UJI AKTIVITAS ANTI JAMUR FRAKSI n-HEKSANA, ETIL ASETAT DAN METANOL RIMPANG LENGKUAS (Alpinia galangal L) TERHADAP PERTUMBUHAN Candida albicans SECARA IN VITRO.
SKRIPSI
Dahniar Tawainella
UJI AKTIVITAS ANTI JAMUR FRAKSI n-HEKSANA,
ETIL ASETAT DAN METANOL RIMPANG LENGKUAS
(Alpinia galangal L) TERHADAP PERTUMBUHAN
Candida albicans SECARA IN VITRO.
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2012
KATA PENGANTAR
Bismillahirahmanirrahim. Alhamdulillahirrobilalamin, puji syukur penulis
panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, hidayah dan karuniaNYA,
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Uji Aktivitas
Antijamur Fraksi n-heksana, etil asetat dan metanol Rimpang Lengkuas (Alpinia
galangal L) pada Pertumbuhan Candida albicans Secara In Vitro”
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih sedalam-dalamnya
kepada :
1. Drs. Herra Studiawan, Apt.,M.S selaku dosen pembimbing I yang penuh
kesabaran dan pengertian berkenan membimbing dan mengarahkan
penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
2. Ahmad Shobrun Jamil,S.Si,M.P selaku pembimbing II atas dukungan,
bimbingan
dan
arahan
yang
telah
diberikan
sampai
penulis
menyelesaikan Skripsi ini.
3. Siti Rofida. S.Si.,Apt selaku dosen penguji atas semua saran dan kritik
yang diberikan agar skripsi ini menjadi lebih baik.
4. Enggrid juni A., S.Farm., Apt selaku dosen penguji atas segala saran dan
kritiknya.
5. Tri Lestari H.,M.Kep.,Sp.Mat selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan.
6. Dra.Uswatun Chasanah.,M.Kes.,Apt selaku kepala Program Studi
farmasi.
7. Dra.Lilik Yusetyani selaku kepala laboratorium farmasi
8. Bapak Drs.Mansur Tawainella dan Ibu Rohani Tawainella atas doa dan
motivasi serta kasih sayang yang diberikan kepada penulis mulai dari
penulis belum mengenal arti sebuah tulisan sampai dengan saat ini
penulis bisa menyelesaikan sebuah karya tulisan yang ilmiah. Buat
Adik-adikku Ayu
Tawainella dan Alfian
Tawainella, terimakasih
sudah memberikan dukungan dan canda tawa selama penulis
meyelesaikan skripsi ini.
iv
9. Pak Joko, Mbak Fat, Mbak Susi, Mbak Nila, Mas Sigit, Mas Fendy dan
Mas Ferdy atas bantuannya selama penulis menyelesaikan penelitian di
laboratorium.
10. Teman-teman seperjuangan Eva, Icha, Kipli, Bayu, Wawan dan Astri.
Terimakasih sudah mau menemani, mengajari dan saling membantu
dalam penyelesaian skripsi.
11. Seluruh anggota keluarga besar Tawainella dan Lestaluhu yang telah
memberikan doanya.
12. Kakak Nazlah Insaniyah, ST ,Nining Nurdiana SH atas segala bentuk
kerja sama, dukungan dan bantuannya selama penulis mengerjakan
skripsi.
13. Teman-teman kost
sigura-gura kav 4
yang sudah membantu
memberikan semangat, (Ade Ia,Ade Fhara, Ade chacha)
14. Teman-teman farmasi angkatan 2008, sudah berbagi cerita mengenai
perjalanan penelitian, suka duka dan segala bentuk ucapan keberhasilan
untuk kita semua.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa tidak ada sesuatu yang sempurna di
dunia ini sehingga penulis mengharapkan masukan dari berbagai pihak. Semoga
skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca sekalian.
Malang, 5 Juli 2012
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL
LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................. ii
LEMBAR PENGUJIAN .................................................................................. iii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iv
RINGKASAN .................................................................................................. vi
ABSTRAK ....................................................................................................... vii
ABSTRACT ..................................................................................................... viii
DAFTAR ISI .................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ...................................................................................... 5
1.3 Tujuan Penelitian ....................................................................................... 5
1.4 Hipotesis..................................................................................................... 5
1.5 Manfaat Penelitian ..................................................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.................................................................... 6
2.1 Tinjauan Tentang Fungi ............................................................................. 6
2.2 Tinjauan Tentang Rimpang Lengkuas ....................................................... 7
2.2.1 Taksonomi ..................................................................................... 7
2.2.2 Nama Lain ..................................................................................... 7
2.2.3 Unsur-Unsur Rimpang Lengkuas .................................................. 9
2.3 Tinjauan Tentang Candida albicans .......................................................... 10
ix
2.3.1 Taksonomi ..................................................................................... 10
2.3.2 Morfologi dan Indentifikasi ........................................................... 10
2.3.3 Kandidiasis .................................................................................... 12
2.4 Tinjauan Tentang Pelarut ........................................................................... 14
2.4.1 Metanol .......................................................................................... 14
2.4.2 Etil Asetat ...................................................................................... 15
2.4.3 n-Heksana ...................................................................................... 15
2.5 Tinjauan Tentang Ekstrak .......................................................................... 16
2.6 Tinjauan Tentang Antibiotika .................................................................... 17
2.6.1 Ketokonazole ................................................................................. 17
2.6.2 Nistatin........................................................................................... 17
2.7 Tinjauan Tentang Media ............................................................................ 18
2.8 Metode Pengujian Aktivitas Antimikroba ................................................. 19
2.8.1 Metode Difusi ................................................................................ 19
2.8.2 Metode Dilusi ................................................................................ 19
2.8.3 Metode Bioautografi ...................................................................... 20
2.8.4 Metode Haemocytometer............................................................... 21
2.9 Kromatografi Lapis Tipis ........................................................................... 22
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL ....................................................... 23
3.1 Uraian Tentang Kerangka Konseptual ....................................................... 23
BAB IV METODE PENELITIAN ............................................................... 26
4.1 Rancangan Penelitian ................................................................................. 26
4.1.1 Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................ 26
4.2 Instrumen Penelitian................................................................................... 27
4.2.1 Sampel Jamur................................................................................. 27
4.2.2 Sampel Tumbuhan ......................................................................... 27
4.2.3 Alat-Alat Penelitian ....................................................................... 27
x
4.2.4 Bahan-Bahan Penelitian................................................................. 28
4.3 Variabel Penelitian ..................................................................................... 28
4.3.1 Variabel Bebas ............................................................................... 28
4.3.2 Variabel Tergantung ...................................................................... 28
4.4 Sterilisasi Alat ............................................................................................ 28
4.4.1 Sterilisasi Kering ........................................................................... 28
4.4.2 Sterilisasi Basah ............................................................................. 29
4.5 Prosedur Kerja Penelitian........................................................................... 29
4.5.1 Fraksinasi ....................................................................................... 29
4.5.2 Penyiapan Media ........................................................................... 29
4.5.3 Penyiapan Mikroba ........................................................................ 30
4.5.4 Prosedur Uji Antimikroba.............................................................. 30
4.6 Skrining Fitokimia ..................................................................................... 32
4.6.1 Skrining Alkaloid .......................................................................... 32
4.6.2 Skrining Flavonoid ........................................................................ 33
4.6.3 Skrining Glikosida Saponin ........................................................... 33
4.6.4 Skrining Antrakinon ...................................................................... 34
4.6.5 Skrining Polifenol .......................................................................... 34
4.6.6 Skrining Terpenoid ........................................................................ 35
4.7 Alur Fraksinasi Rimpang Lengkuas ........................................................... 36
4.8 Alur Preparasi Jamur Uji............................................................................ 37
4.9 Alur Uji Aktivitas Antijamur ..................................................................... 38
4.10 Defenisi Operasional ................................................................................ 40
4.11 Analisis Data ............................................................................................ 41
BAB V HASIL PENELITIAN ...................................................................... 42
5.1 Hasil Ekstrak Rimpang Lengkuas .............................................................. 42
5.2 Pemeriksaan Ekstrak Rimpang Lengkuas .................................................. 42
5.3 Hasil Pengamatan Dilusi Tabung ............................................................... 42
5.4 Hasil Pengamatan Difusi Cakram .............................................................. 44
5.4.1 Fraksi n-Heksana ........................................................................... 45
5.4.2 Fraksi Etil Asetat ........................................................................... 46
xi
5.4.3 Fraksi Metanol ............................................................................... 47
5.5 Perhitungan Sel Menggunakan Haemocytometer ...................................... 48
5.6 Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ............................................................... 49
BAB VI PEMBAHASAN............................................................................... 54
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................... 59
7.1 Kesimpulan ....................................................................................... 59
7.2 Saran ................................................................................................. 59
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 60
LAMPIRAN .................................................................................................... 63
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Daftar Riwayat Hidup .......................................................................... 63
2. Surat Pernyataan................................................................................... 64
3. Determinasi Tanaman Lengkuas .......................................................... 65
4. Hasil Perhitungan Haemocytometer .................................................... 66
5. Hasil Uji Statistik One Way Anova ..................................................... 67
6. Gambar Hasil Penelitian ...................................................................... 70
xv
DAFTAR PUSTAKA
Abdullah Benny. 2009. Dermatologi-Pengetahuan Dasar Dan Kasus Di
Rumah Sakit. Surabaya : Airlangga University Press.
Anonim,
Candida albicans, http://en.wikipedia.org/wiki/Candida_albicans,
diakses tanggal 30 november 2011
Anonim. Etanol. Wikipedia. http://id.wikipedia.org/wiki/Etanol. diakses tanggal
30 nevember 2011
Anonim . Heksana. Wikipedia
tanggal 30 november 2011.
http://id.wikipedia.org/wiki/Heksana. diakses
Anonim. Lengkuas . http://www.fao.org/docrep/x2230e/x2230e78.jpg. diakses
tanggal 28 january 2012
Budimulja Unandar, Kuswadji, Bramono,K., Menaldi S, Dwihastuti,P., Widaty,S.
2001. Dermatomikosis Superfisialis. Jakarta : Fakultas Kedokteran
Universitas Indonesia.
Conni Riana Tjampakasari, 2006. Karakteristik Candida albicans. Jakarta
Departeten Perindustrian. 1992 Standar Nasional Indonesia. sNt 06 - 2583 –
1992 uDc il7.42 : Spesifikasi untuk Etil Asetat.
Djaenudin Gholib, Darmono. 2008. Pengaruh ekstrak Lengkuas Putih (Alpinia
galangal L) terhadap infeksi Trhycopiton mentharophytes pada kelinci.
Jurnal lmu Kefarmasian Indonesia Vol 6 no.2 hal 57-62
Erna Sinaga. Pusat Penelitian dan Pengembangan Tumbuhan Obat UNAS.
Eva Marliana. 2011. phytochemical and antibacterial activity test of ethanol
extract,n-hexsane, ethil acetat and methanol fractions from the gourds
fruit (lagenari siceraria (molina)standl). Jurnal Kimia Mulawarman
Volume 8 Nomor 2, Mei 2011
Gembong Tjitrosoepomo, Taksonomi Tumbuhan obat-obatan. UGM Press.
Hernani , Tatit k. Bunasor , dan Ftriati .2010 formula sabun transparan antijamur
dengan bahan aktif ekstrak lengkuas (alpinia galanga l.swartz.)
Jawetz. 1996. Mikrobiologi Kedoteran. Edisi XX. Diterjemahkan oleh : Edi Nugroho
RF Maulany. Jakarta : EGC. hal 195-196.
60
61
Javier Pemán, Rafael Zaragoza, Guillermo Quindós, Miriam Alkorta, María S
Cuétara, Juan J Camarena, Paula Ramírez, María J Giménez1, Estrella
Martín-Mazuelos, María J Linares-Sicilia, 2011. Clinical factors associated
with a Candida albicans Germ Tube Antibody positive test in Intensive Care
Unit
patients.
BMC
Infectious
Diseases.
http://www.biomedcentral.com/1471-2334/11/60
J.B Harborne. 1987. Metode Fitokimia. Bandung : Penerbit ITB Bandung.
Khairul Anam, Asep Gana Suganda, Elin Yulina Sukandar, L.Broto.S. Kardono .
Antimikrobial Activity of Terminalia Muelleri Benth. Leaves. 2009.
Universitas Diponegoro. Semarang
Khusumawadani Nurul Fatimah. 2009. formulasi salep minyak atsiri rimpang
lengkuas [alpinia galanga (l.) swartz] basis lemak dan peg 4000 dengan
uji sifat fisik dan uji aktivitas antijamur candida albicans. Surakarta
Maria Magdalena Simatupang. 2009. Candida albicans. Departemen
Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.
Nisa Khoirun. 2010. Perbandingan Uji Aktivitas Antifungi Infusa Sirih Hijau
(Piper betle Linn) dan Sirih Merah (Piper betle Linn) Pada
Pertumbuhan Candida albicans .Hasil Skripsi dari Universitas
Muhammadiyah Malang Hal 22.
Noor Soesanti Handajani, Tjahjadi Purwoko, 2008 . Aktivitas Ekstrak Rimpang
Lengkuas (Alpinia galanga) terhadap Pertumbuhan Jamur Aspergillus
spp. Penghasil Aflatoksin dan Fusarium moniliforme. biodiversitas
Volume 9, Nomor 3 Juli 2008 Halaman: 161-164
Parwaiz Akhtar, Mohd Ali, m.p Sharma, Humaira Farooqi, Showkat r. mir,
Mohammad Yusuf and Hamid,Nawaz khan.,2010. development of quality
standards of alpinia galanga
(linn.) willd. Rhizome. Current Botany 1(1):04-09, 201
Pratiwi,T . 2008. Mikrobiologi Farmasi. Penerbit Erlangga. Jakarta. (hal 38)
Rahayu winiati pudji. 1999. Kajian Aktivitas Ekstrak dan Fraksi Rimpang
Lengkuas (Alpinia galangal L.Swartz) Terhadap Mikroba Patogen dan
Perusak Pangan. Program Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor.
Republika Online. Lengkuas Antijamur dan Antikembung. Tanggal 5 Juli
2005. : http ://www.republikaonline.co.id Project Inform Perspective.
Informasi Terbaru Mengenai Kandidiasis. Tanggal 20 agustus 2005. URL
: http://www.rad.net.id/aids/WARTA/WA 07405.html
Rios, J. J., Recio, and Villae . A. 1988. Screening Method for Natural Product
with Antimicrobial Activity : A Review of The Literature, Journal of
Etnopharmacology, Vol. 23., Elsivier Scientific Publisher Ireland Ltd, pp
127-149
62
Sastrohamidjojo Hardjono. 2007. Kromatografi. Yogyakarta : Penerbit Liberty
Yogyakarta. Hal 35
Schmidt P,H. 1989. Phytopharmaceutical Technology. Institute
pharmaceutical Technology University of Marburg. Germany
for
Setiabudy, Suyatna, 2005. Farmakologi Dan Terapi Edisi ke-4. Jakarta
Silvinia, 2006. Uji Banding Efektivitas Ekstrak Rimpang Lengkuas (alpinia
galanga) 10% Dengan Ketokonazol 2% Secara in vitro Terhadap
Pertumbuhan candida albicans Pada Kandidiasis Vaginalis. Universitas
Diponegoro Semarang.
Sylvia A. Price.2006. Patofisiologi Konsep Klinis Proses-Proses Penyakit.
Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta
SNI Etil Asetat 1992. http://pustan.bpkimi.kemenperin.go.id/files/SNI%20062583-1992.PDF. Diakses tanggal 30 november 2011
UPT Materia Medica. 2012 . Determinasi Tanaman Lengkuas Nomor
074/007/101.8/2012. Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Timur. Kota Batu
Jawa Timur.
Waluyo Lud. 2010. Teknik dan Metode Dasar Mikrobiologi. Malang : UMM
press hal 128
Yuharmen, 2002. Uji Aktivitas Antimikroba Minyak Atsiri Dan Ekstrak
Metanol Lengkuas (Alpinia galanga). Universitas Riau (Online)
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Penyakit infeksi kulit terutama di negara tropis masih merupakan
permasalahan yang menuntut perhatian besar, bahkan tahun 2006 dilaporkan
merupakan penyakit penyebab kematian terbesar di dunia (Khairul, 2009)
Perkembangan infeksi jamur di negara tropis seperti Indonesia yang paling
banyak disebabkan oleh udara yang lembab,
sanitasi yang kurang serta
lingkungan yang padat penduduk. Diantara beberapa jamur yang dapat
menyebabkan infeksi, salah satunya adalah Candida albicans yang juga
merupakan flora normal, namun dalam keadaan predisposisi dapat menyebabkan
infkesi seperti kandidiasis kulit dan kandidiasis vulvovaginitis. Lebih dari 150
spesies Candida telah diidentifikasi, sebanyak
paling sedikit 70 % infeksi
candida pada manusia disebabkan oleh candida albicans, sisanya disebabkan oleh
c.tropicalis, c.parapsilosos, c.guillermondii,c.druzei dan beberapa spesies candida
yang lebih jarang. (Maria Magdalena, 2009)
Candida albicans adalah spesies Candida yang secara normal ditemukan di
mulut, temggorokan, usus dan kulit laki-laki dan perempuan. Candida albicans
adalah spesies penyebab pada lebih dari 80% kasus infeksi pada genitalia lakilaki maupun perempuan. ( Price, 2006)
Kandidiasis merupakan penyakit jamur teratas di antara penyakit jamur
lainnya hingga saat ini. Penyebab utama infeksi ini umumnya adalah Candida
albicans (C. albicans). Jamur ini dapat menginfeksi semua organ tubuh manusia,
dapat ditemukan pada semua golongan umur, baik pria maupun wanita. Jamur ini
dikenal sebagai organisme komensal di saluran pencernaan dan mukokutan, sering
ditemukan di kotoran di bawah kuku orang normal. Jamur ini juga dikenal sebagai
jamur oportunis. (Conny Riana, 2006)
1
2
Infeksi kandida dapat terjadi, apabila ada faktor predisposisi baik endogen
maupun eksogen. yang termasuk faktor endogen antara lain perubahan fisiologik
yang mana tercakup didalamnya adalah: kehamilan (karena perubahan pH dalam
vagina), kegemukan (karena banyak keringat), endokrinopati, dan penyakit
kronik. (Abdullah,2009)
Infeksi ini ditandai dengan gejala utama , rasa panas pada daerah vagina,
dan rasa gatal. Gambaran klinis lainnya adalah keputihan yang tidak berbau atau
berbau asam. kandida pada mulut atau thrush tampak sebagai lapisan putih di
lidah,kadang disertai bercak di sudut mulut yang mengalami maserasi dan retakretak. (Price 2006)
Penyakit yang disebabkan oleh jamur tidak begitu berbahaya, tetapi
pengobatan efektif menggunakan obat-obatan antijamur yang beredar saat ini
sudah banyak yang resisten oleh mikroba tertentu, Pencarian obat baru yang bisa
mengontrol mikroba penyebab penyakit pada kulit dan rambut sangat diperlukan.
Penggunaan bahan alami untuk mengobati penyakit telah banyak dilakukan oleh
masyarakat dunia karena keamanannya. (Hernani, 2010)
Sejak zaman dahulu masyarakat Indonesia sudah mengenal dan memakai
tumbuhan berkhasiat obat sebagai salah satu upaya penanggulangan masalah
kesehatan yang dihadapi. Hal ini telah dilakukan jauh sebelum pelayanan
kesehatan formal menyentuh masyarakat. Salah satu tumbuhan yang telah lama
dipergunakan oleh masyarakat Indonesia sebagai bahan obat-obatan adalah
lengkuas (Alpinia galanga). Tumbuhan lengkuas sering dipergunakan sebagai
obat penyakit perut, kudis, panu, dan menghilangkan bau mulut. Tumbuhan
lengkuas juga dipergunakan sebagai bumbu masak untuk menambah aroma dan
citarasa pada makanan. Dari hasil penelitian pendahuluan yang telah dilakukan,
ditemukan bahwa tumbuhan lengkuas mengandung golongan senyawa flavonoid,
fenol dan terpenoid.
Eugenol yang terkandung dalam rimpang lengkuas diketahui mempunyai
efek sebagai antijamur. Golongan senyawa-senyawa ini sering dipergunakan
sebagai bahan dasar obat-obatan modern. Sebagai contoh, senyawa terpenoid
asetoksicavikol asetat, merupakan senyawa yang bersifat antitumor dari tumbuhan
lengkuas. (Yuharmen, 2002).
3
Khasiatnya yang sudah dibuktikan secara ilmiah melalui berbagai penelitian
adalah sebagai anti jamur. Secara tradisional dari sejak zaman dahulu kala,
parutan rimpang lengkuas kerap digunakan sebagai obat penyakit kulit, terutama
yang disebabkan oleh jamur, seperti panu, kurap, eksim, jerawat, koreng, bisul,
dan sebagainya. Rimpang lengkuas mengandung lebih kurang 1 % minyak atsiri
berwarna kuning kehijauan yang terutama terdiri dari metil-sinamat 48 %, sineol
20 % - 30 %, eugenol, kamfer 1 %, seskuiterpen, galangin, dan lain-lain. Selain
itu rimpang juga mengandung resin yang disebut galangol, kristal berwarna
kuning yang disebut kaemferida dan galangin, kadinen, heksabidrokadalen hidrat,
kuersetin, amilum, beberapa senyawa flavonoid, dan lain-lain. Minyak lengkuas
(Oleum galanga) sering ditambahkan sebagai aroma dalam pembuatan minuman
keras dan bir. Oleum galanga juga bersifat insektisida.
Dari hasil penelitian yang dilakukan oleh
Silvina dengan pemeriksaan
menggunakan uji media Sabouraud Dextrose Agar (SDA) dari penderita
kandidiasis vaginalis berdasarkan pemeriksaan klinis dan pewarnaan gram yang
menggunakan ekstrak dari rimpang lengkuas yang mengandung senyawa berupa
minyak atsiri dimana beberapa komponen pentingnya yang berhubungan dengan
antifungi telah diketahui yaitu antara lain eugenol dan diterpene yang mampu
mengurangi pertumbuhan Candida albicans pada media sabouraud dextrose agar
.dibandingkan dengan aktivitas dari obat anti jamur. (Silvina,2006)
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Natawirya tahun 1987 ekstrak
air lengkuas dengan konsentrasi 1,2 % atau lebih pada Nutrein Broth dapat
bersifat fungistatik pada pertumbuhan Candida. Senyawa diterpen yang diisolasi
dari rimpang Alpinia galangal dapat berfungsi sebagai antimikroba pada jamur
Candida albicans.
Prosedur klasik untuk memperoleh kandungan senyawa organik dari
jaringan tumbuhan kering ialah dengan mengekstraksi sinambung serbuk bahan
dengan alat soxhlet dengan menggunakan sederetan pelarut secara berganti-ganti.
Prinsip ekstraksi adalah melarutkan senyawa polar dalam pelarut polar dan
senyawa non polar dalam senyawa non polar. Secara umum ekstraksi dilakukan
secara berturut-turut mulai dengan pelarut non polar (n-heksan), lalu pelarut
kepolarannya menengah (diklor metan atau etilasetat) kemudian pelarut bersifat
4
polar (metanol atau etanol). Dalam penelitian ini digunakan tiga macam fraksi
yaitu, metanol, etil asetat dan n-heksana. Hal ini dilakukan untuk memisahkan
kandungan zat kimia yang terdapat dalam tanaman uji dimana masing-masing dari
zat kimia terkandung bisa saja memiliki kelarutan yang berbeda pada tiap pelarut,
sehingga fraksi-fraksi yang dibuat adalah yang telah mengandung zat kimia yang
aktif.
Hasil penelitian-penelitian ini diharapkan dapat dipergunakan sebagai salah
satu acuan terdapatnya suatu aktivitas antijamur pada tanaman lengkuas bukan
hanya berdasarkan empiris naun juga yang telah dibuktikan melalui penelitian
secara ilmiah. Dalam rangka usaha pengembangan dan pemanfaatan obat
tradisional yang telah digunakan secara luas oleh masyarakat, maka perlu
dilakukan penelitian untuk pendayagunaan potensi sumber daya alam. Oleh
karena itu untuk mengetahui aktivitas biologis dari senyawa terpenoid, fenolik,
flavonoid dan minyak atsiri tumbuhan lengkuas, dalam penelitian ini akan diuji
aktivitas anti jamur.
5
1.2
Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas maka penulis merumuskan masalah :
Adakah aktivitas antijamur fraksi n-heksana, etil asetat dan metanol
rimpang Lengkuas (Alpinia galangal L) terhadap pertumbuhan Candida
albicans?
1.3
Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah :
Untuk mengetahui adanya efek antijamur dari fraksi n-heksana,etil asetat
dan metanol ekstrak rimpang Lengkuas (Alpinia galangal L) pada
pertumbuhan Candida albicans.
1.4
Hipotesis
Berdasarkan penjelasan-penjelasan yang telah diuraikan pada latar
belakang maka dapat dibuat hipotesis bahwa :
Fraksi n-heksana, etil asetat dan metanol memiliki aktivitas antijamur
terhadap pertumbuhan Candida albicans.
1.5
Manfaat Penelitian
Adapun manfaat yang dapat diperoleh dari penelitian ini adalah :
Memberikan pengetahuan pada mahasiswa dalam bidang akademik terkait
pemanfaatan lengkuas terhadap anti jamur, ditinjau dari bahan aktif yang
dikandung oleh tanaman tersebut serta pelarut yang sesuai digunakan
untuk memisahkan kandungan bahan aktif dari tanaman obat.
Dahniar Tawainella
UJI AKTIVITAS ANTI JAMUR FRAKSI n-HEKSANA,
ETIL ASETAT DAN METANOL RIMPANG LENGKUAS
(Alpinia galangal L) TERHADAP PERTUMBUHAN
Candida albicans SECARA IN VITRO.
PROGRAM STUDI FARMASI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2012
KATA PENGANTAR
Bismillahirahmanirrahim. Alhamdulillahirrobilalamin, puji syukur penulis
panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, hidayah dan karuniaNYA,
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Uji Aktivitas
Antijamur Fraksi n-heksana, etil asetat dan metanol Rimpang Lengkuas (Alpinia
galangal L) pada Pertumbuhan Candida albicans Secara In Vitro”
Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih sedalam-dalamnya
kepada :
1. Drs. Herra Studiawan, Apt.,M.S selaku dosen pembimbing I yang penuh
kesabaran dan pengertian berkenan membimbing dan mengarahkan
penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
2. Ahmad Shobrun Jamil,S.Si,M.P selaku pembimbing II atas dukungan,
bimbingan
dan
arahan
yang
telah
diberikan
sampai
penulis
menyelesaikan Skripsi ini.
3. Siti Rofida. S.Si.,Apt selaku dosen penguji atas semua saran dan kritik
yang diberikan agar skripsi ini menjadi lebih baik.
4. Enggrid juni A., S.Farm., Apt selaku dosen penguji atas segala saran dan
kritiknya.
5. Tri Lestari H.,M.Kep.,Sp.Mat selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan.
6. Dra.Uswatun Chasanah.,M.Kes.,Apt selaku kepala Program Studi
farmasi.
7. Dra.Lilik Yusetyani selaku kepala laboratorium farmasi
8. Bapak Drs.Mansur Tawainella dan Ibu Rohani Tawainella atas doa dan
motivasi serta kasih sayang yang diberikan kepada penulis mulai dari
penulis belum mengenal arti sebuah tulisan sampai dengan saat ini
penulis bisa menyelesaikan sebuah karya tulisan yang ilmiah. Buat
Adik-adikku Ayu
Tawainella dan Alfian
Tawainella, terimakasih
sudah memberikan dukungan dan canda tawa selama penulis
meyelesaikan skripsi ini.
iv
9. Pak Joko, Mbak Fat, Mbak Susi, Mbak Nila, Mas Sigit, Mas Fendy dan
Mas Ferdy atas bantuannya selama penulis menyelesaikan penelitian di
laboratorium.
10. Teman-teman seperjuangan Eva, Icha, Kipli, Bayu, Wawan dan Astri.
Terimakasih sudah mau menemani, mengajari dan saling membantu
dalam penyelesaian skripsi.
11. Seluruh anggota keluarga besar Tawainella dan Lestaluhu yang telah
memberikan doanya.
12. Kakak Nazlah Insaniyah, ST ,Nining Nurdiana SH atas segala bentuk
kerja sama, dukungan dan bantuannya selama penulis mengerjakan
skripsi.
13. Teman-teman kost
sigura-gura kav 4
yang sudah membantu
memberikan semangat, (Ade Ia,Ade Fhara, Ade chacha)
14. Teman-teman farmasi angkatan 2008, sudah berbagi cerita mengenai
perjalanan penelitian, suka duka dan segala bentuk ucapan keberhasilan
untuk kita semua.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa tidak ada sesuatu yang sempurna di
dunia ini sehingga penulis mengharapkan masukan dari berbagai pihak. Semoga
skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca sekalian.
Malang, 5 Juli 2012
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL
LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................. ii
LEMBAR PENGUJIAN .................................................................................. iii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iv
RINGKASAN .................................................................................................. vi
ABSTRAK ....................................................................................................... vii
ABSTRACT ..................................................................................................... viii
DAFTAR ISI .................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ...................................................................................... 5
1.3 Tujuan Penelitian ....................................................................................... 5
1.4 Hipotesis..................................................................................................... 5
1.5 Manfaat Penelitian ..................................................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.................................................................... 6
2.1 Tinjauan Tentang Fungi ............................................................................. 6
2.2 Tinjauan Tentang Rimpang Lengkuas ....................................................... 7
2.2.1 Taksonomi ..................................................................................... 7
2.2.2 Nama Lain ..................................................................................... 7
2.2.3 Unsur-Unsur Rimpang Lengkuas .................................................. 9
2.3 Tinjauan Tentang Candida albicans .......................................................... 10
ix
2.3.1 Taksonomi ..................................................................................... 10
2.3.2 Morfologi dan Indentifikasi ........................................................... 10
2.3.3 Kandidiasis .................................................................................... 12
2.4 Tinjauan Tentang Pelarut ........................................................................... 14
2.4.1 Metanol .......................................................................................... 14
2.4.2 Etil Asetat ...................................................................................... 15
2.4.3 n-Heksana ...................................................................................... 15
2.5 Tinjauan Tentang Ekstrak .......................................................................... 16
2.6 Tinjauan Tentang Antibiotika .................................................................... 17
2.6.1 Ketokonazole ................................................................................. 17
2.6.2 Nistatin........................................................................................... 17
2.7 Tinjauan Tentang Media ............................................................................ 18
2.8 Metode Pengujian Aktivitas Antimikroba ................................................. 19
2.8.1 Metode Difusi ................................................................................ 19
2.8.2 Metode Dilusi ................................................................................ 19
2.8.3 Metode Bioautografi ...................................................................... 20
2.8.4 Metode Haemocytometer............................................................... 21
2.9 Kromatografi Lapis Tipis ........................................................................... 22
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL ....................................................... 23
3.1 Uraian Tentang Kerangka Konseptual ....................................................... 23
BAB IV METODE PENELITIAN ............................................................... 26
4.1 Rancangan Penelitian ................................................................................. 26
4.1.1 Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................ 26
4.2 Instrumen Penelitian................................................................................... 27
4.2.1 Sampel Jamur................................................................................. 27
4.2.2 Sampel Tumbuhan ......................................................................... 27
4.2.3 Alat-Alat Penelitian ....................................................................... 27
x
4.2.4 Bahan-Bahan Penelitian................................................................. 28
4.3 Variabel Penelitian ..................................................................................... 28
4.3.1 Variabel Bebas ............................................................................... 28
4.3.2 Variabel Tergantung ...................................................................... 28
4.4 Sterilisasi Alat ............................................................................................ 28
4.4.1 Sterilisasi Kering ........................................................................... 28
4.4.2 Sterilisasi Basah ............................................................................. 29
4.5 Prosedur Kerja Penelitian........................................................................... 29
4.5.1 Fraksinasi ....................................................................................... 29
4.5.2 Penyiapan Media ........................................................................... 29
4.5.3 Penyiapan Mikroba ........................................................................ 30
4.5.4 Prosedur Uji Antimikroba.............................................................. 30
4.6 Skrining Fitokimia ..................................................................................... 32
4.6.1 Skrining Alkaloid .......................................................................... 32
4.6.2 Skrining Flavonoid ........................................................................ 33
4.6.3 Skrining Glikosida Saponin ........................................................... 33
4.6.4 Skrining Antrakinon ...................................................................... 34
4.6.5 Skrining Polifenol .......................................................................... 34
4.6.6 Skrining Terpenoid ........................................................................ 35
4.7 Alur Fraksinasi Rimpang Lengkuas ........................................................... 36
4.8 Alur Preparasi Jamur Uji............................................................................ 37
4.9 Alur Uji Aktivitas Antijamur ..................................................................... 38
4.10 Defenisi Operasional ................................................................................ 40
4.11 Analisis Data ............................................................................................ 41
BAB V HASIL PENELITIAN ...................................................................... 42
5.1 Hasil Ekstrak Rimpang Lengkuas .............................................................. 42
5.2 Pemeriksaan Ekstrak Rimpang Lengkuas .................................................. 42
5.3 Hasil Pengamatan Dilusi Tabung ............................................................... 42
5.4 Hasil Pengamatan Difusi Cakram .............................................................. 44
5.4.1 Fraksi n-Heksana ........................................................................... 45
5.4.2 Fraksi Etil Asetat ........................................................................... 46
xi
5.4.3 Fraksi Metanol ............................................................................... 47
5.5 Perhitungan Sel Menggunakan Haemocytometer ...................................... 48
5.6 Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ............................................................... 49
BAB VI PEMBAHASAN............................................................................... 54
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................... 59
7.1 Kesimpulan ....................................................................................... 59
7.2 Saran ................................................................................................. 59
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 60
LAMPIRAN .................................................................................................... 63
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Daftar Riwayat Hidup .......................................................................... 63
2. Surat Pernyataan................................................................................... 64
3. Determinasi Tanaman Lengkuas .......................................................... 65
4. Hasil Perhitungan Haemocytometer .................................................... 66
5. Hasil Uji Statistik One Way Anova ..................................................... 67
6. Gambar Hasil Penelitian ...................................................................... 70
xv
DAFTAR PUSTAKA
Abdullah Benny. 2009. Dermatologi-Pengetahuan Dasar Dan Kasus Di
Rumah Sakit. Surabaya : Airlangga University Press.
Anonim,
Candida albicans, http://en.wikipedia.org/wiki/Candida_albicans,
diakses tanggal 30 november 2011
Anonim. Etanol. Wikipedia. http://id.wikipedia.org/wiki/Etanol. diakses tanggal
30 nevember 2011
Anonim . Heksana. Wikipedia
tanggal 30 november 2011.
http://id.wikipedia.org/wiki/Heksana. diakses
Anonim. Lengkuas . http://www.fao.org/docrep/x2230e/x2230e78.jpg. diakses
tanggal 28 january 2012
Budimulja Unandar, Kuswadji, Bramono,K., Menaldi S, Dwihastuti,P., Widaty,S.
2001. Dermatomikosis Superfisialis. Jakarta : Fakultas Kedokteran
Universitas Indonesia.
Conni Riana Tjampakasari, 2006. Karakteristik Candida albicans. Jakarta
Departeten Perindustrian. 1992 Standar Nasional Indonesia. sNt 06 - 2583 –
1992 uDc il7.42 : Spesifikasi untuk Etil Asetat.
Djaenudin Gholib, Darmono. 2008. Pengaruh ekstrak Lengkuas Putih (Alpinia
galangal L) terhadap infeksi Trhycopiton mentharophytes pada kelinci.
Jurnal lmu Kefarmasian Indonesia Vol 6 no.2 hal 57-62
Erna Sinaga. Pusat Penelitian dan Pengembangan Tumbuhan Obat UNAS.
Eva Marliana. 2011. phytochemical and antibacterial activity test of ethanol
extract,n-hexsane, ethil acetat and methanol fractions from the gourds
fruit (lagenari siceraria (molina)standl). Jurnal Kimia Mulawarman
Volume 8 Nomor 2, Mei 2011
Gembong Tjitrosoepomo, Taksonomi Tumbuhan obat-obatan. UGM Press.
Hernani , Tatit k. Bunasor , dan Ftriati .2010 formula sabun transparan antijamur
dengan bahan aktif ekstrak lengkuas (alpinia galanga l.swartz.)
Jawetz. 1996. Mikrobiologi Kedoteran. Edisi XX. Diterjemahkan oleh : Edi Nugroho
RF Maulany. Jakarta : EGC. hal 195-196.
60
61
Javier Pemán, Rafael Zaragoza, Guillermo Quindós, Miriam Alkorta, María S
Cuétara, Juan J Camarena, Paula Ramírez, María J Giménez1, Estrella
Martín-Mazuelos, María J Linares-Sicilia, 2011. Clinical factors associated
with a Candida albicans Germ Tube Antibody positive test in Intensive Care
Unit
patients.
BMC
Infectious
Diseases.
http://www.biomedcentral.com/1471-2334/11/60
J.B Harborne. 1987. Metode Fitokimia. Bandung : Penerbit ITB Bandung.
Khairul Anam, Asep Gana Suganda, Elin Yulina Sukandar, L.Broto.S. Kardono .
Antimikrobial Activity of Terminalia Muelleri Benth. Leaves. 2009.
Universitas Diponegoro. Semarang
Khusumawadani Nurul Fatimah. 2009. formulasi salep minyak atsiri rimpang
lengkuas [alpinia galanga (l.) swartz] basis lemak dan peg 4000 dengan
uji sifat fisik dan uji aktivitas antijamur candida albicans. Surakarta
Maria Magdalena Simatupang. 2009. Candida albicans. Departemen
Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.
Nisa Khoirun. 2010. Perbandingan Uji Aktivitas Antifungi Infusa Sirih Hijau
(Piper betle Linn) dan Sirih Merah (Piper betle Linn) Pada
Pertumbuhan Candida albicans .Hasil Skripsi dari Universitas
Muhammadiyah Malang Hal 22.
Noor Soesanti Handajani, Tjahjadi Purwoko, 2008 . Aktivitas Ekstrak Rimpang
Lengkuas (Alpinia galanga) terhadap Pertumbuhan Jamur Aspergillus
spp. Penghasil Aflatoksin dan Fusarium moniliforme. biodiversitas
Volume 9, Nomor 3 Juli 2008 Halaman: 161-164
Parwaiz Akhtar, Mohd Ali, m.p Sharma, Humaira Farooqi, Showkat r. mir,
Mohammad Yusuf and Hamid,Nawaz khan.,2010. development of quality
standards of alpinia galanga
(linn.) willd. Rhizome. Current Botany 1(1):04-09, 201
Pratiwi,T . 2008. Mikrobiologi Farmasi. Penerbit Erlangga. Jakarta. (hal 38)
Rahayu winiati pudji. 1999. Kajian Aktivitas Ekstrak dan Fraksi Rimpang
Lengkuas (Alpinia galangal L.Swartz) Terhadap Mikroba Patogen dan
Perusak Pangan. Program Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor.
Republika Online. Lengkuas Antijamur dan Antikembung. Tanggal 5 Juli
2005. : http ://www.republikaonline.co.id Project Inform Perspective.
Informasi Terbaru Mengenai Kandidiasis. Tanggal 20 agustus 2005. URL
: http://www.rad.net.id/aids/WARTA/WA 07405.html
Rios, J. J., Recio, and Villae . A. 1988. Screening Method for Natural Product
with Antimicrobial Activity : A Review of The Literature, Journal of
Etnopharmacology, Vol. 23., Elsivier Scientific Publisher Ireland Ltd, pp
127-149
62
Sastrohamidjojo Hardjono. 2007. Kromatografi. Yogyakarta : Penerbit Liberty
Yogyakarta. Hal 35
Schmidt P,H. 1989. Phytopharmaceutical Technology. Institute
pharmaceutical Technology University of Marburg. Germany
for
Setiabudy, Suyatna, 2005. Farmakologi Dan Terapi Edisi ke-4. Jakarta
Silvinia, 2006. Uji Banding Efektivitas Ekstrak Rimpang Lengkuas (alpinia
galanga) 10% Dengan Ketokonazol 2% Secara in vitro Terhadap
Pertumbuhan candida albicans Pada Kandidiasis Vaginalis. Universitas
Diponegoro Semarang.
Sylvia A. Price.2006. Patofisiologi Konsep Klinis Proses-Proses Penyakit.
Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta
SNI Etil Asetat 1992. http://pustan.bpkimi.kemenperin.go.id/files/SNI%20062583-1992.PDF. Diakses tanggal 30 november 2011
UPT Materia Medica. 2012 . Determinasi Tanaman Lengkuas Nomor
074/007/101.8/2012. Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Timur. Kota Batu
Jawa Timur.
Waluyo Lud. 2010. Teknik dan Metode Dasar Mikrobiologi. Malang : UMM
press hal 128
Yuharmen, 2002. Uji Aktivitas Antimikroba Minyak Atsiri Dan Ekstrak
Metanol Lengkuas (Alpinia galanga). Universitas Riau (Online)
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Penyakit infeksi kulit terutama di negara tropis masih merupakan
permasalahan yang menuntut perhatian besar, bahkan tahun 2006 dilaporkan
merupakan penyakit penyebab kematian terbesar di dunia (Khairul, 2009)
Perkembangan infeksi jamur di negara tropis seperti Indonesia yang paling
banyak disebabkan oleh udara yang lembab,
sanitasi yang kurang serta
lingkungan yang padat penduduk. Diantara beberapa jamur yang dapat
menyebabkan infeksi, salah satunya adalah Candida albicans yang juga
merupakan flora normal, namun dalam keadaan predisposisi dapat menyebabkan
infkesi seperti kandidiasis kulit dan kandidiasis vulvovaginitis. Lebih dari 150
spesies Candida telah diidentifikasi, sebanyak
paling sedikit 70 % infeksi
candida pada manusia disebabkan oleh candida albicans, sisanya disebabkan oleh
c.tropicalis, c.parapsilosos, c.guillermondii,c.druzei dan beberapa spesies candida
yang lebih jarang. (Maria Magdalena, 2009)
Candida albicans adalah spesies Candida yang secara normal ditemukan di
mulut, temggorokan, usus dan kulit laki-laki dan perempuan. Candida albicans
adalah spesies penyebab pada lebih dari 80% kasus infeksi pada genitalia lakilaki maupun perempuan. ( Price, 2006)
Kandidiasis merupakan penyakit jamur teratas di antara penyakit jamur
lainnya hingga saat ini. Penyebab utama infeksi ini umumnya adalah Candida
albicans (C. albicans). Jamur ini dapat menginfeksi semua organ tubuh manusia,
dapat ditemukan pada semua golongan umur, baik pria maupun wanita. Jamur ini
dikenal sebagai organisme komensal di saluran pencernaan dan mukokutan, sering
ditemukan di kotoran di bawah kuku orang normal. Jamur ini juga dikenal sebagai
jamur oportunis. (Conny Riana, 2006)
1
2
Infeksi kandida dapat terjadi, apabila ada faktor predisposisi baik endogen
maupun eksogen. yang termasuk faktor endogen antara lain perubahan fisiologik
yang mana tercakup didalamnya adalah: kehamilan (karena perubahan pH dalam
vagina), kegemukan (karena banyak keringat), endokrinopati, dan penyakit
kronik. (Abdullah,2009)
Infeksi ini ditandai dengan gejala utama , rasa panas pada daerah vagina,
dan rasa gatal. Gambaran klinis lainnya adalah keputihan yang tidak berbau atau
berbau asam. kandida pada mulut atau thrush tampak sebagai lapisan putih di
lidah,kadang disertai bercak di sudut mulut yang mengalami maserasi dan retakretak. (Price 2006)
Penyakit yang disebabkan oleh jamur tidak begitu berbahaya, tetapi
pengobatan efektif menggunakan obat-obatan antijamur yang beredar saat ini
sudah banyak yang resisten oleh mikroba tertentu, Pencarian obat baru yang bisa
mengontrol mikroba penyebab penyakit pada kulit dan rambut sangat diperlukan.
Penggunaan bahan alami untuk mengobati penyakit telah banyak dilakukan oleh
masyarakat dunia karena keamanannya. (Hernani, 2010)
Sejak zaman dahulu masyarakat Indonesia sudah mengenal dan memakai
tumbuhan berkhasiat obat sebagai salah satu upaya penanggulangan masalah
kesehatan yang dihadapi. Hal ini telah dilakukan jauh sebelum pelayanan
kesehatan formal menyentuh masyarakat. Salah satu tumbuhan yang telah lama
dipergunakan oleh masyarakat Indonesia sebagai bahan obat-obatan adalah
lengkuas (Alpinia galanga). Tumbuhan lengkuas sering dipergunakan sebagai
obat penyakit perut, kudis, panu, dan menghilangkan bau mulut. Tumbuhan
lengkuas juga dipergunakan sebagai bumbu masak untuk menambah aroma dan
citarasa pada makanan. Dari hasil penelitian pendahuluan yang telah dilakukan,
ditemukan bahwa tumbuhan lengkuas mengandung golongan senyawa flavonoid,
fenol dan terpenoid.
Eugenol yang terkandung dalam rimpang lengkuas diketahui mempunyai
efek sebagai antijamur. Golongan senyawa-senyawa ini sering dipergunakan
sebagai bahan dasar obat-obatan modern. Sebagai contoh, senyawa terpenoid
asetoksicavikol asetat, merupakan senyawa yang bersifat antitumor dari tumbuhan
lengkuas. (Yuharmen, 2002).
3
Khasiatnya yang sudah dibuktikan secara ilmiah melalui berbagai penelitian
adalah sebagai anti jamur. Secara tradisional dari sejak zaman dahulu kala,
parutan rimpang lengkuas kerap digunakan sebagai obat penyakit kulit, terutama
yang disebabkan oleh jamur, seperti panu, kurap, eksim, jerawat, koreng, bisul,
dan sebagainya. Rimpang lengkuas mengandung lebih kurang 1 % minyak atsiri
berwarna kuning kehijauan yang terutama terdiri dari metil-sinamat 48 %, sineol
20 % - 30 %, eugenol, kamfer 1 %, seskuiterpen, galangin, dan lain-lain. Selain
itu rimpang juga mengandung resin yang disebut galangol, kristal berwarna
kuning yang disebut kaemferida dan galangin, kadinen, heksabidrokadalen hidrat,
kuersetin, amilum, beberapa senyawa flavonoid, dan lain-lain. Minyak lengkuas
(Oleum galanga) sering ditambahkan sebagai aroma dalam pembuatan minuman
keras dan bir. Oleum galanga juga bersifat insektisida.
Dari hasil penelitian yang dilakukan oleh
Silvina dengan pemeriksaan
menggunakan uji media Sabouraud Dextrose Agar (SDA) dari penderita
kandidiasis vaginalis berdasarkan pemeriksaan klinis dan pewarnaan gram yang
menggunakan ekstrak dari rimpang lengkuas yang mengandung senyawa berupa
minyak atsiri dimana beberapa komponen pentingnya yang berhubungan dengan
antifungi telah diketahui yaitu antara lain eugenol dan diterpene yang mampu
mengurangi pertumbuhan Candida albicans pada media sabouraud dextrose agar
.dibandingkan dengan aktivitas dari obat anti jamur. (Silvina,2006)
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Natawirya tahun 1987 ekstrak
air lengkuas dengan konsentrasi 1,2 % atau lebih pada Nutrein Broth dapat
bersifat fungistatik pada pertumbuhan Candida. Senyawa diterpen yang diisolasi
dari rimpang Alpinia galangal dapat berfungsi sebagai antimikroba pada jamur
Candida albicans.
Prosedur klasik untuk memperoleh kandungan senyawa organik dari
jaringan tumbuhan kering ialah dengan mengekstraksi sinambung serbuk bahan
dengan alat soxhlet dengan menggunakan sederetan pelarut secara berganti-ganti.
Prinsip ekstraksi adalah melarutkan senyawa polar dalam pelarut polar dan
senyawa non polar dalam senyawa non polar. Secara umum ekstraksi dilakukan
secara berturut-turut mulai dengan pelarut non polar (n-heksan), lalu pelarut
kepolarannya menengah (diklor metan atau etilasetat) kemudian pelarut bersifat
4
polar (metanol atau etanol). Dalam penelitian ini digunakan tiga macam fraksi
yaitu, metanol, etil asetat dan n-heksana. Hal ini dilakukan untuk memisahkan
kandungan zat kimia yang terdapat dalam tanaman uji dimana masing-masing dari
zat kimia terkandung bisa saja memiliki kelarutan yang berbeda pada tiap pelarut,
sehingga fraksi-fraksi yang dibuat adalah yang telah mengandung zat kimia yang
aktif.
Hasil penelitian-penelitian ini diharapkan dapat dipergunakan sebagai salah
satu acuan terdapatnya suatu aktivitas antijamur pada tanaman lengkuas bukan
hanya berdasarkan empiris naun juga yang telah dibuktikan melalui penelitian
secara ilmiah. Dalam rangka usaha pengembangan dan pemanfaatan obat
tradisional yang telah digunakan secara luas oleh masyarakat, maka perlu
dilakukan penelitian untuk pendayagunaan potensi sumber daya alam. Oleh
karena itu untuk mengetahui aktivitas biologis dari senyawa terpenoid, fenolik,
flavonoid dan minyak atsiri tumbuhan lengkuas, dalam penelitian ini akan diuji
aktivitas anti jamur.
5
1.2
Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas maka penulis merumuskan masalah :
Adakah aktivitas antijamur fraksi n-heksana, etil asetat dan metanol
rimpang Lengkuas (Alpinia galangal L) terhadap pertumbuhan Candida
albicans?
1.3
Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah :
Untuk mengetahui adanya efek antijamur dari fraksi n-heksana,etil asetat
dan metanol ekstrak rimpang Lengkuas (Alpinia galangal L) pada
pertumbuhan Candida albicans.
1.4
Hipotesis
Berdasarkan penjelasan-penjelasan yang telah diuraikan pada latar
belakang maka dapat dibuat hipotesis bahwa :
Fraksi n-heksana, etil asetat dan metanol memiliki aktivitas antijamur
terhadap pertumbuhan Candida albicans.
1.5
Manfaat Penelitian
Adapun manfaat yang dapat diperoleh dari penelitian ini adalah :
Memberikan pengetahuan pada mahasiswa dalam bidang akademik terkait
pemanfaatan lengkuas terhadap anti jamur, ditinjau dari bahan aktif yang
dikandung oleh tanaman tersebut serta pelarut yang sesuai digunakan
untuk memisahkan kandungan bahan aktif dari tanaman obat.