Analisis Profitabilitas Perusahaan dan Peramalan Penjualan Produk Lebah Madu (Studi Kasus pada Unit Usaha Apiari Pramuka di Cibubur-Jakarta)

ANALISIS PROFITABBLITAS PERUSAHAWN DAN
PERWMAEAN PEEJJUALAW PRODUK EEBAH MhDU
(Studi Kasus pada Unit Usaha Apiari Pramlrka di Cihubur-Jakarta)

TEDY HERLAMBANG

A. 270531

JIJRUSAM ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKLTLTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1994

TEDY HERLAMBANG. Analisis Profitabilitas Perusahaan dan Peramalan Penjualan Produk Lebah Madu (Studi Kasus pada Unit Usaha Apiari Pramuka di CibuburJakarta. Di bawah bi~nbinganYAYAT M. HERUDJITO).
Indonesia memiliki potensi sumberdaya yang besar untuk pengembangan lebah
madu, sehingga penelitian tentang berbagai produk perlebahan sangat menarik dan
perlu dilakukan. Walaupun deinikiali pemasaran berbagai produk perlebahan di
Indonesia masih menghadapi beberapa kendala antara lain: persepsi ~nasyarakatyang
menganggap rnadu sebagai obat sehingga konsu~nsimadu sangat terbatas, pendapatan
perkapita sebagian besar ~nasyarakatmasih rendah, lnutu madu yang bervariasi dan
adanpa saingan dari madu impor. Kondisi ini merupakan tantangan bagi unit-unit

usaha yang bergerak di bidang perlebahan terutama untuk pengembangan pemasarannya.
Tujuan praktek lapangan ini ialah untuk mengetahui profitabilitas perusahaan
dan penjualan produk-produk lebah lnadu dengan mengambil studi kasus pada Unit
Usaha Apiari Pramuka di Cibubur-Jakarta.
Profitabilitas Unit Usalia Apiari Pramuka sejak tahun 1990-1993 terus mengalami penurunan.

Hal ini terjadi karena pada periode tersebut, terjadi penurunan

profitabilitas kelompok produk Madu Cair. Padalial kelompok produk Madu Cair ini
bauran penjualannya sangat besar sehingga profitabilitas Unit Usaha Apiari Pramuka
sangat ditentukan oleh profitabilitas kelompok produk ini. Sedangkan kelompok
produk Madu Pollen, Royal Jelly dan Polle~iKering walaupun memiliki profitabilitas

tinggi tidak banyak berpengaruh terhadap profitabilitas Unit Usaha Apiari Pramuka
karena bauran penjualannya sangat kecil.
Analisis terhadap data penjualan kelompok-kelornpok produk Madu Pollen,
Royal Jelly dan Pollen Kering dan peramalan menunjukkan bahwa penjualan
kelompok-kelompok produk ini sangat fluktuatif. Sedangkan untuk kelompok produk
i
Sarang menunjukkan kecenderungan peningkatan. BertambahMadu Cair d a ~Madu

nya pengetahuan rnasyarakat tentang produk-produk Madu Cair dan rneningkatnya
pendapata~iper kapita mendorong terjadinya peniiigkatan penjualan ini.
Usaha-usaha perbaikan penarnpilan produk seperti kernasan, rnerk dan promosi
kelompok produk Madu Pollen, Royal Jelly dan Pollen Keri~igsebaiknya dilakukan
ole11 Unit Usaha Apiari Pra~nukauntuk meningkatkan pelijualan kelompok-kelonipok
produk tersebut dan pada akhirnya meningkatkan profitabilitas unit usalia secara
keseluruhan.

ANALISIS PROFITABILITAS PERUSAHAAN DAN
PERAMALAN PENJUALAN PRODUK LEBAH MADU
(Studi Kasus pada Unit Usaha Apiari Pramuka di Cibubur - Jakarta)

Oleh
TEDY HERLAMBANG
A . 270531

Skripsi sebagai syarat untuk memperoleh gelar
S a r j a i ~ aPertanian
pada
Jurusan Ilmu-Ilmu Sosial Ekono~niPertanian

Fakultas Pertanian
Institut Pertanian Bogor

FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

1994

PERNYATAAN

~ ) E I < G A NIN1 SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI IN1 BENARI