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plástico, aserrín y alfombras viejas. A veces, las fuentes de mulch en las tierras áridas pueden parecer escasas, pero en realidad existen grandes cantidades de
material, el cual puede también crecer en el huerto consuelda, leguminosas, colectarse después de la cosecha bejucos viejos y otros materiales verdes o
reunidos de los ambientes silvestres. Los arboles como casuarinas, pinos y algunas acacias producen abundante material de hojas. El estiércol del ganado es
abundante en los potreros y establos, y cerca de los canales de drenaje de agua, las inundaciones dejan depósitos profundos de hojas y palitos. Este mulch es
reunido después de las lluvias desde los riachuelos y áreas de flujo de agua, especialmente si se ponen leños en un ángulo en el riachuelo para atrapar los
escombros. En las tierras secas se encuentran frecuentemente piedras, las cuales son especialmente útiles alrededor de los árboles. Es así como todo este sistema
sustentable de actividades económicas y amigables con el medio ambiente dan frutos y ya han podido generar la vivienda sostenible de varias familias con mucho
trabajo y ningún tipo de apoyo del estado.
Casi cualquier planta crece bien en el huerto del desierto si a este se lo provee con una irrigación adecuada, como irrigación de goteo. Los vegetales más
exitosos en los huertos caseros del desierto son las cucurbitáceas, frijoles, algunos granos, tomates y pimientos, como también son los arboles adaptados al
desierto tales como dátiles y palma, morera, higos, granada, olivo, melocotón y albaricoque.
Es así como podemos poner en marcha el primer objetivo a corto plazo para el desarrollo productivo social urbano que necesita el centro poblado del Alto Trujillo,
con poca participación del estado, mucha mano de obra local, apoyo de las ONG para capacitar al personal mediante los proyectos privados mostrados de manera
singular, ubicándonos en una realidad problemática y un contexto urbano específico mediante el Centro de Alimentación Social que maneje todas estas
actividades como centros complementarios unitarios pero articulados entre sí para el beneficio de la comunidad logrando satisfacer el mediano plazo y con
sustentabilidad el último objetivo a largo plazo para que otras comunidades puedan verse beneficiadas de este proyecto piloto.
1.1.3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN:
¿Cuáles son los requerimientos físico espaciales de un centro de alimentación social y de qué manera sus servicios complementarios son sustentables para el
beneficio de los pobladores del Alto Trujillo en el distrito del Porvenir?
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1.2 OBJETIVOS DEL ESTUDIO: 1.2.1. OBJETIVOS GENERAL:
“El Objetivo central es diagnosticar cuales son los requerimientos de la comunidad y delimitar las posibles soluciones arquitectónicas contraponiendo actividades
económicas acordes al poblador para que pueda desenvolverse en un ámbito social cultural y así lograr un estilo de vida sustentable”.
1.2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Identificar las necesidades del poblador y desarrollar actividades económicas productivas acordes al usuario.
Impulsar una cultura emprendedora de cambio mediante la inclusión social y atenuar la falta de oportunidades dentro de la comunidad.
Integrar la unidad arquitectónica dentro del contexto urbano dañado eliminando el riesgo de regresión y proyectar la sustentabilidad a
otras zonas.
1.3 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN Identificar las necesidades del poblador y desarrollar actividades
económicas productivas acordes al usuario. ¿Cuáles son las necesidades del poblador?
¿Cuántas actividades productivas se pueden realizar en el distrito? ¿Cómo desarrollar actividades productivas de acuerdo al usuario?
¿Cuáles son las características principales de estas actividades
productivas?
Impulsar una cultura emprendedora de cambio mediante la inclusión social y atenuar la falta de oportunidades dentro de la comunidad.
¿Qué es la inclusión social? ¿Qué tipo de oportunidades les hace falta dentro de la comunidad?
¿Cómo impulsar una actitud de cambio?
Integrar la unidad arquitectónica dentro del contexto urbano dañado eliminando el riesgo de regresión y proyectar la sustentabilidad a otras
zonas.
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¿Por qué el contexto se encuentra dañado? ¿De qué forma se puede integrar la arquitectura en este contexto dañado?
¿A qué se refiere con riesgo de regresión? ¿Cómo se proyecta la sustentabilidad?
1.4 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
Esta investigación está dirigida a repotenciar el concepto de comedor popular que generará mejoras en la calidad de vida de los pobladores del distrito elevando su
nivel social y cultural. Será un referente claro para futuros proyectos de esta línea con características similares y la investigación formará parte de un precedente de
información con mejoras para la comunidad convirtiéndose en un documento informativo de análisis y técnicas de diseño.
1.5 VIALIDAD DEL ESTUDIO
El presente estudio es viable por los siguientes puntos: El presente estudio muestra su viabilidad debido a que se obtuvo
información de los mismos comedores populares existentes en la zona. Se tiene información de los programas estatales que brindan apoyo a estos
grupos sociales de base. La recopilación de información e investigación in situ ha permitido realizar el
debido análisis de la zona. La sustentabilidad del proyecto ha sido estudiada con proyectos
actualmente en marcha dentro del Perú.
1.6 LIMITACIONES
Las causas que limitan el estudio son: El mal estado de las vías de acceso que presenta el terreno de estudio.
La inseguridad que se vive en los alrededores de la zona La escasa información en materia de ejemplos que sirvan de apoyo para el
planteamiento de nuevos criterios de diseño.
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CAPÍTULO II
ENFOQUE DEL MÉTODO
2.1 Metodología 2.1.1 Tipo de Estudio
2.1.2 Diseño de la investigación 2.2 Escenario de Estudio: Contexto físico ambiente o escenario
2.3 Contexto social ámbito – muestra
2.3.1 Población de estudio 2.3.2 Caracterización de sujetos
2.4 Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos 2.4.1 Modelo de entrevista
2.4.2Modelo de ficha de observación 2.4.3 Modelo de ficha técnica bibliográfica
2.4.4 Otros instrumentos
2.5 Tratamiento de la información 2.6 Rigor científico
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MARCO METODOLÓGICO. 2.1. METODOLOGIA:
Para el cumplimiento de los objetivos de la presente investigación, se utilizó una metodología de carácter mixta, se realizó entrevistas no estructuradas
que recogieron de primera mano, percepciones, expectativas, valores, factores sociales y experiencia de vida de los pobladores seleccionados con
fin de crear un vínculo. Además, se formuló un cuestionario que nos permitió observar y explicar con base estadística lo que se investigó.
2.1.1. TIPO DE ESTUDIO: Estudio Exploratorio - Descriptivo: También conocido como
estudio piloto, son aquellos que se investigan por primera vez o son estudios muy pocos investigados. También se emplean para
identificar una problemática mediante la observación directa del entorno inmediato.
2.1.2. DISEÑO: En la investigación se utilizó el DISEÑO FENOMENOLÓGICO -
ETNOGRÁFICO. Siendo un estudio directo a personas o grupos durante un cierto período. De esta manera se manejaron técnicas de
recolección de datos como la observación, entrevista y análisis documental.
2.2. ESCENARIO DE ESTUDIO
El distrito El Porvenir, está localizado a 90 m.s.n.m., hacia el Este de la ciudad de Trujillo, aproximadamente a 2 Km. del Centro Cívico, formando
parte del denominado Continuo Urbano de Trujillo. Sus coordenadas geográficas son: 78º 59”57´ de longitud al Oeste del meridiano de
Greenwich y 8º 04”42´ de latitud sur. Con una extensión distrital de 36,70 Km2 según INEI, representando el 33 de la superficie total del Continuo
Urbano de Trujillo. Limita con el norte con los Distritos de Florencia de Mora y Huanchaco, por el sur y oeste con el Distrito de Trujillo y por el este con el
Distrito Laredo.
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El Porvenir se ubica en la costa entre el rango de altitud que da 0 - 600 m.s.n.m. Sus suelos mayormente son arenales, y cuya precipitaciones
fluviales varían desde muy escasas a nulas. En este distrito la vegetación es muy escasa, por la composición misma del suelo excepto las impulsadas
por los programas de arborización. Este distrito carece de área rural; el uso de su suelo es para zona urbana. Su clima varía de árido a semiárido. Su
recurso hídrico es abastecido vía explotación de pozos tubulares y guardada en tanques y reservorios con fines domésticos, exclusivamente
para la población administrado por la Empresa SEDALIB. Por la parte Sur y Oeste que limita con el distrito de Trujillo, pasa el canal de La Mochica,
lleva agua del río Moche tan sólo en épocas de estación de lluvia a la sierra. Su estructuración urbana está establecida por el ámbito distrital, cuyos
límites se señalan en su Ley de Creación y ha sido definida en el Plan de Desarrollo Metropolitano de Trujillo, a través del Plano de Estructuración del
Continuo Urbano, en el cual el Distrito del Porvenir forma parte del Distrito de Planeamiento.
El Sector Central área más antigua del distrito, Asentamientos sobre los Cºs El Mirador Ex Presidio y de Las Animas. Asentamientos en el sector
denominado Río Seco. Antiguos pueblos jóvenes de El Porvenir y Miguel Grau. Barrios del denominado Nuevo Florencia por debajo de la Av.
Wichanzao hasta el límite con el distrito de Florencia de Mora y el Centro Poblado Alto Trujillo.
Su suelo, es de origen aluviónico, pues está conformando de materiales acarreados por los ríos que han discurrido desde la cumbre de los Andes
Occidentales, específicamente por la Quebrada del León. Por su localización, en la región costera, presenta un relieve ondulado de textura
arenosa, propia de la planicie del valle Santa Catalina, donde además se puede apreciar zonas rocosas y elevaciones que son la prolongación de los
contrafue
rtes andinos, que dan lugar a los cerros “Cabras”, “Bolongo”, “Las Animas”, “La Merced” y “El Presidio”. El Agua, un recurso que tiene
presencia en el distrito a través de la acequia La Mochica aguas del Río Moche y que le sirve de límite con Trujillo. Esta acequia es de régimen
irregular y su cauce se incrementa en los meses de verano como consecuencia de las precipitaciones andinas. Actualmente es abastecida
con agua del Canal de Chavimochic II Etapa. Su vegetación, de tipo silvestre es escasa en el distrito y se reduce sólo a la existencia de la
llamada “flor de arena”. Años atrás hubo especies como las “tellandsias”,
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denominadas “achupallas” o cardo de lomas; plantas que crecían en las faldas de los cerros del Este de El Porvenir y se nutrían de la humedad del
medio ambiente.
El Clima, con una temperatura que oscila entre los 17ºC y 24ºC, llegando en los meses de verano diciembre a abril a estar entre los 25ºC y 27ºC;
mientras que en invierno a mediados de abril y fines de diciembre fluctúa entre los 17ºC y 18ºC. Presenta una humedad relativa variable entre el 70
y el 90 y una precipitación pluvial de 0 a 8 mm. anual. Las lluvias se notan con mayor frecuencia en los meses de verano, pero éstas son
prolongaciones de las lluvias de la sierra y no son intensas. El distrito cuenta con la piedra, que se encuentra en los cerros “Bolongo”, “Las
Cabras”, “Presidio”, “La Merced” y “Las Animas”, así como arena fina y material que sirve sólo para el afirmado de calles y no para la construcción
de viviendas. Antaño hubo depósitos de materiales piedra, gravilla en el lecho del Río Seco que por su excesiva demanda para la industria de la
construcción, sobretodo en Trujillo, están casi agotadas.
Presenta un paisaje urbano consolidado, en el Sector Central y en proceso de consolidación y ocupación los sectores denominado Nueva Florencia y
Alto Trujillo, con limitados recursos naturales por ser un sector predominantemente árido.
2.3 CONTEXTO SOCIAL ÁMBITO – MUESTRA
Demográficamente distrito se conforma de 59 asentamientos humanos, los que en conjunto reúnen un total poblacional de 140,507 habitantes al año
2007, de acuerdo a los datos alcanzados por el último censo desarrollado por el INEI
14
; de los cuales 68,998 son hombres y 71,509 son mujeres. Es importante precisar que en el distrito de El Porvenir solamente existe
población urbana, no existiendo ámbito rural; asimismo, se puede precisar que de los 140,507 habitantes que cuenta el Distrito de El Porvenir; 137,213
habitantes poseen casa independiente, 232 viven en departamentos en edificios, 647 viven en quintas, 726 viven en viviendas de casa de vecindad,
1563 viven en viviendas improvisadas, 107 viven en locales no destinados para hábitat humano y otros 3 viven en otro tipo de infraestructura y su tasa
de crecimiento, se ha mantenido en las últimas 2 décadas. Habiendo sufrido
14
Censos Nacionales 2007: XI de Población y VI de Vivienda
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un ligero aumento en comparación a la década entre los años ´70-´80, a causa de la tercera ola migratoria que se produjo hasta este distrito de la
Provincia de Trujillo. Actualmente su tasa de crecimiento del 3.6 , también es mayor a la tasa de crecimiento promedio de Trujillo Metropolitano 3.2,
y por ende inferior a la tasa de crecimiento de la tasa nacional 2. El Crecimiento espacial después del terremoto, hasta 1,994; con fuertes
oleadas de migración y el origen de las Invasiones Pueblo Joven Miguel Grau, Gran Chimú y el aceleramiento de la ocupación del sector Río Seco
Río Seco 3 y Río Seco 4.
Según los Censos XI de Población y VI de Vivienda del año 2007, el crecimiento urbano del Porvenir se debió mayormente al incremento
poblacional de origen migratorio, siendo los principales aportantes de población, los Departamentos de La Libertad, Cajamarca, Ancash, Lima y
Piura. Es de rescatar que la población migrante tiene los mismos lugares de procedencia que los pobladores migrantes del Distrito de Florencia de Mora.
En el Porvenir, el alto porcentaje de migrantes provenientes del departamento de La Libertad está relacionado con la ubicación de El
Porvenir en la salida de la ciudad hacia la Sierra Liberteña, estando directamente conectado con el interior del departamento mediante la vía de
penetración. Desagregando los datos a nivel de provincia dentro del departamento, sobresale Otuzco que ha proporcionado el 27.2 de todos
los migrantes que viven en el Porvenir. La predominancia de Otuzco frente a otras provincias es producto de su cercanía a Trujillo y las relativamente
buenas condiciones viales que facilitan la circulación de personas y mercaderías. A la provincia de Otuzco le sigue en importancia la de
Santiago de Chuco que aporta con el 15.9 un poco más de la mitad de los migrantes que aporta Otuzco. El 8.9 de los migrantes provienen de la
misma provincia de Trujillo y el 7.8 de la Sánchez Carrión. La provincia de Julcán, a pesar de estar más cerca, proporciona sólo el 7.1 de la
población migrante de El Porvenir.
La muestra tomada son los pobladores del barrio 4A y 5A del centro poblado Alto Trujillo.
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2.3.1 POBLACIÓN DE ESTUDIO
El estudio se llevó a cabo en el departamento de La Libertad, provincia de Trujillo, distrito de El Porvenir, en el barrio del Alto Trujillo teniendo como
objetivo las organizaciones sociales de base, los grupos de madres, algunos vasos de leche y comedores populares.
2.3.2. CARACTERIZACIÓN DE SUJETOS
