1. Home
  2. Lainnya

Pengaruh kitosan terhadap produk dendeng lumat ikan kurisi (Nemipterus nematophorus) selama penyimpanan

Dokumen yang terkait

Memepelajari Pengaruh Bentuk Olahan dan Penggaraman terhadap Keawetan Dendeng Ikan Tembang (Sardinella fimbriata) Selama Penyimpanan

0 7 121

Pengaruh Lama Waktu Penyimpanan Beku Daging Lumat Ikan Kurisi (Nemipterus nematophorus) terhadap Mutu Fisiko-Kimia Surimi

2 16 139

Penggunaan Kitosan Sebagai Pembentuk Gel Pada Bakso Ikan Kurisi (Nemipterus nematophorus)

0 16 12

Penggunaan kitosan sebagai pembentuk gel dan pengawet bakso ikan kurisi (Nemipterus nematophorus) pada penyimpanan suhu chilling

1 12 143

Pemanfaatan Karagenan dan Kitosan dalam Pembuatan Bakso Ikan Kurisi (Nemipterus nematophorus) pada Penyimpanan Suhu Dingin dan Beku

1 17 23

MUTU FISIK DAN MIKROSTRUKTUR KAMABOKO IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) DENGAN PENAMBAHAN KARAGINAN

0 5 12

FORTIFIKASI SURIMI IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) DENGAN ZAT BESI MIKROKAPSUL HATI SAPI - repository UPI S KIM 1206352 Title

0 1 3

TAP.COM - P LODUKSI IKAN KURISI (NEMIPTERUS - MASYARAKAT IKTIOLOGI INDONESIA

0 0 5

TAP.COM - PERUBAHAN ONTOGENETIK MAKANAN IKAN KURISI, NEMIPTERUS HEXODON ...

0 0 9

KARAKTERISASI SIFAT FUNGSIONAL PROTEIN MIOFIBRIL PADA IKAN KURISI (Nemipterus nematophorus) FUNCTIONAL CHARACTERIZATION OF MYOFIBRILLAR PROTEIN FROM THREADFIN BREAM FISH (Nemipterus nematophorus) SKRIPSI

0 2 11