Produksi dan Kemungkinan Pengembangan Pemasaran Padi dan Ubi Kayu di Daerah Aliran Sungai Citanduy (Studi Kasus di Sub Das Cikawung, Desa Sadabumi, Kecamatan Majenang, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah)
PRODUKSI DAN MEMUXGKINAN PENGEh4BANGAN
PEMASARAN PADI DAN U B I KAYU ,
DI DAERAH ALIRAN S U N G A I CIIFANDUY
( Studi Masus di Sub Das Cikavvung, Desa Sadabatmi,
Kecarnatan Majenang, Mabupaten Cilacap, Jawa Tengah 1
oleh
SUDRAJATI RATNPaNINGTVAS
A. 118.4529
FAKULTAS PERTANIAN
INSTSTUT P E R T A M E A N BOGOR
B O G O R
1985
RINGKASAN
SUDRAJATI RATNANINGTYAS. Produksi dan Kemungkinan Pengembangal? Pemasaran Padi dan Ubi Kayu di Daerah Aliran Sungai
Citanduy (Studi Kasus di Sub Das Cikawung, Desa Sadabumi,
Kecamatan Majenang, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah).
Di
bawah bimbingan W.H. LIMSONG.
Tujuan dari praktek lapang ini adalah untuk mengetahui
surplus produksi padi dan ubi kayu serta hasil perta-
nian lainnya yang dicapai selama tahun 1984 oleh petani
Model Farm Sadabumi. Selain dari pada itu juga ditelaah
efisiensi tataniaga padi dan ubi kayu berdasarkan penyebaran margin tataniaganya dan organisasi pasarnya.
Ber-
dasarkan keadaan produksi dan pemasaran yang ada di daerah praktek lapang, dibahas kemungkinan pengembangan produksi dan pemasaran padi dan ubi kayu serta komoditi lainnya di Model Farm Sadabumi dan daerah dampaknya.
Dalarn praktek lapang ini produksi dihitung berdasarkan kepada produksi yang dihasilkan oleh lahan petani peserta Model Farm Sadabumi, baik lahan yang ada pada model
farm maupun yang berada di luar model farm.
Produksi di-
hitung berdasarkan pada produksi yang dicapai selama tahun 1984. Dalam telaah mengenai surplus produksi, dilakukan juga penghitungan marketable surplus dan marketed
surplus padi dan ubi kayu, serta faktor-faktor yang mempengaruhi timbulnya marketable surplus. Dengan analisa
margin t a t a n i a g a dan Model S t r u k t u r , Tingkah Laku dan Ker a g a a n P a s a r , dilakukan a n a l i s a e f i s i e n s i t a t a n i a g a padi
dan u b i kayu.
Model farm s e b a g a i percontohan usaha p e l e s t a r i a n sumb e r daya alam i n i pada d a s a r n y a b e r t u j u a n untuk meningkatkan pendapatan p e t a n i dengan mengelola l a h a n k e r i n g
yang p r o d u k t i p dan e f e k t i p dalam m e l e s t a r i k a n lingkungan.
Dengan Proyek Citanduy I , mzka t a n a h yang b e r b u k i t - b u k i t
d a p a t ditanami dengan b e r b a g a i komoditi utama p e r t a n i a n
dengan s i s t i m t e r a s sehingga d a p a t mencegah e r o s i dan banj i r pada musim hujan.
Akibat k e g i a t a n t e r s e b u t , t e r j a d i
perubahan p o l a tanam dimana s e k a r a n g d a p a t ditanam p a d i ,
p a l a w i j a , dan tanaman k e r a s l a i n n y a .
Namm pada a k h i r -
a k h i r i n i produksi yang p a l i n g menonjol d a r i Model Farm
Sadabumi a d a l a h u b i kayu dan p a d i .
Ada beberapa h a 1 yang
menyebabkan p o l a tanam d a r i p o l a tanam yang direkomendasikan.
H a l t e r s e b u t b e r l a n j u t kepada masalah peningkatan
produksi dan usaha pemasaran p a d i dan u b i kayu yang dihas i l k a n o l e h p e t a n i Model Farm Sadabumi.
Adanya kendala budaya/adat
dan serangan hama t e r h a d a p
p a l a w i j a s e l a i n u b i kayu, t e l a h mempengaruhi p e t a n i untuk
kembali menanam u b i kayu,
dan
Meskipun p r o d u k t i v i t a s u b i kayu
p a d i masih rendah, t e t a p i b i l a d i h i t u n g pendapatannya
dengan menggunakan b i a y a t u n a i , t e r n y a t a masih memberikan
keuntungan.
Produksi t o t a l p a d i t e l a h mencukupi konsumsi
t o t a l p e t a n i Model Farm Sadabumi.
Akibat d a r i p o l a tanam
yang d i l a k u k a n p e t a n i maka d i d a p a t k a n produksi p a d i dan
u b i kayu yang s e l a n j u t n y a menimbulkan marketable s u r p l u s .
Pada t a h a p sekarang h a s i l u s a h a t a n i sawah dan l a h a n t e r a s
merupakan sumber pendapatan utama d a r i kebanyakan k e l u a r g a p e t a n i Model Farm Sadabumi.
Alasan utama timbulnya
marketable s u r p l u s a d a l a h adanya k e l e b i h a n produksi (unt u k p a d i ) dan a l a s a n t u j u a n untuk d i j u a l ( u b i kayu).
Te-
t a p i pada dasarnya kebutuhan uang t u n a i untuk menutup bia y a d i l u a r konsumsi b e r a s dan untuk b i a y a p e n g e r j a a n usah a t a n i b e r i k u t n y a merupakan f a k t o r pendorong p e t a n i untuk
menjual produksinya.
Tinjauan t e r h a d a p margin t a t a n i a g a dan o r g a n i s a s i
p a s a r yang ada dalam t a t a n i a g a p a d i dan u b i kayu menunjukkan adanya p a s a r yang kurang b e r s a i n g .
Usaha untuk me-
n i n g k a t k a n produksi d i l a p a n g d a p a t d i l a k u k a n dengan usaha
e k s t e n s i f i k a s i dan i n t e n s i f i k a s i .
Usaha pengembangan pe-
masaran d a p a t d i l a k u k a n dengan usaha p e r b a i k a n sistim pemasarannya, lembaganya, t e k h n o l o g i pasca panen dan tekhnol o g i l a i n n y a yang mendukung k e g i a t a n t a t a n i a g a a g a r supaya tercapai e f i s i e n s i .
PRODUKSI DAN KEMUNGKINAM PENGEMBAPJGM
PEMASARAH PAD1 DAN UBI KAYU
D I DAERAH ALIRAN SUNGAI CITANDUY
( S t u d i Kasus d i Sub D a s Cikawung, Desa Sadabumi,
Kecamatan Majenang, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah)
SUDRAJATI RATNANINGTYAS
Laporan Praktek Lapang
Sebagai s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperolen g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
Fakultas Pertanian, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN ILIVill-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1985
DENGAN IMI SAYA AIENYATAKAN BAHWA LAPORAN PRAKTEK
LA-
PANG I N 1 BENAR-BENAR H A S I L U R Y A SAYA S E N D I R I YANG BELUM
P E W A H DIAJUKAN SEBAGAI LAPORAN PRAKTEK LAPAMG PADA SUATU
PERGURUAN T I N G G I ATAU LEMBAGA R4ANAPUN.
Bogor,
D e s e m b e r 1985
S U D R A J A T I RATMANINGTYAS
Mrp. A, 18 1529
Judul
:
PRODUKSI DAN KENIUNGKINAN PENGENBANGAN
PEMASARAN PAD1 DAN UBI KAYU D I DAERAH
ALIRAN SUNGAI CITANDUY ( S t u d i Kasus
d i Sub Das Cikawung, Desa Sadabumi,
Kecamatan Majenang, Kabupaten C i l a c a p ,
Jawa Tengah)
Nama Mahasiswa
a
SUDRAJATI RATNANINGTYAS
Nomor Pokok
:
A 18 1.529
Menyetujui
Dosen Pembimbing
.
Limbong)
Ketua J u r u s a n Ilrnu-Ilmu S o s i a l
Ekonomi P e r t a n i a n
rof.
Dr.
Ir.
Affendi ~ n w a r )
PRODUKSI DAN MEMUXGKINAN PENGEh4BANGAN
PEMASARAN PADI DAN U B I KAYU ,
DI DAERAH ALIRAN S U N G A I CIIFANDUY
( Studi Masus di Sub Das Cikavvung, Desa Sadabatmi,
Kecarnatan Majenang, Mabupaten Cilacap, Jawa Tengah 1
oleh
SUDRAJATI RATNPaNINGTVAS
A. 118.4529
FAKULTAS PERTANIAN
INSTSTUT P E R T A M E A N BOGOR
B O G O R
1985
RINGKASAN
SUDRAJATI RATNANINGTYAS. Produksi dan Kemungkinan Pengembangal? Pemasaran Padi dan Ubi Kayu di Daerah Aliran Sungai
Citanduy (Studi Kasus di Sub Das Cikawung, Desa Sadabumi,
Kecamatan Majenang, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah).
Di
bawah bimbingan W.H. LIMSONG.
Tujuan dari praktek lapang ini adalah untuk mengetahui
surplus produksi padi dan ubi kayu serta hasil perta-
nian lainnya yang dicapai selama tahun 1984 oleh petani
Model Farm Sadabumi. Selain dari pada itu juga ditelaah
efisiensi tataniaga padi dan ubi kayu berdasarkan penyebaran margin tataniaganya dan organisasi pasarnya.
Ber-
dasarkan keadaan produksi dan pemasaran yang ada di daerah praktek lapang, dibahas kemungkinan pengembangan produksi dan pemasaran padi dan ubi kayu serta komoditi lainnya di Model Farm Sadabumi dan daerah dampaknya.
Dalarn praktek lapang ini produksi dihitung berdasarkan kepada produksi yang dihasilkan oleh lahan petani peserta Model Farm Sadabumi, baik lahan yang ada pada model
farm maupun yang berada di luar model farm.
Produksi di-
hitung berdasarkan pada produksi yang dicapai selama tahun 1984. Dalam telaah mengenai surplus produksi, dilakukan juga penghitungan marketable surplus dan marketed
surplus padi dan ubi kayu, serta faktor-faktor yang mempengaruhi timbulnya marketable surplus. Dengan analisa
margin t a t a n i a g a dan Model S t r u k t u r , Tingkah Laku dan Ker a g a a n P a s a r , dilakukan a n a l i s a e f i s i e n s i t a t a n i a g a padi
dan u b i kayu.
Model farm s e b a g a i percontohan usaha p e l e s t a r i a n sumb e r daya alam i n i pada d a s a r n y a b e r t u j u a n untuk meningkatkan pendapatan p e t a n i dengan mengelola l a h a n k e r i n g
yang p r o d u k t i p dan e f e k t i p dalam m e l e s t a r i k a n lingkungan.
Dengan Proyek Citanduy I , mzka t a n a h yang b e r b u k i t - b u k i t
d a p a t ditanami dengan b e r b a g a i komoditi utama p e r t a n i a n
dengan s i s t i m t e r a s sehingga d a p a t mencegah e r o s i dan banj i r pada musim hujan.
Akibat k e g i a t a n t e r s e b u t , t e r j a d i
perubahan p o l a tanam dimana s e k a r a n g d a p a t ditanam p a d i ,
p a l a w i j a , dan tanaman k e r a s l a i n n y a .
Namm pada a k h i r -
a k h i r i n i produksi yang p a l i n g menonjol d a r i Model Farm
Sadabumi a d a l a h u b i kayu dan p a d i .
Ada beberapa h a 1 yang
menyebabkan p o l a tanam d a r i p o l a tanam yang direkomendasikan.
H a l t e r s e b u t b e r l a n j u t kepada masalah peningkatan
produksi dan usaha pemasaran p a d i dan u b i kayu yang dihas i l k a n o l e h p e t a n i Model Farm Sadabumi.
Adanya kendala budaya/adat
dan serangan hama t e r h a d a p
p a l a w i j a s e l a i n u b i kayu, t e l a h mempengaruhi p e t a n i untuk
kembali menanam u b i kayu,
dan
Meskipun p r o d u k t i v i t a s u b i kayu
p a d i masih rendah, t e t a p i b i l a d i h i t u n g pendapatannya
dengan menggunakan b i a y a t u n a i , t e r n y a t a masih memberikan
keuntungan.
Produksi t o t a l p a d i t e l a h mencukupi konsumsi
t o t a l p e t a n i Model Farm Sadabumi.
Akibat d a r i p o l a tanam
yang d i l a k u k a n p e t a n i maka d i d a p a t k a n produksi p a d i dan
u b i kayu yang s e l a n j u t n y a menimbulkan marketable s u r p l u s .
Pada t a h a p sekarang h a s i l u s a h a t a n i sawah dan l a h a n t e r a s
merupakan sumber pendapatan utama d a r i kebanyakan k e l u a r g a p e t a n i Model Farm Sadabumi.
Alasan utama timbulnya
marketable s u r p l u s a d a l a h adanya k e l e b i h a n produksi (unt u k p a d i ) dan a l a s a n t u j u a n untuk d i j u a l ( u b i kayu).
Te-
t a p i pada dasarnya kebutuhan uang t u n a i untuk menutup bia y a d i l u a r konsumsi b e r a s dan untuk b i a y a p e n g e r j a a n usah a t a n i b e r i k u t n y a merupakan f a k t o r pendorong p e t a n i untuk
menjual produksinya.
Tinjauan t e r h a d a p margin t a t a n i a g a dan o r g a n i s a s i
p a s a r yang ada dalam t a t a n i a g a p a d i dan u b i kayu menunjukkan adanya p a s a r yang kurang b e r s a i n g .
Usaha untuk me-
n i n g k a t k a n produksi d i l a p a n g d a p a t d i l a k u k a n dengan usaha
e k s t e n s i f i k a s i dan i n t e n s i f i k a s i .
Usaha pengembangan pe-
masaran d a p a t d i l a k u k a n dengan usaha p e r b a i k a n sistim pemasarannya, lembaganya, t e k h n o l o g i pasca panen dan tekhnol o g i l a i n n y a yang mendukung k e g i a t a n t a t a n i a g a a g a r supaya tercapai e f i s i e n s i .
PRODUKSI DAN KEMUNGKINAM PENGEMBAPJGM
PEMASARAH PAD1 DAN UBI KAYU
D I DAERAH ALIRAN SUNGAI CITANDUY
( S t u d i Kasus d i Sub D a s Cikawung, Desa Sadabumi,
Kecamatan Majenang, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah)
SUDRAJATI RATNANINGTYAS
Laporan Praktek Lapang
Sebagai s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperolen g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
Fakultas Pertanian, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN ILIVill-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1985
DENGAN IMI SAYA AIENYATAKAN BAHWA LAPORAN PRAKTEK
LA-
PANG I N 1 BENAR-BENAR H A S I L U R Y A SAYA S E N D I R I YANG BELUM
P E W A H DIAJUKAN SEBAGAI LAPORAN PRAKTEK LAPAMG PADA SUATU
PERGURUAN T I N G G I ATAU LEMBAGA R4ANAPUN.
Bogor,
D e s e m b e r 1985
S U D R A J A T I RATMANINGTYAS
Mrp. A, 18 1529
Judul
:
PRODUKSI DAN KENIUNGKINAN PENGENBANGAN
PEMASARAN PAD1 DAN UBI KAYU D I DAERAH
ALIRAN SUNGAI CITANDUY ( S t u d i Kasus
d i Sub Das Cikawung, Desa Sadabumi,
Kecamatan Majenang, Kabupaten C i l a c a p ,
Jawa Tengah)
Nama Mahasiswa
a
SUDRAJATI RATNANINGTYAS
Nomor Pokok
:
A 18 1.529
Menyetujui
Dosen Pembimbing
.
Limbong)
Ketua J u r u s a n Ilrnu-Ilmu S o s i a l
Ekonomi P e r t a n i a n
rof.
Dr.
Ir.
Affendi ~ n w a r )
PEMASARAN PADI DAN U B I KAYU ,
DI DAERAH ALIRAN S U N G A I CIIFANDUY
( Studi Masus di Sub Das Cikavvung, Desa Sadabatmi,
Kecarnatan Majenang, Mabupaten Cilacap, Jawa Tengah 1
oleh
SUDRAJATI RATNPaNINGTVAS
A. 118.4529
FAKULTAS PERTANIAN
INSTSTUT P E R T A M E A N BOGOR
B O G O R
1985
RINGKASAN
SUDRAJATI RATNANINGTYAS. Produksi dan Kemungkinan Pengembangal? Pemasaran Padi dan Ubi Kayu di Daerah Aliran Sungai
Citanduy (Studi Kasus di Sub Das Cikawung, Desa Sadabumi,
Kecamatan Majenang, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah).
Di
bawah bimbingan W.H. LIMSONG.
Tujuan dari praktek lapang ini adalah untuk mengetahui
surplus produksi padi dan ubi kayu serta hasil perta-
nian lainnya yang dicapai selama tahun 1984 oleh petani
Model Farm Sadabumi. Selain dari pada itu juga ditelaah
efisiensi tataniaga padi dan ubi kayu berdasarkan penyebaran margin tataniaganya dan organisasi pasarnya.
Ber-
dasarkan keadaan produksi dan pemasaran yang ada di daerah praktek lapang, dibahas kemungkinan pengembangan produksi dan pemasaran padi dan ubi kayu serta komoditi lainnya di Model Farm Sadabumi dan daerah dampaknya.
Dalarn praktek lapang ini produksi dihitung berdasarkan kepada produksi yang dihasilkan oleh lahan petani peserta Model Farm Sadabumi, baik lahan yang ada pada model
farm maupun yang berada di luar model farm.
Produksi di-
hitung berdasarkan pada produksi yang dicapai selama tahun 1984. Dalam telaah mengenai surplus produksi, dilakukan juga penghitungan marketable surplus dan marketed
surplus padi dan ubi kayu, serta faktor-faktor yang mempengaruhi timbulnya marketable surplus. Dengan analisa
margin t a t a n i a g a dan Model S t r u k t u r , Tingkah Laku dan Ker a g a a n P a s a r , dilakukan a n a l i s a e f i s i e n s i t a t a n i a g a padi
dan u b i kayu.
Model farm s e b a g a i percontohan usaha p e l e s t a r i a n sumb e r daya alam i n i pada d a s a r n y a b e r t u j u a n untuk meningkatkan pendapatan p e t a n i dengan mengelola l a h a n k e r i n g
yang p r o d u k t i p dan e f e k t i p dalam m e l e s t a r i k a n lingkungan.
Dengan Proyek Citanduy I , mzka t a n a h yang b e r b u k i t - b u k i t
d a p a t ditanami dengan b e r b a g a i komoditi utama p e r t a n i a n
dengan s i s t i m t e r a s sehingga d a p a t mencegah e r o s i dan banj i r pada musim hujan.
Akibat k e g i a t a n t e r s e b u t , t e r j a d i
perubahan p o l a tanam dimana s e k a r a n g d a p a t ditanam p a d i ,
p a l a w i j a , dan tanaman k e r a s l a i n n y a .
Namm pada a k h i r -
a k h i r i n i produksi yang p a l i n g menonjol d a r i Model Farm
Sadabumi a d a l a h u b i kayu dan p a d i .
Ada beberapa h a 1 yang
menyebabkan p o l a tanam d a r i p o l a tanam yang direkomendasikan.
H a l t e r s e b u t b e r l a n j u t kepada masalah peningkatan
produksi dan usaha pemasaran p a d i dan u b i kayu yang dihas i l k a n o l e h p e t a n i Model Farm Sadabumi.
Adanya kendala budaya/adat
dan serangan hama t e r h a d a p
p a l a w i j a s e l a i n u b i kayu, t e l a h mempengaruhi p e t a n i untuk
kembali menanam u b i kayu,
dan
Meskipun p r o d u k t i v i t a s u b i kayu
p a d i masih rendah, t e t a p i b i l a d i h i t u n g pendapatannya
dengan menggunakan b i a y a t u n a i , t e r n y a t a masih memberikan
keuntungan.
Produksi t o t a l p a d i t e l a h mencukupi konsumsi
t o t a l p e t a n i Model Farm Sadabumi.
Akibat d a r i p o l a tanam
yang d i l a k u k a n p e t a n i maka d i d a p a t k a n produksi p a d i dan
u b i kayu yang s e l a n j u t n y a menimbulkan marketable s u r p l u s .
Pada t a h a p sekarang h a s i l u s a h a t a n i sawah dan l a h a n t e r a s
merupakan sumber pendapatan utama d a r i kebanyakan k e l u a r g a p e t a n i Model Farm Sadabumi.
Alasan utama timbulnya
marketable s u r p l u s a d a l a h adanya k e l e b i h a n produksi (unt u k p a d i ) dan a l a s a n t u j u a n untuk d i j u a l ( u b i kayu).
Te-
t a p i pada dasarnya kebutuhan uang t u n a i untuk menutup bia y a d i l u a r konsumsi b e r a s dan untuk b i a y a p e n g e r j a a n usah a t a n i b e r i k u t n y a merupakan f a k t o r pendorong p e t a n i untuk
menjual produksinya.
Tinjauan t e r h a d a p margin t a t a n i a g a dan o r g a n i s a s i
p a s a r yang ada dalam t a t a n i a g a p a d i dan u b i kayu menunjukkan adanya p a s a r yang kurang b e r s a i n g .
Usaha untuk me-
n i n g k a t k a n produksi d i l a p a n g d a p a t d i l a k u k a n dengan usaha
e k s t e n s i f i k a s i dan i n t e n s i f i k a s i .
Usaha pengembangan pe-
masaran d a p a t d i l a k u k a n dengan usaha p e r b a i k a n sistim pemasarannya, lembaganya, t e k h n o l o g i pasca panen dan tekhnol o g i l a i n n y a yang mendukung k e g i a t a n t a t a n i a g a a g a r supaya tercapai e f i s i e n s i .
PRODUKSI DAN KEMUNGKINAM PENGEMBAPJGM
PEMASARAH PAD1 DAN UBI KAYU
D I DAERAH ALIRAN SUNGAI CITANDUY
( S t u d i Kasus d i Sub D a s Cikawung, Desa Sadabumi,
Kecamatan Majenang, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah)
SUDRAJATI RATNANINGTYAS
Laporan Praktek Lapang
Sebagai s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperolen g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
Fakultas Pertanian, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN ILIVill-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1985
DENGAN IMI SAYA AIENYATAKAN BAHWA LAPORAN PRAKTEK
LA-
PANG I N 1 BENAR-BENAR H A S I L U R Y A SAYA S E N D I R I YANG BELUM
P E W A H DIAJUKAN SEBAGAI LAPORAN PRAKTEK LAPAMG PADA SUATU
PERGURUAN T I N G G I ATAU LEMBAGA R4ANAPUN.
Bogor,
D e s e m b e r 1985
S U D R A J A T I RATMANINGTYAS
Mrp. A, 18 1529
Judul
:
PRODUKSI DAN KENIUNGKINAN PENGENBANGAN
PEMASARAN PAD1 DAN UBI KAYU D I DAERAH
ALIRAN SUNGAI CITANDUY ( S t u d i Kasus
d i Sub Das Cikawung, Desa Sadabumi,
Kecamatan Majenang, Kabupaten C i l a c a p ,
Jawa Tengah)
Nama Mahasiswa
a
SUDRAJATI RATNANINGTYAS
Nomor Pokok
:
A 18 1.529
Menyetujui
Dosen Pembimbing
.
Limbong)
Ketua J u r u s a n Ilrnu-Ilmu S o s i a l
Ekonomi P e r t a n i a n
rof.
Dr.
Ir.
Affendi ~ n w a r )
PRODUKSI DAN MEMUXGKINAN PENGEh4BANGAN
PEMASARAN PADI DAN U B I KAYU ,
DI DAERAH ALIRAN S U N G A I CIIFANDUY
( Studi Masus di Sub Das Cikavvung, Desa Sadabatmi,
Kecarnatan Majenang, Mabupaten Cilacap, Jawa Tengah 1
oleh
SUDRAJATI RATNPaNINGTVAS
A. 118.4529
FAKULTAS PERTANIAN
INSTSTUT P E R T A M E A N BOGOR
B O G O R
1985
RINGKASAN
SUDRAJATI RATNANINGTYAS. Produksi dan Kemungkinan Pengembangal? Pemasaran Padi dan Ubi Kayu di Daerah Aliran Sungai
Citanduy (Studi Kasus di Sub Das Cikawung, Desa Sadabumi,
Kecamatan Majenang, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah).
Di
bawah bimbingan W.H. LIMSONG.
Tujuan dari praktek lapang ini adalah untuk mengetahui
surplus produksi padi dan ubi kayu serta hasil perta-
nian lainnya yang dicapai selama tahun 1984 oleh petani
Model Farm Sadabumi. Selain dari pada itu juga ditelaah
efisiensi tataniaga padi dan ubi kayu berdasarkan penyebaran margin tataniaganya dan organisasi pasarnya.
Ber-
dasarkan keadaan produksi dan pemasaran yang ada di daerah praktek lapang, dibahas kemungkinan pengembangan produksi dan pemasaran padi dan ubi kayu serta komoditi lainnya di Model Farm Sadabumi dan daerah dampaknya.
Dalarn praktek lapang ini produksi dihitung berdasarkan kepada produksi yang dihasilkan oleh lahan petani peserta Model Farm Sadabumi, baik lahan yang ada pada model
farm maupun yang berada di luar model farm.
Produksi di-
hitung berdasarkan pada produksi yang dicapai selama tahun 1984. Dalam telaah mengenai surplus produksi, dilakukan juga penghitungan marketable surplus dan marketed
surplus padi dan ubi kayu, serta faktor-faktor yang mempengaruhi timbulnya marketable surplus. Dengan analisa
margin t a t a n i a g a dan Model S t r u k t u r , Tingkah Laku dan Ker a g a a n P a s a r , dilakukan a n a l i s a e f i s i e n s i t a t a n i a g a padi
dan u b i kayu.
Model farm s e b a g a i percontohan usaha p e l e s t a r i a n sumb e r daya alam i n i pada d a s a r n y a b e r t u j u a n untuk meningkatkan pendapatan p e t a n i dengan mengelola l a h a n k e r i n g
yang p r o d u k t i p dan e f e k t i p dalam m e l e s t a r i k a n lingkungan.
Dengan Proyek Citanduy I , mzka t a n a h yang b e r b u k i t - b u k i t
d a p a t ditanami dengan b e r b a g a i komoditi utama p e r t a n i a n
dengan s i s t i m t e r a s sehingga d a p a t mencegah e r o s i dan banj i r pada musim hujan.
Akibat k e g i a t a n t e r s e b u t , t e r j a d i
perubahan p o l a tanam dimana s e k a r a n g d a p a t ditanam p a d i ,
p a l a w i j a , dan tanaman k e r a s l a i n n y a .
Namm pada a k h i r -
a k h i r i n i produksi yang p a l i n g menonjol d a r i Model Farm
Sadabumi a d a l a h u b i kayu dan p a d i .
Ada beberapa h a 1 yang
menyebabkan p o l a tanam d a r i p o l a tanam yang direkomendasikan.
H a l t e r s e b u t b e r l a n j u t kepada masalah peningkatan
produksi dan usaha pemasaran p a d i dan u b i kayu yang dihas i l k a n o l e h p e t a n i Model Farm Sadabumi.
Adanya kendala budaya/adat
dan serangan hama t e r h a d a p
p a l a w i j a s e l a i n u b i kayu, t e l a h mempengaruhi p e t a n i untuk
kembali menanam u b i kayu,
dan
Meskipun p r o d u k t i v i t a s u b i kayu
p a d i masih rendah, t e t a p i b i l a d i h i t u n g pendapatannya
dengan menggunakan b i a y a t u n a i , t e r n y a t a masih memberikan
keuntungan.
Produksi t o t a l p a d i t e l a h mencukupi konsumsi
t o t a l p e t a n i Model Farm Sadabumi.
Akibat d a r i p o l a tanam
yang d i l a k u k a n p e t a n i maka d i d a p a t k a n produksi p a d i dan
u b i kayu yang s e l a n j u t n y a menimbulkan marketable s u r p l u s .
Pada t a h a p sekarang h a s i l u s a h a t a n i sawah dan l a h a n t e r a s
merupakan sumber pendapatan utama d a r i kebanyakan k e l u a r g a p e t a n i Model Farm Sadabumi.
Alasan utama timbulnya
marketable s u r p l u s a d a l a h adanya k e l e b i h a n produksi (unt u k p a d i ) dan a l a s a n t u j u a n untuk d i j u a l ( u b i kayu).
Te-
t a p i pada dasarnya kebutuhan uang t u n a i untuk menutup bia y a d i l u a r konsumsi b e r a s dan untuk b i a y a p e n g e r j a a n usah a t a n i b e r i k u t n y a merupakan f a k t o r pendorong p e t a n i untuk
menjual produksinya.
Tinjauan t e r h a d a p margin t a t a n i a g a dan o r g a n i s a s i
p a s a r yang ada dalam t a t a n i a g a p a d i dan u b i kayu menunjukkan adanya p a s a r yang kurang b e r s a i n g .
Usaha untuk me-
n i n g k a t k a n produksi d i l a p a n g d a p a t d i l a k u k a n dengan usaha
e k s t e n s i f i k a s i dan i n t e n s i f i k a s i .
Usaha pengembangan pe-
masaran d a p a t d i l a k u k a n dengan usaha p e r b a i k a n sistim pemasarannya, lembaganya, t e k h n o l o g i pasca panen dan tekhnol o g i l a i n n y a yang mendukung k e g i a t a n t a t a n i a g a a g a r supaya tercapai e f i s i e n s i .
PRODUKSI DAN KEMUNGKINAM PENGEMBAPJGM
PEMASARAH PAD1 DAN UBI KAYU
D I DAERAH ALIRAN SUNGAI CITANDUY
( S t u d i Kasus d i Sub D a s Cikawung, Desa Sadabumi,
Kecamatan Majenang, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah)
SUDRAJATI RATNANINGTYAS
Laporan Praktek Lapang
Sebagai s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperolen g e l a r
Sarjana Pertanian
pada
Fakultas Pertanian, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN ILIVill-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1985
DENGAN IMI SAYA AIENYATAKAN BAHWA LAPORAN PRAKTEK
LA-
PANG I N 1 BENAR-BENAR H A S I L U R Y A SAYA S E N D I R I YANG BELUM
P E W A H DIAJUKAN SEBAGAI LAPORAN PRAKTEK LAPAMG PADA SUATU
PERGURUAN T I N G G I ATAU LEMBAGA R4ANAPUN.
Bogor,
D e s e m b e r 1985
S U D R A J A T I RATMANINGTYAS
Mrp. A, 18 1529
Judul
:
PRODUKSI DAN KENIUNGKINAN PENGENBANGAN
PEMASARAN PAD1 DAN UBI KAYU D I DAERAH
ALIRAN SUNGAI CITANDUY ( S t u d i Kasus
d i Sub Das Cikawung, Desa Sadabumi,
Kecamatan Majenang, Kabupaten C i l a c a p ,
Jawa Tengah)
Nama Mahasiswa
a
SUDRAJATI RATNANINGTYAS
Nomor Pokok
:
A 18 1.529
Menyetujui
Dosen Pembimbing
.
Limbong)
Ketua J u r u s a n Ilrnu-Ilmu S o s i a l
Ekonomi P e r t a n i a n
rof.
Dr.
Ir.
Affendi ~ n w a r )