Berbagai Metode Pemecahan Dormansi Biji Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.)

51

Lampiran 1.Rataan umur perkecambahan (hari)
BLOK
Perlakuan
I
II
III
P0
0
0
0
P1
16
0
0
P2
0
0
0
P3

19
0
19
P4
18
22.4
19.8
P5
19.18
18.16
17,167
P6
18
0
0
P7
17
19
18
Total

19.26
18.18
17.20
Rataan
2.40
2.59
2.458.

Lampiran 2.Rataan persentasi perkecambahan (%)
BLOK
Perlakuan
I
II
III
P0
0
0
0
P1
5

0
0
P2
0
0
0
P3
20
0
5
P4
10
25
25
P5
55
30
30
P6
5

0
0
P7
10
10
5
Total
105
65
65
Rataan
13.13
8.13
8.13

Total

Rataan

0

16
0
38
60.2
54.51
18
54
54.64

0
5.33
0
12.66
20.06
18.17
6
18
56.26
7.033

Total

Rataan

0
5
0
25
60
115
5
25
235

0.00
1.67
0.00
8.33
20.00
38.33

1.67
8.33
78.33
9.79

Lampiran 3.Rataan persentasi perkecambahan (%) setelah di
dengan √x + 0.5
BLOK
Total
Perlakuan
I
II
III
P0
0.707
0.707
0.707
2
P1
2.345

0.707
0.707
4
P2
0.707
0.707
0.707
2
P3
4.528
0.707
2.345
8
P4
3.240
5.050
5.050
13
P5
7.450

5.523
5.523
18
P6
2.345
0.707
0.707
4
P7
3.240
3.240
2.345
9
Total
24.56
17.35
18.09
60
Rataan
3.07

2.17
2.26

transformasi
Rataan
0.71
1.25
0.71
2.53
4.45
6.17
1.25
2.94
20.00
2.50

Universitas Sumatera Utara

52

Lampiran 4. Sidik ragam dari persentasi perkecambahan (%) setelah
di
transformasi dengan √x + 0.5
SK
Db
JK
KT
Fhitung F5% F1%
Blok
2
3.94
1.97
2.26
2.77 4.28 tn
Perlakuan
7
80.87 11.55
13.28
3.74 6.51 **
P0 vs P1-P7
1
11.02 11.02
12.66
4.6
8.86 **
P1 vs P2-P7
1
7.90
7.90
9.08
4.6
8.86 **
P2-P3 vs P4-P7
1
17.38 17.38
19.98
4.6
8.86 **
P4-P5 vs P6-P7
1
30.87 30.87
35.48
4.6
8.86 **
P2 vs P3
1
4.96
4.96
5.70
4.6
8.86 *
P4 vs P5
1
4.43
4.43
5.09
4.6
8.86 *
P6 vs P7
1
4.27
4.27
4.91
4.6
8.86 *
Galat
14
12.18
0.87
Total
23
FK
= 150.013
KK
= 37.31 %
Lampiran 5. Rataan kecepatan perkecambahan / Indeks Vigor (hari)
BLOK
Perlakuan
Total
Rataan
I
II
III
P0
0
0
0
0
0
P1
0.06
0
0
0.06
0.02
P2
0
0
0
0
0
P3
0.21
0
0.05
0.26
0.09
P4
0.11
0.23
0.25
0.60
0.20
P5
0.59
0.33
0.35
1.28
0.42
P6
0.05
0
0
0.05
0.01
P7
0.17
0.10
0.05
0.33
0.11
Total
1.22
0.67
0.72
3
0.86
Rataan
0.15
0.08
0.09
0.10

Lampiran 6. Rataan kecepatan perkecambahan / Indeks Vigor
di transformasi dengan √x + 0.5
BLOK
Perlakuan
Total
I
II
III
P0
0.707
0.707
0.707
2.121
P1
0.750
0.707
0.707
2.164
P2
0.707
0.707
0.707
2.121
P3
0.847
0.707
0.743
2.297
P4
0.782
0.856
0.871
2.509
P5
1.047
0.913
0.922
2.882
P6
0.745
0.707
0.707
2.160
P7
0.822
0.778
0.745
2.346
Total
6.407
6.083
6.110
18.601
Rataan
0.801
0.760
0.764

(hari) setelah
Rataan
0.707
0.721
0.707
0.766
0.836
0.961
0.720
0.782
6.200
0.775

Universitas Sumatera Utara

53

Lampiran 7. Sidik ragam dari rataan kecepatan
perkecambahan/
Indeks Vigor (hari) setelah di transformasi dengan √x + 0.5
SK
db
JK
KT
F.hitung F5% F1%
Blok
2
0.008 0.004
2.431
2.77 4.28 tn
Perlakuan
7
0.161 0.023 13.815 3.74 6.51 **
P0 vs P1-P7
1
0.009 0.009
5.312
4.6
8.86
*
P1 vs P2-P7
1
0.008 0.008
4.798
4.6
8.86
*
P2-P3 vs P4-P7
1
0.018 0.018 10.698
4.6
8.86 **
P4-P5 vs P6-P7
1
0.038 0.038 22.941
4.6
8.86 **
P2 vs P3
1
0.003 0.003
1.669
4.6
8.86 tn
P4 vs P5
1
0.014 0.014
8.654
4.6
8.86
*
P6 vs P7
1
0.003 0.003
1.855
4.6
8.86 tn
Galat
14
0.023 0.002
Total
23
FK
= 14.416
KK
= 5.26 %
Lampiran 8. Rataan laju perkecambahan / Germination Rate (hari)
BLOK
Total
Perlakuan
Rataan
I
II
III
P0
0
0
0
0
0
P1
16
0
0
16
5.33
P2
0
0
0
0
0
P3
19
0
19
38
12.67
P4
17
22.4
19.8
59.2
19.73
P5
19.182 18.167
17.167
54.515
18.17
P6
18
0
0
18
6
P7
17
19
18
54
18
Total
106.18
59.57
73.97
240
79.91
Rataan
13.27
7.45
9.25
9.99

Lampiran 9. Rataan laju perkecambahan / Germination Rate (hari)
di transformasi dengan √x + 0.5
BLOK
Total
Perlakuan
I
II
III
P0
0.707
0.707
0.707
2.121
P1
4.062
0.707
0.707
5.476
P2
0.707
0.707
0.707
2.121
P3
4.416
0.707
4.416
9.539
P4
4.183
4.785
4.506
13.474
P5
4.436
4.320
4.203
12.960
P6
4.301
0.707
0.707
5.715
P7
4.183
4.416
4.301
12.900
Total
27.00
17.06
20.25
64
Rataan
3.37
2.13
2.53

setelah
Rataan
0.71
1.83
0.71
3.18
4.49
4.32
1.91
4.30
21.44
2.68

Universitas Sumatera Utara

54

Lampiran 10. Sidik ragam dari rataan laju perkecambahan / Germination Rate
(hari) Setelah di transformasi dengan √x + 0.5
SK
db
JK
KT
Fhitung F5% F1%
Blok
2
6.436 3.218
2.361
2.77 4.28 tn
Perlakuan
7
53.882 7.697
5.647
3.74 6.51
*
P0 vs P1-P7
1
13.338 13.338
9.784
4.6
8.86 **
P1 vs P2-P7
1
4.516 4.516
3.312
4.6
8.86 tn
P2-P3 vs P4-P7
1
13.116 13.116
9.621
4.6
8.86 **
P4-P5 vs P6-P7
1
5.094 5.094
3.737
4.6
8.86 tn
P2 vs P3
1
9.170 9.170
6.727
4.6
8.86
*
P4 vs P5
1
0.044 0.044
0.032
4.6
8.86 tn
P6 vs P7
1
8.604 8.604
6.311
4.6
8.86
*
Galat
14
19.085 1.363
Total
23
FK
= 172.312
KK
= 43.57 %
Lampiran 11. Rataan uji daya kecambah ( kecambah normal (%)
BLOK
Perlakuan
Total
I
II
III
P0
0
0
0
0
P1
5
0
0
5
P2
0
0
0
0
P3
10
0
0
10
P4
10
20
10
40
P5
45
20
25
90
P6
5
0
0
5
P7
10
10
0
20
Total
85
50
35
170
Rataan
10.63
6.25
4.38

Rataan
0
1.67
0
3.33
13.33
30
1.67
6.67
56.67
7.08

Lampiran 12. Rataan uji daya kecambah (kecambah normal (%)) setelah di
transformasi dengan √x + 0.5
BLOK
Perlakuan
Total
Rataan
I
II
III
P0
0.707
0.707
0.707
2.121
0.71
P1
2.345
0.707
0.707
3.759
1.25
P2
0.707
0.707
0.707
2.121
0.71
P3
3.240
0.707
0.707
4.655
1.55
P4
3.240
4.528
3.240
11.008
3.67
P5
6.745
4.528
5.050
16.323
5.44
P6
2.345
0.707
0.707
3.759
1.25
P7
3.240
3.240
0.707
7.188
2.40
Total
22.57
15.83
12.53
51
16.98
Rataan
2.82
1.98
1.57
2.12

Universitas Sumatera Utara

55

Lampiran
13.
Sidik
ragam
dari
rataan
uji
daya
kecambah
(kecambah normal (%) setelah di transformasi dengan √x + 0.5
SK
db
JK
KT
Fhitung F5% F1%
Blok
2
6.545 3.272
4.883
2.77 4.28 **
Perlakuan
7
57.973 8.282 12.357 3.74 6.51 **
P0 vs P1-P7
1
6.867 6.867 10.245
4.6
8.86 **
P1 vs P2-P7
1
4.017 4.017
5.994
4.6
8.86
*
P2-P3 vs P4-P7
1
16.984 16.984 25.340
4.6
8.86 **
P4-P5 vs P6-P7
1
22.370 22.370 33.377
4.6
8.86 **
P2 vs P3
1
1.070 1.070
1.596
4.6
8.86 tn
P4 vs P5
1
4.707 4.707
7.023
4.6
8.86
*
P6 vs P7
1
1.959 1.959
2.923
4.6
8.86 tn
Galat
14
9.383 0.670
Total
23
FK
= 108.1
KK
= 38.57 %
Lampiran 14. Rataan uji daya kecambah ( kecambah abnormal (%)
BLOK
Perlakuan
Total
Rataan
I
II
III
P0
0
0
0
0
0
P1
0
0
0
0
0
P2
0
0
0
0
0
P3
10
0
5
15
5
P4
0
5
15
20
6.667
P5
10
10
5
25
8.333
P6
0
0
0
0
0
P7
0
0
5
5
1.667
Total
20
15
30
65
21.667
Rataan
2.5
1.88
3.75
2.708
Lampiran 15. Rataan uji daya kecambah ( kecambah normal (%) setelah di
transformasi dengan √x + 0.5
BLOK
Perlakuan
Total
Rataan
I
II
III
P0
0.707
0.707
0.707
2.121
0.71
P1
0.707
0.707
0.707
2.121
0.71
P2
0.707
0.707
0.707
2.121
0.71
P3
3.240
0.707
2.345
6.293
2.10
P4
0.707
2.345
3.937
6.989
2.33
P5
3.240
3.240
2.345
8.826
2.94
P6
0.707
0.707
0.707
2.121
0.71
P7
0.707
0.707
2.345
3.759
1.25
Total
10.72
9.83
13.80
34
11.45
Rataan
1.34
1.23
1.73
1.43

Universitas Sumatera Utara

56

Lampiran
16.
Sidik
ragam
dari
rataan
uji
daya
kecambah
(kecambah abnormal (%)) setelah di transformasi dengan √x + 0.5
SK
db
JK
KT Fhitung F5% F1%
Blok
2
1.086 0.543 0.779
2.77 4.28 tn
Perlakuan
7
16.989 2.427 3.483
3.74 6.51 tn
P0 vs P1-P7
1
1.798 1.798 2.581
4.6
8.86 tn
P1 vs P2-P7
1
2.398 2.398 3.442
4.6
8.86 tn
P2-P3 vs P4-P7
1
0.658 0.658 0.945
4.6
8.86 tn
P4-P5 vs P6-P7
1
8.225 8.225 11.804
4.6
8.86 **
P2 vs P3
1
2.900 2.900 4.162
4.6
8.86 tn
P4 vs P5
1
0.562 0.562 0.807
4.6
8.86 tn
P6 vs P7
1
0.447 0.447 0.642
4.6
8.86 tn
Galat
14
9.755 0.697
Total
23
FK
= 49.171
KK
= 58.32 %

Universitas Sumatera Utara

57

Lampiran 17. Bagan penelitian di laboratorium
Blok I

Blok 2

Blok 3

P6.2

P8.3

P8.1

P1.2

P4.3

P5.1

P3.2

P1.3

P1.1

P8.2

P3.3

P3.1

P2.2

P6.3

P7.1

P4.2

P2.3

P2.1

P7.2

P5.3

P4.1

P5.2

P7.3

5 cm

P6.1
5cm

U
B

T
S

Universitas Sumatera Utara

58

Lampiran 18. Bagan penanaman di bak kecambah

32 cm
b
c
X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

d X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

a

22 cm

Ket.
a

: 5 cm

b

: 3 cm

c

: 1 cm

d

: 1 cm

Universitas Sumatera Utara

59

Lampiran 19. Jadwal pelaksanaan penelitian
Rencana kegiatan
1
Laboratorium
Persiapan wadah
perkecambahan
Persiapan media
perkecambahan
Seleksi biji
Pengenceran larutan
kimia
Pengamplasan kulit biji
Pemanasan air
Perendaman biji
Perkecambahan biji
Pemeliharaan
- Penyiraman
- Penyiangan
- Pengendalian
hama dan penyakit
Umur berkecanbah
(hari)
Persentasi
perkecambahan (%)
Kecepatan
perkecambahan (indeks
vigor)
Laju Perkecambahan
(Germination Rate)
Uji daya berkecambah

2

3

4

5

Minggu
6 7 8

9

10

12

13

14

X
X
X
X
X
X
X
X

Disesuaikan dengan kondisi lapangan

Pengamatan Parameter
X X X X X X

X

X

X

X

X

X

X

X X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

Universitas Sumatera Utara

60

Lampiran 20. Gambar tanaman andaliman

Lampiran 21. Gambar benih andaliman

Buah

Biji

Lampiran 22. Gambar fase perkecambahan

15 hari

80 hari

18 hari

100 hari

20 hari

130 hari

Universitas Sumatera Utara

61

Lampiran 23.Gambar penelitian di laboratorium

Lampiran 24. Gambar tanaman pada akhir pengamatan 100 hari

Universitas Sumatera Utara

62

Universitas Sumatera Utara

63

Lampiran 25. Gambar seluruh bagian tanaman pada akhir pengamatan
hari

100

Universitas Sumatera Utara

64

Universitas Sumatera Utara

65

Lampiran 26.Gambar kecambah abnormal

P5

P5

P3

P4

P5

P5

P7

P7

Universitas Sumatera Utara

48

DAFTAR PUSTAKA
Abidin, Z., 1983. Dasar-dasar Pengetahuan
Tumbuh.Angkasa. Bandung. Hal:53-54.

Tentang

Zat

Pengatur

Bewley J.D and Black M., 1983.Physiologi and Biochemistry of Seeds in Relation
to Germination.Vol 2.Springer-Verlag.Berlin.
Chen, S.S.C. and J.L.L. Chang. 1972. Does Gibberellic Acid Stimulate
Germination Via Amylase Synthesis.Plant Physiol 49:441-442.
Davies, P.J., 2004. Plant Hormones.Physiology, Biochemistry, and Molecular
Biology.KluwerAcademic Publishers dengan perendaman dalam larutan
Accu Zurr.Skripsi.Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Gardner.F.P., R.B.Pearce dan R.L. Mitchell, 1991. Fisiologi Tanaman Budidaya
terjemahan dari Physiiology of Crop Plants. Oleg Susilo, H. Universitas
Indonesia, Jakarta.Hal 424.
Fahmi Z. I. 2012. Studi Perlakuan Pematahan Dormansi Benih Dengan Skarifikasi
Mekanik dan Kimiawi.J. Balai Besar Perbenihan dan Proteksi Tanaman
Perkebunan Surabaya.hlm : 3.
Harahap, N., 2007.Perkecambahan Benih Pasak Bumi (Eurycoma longifolia)
Dengan Berbagai
Perlakuan
Pematahan
Dormansi.
Skripsi.
Departemen Kehutanan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara,
Medan.
Haryati, 2002.Pengaruh Perlakuan Pemanasan Pada Benih jati.Tesis S-2 Program
Pasca Studi Agronomi kelompok Bidang Ilmu Ilmu Pertanian.Sekolah
Pasca Sarjana. Universitas Sumatera Utara.
Hartmann, H.T., D.E. Kester, F.T. Davies, and R. L. Geneve., 2002.Plant
propagation principles and practices.6th ed. Prentice Hall, Englewood
cliffs, New Jersey.pp 198 199.
Kartasapoetra, A. G. 2003. Teknologi Benih. Bina Aksara. Jakarta.
Katzer,G.
(2001).
Spice
Pages.
Maret
http://www.unigraz.at/~katzer/engl/Zant_pip.html.

01,

2016.

Maryani, A.T. 1998. Pengaruh Skarifikasi dan Giberellin terhadap
Perkecambahan Benih dan Pertumbuhan Bibit Rotan Manau. Program
Pasca Sarjana Universitas Andalas, Padang.
Maryani, A.T. dan Irafandri.2008. Pengaruh Skarifikasi dan Pemberian Giberellin
terhadap
Perkecambahan
Benih
Tanaman
Aren
(Arenga pinnata (Wurmb.)Merr.).Sagu 7(1).

Universitas Sumatera Utara

49

Miftakhurohmah dan Sintha, S. 2009. Potensi Andaliman Sebagai Sumber
Antioksidan dan
Antimikroba
alami.Warta
Penelitian
dan
Pengembangan Tanaman Industri, 15(2).
Nababan, E. N. W. (2012). Histoteknik Hati Mencit (Mus musculus L.) Strain
DDW Setelah Pemberian Ekstrak Segar dan Ekstrak Etanol Buah
Andaliman
(Zanthoxylum acanthopodium DC.).Skripsi. Medan:
Fakultas Farmasi.Universitas Sumatera Utara.
Napitupulu, B., Sortha, S., dan Mery, S., 2004.Potensi andaliman sebagai Food
Additive
tradisional etnis batak Sumatera Utara.BPTP Sumatera
Utara.Medan, hlm. 53- 56.
Nuraeni dan M. S. Saleh.2006.Peningkatan Perkecambahan Benih Aren pada
Berbagai Cara Ekstraksi Buah dan Pematahan Dormansi.Laporan
Fakultas Pertanian UNTAD Palu.
Parhusip, A.J.N. 2006.Kajian Mekanisme Antibakteri Ekstrak Andaliman
(Zanthoxylum acanthopodium D.C.) terhadap Bakteri Patogen
Pangan.Disertasi. Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Sajad S, Hari S, Sri SH, Jusup S, Sugihharsono dan Sudarsono. 1975. DasarDasar Teknologi Benih. Biro Penataran.Institut Pertanian Bogor. Bogor
Salisbury,
F.B
dan
Cleon
W.Ross,
1995.Fisiologi
Tumbuhan
Terjemahan.Terjemahan dari Plant Physiology.Oleh Lukman D. R. dan
Sumaryono ITB.Bandung hal.186.
Sastrosupadi, A., 1999. Rancangan Percobaan Praktis Bidang Pertanian. Kanisius,
Jakarta.
Schmidth L. 2002. Pedoman Penanganan Benih Tanaman Hutan Tropis dan
Subtropis. Jakarta: Direktorat Jendral Rehabilitasi Lahan dan Perhutanan
Sosial Departemen Kehutanan.
Silvertown, J. 1999. Seed Ecology, Dormancy and Germination, A Modern
Synthesis from Baskin and Baskin. J. Amer Bot.
Samosir, B. 2000.Pengaruh berbagai metode pemecahan dormansi terhadap
perkecambahan benih andaliman.Skripsi.Universitas Katolik St.Thomas.
Medan.
Sinaga, E. (2009). Isolasi Uji Kemampuan Antifungal Bakteri Endofit Dari
Andaliman
(Zanthoxylum acanthopodium DC.)Terhadap Fungi
Perusak Makanan.
Skripsi. Medan: Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam.Universitas Sumatera Utara.

Universitas Sumatera Utara

50

Sirait J. 1991. Penggunaan Kompos Dalam Pengecambahan Biji Andaliman
(Piper ribesioides
Wall).[Skripsi]. Medan: Unika St. Thomas.
Siregar, B.L. 2003. Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.) di Sumatera
Utara: Deskripsi dan Perkecambahan. Hayati J. Biosci. 10:38-40.
Siregar, B.L. 2010. Upaya Perbanyakan Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium
DC.).VISI 18:17-28.
Siregar, B.L. 2012. Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) dan Potensi
Pemanfaatannya. Media Unika 25:123-132.
Siregar, B.L. 2013. Perkecambahan dan Pematahan Dormansi Benih Andaliman
(Zanthoxylum acanthopodium DC.). J.Argon. Indonesia 41 (3) :249-254.
Sormin, R. N. 2010. Serapan Hara NPK dan Biomassa Mucuna dengan Perlakuan
Zat Pengatur Tumbuh dan Perbedaan Media Tanam.Skripsi.Departemen
Budidaya Pertanian. Fakultas Pertanian. Medan.
Sutopo L. 2012. Teknologi Benih. Edisi Revisi. Rajawali Pers. Jakarta.
Sutopo, L. 2004. Teknologi Benih. Edisi Revisi. Cetakan ke-6.PT Raja Grafindo.
Jakarta.
Tampubolon T. 1998. Usaha-usaha mengecambahkan biji andaliman (Piper
ribesioides Wall).[Skripsi]. Medan: Unika St. Thomas.
Villiers,

T.A., 1972. Seed Dormancy..Dalam
T.T.Kozlowski. Vol. IIAcademic Pres.

Seed

Biology.

Ed.

By

Wijaya CH, Irene T.H, Anton A. 2002. Identification Of Volatile Compounds
and Key Aroma
Compounds
Of
Ndaliman
Fruit
(Zanthoxylum acanthopodium DC). Food Sci.Biotechnol. 11 (6) : 680 –
683.
Wijaya, C. H. 1999. Andaliman, Rempah Tradisonal Sumatera Utara Dengan
Aktivitas Antioksidan dan Antimikroba. Bul.Teknologi dan Industri
Pangan.10(2).
Wijaya,

C. H., Irene, T., dan Anton, A., 2001.Komponen Volatile
Karakterisasi
Komponen
Kunci Aroma Buah Andaliman
(Zanthoxylum acanthopodium
DC.).J. Teknol. dan Industri Pangan.
12(2).

Winarni, T, B. 2009. Pengaruh Perlakuan Pendahuluan dan Berat Benih Terhadap
Perkecambahan Benih Kayu Afrika (Maesopsis eminii Engl.).
Skripsi.Fakultas Kehutanan. Institut Pertanian
Bogor.

Universitas Sumatera Utara

24

BAHAN METODE PENELITIAN
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Benih Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara dengan ketinggian ± 25 m di atas
permukaan laut. Penelitian ini dilaksanakan pada Bulan Mei sampai Agustus
2016.
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah biji andaliman
(Zanthoxylum acanthopodium DC.) yang telah diseleksi sebagai bahan percobaan,
KNO3,

giberelin (GA3) , serta H2SO4 1%,

sebagai bahan untuk perlakuan

pematahan dormansi, aquadest sebagai bahan pelarut dan merendam biji, top soil
kompos dan pasir sebagai media tanam, label digunakan untuk memberi tanda
setiap perlakuan.
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah bak kecambah plastik
(seed bag) digunakan sebagai wadah media tanam biji, kertas pasir sebagai alat
pelukaan biji, beaker glass sebagai wadah untuk perendaman biji, gelas ukur
untuk mengukur kebutuhan pelarut dan bahan kimia yang digunakan, batang
pengaduk

yang digunakan untuk mengaduk larutan kimia yang diencerkan,

stopwatch digunakan untuk mengukur waktu perendaman biji, kamera sebagai
dokumentasi penelitian serta alat-alat lain yang mendukung dalam penelitian ini
Metode Penelitian
Penelitian ini dilakukan di laboratorium

Universitas Sumatera Utara

25

Penelitian

di

Laboratorium

menggunakan

metode

Rancangan

AcakKelompok (RAK) non factorial dengan faktor perlakuan perbandingan berat
yaitu:
P0

: Perlakuan Kontrol

P1

: Skarifikasi dengan kertas amplas, perendaman hingga 24 jam, air diganti

P2

: Biji disiramdengan air panas 70oC dibiarkan hingga dingin selama 24
jam, air diganti

P3

: Bijidisiram dengan air panas 80oC dibiarkan hingga dingin selama 24
jam, air diganti

P4

:Perendamanbiji dengan 0.6 g KNO3L-l selama 24 jam dan giberelin 250
ppm selama5jam

P5

:Perendamanbiji dengan 0.6 gKNO3L-l selama 24 jamdan giberelin

500 ppm selama5 jam
P6

:Perendaman dengan H2SO4 1% selama 10 menit

P7

:Perendaman dengan H2SO4 1% selama 15 menit

Jumlah ulangan

=3 ulangan

Jumlah unit percobaan

= 24 unit percobaan

Jumlah biji/unit percobaan

= 20 biji

Jumlah biji seluruhnya

= 480 biji

Metode Data
Data

hasil

penelitian

dianalisa

dengan

menggunakan

sidik

ragamberdasarkan model linier: Yij = μ + Ti + Bj + €ij
Yij = Respon atau nilai pengamatan dari perlakuan ke-i dan ulangan ke-j
μ = Nilai tengah umum

Universitas Sumatera Utara

26

Ti = Pengaruh perlakuan ke-i.
Bj = Pengaruh blok ke-j.
€ij = Pengaruh galat percobaan dari perlakuan ke-i dan ulangan ke-j
Jika hasil sidik ragam menunjukkan beda yang nyata, makadilanjutkan
dengan uji kontras (Sastrosupadi, 1999).
K1

: P0

vs

P1-P7 (tanpa perlakuan vs diberi perlakuan)

K2

: P1

vs

P2-P7 (skarifikasi mekanikvspenyiraman air panasdan
skarifikasi kimia)

K3

: P2-P3vs

P4-P7 (penyiraman air panasvs skarifikasi kimia)

K4

: P4-P5vs

P6-P7 (KNO3dangiberelin vs H2SO4)

K5

: P2

vs

P3

(air 70oC vs air 80oC)

K6

: P4

vs

P5

(KNO3 dangiberelin 250ppmvs KNO3dan
giberelin 500 ppm)

K7

: P6

vs

P7

(H2SO4 1% ,10 menitvs H2SO4 1 % , 15 menit)

Universitas Sumatera Utara

27

PELAKSANAAN PENELITIAN
Persiapan wadah perkecambahan
Wadah perkecambahan yang digunakan dalam penelitian ini adalahbak
kecambah plastik yang berukuran sedang yaitu 30 x 22 cm sebanyak 24
bakkecambah (seed bag).Bak perkecambahan yang digunakan dibersihkan
darikotoran.
Persiapan media perkecambahan
Media perkecambahan yang digunakan adalah pasir steril, kompos dantop
soil dengan perbandingan 1:2:2. Pasir yangdigunakan terlebih dahulu diayak
dengan ayakan 10 mesh disterilkan dengan cara digonseng. Setelah itudimasukkan
kedalam wadah perkecambahan dengan ketebalan ± 5 cm.
Seleksi biji
Pengambilan biji andaliman untuk penelitiaan ini berasal dari desa
Tanjung Beringin Kabupaten Dairi, biji diambil dari 1 kebun tanaman andaliman
yang didalam kebun tersebut terdapat + 10 tanaman andaliman dengan fenotip
simanuk. Selanjutnya seleksi biji dilakukan sebelum perendaman biji dengan
memasukkan benihke dalam air, benih yang tenggelam yang digunakan dalam
penelitian, sedangkanbenih yang mengapung disingkirkan. Benih yang baik
umumnya mempunyaiwarna yang kilat, bebas dari hama dan penyakit, tidak
pecah kulitnya, tidak kisutdan tidak berjamur.
Pengenceran larutan kimia
Pembuatan

larutan

kimia

yang

digunakan

untuk

perendaman

benihdilakukan dengan cara:
a. H2SO4 1 % diperoleh dengan cara melarutkan 5 ml H2SO4dalam 500 ml

Universitas Sumatera Utara

28

aquadest.
b. KNO3 diperoleh dengan cara melarutkan 0.6 gr KNO3 dalam 1000 mlaquadest.
c. Giberelin (GA3) 250 ppm dan 500 ppm diperoleh dengan cara melarutkan 0,25
g dan 0,5 dalam 1 literaquadest.
Pengamplasan kulit biji
Perlakuan pengamplasan kulit biji dilakukan pada permukaan kulit biji
denganmenggunakan kertas amplaspengamplasankulit biji dilakukan tidak sampai
melukai embrio biji tersebut.
Pemanasan Air
Perlakuan penyiraman biji, dengan memanaskan air hingga 700 dan 800
dengan mengunakan alat mengukur suhu yaitu termometer untuk mengukur suhu
air yang yang diinginkan.
Perendaman biji
Perlakuan perendaman benih dilakukan dengan merendam biji yang
telahdiseleksi. Perendaman dilakukan dengan cara skarifikasi dengan kertas
amplas, perendaman hingga 24 jam, benih disiram dengan air panas 70oC dan
dibiarkan dingin selama 24 jam, dan air diganti. Benih disiram dengan air panas
80oC dan dibiarkan hingga dingin selama 24 jam, dan air diganti. Perendaman
biji dengan 0.6 g KNO3 selama24 jam, kemudian direndam dengan giberelin 250
dan500 ppm 5 jam.Perendaman dengan H2SO41% selama 10menit dan15 menit
Perkecambahan biji
Sebelum dikecambahkan, biji direndam dengan fungisida dosis 2 g/l.
Selanjutnya

media

tanam

dibasahi

dengan

air.Setelah

itu

biji

dikecambahkansebanyak 20 biji untuk setiap bak kecambah.Biji dikecambahkan

Universitas Sumatera Utara

29

dengankedalaman tanam ± 1cm. Perkecambahan biji ditunggu sampai 100 hari
setelahperkecambahan.
Pemeliharaan
Penyiraman
Penyiraman

air

dilakukan

pada

saat

biji

dikecambahkan.Waktu

penyiraman dikondisikan dengankeadaan media tanam.Apabila masih dalam
keadaan lembab maka tidak perludilakukan penyiraman.
Pengendalian hama dan penyakit
Selama

penelitian

di

laboratorium

biji

yang

dikecambahkan

terserangjamur, sehingga biji busuk dan tidak dapat berkecambah lagi.
Pengendaliandilakukan dengan cara membuang biji yang terserang jamur dan
menyemprotkanalkohol pada media disekitar biji berjamur tersebut.
Peubah Amatan
1. Umur Berkecambah (Hari)
Pengamatan ini dilakukan dengan menghitung jumlah hari yang
dibutuhkan plumula untuk muncul kepermukaan media tanam.Pengamatan
dimulai setelah benih dikecambahkan dengan rentang waktu 1 – 100 hari. Jika
lewat dari 100 hari benih dikatakan tidak berkecambah.
2. Persentase Perkecambahan (%)
Persentase perkecambahan benih diamati dengan menghitung benih yang
berkecambah pada setiap unit percobaan. Pengamatan dilakukan mulai dari hari
pertama setelah benih dikecambahkan dengan rentang waktu 1 -100

hari.

Jikalewat dari 100 hari benih dikatakan tidak berkecambah.
% Perkecambahan = Jumlah benih yang berkecambah
Jumlah benih yang dikecambahkan

x 100 %

Universitas Sumatera Utara

30

(Kuswanto, 1996).
3. Kecepatan Perkecambahan / Indeks Vigor( Benih Berkecambah/Hari)
Pengamatan ini dihitung tiap satuan percobaan berdasarkan persentase
kecambah normal per etmal (hari) pada kurun waktu berkecambah dalam kondisi
optimum berkecambah.
V.I. =

G1 + G2 + G3 + G4 +……..Gn
D1 D2 D3 D4
Dn

Keterangan :
V.I.

: Indeks Vigor

G

: Jumlah benih yang berkecambah pada hari tertentu

D

: Waktu yang bersesuaian dengan jumlah tersebut

n

:Jumlah hari pada penilaian / perhitungan akhir

(Kartasapoetra, 2003).
4. Laju Perkecambahan / Germination Rate (Hari)
Menurut Sutopo (2004) laju perkecambahan dapat diukur dengan
menghitung jumlah hari yang diperlukan untuk munculnya radikel atau plumula.
Rata-rata hari = N1T1 + N2T2+….+NxTx
Jumlah total benih yang berkecambah
Dimana: N = jumlah benih yang berkecambah pada satuan waktu tertentu
T = menunjukkan jumlah waktu antara awal pengujian sampai dengan
akhir dari interval tertentu suatu pengamatan.
4. Uji Daya Kecambah
Analisa dayakecambah ataudaya tumbuh dilakukan setelah benih
dikecambahkan selama 30 hari dengan kondisi optimum. Menurut Sutopo (2012)
untuk evaluasi kecambah digunakan kriteria sebagai berikut :

Universitas Sumatera Utara

31

a. Kecambah normal (%).
Kriteria kecambah normal adalah :
1. Kecambah yang memiliki perkembangan sistem perakaran yang baik terutama
akar primer dan untuk tanaman yang secara normal menghasilkan akar seminal
maka akar ini tidak boleh kurang dari dua.
2. Perkembangan hipokotil yang baik dan sempurna tanpa ada kerusakan pada
jaringan-jaringannya.
3. Pertumbuhan plumula yang sempurna dengan daun hijau dan tumbuh baik, di
dalam atau muncul dari koleoptil atau pertumbuhan epikotil yang sempurna
dengan kuncup yang normal.
4. Memiliki satu kotiledon untuk kecambah dari monokotil dan dua bagi
dikotil.Perhitungan persentase kecambah normal sebagai berikut :
Kecambah normal = Jumlah kecambah
Jumlah contoh benih yang diuji

x 100 %

b. Kecambah abnormal (%)
Kriteria kecambah abnormal adalah :
1. Kecambah yang rusak, tanpa kotiledon, embrio yang pecah, dan akar primernya
yang pendek.
2. Kecambah yang bentuknya cacat, perkembangannya lemah atau kurang
seimbang dari bagian-bagian yang penting. Plumula yang terputar, hipokotil,
epikotil, kotiledon yang membengkok, akar yang pendek, koleoptil yang pecah
atau tidak mempunyai daun, dan kecambah yang kerdil.
3. Kecambah yang tidak membentuk klorofil serta kecambah yang lunak
4. Untuk benih pohon-pohonan bila dari microphyl keluar daun dan bukannya
akar.

Universitas Sumatera Utara

32

Perhitungan persentase kecambah abnormal sebagai berikut :
Kecambah abnormal = Jumlah kecambah abnormal
Jumlah contoh benih yang diuji

x 100 %

Universitas Sumatera Utara

33

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil
Berdasarkan hasil pengamatan dan sidik ragam penelitian menunjukkan
bahwa pematahan dormansi dengan berbagai perlakuanberbeda nyata terhadap
parameter yang diamati yaitu persentasi

berkecambah (%), kecepatan

perkecambahan (benih yang tumbuh/hari), laju perkecambahan (hari), uji daya
kecambah kecambah normal (%), kecambah abnormal (%)tetapi untuk parameter
umur berkecambah tidak uji lanjut kontras, karena tingginya persentasi kecambah
yang tidak tumbuh, mempengaruhi dalam pengolahan data. Hasil pengamatan dan
sidik ragam dapat di lihat pada Lampiran 1 sampai 16.
Umur Berkecambah ( Hari )
Hasil pengamatan menunjukkan bahwa pematahan dormansi dengan
berbagai metode perlakuan menghasilkannilai rataan umur berkecambahyang
berbeda. Hasil pengamatan umur berkecambah (hari) dapat dilihat pada lampiran
1.Rataan umur berkecambah (hari) dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1.Rataan Umur Berkecambah benih (hari) andaliman pada 100 HST
Perlakuan

Rataan+ S

P0
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7

~
5.33+7.54
~
12.66+ 8.92
20.06+ 1.86
18.17+ 0.82
6+ 8.48
18 + 0.81

Keterangan :~(benih tidak tumbuh)

Pada Tabel 1 dapat dilihat bahwa umur berkecambah tercepat terdapat
pada perlakuanP7 yaitu perendaman H2SO4 1 % selama 15 menitdengan rataan18
hari. Sedangkan umur berkecambah terlamapada perlakuan P0 yaitu kontroldanP2

Universitas Sumatera Utara

34

yaitu penyiraman air panas 700C karena tidak terjadi perkecambahan sehingga
nilai yang diperoleh yaitu 0 hari. Sedangkan pada perlakuan P1 skarifikasi
mekanik dengan kertas pasir, P3 yaitu benih disiram air panas 800 C, P6 yaitu
perendaman H2SO4 menunjukkan nilai rataan umur berkecambah yang lama juga
karena dalam 1 atau2 blok diperoleh rataan 0 hari,

yaitu tidak terjadi

perkecambahan.
Persentasi Perkecambahan (%)
Hasil pengamatan dan

sidik ragam menunjukkan bahwa pematahan

dormansi dengan perbandingan antara perlakuan menunjukkanperbedaan terhadap
persentasi perkecambahan(%). Hasil pengamatan dan
perkecambahan (%) dapat dilihat pada Lampiran

sidik ragam presentasi

2,3 dan 4. Rataan persentasi

perkecambahan (%) dan hasil uji lanjut kontras dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2.RataanPresentasi Perkecambahan (%) biji andaliman pada beberapa
perlakuan
Kontras
Sumber
Rataan Persentasi
Uji Taraf
Keragaman
Perkecambahan (%)
Nyata
K1
~
(~38.33)
**
P0
vs P1-P7
K2
1.67
(~ - 38.33)
**
P1
vs P2-P7
K3
(~ - 8.33)
(1.67 - 38.33)
**
P2-P3 vs P4-P7
K4
(20-38.33) (1.67- 38.33)
**
P4-P5 vs P6-P7
K5
~
8.33
*
P2
vs P3
K6
20
38.33
*
P4
vs P5
K7
1.67
8.33
*
P6
vs P7
Keterangan :~ (benih tidak tumbuh)
*(nyata pada taraf α 5%)
**( sangat nyata pada taraf α 1%)

Tabel 2 dapat diketahui bahwa pengamataan parameter persentasi
perkecambahan (%)

pada uji kontras K1 (P0 vs P1-P2) yaitu tanpa perlakuan

dibandingkan seluruh perlakuan menunjukkan perbedaan yang sangat nyata.
Kontras K2 (P1 vs P2-P7) yaitu perlakuan skarifikasi mekanik dibandingkan
perlakuan penyiraman air panas dan skarifikasi kimiamenunjukkan perbedaan

Universitas Sumatera Utara

35

yang sangat nyata. Kontras K3 (P2-P3 vs P4-P7) yaitu perlakuanpenyiraman air
panas dibandingkan perlakuan skarifikasi kimiamenunjukkan perbedaan yang
sangat nyata dan kontras K4 (P4-P5 vs P6-P7) yaitu perlakuan KNO3 dengan
giberelin dibandingkan perlakuan H2SO4menunjukkan perbedaan yang sangat
nyata, sedangkan pada kontras K5 ( P2 vs P3) yaitu penyiraman air panas 700C
dibandingkan air panas 800C, K6 (P4 VS P5) yaitu perlakuan KNO3 dengan
giberelin 250 ppm dibandingkan perlakuan KNO3 dengan giberelin 500 ppm dan
K7 (P6 vs P7) yaitu perlakuan H2SO4 1 % , 10 menit dibandingkan H2SO4 1 %
, 15 menit ketiga kontras menunjukkan perbedaan yang nyata.
Kecepatan Perkecambahan /Indeks Vigor(Benih Berkecambah/Hari)
Hasil pengamatan dan

sidik ragam menunjukkan bahwa pematahan

dormansi dengan perbandingan antara perlakuan menunjukkan

perbedaan

terhadap kecepatan perkecambahan /Indeks Vigor (benih berkecambah/hari).Hasil
pengamatan dan sidik ragam kecepatan perkecambahan (benih berkecambah/hari)
dapat dilihat pada lampiran 5,6 dan 7. Rataan kecepatan perkecambahan Indeks
Vigor (benih berkecambah/hari)dan hasil uji lanjut kontras dapat dilihat pada
Tabel 3.
Tabel 3.RataanKecepatanPerkecambahan /Indeks Vigor(benih
berkecambah
/hari) biji andaliman pada beberapa perlakuan
Kontras
Sumber
RataanKecepatan Perkecambahan
Uji Taraf
Keragaman
(benih berkecambah/hari)
Nyata
K1
~
(~ - 0.42)
*
P0
vs P1-P7
K2
0.02
(~ - 0.42)
*
P1
vs P2-P7
K3
(~
0.09)
(0.01
0.42)
**
P2-P3 vsP4-P7
K4
(0.20 - 0.42)
- (0.01 - 0.11)
**
P4-P5 vsP6-P7
K5
~
0.09
tn
P2
vs P3
K6
0.20
0.42
*
P4
vsP5
K7
0.01
0.11
tn
P6
vsP7
Keterangan :~ (benih tidak tumbuh)
*(nyata pada taraf α 5%)

Universitas Sumatera Utara

36

**( sangat nyata pada taraf α 1%)

Dari Tabel 3 dapat diketahui bahwa pengamataan parameter kecepatan
perkecambahan Indeks Vigor (benih berkecambah/hari)pada uji kontras K1 (P0
vs P1-P7) yaitu tanpa perlakuan dibandingkan seluruh perlakuan menunjukkan
perbedaan yang nyata.Kontras

K2 (P1 vs P2-P7) yaitu perlakuan skarifikasi

mekanik dibandingkan perlakuanpenyiraman

air panas dan skarifikasi kimia

menunjukkan perbedaan yang nyata. Kontras K3 (P2-P3 vs P4-P7)
perlakuan penyiraman air panas dibandingkan perlakuan

yaitu

skarifikasi kimia

menunjukkan perbedaan yang sangat nyata. Kontras K4 (P4-P5 vs P6-P7) yaitu
perlakuan KNO3 dengan giberelin dibandingkan perlakuan H2SO4 menunjukkan
perbedaan yang sangat nyata dan kontras K6 (P4 VS P5) yaitu perlakuanKNO3
dengan giberelin 250 ppm dibandingkan perlakuan KNO3 dengan giberelin 500
ppm menunjukkan perbedaan yang nyata.
Laju Perkecambahan /Germination Rate (Hari)
Hasil pengamatan dan

sidik ragam menunjukkan bahwa pematahan

dormansi perbandingan antara perlakuan menunjukkan perbedaan terhadap laju
perkecambahan (Germination Rate).

Hasil pengamatan dan

sidik ragam

kecepatan perkecambahan (hari) dapat dilihat pada lampiran 8,9 dan 10. Rataan
laju perkecambahan (hari) dan hasil uji lanjut kontras dapat dilihat pada Tabel 4.

Universitas Sumatera Utara

37

Tabel 4.Rataan LajuPerkecambahan /Germination Rate (hari) biji andaliman
pada beberapa perlakuan.
Kontras
Sumber
Rataan Laju Perkecambahan (Hari) Uji Taraf
Keragaman
Nyata
K1
~
(~ - 19.73)
**
P0
vs P1-P7
K2
5.33
(~
19.73)
tn
P1
vs P2-P7
K3
(~ - 12.67)
(6 - 19.73)
**
P2-P3 vs P4-P7
K4
(19.73 - 18.17)
(6 - 18)
tn
P4-P5 vs P6-P7
K5
~
12.67
*
P2
vs P3
K6
19.73
18.17
tn
P4
vs P5
K7
6
18
*
P6
vs P7
Keterangan :~ (benih tidak tumbuh)
*(nyata pada taraf α 5%)
**( sangat nyata pada taraf α 1%)

Dari Tabel 4 dapat diketahui bahwa pengamataan parameter laju
perkecambahan /Germination Rate (hari) pada uji kontras K1 (P0 vs P1-P7)
yaitu tanpa perlakuan dibandingkan semua perlakuan menunjukkan perbedaan
yang sangat nyata. Kontras K3 (P2-P3 vs P4-P7) yaituperlakuan penyiraman air
panasdibandingkan perlakuan skarifikasi kimia menunjukkan perbedaan yang
sangat nyata. Kontras K5(P2vs P3) yaitu perlakuan penyiraman air 70oC
dibandingkan air 80oC menunjukkan perbedaan yang nyatadan kontras K7 (P6 vs
P7) yaitu perlakuan H2SO4 1 % , 10 menit dibandingkan H2SO4 1 % , 15 menit
menunjukkan perbedaan yang nyata.
Uji Daya Kecambah
Kecambah Normal (%)
Kecambahnormal dikatakan jikapertumbuhan plumula yang sempurna
dengan daun hijau dan tumbuh baik, di dalam atau muncul dari koleoptil atau
pertumbuhanepikotil yang sempurna dengan kuncup yang normalSutopo (2012).
Gambar tanaman kecambah normal dapat dilihat pada Gambar 1.

Universitas Sumatera Utara

38

a. Kecambah perlakuan P3b. Kecambah perlakuan P5

Gambar 1. Kecambah Normal
Hasil pengamatan dan
dormansi

dengan

sidik ragam menunjukkan bahwa pematahan

perbandingan

antara

perlakuan

menunjukkan

perbedaanterhadap parameter kecambah normal (%). Hasil pengamatan dan sidik
ragam kecambah normal (%) dapat dilihat pada lampiran 11,12 dan 13. Rataan
kecambah normal (%) dan hasil uji lanjut kontras dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Rataan Kecambah Normal (%) biji andaliman pada beberapa perlakuan
Kontras
Sumber
Rataan Kecambah Normal (%)
Uji Taraf
Keragaman
Nyata
K1
~
(~- 13.33)
**
P0
vs P1-P7
K2
1.67
(~ - 13.33)
*
P1
vs P2-P7
K3
(0 - 3.33)
(1.67- 13.33)
**
P2-P3 vs P4-P7
K4
(13.33
30)
(1.67
6.67)
**
P4-P5 vs P6-P7
K5
~
3.33
tn
P2
vs P3
K6
13.33
30
*
P4
vs P5
K7
1.67
6.67
tn
P6
vs P7
Keterangan :~ (benih tidak tumbuh)
*(nyata pada taraf α 5%)
**( sangat nyata pada taraf α 1%)

Dari tabel 5 dapat diketahui bahwa pengamataan kecambah normal (%)
pada uji kontras K1 (P0 vs P1-P7) yaitu tanpa perlakuan dibandingkansemua
perlakuan menunjukkan perbedaan yang sangat nyata. Kontras K2 (P1 vs P2-P7)
yaitu perlakuanskarifikasi mekanik dengan kertas pasir dibandingkan perlakuan
penyiraman air panas dan skarifikasi kimia menunjukkan perbedaan yang nyata.
KontrasK3 (P2-P3 vs P4-P7)

yaituperlakuan

penyiraman air panas

dibandingkanperlakuan skarifikasi kimia menunjukkan perbedaan yang sangat

Universitas Sumatera Utara

39

nyata.Kontras K4 (P4-P5 vs P6-P7) yaitu perlakuan KNO3 dengan giberelin
dibandingkan perlakuan H2SO4menunjukkan perbedaan yang sangat nyata dan
kontras K6 (P4 vs P5) yaitu perlakuan KNO3 dengan giberelin 250 ppm
dibandingkan perlakuan

KNO3 dengan giberelin 500 ppm

menunjukkan

perbedaan yang nyata.
Kecambah Abnormal (%)
Kecambah abnormal dikatakan jika kecambah yang bentuknya cacat,
perkembangannya lemah atau kurang seimbang dari bagian-bagian yang
penting.Plumula yang terputar, hipokotil, epikotil, kotiledon yang membengkok,
akar yang pendek, koleoptil yang pecah atau tidak mempunyai daun, dan
kecambah yang kerdil.Gambar kecambah normal dapat dilihat pada Gambar 2.

a.Kecambah perlakuan P3

b.Kecambah perlakuanP5

c.Kecambah perlakuan P5

Gambar 2. Perkecambahan abnormal
Hasil pengamatan dan

sidik ragam menunjukkan bahwa pematahan

dormansi dengan perbandingan antara perlakuan menunjukkan

perbedaan

terhadap parameter kecambah abnormal (%). Hasil pengamatan dan sidik ragam
kecambah abnormal (%) dapat dilihat pada lampiran 14,15 dan 16. Rataan
kecambah abnormal (%) dan hasil uji lanjut kontras dapat dilihat pada Tabel 6.

Tabel 6. Rataan KecambahAbnormal (%) biji andaliman ada beberapa perlakuan.

Universitas Sumatera Utara

40

Kontras Sumber
Keragaman
K1
P0
vs P1-P7
K2
P1
vs P2-P7
K3
P2-P3 vs P4-P7
K4
P4-P5 vs P6-P7
K5
P2
vs P3
K6
P4
vs P5
K7
P6
vs P7

Rataan Kecambah Abnormal (%)
~
~
(~ -5)
(6.67 - 8.33)
~
6.66
0

-

(~ -8.33)
(~- 8.33)
(~ -8.33)
(~ - 1.67)
5
8.33
1.67

Uji Taraf
Nyata
tn
tn
tn
**
tn
tn
tn

Keterangan :~ (benih tidak tumbuh)
*(nyata pada taraf α 5%)
**( sangat nyata pada taraf α 1%)

Dari tabel 6 dapat diketahui bahwa pengamataan kecambah abnormal (%)
pada uji kontras K4 (P4-P5 vs P6-P7) yaitu perlakuan KNO3 dengan giberelin
dibandingkan perlakuan H2SO4menunjukkan perbedaan yang sangat nyata.
Pembahasan
Dari hasil sidik ragam dapat diketahui bahwa pemberian perlakuan
pematahan dormansi terhadap biji andaliman (Zanthoxylum acanthopodiumDC.)
menunjukkanperbedaan yang nyata terhadap parameter yang diamati, yaitu
persentasi perkecambahan, kecepatan perkecambahan, laju perkecambahan,
kecambah normal.Sedangkan pada perlakuan P0 (kontrol) tidak terjadi
perkecambahan.Dari penjelasan diatas dapat disimpulkan bahwa berbagai
perlakuan pematahan dormansi andaliman menunjukkan hasil yang lebih baik dari
pada perlakuan kontrol. Perkecambahan andaliman yang rendah dan umur
berkecambah yang lama disebabkanoleh struktur kulit biji yang keras. Struktur
ini dapat menghalangi imbibisi air dan pertukaran gas.Komponen volatile berupa
senyawa terpenoid juga merupakan senyawa penghambat perkecambahan
sehingga sangat diperlukan metode pematahan dormansi, baik secara skarifikasi
mekanik dan kimia untuk meningkatkan vibialitas biji andaliman.Hal ini sesuai
dengan

Sutopo (2012) yang meyatakan bahwa beberapa cara pematahan

Universitas Sumatera Utara

41

dormansi yang telah diketahui adalah perlakuan mekanis, perlakuan kimia,
perlakuan perendaman dengan air, perlakuan pemberian temperatur tertentu dan
perlakuan dengan cahaya.
Perbandingan perlakuan P1 yaitu skarifikasi mekanik dengan perlakuan
P2-P7yaitu perendaman dengan air dan skarifikasi kimia menunjukkan perbedaan
yang nyata terhadap parameter persentasi, kecepatan perkecambahan. Pada
parameter laju perkecambahandan kecambah normal menunjukkan perbedaan
yang sangat nyata. Pada persentasi perkecambahan perlakuan P1 dengan rataan
1.6 %

lebih rendah dibandingkan perlakuan P2-P7 dengan rataan12.7 %.

Sehingga dapat disimpulkan bahwa perlakuan P2-P7 yaitu penyiraman air panas
dan

skarifikasi

kimialebih

baik

dibandingkan

perlakuan

P1

yaitu

skarifikasimekanik dengan kertas pasir. Hal ini diduga karena struktur biji
andaliman yang sangat kecil pada saat perlakuan skarifikasi mekanik dengan
kertas pasir terjadi kerusakaan pada embrio sehingga tidak terjadi perkecambahan.
Hal ini sesuai dengan Sutopo (2004) yang menyatakan bahwa pengikisan dengan
kertas pasir merupakan salah satu cara untuk memecahkan dormansi benih yang
disebabkan oleh struktur benih yaitu kulit benih yang keras. Oleh karena itu
perlakuan skarifikasi ini tidak efektif dilakukan karena bji andaliman yang kecil,
sangat sulit untuk diskarifikasi dan lebih mudah merusak bagian embrio biji
terutama bagian titik tumbuh.
Perbandingan perlakuan P2-P3 yaitu perendaman air panas dibandingkan
dengan perlakuan P4-P7 yaitu skarifikasi kimia menunjukkan perbedaan yang
sangat nyata terhadap paremeter persentasi perkecambahan, perlakuan P2-P3
memiliki rataan sebesar4.1 % lebih rendah dibandingkan perlakuan P4-P7dengan

Universitas Sumatera Utara

42

rataan 17.08 %. Pada parameter kecepatan perkecambahan dan uji kecambah
normal menunjukkan perbedaan yang sangat nyata.Berdasarkan penjelasan diatas
dapat disimpulkan bahwa perlakuan P4-P7skarifikasi

kimia lebih baik dari

perlakuan

P2-P3penyiraman

P2-P3penyiraman

air

panas.

Perlakuan

air

panasbertujuan untuk meningkatkan permeabilitas kulit biji yang keras. Hal ini
sesuai dengan Gardner dkk., (1991) yang menyatakan bahwa perendaman biji
dalam air panas bertujuan untuk memperbaiki permeabilitas kulit benih sehingga
dapat mempermudah masuknya air dan gas. Sehingga dapat meningkatkan
persentasi benih berkecambah.Namun untuk biji andaliman dengan perlakuan
penyiraman air panas dengan suhu 700C dan 800C masih menunjukkan persentasi
perkecambahan yang rendah. Sedangkan pada perlakuan

skarifikasi kimia

membuat kulit biji menjadi lebih lunak sehingga dapat dilalui oleh air dengan
mudah, karena perkecambahan biji sangat tergantung pada proses imbibisi.
Perlakuan P4-P5 yaituKNO3 dengan giberelin dibandingkan perlakuan P6P7 yaitu H2SO4 1 %

menunjukkan perbedaan yang sangat nyata terhadap

persentasi perkecambahan, kecepatan perkecambahan, uji daya kecambah normal
dan kecambah abnormal. Pada parameter persentasi perkecambahan perlakuan
P4-P5 memiliki rataan sebesar 29.1% lebih tinggi dibandingkan perlakuan P6-P7
sebesar 5.8 %dan uji daya kecambah abnormal perlakuan P4-P5 memiliki nilai
rataan 7.5 % lebih tinggi dibandingkan perlakuan P6-P7 dengan nilai rataan
0.8%.sehinggadapat disimpulkan bahwa perlakuan P4-P5 yaitu KNO3

dan

giberelin lebih baik dari perlakuan P6-P7yaitu H2SO4 1 %. Dikarenakan KNO3
merupakan senyawa yang dapat mengaktifkan metabolisme sel dan mempercepat
perkecambahan dan giberelin merupakan hormon yang mampu mempercepat

Universitas Sumatera Utara

43

perkecambahan. Menurut Davies (2004) menyatakan bahwa cara kerja giberelin
dalam perkecambahan biji diawali dengan terjadinya imbibisi air merangsang
sintesis giberelin, lalu giberelin tersebut berdifusi ke lapisan aleuron dan
merangsang sintesis enzim. Selanjutnya enzim memecahkan amilim dan gula
yang kemudian ditransportasikan ke embrio yang sedang berkembang.Sedangkan
perlakuan H2SO4dengan konsentrasi pekat membuat kulit bijimenjadi lebih lunak
sehingga dapat dilalui air dengan mudah.Namun perlakuan H2SO4 belum optimal
dalam memecahkan dormansi biji andaliman.Diduga

karena konsentrasi dan

lamanya perendamansangat mempengaruhi proses perkecambahan, sifat zat ini
sangat keras sehingga bisa mereduksi lapisan bahan dengan cepat. Hal ini sesuai
dengan Fahmi (2012) yang menyatakan larutan asam kuat seperti H2SO4 sering
digunakan dengan konsentrasi yang bervariasi sampai pekat tergantung jenis
benih yang diperlakukan.
Perbandingan perlakuan P2 penyiraman air panas 700C dengan perlakuan
P3 penyiraman air panas 800C menunjukkan perbedaan yang nyata pada
parameter persentasi perkecambahan dan laju perkecambahandimana pada
perlakuan P2 tidak terjadi perkecambahan. Pada perlakuan P3 memiliki persentasi
perkecambahan 8.3 %, jika dibandingkan dengan penelitian sebelumnya Siregar
(2013) memperoleh persentasi perkecambahan dengan perlakuan penyiraman air
panas 600C sebesar 36.2 %. Hal ini diduga bahwa dengan naik nya suhu air
dapat merusak embrio benih sehingga tidak optimal dalam meningkatkan
persentasi perkecambahan. Berdasarkan penjelasan diatas dapat disimpulkan
bahwa perlakuan P3 dengan penyiraman air panas 800C lebih baik dibandingkan
perlakuan P2 dengan air 700C, tetapi tidak menunjukkan perbedaan yang jauh.

Universitas Sumatera Utara

44

Pemberian penyiraman air panas bertujuan untuk memperbaiki permeabilitas kulit
benih sehingga dapat mempermudah masuknya air dan gas, sehingga dapat
meningkatkan persentasi perkecambahan. Hal ini sesuai dengan Salisbury dan
Ross ( 1995) yang menyatakan bahwa beberapa jenis perlu diberi perlakuan dalam
air panas dengan tujuan meningkatkan permeabilitas.
Pada perlakuan P4 yaitu KNO3 dengan giberelin 250 ppm dibandingkan
dengan P5 yaitu KNO3 dengan giberelin 500 ppm menunjukkan perbedaan yang
nyata terhadap parameter persentasi perkecambahan, kecepatan perkecambahan
laju perkecambahan dan uji daya kecambah normal. Perlakuan P4 memiliki
persentasi perkecambahan 20 % lebih rendah dibandingkan perlakuan P5 dengan
rataan 38.3 %.Dengan demikian kombinasi perlakuan KNO3 dan giberelin lebih
optimal meningkatkan perkecambahan pada pemberian giberelin 500 ppm. Hal ini
dikarenakan senyawa KNO3 selain dapat mempercepat melunakkan kulit benih
yang keras, KNO3 juga berfungsi sebagai pengganti fungsi suhu dan
mempercepat penerimaan oksigen pada benih, sehingga terjadi proses imbibisi
dan benih dapat lebih mudah berkembang dan berkecambah. Hal ini sesuaidengan
Kartasapoetra (2003), bahwa penggunaan zat kimia KNO3 sebagai pengganti
fungsi cahaya dan suhu serta untuk mempercepat penerimaan benih akan oksigen.
Sedangkan

giberelin

merupakan

hormon

yang

mampu

mempercepat

perkecambahan.Dan menurut Abidin (1983) yang menyatakan bahwa giberelin
adalah hormon tanaman yang terlibat dalam pertumbuhan dan perkembangan
tanaman, perpanjangan batang, pembungaan dan perkecambahan biji.
Perlakuan P6 yaitu H2SO4 1% selama 10 menit dibandingkan perlakuan P7
yaitu H2SO4 1% selama 15 menit menunjukkan perbedaan yang nyata pada

Universitas Sumatera Utara

45

parameter persentasi perkecambahan dan laju perkecambahan. Perlakuan P6
memiliki persentasi perkecambahan 1.6 % lebih rendah dibandingkan perlakuan
P7 dengan rataan 8.3 % dan pada parameter laju perkecambahan menunjukkan
perbedaan yang nyata yaitu P6 memiliki rataan 6 hari lebih rendah dibandingkan
perlakuan P7 dengan rataan 18 hari. Berdasarkan hal diatas dapat disimpulkan
bahwa perlakuan P7 yaitu H2SO4 1% selama 15 menit lebih baik dalam
meningkatkan persentasi dan laju perkecambahan. Hal ini diduga karena larutan
H2SO4 1% dapat menyebabkan kerusakan pada kulit biji, sehingga membantu
dalam proses imbibisi dan lamanya waktu perendaman juga sangat mempengaruhi
perkecambahanbenih. Hal ini sesuai dengan Menurut Sadjad et al. (1975)
perlakuan kimia seperti H2SO4 pada prinsipnya adalah membuang lapisan lignin
pada kulit biji yang keras dan tebal sehingga biji kehilangan lapisan yang
permiabel terhadap gas dan air sehingga metabolisme dapat berjalan dengan
baik.Akan tetapi apabila terlalu berlebihan dalam hal konsentrasi atau lama waktu
perlakuan

dapat

menyebabkan

kerusakan

embrio,sehingga

benih

tidak

berkecambah.
Pada pengamatan parameter umur berkecambah, diamati sampai 100 hari dari
awal penanaman, jika lewat 100 hari benih dikatakan tidak berkecambah. Pada parameter
umur berkecambah ini tercepat pada perlakuan P7 yaitu H2SO4 1% selama 15 menit
dengan rataan 18 hari, tidak jauh berbeda dibandingkanperlakuan P5 yaitu KNO3 dengan
giberelin 500 ppm dengan rataan 18.1 sedangkan umur berkecambah terlama terdapat
pada perlakuan P0 yaitu kontrol dan P2 yaitu penyiraman air panas 700C karena tidak
terjadi perkecambahan. Sedangkan pada perlakuan P1 skarifikasi mekanik, P3 yaitu benih
disiram air panas, P6 yaitu perendaman H2SO4 menunjukkan

nilai rataan umur

berkecambah yang lama juga karena dalam 1 atau 2 blok tidak terjadi perkecambahan.

Universitas Sumatera Utara

46

Berdasarkan penjelasan diatas dapat disimpulkan bahwa umur berkecambah terbaik pada
perlakuan P7 yaitu H2SO4 1% selama 15 menit mampu mempercepat umur
perkecambahan andaliman hingga 18 hari, jika dibandingkan dengan penelitian
sebelumnya Siregar (2013) melaporkan dari 21 hari hingga 99 hari setelah semai. Sirait
(1991) dari 27 hari hingga 42 hari.

Universitas Sumatera Utara

47

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan
1. Pematahan dormansi pada benih andaliman (Zanthoxylum acanthopodium
DC.) dengan pemberian perlakuan terbukti dapat meningkatkan daya
kecambah.
2. Skarifikasi kimia dengan KNO3 dan giberelin 500 ppm merupakan
perlakuaan yang terbaik untuk meningkatkan persentasi perkecambahan yaitu
38.33 % dan uji daya kecambah normal 30 %.
3. Perlakuan H2SO4 1% selama 15 menit mampu mempercepat umur
perkecambahan andaliman hingga 18 hari.
Saran
Diperlukan percobaan dengan meningkatkan konsentrasi KNO3 dan
Giberelin agar diperoleh hasil yang lebih baik lagi dalam pematahan dormansi
biji andaliman

Universitas Sumatera Utara

17

TINJAUAN PUSTAKA
Menurut Hsuan Keng (1978) dalam Wijaya (1999), kedudukan taksonomi
andaliman adalah sebagai berikut: Kingdom : Plantae, Divisio : Spermatophyta,
Klass : Angiospermae, Sub klass : Dicotyledoneae, Ordo : Rutales, Family :
Rutaceae, Genus : Zanthoxylum, Spesies : Zanthoxylum acanthopodium DC.
Bentuk dari tanaman andaliman yaitu semak atau pohon kecil bercabang
rendah, tegak, tinggi mencapai 5 m.Batang, cabang, dan ranting berduri
(Siregar, 2003).
Sistem akar tunggang dimana tumbuh menjadi akar pokok yang bercabang
menjadi akar yang lebih kecil dan sedikit berbulu halus diseluruh permukaannya
(Parhusip, 2006).
Daun tersebar, bertangkai, majemuk menyirip,beranak daun gasal, panjang
5-20 cm dan lebar 3-15 cm,terdapat kelenjar minyak. Rakis bersayap, permukaan
bagianatas, bagian bawah rakis, dan anak daun berduri; 3-11 anakdaun, berbentuk
jorong hingga oblong, ujung meruncing, tepibergerigi halus, paling ujung
terbesar, anak daun panjang1-7 cm, lebar 0.5-2.0 cm. Permukaan atas daun hijau
berkilatdan permukaan bawah hijau muda atau pucat, daun mudapermukaan atas
hijau dan bawah hijau kemerahan. Bunga diketiak, majemuk terbatas, anak
payung menggarpu majemuk,kecil-kecil; dasar bunga rata atau bentuk kerucut;
kelopak 5-7 bebas, panjang 1-2 cm, warna kuning pucat; berkelamindua, benang
sari 5-6 duduk pada dasar bunga, kepala sarikemerahan, putik 3-4, bakal buah
apokarp, bakal buahmenumpang.Bakal buah apokarp, bakal buah menumpang.
Buah kotak sejati atau kapsul, bulat, diameter 2-3 mm, muda hijau, tua merah; tiap
buah satu biji, kulit keras, warna hitam berkilat (Siregar, 2003).

Universitas Sumatera Utara

18

Tumbuhan

ini

tumbuh

pada

ketinggian

2900

m

dpl.

Di

Indonesia,tumbuhan ini tumbuh liar pada daerah dengan ketinggian 1.200 - 1.400
m dpl pada temperatur 15 - 18 oC (Wijaya, 1999). Di Sumatera Utara tanaman ini
tumbuh liar pada berbagai tempat, yaitu di daerah Angkola, Mandailing,
Humbang, Silindung, Dairi dan Toba Holbung (Parhusip, 2006).
Di sekitar kawasan Danau Toba Sumatera Utara terdapat tiga jenis varietas
tanaman andaliman yaitu :
1. Sihorbo-tanaman andaliman dengan bentuk buah besar, kurang aromatic dan
produksi rendah.
2. Simanuk-tanaman andaliman dengan bentuk buah kecil, aroma dan rasa lebih
tajam dari sihorbo danproduksi lebih tinggi.
3. Sitanga-tanaman dengan aroma buah sangat tajam hingga mirip bau kepinding
alias tanga, produksi tinggi, namun kurang disenangi masyarakat sampai
sekarang.
( Parhusip, 2006).
Dormansi
Benih dikatakan dorman apabila benih tersebut sebenarnya hidup tetapi
tidak berkecambah walaupun diletakkan pada keadaan yang secara umum
dianggap telah memenuhi persyaratan bagi suatu perkecambahan.Dormansi pada
benih dapat berlangsung selama beberapa hari, semusim, bahkan sampai beberapa
tahun tergantung pada jenis tanaman dan tipe dari dormansinya (Sutopo, 2012).
Dormansi benih dapat disebabkan antara lain adanya impermeabilitas
kulit biji terhadap air dan gas (oksigen), embrio yang belum tumbuh secara
sempurna, hambatan mekanis kulit benih terhadap