Pengolahan Tersier Tertiary Treatment
18
disebut respirasi anaerob, katabolisme senyawa organik berlangsung tanpa oksigen bebas dalam lingkungan dan penguraian terjadi dengan memanfaatkan
senyawa organik sebagai penerima elektron terakhir Rittmann dan McCarty, 2001.
Dalam perlakuan biologis, prinsip biologi diterapkan untuk mengolah limbah cair dengan bantuan mikroorganisme yang dapat diperoleh secara
alamiah MetCalf Eddy, 2003 atau seleksi Tobing dan Loebis, 1994. Pengolahan limbah cair secara biologis merupakan cara yang sangat menarik
dan menguntungkan. Keuntungan lainnya adalah lumpur yang dihasilkan dari pengolahan limbah khususnya proses anaerob relatif sedikit MetCalf dan
Eddy, 2003. Perlakuan anaerobik untuk degradasi senyawa organik kompleks dalam limbah cair muncul sebagai pilihan yang logis dan menarik, karena
biodegradasi senyawa-senyawa organik kompleks dapat dilakukan dalam sistem anaerob. Dalam proses anaerob, senyawa-senyawa organik kompleks
protein, karbohidrat dan minyaklemak berantai panjang mula-mula didegradasi menjadi asam lemak dan asam amino sederhana dan berantai
pendek serta sejumlah kecil gas hidrogen MetCalf dan Eddy, 2003. Selanjutnya asam-asam organik dan asam-asam amino sederhana diuraikan
lebih lanjut menjadi gas metan CH
4
, karbon dioksida CO
2
dan sejumlah kecil H
2
, hidrogen sulfida H
2
S dan nitrogen serta biomassa Balch dkk, 1977; Speece, 1983.
19