Evaluasi Penambahan Vitamin E Pada Pakan Terhadap Status Kesehatan Dan Kinerja Pertumbuhan Ikan Nila Oreochromis Niloticus Yang Terpapar Timbal (Pb).
EVALUASI PENAMBAHAN VITAMIN E PADA PAKAN TERHADAP
STATUS KESEHATAN DAN KINERJA PERTUMBUHAN
IKAN NILA Oreochromis niloticus YANG TERPAPAR TIMBAL (Pb)
SHENY PERMATASARI
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2015
PERNYATAAN MENGENAI TESIS DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA*
Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis berjudul “Evaluasi Penambahan
Vitamin E pada Pakan terhadap Status Kesehatan dan Kinerja Pertumbuhan Ikan
Nila Oreochromis niloticus yang Terpapar Timbal (Pb)” adalah benar karya saya
dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun
kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari
karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan
dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir tesis ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, Desember 2015
Sheny Permatasari
NIM C151130221
RINGKASAN
SHENY PERMATASARI. Evaluasi Penambahan Vitamin E pada Pakan terhadap
Status Kesehatan dan Kinerja Pertumbuhan Ikan Nila Oreochromis niloticus yang
Terpapar Timbal (Pb). Dibimbing oleh NUR BAMBANG PRIYO UTOMO dan
KUKUH NIRMALA.
Pertambangan timah di Pulau Bangka menyebabkan terbentuknya kolong
bekas tambang. Saat ini telah banyak kolong bekas tambang dimanfaatkan untuk
perikanan dengan sistem KJA (Keramba Jaring Apung) salah satunya adalah
budidaya ikan nila (O. niloticus). Akan tetapi, beberapa hasil penelitian
menunjukkan bahwa kualitas air pada kolong tersebut belum sepenuhnya optimal
untuk budidaya karena terdapatnya beberapa logam berat seperti Pb dengan nilai di
atas ambang batas. Timbal (Pb) ini akan masuk ke dalam tubuh ikan dan dapat
menyebabkan efek toksik pada tubuh ikan berupa perubahan biokimia darah, stress
oksidatif, kerusakan sel, dan menyebabkan gangguan fisiologis tubuh ikan
termasuk metabolisme tubuh. Hal ini menyebabkan status kesehatan dan
pertumbuhan ikan akan menurun. Alpha-tocopherol merupakan bentuk paling aktif
dari vitamin E serta merupakan antioksidan non enzimatik paling kuat secara
biologi. Vitamin E sebagai antioksidan memainkan peran penting dalam
memulihkan stres oksidatif yaitu dengan cara mencari radikal peroksil lipid
penyebab lipid peroksida. Selain itu, vitamin E juga dapat menginduksi
peningkatan antioksidan utama yaitu GSH (Glutathion) pada hati ikan yang
terpapar logam berat, sehingga Reactive Oxygen Species (ROS) yang berlebih bisa
dikendalikan. Penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi pengaruh penambahan
vitamin E (α-tocopherol) pada pakan terhadap status kesehatan dan kinerja
pertumbuhan ikan nila (O. niloticus) yang terpapar Pb.
Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan
4 perlakuan dan 3 ulangan, serta satu perlakuan kontrol negatif yang diolah secara
deskriptif. Perlakuan penambahan vitamin E (α-tocopherol) pada pakan
diantaranya: KN (kontrol negatif 0 mg kg-1 tanpa paparan Pb); KP (kontrol positif
0 mg kg-1); P100 (100 mg kg-1); P300 (300 mg kg-1); dan P500 (500 mg kg-1). Ikan
nila (13,17±1,06 gr ekor-1) dipelihara dalam 15 akuarium (volume 135 liter) dengan
kepadatan 13 ekor/akurium selama 60 hari paparan Pb konsentrasi 9,12 mg l-1
kecuali kontrol negatif. Ikan diberi pakan secara at satiation sebanyak 3 kali sehari
pada pukul 08.00, 12.00 dan 16.00 WIB. Kondisi kualitas air dijaga dengan dua
titik aerasi dan penyiponan. Penyiponan dilakukan tiga hari sekali dengan
pergantian air dari air stok. Parameter uji yang diukur meliputi; Kesehatan ikan
(Malondialdehid, Glukosa darah, Total Protein Serum, Histopatologi Hati), dan
kinerja pertumbuhan (Jumlah Konsumsi Pakan, Laju Pertumbuhan Harian,
Efisiensi Pakan, Tingkat Kelangsungan Hidup, Retensi Protein dan Retensi Lemak).
Hasil menunjukkan bahwa penambahan vitamin E sebanyak 300 mg kg-1
pakan (P300) merupakan konsentrasi optimal karena signifikan dapat
meningkatkan kesehatan ikan dilihat dari penurunan akumulasi Pb dalam tubuhnya
mencapai 1,47 mg kg-1, MDA hati ikan mencapai 5,41 µg gr-1, nilai glukosa darah
mencapai 55,80 mg dl-1 dan peningkatan total protein serum mencapai 4,03 gr dl-1.
Selain itu, dapat meningkatkan kinerja pertumbuhan dilihat dari nilai retensi protein
dan efisiensi pakan mencapai 19,90% dan 50,34% lebih besar dibandingkan dengan
kontrol positif tanpa suplementasi vitamin E.
Kata kunci: O. niloticus, α-tocopherol, status kesehatan, kinerja pertumbuhan,
timbal (Pb).
SUMMARY
Sheny Permatasari. Evaluation of the addition of vitamin E in diet for
healthy status and growth performance of tilapia Oreochromis niloticus Exposed
by Lead (Pb). Supervised by NUR BAMBANG PRIYO UTOMO and KUKUH
NIRMALA
Tin mining in Bangka Island led to the formation under the former mine.
Under this will be filled by the river water, rain water or spring water that would
become Lake. It currently has a lot of space under the former quarry used for fishing
with the KJA system (keramba floating net), one of them is fish farming of tilapia
(O. niloticus). However, some research indicates that the quality of the water in the
pit is not fully optimized for cultivation because of the presence of some heavy
metals such as Pb with a value above the threshold. Lead (Pb) will go into the fish
body and can cause toxic effects on fish body form blood biochemical changes,
oxidative stress, cell damage, and cause physiological disorders including fish body
metabolism. This causes the health status and growth of fish will decrease. Alphatocopherol is the most active form of vitamin E and is the most powerful nonenzymatic antioxidants in biology. Vitamin E is an antioxidant plays an important
role in restoring the oxidative stress by finding the lipid peroxyl radicals cause lipid
peroxide. In addition, vitamin E can also induce an increase in the primary
antioxidants that GSH (glutathione) in the liver of fish exposed to heavy metals, so
that the excess ROS can be controlled. This study aimed to evaluate the effects of
the addition of vitamin e (α-tocopherol) with different doses in diet toward health
status and growth performance of Tilapia (O. niloticus) exposed by lead (Pb)
The research design that used was completely randomized design with 4
treatments and 3 replicates, also a negative control treatment were processed
descriptively. Additional treatment of vitamin E (α-tocopherol) in to the diet i.e: KN
(negative control 0 mg kg-1 without exposure to Pb); KP (positive control
0 mg kg-1); P100 (100 mg kg-1); P300 (300 mg kg-1); and P500 (500 mg kg-1).
Tilapia (13.17 ± 1.06 gr tail-1) kept in 15 aquariums (volume 135 liters) with a
density of 13 fishes in each aquarium during 60 days exposure to Pb concentration
of 9.12 mg l-1 except the negative control. Fish were fed by at satiation three times
daily at 08.00 am, 12.00 pm, and 16.00 pm. Test parameters measured include;
Fish health (malondialdehyde, Blood Glucose, Total Protein Serum, Liver
Histopathology), and growth performance (Total Consumption Feed, Daily Growth,
Feed Efficiency, Survival rate, Protein Retention and Fat Retention).
Results showed that the addition of vitamin E 300 mg kg-1 (P300) in diet
exposed by lead is an optimal concentration for feed can significantly improve the
health of the fish seen from a decrease in the accumulation of lead in the body
reaches 1.47 mg kg-1, MDA fish liver reach 5.41 µg gr -1, the blood glucose value
reached 55.80 mg dl-1 and increased total serum protein reached 4.03 g dl-1. In
addition, it can improve the growth performance seen from the value of retention
of protein and feed efficiency reaches 19.90% and 50.34% greater than the positive
control without additional vitamin E exposed by lead.
Keyword : Oreochromis sp, α-tocopherol, health condition, growth performance,
Lead (Pb)
© Hak Cipta Milik IPB, Tahun 2015
Hak Cipta Dilindungi Undang-Undang
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan atau
menyebutkan sumbernya. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan,
penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik, atau
tinjauan suatu masalah; dan pengutipan tersebut tidak merugikan kepentingan IPB
Dilarang mengumumkan dan memperbanyak sebagian atau seluruh karya tulis ini
dalam bentuk apa pun tanpa izin IPB
EVALUASI PENAMBAHAN VITAMIN E PADA PAKAN TERHADAP
STATUS KESEHATAN DAN KINERJA PERTUMBUHAN
IKAN NILA (Oreochromis niloticus) YANG TERPAPAR TIMBAL (Pb)
SHENY PERMATASARI
Tesis
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Magister Sains
pada
Program Studi Ilmu Akuakultur
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2015
Penguji Luar Komisi pada Ujian Tesis: Dr. Ir. Sukenda, M.Sc.
PRAKATA
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah subhanahu wa ta’ala atas
segala karunia-Nya sehingga karya ilmiah ini berhasil diselesaikan. Tema yang
dipilih dalam penelitian ini adalah nutrisi dan kesehatan ikan, dengan judul Evaluasi
Penambahan Vitamin E pada Pakan terhadap Status Kesehatan dan Kinerja
Pertumbuhan Ikan Nila Oreochromis niloticus yang Terpapar Timbal (Pb).
Terima kasih penulis ucapkan kepada Dr. Nur Bambang Priyo Utomo M.Si
dan Bapak Dr. Kukuh Nirmala M.Sc, selaku komisi pembimbing, yang telah
memberi bimbingan dan saran dalam penyelesaian karya ilmiah ini, serta Dr. Ir.
Sukenda, M.Sc selaku dosen penguji luar komisi pada ujian tesis penulis. Selain itu,
penghargaan penulis sampaikan atas bantuan dana pendidikan magister yang
diperoleh dari Beasiswa Pendidikan Pascasarjana Dalam Negeri (BPPDN),
Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi. Ungkapan terima kasih juga disampaikan
kepada kedua orang tua serta seluruh keluarga atas segala dukungan, doa dan kasih
sayangnya. Penulis sampaikan pula terima kasih kepada teknisi Laboratorium
Nutrisi Ikan serta teman-teman mahasiswa Program Studi Ilmu Akuakultur 2013.
Semoga karya ilmiah ini bermanfaat.
Bogor, Desember 2015
Sheny Permatasari
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
xii
xii
xiii
1 PENDAHULUAN
Latar Belakang
Rumusan Masalah
Hipotesis
Tujuan
Manfaat
1
1
2
3
3
3
2 METODE
Waktu dan Tempat
Rancangan Penelitian
Persiapan Pakan Uji
Pembuatan Larutan Uji
Pemeliharaan Ikan Uji
Parameter Uji
Analisis Data
4
4
5
5
6
6
7
9
3 HASIL DAN PEMBAHASAN
Stres Oksidatif
Analisis Histologi Hati
Kandungan Timbal (Pb) dalam tubuh ikan
Profil Biokimia Darah
Kinerja Pertumbuhan Ikan
Pembahasan
10
10
10
13
14
15
16
4 SIMPULAN DAN SARAN
Simpulan
Saran
21
21
21
5 DAFTAR PUSTAKA
22
6 LAMPIRAN
25
RIWAYAT HIDUP
34
DAFTAR TABEL
1 Formulasi pakan uji
2 Parameter kualitas air
3 Pengaruh Vit E terhadap Jumlah Konsumsi Pakan (JKP), Tingkat
Kelangsungan Hidup (TKH) dan pertambahan bobot pada ikan nila
(O. niloticus) terpapar Pb selama 60 hari
4 Pengaruh Vitamin E terhadap kinerja pertumbuhan ikan nila
(O. niloticus) terpapar Pb selama 60 hari.
6
9
15
16
DAFTAR GAMBAR
1 Kerangka Pemikirab
2 Profil MDA hati ikan nila (O. niloticus) yang dipelihara dalam media
dengan dan tanpa paparan timbal (Pb) pada perlakuan yang berbeda yaitu
KN (kontrol negatif tanpa paparan); KP (kontrol positif terpapar Pb
vitamin E 0 mg kg-1), P100 (vitamin E 100 mg kg-1); P300 (vitamin E
300 mg kg-1); P500 (vitamin E 500 mg kg-1). Huruf superscript berbeda
menunjukkan perbedaan yang signifikan (P
STATUS KESEHATAN DAN KINERJA PERTUMBUHAN
IKAN NILA Oreochromis niloticus YANG TERPAPAR TIMBAL (Pb)
SHENY PERMATASARI
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2015
PERNYATAAN MENGENAI TESIS DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA*
Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis berjudul “Evaluasi Penambahan
Vitamin E pada Pakan terhadap Status Kesehatan dan Kinerja Pertumbuhan Ikan
Nila Oreochromis niloticus yang Terpapar Timbal (Pb)” adalah benar karya saya
dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun
kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari
karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan
dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir tesis ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, Desember 2015
Sheny Permatasari
NIM C151130221
RINGKASAN
SHENY PERMATASARI. Evaluasi Penambahan Vitamin E pada Pakan terhadap
Status Kesehatan dan Kinerja Pertumbuhan Ikan Nila Oreochromis niloticus yang
Terpapar Timbal (Pb). Dibimbing oleh NUR BAMBANG PRIYO UTOMO dan
KUKUH NIRMALA.
Pertambangan timah di Pulau Bangka menyebabkan terbentuknya kolong
bekas tambang. Saat ini telah banyak kolong bekas tambang dimanfaatkan untuk
perikanan dengan sistem KJA (Keramba Jaring Apung) salah satunya adalah
budidaya ikan nila (O. niloticus). Akan tetapi, beberapa hasil penelitian
menunjukkan bahwa kualitas air pada kolong tersebut belum sepenuhnya optimal
untuk budidaya karena terdapatnya beberapa logam berat seperti Pb dengan nilai di
atas ambang batas. Timbal (Pb) ini akan masuk ke dalam tubuh ikan dan dapat
menyebabkan efek toksik pada tubuh ikan berupa perubahan biokimia darah, stress
oksidatif, kerusakan sel, dan menyebabkan gangguan fisiologis tubuh ikan
termasuk metabolisme tubuh. Hal ini menyebabkan status kesehatan dan
pertumbuhan ikan akan menurun. Alpha-tocopherol merupakan bentuk paling aktif
dari vitamin E serta merupakan antioksidan non enzimatik paling kuat secara
biologi. Vitamin E sebagai antioksidan memainkan peran penting dalam
memulihkan stres oksidatif yaitu dengan cara mencari radikal peroksil lipid
penyebab lipid peroksida. Selain itu, vitamin E juga dapat menginduksi
peningkatan antioksidan utama yaitu GSH (Glutathion) pada hati ikan yang
terpapar logam berat, sehingga Reactive Oxygen Species (ROS) yang berlebih bisa
dikendalikan. Penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi pengaruh penambahan
vitamin E (α-tocopherol) pada pakan terhadap status kesehatan dan kinerja
pertumbuhan ikan nila (O. niloticus) yang terpapar Pb.
Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan
4 perlakuan dan 3 ulangan, serta satu perlakuan kontrol negatif yang diolah secara
deskriptif. Perlakuan penambahan vitamin E (α-tocopherol) pada pakan
diantaranya: KN (kontrol negatif 0 mg kg-1 tanpa paparan Pb); KP (kontrol positif
0 mg kg-1); P100 (100 mg kg-1); P300 (300 mg kg-1); dan P500 (500 mg kg-1). Ikan
nila (13,17±1,06 gr ekor-1) dipelihara dalam 15 akuarium (volume 135 liter) dengan
kepadatan 13 ekor/akurium selama 60 hari paparan Pb konsentrasi 9,12 mg l-1
kecuali kontrol negatif. Ikan diberi pakan secara at satiation sebanyak 3 kali sehari
pada pukul 08.00, 12.00 dan 16.00 WIB. Kondisi kualitas air dijaga dengan dua
titik aerasi dan penyiponan. Penyiponan dilakukan tiga hari sekali dengan
pergantian air dari air stok. Parameter uji yang diukur meliputi; Kesehatan ikan
(Malondialdehid, Glukosa darah, Total Protein Serum, Histopatologi Hati), dan
kinerja pertumbuhan (Jumlah Konsumsi Pakan, Laju Pertumbuhan Harian,
Efisiensi Pakan, Tingkat Kelangsungan Hidup, Retensi Protein dan Retensi Lemak).
Hasil menunjukkan bahwa penambahan vitamin E sebanyak 300 mg kg-1
pakan (P300) merupakan konsentrasi optimal karena signifikan dapat
meningkatkan kesehatan ikan dilihat dari penurunan akumulasi Pb dalam tubuhnya
mencapai 1,47 mg kg-1, MDA hati ikan mencapai 5,41 µg gr-1, nilai glukosa darah
mencapai 55,80 mg dl-1 dan peningkatan total protein serum mencapai 4,03 gr dl-1.
Selain itu, dapat meningkatkan kinerja pertumbuhan dilihat dari nilai retensi protein
dan efisiensi pakan mencapai 19,90% dan 50,34% lebih besar dibandingkan dengan
kontrol positif tanpa suplementasi vitamin E.
Kata kunci: O. niloticus, α-tocopherol, status kesehatan, kinerja pertumbuhan,
timbal (Pb).
SUMMARY
Sheny Permatasari. Evaluation of the addition of vitamin E in diet for
healthy status and growth performance of tilapia Oreochromis niloticus Exposed
by Lead (Pb). Supervised by NUR BAMBANG PRIYO UTOMO and KUKUH
NIRMALA
Tin mining in Bangka Island led to the formation under the former mine.
Under this will be filled by the river water, rain water or spring water that would
become Lake. It currently has a lot of space under the former quarry used for fishing
with the KJA system (keramba floating net), one of them is fish farming of tilapia
(O. niloticus). However, some research indicates that the quality of the water in the
pit is not fully optimized for cultivation because of the presence of some heavy
metals such as Pb with a value above the threshold. Lead (Pb) will go into the fish
body and can cause toxic effects on fish body form blood biochemical changes,
oxidative stress, cell damage, and cause physiological disorders including fish body
metabolism. This causes the health status and growth of fish will decrease. Alphatocopherol is the most active form of vitamin E and is the most powerful nonenzymatic antioxidants in biology. Vitamin E is an antioxidant plays an important
role in restoring the oxidative stress by finding the lipid peroxyl radicals cause lipid
peroxide. In addition, vitamin E can also induce an increase in the primary
antioxidants that GSH (glutathione) in the liver of fish exposed to heavy metals, so
that the excess ROS can be controlled. This study aimed to evaluate the effects of
the addition of vitamin e (α-tocopherol) with different doses in diet toward health
status and growth performance of Tilapia (O. niloticus) exposed by lead (Pb)
The research design that used was completely randomized design with 4
treatments and 3 replicates, also a negative control treatment were processed
descriptively. Additional treatment of vitamin E (α-tocopherol) in to the diet i.e: KN
(negative control 0 mg kg-1 without exposure to Pb); KP (positive control
0 mg kg-1); P100 (100 mg kg-1); P300 (300 mg kg-1); and P500 (500 mg kg-1).
Tilapia (13.17 ± 1.06 gr tail-1) kept in 15 aquariums (volume 135 liters) with a
density of 13 fishes in each aquarium during 60 days exposure to Pb concentration
of 9.12 mg l-1 except the negative control. Fish were fed by at satiation three times
daily at 08.00 am, 12.00 pm, and 16.00 pm. Test parameters measured include;
Fish health (malondialdehyde, Blood Glucose, Total Protein Serum, Liver
Histopathology), and growth performance (Total Consumption Feed, Daily Growth,
Feed Efficiency, Survival rate, Protein Retention and Fat Retention).
Results showed that the addition of vitamin E 300 mg kg-1 (P300) in diet
exposed by lead is an optimal concentration for feed can significantly improve the
health of the fish seen from a decrease in the accumulation of lead in the body
reaches 1.47 mg kg-1, MDA fish liver reach 5.41 µg gr -1, the blood glucose value
reached 55.80 mg dl-1 and increased total serum protein reached 4.03 g dl-1. In
addition, it can improve the growth performance seen from the value of retention
of protein and feed efficiency reaches 19.90% and 50.34% greater than the positive
control without additional vitamin E exposed by lead.
Keyword : Oreochromis sp, α-tocopherol, health condition, growth performance,
Lead (Pb)
© Hak Cipta Milik IPB, Tahun 2015
Hak Cipta Dilindungi Undang-Undang
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan atau
menyebutkan sumbernya. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan,
penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik, atau
tinjauan suatu masalah; dan pengutipan tersebut tidak merugikan kepentingan IPB
Dilarang mengumumkan dan memperbanyak sebagian atau seluruh karya tulis ini
dalam bentuk apa pun tanpa izin IPB
EVALUASI PENAMBAHAN VITAMIN E PADA PAKAN TERHADAP
STATUS KESEHATAN DAN KINERJA PERTUMBUHAN
IKAN NILA (Oreochromis niloticus) YANG TERPAPAR TIMBAL (Pb)
SHENY PERMATASARI
Tesis
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Magister Sains
pada
Program Studi Ilmu Akuakultur
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2015
Penguji Luar Komisi pada Ujian Tesis: Dr. Ir. Sukenda, M.Sc.
PRAKATA
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah subhanahu wa ta’ala atas
segala karunia-Nya sehingga karya ilmiah ini berhasil diselesaikan. Tema yang
dipilih dalam penelitian ini adalah nutrisi dan kesehatan ikan, dengan judul Evaluasi
Penambahan Vitamin E pada Pakan terhadap Status Kesehatan dan Kinerja
Pertumbuhan Ikan Nila Oreochromis niloticus yang Terpapar Timbal (Pb).
Terima kasih penulis ucapkan kepada Dr. Nur Bambang Priyo Utomo M.Si
dan Bapak Dr. Kukuh Nirmala M.Sc, selaku komisi pembimbing, yang telah
memberi bimbingan dan saran dalam penyelesaian karya ilmiah ini, serta Dr. Ir.
Sukenda, M.Sc selaku dosen penguji luar komisi pada ujian tesis penulis. Selain itu,
penghargaan penulis sampaikan atas bantuan dana pendidikan magister yang
diperoleh dari Beasiswa Pendidikan Pascasarjana Dalam Negeri (BPPDN),
Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi. Ungkapan terima kasih juga disampaikan
kepada kedua orang tua serta seluruh keluarga atas segala dukungan, doa dan kasih
sayangnya. Penulis sampaikan pula terima kasih kepada teknisi Laboratorium
Nutrisi Ikan serta teman-teman mahasiswa Program Studi Ilmu Akuakultur 2013.
Semoga karya ilmiah ini bermanfaat.
Bogor, Desember 2015
Sheny Permatasari
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
xii
xii
xiii
1 PENDAHULUAN
Latar Belakang
Rumusan Masalah
Hipotesis
Tujuan
Manfaat
1
1
2
3
3
3
2 METODE
Waktu dan Tempat
Rancangan Penelitian
Persiapan Pakan Uji
Pembuatan Larutan Uji
Pemeliharaan Ikan Uji
Parameter Uji
Analisis Data
4
4
5
5
6
6
7
9
3 HASIL DAN PEMBAHASAN
Stres Oksidatif
Analisis Histologi Hati
Kandungan Timbal (Pb) dalam tubuh ikan
Profil Biokimia Darah
Kinerja Pertumbuhan Ikan
Pembahasan
10
10
10
13
14
15
16
4 SIMPULAN DAN SARAN
Simpulan
Saran
21
21
21
5 DAFTAR PUSTAKA
22
6 LAMPIRAN
25
RIWAYAT HIDUP
34
DAFTAR TABEL
1 Formulasi pakan uji
2 Parameter kualitas air
3 Pengaruh Vit E terhadap Jumlah Konsumsi Pakan (JKP), Tingkat
Kelangsungan Hidup (TKH) dan pertambahan bobot pada ikan nila
(O. niloticus) terpapar Pb selama 60 hari
4 Pengaruh Vitamin E terhadap kinerja pertumbuhan ikan nila
(O. niloticus) terpapar Pb selama 60 hari.
6
9
15
16
DAFTAR GAMBAR
1 Kerangka Pemikirab
2 Profil MDA hati ikan nila (O. niloticus) yang dipelihara dalam media
dengan dan tanpa paparan timbal (Pb) pada perlakuan yang berbeda yaitu
KN (kontrol negatif tanpa paparan); KP (kontrol positif terpapar Pb
vitamin E 0 mg kg-1), P100 (vitamin E 100 mg kg-1); P300 (vitamin E
300 mg kg-1); P500 (vitamin E 500 mg kg-1). Huruf superscript berbeda
menunjukkan perbedaan yang signifikan (P