Produksi Pemasaran dan Tingkat Pendapatan Petani di Wilayah Kerja Usahatani Model Daerah Aliran Sungai Citanduy KEcamatan Rancah dan Rajadesa Kabupaten Ciamis, Jawa Barat (Suatu Studi Kasus)
-
PRODUKSI
PEMASARAN
DAN TINGKAT PENDAPATAN PETANI
DI WILAYAH KERJA USAHATANI MODEL
DAERAH ALIRAN SUNGAI CITANDUY
KECAMATAN RAR'CAH DAN RAJADESA
KABUPATEN CIAMIS, JAWA BARAT
(Suatu Studi Kasus )
oleh
DEW1 SUCl MANGESTI
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S l A L EKONOMI P E R T A N I A N
FAKULTAS PERTANlAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
IS86
I
j
I
i
i
j
1
It
j
1l
RINGKASAN
DEW1 SUCI MANGESTI.
Produksi
-
Pemasaran dan Ting-
k a t P e n d a p a t a n P e t a n i di W i l a y a h K e r j a U s a h a t a n i
Model
Daerah A l i r a n S u n g a i C i t a n d u y K e c a m a t a n R a n c a h d a n R a j a d e s a , K a b u p a t e n C i a m i s , J a w a B a r a t ( D i bawah b i m b i n g a n
WILSON H .
LIMBONG).
P e n g e m b a n g a n model f a r m d a n a r e a l d a m p a k n y a menyebabkan a d a n y a p e n i n g k a t a n p r o d u k s i , khususnya p r o d u k s i
t a n a m a n p a n g a n semusim s e p e r t i p a d i g o g o , j a g u n g , k a c a n g k a c a n g a n , 1 a b u b e s a r , m e n t i m u n dan u b i k a y u .
Peningkatan
produksi i n i harus d i s e r t a i o l e h lancarnya pemasaran
ka-
r e n a l a n c a r n y a p e m a s a r a n s u a t u p r o d u k a k a n m e n j a g a kekontinuitasan produk t e r s e b u t .
Sedangkan lancarnya pemasaran
s a n g a t d i t e n t u k a n oleh k e g i a t a n p a s c a panen s e b e l u m n y a
dan k e b i j a s a n a a n h a r g a p r o d u k .
Harga produk y a n g di t e r i -
ma p e t a n i b e r k a i t a n e r a t d e n g a n p e n d a p a t a n p e t a n i .
S e c a r a umum t u j u a n p r a k t e k l a p a n g i n i a d a l a h
m e l i h a t perkembangan produksi
petani.
untuk
, p e m a s a r a n dan p e n d a p a t a n
S e c a r a khusus a d a l a h untuk m e l i h a t t i n g k a t pro-
duksi, penanganan pasca panen, p o l a pemasaran, a n a l i s i s
rnarjin dan
t i n g k a t pendapatan petani.
P r a k t e k l a p a n g i n i d i l a k s a n a k a n dalam b e n t u k s t u d i
k a s u s p a d a Model Farm T a n j u n g j a y a d a n A r e a l D a m p a k n y a ,
Kecamatan R a n c a h dan R a j a d e s a , K a b u p a t e n C i a m i s , J a w a Barat.
Pemi l i h a n l o k a s i d i l a k u k a n s e c a r a s e n g a j a .
Data
y a n g d i k u m p u l k a n t e r d i r i d a r i d a t a p r i m e r dan d a t a s e k u n der.
Data y a n g d i p e r o l e h d i a n a l i s i s dengan a n a l i s i s d a t a
t a b u l a s i , a n a l i s i s m a r j i n dan a n a l i s i s p e n d a p a t a n
usaha-
tani.
S e t e l a h a d a model farm, j e n i s tanaman yang d i u s a h a k a n
d i lahan k e r i n g bert.ambah.
P e t a n i y a n g s e m u l a menanami
l a h a n n y a d e n g a n t a n a m a n p a d i g o g o , j a g u n g dan u b i k a y u d e ngan s a t u k a l i t a n a m p e r t a h u n ,
d e n g a n a d a n y a model
farm
t e l a h d a p a t m e l a k u k a n t i g a k a l i penanaman dalam s e t a h u n .
Adapun j e n i s t a n a m a n y a n g di u s a h a k a n b e 1 a k a n g a n i n i a n t a r a
l a i n a d a l a h t a n a m a n p a d i gogo, j a g u n g ,
m u n , k a c a n g - k a c a n g a n d a n ubi k a y u .
labu besar, menti
-
S e l a i n b e r t a m b a h n y a je-
n i s tanaman y a n - d i u s a h a k a n , t e r j a d i j u g a p e n i n g k a t a n p r o d u k t i v i t a s l a h a n maupun tanaman.
Peningkatan p r o d u k t i v i t a s
l a h a n t e r u t a m a d a p a t d i l i h a t d a r i i n t e n s i t a s t a n a m y a n g men i n g k a t s e r t a p r o d u k t i v i t a s d a r i s e t i a p j e n i s tanaman y a n g
d i usahakan.
J a d i s e c a r a k e s e l u r u h a n d i 1 o k a s i modal
farm
dan a r e a l dampaknya t e l a h t e r j a d i p e n i n g k a t a n i n t e n s i t a s
t a n a m , j e n i s t a n a m a n y a n g di u s a h a k a n s e r t a p r o d u k t i v i t a s
s e t i a p jenis tanaman.
Akti v i t a s p a c a p a n e n padi
gogo m e l i p u t i p e r o n t o k a n ,
pembersihan, p e n g a n g k u t a n , p e n g e r i n g a n , penyimpanan
penggi lingan.
dan
U n t u k j a g u n g , 1 a b u b e s a r d a n mentimun t i d a k
a d a a k t i v i t a s p a s c a p a n e n l e b i h l a n j u t y a n g d a p a t menambah
n i l a i komoditi t e r s e b u t .
Kacang-kacangan
(kecuali kacang
t a n a h ) d i l a k u k a n p e n g e r i n g a n dan p e n g u p a s a n k u l i t .
Sedang-
k a n p a s c a p a n e n ubi k a y u d e n g a n p e n g u p a s a n k u l i t .
P a d a komoditi j a g u n g ,
l a b u b e s a r , m e n t i m u n dan kacang-
k a c a n g a n t e r j a d i k e t i dak e f i s i e n a n dalam c a r a p e n j u a l a n kar e n a s e t i ap p e t a n i h a r u s m e n j u a l komodi t i n y a d e n g a n
b e r j a l a n k a k i ke p a s a r k e c a m a t a n .
cara
P o l a p e m a s a r a n y a n g umum
d i l a k u k a n di lokasi p e n e l i t i a n adalah p e t a n i m e n j u a l langs u n g ke pedagang- p e n g e c e r t i n g k a t kecamatan, dan d a r i
pe-
d a g a n g p e n g e c e r l a n g s u n g k e konsumen a k h i r ( p e t a n i - p e n g e cer
-
konsumen akhi r ) .
petani
Adapun b a g i a n h a r g a y a n g d i t e r i m a
( f a r m e r s h a r e ) l e b i h d a r i 50 p e r s e n d a r i h a r g a p e d a -
gang p e n g e c e r .
U n t u k u b i kayu p e t a n i m e l a k u k a n p e n j u a l a n k e p e d a g a n g
p e n g u m p u l d e s a d a l a m b e n t u k u b i kayu y a n g t e l a h d i k u p a s . P e d a g a n g pengumpul d e s a m e n j u a l 1 a n g s u n g u b i k a y u y a n g t e l ah
d i k u p a s t e r s e b u t ke p a b r i k a c i k a s a r , d a n s e l a n j u t n y a pa
b r i k a c i k a s a r m e n j u a l a c i k a s a r ke p a b r i k a c i h a l u s
-
dan
a k h i r n y a d i t e r u s k a n ke g r o s i r ( p e t a n i - p e d a g a n g pengumpul
desa
-
pabri k aci k a s a r - p a b r i k aci halus - g r o s i r ) .
Pa-
b r i k a c i k a s a r dan p a b r i k a c i h a l u s d i p u n y a i o l e h s e o r a n g
pemi l i k d a n dalam o p e r a s i n y a p e d a g a n g p e n g u m p u l d e s a dimodali oleh
pabrik aci k a s a r .
Sehingga d a p a t d i k a t a k a n bah-
wa s t r u k t u r p a s a r u b i k a y u d i k u a s a i o l e h s t r u k t u r
monopsonistik terselubung d a r i pabrik a c i .
pasar
S h a r e yang di-
t e r i m a p e t a n i a d a l a h 40 p e r s e n d a r i h a r g a p e m b e l i a n
grosir.
W a l a u p u n t e r j a d i k e t i d a k e f i s i e n s n d a l am c a r a p e n j u a l a n dan a d a n y a p r a k t e k m o n o p s o n i s t i k t e r s e l u b u n g d a r i p a b r i k aci,
tetapi
d i l i h a t d a r i s e g i pendapatan,
p e r o l e h penghasi l a n yang p o s i t i f .
p e t a n i mem-
Hal i n i dapat d i l i h a t
d a r i R/C r a t i o yang l e b i h besar d a r i satu.
Pada
model.
f a r m R / C r a t i o 1 . 3 9 dan a r e a l dampak s e b e s a r 1 . 0 2 .
r a t i o model f a r m y a n g l e b i h t i n g g i
Adanya R / C
dari
a r e a l dampak m e n u n j u k k a n bahwa m o d e l f a r m l e b i h u n g g u l d a r i dampak.
H a l i n i d a p a t d i l i h a t d a r i B/C r a t i o y a n g
be-
s a r n y a 1.5,
y a n g a r t i n y a s e t i a p t a m b a h a n I r u p i a h u n t u k me-
n e r a p k a n t e k n o l o g i s e u n g g u l model f a r m akan memberikan tamb a h a n p e n e r i m a a n s e b e s a r 1.5
rupiah.
T u j u a n a k h i r pengembangan m o d e l f a r m dan d a m p a k n y a d i
d a e r a h h u l u DAS C i t a n d u y a d a l a h u n t u k m e n i n g k a t k a n p e n d a
patan petani.
Dan u n t u k l e b i h m e n i n g k a t k a n p e n d a p a t a n p e -
t a n i d i mana p e t a n i t e r a n g s a n g t e r u s m e n i n g k a t k a n p r o d u k
sinya,
-
maka p e r l u a d a n y a pengembangan p e m a s a r a n .
-
Pengem-
bangan pemasaran i n i dapat d i l a k u k a n dengan memperluas daerah permintaan,
m e l a l u i p e r b a i k a n s a r a n a t a t a n i aga,
lembagaan dan m e n c e g a h adanya f l u k t u a s i h a r g a .
ke-
-
PRODUKSI
PEMASARAN
DAN TINGKAT PENDAPATAN PETANI
DI WILAYAH KERJA USAHATANI MODEL
DAERAH ALIRAN SUNGAI CITANDUY
KECAMATAN RAR'CAH DAN RAJADESA
KABUPATEN CIAMIS, JAWA BARAT
(Suatu Studi Kasus )
oleh
DEW1 SUCl MANGESTI
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S l A L EKONOMI P E R T A N I A N
FAKULTAS PERTANlAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
IS86
I
j
I
i
i
j
1
It
j
1l
RINGKASAN
DEW1 SUCI MANGESTI.
Produksi
-
Pemasaran dan Ting-
k a t P e n d a p a t a n P e t a n i di W i l a y a h K e r j a U s a h a t a n i
Model
Daerah A l i r a n S u n g a i C i t a n d u y K e c a m a t a n R a n c a h d a n R a j a d e s a , K a b u p a t e n C i a m i s , J a w a B a r a t ( D i bawah b i m b i n g a n
WILSON H .
LIMBONG).
P e n g e m b a n g a n model f a r m d a n a r e a l d a m p a k n y a menyebabkan a d a n y a p e n i n g k a t a n p r o d u k s i , khususnya p r o d u k s i
t a n a m a n p a n g a n semusim s e p e r t i p a d i g o g o , j a g u n g , k a c a n g k a c a n g a n , 1 a b u b e s a r , m e n t i m u n dan u b i k a y u .
Peningkatan
produksi i n i harus d i s e r t a i o l e h lancarnya pemasaran
ka-
r e n a l a n c a r n y a p e m a s a r a n s u a t u p r o d u k a k a n m e n j a g a kekontinuitasan produk t e r s e b u t .
Sedangkan lancarnya pemasaran
s a n g a t d i t e n t u k a n oleh k e g i a t a n p a s c a panen s e b e l u m n y a
dan k e b i j a s a n a a n h a r g a p r o d u k .
Harga produk y a n g di t e r i -
ma p e t a n i b e r k a i t a n e r a t d e n g a n p e n d a p a t a n p e t a n i .
S e c a r a umum t u j u a n p r a k t e k l a p a n g i n i a d a l a h
m e l i h a t perkembangan produksi
petani.
untuk
, p e m a s a r a n dan p e n d a p a t a n
S e c a r a khusus a d a l a h untuk m e l i h a t t i n g k a t pro-
duksi, penanganan pasca panen, p o l a pemasaran, a n a l i s i s
rnarjin dan
t i n g k a t pendapatan petani.
P r a k t e k l a p a n g i n i d i l a k s a n a k a n dalam b e n t u k s t u d i
k a s u s p a d a Model Farm T a n j u n g j a y a d a n A r e a l D a m p a k n y a ,
Kecamatan R a n c a h dan R a j a d e s a , K a b u p a t e n C i a m i s , J a w a Barat.
Pemi l i h a n l o k a s i d i l a k u k a n s e c a r a s e n g a j a .
Data
y a n g d i k u m p u l k a n t e r d i r i d a r i d a t a p r i m e r dan d a t a s e k u n der.
Data y a n g d i p e r o l e h d i a n a l i s i s dengan a n a l i s i s d a t a
t a b u l a s i , a n a l i s i s m a r j i n dan a n a l i s i s p e n d a p a t a n
usaha-
tani.
S e t e l a h a d a model farm, j e n i s tanaman yang d i u s a h a k a n
d i lahan k e r i n g bert.ambah.
P e t a n i y a n g s e m u l a menanami
l a h a n n y a d e n g a n t a n a m a n p a d i g o g o , j a g u n g dan u b i k a y u d e ngan s a t u k a l i t a n a m p e r t a h u n ,
d e n g a n a d a n y a model
farm
t e l a h d a p a t m e l a k u k a n t i g a k a l i penanaman dalam s e t a h u n .
Adapun j e n i s t a n a m a n y a n g di u s a h a k a n b e 1 a k a n g a n i n i a n t a r a
l a i n a d a l a h t a n a m a n p a d i gogo, j a g u n g ,
m u n , k a c a n g - k a c a n g a n d a n ubi k a y u .
labu besar, menti
-
S e l a i n b e r t a m b a h n y a je-
n i s tanaman y a n - d i u s a h a k a n , t e r j a d i j u g a p e n i n g k a t a n p r o d u k t i v i t a s l a h a n maupun tanaman.
Peningkatan p r o d u k t i v i t a s
l a h a n t e r u t a m a d a p a t d i l i h a t d a r i i n t e n s i t a s t a n a m y a n g men i n g k a t s e r t a p r o d u k t i v i t a s d a r i s e t i a p j e n i s tanaman y a n g
d i usahakan.
J a d i s e c a r a k e s e l u r u h a n d i 1 o k a s i modal
farm
dan a r e a l dampaknya t e l a h t e r j a d i p e n i n g k a t a n i n t e n s i t a s
t a n a m , j e n i s t a n a m a n y a n g di u s a h a k a n s e r t a p r o d u k t i v i t a s
s e t i a p jenis tanaman.
Akti v i t a s p a c a p a n e n padi
gogo m e l i p u t i p e r o n t o k a n ,
pembersihan, p e n g a n g k u t a n , p e n g e r i n g a n , penyimpanan
penggi lingan.
dan
U n t u k j a g u n g , 1 a b u b e s a r d a n mentimun t i d a k
a d a a k t i v i t a s p a s c a p a n e n l e b i h l a n j u t y a n g d a p a t menambah
n i l a i komoditi t e r s e b u t .
Kacang-kacangan
(kecuali kacang
t a n a h ) d i l a k u k a n p e n g e r i n g a n dan p e n g u p a s a n k u l i t .
Sedang-
k a n p a s c a p a n e n ubi k a y u d e n g a n p e n g u p a s a n k u l i t .
P a d a komoditi j a g u n g ,
l a b u b e s a r , m e n t i m u n dan kacang-
k a c a n g a n t e r j a d i k e t i dak e f i s i e n a n dalam c a r a p e n j u a l a n kar e n a s e t i ap p e t a n i h a r u s m e n j u a l komodi t i n y a d e n g a n
b e r j a l a n k a k i ke p a s a r k e c a m a t a n .
cara
P o l a p e m a s a r a n y a n g umum
d i l a k u k a n di lokasi p e n e l i t i a n adalah p e t a n i m e n j u a l langs u n g ke pedagang- p e n g e c e r t i n g k a t kecamatan, dan d a r i
pe-
d a g a n g p e n g e c e r l a n g s u n g k e konsumen a k h i r ( p e t a n i - p e n g e cer
-
konsumen akhi r ) .
petani
Adapun b a g i a n h a r g a y a n g d i t e r i m a
( f a r m e r s h a r e ) l e b i h d a r i 50 p e r s e n d a r i h a r g a p e d a -
gang p e n g e c e r .
U n t u k u b i kayu p e t a n i m e l a k u k a n p e n j u a l a n k e p e d a g a n g
p e n g u m p u l d e s a d a l a m b e n t u k u b i kayu y a n g t e l a h d i k u p a s . P e d a g a n g pengumpul d e s a m e n j u a l 1 a n g s u n g u b i k a y u y a n g t e l ah
d i k u p a s t e r s e b u t ke p a b r i k a c i k a s a r , d a n s e l a n j u t n y a pa
b r i k a c i k a s a r m e n j u a l a c i k a s a r ke p a b r i k a c i h a l u s
-
dan
a k h i r n y a d i t e r u s k a n ke g r o s i r ( p e t a n i - p e d a g a n g pengumpul
desa
-
pabri k aci k a s a r - p a b r i k aci halus - g r o s i r ) .
Pa-
b r i k a c i k a s a r dan p a b r i k a c i h a l u s d i p u n y a i o l e h s e o r a n g
pemi l i k d a n dalam o p e r a s i n y a p e d a g a n g p e n g u m p u l d e s a dimodali oleh
pabrik aci k a s a r .
Sehingga d a p a t d i k a t a k a n bah-
wa s t r u k t u r p a s a r u b i k a y u d i k u a s a i o l e h s t r u k t u r
monopsonistik terselubung d a r i pabrik a c i .
pasar
S h a r e yang di-
t e r i m a p e t a n i a d a l a h 40 p e r s e n d a r i h a r g a p e m b e l i a n
grosir.
W a l a u p u n t e r j a d i k e t i d a k e f i s i e n s n d a l am c a r a p e n j u a l a n dan a d a n y a p r a k t e k m o n o p s o n i s t i k t e r s e l u b u n g d a r i p a b r i k aci,
tetapi
d i l i h a t d a r i s e g i pendapatan,
p e r o l e h penghasi l a n yang p o s i t i f .
p e t a n i mem-
Hal i n i dapat d i l i h a t
d a r i R/C r a t i o yang l e b i h besar d a r i satu.
Pada
model.
f a r m R / C r a t i o 1 . 3 9 dan a r e a l dampak s e b e s a r 1 . 0 2 .
r a t i o model f a r m y a n g l e b i h t i n g g i
Adanya R / C
dari
a r e a l dampak m e n u n j u k k a n bahwa m o d e l f a r m l e b i h u n g g u l d a r i dampak.
H a l i n i d a p a t d i l i h a t d a r i B/C r a t i o y a n g
be-
s a r n y a 1.5,
y a n g a r t i n y a s e t i a p t a m b a h a n I r u p i a h u n t u k me-
n e r a p k a n t e k n o l o g i s e u n g g u l model f a r m akan memberikan tamb a h a n p e n e r i m a a n s e b e s a r 1.5
rupiah.
T u j u a n a k h i r pengembangan m o d e l f a r m dan d a m p a k n y a d i
d a e r a h h u l u DAS C i t a n d u y a d a l a h u n t u k m e n i n g k a t k a n p e n d a
patan petani.
Dan u n t u k l e b i h m e n i n g k a t k a n p e n d a p a t a n p e -
t a n i d i mana p e t a n i t e r a n g s a n g t e r u s m e n i n g k a t k a n p r o d u k
sinya,
-
maka p e r l u a d a n y a pengembangan p e m a s a r a n .
-
Pengem-
bangan pemasaran i n i dapat d i l a k u k a n dengan memperluas daerah permintaan,
m e l a l u i p e r b a i k a n s a r a n a t a t a n i aga,
lembagaan dan m e n c e g a h adanya f l u k t u a s i h a r g a .
ke-
PRODUKSI
PEMASARAN
DAN TINGKAT PENDAPATAN PETANI
DI WILAYAH KERJA USAHATANI MODEL
DAERAH ALIRAN SUNGAI CITANDUY
KECAMATAN RAR'CAH DAN RAJADESA
KABUPATEN CIAMIS, JAWA BARAT
(Suatu Studi Kasus )
oleh
DEW1 SUCl MANGESTI
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S l A L EKONOMI P E R T A N I A N
FAKULTAS PERTANlAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
IS86
I
j
I
i
i
j
1
It
j
1l
RINGKASAN
DEW1 SUCI MANGESTI.
Produksi
-
Pemasaran dan Ting-
k a t P e n d a p a t a n P e t a n i di W i l a y a h K e r j a U s a h a t a n i
Model
Daerah A l i r a n S u n g a i C i t a n d u y K e c a m a t a n R a n c a h d a n R a j a d e s a , K a b u p a t e n C i a m i s , J a w a B a r a t ( D i bawah b i m b i n g a n
WILSON H .
LIMBONG).
P e n g e m b a n g a n model f a r m d a n a r e a l d a m p a k n y a menyebabkan a d a n y a p e n i n g k a t a n p r o d u k s i , khususnya p r o d u k s i
t a n a m a n p a n g a n semusim s e p e r t i p a d i g o g o , j a g u n g , k a c a n g k a c a n g a n , 1 a b u b e s a r , m e n t i m u n dan u b i k a y u .
Peningkatan
produksi i n i harus d i s e r t a i o l e h lancarnya pemasaran
ka-
r e n a l a n c a r n y a p e m a s a r a n s u a t u p r o d u k a k a n m e n j a g a kekontinuitasan produk t e r s e b u t .
Sedangkan lancarnya pemasaran
s a n g a t d i t e n t u k a n oleh k e g i a t a n p a s c a panen s e b e l u m n y a
dan k e b i j a s a n a a n h a r g a p r o d u k .
Harga produk y a n g di t e r i -
ma p e t a n i b e r k a i t a n e r a t d e n g a n p e n d a p a t a n p e t a n i .
S e c a r a umum t u j u a n p r a k t e k l a p a n g i n i a d a l a h
m e l i h a t perkembangan produksi
petani.
untuk
, p e m a s a r a n dan p e n d a p a t a n
S e c a r a khusus a d a l a h untuk m e l i h a t t i n g k a t pro-
duksi, penanganan pasca panen, p o l a pemasaran, a n a l i s i s
rnarjin dan
t i n g k a t pendapatan petani.
P r a k t e k l a p a n g i n i d i l a k s a n a k a n dalam b e n t u k s t u d i
k a s u s p a d a Model Farm T a n j u n g j a y a d a n A r e a l D a m p a k n y a ,
Kecamatan R a n c a h dan R a j a d e s a , K a b u p a t e n C i a m i s , J a w a Barat.
Pemi l i h a n l o k a s i d i l a k u k a n s e c a r a s e n g a j a .
Data
y a n g d i k u m p u l k a n t e r d i r i d a r i d a t a p r i m e r dan d a t a s e k u n der.
Data y a n g d i p e r o l e h d i a n a l i s i s dengan a n a l i s i s d a t a
t a b u l a s i , a n a l i s i s m a r j i n dan a n a l i s i s p e n d a p a t a n
usaha-
tani.
S e t e l a h a d a model farm, j e n i s tanaman yang d i u s a h a k a n
d i lahan k e r i n g bert.ambah.
P e t a n i y a n g s e m u l a menanami
l a h a n n y a d e n g a n t a n a m a n p a d i g o g o , j a g u n g dan u b i k a y u d e ngan s a t u k a l i t a n a m p e r t a h u n ,
d e n g a n a d a n y a model
farm
t e l a h d a p a t m e l a k u k a n t i g a k a l i penanaman dalam s e t a h u n .
Adapun j e n i s t a n a m a n y a n g di u s a h a k a n b e 1 a k a n g a n i n i a n t a r a
l a i n a d a l a h t a n a m a n p a d i gogo, j a g u n g ,
m u n , k a c a n g - k a c a n g a n d a n ubi k a y u .
labu besar, menti
-
S e l a i n b e r t a m b a h n y a je-
n i s tanaman y a n - d i u s a h a k a n , t e r j a d i j u g a p e n i n g k a t a n p r o d u k t i v i t a s l a h a n maupun tanaman.
Peningkatan p r o d u k t i v i t a s
l a h a n t e r u t a m a d a p a t d i l i h a t d a r i i n t e n s i t a s t a n a m y a n g men i n g k a t s e r t a p r o d u k t i v i t a s d a r i s e t i a p j e n i s tanaman y a n g
d i usahakan.
J a d i s e c a r a k e s e l u r u h a n d i 1 o k a s i modal
farm
dan a r e a l dampaknya t e l a h t e r j a d i p e n i n g k a t a n i n t e n s i t a s
t a n a m , j e n i s t a n a m a n y a n g di u s a h a k a n s e r t a p r o d u k t i v i t a s
s e t i a p jenis tanaman.
Akti v i t a s p a c a p a n e n padi
gogo m e l i p u t i p e r o n t o k a n ,
pembersihan, p e n g a n g k u t a n , p e n g e r i n g a n , penyimpanan
penggi lingan.
dan
U n t u k j a g u n g , 1 a b u b e s a r d a n mentimun t i d a k
a d a a k t i v i t a s p a s c a p a n e n l e b i h l a n j u t y a n g d a p a t menambah
n i l a i komoditi t e r s e b u t .
Kacang-kacangan
(kecuali kacang
t a n a h ) d i l a k u k a n p e n g e r i n g a n dan p e n g u p a s a n k u l i t .
Sedang-
k a n p a s c a p a n e n ubi k a y u d e n g a n p e n g u p a s a n k u l i t .
P a d a komoditi j a g u n g ,
l a b u b e s a r , m e n t i m u n dan kacang-
k a c a n g a n t e r j a d i k e t i dak e f i s i e n a n dalam c a r a p e n j u a l a n kar e n a s e t i ap p e t a n i h a r u s m e n j u a l komodi t i n y a d e n g a n
b e r j a l a n k a k i ke p a s a r k e c a m a t a n .
cara
P o l a p e m a s a r a n y a n g umum
d i l a k u k a n di lokasi p e n e l i t i a n adalah p e t a n i m e n j u a l langs u n g ke pedagang- p e n g e c e r t i n g k a t kecamatan, dan d a r i
pe-
d a g a n g p e n g e c e r l a n g s u n g k e konsumen a k h i r ( p e t a n i - p e n g e cer
-
konsumen akhi r ) .
petani
Adapun b a g i a n h a r g a y a n g d i t e r i m a
( f a r m e r s h a r e ) l e b i h d a r i 50 p e r s e n d a r i h a r g a p e d a -
gang p e n g e c e r .
U n t u k u b i kayu p e t a n i m e l a k u k a n p e n j u a l a n k e p e d a g a n g
p e n g u m p u l d e s a d a l a m b e n t u k u b i kayu y a n g t e l a h d i k u p a s . P e d a g a n g pengumpul d e s a m e n j u a l 1 a n g s u n g u b i k a y u y a n g t e l ah
d i k u p a s t e r s e b u t ke p a b r i k a c i k a s a r , d a n s e l a n j u t n y a pa
b r i k a c i k a s a r m e n j u a l a c i k a s a r ke p a b r i k a c i h a l u s
-
dan
a k h i r n y a d i t e r u s k a n ke g r o s i r ( p e t a n i - p e d a g a n g pengumpul
desa
-
pabri k aci k a s a r - p a b r i k aci halus - g r o s i r ) .
Pa-
b r i k a c i k a s a r dan p a b r i k a c i h a l u s d i p u n y a i o l e h s e o r a n g
pemi l i k d a n dalam o p e r a s i n y a p e d a g a n g p e n g u m p u l d e s a dimodali oleh
pabrik aci k a s a r .
Sehingga d a p a t d i k a t a k a n bah-
wa s t r u k t u r p a s a r u b i k a y u d i k u a s a i o l e h s t r u k t u r
monopsonistik terselubung d a r i pabrik a c i .
pasar
S h a r e yang di-
t e r i m a p e t a n i a d a l a h 40 p e r s e n d a r i h a r g a p e m b e l i a n
grosir.
W a l a u p u n t e r j a d i k e t i d a k e f i s i e n s n d a l am c a r a p e n j u a l a n dan a d a n y a p r a k t e k m o n o p s o n i s t i k t e r s e l u b u n g d a r i p a b r i k aci,
tetapi
d i l i h a t d a r i s e g i pendapatan,
p e r o l e h penghasi l a n yang p o s i t i f .
p e t a n i mem-
Hal i n i dapat d i l i h a t
d a r i R/C r a t i o yang l e b i h besar d a r i satu.
Pada
model.
f a r m R / C r a t i o 1 . 3 9 dan a r e a l dampak s e b e s a r 1 . 0 2 .
r a t i o model f a r m y a n g l e b i h t i n g g i
Adanya R / C
dari
a r e a l dampak m e n u n j u k k a n bahwa m o d e l f a r m l e b i h u n g g u l d a r i dampak.
H a l i n i d a p a t d i l i h a t d a r i B/C r a t i o y a n g
be-
s a r n y a 1.5,
y a n g a r t i n y a s e t i a p t a m b a h a n I r u p i a h u n t u k me-
n e r a p k a n t e k n o l o g i s e u n g g u l model f a r m akan memberikan tamb a h a n p e n e r i m a a n s e b e s a r 1.5
rupiah.
T u j u a n a k h i r pengembangan m o d e l f a r m dan d a m p a k n y a d i
d a e r a h h u l u DAS C i t a n d u y a d a l a h u n t u k m e n i n g k a t k a n p e n d a
patan petani.
Dan u n t u k l e b i h m e n i n g k a t k a n p e n d a p a t a n p e -
t a n i d i mana p e t a n i t e r a n g s a n g t e r u s m e n i n g k a t k a n p r o d u k
sinya,
-
maka p e r l u a d a n y a pengembangan p e m a s a r a n .
-
Pengem-
bangan pemasaran i n i dapat d i l a k u k a n dengan memperluas daerah permintaan,
m e l a l u i p e r b a i k a n s a r a n a t a t a n i aga,
lembagaan dan m e n c e g a h adanya f l u k t u a s i h a r g a .
ke-
-
PRODUKSI
PEMASARAN
DAN TINGKAT PENDAPATAN PETANI
DI WILAYAH KERJA USAHATANI MODEL
DAERAH ALIRAN SUNGAI CITANDUY
KECAMATAN RAR'CAH DAN RAJADESA
KABUPATEN CIAMIS, JAWA BARAT
(Suatu Studi Kasus )
oleh
DEW1 SUCl MANGESTI
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S l A L EKONOMI P E R T A N I A N
FAKULTAS PERTANlAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
IS86
I
j
I
i
i
j
1
It
j
1l
RINGKASAN
DEW1 SUCI MANGESTI.
Produksi
-
Pemasaran dan Ting-
k a t P e n d a p a t a n P e t a n i di W i l a y a h K e r j a U s a h a t a n i
Model
Daerah A l i r a n S u n g a i C i t a n d u y K e c a m a t a n R a n c a h d a n R a j a d e s a , K a b u p a t e n C i a m i s , J a w a B a r a t ( D i bawah b i m b i n g a n
WILSON H .
LIMBONG).
P e n g e m b a n g a n model f a r m d a n a r e a l d a m p a k n y a menyebabkan a d a n y a p e n i n g k a t a n p r o d u k s i , khususnya p r o d u k s i
t a n a m a n p a n g a n semusim s e p e r t i p a d i g o g o , j a g u n g , k a c a n g k a c a n g a n , 1 a b u b e s a r , m e n t i m u n dan u b i k a y u .
Peningkatan
produksi i n i harus d i s e r t a i o l e h lancarnya pemasaran
ka-
r e n a l a n c a r n y a p e m a s a r a n s u a t u p r o d u k a k a n m e n j a g a kekontinuitasan produk t e r s e b u t .
Sedangkan lancarnya pemasaran
s a n g a t d i t e n t u k a n oleh k e g i a t a n p a s c a panen s e b e l u m n y a
dan k e b i j a s a n a a n h a r g a p r o d u k .
Harga produk y a n g di t e r i -
ma p e t a n i b e r k a i t a n e r a t d e n g a n p e n d a p a t a n p e t a n i .
S e c a r a umum t u j u a n p r a k t e k l a p a n g i n i a d a l a h
m e l i h a t perkembangan produksi
petani.
untuk
, p e m a s a r a n dan p e n d a p a t a n
S e c a r a khusus a d a l a h untuk m e l i h a t t i n g k a t pro-
duksi, penanganan pasca panen, p o l a pemasaran, a n a l i s i s
rnarjin dan
t i n g k a t pendapatan petani.
P r a k t e k l a p a n g i n i d i l a k s a n a k a n dalam b e n t u k s t u d i
k a s u s p a d a Model Farm T a n j u n g j a y a d a n A r e a l D a m p a k n y a ,
Kecamatan R a n c a h dan R a j a d e s a , K a b u p a t e n C i a m i s , J a w a Barat.
Pemi l i h a n l o k a s i d i l a k u k a n s e c a r a s e n g a j a .
Data
y a n g d i k u m p u l k a n t e r d i r i d a r i d a t a p r i m e r dan d a t a s e k u n der.
Data y a n g d i p e r o l e h d i a n a l i s i s dengan a n a l i s i s d a t a
t a b u l a s i , a n a l i s i s m a r j i n dan a n a l i s i s p e n d a p a t a n
usaha-
tani.
S e t e l a h a d a model farm, j e n i s tanaman yang d i u s a h a k a n
d i lahan k e r i n g bert.ambah.
P e t a n i y a n g s e m u l a menanami
l a h a n n y a d e n g a n t a n a m a n p a d i g o g o , j a g u n g dan u b i k a y u d e ngan s a t u k a l i t a n a m p e r t a h u n ,
d e n g a n a d a n y a model
farm
t e l a h d a p a t m e l a k u k a n t i g a k a l i penanaman dalam s e t a h u n .
Adapun j e n i s t a n a m a n y a n g di u s a h a k a n b e 1 a k a n g a n i n i a n t a r a
l a i n a d a l a h t a n a m a n p a d i gogo, j a g u n g ,
m u n , k a c a n g - k a c a n g a n d a n ubi k a y u .
labu besar, menti
-
S e l a i n b e r t a m b a h n y a je-
n i s tanaman y a n - d i u s a h a k a n , t e r j a d i j u g a p e n i n g k a t a n p r o d u k t i v i t a s l a h a n maupun tanaman.
Peningkatan p r o d u k t i v i t a s
l a h a n t e r u t a m a d a p a t d i l i h a t d a r i i n t e n s i t a s t a n a m y a n g men i n g k a t s e r t a p r o d u k t i v i t a s d a r i s e t i a p j e n i s tanaman y a n g
d i usahakan.
J a d i s e c a r a k e s e l u r u h a n d i 1 o k a s i modal
farm
dan a r e a l dampaknya t e l a h t e r j a d i p e n i n g k a t a n i n t e n s i t a s
t a n a m , j e n i s t a n a m a n y a n g di u s a h a k a n s e r t a p r o d u k t i v i t a s
s e t i a p jenis tanaman.
Akti v i t a s p a c a p a n e n padi
gogo m e l i p u t i p e r o n t o k a n ,
pembersihan, p e n g a n g k u t a n , p e n g e r i n g a n , penyimpanan
penggi lingan.
dan
U n t u k j a g u n g , 1 a b u b e s a r d a n mentimun t i d a k
a d a a k t i v i t a s p a s c a p a n e n l e b i h l a n j u t y a n g d a p a t menambah
n i l a i komoditi t e r s e b u t .
Kacang-kacangan
(kecuali kacang
t a n a h ) d i l a k u k a n p e n g e r i n g a n dan p e n g u p a s a n k u l i t .
Sedang-
k a n p a s c a p a n e n ubi k a y u d e n g a n p e n g u p a s a n k u l i t .
P a d a komoditi j a g u n g ,
l a b u b e s a r , m e n t i m u n dan kacang-
k a c a n g a n t e r j a d i k e t i dak e f i s i e n a n dalam c a r a p e n j u a l a n kar e n a s e t i ap p e t a n i h a r u s m e n j u a l komodi t i n y a d e n g a n
b e r j a l a n k a k i ke p a s a r k e c a m a t a n .
cara
P o l a p e m a s a r a n y a n g umum
d i l a k u k a n di lokasi p e n e l i t i a n adalah p e t a n i m e n j u a l langs u n g ke pedagang- p e n g e c e r t i n g k a t kecamatan, dan d a r i
pe-
d a g a n g p e n g e c e r l a n g s u n g k e konsumen a k h i r ( p e t a n i - p e n g e cer
-
konsumen akhi r ) .
petani
Adapun b a g i a n h a r g a y a n g d i t e r i m a
( f a r m e r s h a r e ) l e b i h d a r i 50 p e r s e n d a r i h a r g a p e d a -
gang p e n g e c e r .
U n t u k u b i kayu p e t a n i m e l a k u k a n p e n j u a l a n k e p e d a g a n g
p e n g u m p u l d e s a d a l a m b e n t u k u b i kayu y a n g t e l a h d i k u p a s . P e d a g a n g pengumpul d e s a m e n j u a l 1 a n g s u n g u b i k a y u y a n g t e l ah
d i k u p a s t e r s e b u t ke p a b r i k a c i k a s a r , d a n s e l a n j u t n y a pa
b r i k a c i k a s a r m e n j u a l a c i k a s a r ke p a b r i k a c i h a l u s
-
dan
a k h i r n y a d i t e r u s k a n ke g r o s i r ( p e t a n i - p e d a g a n g pengumpul
desa
-
pabri k aci k a s a r - p a b r i k aci halus - g r o s i r ) .
Pa-
b r i k a c i k a s a r dan p a b r i k a c i h a l u s d i p u n y a i o l e h s e o r a n g
pemi l i k d a n dalam o p e r a s i n y a p e d a g a n g p e n g u m p u l d e s a dimodali oleh
pabrik aci k a s a r .
Sehingga d a p a t d i k a t a k a n bah-
wa s t r u k t u r p a s a r u b i k a y u d i k u a s a i o l e h s t r u k t u r
monopsonistik terselubung d a r i pabrik a c i .
pasar
S h a r e yang di-
t e r i m a p e t a n i a d a l a h 40 p e r s e n d a r i h a r g a p e m b e l i a n
grosir.
W a l a u p u n t e r j a d i k e t i d a k e f i s i e n s n d a l am c a r a p e n j u a l a n dan a d a n y a p r a k t e k m o n o p s o n i s t i k t e r s e l u b u n g d a r i p a b r i k aci,
tetapi
d i l i h a t d a r i s e g i pendapatan,
p e r o l e h penghasi l a n yang p o s i t i f .
p e t a n i mem-
Hal i n i dapat d i l i h a t
d a r i R/C r a t i o yang l e b i h besar d a r i satu.
Pada
model.
f a r m R / C r a t i o 1 . 3 9 dan a r e a l dampak s e b e s a r 1 . 0 2 .
r a t i o model f a r m y a n g l e b i h t i n g g i
Adanya R / C
dari
a r e a l dampak m e n u n j u k k a n bahwa m o d e l f a r m l e b i h u n g g u l d a r i dampak.
H a l i n i d a p a t d i l i h a t d a r i B/C r a t i o y a n g
be-
s a r n y a 1.5,
y a n g a r t i n y a s e t i a p t a m b a h a n I r u p i a h u n t u k me-
n e r a p k a n t e k n o l o g i s e u n g g u l model f a r m akan memberikan tamb a h a n p e n e r i m a a n s e b e s a r 1.5
rupiah.
T u j u a n a k h i r pengembangan m o d e l f a r m dan d a m p a k n y a d i
d a e r a h h u l u DAS C i t a n d u y a d a l a h u n t u k m e n i n g k a t k a n p e n d a
patan petani.
Dan u n t u k l e b i h m e n i n g k a t k a n p e n d a p a t a n p e -
t a n i d i mana p e t a n i t e r a n g s a n g t e r u s m e n i n g k a t k a n p r o d u k
sinya,
-
maka p e r l u a d a n y a pengembangan p e m a s a r a n .
-
Pengem-
bangan pemasaran i n i dapat d i l a k u k a n dengan memperluas daerah permintaan,
m e l a l u i p e r b a i k a n s a r a n a t a t a n i aga,
lembagaan dan m e n c e g a h adanya f l u k t u a s i h a r g a .
ke-