satu satuan buku terdiri

dari satu buku tempat menempelnya daun dan ruas buku (internode). Panjang ruas
buku bervariasi tergantung genotipe, umur tanaman, dan faktor lingkungan seperti
ketersediaan air dan cahaya. Ruas buku menjadi pendek dalam kondisi kekeringan
dan menjadi panjang jika kondisi lingkungannya sesuai, dan sangat panjang jika
kekurangan cahaya (Ekanayake et al., 1997).
Tanaman ubikayu dewasa dapat mencapai tinggi 1 sampai 2 meter, walaupun ada
beberapa kultivar yang dapat mencapai tinggi sampai 4 meter. Batang ubikayu
berbentuk silindris dengan diameter berkisar 2 sampai 6 cm. Warna batang sangat
bervariasi, mulai putih keabu-abuan sampai coklat atau coklat tua. Batang
tanaman ini berkayu dengan bagian gabus (pith) yang lebar. Setiap batang
menghasilkan rata-rata satu buku (node) per hari di awal pertumbuhannya, dan
satu buku per minggu di masa-masa selanjutnya. Setiap satu satuan buku terdiri 11
dari satu buku tempat menempelnya daun dan ruas buku (internode). Panjang ruas
buku bervariasi tergantung genotipe, umur tanaman, dan faktor lingkungan seperti
ketersediaan air dan cahaya. Ruas buku menjadi pendek dalam kondisi kekeringan
dan menjadi panjang jika kondisi lingkungannya sesuai, dan sangat panjang jika
kekurangan cahaya. Ubikayu yang dihasilkan berasal dari pembesaran sekunder
akar adventif, daunnya menjari, batangnya berbuku-buku, setiap buku batang
terdapat tunas (Purwono dan Purnawati, 2007).
Daun ubikayu tumbuh di sepanjang batang dengan tangkai yang panjang.
Bunganya berumah satu dan kematangan bunga jantan dan bunga betina berbeda
waktunya sehingga penyerbukan berlangsung dengan persilangan (Lingga, 1986).

Bunga pada ubukayu terbentuk dalam 6 minggu tergantung dari jenis kultivarnya.
Bunga berdiameter 1 cm dan tumbuh dalam kelompok longgar tandan dekat ujung
cabang
Syarat Tumbuh
Untuk dapat berproduksi optimal, ubikayu memerlukan curah hujan 150-200 mm
pada umur 1-3 bulan, 250-300 mm pada umur 4-7 bulan, dan 100-150 mm pada
fase menjelang dan saat panen. Berdasarkan karakteristik iklim di Indonesia dan
kebutuhan air tersebut, ubikayu dapat dikembangkan di hampir semua kawasan,
baik di daerah beriklim basah maupun beriklim kering sepanjang air tersedia
sesuai dengan kebutuhan tanaman tiap fase pertumbuhan. Pada umumnya daerah
sentra produksi ubikayu memiliki tipe iklim C, D, dan E, serta jenis lahan yang
didominasi oleh tanah alkalin dan tanah masam, kurang subur, dan peka terhadap
erosi (Wargiono, et al., 2006).
Manfaat Ubikayu
Pemanfaatan ubikayu dikelompokkam menjadi dua kelompok, yaitu sebagai
bahan baku industri dan sebagai bahan pangan. Ubikayu sebagai bahan pangan
harus memenuhi syarat utama, yaitu tidak mengandung racun HCN (< 50 mg per
Kg umbi basah). Sementara itu, ubikayu untuk bahan baku industri tidak
disyaratkan adanya kandungan protein maupun ambang batas HCN, tapi yang
diutamakan adalah kandungan karbohidrat yang tinggi. Pemanfaatan ubikayu
sebagai bahan baku tepung tapioka merupakan pemakaian terbesar, tapi di
beberapa tempat seperti daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta pemanfaatan
langsung jauh lebih banyak dibandingkan dengan yang dibuat tepung tapioka
(Popoola dan Yangomodou, 2006).

Ubikayu merupakan salah satu sumber karbohidrat lokal Indonesia yang
menduduki urutan ketiga terbesar setelah padi dan jagung. Pada umumnya
tanaman ubikayu dikelola untuk memenuhi kebutuhan pangan sebagian besar
masyarakat Indonesia. Akan tetapi banyak sekali manfaat yang dihasilkan oleh
tanaman ubikayu sehingga ubikayu menjadi salah satu tanaman primadona.
Manfaat daun ubikayu sebagai bahan sayuran memiliki protein cukup tinggi, atau
untuk keperluan yang lain seperti bahan obat-obatan. Kayunya bisa digunakan
sebagai pagar kebun atau di desa-desa sering digunakan sebagai kayu bakar untuk
memasak. Dengan perkembangan teknologi, ubikayu dijadikan bahan dasar
industri makanan dan bahan baku industri pakan. Ampas tapioka banyak dipakai
sebagai campuran pakan ternak. Dewasa ini umumnya masyarakat kita mengenal
dua jenis tapioka, yaitu tapioka kasar dan halus. Tapioka kasar masih mengandung
gumpalan dan butiran ubikayu yang masih kasar, sedangkan tapioka halus
merupakan hasil pengolahan lebih lanjut dan tidak mengandung gumpalan
(Ipteknet, 2005).
Teknik pengolahan ubikayu yang sangat sederhana sudah dikenal sejak zaman
nenek moyang kita, bahkan untuk pengolahan bioetanol telah terbukti dengan
adanya berbagai makanan dan minuman khas seperti tuak, arak, dan berbagai
macam olahan yang mengandung alkohol pada minuman tersebut sebagai hasil
dari proses fermentasi. Saat ini ubikayu pada ubikayu mulai digunakan sebagai
bahan baku pembuatan gula dan etanol dengan produktivitas 2.000 – 7.000 liter
etanol per ha (Purwono dan Purnamawati, 2007).

Perbanyakan Tanaman Ubikayu
Ubikayu diperbanyak dengan stek batang. Bibit tanaman diperoleh dari hasil
panenan tanaman sebelumnya. Bibit yang umum digunakan berupa stek batang
berukuran 20 - 30 cm, ujung stek bagian bawah dipotong miring (45º) untuk
memperluas daerah perakaran dan sebagai tanda bagian yang ditanam (Purwono
dan Purnawati, 2008). Pembibitan menggunakan batang yang sehat dan berumur
8-12 bulan dengan diameter 2- 3 cm, kedalaman optimum untuk penanaman
sekitar 5 cm. Bibit yang dianjurkan untuk ditanam adalah stek dari batang bagian
tengah dengan diameter batang 2-3 cm, panjang 15-20 cm, dan tanpa
penyimpanan (Wargiono, 2006).
Stek merupakan cara perbanyakan tanaman secara vegetatif dengan menggunakan
sebagian batang, akar, atau daun tanaman untuk ditumbuhkan menjadi tanaman
baru. Sebagai alternarif penggunaan stek konvensional lebih ekonomis, lebih
mudah, tidak memerlukan keterampilan khusus dan cepat dibandingkan dengan
cara perbanyakan vegetatif lainnya. Cara perbanyakan dengan metode stek kurang
menguntungkan jika bertemu dengan kondisi tanaman yang sukar berakar. Hal ini
disebabkan akar yang baru terbentuk tidak tahan pada stres lingkungan (Sasanti et
al., 2008).
Stek ditanam di guludan dengan jarak antar barisan tanaman 80-130 cm dan
dalam barisan tanaman 60-100 cm untuk sistem monokultur (Tim Prima Tani,
2006). Sedangkan jarak tanam ubikayu untuk sistem tumpangsari dengan kacang
tanah, kedelai, atau kacang hijau adalah 200x100 cm (Hilman, et al., 2004), dan
jarak tanam tanaman sela yang efektif mengendalikan erosi dan produktivitasnya
tinggi adalah 40 cm antara barisan dan 10-15 cm dalam barisan. Penanaman stek

ubikayu disarankan pada