17
BAB III ANALISIS PENENTUAN HARGA JUAL VARIANS CAKUE
PADA WHY CAKUE CORPORATION
A. Pengertian Harga Jual
Dalam arti yang paling sempit harga adalah jumlah uang yang ditagihkan untuk suatu produk atau jasa. Lebih luas harga adalah jumlah dari nilai yang
dipertukarkan konsumen untuk manfaat memiliki atau menggunakan produk atau jasa. Menurut sejarah harga biasanya ditetapkan oleh tawar menawarantar pembeli
dan penjual. Penjual akan meminta harga lebi tinggi daripada yang mereka harapkan untuk mereka terima, dan pembeli akan menawar lebih rendah daripada
yang meraka harapkan untuk mereka bayar. Lewat tawar-menawar, mereka akan mencapai harga yang dapat diterima.
Mulyadi 2001:46 dalam bukunya menyatakan bahwa: “Pada prinsipnya harga jual harus dapat menutupi biaya penuh ditambah dengan laba yang wajar.
Harga jual sama dengan biaya produksi ditambah mark-up.” Selain itu Philip Kotler 2003:338 mengemukakan bahwa “Harga jual adalah
jumlah moneter yang dibebankan oleh suatu unit usaha kepada pembeli atau pelanggan atas barang atau jasa yang dijual atau diserahkan”.
Dari definisi diatas dapat disimpulkan bahwa harga jual adalah sejumlah biaya yang dikeluarkan perusahaan untuk memproduksi suatu barang atau jasa
ditambah dengan persentase laba yang diinginkan perusahaan, karena itu untuk mencapai laba yang diinginkan oleh perusahaan salah satu cara yang dilakukan
Universitas Sumatera Utara
untuk menarik minat konsumen adalah dengan cara menentukan harga yang tepat untuk produk yang terjual. Harga yang tepat adalah harga yang sesuai dengan
kualitas produk suatu barang, dan harga tersebut dapat memberikan kepuasan kepada konsumen.
B. Tujuan Penetapan Harga Jual
Salah satu keputusan yang sulit dihadapi suatu perusahaan adalah menetapkan harga. Meskipun cara penetapan harga yang dipakai sama bagi setiap perusahaan
yaitu didasarkan pada biaya, persaingan, permintaan, dan laba. Tetapi kombinasi optimal dari faktor-faktor tersebut berbeda sesuai dengan sifat produk, pasarnya,
dan tujuan perusahaan.Harga ditetapkan untuk mencapai tujuan-tujuan tertentu yaitu:
1 Bertahan Hidup Survival
Dalam rangka mempertahankan kelangsungan hidup, misalnya karena ketatnya persaingan, cepat berubahnya selera konsumen, maka produsen harus
menetapkan harga yang rendah untuk menjaga atau meningkatkan permintaan. Misalnya kebijakan devaluasi dengan mematok harga rupiah yang lebih rendah
terhadap US dollar adalah salah satu upaya agar permintaan ekspor meningkat. 2
Memaksimumkan Laba Maximum Current Profit Penetapan harga sebesar angka tertentu yang akan mendatangkan laba
jangka pendek juga sering menjadi tujuan. Hal itu ditempuh dengan jalan memperkirakan permintaan dan biaya yang dikeluarkan dihubungkan dengan
harga yang akan mendatangakan laba atau arus kas. Dalam tujuan ini
Universitas Sumatera Utara
perusahaan diasumsikan mengetahui fungsi biaya dan permintaannya, walaupun dalam kenyataannya keduanya sukar diperkirakan.
3 Memaksimumkan Pendapatan Maximum Current Revenue
Penetapan harga juga mempunyai tujuan untuk memaksimumkan pendapatan dan penjualan produk yang dihasilkan. Maksimisasi pendapatan ini
membutuhkan perkiraan fungsi permintaan yang akurat. Adapun sasaran tujuan ini adalah bersifat laba jangka panjang.
4 Memaksimumkan Pertumbuhan Penjualan Maximum Sales Growth.
Penetapan harga yang rendah juga bisa menghasilkan volume penjualan yang tinggi.Volume penjualan yang tinggi pada akhirnya akan dapat
menekankan biaya per unit produk. Dalam tujuan ini diasumsikan pasar sensitive terhadap perubahan harga atau permintaan elastis.
5 Target Pengembalian Investasi
Target pengembalian investasi mengukur tingkat efektifitas manajemen secara keseluruhan, dalam menghasilkan keuntungan dengan aktiva yang ada.
Semakin tinggi tingkat pengembalian investasi suatu perusahaan akan semakin baik pulasuatu perusahaan.
Semakin jelas tujuan perusahaan, maka semakin mudah untuk perusahaan tersebut menetapkan harga. Perusahaan dapat mengejar kelangsungan hidup
sebagai tujuan utama jika mengalami kelebihan kapasitas, persaingan yang ketat, atau keinginan konsumen yang berubah-ubah. Untuk menjaga agar
pabrik tetap beroperasi dan persediaan terus berputar, perusahaan akan menurunkan harga. Laba kurang penting dibandingkan kelangsungan hidup.
Universitas Sumatera Utara
Selama harga dapat menutup biaya variable dan sebagian biaya tetap, perusahaan dapat terus berjalan. Akan tetapi kelangsungan hidup hanyalah
tujuan jangka pendek. Dalam tujuan jangka panjang perusahaan harus belajar meningkatkan nilainya, jika tidak maka ia akan punah.
C. Faktor Penetapan Harga Jual 1. Faktor Internal
Kategori